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Küchenlatein

Küchentagebuch über den täglichen Spagat zwischen ausgefallen verrückter und bodenständiger Küche

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Pastrami hausgemacht – selbst geräuchert
Angehörige von Foodbloggern haben es bekanntermaßen nicht leicht. Sehr selten gibt es Dinge nach kurzer Zeit wieder. Aber diese Rinderbrust Pastrami-style weckte unseren Ehrgeiz. ...
Im Test: Tresterbrand vom Hobbywinzer aus dem Schwarzwald
Unverhofft kommt oft. Kurz nach meinem Bericht über die Hansespirit 2015 schrieb mir ein Leser, er sei sei Hobbywinzer und würde mit einer befreundeten Brennerin Testerbrand ...
Fahrradtour durch das Auenland Schleswig-Holsteins
In der “Grünen Mitte” Schleswig Holsteins, 20 Minuten vor den Toren Hamburgs, und genau zwischen Nord- und Ostsee, liegt das Holsteiner Auenland. Leider sind die ...
Ossobuco – Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem SlowCooker
Beim Schinkenkauf Schlachter meines Vertrauens – es ist schließlich immer noch Spargelzeit, lachten mich zwei Rinderbeinscheiben an. Die durften mit. Woran ich gutes Fleisch ...
Cremige Thymianpolenta
Polenta ist eine typische norditalienische Beilage. Diese cremige Thymianpolenta passt gut zu aller Art von Ossobuco. Cremige Thymianpolenta Menge: 2 Portionen Schnell ...
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Eingetragen 04.10.2007
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Letztes Posting 27.05.201513:30
in der Rubrik Gourmetblogs
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