Kaum hatte ich die eine Zucchini verarbeitet, bekam ich die nächste geschenkt und weil ich auch noch eine kleine Aubergine übrig hatte, habe ich alles mit ein paar Tomaten in die Pfanne gehauen, einige Male umgerührt und schon war ein leckeres Abendessen fertig. Eigentlich sollte es bei uns dazu Fladenbrot geben aber leider hatte das Schimmel angesetzt aber zum Glück habe ich immer Nudeln da ;) Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 mittelgroße Zucchini 2 kleine Auberginen 5 reife Tomaten 2-3 ...

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Bei Spitzenkoch The Duc Ngo ist ab sofort zu starkes Parfum in seinen Restaurants 893 Ryōtei, Kuchi, Madame Ngo oder Funky Fisch in Charlottenburg an der Kant unerwünscht.

Seit 1989 steht ARCOTEL für Gastgeber:innen aus Leidenschaft. Und das muss gefeiert werden: Auf Einladung von Eigentümer Dr. Renate Wimmer und Vorstand Martin Lachout kamen 105 ARCOTELiers aus allen...

MALTE GUNZERT, DER KÜCHENCHEF DES RELAIS & CHÂTEAUX HARDENBERG BURGHOTEL, KOCHT GOURMETKÜCHE MIT GANZHEITLICHEM ANSPRUCH München / Paris, 25. Juli 2024 – Im Herzen Deutschlands unweit des Naturparks Harz, liegt das Hotel- und Gastronomie Schmuckstück Relais & Châteaux Hardenberg Burghotel. Die Kunst der herzlichen Gastfreundschaft, nachhaltige Erholung und feinste Kulinarik werden hier großgeschrieben, wie man es von […] Der Beitrag RELAIS & CHÂTEAUX: Malte Gunzert kocht ...

Hirse und Kichererbsen sind wahre Kraftpakete der Natur und eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Hirse ist ein altes Getreide, das reich an wichtigen Nährstoffen wie Magnesium, Eisen und B-Vitaminen ist. Diese Nährstoffe sind essenziell für die Energieproduktion, die Blutbildung und die Gesundheit des Nervensystems. Zudem ist Hirse glutenfrei und daher eine […] The post Vegetarische Frikadellen aus Hirse und Kichererbsen first appeared on Veggie Report - Magazin ...

Asiatisches Knoblauch und Ingwer RindfleischPane-Bistecca Sehr fein und schnell gekocht ist ein asiatisches Knoblauch und Ingwer Rindfleisch. Wer es knusprig will, kann das Fleisch erst in Oel frittieren, das machen die Chinesen gerne. Man kann dazu auch gerne die Bao Buns servieren, dann wird das Rindfleisch zur Füllung. (hier ist die glutenfreie Version) Ich finde solche schnellen Fleischgerichte super, denn man muss nicht zu lange am Herd stehen. ...

Berlin, den 25.07.2024 Am 3. September 2024 ist es wieder soweit: Die New Food Conference bringt in Berlin die internationale Branche für alternative Proteine zusammen – etablierte Hersteller und innovative Start-ups, vorausschauende Investoren und zukunftsorientierte Zulieferer, anwendungsorientierte Wissenschaftler und engagierte Fürsprecher. Gemeinsam beleuchten sie den aktuellen Stand der Marktentwicklung, die neuesten Trends und Best Practices entlang der […] The post Die New Food ...

FRANKFURT/DUBAI, 25. Juli 2024 – Ausbau des Restaurant-über-den-Wolken-Erlebnisses: Fluggäste der Business Class können ihre warme Hauptmahlzeit ab sofort auf allen Emirates Flugstrecken ab Deutschland zwischen 14 Tagen und 24 Stunden vor Abflug auswählen. Dadurch stellt die Fluggesellschaft sicher, dass die Gäste stets ihre bevorzugten Speisen erhalten. Im vergangenen Jahr führte Emirates den Service für Business Class […] Der Beitrag Emirates Service zur Vorbestellung von Bordmahlzeiten ab ...

Neulich gebacken und für wiederholbar erklärt: Biscotti Morbidi al Limone – Zarte Zitronenplätzchen Quellenangabe: Gennaro Contaldo „Gennaro’s Limoni“ Erfasst 23.07.2024 von Sus Kategorien: Backen, Plätzchen, Zitrone Mengenangaben für: 25 Stück Zutaten: 100 g Butter; weich 80 g Zucker 1 Ei 1 Zitrone; Saft und geriebene Schale 300 g Mehl Backpulver 2-3 Esslöffel Zucker 2-3 Esslöffel Puderzucker Zubereitung: Backblech mit Backpapier oder -folie belegen. Von der ...

Die Zucchini, die ich von meiner Kollegin erhalten hatte, war etwas größer, deshalb hatte ich für unseren Salat nur die halbe Zucchini verwendet und musste mir somit für die zweite Hälfte noch etwas einfallen lassen. In meinem Gemüsefach im Kühlschrank lag noch einiges an anderen Gemüse, das auch weg musste.Gerade nach einem anstrengenden Arbeitstag mag ich zur Zeit nicht noch ewig in der Küche stehen und da sind mir schnelle, einfache Gerichte am liebsten. Die Minestrone war nach knapp einer ...

Gastroecho, das Gastronomie und Hotellerie Magazin. „Es sprudelt gute Noten“ für Mineralwasser Mineralwasser ist der beliebteste Durstlöscher in Deutschland. Stiftung Warentest stellt in ihrem aktuellen Test (test 08/2024) natürlichem Mineralwasser das bislang beste Prüfergebnis aus. Mit der Durchschnittsnote von 1,79 bestätigt die unabhängige Verbrauchsstiftung durchweg die hohe und einwandfreie Qualität des Naturprodukts Mineralwasser. Getestet wurden 29 Classic-Mineralwässer aus ...

Melon Fusion Jell-O nimmt Platz 21 der beliebtesten Geschmacksrichtungen von amerikanischen Götterspeisen ein. Ich serviere Götterspeise Melon Park ohne Fertigmischung, jedoch nicht ohne Zusatzstoffe. Bei meinem fußläufig zu erreichenden Discounter gibt es ein Honig-Melone-Fruchtsaftgetränk mit Minzextrakt und Provitamin A namens Melon Park mit einem Fruchtgehalt von 30 % und folgenden Zutaten: Wasser, 10 % Mangomark, 10 % Honigmelonensaft aus Honigmelonensaftkonzentrat, Zucker, 6 % ...

Gräfelfing, 25. Juli 2024 – Die Concept Family Franchise AG bleibt mit ihrem erfolgreichen Ganztageskonzept Wilma Wunder auf Expansionskurs: Kürzlich konnten in der Innenstadt von Nürnberg langfristig Räumlichkeiten für ein weiteres Restaurant unterzeichnet werden. Mit derzeit neun Restaurants und vier geplanten Neueröffnungen in den Jahren 2024 und 2025 setzt Wilma Wunder den eingeschlagenen Wachstumskurs fort. […] Der Beitrag Wilma Wunder auf Expansionskurs: neue Standorte und attraktive ...

Wahrscheinlich hat man dir gesagt, dass du deine Helden nicht treffen sollst, es sei denn, du willst, dass sie dich enttäuschen. Leider gilt das auch für die Begegnung mit deinem Lieblingsmaskottchen. Obwohl die meisten Maskottchen nicht auf einem echten Menschen basieren und du sie nie wirklich treffen kannst, war das bei Colonel Harland Sanders von Kentucky Fried Chicken nicht der Fall. Der Mann, der hinter der berühmten Brathähnchen-Franchise steht, war tatsächlich eine reale Person und es ...

Der Fachkräftemangel in der Gastronomie bleibt auch im Jahr 2024 ein dringendes Problem. Immer mehr Mitarbeiter verlassen die Branche, und die Anzahl derer, die eine Ausbildung in diesem Bereich absolvieren, nimmt stetig ab. Diese Entwicklung hat weitreichende Auswirkungen auf die Gastronomie, sowohl kurz- als auch langfristig. Gründe für den Fachkräftemangel Mehrere Faktoren tragen zum Fachkräftemangel […] Der Beitrag Wie geht es weiter mit dem Fachkräftemangel in der Gastronomie? erschien ...

Weihnachten steht vor der Tür und damit auch die Zeit der Planung für unvergessliche Weihnachtsfeiern. Während die Sommersonne noch zu Beachpartys und Outdoor-Events lockt, empfiehlt André Karpinski von KAISERSCHOTE Event Catering bereits jetzt an die festliche Jahreszeit zu denken. „Nur durch frühzeitige Planung sichern sie sich die besten Locations und können kreative, nachhaltige und motivierende […] Der Beitrag Weihnachtsfeier mit der KAISERSCHOTE: Wohlfühl-Konzepte für weihnachtlichen ...

Gastroecho, das Gastronomie und Hotellerie Magazin. Feinste Geschmacksexplosionen für Genussliebhaber Neu gibt es das mediterrane Öl der Ölmühle Hartmann Die Aromen des Mittelmeers kann man ab sofort mit dem neuen Mediterranen Öl der Ölmühle Hartmann erleben. Die harmonische Mischung aus hochwertigem Rapsöl und 20% Olivenöl wurde meisterhaft verfeinert mit einer Auswahl an mediterranen Kräutern und Gewürzen. Von Oregano über Basilikum bis […] Der Beitrag Neues Mediterranes Öl der Ölmühle ...

Halt die Sushirolle fest, heute wird es wild mit Inari-Sushi! Klingt das nicht wie eine exotische Tanzveranstaltung in Tokio? Aber keine Sorge, wir bleiben hier bei den kulinarischen Künsten und nicht bei den Tanzschritten. Inari-Sushi mit Thunvisch ist eine meiner persönlichen Favoriten, wenn wir versuchen, Sushi und vegane Küche übereinzubringen. Es wird köstlich! Also, schnall…  Weiterlesen »Veganes Inari-Sushi mit Thunvisch Der Beitrag Veganes Inari-Sushi mit Thunvisch erschien zuerst auf ...

Die Pfalz streitet über Tradition: Neuer Titel und keine Krone mehr - Die Reform der pfälzischen Weinhoheit gilt als mutig. Ob sie nötig ist, darüber gehen die Meinungen auseinander. Geschützt ist der...