Cremig, aromatisch und überraschend vielseitig: Linsenaufstrich mit gegrillter Paprika ist eine dieser Rezeptideen, die ohne großen Aufwand ein echtes Statement setzen. Die Kombination aus milden roten Linsen, süßlich gerösteter Paprika und fein ausbalancierten Säurenoten bringt eine Tiefe auf den Tisch, die man eher von aufwendig komponierten Vorspeisen kennt. Dabei bleibt der Aufstrich bodenständig, alltagstauglich und genau richtig für alle, die pflanzliche Küche nicht als Verzicht, sondern ...

Da in meiner Tiefkühltruhe noch reichlich Lamm- bzw. Junghammelfleisch rumliegt, bin ich immer froh, wenn ich neue Zubereitungsideen finde. Neulich ist mir dieses Gericht bei einem Kochvideo aufgefallen und ich hatte gleich fleißig mitgeschrieben. Allerdings hatte ich nicht alles mitbekommen und so habe ich die Lücken selbst ausgefüllt. In dem Video wurden feine Reisnudeln verwendet, die hatte ich für uns durch Konjaknudeln ersetzt.Zutaten: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 kleine Lammhaxe (ca. 600g ...

Der Beitrag wurde erstellt von %Bloglink% Die Apfel-Crumble Kolatschen sind ein leckerer Einstieg ins neue Synchronback-Jahr. Zum ersten #synchronbacken in diesem Jahr, hat sich die liebe Zorra unsere Organisatorin vom tollen Event das Rezept der Apfel-Crumble Kolatschen aus dem Newsletter von Andrew (Wordloaf) ausgesucht. Die Kolatschen die ursprünglich aus dem tschechischen Raum stammen, sind kleine, runde Hefeteilchen mit einer eingedrückten Mulde in der Mitte. Die Füllung ist klassisch süß ...

Direkt zum Rezept Das hier ist mein absolutes Lieblingsrezept für original Thai Roti. Und ich verspreche dir: Das werden die knusprigsten thailändischen Pfannkuchen, die du je gegessen hast. Wir machen hier keine halben Sachen, sondern nutzen die ganz traditionelle Methode. Das heißt: Wir machen den Teig selbst, braten ihn in der Pfanne goldbraun aus, bis er richtig schön kracht, und toppen ihn am Ende ganz klassisch mit süßer Kondensmilch. Ein kleiner Tipp: Wenn du mal über ...

Gefüllte Paprikaschoten sind für mich eine Kindheitserinnerung: eine gute, wenn sie mit roten oder gelben Paprikaschoten zubereitet wurden, eine schlechte, wenn Mutter eine grüne verwendete. Heutzutage darf ich es ja selbst entscheiden, und ratet ruhig mal, mit welcher Sorte es sie hier nicht gibt! Richtig – grüne Paprika sind für […] Dieser Beitrag ist zuerst erschienen auf herzelieb - Der Foodblog aus dem hohen Norden - kostenlose Rezepte

TV-Koch Tim Mälzer sorgt sich wegen der Sparmaßnahmen bei der RTL-Gruppe eigenen Angaben zufolge um die Qualität seiner Kochshow „Kitchen Impossible“ und hat über ein mögliches Ende der Sendung…

Ab dem 1. April 2026 übernimmt 2-Sternekoch Kevin Romes die Position des Chef de Cuisine im Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof. Nach der Osterpause wird das Restaurant unter seiner Führung am…

Daughter & Dads Sizzlezone -   Der Crack Burger ist aktuell einer der heißesten Burger-Trends in den sozialen Medien. Auf YouTube, TikTok und Instagram taucht er überall auf – und das völlig zu Recht. Saftiges Rindfleisch, geschmolzener Cheddar, knuspriger Bacon und eine cremige Ranch-Note sorgen für einen Geschmack, der regelrecht süchtig macht. Der Name „Crack Burger“ hat dabei nichts mit einer Zutat zu tun, sondern beschreibt schlicht den Suchtfaktor dieses Burgers: Ein Biss – und du ...

Am bekanntesten ist ja der stramme Max. Gerade hier bei uns kennt den jeder. Eine Scheibe Mischbrot, die mit Butter bestrichen wird, manchmal auch angeröstet und dann mit Kochschinken und Spiegelei belegt wird, ist immer eine sehr schnelle Mahlzeit. Beim strammen Moritz wird dann der Kochschinken durch Käse ersetzt, was auch sehr lecker schmeckt. Und jetzt kommt die stramme Lotte, die mit Avocado und Tomatenscheiben zubereitet wird. Aber auch hier kommen zwei Rühreier obenauf.Zutaten für 2 ...

Manchmal bin ich etwas einfallslos, was die Essensplanung anbetrifft. Bei der Durchsicht meiner Vorräte fiel mir ein Glas Bulgur in die Hände und ich erinnerte mich, das im Hause Novemberregen Bulgurfrikadellen – hier mit Pilzrahmsoße des Herrn Grün sehr beliebt sind. Ich servierte die vegetarische Variante mit Pilzrahmsoße, die ich ähnlich wie hier zusammenklöppelte. Sehr fein. Bulgurfrikadellen Menge: 8 Stück Kategorie: vegetarisch ZUTATEN 80 Gramm Bulgur, grob; Ulrike: ...

TASTE FEEL ENJOY Glückstag für Fischfans: Am Aschermittwoch lädt das Handwerk Restaurant Wien wie seit über 100 Jahren zum opulenten Heringschmaus mit Champagner ein. Verliebte können sich auf…

Zitronen SchnitzelPane-bistecca Schnitzel sind immer gut, egal ob Wienerschnitzel, Jägerschnitzel, Naturschnitzel, Rahmschnitzel, Zigeunerschnitzel, Hühnerschnitzel oder eben ein Zitronen Schnitzel. Schnitzel, Schnipo, Wienerschnitzel und Rahmschnitzel sind allesamt beliebte Gerichte in der Schweiz. Schnipo (eine Kombination aus Schnitzel und Bratkartoffeln) ist sehr beliebt. Die Variante Rahmschnitzel wird entweder aus Kalbfleisch oder Schweinefleisch ...

Direkt zum Rezept Wenn ich Lust auf einen schnellen Salat habe, der nicht langweilig schmeckt, lande ich fast immer bei diesem Rezept. Dieser authentische Thai Mango Salat (Yum Mamuang) ist in gerade mal 15 Minuten fertig, liefert aber trotzdem den vollen Geschmack, den wir an der thailändischen Küche so lieben. Wir verwenden ganz klassisch knackige, grüne Mangos und mischen sie mit einem Dressing, das es in sich hat. Das Ergebnis ist unglaublich erfrischend, von Natur aus ...

Zum Rezept·Rezept bewerten Cinnamon Rolls – fluffig, zimtig & mit cremigem Frosting Cinnamon Rolls sind der Inbegriff von Wohlfühl-Backen: Weich, warm und herrlich aromatisch. Diese Zimtschnecken werden mit klassischen Zutaten wie Butter, Milch und Ei zubereitet und bleiben dadurch besonders fluffig und saftig. Das cremige Frischkäse-Frosting obenauf macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss für Frühstück, Brunch oder süßes Sonntags-Backen. Gleichzeitig ...

Der neue HENRIS Weinguide 2026 wurde heute in München in der Rosewood Munich präsentiert und ehrt herausragende Persönlichkeiten der deutschen Weinwelt und bringt zugleich zahlreiche Neuerungen sowie…

Bis vor kurzem gab es den Stangen-Brokkoli bei uns nur in einem Supermarkt aber jetzt habe ich diesen schon beim Discounter gesehen und mitgenommen. Auf die Idee daraus Pesto zu machen bin ich durch ein Kochvideo von Jamie Oliver gekommen. Allerdings habe ich mich wie immer nicht genau an das Rezept gehalten. Allerdings habe ich wie er den Mörser verwendet, denn mit einem Pürierstab ergibt sich eine ganz andere Konsistenz.Zutaten:300 g Stangen-Brokkoli1 Knoblauchzehe2 Sardellen1/2 Bio-Zitrone1 ...

Durch Vulkangestein gefiltert: Macaronesian Gin, der Gin der Kanarischen Inseln, kommt dank Wein Wolf auf den deutschen Markt - Deutschland ist nach Spanien und Italien der drittgrößte Markt für…

Als ich noch regelmäßig Bentos gepackt habe, standen Hackklößchen regelmäßig auf unseren Speiseplan, denn ich hatte immer ein paar kleine für die Bentobox mitgebraten und die dann eingefroren. In letzter Zeit habe ich die eher seltener gemacht aber schmecken tut es immer noch.Da ich beim Hackfleisch keinen Kompromiss eingehen wollte, hatte ich es bei meinem Fleischer gekauft und das hat halt seinen Preis gekostet, deshalb gab es für jeden nur ein Hackklößchen. Das gesamte Gericht hat 7,62€ ...

Ich hatte mir ja vorgenommen, mich durch das Buch Sju sorters kakor *- Sieben Sorten Gebäck zu backen. Darin ist auch ein Rezept für Madeleines – Madeleinekaka mit ganzen Eiern, das ich ausprobiert habe. Sie schmecken nicht übel, wie Xavier Kieffer im „Verhängnisvoller Champagner“ * sagte, aber kein Vergleich zu denen von Lea Linster. Sie gingen am Palais und am Parlament vorbei und bogen nach rechts ab, in ein Sträßchen namens Rue de’Eau. Kieffer steuerte auf den kleinen Laden zu. »Was gibt ...

Gerade als Verwertung von übrig gebliebenen Brot oder Brötchen sind Semmelknödel hervorragend geeignet. Zwar kann ich sie in letzter Zeit nicht auf unseren Speiseplan bringen, da mein Mitesser bei so vielen Kohlehydraten nicht mitessen würde. Deshalb hatte ich für das Foto die Knödel nur für mich zubereitet. Mein Mitesser bekam nur die Pilze zu einem saftigen Steak, das bei mir wiederum das Budget gesprengt hätte ;)Das gesamte Gericht hat 7,43€ gekostet, das macht pro Portion 1,86€.Semmelknödel ...