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Topaktuell aus der Kategorie Gourmetblogs

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VOX-Kochshow mit Tim Mälzer und Tim Raue: Ready to beef
Ring frei für die Kochfights der Spitzenköche! Die neue VOX-Kochshow "Ready to beef" mit Tim Mälzer und Tim Raue ab 15. November freitags um 20:15 Uhr.
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_BALI, INDONESIEN PART II: Von den Gili Inseln, Smoothie Bowls und ...
Hallo ihr Lieben! Mit einem Zwischenaufenthalt in Padang Bai, einer kleinen Hafenstadt, sind wir dann langsam aber sicher Richtung Gili Inseln vorangekommen. Wir haben uns bewusst für einen Aufenthalt in Padang Bai entschieden, da wir die Strände wie z.B. die Blue Lagoon oder den White Sand Beach entdecken wollten und ebenfalls noch eine Tour nach Tirta Gangga, einem Wassertempel, wahrgenommen haben. Unser liebstes Restaurant befindet sich ebenfalls dort und wir hatten sogar zu wenig Zeit, ...
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Bäckereicafés dürfen den ganzen Sonntag Brötchen verkaufen: Länger ...
Frische Sonntagsbrötchen gibt es künftig auch außerhalb der vorgeschrieben Öffnungszeiten bei Bäckereien, sofern diese auch ein Café betreiben. Das hat der Bundesgerichtshof (BGH) in Karlsruhe am...
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Steinpilze und Spinat die erste - Steinpilzragout mit ...
Eigentlich hatte sich Besuch zum Mittag angesagt und da beide Vegetarier sind, hatte ich mir überlegt, dass Pilze eine gute Wahl wären. Also auf zum Pilze finden.Natürlich habe ich sie auf dem Markt gefunden. Mein Obst- und Gemüsehändler des Vertrauens hatte wieder echt geniale Steinpilze im Angebot und da musste ich zuschlagen. Dann noch bei meiner Kräutertante frischen Spinat und Petersilie gekauft und schon hatte ich alles für ein leckeres Essen gekauft.Blöd nur das wir abends dann eine ...
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Butternusskürbissuppe mit Mandeln
... und weil ich so spät dran war, gibt es heute gleich noch ein zweites Rezept hinterher! Spät dran ist da auch gleich das passende Schlagwort - mit der ersten Kürbissuppe war ich nämlich dieses Jahr irgendwie auch spät dran. Dabei lieben wir die so! Normalerweise mache ich sie klassisch mit einem Hokkaido-Kürbis, Zwiebeln, Äpfel etc (Lust auf´s Rezept?). Dieses mal habe ich allerdings einen Butternusskürbis genommen. Uns hat dieses Variante auch sehr gut geschmeckt und es war einfach mal was ...
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Das italienische Weinbaugebiet Apulien und seine Rebsorten
Apulien – Die Geschichte eines fabelhaften Aufstiegs Bis noch vor wenigen Jahren war Apulien, wenn überhaupt, für seine Tomaten, Tafeltrauben und billigste aber immer dunkelrot schimmernde Fassweine bekannt. Diese Rotweine wurden gerne in den Norden verfrachtet, um den eher dezent-roten Rebsorten des Piemont und Südtirols ein Mehr an Rot und scheinbarer Tiefe mitzugeben. Viele Winzer standen vor dem Aus. Zu unrentabel, zu aufwändig und nicht zuletzt auch körperlich zu anstrengend erschien ...
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Mandelhähnchen
Hello again! Ich bin etwas verspätet mit dem Rezept, aber besser spät als nie, oder? Hab`s irgendwie einfach nicht vorher geschafft. Ferien, eine Horde Kinder usw... Dafür habe ich jetzt etwas wirklich mega Feines für Euch. Wenn Ihr Hähnchenschenkel mögt und gerne mit Gewürzen spielt, dann solltet Ihr Euch dieses Rezept auf keinen Fall entgehen lassen. Es ist echt eine Geschmacksexplosion und schnell und einfach zubereitet. Also... drauf! Nomnomnom! Zutaten (für 4 Portionen): - 4 ...
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Melinda: Trienter Konsortium macht gesunde Snacks aus Äpfeln
Im Val di Non rund um das Dörfchen Segno in der autonomen italienischen Provinz Trient wachsen Äpfel der Sorten Golden Delicious, Red Delicious, Kanada-Renette, Gala und [...] Der Beitrag Melinda: Trienter Konsortium macht gesunde Snacks aus Äpfeln erschien zuerst auf naschkater.com - das süßwaren-marketing-blog.
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JUNGWEIN
Frischfruchtig, geprägt von sortentypischen Primäraromen und mit harmonischer Säurestruktur – so kommen Jungweine aus Österreich daher. Dieses Jahr ist die Ausgangslage für Weine hoher Qualität besonders gut: Die Weingärten blieben im Frühling von Frost verschont und konnten in einem trockenen und warmen Sommer sehr gesundes und hocharomatisches Traubenmaterial hervorbringen. Weiterlesen
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Erste Whiskymesse Konstanz vom 01.11.19 bis zum 03.11.19
Die R&H Whiskyevents GbR veranstaltet die „erste Whiskymesse Konstanz“ vom 01.11.19 bis zum 03.11.19. Dieses Highlight findet im Bodenseeforum in Konstanz statt. Geöffnet ist die Messe am Freitag, den 01.11. zum Pre-Opening von 17.00 – 23.00 Uhr (mit großer Verlosung, 1. Preis im Wert von 1000,00 €); Am Samstag, den 02.11. von 10.30 Uhr – 21.00 Uhr (Einlass für VVK ab 09.30 Uhr). Quelle
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REZEPT: Mousse au Chocolat (glutenfrei + vegan)
Ich freu mich so sehr Euch heute dieses Rezept vorzustellen. Angefangen hat alles als ich vegane Rezepte recherchiert habe und dabei auf Ersatzprodukte gestoßen bin. Ich bin aus allen Wolken gefallen als ich gelesen habe wie man Eiklar vegan ersetzen kann. Was ist wenn ich Euch jetzt sage, dass Eiklar durch Bohnenwasser ersetzt werden kann und, dass mit dem Wasser von Kichererbsen (was übrigens als "Aquafaba" bezeichnet wird) und dunkler Schokolade eine vegane Mousse au Chocolat entstehen ...
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DLG-Bundesweinprämierung 2019: Die neuen Jungwinzer
Bundesehrenpreise für Wein und Sekt in Heilbronn verliehen - Bundesministerium ehrt deutsche Spitzenwinzer – Höchste Auszeichnungen der deutschen Weinwirtschaft vergeben – Sonderauszeichnung...
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Zimtpflaumen – Rezept mit Rotwein oder Traubensaft
Dies ist ein leckeres Dessert aus frischen Pflaumen, dass du ganz schnell und einfach selber machen kannst. Meine Zimtpflaumen schmecken super mit Rotwein, aber du kannst dieses Pflaumenkompott auch ohne Alkohol kochen. Lass einfach den Rotwein weg und verwende stattdessen Traubensaft. Wenn du gerne Pflaumen isst, schmeckt dir vielleicht auch mein glutenfreier Pflaumen-Crumble. Würzen mit Zimt Zimt schmeckt super und lässt sich vielfältig einsetzen. Kein Wunder also, dass Zimt zu ...
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Bestes aus dem Wald: Carpaccio vom Steinpilz
Wenn Frau Appetit auf Pilze hat, geht Mann in den Wald. Das verbindet er mit der Hunderunde und Wilma freut sich auf neue Gerüche, nach Reh und Wildschwein und Hase. Nicht das sie die jagen würde, obwohl bei Letzterem versucht sie es immer wieder mit größtem Einsatz. Aber das alte Mädchen hat eigentlich keine Chance. So verläuft der Waldbesuch für Beide äußerst harmonisch und kommen am Ende
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Michelin New York City: 133 Bib Gourmands
Michelin hat seine Liste von 133 Restaurants in New York City veröffentlicht, die einen Bib Gourmand erhalten haben, darunter 29 neue Restaurants - Die Inspektoren erweiterten ihre Reichweite auf...
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US-Zölle: Trump bedroht Heiligtümer Parmesan und Olivenöl
Italien und Spanien werden geliebt für ihre mediterrane Kost. Nun sehen die Länder sich durch neue US-Strafzölle bedroht - und in ihrem Nationalstolz getroffen. Schließlich geht es nicht nur um den...
17
Campo alla Sughera: Italienische Passion
Mail aus München: Vor zwanzig Jahren entschied sich die fränkische Unternehmerfamilie Knauf Grundstücke in der Toskana, genauer gesagt in Bolgheri, zu erwerben. Man entschied sich auf den 16,5 Hektar...
18
Deutsche Präzision: Italienische Passion
Mail aus München: Vor zwanzig Jahren entschied sich die fränkische Unternehmerfamilie Knauf Grundstücke in der Toskana, genauer gesagt in Bolgheri, zu erwerben. Man entschied sich auf den 16,5 Hektar...
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Restaurant Genno’s im Test: Zu Gast bei Freunden
Restaurant Genno’s • Hammer Steindamm 102, 20535 Hamburg (www) Mindest vier Anläufe, einige Jahre und einen Restaurant-Umzug hat es gebraucht, damit das Restaurant Genno’s und ich zusammenkommen: Das Restaurant, das bereits seit 1987 in Hamm-Nord zu finden ist, ist so klein, dass eine Reservierung gut geplant sein will. So sind meine Reservierungsversuche lange Zeit gescheitert, Stichwort: “Ausgebucht!” Nachdem das Restaurant nun aber vor nicht allzu langer ...
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Fleischgenuss ganz ohne Fleisch: UFS launcht Sortiment von The Vegetarian ...
Gastroecho, das Gastronomie und Hotellerie Magazin. Ab Oktober kommen Fleischliebhaber auf ihre Kosten, und auch Vegetariern und Veganern eröffnen sich neue Geschmacksoptionen. Mit der innovativen pflanzenbasierten Produktrange von The Vegetarian Butcher beweist Unilever Food Solutions seine Kompetenz in der veganen und... Der Beitrag Fleischgenuss ganz ohne Fleisch: UFS launcht Sortiment von The Vegetarian Butcher erschien zuerst auf Gastroecho - Das gastronomische Magazin - Presse Portal.