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Topaktuell aus der Kategorie Gourmetblogs

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Tiramisubällchen als Dessert oder statt Kuchen am Nachmittag
Tiramisu gehört zu den wenigen Desserts, die ich mir im Restaurant bestelle, auch wenn ich sonst eher auf den Nachtisch beim Essen gehen verzichte. Warum also nicht mal Tiramisubällchen? Ich liebe diese Kombination aus leicht durchgeweichten, getränkten Löffelbiskuit, der Mascarponecreme und dem Kakao einfach. Und ich mag den Geschmack von […] Dieser Beitrag ist zuerst erschienen auf herzelieb - Der Foodblog aus dem hohen Norden - kostenlose Rezepte
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Wie sich Frühstücksgewohnheiten verändern
Weniger Zucker, gleicher Genuss? Der Wunsch nach weniger Zucker ist Teil eines umfassenderen Wandels hin zu bewussterem Konsum. (Bildquelle: Barnhouse Naturprodukte GmbH) Immer mehr Menschen hinterfragen ihren täglichen Zuckerkonsum und achten bewusster darauf, welche Lebensmittel auf ihrem Frühstückstisch landen. Gleichzeitig gewinnen Themen wie natürliche Zutaten, transparente Rezepturen und der Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln an Bedeutung. Doch […] Der Beitrag Wie sich ...
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Verpflegung für den ungeplanten Badbesuch im Rumfort-Style
Eigentlich war ich ja erst am Samstag im Bad aber da mein Mitesser nicht zu unserem Sonntagsessen kommen konnte und weil es immer noch Temperaturen von fast 40 Grad hatte, beschloss ich kurzfristig, auch am Sonntag ins Freibad zu fahren. Außerdem hatten mir Kollegen von einem Schleichweg berichtet, mit dem ich die nervige Umleitung zum Bad umfahren konnte. Nun hatte ich aber nichts extra eingekauft, da eigentlich mein Mitesser etwas mitbringen wollte und so wurde alles verwertet, was noch so in ...
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Köfte-Kebab mit Tomatensoße und Joghurt
↓ Direkt zum Rezept springen Köfte-Kebab mit Tomatensoße und Joghurt Für das beste Geschmackserlebnis sollte das Pitabrot noch leicht knusprig sein, Tomatensoße und Fleisch sehr heiß, während der Joghurt Zimmertemperatur haben sollte. Abweichend vom Rezept brieten wir die Köfte in der Pfanne, beim nächsten Mal werden wir das im Airfryer machen. Ein schönes Rezept, um sich den Urlaub auf den Teller zu holen Köfte-Kebab mit Tomatensoße und Joghurt Kategorie: Hauptspeise, Türkei Menge: 4 ...
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Shish Barak – Dumplings aus Libanon
Shish Barak – Dumplings aus LibanonPane-Bistecca Shish Barak – Dumplings aus Libanon ist ein traditionelles levantinisches Gericht und eine Art kleiner gefüllter Pasta, die Tortellini sehr ähnlich sehen. Sie sind mit einer Hackfleischfüllung, in diesem Fall Rindfleisch, gefüllt, werden in einer würzigen Joghurtsauce gekocht und mit Knoblauch-Adha garniert. Dies ist das ultimative Komfortessen, dessen Zubereitung die dafür benötigte Zeit auf jeden Fall wert ...
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Macallan 15y Double Oak
 WhiskybaseEnglish Text-Version - please us the translation option of the internet browser or Apps like DeepL. Über die Brennerei Macallan, ihre Preispolitik und das damit verbundene ambivalente Verhältnis vieler Whisky-Nerds zu dieser Marke muss ich wohl keine weiteren Worte verlieren. Trotzdem gehören die Whiskys dieser traditionsreichen Speyside-Destillerie weltweit zu den beliebtesten überhaupt. Für viele Whiskyliebhaber ist ein Macallan nach wie vor das Nonplusultra des Whiskygenusses.Ich ...
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Magendschonendes Essen zum Mitnehmen
Mich hatte neulich so ein nerviger Mager-Darm-Virus erwischt. Nachdem ich die ganze Woche artig zuhause auf der Couch verbracht habe und mich zudem nur mit Schonkost ernährt habe, gönnte ich mir am Wochenende einen Ausflug in ein Waldbad hier bei uns in der Nähe. Mein Lieblingsbad ist derzeit einfach nur über Umwege erreichbar.Auf der Suche nach einem Bad hier in der Nähe bin ich auf das Bad am Wald in Pösneck gekommen. Auf den ersten Blick sah das Becken etwas klein aus aber da es für die ...
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Arganöl – Ein Tropfen pure Vollendung
In der Welt der Kulinarik wird das Außergewöhnliche oft im Detail gefunden. Während Oliven- und Nussöle zum festen Repertoire eines jeden Gourmets gehören, hat sich ein weiteres Öl still und leise einen Platz in den Küchen der anspruchsvollsten Köche und Genießer erobert: Das BIO-Argan-Speiseöl. Mit seinem unverwechselbaren, tief-nussigen Aroma und seiner komplexen Textur ist es […] Der Beitrag Arganöl – Ein Tropfen pure Vollendung erschien zuerst auf Gastroecho - Das gastronomische Magazin - ...
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Rosenstein&Söhne 7-teiliges traditionelles Matcha-Tee-Set
Ein Set für ein authentisches Tee-Erlebnis wie bei der japanischen Teezeremonie Rosenstein & Söhne 7-teiliges traditionelles Matcha-Tee-Set mit Bambusbesen / AX-1130 / www.pearl.de • Komplettes Matcha-Set für die traditionelle Zubereitung zu Hause • Hochwertiger Bambusbesen für feinporigen, cremigen Matcha • Stilvolle Matcha-Schale in Seladon-Blau als eleganter Blickfang • Ideal für Matcha-Latte, Frühstücksrituale und Tee-Momente • […] Der Beitrag Rosenstein&Söhne 7-teiliges ...
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Gebratene Drunken Mama Noodles (Mama Pad Kee Mao)
Direkt zum Rezept Wenn du dir die von einer würzigen Sauce umhüllten Nudeln und den kross gebratenen Schweinebauch ansiehst, kannst du die Hitze aus dem Wok fast schon spüren. Bei uns landen Instantnudeln meistens einfach nur als unspektakuläre Brühe in der Schüssel. In Thailand hingegen sind sie die perfekte Basis für richtig deftiges Streetfood. Mama Pad Kee Mao (Drunken Noodles) verwandelt dein simples Nudel-Päckchen aus dem Vorratsschrank in ein extrem herzhaftes Abendessen. Der ...
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Scharfe Senfeier mit Kartoffelwedges aus dem Airfryer
 Da hatten wir mal wieder Appetit drauf: Senf-Eier. Mit lecker Kartöffelchen. Aber ich hatte keine Lust auf Kartoffeln kochen, also gab es Kartoffelwedges aus dem Airfryer. Zack, zack. Nicht viel Arbeit, aber viel lecker
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Trockenes Thai-Curry mit Schweinehack (Khua Kling)
Direkt zum Rezept Wenn wir an ein leckeres Thai-Curry denken, haben wir fast immer eine cremige Sauce aus Kokosmilch vor Augen, in der Fleisch und Gemüse sanft vor sich hin köcheln. Khua Kling bricht diese Regel komplett auf. Dieses authentische Gericht aus dem Süden Thailands ist ein klassisches „trockenes“ Curry. Dabei braten wir Schweinehackfleisch zusammen mit einer intensiven Currypaste und frischen, duftenden Kräutern extrem scharf im Wok an, bis sich die ganzen feurigen Aromen ...
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Vegetarische Gemüseminestrone zum Kühlschrank aufräumen
Jeder kennt es, man braucht für ein Rezept 2 Pastinaken aber man bekommt sie nicht einzeln gekauft und hat dann 4 Stück. Die zwei überschüssigen landen dann im Gemüsefach im Kühlschrank. Jetzt hatte ich noch eine halbe Dose mit italienischen weißen Bohnen und eine halbe Dose mit gehackten Tomaten. Also was kann man daraus am besten machen, natürlich eine leckere Minestrone. Ich hatte dann noch ein paar Schwarzkohlblätter vom Balkon und schon hatte ich alles für eine leckere Suppe.Zutaten für 2 ...
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Pizza-Toast — schneller als Tiefkühlpizza, besser als Pizza-Toast aus der ...
Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Mein Pizza-Toast Rezept ist perfekt, wenn du Lust auf Pizza hast, aber keine Zeit für Hefeteig. Belege Toastbrot mit Mozzarella, frischen und getrockneten Tomaten, Oregano und würzigem Cheddar – dann wandert alles für 20 Minuten in den Ofen. Das Ergebnis: knuspriges Toastbrot mit würzigem Belag und geschmolzenem Käse. Herrlich würzig und im Handumdrehen fertig. Die Zutaten für Pizza-Toast vegetarisch Für meinen Pizza-Toast ...
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Telera-Brötchen
Der Beitrag wurde erstellt von %Bloglink% Telera-Brötchen standen beim 90. Synchronbacken auf dem Backplan, da war für mich sofort klar, da bin ich wieder mit dabei. Wahnsinn wie lange die liebe Zorra von 1 x umrühren bitte aka Kochtopf dieses Blog-Event schon macht. Seit 2018 bin ich regelmäßig beim Synchronbacken dabei und in dieser Zeit habe ich mit vielen anderen Backbegeisterten die ausgesuchten Rezepte von Zorra nachgebacken. Obwohl jeder in seiner eigenen Küche backt, entsteht doch ein ...
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Was ist ein Frizzante?
Ein Frizzante ist ein italienischer Perlwein mit einem Überdruck von 1 bis 2,5 bar, der durch die Charmat-Methode oder natürliche Gärung entsteht. Er zeichnet sich durch eine frische, fruchtige Note und eine sanfte Perlage aus, die ihn ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten macht. The post Was ist ein Frizzante? first appeared on alles über Wein......
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Curry-Schmand-Hähnchen: leckere Geflügelpfanne in 30 Minuten
So eine Geflügelpfanne mit Reis ist immer schnell gemacht und Curry-Schmand-Hähnchen mögen wir besonders, weil das Rezept dafür so herrlich flexibel ist. Schon in der Grundversion finde ich das Gericht zum Reinlegen. Mit wirklich einfachen Zutaten entsteht ein Mittagessen, das meine Familie liebt. Ich bin ja ein großer Fan von […] Dieser Beitrag ist zuerst erschienen auf herzelieb - Der Foodblog aus dem hohen Norden - kostenlose Rezepte
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Wassermelonen Cocktail
Wassermelonen CocktailPane-Bistecca Dieser Wassermelonen Cocktail ist sehr erfrischend und ein MUSS im Sommer! Er wird mit Prosecco aufgefüllt! So richtig frisch und spritzig! Ursprünglich wurden Wassermelonen wegen ihres hohen Wassergehalts angebaut und gelagert, um während trockener Jahreszeiten gegessen zu werden, nicht nur als Nahrungsquelle, sondern auch als Methode zur Wasserspeicherung. Wassermelonenkerne wurden in der Region am Toten Meer in den antiken ...
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Thailändische Glasnudeln mit Garnelen (Goong Ob Woon Sen)
Direkt zum Rezept Wenn dir beim Anblick dieses Topfes sofort das Wasser im Mund zusammenläuft, bist du hier genau richtig. Wer eine Schwäche für Knoblauch, frischen Ingwer und Meeresfrüchte hat, muss Goong Ob Woon Sen einfach probieren. Das Geniale an diesem thailändischen One-Pot-Klassiker ist die Verteilung im Topf. Die saftigen Garnelen garen ganz schonend im Dampf. Direkt darunter saugen sich die feinen Glasnudeln wie ein Schwamm mit der dunklen, herzhaften Sauce voll. Spätestens ...
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Ein kleines Update zu heftigvegan – und wie es weitergeht
Liebe Community, heftigvegan begleitet mich inzwischen seit vielen Jahren. Was als kleines Hobby begonnen hat, ist zu einem Projekt geworden, das mich unglaublich erfüllt. Hunderte Rezepte, tausende Fotos, Blogartikel, Livestreams und viele Begegnungen mit euch haben diese Zeit geprägt. Dafür möchte ich mich zunächst einmal ganz herzlich bedanken . In den vergangenen Monaten haben mich immer wieder Nachrichten erreicht, wie es denn mit neuem Content für den Blog aussieht und warum neue ...
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