vor 20 Stunden
Marinierter Ziegencamenbert mit Honig, Orange und Thymian
Da meine Thüringer Tapas recht wurstlastig daher gekommen sind, wollte ich auch noch etwas mit Käse. Ich esse diesen Ziegencamembert aus Altenburg sehr gerne. Dazu hatte ich ...
vor 2 Tagen
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Geräucherte Forelle auf Möhrensalat
Dieses Häppchen ist recht einfach und schnell zubereitet. Der Schwerpunkt liegt hier auf der Qualität der Zutaten. Ich hatte besonders süße Möhren und die Forellen waren aus dem ...
vor 3 Tagen
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Ecken vom Bauernfrühstück
Ein typisches spanisches Gericht ist die Tortilla de patatas, auf deutsch Omelette mit Kartoffeln. Ein Bauernfrühstück ist ja auch nichts anderes. Ich bereite dies immermal wieder ...
vor 4 Tagen
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Bratwurstbällchen auf pikantem Sauerkraut
Albondigas sind ja Klassiker der spanischen Tapasküche. Nun wollte ich diese leckeren kleinen Hackfleischbällchen etwas thüringischer gestalten. Natürlich kam mir da als erstes ...
vor 5 Tagen
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Thüringer Tapas mit Brot
Bei meinen Überlegungen, was sich an typischen Thüringer Lebensmitteln als Tapas eignen könnte, bin ich bei den durchaus leckeren Wurstsorten hängen geblieben. Für die ...
