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vor 2 Stunden auf Dinner für Gourmets
Karfreitagsmenü mit Spargel, Orange, Dorade und Avocado-Sahne
1x gelesen 
Karfreitag ist ja traditionell fleischloses Essen angesagt. Nachdem auch die Spargelsaison gerade begonnen hat, machen wir drei Gänge in denen Spargel und Orangen die Hauptrolle spielen. Es gibt als Vorspeise marinierten Spargel mit Orangenfilets, als Hauptgang Dorade ...
vor 5 Stunden auf Peroneus
Lachsfilet mit knusprig gegrillter Haut, Reis mit gegrillter Paprika
 
Getreu dem Motto “freitags gibt’s Fisch” gibt es natürlich auch am Karfreitag ein Fischgericht. Inspiriert durch den netten Herrn Oliver haben wir uns für ein Lachsfilet frisch vom Fischhändler entschieden. Zutaten: 400 g Lachsfilet an der Haut 5 ...
vor 5 Stunden auf Peroneus
Sous vide Eigenbau – “the next level”
 
In dem Artikel über meine Sous vide Eigenbau-Lösung habe ich schon auf einige Probleme hingewiesen, die für mich noch nicht zufriedenstellend zu lösen waren. Zum einen gibt es keine Isolation. Dadurch kommt es zu häufigem Nachheizen. Gewünscht wird jedoch, daß die ...
vor 5 Stunden auf Gundel Pfannen Blog
Spaghetti Nussini
 
Für 4 Personen Zutaten: 1 Scheibe Toastbrot je 25 g Pinienkerne und gehackte Mandeln 2 Knoblauchzehen 5 EL Olivenöl 1 TL Salz 2 EL Weißweinessig frischen Pfeffer 100 g magerer gekochter Schinken 2 EL Parmesan (gerieben) Basilikumblätter Zubereitung: Toast in warmen ...
vor 6 Stunden auf Whisky-Journal
Baltach Hinricus Noyte’s No. 1
 
Name Baltach Hinricus Noyte´s No. 1 Alter 3 Jahre Alkohol 43 % Abfüller Brauhaus am Lohberg Lagerung Eichenfässer, Fino Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Deutschland Kategorie Handwerkskunst   Farbe Ein etwas matterer, dunklerer ...
vor 7 Stunden auf Hambrón
Feldsalat mit Avocado und Frühlingszwiebeln
 
Ich bin so glücklich, dass Feldsalat momentan Saison hat! Ich könnte jeden Tag welchen essen, wenn es nur nicht immer so eine leidige Pflückerei wäre.Heute habe ich die aber mal wieder auf mich genommen und Feldsalat in einer meiner liebsten Variationen zubereitet: Mit ...
vor 7 Stunden auf CorumBlog
Eigentlich..
2x gelesen 
... wollte ich zum Karfreitag einen schönen Fisch für den Liebsten in hübsche Fischstäbchen verwandeln, aber danach... ... hatte ich echt keine Lust mehr zum Kochen. Es gab dann halt gelieferte Pizza (meine mit viel Meereesfrüchten). Tags: Garten
vor 7 Stunden auf Delikates lecker & brisant
Geflügelfond selber machen
 
Einen Geflügelfond selber herzustellen kann sich über Stunden hinziehen. Deshalb  wird mir immer wieder die Frage gestellt, ob sich die Arbeit überhaupt lohnt, weil es doch so viele gute Fertigprodukte gibt. Aus der Sicht eines Restaurants ist es ...
vor 8 Stunden auf Burger King Coupons
Burger King Gutscheine April 2014
 
Mit den neuen Burger King Gutscheine April 2014 kann man eine Menge Geld sparen. Wir haben aktuelle Burgerking Gutscheine 04/2014 für sie im Netz gefunden. So erhalten Sie einen lukrativen Preisnachlass in Höhe von bis zu 50% bei dem beliebten Schnellimbissrestaurant. ...
vor 9 Stunden auf Aus meinem Kochtopf.
Schokoladen-Knusperschnitten mit Schokomousse
46x gelesen 
Die komplette Version dieses Artikels finden Sie im Blog http://aus-meinem-kochtopf.de Manchmal wundere ich mich ein bisschen darüber, was die Leute alles zusammenpanschen um eine einfache Schokomousse herzustellen. Es gibt 1000 Rezepte und Varianten, die aber unter ...
vor 9 Stunden auf Kochstube im Web
Leckere Grillmarinade zum Schweinebauch
 
  Grillen verbinden wir mit Sommer, mit Geselligkeit, mit leckerem Essen. Schweinebauch ist etwas, was man liebt oder ablehnt, letzteres kann sich aber mit dieser Grillmarinade ändern: Maße Zutaten zum Marinieren von 500 g Fleisch 2 Essl. ...
vor 9 Stunden auf Backgasse
Mein Versuch: Gestempelte Osterkekse
 
Es geht weiter mit "Dingen, die ich im Sitzen machen kann". Ich wollte es schon immer mal ausprobieren, mit Royal Icing grundierte Kekse, durch Stempeln zu dekorieren. Im Internet schwirren da so einige Bilder rum, aber ich hatte mir bisher keine großen Gedanken ...

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