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flotte Schnitte

Einfache Rezepte mit einfachen Zutaten. - Kochen und backen. Das beschreibt meinen Blog – die flotte Schnitte – schon sehr treffend. Es steht immer mehr Convenience in den Läden. Immer weniger Menschen meinen kochen (und backen) zu können. - Es entsteht eine Abhängigkeit zwischen Industrie und Verbraucher bei der fertiges immer mehr gewinnt. Allen Unverträglichkeiten und Allergenen zum trotz erlaube ich mir zu zeigen, dass es gar nicht so schwer – zeit intensiv – oder teuer ist selber aktiv zu werden. Gutes essen - Gutes Essen! Willkommen bei der flotten-Schnitte!

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Paderborner Landbrot
Paderborner Landbrot Die Zutaten: 525g Roggenmehl (Typ 1150)150g Weizenmehl (Typ 1050)21g Hefe60g Roggen – Vollkornsauer‘16g Salz½ TL Brotgewürz15g Backmalz500g Wasser ...
Toastbrot
Die Zutaten: 200g Mehl (Weizenmehl 405)21g frische Hefe10g Zucker230g warmes Wasser 250g Vollkornmehl (Weizenvollkornmehl)40g Sauerteigansatz25g Butter 10g Backmalz 6g Salz Die ...
Sauerteigansatz
100g Mehl 100ml warmes Wasser Miteinander vermengen und abgedeckt für 24h an einem warmen Ort stehen lassen. 50g Mehl 50ml warmes Wasser Dazu geben, vermengen und erneut abgedeckt ...
Das Buch Doris – Doris backt – Rotwein-Schoko-Kuchen vom Grill
Je älter man wird um öfter fallen einem Geschichten ein. Die von früher. Und dann stellt man fest, wie alt man doch geworden ist. Woran ich das gemerkt habe?! – Ich bin ein ...
Knäckebrot
Die Zutaten: 100g Dinkelmehl (Typ 630)50g Leinmehl*100g Haferflocken (zart)400g Wasser30g Sesam30g Leinsamen40g Sonnenblumenkerne3g Salz Die Zubereitung: Dinkelmehl, Leinmehl, ...
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Eingetragen 27.10.2018
Blogrank 1082
Letztes Posting 21.08.201908:00
in der Rubrik Gourmetblogs
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