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Mampfness

Kennst du das glückselige Gefühl, wenn du mit geschlossenen Augen und vollen Backen behaglich vor dich hin mampfst? Dieses wunderbare Gefühl nennen wir liebevoll "Mampfness"! Auf unserem Blog sammeln wir Rezepte, die bei uns ausreichend "Mampfness" erzeugt haben, um allen Kochbegeisterten davon zu erzählen!

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Schon mal braune Kichererbsen gesehen oder gegessen? Die hellen, leicht gelblichen Kichererbsen sind in unseren Breiten wohlbekannt. Dagegen sieht man braune Kichererbsen eher ...
vor 19 Tagen
Shahi Paneer – indischer Käse in cremiger Tomatensauce
Shahi Paneer ist ein äußerst beliebtes und bekanntes nordindisches Gericht aus der sogenannten Muglai-Cuisine (Mogul-Küche). Man könnte Shahi Panir einfach übersetzen als ...
vor 26 Tagen
Indische Gewürze – für Fortgeschrittene
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Indische Gewürze – eine Einführung für Einsteiger
Die indische Küche lebt von zahlreichen Gewürzen. Wer an Indien denkt, denkt auch an indische Gewürze! Sie sorgen für herrlichen Duft, einzigartigen Geschmack, leuchtende Farben ...
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Dal Makhani – schwarze Linsen nach Punjabi Art
Butter, und zwar viel Butter (vielleicht etwas Sahne) und viel Zeit machen den Charakter dieses beliebten Linsengerichts aus Nordindien aus. Bei Dal Makhani (sprich: Dal ...
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Eingetragen 03.01.2018
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Letztes Posting 05.04.202118:20
in der Rubrik Gourmetblogs
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