VOI Lecker

VOI Lecker

Mmmmh das ist aber VOI Lecker. Oder nicht? Genau das prüfen wir von VOI Lecker für Euch. Wir machen das mit Fertiggerichten aller Art, mit Restaurants und Imbissbuden. Aber wir kochen natürlich auch selber und präsentieren euch dann unsere Rezepte so das diese wirklich jeder nachkochen kann.

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vor 1 Tag

Bohnenkraut – Gewürz mit herzhaftem, pfeffrigem Geschmack

Bohnenkraut, auch Pfefferkraut genannt, bekommt unseres Erachtens nicht die Aufmerksamkeit, die es verdient. Außer in einigen Rezepten für die namensgebende Hülsenfrucht taucht es ...

vor 1 Tag

Bockshornklee – Würziges, nach Ahorn duftendes Gewürz

Wahrscheinlich haben Sie Bockshornklee schon ein paarmal gegessen, ohne es zu wissen. Er ist oft Bestandteil von Currypulvern und anderen indischen Gewürzmischungen. Das verdankt ...

vor 1 Tag

Bird´s Eye Chili – Klein aber oho! Chili mit viel Feuer

Klein aber oho! Das trifft auf die Bird´s Eye Chili definitiv zu. Viele Gerichte benötigen Schärfe, um ihre geschmackliche Komplexität entfalten zu können. Wenn es in Rezepten ums ...

vor 1 Tag

Bergminze – Das wilde Mittelmeerkraut mit herrlichem Duft

Vor einigen Jahren gab mir ein italienischer Koch einen kleinen Beutel Bergminze zum Probieren und nannte sie nipitella. Mir gefielen die Oregano-Noten und die Anklänge an Minze, ...

vor 1 Tag

Berberitze – erstaunlich wandelbare säuerlich-süße Beeren

Anders als bei vielen anderen Trockenfrüchten wird der Berberitze weder Zucker noch Schwefel zugesetzt, sodass ihr natürlicher Geschmack voll zur Geltung kommt – sie ...

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