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Gerds Kochblog Arteculinaria

Auf Arteculinaria schreibe ich zu Rezepten aus regionalem Umfeld. Dafür suche ich nicht nur deutsche Rezepte, sondern französische, italienische und skandinavische "Original"-Rezepte. Original in Anführungszeichen, denn zu jedem Original gibt es 100ste Varianten. Mir ist es wichtig, das Rezept und seine Zubereitung und das Ergebnis unterhaltsam zu beschreiben.

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Aktuelle Posts

vor 12 Tagen
Schinken-Nudel-Auflauf
Was in meiner Familientradition als Schinkennudeln auf den Tisch kam und kommt, ist eigentlich ein Schinken-Nudel-Auflauf. Denn die Internet-Community ist sich wohl einig, dass ...
vor 38 Tagen
Kastaniensuppe – Suppe aus Maronen
Jede Jahreszeit hat so ihre typischen Gerichte. Was selbstverständlich daran liegt, dass Gemüse und Früchte zu bestimmten saisonalen Zeiten reifen. (Auch wenn die Globalisierung ...
vor 182 Tagen
Pasta mit Chorizo und Portwein
Wahrscheinlich gibt es unzählige Originalrezepte für Chorizo – und jeder Hersteller hat sein eigenes, gehütetes Rezeptgeheimnis. Mag sein. Ich hatte noch einige rote Paprika und ...
vor 184 Tagen
Pasta mit Queller – die nordische Nudelvariante mit Meeresspargel
Zugegeben, das Gericht klingt etwas befremdlich. Ich dachte aber bei einem Aufenthalt an der Nordsee: wenn man die Pasta mit grünem Spargel kombinieren kann, warum nicht auch ...
vor 251 Tagen 1 mal gelesen
Polenta-Pizza mit Pilzen und Speck
Polenta aus Maisgrieß ist für mich ein sehr beliebter Begleiter aller möglichen Saucen. Sie kann vielfältige Formen annehmen als Auflauf, Schnitten oder sogar als ...
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Erreichbar unter https://arteculinaria.net
Eingetragen 02.08.2020
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Letztes Posting 01.11.202510:06
in der Rubrik Gourmetblogs
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