vor 9 Stunden
Artischocken mit Pommes
Artischocken sind in Deutschland richtig teuer, kann sein, dass du 2 Euro für eine bezahlen musst. Auf Mallorca bekommst du dafür mit Glück ein Kilo.
Zuerst habe ich mit diesem ...
vor 2 Tagen
Mallorquinische Küche
Die traditionelle mallorkinische Küche ist einfach und ihre wesentliche Funktion bestand früher darin, hart arbeitende Männer mit vielen Kalorien zu versorgen. Aber ...
vor 4 Tagen
Pasta mit Ramallet Tomaten
Die Ramallet ist eine autochthone mallorquinische Tomatensorte. In Deutschland wird sie auch „Reibetomate“ genannt, weil sie nicht für Salate geeignet ist (zu hart die Haut, ...
vor 1234 Tagen
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Coca D’Albaricoque – Aprikosenkuchen
Diesen Kuchen habe ich in der Bar Juan Frau in Palma de Mallorca kennen gelernt. Hier stehst du normalerweise am Tresen. Es gibt aber auch drei oder vier Tische hinter (!) der ...
vor 1683 Tagen
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Perfektes Rührei
Es kommt fast nie vor, dass ich ein Rezept einfach übernehme, aber für dieses Rührei-Rezept aus der New York Times fällt mir bisher nichts ein, was daran verbessert werden könnte. ...
