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Mikrobenzirkus

Wissenschaftsblog über Mikrobiologie in unserem Alltag. Kurioses und Wissenswertes über den Mikrokosmos der Bakterien, Pilze und Viren, Geschichten über Mikroben und Menschen

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Probiotische Zucchini
Ran an die Zucchini! Wusstest Du schon, dass man sie auch fermentieren kann. Sie schmecken dann wie milchsaure Gurken und sind ziemlich lecker und außerdem richtig gesund für ...
Der Mikrokosmos in unserer Handtasche
Weibliche Handtaschen sind das Chaos in seiner schicksten Verpackung! Ich weiß, wovon ich rede! Meine Handtasche hat oft die Funktion eines »Wurfspindes« – sämtliche ...
Fermentation-Party: Tomaten-Ingwer-Salsa
Fermentierte Saucen sind der absolute Knaller – geschmacklich aufregender und einfach viel interessanter als die bekannten Alternativen. Ich habe hier eine Tomaten-Ingwer ...
Marokkanische Salzzitronen
Die fermentierten Salzzitronen sind ein Klassiker in der Marokkanischen Küche und werden dort zum Würzen vieler Gerichte verwendet. Die Salzzitronen haben ein einzigartiges ...
Mikrobenzirkus on Tour: Triora – Von Hexen und ligurischen Spezialitäten
In diesem Sommer ging es mit der Familie samt Wohnwagen nach Italien an die wunderschöne Ligurische Küste in die Nähe von San Remo. Für die BlogTour „Bella-Italia“ berichte ich ...
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Eingetragen 28.11.2015
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Letztes Posting 07.10.201708:38
in der Rubrik Wissenschaftsblogs
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