Mikrobenzirkus

vor 14 Tagen 32 mal gelesen

Probiotische Zucchini

Ran an die Zucchini! Wusstest Du schon, dass man sie auch fermentieren kann. Sie schmecken dann wie milchsaure Gurken und sind ziemlich lecker und außerdem richtig gesund für ...

vor 20 Tagen 41 mal gelesen

Der Mikrokosmos in unserer Handtasche

Weibliche Handtaschen sind das Chaos in seiner schicksten Verpackung! Ich weiß, wovon ich rede! Meine Handtasche hat oft die Funktion eines »Wurfspindes« – sämtliche ...

vor 32 Tagen 63 mal gelesen

Fermentation-Party: Tomaten-Ingwer-Salsa

Fermentierte Saucen sind der absolute Knaller – geschmacklich aufregender und einfach viel interessanter als die bekannten Alternativen. Ich habe hier eine Tomaten-Ingwer ...

vor 39 Tagen 82 mal gelesen

Marokkanische Salzzitronen

Die fermentierten Salzzitronen sind ein Klassiker in der Marokkanischen Küche und werden dort zum Würzen vieler Gerichte verwendet. Die Salzzitronen haben ein einzigartiges ...

vor 47 Tagen 48 mal gelesen

Mikrobenzirkus on Tour: Triora – Von Hexen und ligurischen Spezialitäten

In diesem Sommer ging es mit der Familie samt Wohnwagen nach Italien an die wunderschöne Ligurische Küste in die Nähe von San Remo. Für die BlogTour „Bella-Italia“ berichte ich ...

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