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Tra dolce ed amaro

Neben Rezepten aus den verschiedenen Regionen des Landes - aber auch internationalen -, möchte dieser Blog einen Versuch wagen, italienische Realität „tra dolce ed amaro“ - zwischen süß und bitter - zu beschreiben.

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Versüßt das Osterfrühstück: Focaccia dolce alle mandorle
Was gibt es Schöneres, als das Osterfrühstück mit selbstgebackenem Hefegebäck zu beginnen! Eine italienische Osterspezialität gehört bei uns mittlerweile genauso wie die am Vortag ...
Avocado-Toast auf Italienisch: Friselle con avocado, pomodorini e uova
 Sie sehen aus wie übergroße Taralli: Friselle, die besondere Brotsorte aus der süd-italienischen Region Apulien. Die harten Kringel erinnern mich darüber hinaus auch an eine ...
Ein Salat zeigt Muskeln: Insalatone mit Quinoa und Ofenkürbis
Gehörte ich zu den Influencern in der großen weiten Netzwerk-Welt, würde ich dieses Gericht natürlich nicht als schnöde Salatkreation anpreisen, sondern als "Bowl". Ich ...
Ein Winterblumen-Wohlfühl-Gericht: Risotto al radicchio
Bevor in Kürze das Frühlingsgemüse die Märkte zurückerobert, muss die Radicchio-Saison noch einmal intensiv ausgekostet werden  - im wahrsten Sinne des Wortes. Dass der ...
Nachgekocht - nicht entstaubt: Blanquette de veau à lancienne
Ein besonderes Stück Fleisch verlangt nach einem besonderen Rezept, nach einem Gericht, das man sich gerne für einen gemütlichen Abend am Wochenende aufspart. Das darf dann gerne ...
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Eingetragen 25.02.2012
Blogrank 468
Letztes Posting 20.04.201912:49
in der Rubrik Gourmetblogs
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