Tra dolce ed amaro

vor 69 Tagen 8 mal gelesen

La Pizza del fornaio - "Bäckerpizza"

Weder (klassische) Pizza noch Focaccia; so ein Mittelding eben! Aber allgegenwärtig in Italien. Es ist diese Art von Häppchen, die man zum Strand mitnimmt und mit sandigen ...

vor 98 Tagen 8 mal gelesen

Was Turin mit Offenbach verbindet: Crostata di ricotta e gianduiotti

Werbung - unbezahlt und unbeauftragtWas macht man mit verbliebenen 15 (in Worten: fünfzehn) Gianduiotti, die seit Weihnachten, dekorativ in einem Schälchen angerichtet, beim ...

vor 121 Tagen 5 mal gelesen

Kochen in Sonntagsstimmung: Ravioli di patate al ragù

"La Domenica senza ravioli ... non è Domenica!" Ein Sonntag ohne Ravioli ist kein Sonntag, kommentierte eine italienische Bekannte, nachdem sie ein Foto von meiner ...

vor 175 Tagen 13 mal gelesen

In aller Bescheidenheit: Mini Torte Pasqualine

Das Disaster wirkte nach! Lange Jahre hatte ich mich nicht mehr an die klassische Osterspezialität aus Ligurien getraut; das Trauma saß zu tief. 33 Böden hatte ich seinerzeit ...

vor 221 Tagen 11 mal gelesen

Es muss Liebe sein: Quiche di radicchio e maroni

Radicchio mal wieder! Leider nicht der seidenzarte Tardivo, aber wo ein Taleggio schon mal im Einkaufswagen wartete, musste Radicchio dazu. Dieser Käse und Radicchio - mein ...

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