Tra dolce ed amaro

vor 4 Tagen 65 mal gelesen

Versüßt das Osterfrühstück: Focaccia dolce alle mandorle

Was gibt es Schöneres, als das Osterfrühstück mit selbstgebackenem Hefegebäck zu beginnen! Eine italienische Osterspezialität gehört bei uns mittlerweile genauso wie die am Vortag ...

vor 18 Tagen 48 mal gelesen

Avocado-Toast auf Italienisch: Friselle con avocado, pomodorini e uova

Sie sehen aus wie übergroße Taralli: Friselle, die besondere Brotsorte aus der süd-italienischen Region Apulien. Die harten Kringel erinnern mich darüber hinaus auch an eine ...

vor 29 Tagen 57 mal gelesen

Ein Salat zeigt Muskeln: Insalatone mit Quinoa und Ofenkürbis

Gehörte ich zu den Influencern in der großen weiten Netzwerk-Welt, würde ich dieses Gericht natürlich nicht als schnöde Salatkreation anpreisen, sondern als "Bowl". Ich ...

vor 43 Tagen 66 mal gelesen

Ein Winterblumen-Wohlfühl-Gericht: Risotto al radicchio

Bevor in Kürze das Frühlingsgemüse die Märkte zurückerobert, muss die Radicchio-Saison noch einmal intensiv ausgekostet werden - im wahrsten Sinne des Wortes. Dass der ...

vor 50 Tagen 106 mal gelesen

Nachgekocht - nicht entstaubt: Blanquette de veau à lancienne

Ein besonderes Stück Fleisch verlangt nach einem besonderen Rezept, nach einem Gericht, das man sich gerne für einen gemütlichen Abend am Wochenende aufspart. Das darf dann gerne ...

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