Tra dolce ed amaro

vor 19 Tagen 137 mal gelesen

Genuss direkt aus der Pfanne: Shakshuka auf meine Art

In der großen weiten Blogosphäre kursieren Gerichte, um die kommt man irgendwann nicht mehr herum - von Ottolenghis Auberginen (stehen regelmäßig bei uns auf dem Tisch) bis hin zu ...

vor 32 Tagen 96 mal gelesen

Die süße Seele Neapels: Babà napoletani con crema chantilly e amarene

Es war ein Mal ein polnischer König mit Namen Stanislaus Leszczynski (1677-1766). Dieser zog in den politischen Wirren seiner Zeit kreuz und quer durch Europa und landete ...

vor 40 Tagen 53 mal gelesen

Dolcetto e scherzetto? Dolcetto! Spooky red velvet cupcakes

"Dolcetto o scherzetto" - "eine Süßigkeit oder ein (böser) Scherz" -, sagt man in Italien an Halloween. Als ich in den neunziger Jahren nach Italien zog, haben mich die ...

vor 57 Tagen 219 mal gelesen

Cotognata siciliana - das süße Quittenbrot aus Sizilien

Cotognata - zum ersten Mal aufgefallen war mir das italienische Quittenbrot in den fernen neunziger Jahren zur Weihnachtszeit. In größere Blöcke gegossen und in Folie verpackt, ...

vor 62 Tagen 88 mal gelesen

Trüffel küsst Schweinswurst: Pasta alla Norcina

Habe ich schon erwähnt, dass ich nicht so der große Fan von Salsicce bin? Ja, mir fällt ein, ich hatte das an dieser Stelle schon einmal erzählt. Mir sind sie in der Regel zu ...

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