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Traditionelle Kochrezepte

dieser blog dient dazu traditionelle Gerichte hauptsächlich österreichische nicht vergessen zu lassen. Was mir persönlich sehr wichtig ist, dass keine Geschmacksverstärker oder Ähnliches in den Rezepten verwendet werden. Ich will, dass wieder einfach

Aktuelle Posts

Döner Kebap - komplett selbstgemacht vom Brot bis zur Sosse
Letztens habe ich mir mal wieder einen Döner von unserer Pizza-Franzi geholt und zum wiederholtem Male hat er mir nicht wirklich geschmeckt. Das Brötchen schmeckt fad ...
Schoko-Zimt-Muffins (oder Kuchen bzw. Torte)
  250 g          Margarine (Butter) 4                 Eier 180 g          Staubzucker 250 g          glattes Mehl 2 TL            Kakao 6 EL            Rotwein und Mineralwasser ...
Rotkraut (Blaukraut)
2 Zwiebeln 1 kg Rotkraut 1/8 Rotwein 1 TL Zucker 1 EL Öl 4 Pimentkörner 1 geschälter Apfel entkernt, in Würfel geschnitten 1 kl. Glas Kirschen Salz Pfeffer Fein ...
Cordon Bleu
2 Puten- oder Hendlschnitzel (je 150 g) 40 g Schinken 40 g Käse (Gouda) Mehl, glatt 1 Ei Semmelbrösel Salz Fett zum Braten (Sonnenblumenöl, Rapsöl) 1 EL Butter Schnitzel ...
Rindsrouladen
3 Rindschnitzel á ca. 150 g  (z.B. aus Schale, Tafelstück,...)Senf, scharf Beispiele für die Fülle: a) Kochschinken, Käse, Zwiebeln, Champignons b) Kochschinken, Lauch, ...
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Eingetragen 05.10.2011
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Letztes Posting 13.10.201611:51
in der Rubrik Gourmetblogs
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