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Endlich! Gutes.

Kulinarische Abenteuer im Odenwald und an der Bergstraße. Dieser Blog beschäftigt sich mit regionalen Aspekten rund um das Essen und Trinken im Odenwald und an der Bergstraße. Uns interessiert dabei alles, was nicht im großen Rahmen industriell hergestellt oder vertrieben wird. Es geht um Landwirte, Erzeuger, Produzenten, Handel und Gastronomie – also natürlich auch um Wein und die Menschen, die ihn zu dem machen, was wir trinken.

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Grüne Bohne trifft Knoblauch
Als Alleinunterhalter kommen grüne Bohnen im Odenwald als Bröckelbohnen im Eintopf auf den Tisch, in der gutbürgerlichen Küche als Beilage im Speckmantel oder mit Essig, Öl und ...
Jürgen Katzenmeier gibt uns Saures
Es war einmal ein Koch, der suchte einen richtig guten Senf für die Küche seines Gasthofes im Odenwald. Er fand keinen, der ihm so recht schmecken wollte. Also beschloss er, ...
Wo wilde Weibchen wohnten
Im dichten Wald zwischen der Freiheit-Laudenau und der Ruine Rodenstein liegt direkt am Wegesrand der Wildweibchenstein. An dieser Granitfelsformation sollen einst zwei seltsame ...
Michael Frank nimmt Abschied
Der Mitbegründer von Endlich! Gutes. – Michael „Smurf“ Frank – scheidet aus persönlichen Gründen aus. Hier enden seine kulinarischen Abenteuer im Odenwald und an der Bergstraße im ...
Pellkartoffeln mit Quark
Die Pellkartoffel – hier Gequellte genannt oder auch Gequällde, anderenorts als Quellmänner, Gschwellti, gekochte Erdäpfel oder Quellesjer bezeichnet – ist der ideale Begleiter ...
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Eingetragen 01.07.2015
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Letztes Posting 22.08.201908:45
in der Rubrik Gourmetblogs
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