Leinenlos - Der Gründerblog

LEINENLOS stellt Existenzgründer aus Hamburgs Gastronomie vor. Sie erzählen von ihrem Vorhaben, berichten über ihre Erlebnisse und Erfahrungen während der aufregenden Startphase und lassen uns einen Blick hinter die Kulissen des Betriebes werfen.

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Trendgetränke 2026: Was wir trinken werden und warum das wichtig ist

Getränkekarte 2026: Es kehrt Ruhe ein, weniger „Fancy“, mehr Charakter, weniger Lautstärke, mehr Balance. Das eröffnet Gastronomen neue Chancen. The post Trendgetränke 2026: Was ...

vor 37 Tagen

Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Hypes kommen und gehen, echte Trends bleiben. Wie Social Media die Gastronomie verändert und worauf es 2026 wirklich ankommt. The post Gibt es noch Trends in der Gastronomie? ...

vor 66 Tagen

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im ...

Ein Lehrstück für die Gastro-Szene: Le big Tam Tam zeigt, wie wichtig Tempo, Anpassungsfähigkeit und klare Struktur für erfolgreiche Gastro-Projekte sind. The post Leise Töne ...

vor 74 Tagen

Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Foodwaste reduzieren: Kosten sparen, Gäste begeistern. Mit smartem Management & KI-Tools Abfall stoppen und Effizienz steigern. The post Foodwaste im Fokus: Von der ...

vor 95 Tagen

Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

Fachkräftemangel, steigende Lohnkosten, geschwindigkeit und Skalierbarkeit sind die Treiber für Robotik-Anwendungen auch in der Gastronomie. The post Automatisierung in der ...

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