Leinenlos - Der Gründerblog

LEINENLOS stellt Existenzgründer aus Hamburgs Gastronomie vor. Sie erzählen von ihrem Vorhaben, berichten über ihre Erlebnisse und Erfahrungen während der aufregenden Startphase und lassen uns einen Blick hinter die Kulissen des Betriebes werfen.

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vor 83 Tagen

Gastro-Gründerpreis: Bewerbungsphase 2024 hat begonnen

Der Deutsche Gastro-Gründerpreis geht in die zehnte Runde: Für 2024 werden die spannendsten Gastro-Konzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz gesucht! The post ...

vor 103 Tagen

Herausforderung: Alkoholfreier Wein mit vollem Rebsorten-Geschmack

Durch den Alkohol-Entzug gerät der Weingeschmack aus dem Gleichgewicht. Deshalb wird beim Aroma viel ausprobiert, um den Geschmack zu heben. The post Herausforderung: ...

vor 118 Tagen

Richtig eindecken: Den Mittelpunkt bilden die Teller

Zum Ambiente eines Restaurants oder Cafés gehören ganz wesentlich auch der Stil und die Art und Weise, wie die Tische eingedeckt sind. The post Richtig eindecken: Den Mittelpunkt ...

vor 136 Tagen

Zeitwertkonten – Ein Angebot zur Mitarbeiterbindung in der Gastronomie

Jeder Betrieb, der flexibler Arbeitszeitmodelle anbietet, hat bei der Mitarbeitersuche einen klaren Wettbewerbsvorteil. Digitalisierung bildet die Grundlage. The post ...

vor 141 Tagen

Nachhaltigkeit beim Warenversand in der Gastronomie

Durch das gewachsene Bewußtsein für Klima und Umwelt gerät auch in der Gastronomie ein umweltfreundlicher Warenversand immer stärker ins Blickfeld. The post Nachhaltigkeit beim ...

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