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  11. <title>EAT AND TRAVEL</title>
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  14. <description>dein kulinarischer Reise- und Lifestyle Blog mit Corinna</description>
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  31. <title>Asia-Salat mit Rettich und Papaya</title>
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  35. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  36. <pubDate>Wed, 01 Jun 2022 11:52:53 +0000</pubDate>
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  55. <description><![CDATA[Dieser Asia-Salat klingt erstmal etwas exotisch, ist aber unfassbar lecker und passt zu vielen Gerichten. Hier findest du das Rezept zum Nachmachen.]]></description>
  56. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_0 et_pb_with_background et_section_regular" >
  63. <div class="et_pb_row et_pb_row_0">
  64. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_0  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  69. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_0  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  74. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Leckere Beilage mit Pfiff</h2></div>
  75. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_1  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  80. <div class="et_pb_text_inner"><p>Kurz vorweg, dieser Asia-Salat ist Bombe. Egal ob als Beilage zu einem Gericht oder beispielsweise zum Grillen. Und du kannst den Schärfegrad selber bestimmen, indem du mehr Chili und Ingwer hinzugibst oder eben weniger.</p>
  81. <p>Ich liebe Rettich, auch wenn ich den nicht zu oft und nicht zu viel essen kann. Im Salat gesellen sich noch ein paar Radieschen hinzu und damit es einen asiatischen Touch bekommt, auch noch die Papaya, Sesam und Erdnüsse.</p>
  82. <p>Das erste Mal habe ich die Kombination von Rettich und Papaya in Thailand in einem Restaurant am Strand von Koh Lanta gegessen. Da gab es ein Überraschungsmenü mit typischen thailändischen Gerichten, etwas moderner interpretiert. So auch einen Papaya-Rettich-Salat. Dort war er nur weitaus schärfer als diese Variante hier 🙂</p></div>
  83. </div>
  84. </div>
  89. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_1">
  90. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_1  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  95. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_2  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  100. <div class="et_pb_text_inner"><h3>Leichtigkeit, Frische und mehr durch die Papaya</h3>
  101. <p>Ich konnte es mir anfangs wirklich nicht vorstellen, aber Papayas eigenen sich scheinbar sehr oft und sehr gut in herzhaften Gerichten. Werde ich definitiv noch öfters ausprobieren. Ich bin auch ganz froh, dass es inzwischen kleine Papayas im Supermarkt oder Asiamarkt gibt und nicht mehr nur diese riesigen, wassermelonengroßen, denn Pur mag ich sie immer noch nicht so ganz. Also reicht mir die kleine Variante voll und ganz! Fasziniert bin ich aber auch von der Verwendung der Papayakerne, denn oft entkernt man Obst und schmeißt die Kerne einfach weg. Nicht aber bei der Papaya &#8211; du kannst die Kerne entweder frisch essen, dann schmecken sie wie Kresse mit einer leichten Schärfe oder du trocknest sie und kannst sie anschließend wie Pfeffer in einer Mühle mahlen. Was noch hinter dem Obst steckt, erfährst du jetzt in den Fakten.</p></div>
  102. </div>
  103. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_2  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  108. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_0">
  113. <span class="et_pb_image_wrap "><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-mit-Limette-und-Erdnuessen-verfeinertEATANDTRAVEL.jpg" alt="selbstgemachter Asia-Salat mit Rettich und Papaya" title="Asia-Salat mit Rettich und Papaya mit Limette und Erdnüssen verfeinert | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-mit-Limette-und-Erdnuessen-verfeinertEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-mit-Limette-und-Erdnuessen-verfeinertEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-mit-Limette-und-Erdnuessen-verfeinertEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2507" /></span>
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  121. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_3  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  126. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_3  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  131. <div class="et_pb_text_inner"><h3>5 Fakten über Papaya:</h3>
  132. <ul>
  133. <li style="list-style-type: none;">
  134. <ul>
  135. <li>Papayas sind in Mexiko und Südamerika beheimatet und werden dort auch als “Frucht der Engel” bezeichnet. Vermutlich, wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile und der positiven Wirkung auf unsere Körper.</li>
  136. <li>Papayas sind bekannt für ihre eiweißspaltenden Enzyme. So zum Beispiel Papain, was die Verdauung fördert und leicht abführend wirkt. Die enthaltenen Ballaststoffe verstärken diese positive Wirkung zusätzlich und lassen Blähbauch und Blähungen verschwinden. Außerdem ist die Frucht reich an Vitamin A, B und C, Phosphor, Eisen und Calcium. Diese Stoffe dienen der Stärkung des Immunsystems und haben eine entwässernde und entschlackende Wirkung.</li>
  137. <li>Den richtigen Reifegrad der Papaya rausfinden soll ab sofort keine Hexenwerk mehr sein. Die Schale einer reifen Papaya ist gelb oder geht ins Gelbe über. Bei leichtem Druck gibt das Fruchtfleisch ein wenig nach, sodass eine kleine Delle entsteht. Wenn das Fruchtfleisch allerdings zu leicht nachgibt, dann ist sie bereits überreif.</li>
  138. <li>Die Kerne der Papaya sind mindestens genauso wertvoll wie das Fruchtfleisch. Noch frisch schmecken die wie Kresse und getrocknet können sie als Pfefferersatz verwendet werden. Aber nicht nur geschmacklich sind sie eine Überraschung, sondern sie sollen auch bei der Entgiftung und Regeneration der Leber eine positive Wirkung haben. Die wertvollen Wirkstoffe der Papayakerne sollen sogar bei einer Leberzirrhose hilfreich sein können.</li>
  139. <li>Wenn du nicht alle Kerne essen willst, kannst du einen Teil auch einpflanzen. Dafür sollte die Papaya, deren Kerne du pflanzen willst, reif sein, denn nur so sind die enthaltenen Samen keimfähig. Gut stehen die Chancen für die erfolgreiche Anzucht einer Papaya-Pflanze, wenn beim Kauf die Schale der Frucht gelb ist.</li>
  140. </ul>
  141. </li>
  142. </ul></div>
  143. </div>
  144. </div>
  149. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_3">
  150. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_4  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
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  161. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_1">
  166. <span class="et_pb_image_wrap "><img decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-zwei-Portionen-vorbereitet-und-servierfertigEATANDTRAVEL.jpg" alt="würziger Asia-Salat" title="Asia-Salat mit Rettich und Papaya zwei Portionen vorbereitet und servierfertig | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-zwei-Portionen-vorbereitet-und-servierfertigEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-zwei-Portionen-vorbereitet-und-servierfertigEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-zwei-Portionen-vorbereitet-und-servierfertigEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2510" /></span>
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  190. <div class="et_pb_code_inner"><div id="recipe"></div><div id="wprm-recipe-container-2400" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2400" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  191.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-TITELBILDEATANDTRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Asia-Salat-mit-Rettich-und-Papaya-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="Asia-Salat mit Rettich und Papaya" /></a></div>
  192. </div>
  193. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2400" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2400" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
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  203. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">10<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
  204. <div class="wprm-spacer"></div>
  205. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2400 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2400" aria-label="Adjust recipe servings">4</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Portionen</span></span></div>
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  210. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2400-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2400" data-servings="4"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Chilischote frisch</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Lauchzwiebeln</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">400 - 500</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Rettich</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">kleine Papaya</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Erdnüsse</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">etwas Saft von 1 Limette</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">für die Sauce:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Reisessig</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">saure Sojasauce</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zucker</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Knoblauchzehen</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">20</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Ingwer</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="12"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">geröstetes Sesamöl</span></li></ul></div></div>
  211. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2400-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2400"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2400-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Essig, Sojasoße und Zucker verrühren. Knoblauch und Ingwer schälen, beides fein hacken und mit der Salatsoße vermischen. Sesamöl unterrühren.</div></li><li id="wprm-recipe-2400-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, heraus nehmen und abkühlen lassen.</div></li><li id="wprm-recipe-2400-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Chilischote halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Von den Lauchzwiebeln die welken Blätter und Wurzelenden entfernen, dann in feine Ringe schneiden. Rettich schälen. Papaya schälen, halbieren und entkernen. Beides mit einer Küchenreibe in feine Stifte reiben. Salatzutaten und Soße vermischen und gleich servieren.</div></li></ul></div></div>
  212.  
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  215. </div>
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  257. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_4  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  262. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Wusstest du das mit den Papayakernen schon?</h5>
  263. <h5 style="text-align: center;">Probier sie doch mal und berichte wie sie dir geschmeckt haben!</h5></div>
  264. </div>
  265. </div>
  270. </div>
  273. </div>
  274. ]]></content:encoded>
  276. <wfw:commentRss>https://www.eatandtravel.de/asia-salat-mit-rettich-und-papaya-rezept/feed/</wfw:commentRss>
  277. <slash:comments>0</slash:comments>
  280. </item>
  281. <item>
  282. <title>Artischocken-Salat &#8211; ein Rezept, aber viele Möglichkeiten</title>
  283. <link>https://www.eatandtravel.de/artischocken-salat-rezept-viele-moeglichkeiten/</link>
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  286. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  287. <pubDate>Tue, 24 May 2022 12:08:19 +0000</pubDate>
  288. <category><![CDATA[EAT]]></category>
  289. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  290. <category><![CDATA[Artischocke]]></category>
  291. <category><![CDATA[Artischocken-Salat]]></category>
  292. <category><![CDATA[Beilage]]></category>
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  298. <category><![CDATA[Rezept]]></category>
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  300. <category><![CDATA[sommerlich]]></category>
  301. <category><![CDATA[vegan]]></category>
  302. <category><![CDATA[Vorspeise]]></category>
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  304.  
  305. <description><![CDATA[Die Artischocke ist eine wahre Wunderpflanze! Hier findest du ein Rezept für einen sommerlichen Artischocken-Salat als Hauptspeise oder Beilage.]]></description>
  306. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_1 et_pb_with_background et_section_regular" >
  313. <div class="et_pb_row et_pb_row_7">
  314. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_12  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  319. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_5  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  324. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Artischocken sind gar nicht so übel wie ich dachte</h2></div>
  325. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_6  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  330. <div class="et_pb_text_inner"><p>Hätte mir vor ein paar Jahren jemand gesagt, dass ich mal freiwillig ein Rezept mit Artischocken zubereite, hätte ich denjenigen ausgelacht. Allgemein hätte früher niemand gedacht, dass ich jemals einen Foodblog betreibe. Ich war nämlich immer sehr mäkelig und habe wenig gegessen, bis ich ausgezogen bin und auf einmal mehr getestet habe. Aber sehr oft bin ich durch Freunde an neue Lebensmittel gekommen und habe diese meist (aus Anstand) probiert.</p>
  331. <p>So auch mit der Artischocke. Die gab es nämlich als Vorspeise auf einer Hochzeit. Und da ich sehr, sehr ungern Lebensmittel verschwende, hab ich die natürlich probiert und siehe da, so schlimm war es gar nicht. Ganz im Gegenteil, die war sogar sehr lecker, vor allem in der Kombination mit der Melone.</p>
  332. <p>Also habe ich mich hingesetzt und probiert das Rezept nachzukochen. Herausgekommen ist das heutige Rezept, ein Artischocken-Salat mit gegrillter Paprika, Melone und leckeren angebratenen Pinien- und Sonnenblumenkernen. Ich hoffe du hast mit dem leichten Sommersalat genauso viel Spaß wie ich!</p></div>
  333. </div>
  334. </div>
  339. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_8">
  340. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_13  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  345. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_3">
  350. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-fertig-angerichtet-mit-BeilagenbrotEATANDTRAVEL.jpg" alt="sommerlicher Artischocken-Salat" title="Artischocken-Salat fertig angerichtet mit Beilagenbrot | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-fertig-angerichtet-mit-BeilagenbrotEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-fertig-angerichtet-mit-BeilagenbrotEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-fertig-angerichtet-mit-BeilagenbrotEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2526" /></span>
  351. </div>
  352. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_14  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  357. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_7  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  362. <div class="et_pb_text_inner"><h3>Egal ob als Salat zum Grillen oder als Hauptspeise mit einer Scheibe Brot</h3>
  363. <p>Du kannst den heutigen Artischocken-Salat für verschiedene Anlässe nutzen. Zum einen, wie bei uns damals, als Vorspeise serviert, aber auch einfach zum Grillabend oder Picknick oder auch als alleinige Hauptspeise. Je nachdem wie üppig die Speise werden soll, kannst du natürlich mehr Artischocken, Paprika, Melone und so weiter verwenden oder eben weniger.</p>
  364. <p>Wer es etwas ausgefallener möchte, kann schauen, ob es auf dem Wochenmarkt oder beim italienischen Supermarkt Zucchiniblüten gibt. Die sind vom Geschmack her nicht die Sensation, aber dafür definitiv beim Aussehen. Bei diesem Rezept habe ich sie zum ersten Mal probiert und gebraten haben sie weniger Pfiff als beispielsweise paniert und frittiert, aber ein Hingucker sind sie alle mal. Dennoch nichts, was es braucht, damit der Salat schmeckt 😉</p></div>
  365. </div>
  366. </div>
  371. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_9">
  372. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_15  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  377. <div class="et_pb_module et_pb_code et_pb_code_1">
  382. <div class="et_pb_code_inner"><div id="wprm-recipe-container-2520" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2520" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  383.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2021/12/Tuerchen-Nr18-Cookies-selbstgemacht-TITELBILDEAT-AND-TRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img loading="lazy" decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2021/12/Tuerchen-Nr18-Cookies-selbstgemacht-TITELBILDEAT-AND-TRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="selbstgemachte vegane Cookies" /></a></div>
  384. </div>
  385. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2520" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2520" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
  386.  
  387. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  388. <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Artischocken-Salat</h2>
  389.  
  390. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  391.  
  392. <div class="wprm-spacer"></div>
  393.  
  394. <div class="wprm-spacer"></div>
  395. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">20<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
  396. <div class="wprm-spacer"></div>
  397. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2520 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2520" aria-label="Adjust recipe servings">4</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Portionen</span></span></div>
  398.  
  399.  
  400.  
  401.  
  402. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2520-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2520" data-servings="4"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">für den Salat:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Lollo Rosso</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Römersalat</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Handvoll Rucola</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">rote Zwiebel</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Frühlingszwiebel</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">280</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">eingelegte Artischockenherzen</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">250</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">gegrillte eingelegte rote Paprika</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">4-8</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zucchiniblüten</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">30</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Pinienkerne</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">20</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Sonnenblumenkerne</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Bund Radischen</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="12"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Cantaloupe-Melone</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="13"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">50</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Parmesanersatz</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">Für die Vinaigrette:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="15"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">100</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Parmesanersatz</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="16"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">80</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Olivenöl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="17"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">60</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Rotweinessig</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="18"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Knoblauchzehe</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="19"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zweig Basilikum</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="20"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zweig Thymian</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="21"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zweig Oregano</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="22"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Saft von 1/2 Zitrone</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="23"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Salz</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="24"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Pfeffer</span></li></ul></div></div>
  403. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2520-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2520"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2520-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Für die Vinaigrette Parmesanersatz fein reiben, Knoblauch schälen und fein hacken. Frische Kräuter hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen.</div></li><li id="wprm-recipe-2520-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Salat waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Bei den Zucchiniblüten den Stempel entfernen, anschließend vorsichtig waschen und auf einem Küchenpapier abtrocknen lassen. Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren oder vierteln, Zwiebel und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Parmesanersatz grob reiben und die Paprika in dünne Streifen schneiden. Radieschen waschen und halbieren bzw. vierteln. Melone halbieren, entkernen und in 2 cm breite Schiffchen schneiden. Pinien- und Sonnenblumenkerne vorsichtig in einer Pfanne anrösten bis sie leicht braun sind.</div></li><li id="wprm-recipe-2520-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die Hälfte der roten Zwiebeln mit den Zucchiniblüten in etwas Öl anbraten.</div></li><li id="wprm-recipe-2520-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Anschließend die Vinaigrette untermischen. Salat 5 Minuten ziehen lassen.</div></li></ul></div></div>
  404.  
  405.  
  406. </div></div></div>
  407. </div>
  408. </div>
  413. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_10">
  414. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_16  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  420. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_17  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  425. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_4">
  430. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-mit-BauernbrotEATANDTRAVEL.jpg" alt="leckerer Artischocken-Salat" title="Artischocken-Salat mit Bauernbrot | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-mit-BauernbrotEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-mit-BauernbrotEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-mit-BauernbrotEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2528" /></span>
  431. </div>
  432. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_18  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  438. </div>
  443. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_11">
  444. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_19  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  449. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_8  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  454. <div class="et_pb_text_inner"><h3>5 Fakten über Artischocken:</h3>
  455. <ul>
  456. <li style="list-style-type: none;">
  457. <ul>
  458. <li>Die Artischocke kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, vom östlichen Mittelmeer über Persien bis nach Nordafrika, westlich bis Spanien und auf den kanarischen Inseln. Mittlerweile wird sie auch in Deutschland als Heil- und Zierpflanze angebaut. Die Artischocke kann als ein- oder mehrjähriges Gemüse gezogen werden, jedoch ist sie sehr frostempfindlich und muss daher im Winter gut geschützt werden, damit sie im Folgejahr wieder austreibt.</li>
  459. <li>Apropos Heilpflanze: Die Artischocke wurde 2003 als Arzneipflanze des Jahres gekürt. Und das zurecht, denn die Artischocke ist nicht nur kalorienarm, sondern ihre Inhaltsstoffe gelten als verdauungsfördernd, appetitanregend und cholesterinsenkend. Ebenso beeinflusst sie den Blutfettspiegel positiv und kann nach fettreichen Mahlzeiten das Völlegefühl und Blähungen lindern. Auch auf die Leber- und Gallentätigkeit wirkt sich die Artischocke positiv aus. Zu guter Letzt sei erwähnt, dass die Inhaltsstoffe Arteriosklerose vorbeugen sollen.</li>
  460. <li>Artischocken können verzehrbereit im Glas gekauft werden, dabei sind nur die essbaren und sehr schmackhaften Herzen eingelegt, ebenso kann auch die Frucht im Ganzen gekauft werden. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass die Knospe geschlossen ist und sich so fest und straff wie der Stiel anfühlt. Je länger der Stiel, desto besser ist die Haltbarkeit der Artischocke.</li>
  461. <li>Die Artischocke kann auf viele Arten und Weise verwendet und zubereitet werden. So können aus den Blättern Säfte, Tees und Tinkturen hergestellt werden. Ebenso können die Blätter abgezupft und das breite, fleischige Ende gegessen werden, am besten schmecken sie eingetunkt in einen Dip. So können sie beispielsweise als Snack zwischendurch verzehrt werden, um Heißhungerattacken vorzubeugen. Weich gegart eignen sich die Blätter hervorragend als Vorspeise.</li>
  462. <li>Beim Kochen der ganzen Artischocke sollten alle Schnittstellen sofort und großzügig mit Zitronensaft beträufelt werden, damit sie ihre Farbe behält und sich nicht verfärbt. Ebenso kann Zitronensaft in das Kochwasser gegeben werden. Etwas Zeit sollte man allerdings mitbringen, denn gar sind Artischocken erst nach etwa 30 bis 45 Minuten. Überprüfen kann man dies, ob sich die Blätter leicht von der Frucht lösen lassen.</li>
  463. </ul>
  464. </li>
  465. </ul></div>
  466. </div>
  467. </div>
  472. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_12">
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  501. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-mit-angebratenen-KuerbisbluetenEATANDTRAVEL.jpg" alt="Artischocken-Salat mit Kürbisblüten" title="Artischocken-Salat mit angebratenen Kürbisblüten | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-mit-angebratenen-KuerbisbluetenEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Artischocken-Salat-mit-angebratenen-KuerbisbluetenEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2527" /></span>
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  509. </div>
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  520. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_9  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  525. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Hast du schon ein Rezept mit Artischocke ausprobiert?</h5>
  526. <h5 style="text-align: center;">Findest du die milderen Blätter oder die würzigen Herzen besser?</h5></div>
  527. </div>
  528. </div>
  533. </div>
  536. </div>
  537. ]]></content:encoded>
  539. <wfw:commentRss>https://www.eatandtravel.de/artischocken-salat-rezept-viele-moeglichkeiten/feed/</wfw:commentRss>
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  543. </item>
  544. <item>
  545. <title>Schnelle Blätterteig-Herzen mit Erdbeer- oder Schokofüllung</title>
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  549. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  550. <pubDate>Tue, 03 May 2022 17:58:17 +0000</pubDate>
  551. <category><![CDATA[EAT]]></category>
  552. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  553. <category><![CDATA[backen]]></category>
  554. <category><![CDATA[Blätterteig]]></category>
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  572.  
  573. <description><![CDATA[Hier als Last-Minute-Rezept beschrieben, schmeckt aber auch ohne Zeitdruck himmlisch! Und herrlich wandlungsfähig sind die Blätterteig-Herzen auch. ]]></description>
  574. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_2 et_pb_with_background et_section_regular" >
  581. <div class="et_pb_row et_pb_row_14">
  582. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_25  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  587. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_10  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  592. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Wenn‘s mal schnell gehen muss für Kaffee &amp; Kuchen</h2></div>
  593. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_11  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  598. <div class="et_pb_text_inner"><p>Heute gibt es ein Rezept, welches sich auch super als Last-Minute-Idee eignet, wenn sich relativ spontan Besuch ankündigt oder du nicht viel Zeit für die Vorbereitungen hast. Veganen Blätterteig gibt es inzwischen in jedem Discounter im Kühlregal. Genauso hat man oft noch irgendeine Schokocreme oder Marmelade zuhause, also fehlt nur noch Obst und das kaufst du entsprechend zur Saison. Aktuell eigenen sich daher Erdbeeren perfekt für dieses Blätterteig-Rezept.</p>
  599. <p>Wenn du natürlich mehr Zeit hast und keinen fertigen Blätterteig kaufen willst, kannst du diesen auch mit weniger Zutaten selber machen. Jedoch ist das nicht gerade wenig Arbeit. Wenn du Bedenken bei den ganzen Zusätzen hast, die im fertigen Blätterteig sind, kannst du etwas höherpreisigen im Biomarkt kaufen.</p></div>
  600. </div>
  601. </div>
  606. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_15">
  607. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_26  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  612. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_12  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  617. <div class="et_pb_text_inner"><h3 style="text-align: center;">Du kannst verwenden was</h3>
  618. <h3 style="text-align: center;">du zuhause hast</h3>
  619. <p>Wie eben schon erwähnt, kannst du für die Blätterteigherzen Zutaten verwenden, die du eh noch zuhause hast oder schon lange mal aufbrauchen wolltest. Ich habe zum einen die Herzen mit Schokocreme und Erdbeeren belegt und zum anderen mit Erdbeeren, veganem Frischkäse und selbstgemachter Himbeermarmelade, die ich schon lange aufbrauchen wollte.</p>
  620. <p>Falls du also noch süße Aufstriche oder Marmelade im Kühlschrank hast, dann nimm einfach diese und versuch’ dich an verschiedensten Kreationen. Falls du dieses Rezept nach machst, wenn keine Erdbeersaison ist, dann nimm einfach etwas anderes regionales oder saisonales was dir schmeckt. Du kannst es beispielsweise auch einfach mit geschnittenen Äpfeln oder Birnen ausprobieren.</p></div>
  621. </div>
  622. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_27  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  627. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_7">
  632. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-suesse-Kleinigkeit-zum-VernaschenEATANDTRAVEL.jpg" alt="selbstgemachte Erdbeer-Blätterteig-Herzen" title="Blätterteigherzen mit Erdbeer-Schoko-Füllung - süße Kleinigkeit zum Vernaschen | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-suesse-Kleinigkeit-zum-VernaschenEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-suesse-Kleinigkeit-zum-VernaschenEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-suesse-Kleinigkeit-zum-VernaschenEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2549" /></span>
  633. </div>
  634. </div>
  639. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_16">
  640. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_28  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  645. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_13  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  650. <div class="et_pb_text_inner"><h3>Fakten über Blätterteig:</h3>
  651. <ul>
  652. <li style="list-style-type: none;">
  653. <ul>
  654. <li>Blätterteig ist ein mehrlagiger Teig, der aus nur 3 Zutaten besteht, nämlich Wasser, Mehl und Butter (oder Margarine). Das Besondere ist die Herstellungsweise, wie die einzelnen hauchdünnen Teigschichten entstehen. Das sogenannte “tourieren” bedeutet, dass durch mehrfaches Ausrollen, Falten und wieder Ausrollen jeweils dünne Fettschichten aus Butter bzw. Margarine zwischen die Teigschichten eingearbeitet werden. Dadurch wird verhindert, dass das Wasser und der Wasserdampf im Teig beim Backen entweichen kann. So dehnt sich die Hitze im Teig aus und die einzelnen aufeinanderliegenden Blätterschichten gehen luftig auf.</li>
  655. <li>Ursprünglich stammt Blätterteig wohl aus dem Mittelmeerraum, genauer gesagt aus dem osmanischen Reich. Im europäischen Raum hörte man im 17. Jahrhundert das erste mal von Blätterteig in Bezug auf ein französisches Süßgebäck. Damit man überhaupt von Blätterteig spricht, werden 144 Schichten benötigt. Diese entstehen jedoch sehr schnell durch das immer wieder übereinanderfalten der einzelnen Teigschichten. Industriell hergestellter Blätterteig hat oft viel mehr Schichten, da können es schon mal 720 und mehr Blätterschichten übereinander sein.</li>
  656. <li>Da bei den Zutaten für den Teig kein Zucker vorkommt, ist der Teig sowohl für süßes Gebäck, als auch für herzhafte oder gar pikante Gerichte geeignet. Egal welche Füllung oder Belag der Blätterteig hat, er sollte immer bei 200-220°C bei Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft gebacken werden. Wichtig ist auch, dass der Backofen vollständig vorgeheizt ist, damit der Teig schön luftig wird. Kleiner Extratipp: Das Backblech mit Margarine (oder Butter) leicht einfetten und anschließend mit Wasser beträufeln. Das lässt den Teig durch zusätzlichen Wasserdampf noch fluffiger aufgehen.</li>
  657. <li>Bekannt ist, dass man Blätterteig vor dem Backen mit Eigelb bestreichen soll. Das gibt dem Ganzen jedoch “nur” eine appetitliche, goldgelbene Farbe. Man sollte allerdings beim Bestreichen darauf achten, dass das Eigelb nicht über die Ränder läuft, denn das könnte den Teig verkleben und nicht mehr so luftig aufgehen lassen. Bei einer veganen Variante kann das Eigelb ganz einfach durch etwas Sojasahne oder einer Mischung aus 1 EL Sojamilch und 1 EL Öl ersetzt werden.</li>
  658. <li>Die Aufbewahrung ist bei ungebackenem Blätterteig ganz einfach wenige Wochen im Kühlschrank möglich. Auch Einfrieren ist weder bei selbstgemachtem noch bei gekauften Blätterteig ein Problem. Ist der Blätterteig jedoch gefüllt und gebacken, schmeckt er am besten am Tag der Zubereitung. Außerdem kann er durch die Füllung weich und matschig werden, wodurch er nicht mehr so gut schmeckt, wie frisch gebacken. Trockenes Blätterteig-Gebäck, wie beispielsweise “Schweineöhrchen” hält sich jedoch problemlos wenige Tage im Kühlschrank gelagert.</li>
  659. </ul>
  660. </li>
  661. </ul></div>
  662. </div>
  663. </div>
  668. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_17">
  669. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_29  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
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  680. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_8">
  685. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-Nascherei-zum-Verschenken-am-MuttertagEATANDTRAVEL.jpg" alt="Blätterteigherzen mit süßer Füllung" title="Blätterteigherzen mit Erdbeer-Schoko-Füllung - Nascherei zum Verschenken am Muttertag | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-Nascherei-zum-Verschenken-am-MuttertagEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-Nascherei-zum-Verschenken-am-MuttertagEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-Nascherei-zum-Verschenken-am-MuttertagEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2547" /></span>
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  693. </div>
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  699. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_32  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  704. <div class="et_pb_module et_pb_code et_pb_code_2">
  709. <div class="et_pb_code_inner"><div id="wprm-recipe-container-2562" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2562" data-servings="12"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  710.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-TITELBILDEATANDTRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img loading="lazy" decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="Blätterteigherzen mit Erdbeer-Schoko-Füllung" /></a></div>
  711. </div>
  712. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2562" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2562" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
  713.  
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  715. <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Blätterteigherzen mit Erdbeer-Schoko-Füllung</h2>
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  722. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">25<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
  723. <div class="wprm-spacer"></div>
  724. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2562 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2562" aria-label="Adjust recipe servings">12</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Stück</span></span></div>
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  726.  
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  728.  
  729. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2562-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2562" data-servings="12"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Rollen veganer Blätterteig</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">(Alternativ selbstgemacht: 125g Mehl, 1/4 TL Salz, 110g Margarine, 3EL Eiswasser)</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">6</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">vegane Schokocreme</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">150 - 200</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Erdbeeren</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">6</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Himbeerkonfitüre</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">veganer Frischkäse</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">etwas Puderzucker</span></li></ul></div></div>
  730. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2562-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2562"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2562-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Wasche die Erdbeeren, befreie diese vom Strunk und schneide alle in relativ dünne Scheiben.</div></li><li id="wprm-recipe-2562-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Rolle die Blätterteige aus und steche insgesamt 20 - 24 mittelgroße Herzen aus. Mit einem kleineren Herzausstecher wird die Hälfte der Herzen  10 - 12 Herzen in der Mitte ausgestochen. Zunächst werden aus beiden Blätterteigen mit Hilfe eines etwas größeren Herzausstechers 24 Herzen ausgestochen. Dann werden mit einem kleinen Herzausstecher 12 der Herzen in der Mitte ausgestochen.</div></li><li id="wprm-recipe-2562-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Bestreiche 5 - 6 ganze Herzen mit der Schokocreme und die anderen 5 - 6 Ganzen zuerst mit etwas Frischkäse und anschließend mit Himbeermarmelade. Danach belegst du alle bestrichenen Hälften mit den Erdbeerscheiben.</div></li><li id="wprm-recipe-2562-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Nun werden die ausgestochenen Hälften auf die belegten Hälften gelegt und die Enden gut aneinander gedrückt. Du kannst auch eine Gabel Zuhilfe nehmen und so die Ränder verschließen.</div></li><li id="wprm-recipe-2562-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Für die erste Variante werden 6 Herzen, die ohne Herz in der Mitte, mit etwas Schokocreme eingeschmiert. Dabei einen kleinen Rand lassen. Nun werden ein paar Scheiben Erdbeeren darauf verteilt und mit 6 in der Mitte ausgestochenen Herzen belegt. Mit einer Gabel werden die Enden gut aneinander gedrückt.</div></li><li id="wprm-recipe-2562-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Für die zweite Variante werden auf die restlichen 6 Herzen, ohne Loch in der Mitte, etwas Frischkäse draufgestrichen, ein Klecks Marmelade darüber gegeben und ein paar Scheiben Erdbeeren darüber verteilt. Nun kommen die restlichen 6 Herzen mit Herz in der Mitte darüber und werden ebenfalls mit einer Gabel zusammengedrückt.</div></li><li id="wprm-recipe-2562-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Jetzt werden die Blätterteig Herzen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen gebacken.</div></li><li id="wprm-recipe-2562-step-0-7" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Nachdem sie ein paar Minuten abgekühlt sind, können sie auf eine Servierplatte gegeben und mit Puderzucker bestäubt werden. Zur Deko können ein paar Erdbeeren auf der Servierplatte verteilt werden.</div></li></ul></div></div>
  731.  
  732.  
  733. </div></div></div>
  734. </div>
  735. </div>
  740. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_19">
  741. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_33  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  747. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_34  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  752. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_9">
  757. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-vier-Herzen-bereit-zum-VerzehrEATANDTRAVEL.jpg" alt="Erdbeer-Schoko-Blätterteigherzen " title="Blätterteigherzen mit Erdbeer-Schoko-Füllung - vier Herzen bereit zum Verzehr | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-vier-Herzen-bereit-zum-VerzehrEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-vier-Herzen-bereit-zum-VerzehrEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2551" /></span>
  758. </div>
  759. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_35  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  764. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_10">
  769. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-Geschenk-zum-MuttertagEATANDTRAVEL.jpg" alt="Blätterteigherzen mit Erdbeer-Schoko-Füllung selbstgemacht" title="Blätterteigherzen mit Erdbeer-Schoko-Füllung - Geschenk zum Muttertag | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-Geschenk-zum-MuttertagEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/05/Blaetterteigherzen-mit-Erdbeer-Schoko-Fuellung-Geschenk-zum-MuttertagEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2546" /></span>
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  771. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_36  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  777. </div>
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  783. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_37  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  788. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_14  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  793. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Liebst du Blätterteig auch so sehr wie ich? Egal ob süß oder herzhaft &#8211; Blätterteig geht fast immer!</h5>
  794. <h5 style="text-align: center;">Was ist deine Lieblingsfüllung?</h5></div>
  795. </div>
  796. </div>
  801. </div>
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  811. </item>
  812. <item>
  813. <title>Gebackene Champignons und Blumenkohl mit würzigem Miso-Dip</title>
  814. <link>https://www.eatandtravel.de/gebackene-champignons-und-blumenkohl-mit-dip/</link>
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  817. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  818. <pubDate>Tue, 26 Apr 2022 09:27:53 +0000</pubDate>
  819. <category><![CDATA[EAT]]></category>
  820. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  821. <category><![CDATA[Blumenkohl]]></category>
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  824. <category><![CDATA[gebacken]]></category>
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  830. <category><![CDATA[lecker]]></category>
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  839.  
  840. <description><![CDATA[Champignons und Blumenkohl sind lecker, aber das Gemüse schon mal gebacken gegessen? Ein wahrer Gaumenschmaus! Hier findest du das Rezept zum Nachmachen.]]></description>
  841. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_3 et_pb_with_background et_section_regular" >
  848. <div class="et_pb_row et_pb_row_21">
  849. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_38  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  854. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_15  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  859. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Geil, geiler, gebackenes Gemüse</h2></div>
  860. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_16  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  865. <div class="et_pb_text_inner">Panierte Champignons bzw. Gemüse begleiten mich schon fast mein Leben lang und es gibt wenig, worüber ich mich in einem Restaurant mehr freue, als wenn ich das auf einer Speisekarte entdecke. Leider, oder inzwischen auch zum Glück, gibt es eher selten Restaurants, welche frittiertes Gemüse als Vorspeise anbieten, denn oftmals werden diese Dinge mit Ei paniert, was ich aktuell nicht so gut vertrage und somit auch nicht vegan ist. Aber dafür kann man das ja zuhause ganz einfach selber und ohne Ei machen!</div>
  866. </div>
  867. </div>
  872. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_22">
  873. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_39  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  878. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_11">
  883. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-selbstgemachte-frittierte-Champignons-und-BlumenkohlEATANDTRAVEL.jpg" alt="Gebackene Champignons und Blumenkohl" title="Gebackenes Gemüse selbstgemachte frittierte Champignons und Blumenkohl | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-selbstgemachte-frittierte-Champignons-und-BlumenkohlEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-selbstgemachte-frittierte-Champignons-und-BlumenkohlEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-selbstgemachte-frittierte-Champignons-und-BlumenkohlEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2496" /></span>
  884. </div>
  885. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_40  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  890. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_17  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  895. <div class="et_pb_text_inner"><h3>Keine Fritteuse? Kein Problem</h3></div>
  896. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_18  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  901. <div class="et_pb_text_inner">Auch wenn du keine Fritteuse hast, kannst du diese leckeren panierten Gemüseteilchen ganz einfach selber machen. Eine hohe Pfanne oder ein Topf reichen. (Frittier-)Öl rein, richtig erhitzen und schon kann‘s losgehen.</p>
  902. <p>Traditionell gibt es panierte Pilze bzw. Gemüse meist mit Kräuterquark oder Tzatziki. Wenn du das auch gerne isst, kannst du dies sehr einfach beispielsweise mit veganer Crême Vega von Dr. Oetker und entsprechenden Kräutern und Knoblauch ersetzen oder du probierst es mal anders, so wie in meinem heutigen Rezept, mehr in die asiatische Richtung mit einem Miso-Dip. Da es in die asiatische Richtung geht, habe ich die Panade zum Teil mit Paniermehl und zum anderen Teil mit Pankomehl gemacht. Du kannst aber auch nur Paniermehl verwenden.</div>
  903. </div>
  904. </div>
  909. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_23">
  910. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_41  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  915. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_19  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  920. <div class="et_pb_text_inner"><h3>5 Fakten über Miso:</h3>
  921. <ul>
  922. <li style="list-style-type: none;">
  923. <ul>
  924. <li>Miso oder Miso-Paste wird auch die braune Butter Japans genannt und ist eine typische Zutat der japanischen Küche. Ursprünglich stammt Miso jedoch aus China, denn die Chinesen bereiteten schon im Jahr 500 vor Christus als Erste eine ganz ähnliche Paste aus Sojabohnen zu, die sogenannte Chiang. Nach Japan führten buddhistische Mönche das Rezept erst im 7. Jahrhundert ein. Allerdings waren es tatsächlich die Japaner, die im Lauf der Jahrhunderte durch Verfeinerungen und Variationen das bis heute bekannte Miso entwickelten.</li>
  925. <li>Es handelt sich dabei um eine rein pflanzliche, fermentierte und sehr würzige Paste aus Soja. Neben den Hauptbestandteilen Sojabohnen und Wasser ist Koji (= Ferment) eine wichtige Zutat.</li>
  926. <li>Nicht nur in Japan gilt Miso als ausgesprochen gesund. Das liegt zum Einen daran, dass es reichlich Proteine liefert. Zum Anderen enthält traditionell hergestelltes Miso auch Milchsäurebakterien und zahlreiche andere Stoffe, die eine besonders positive Wirkung auf den Magen und Darm haben. Die bei der Gärung freigesetzten Enzyme regen zusätzlich die Bildung von Magensäften und ganz allgemein die Verdauung an. In der Paste sind außerdem zahlreiche Mikronährstoffe enthalten, wie Kupfer, Mangan, Vitamin K und Zink.</li>
  927. <li>Da Miso in der Regel ziemlich zäh ist, ist es am besten es vor dem Verwenden als Gewürz in etwas heißem Wasser aufzulösen. Tipp: Die Miso-Paste nicht kochen lassen, denn dabei werden die gesunden Bakterien, die bei der Fermentation entstanden sind, abgetötet.</li>
  928. <li>Miso gibt es in verschiedenen Variationen und lässt sich folgendermaßen unterteilen:
  929. <ul>
  930. <li><em>Mugi Miso</em> wird mit Gerste hergestellt. Es hat einen weniger fremdartigen Geschmack und passt auch gut zu europäischen Gerichten.</li>
  931. <li><em>Hatcho Miso</em> ist ausschließlich aus Sojabohnen und zwei bis drei Jahre gereift. Sie schmeckt sehr kräftig und würzig.</li>
  932. <li><em>Shiro Miso</em> hat eine sehr helle Farbe. Man stellt es mit Reis und Sojabohnen her und lässt es nur etwa drei Monate reifen, sodass es besonders mild und süßlich schmeckt.</li>
  933. </ul>
  934. </li>
  935. </ul>
  936. </li>
  937. </ul></div>
  938. </div>
  939. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_42  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  944. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_12">
  949. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-Champignons-und-Blumenkohl-mit-wuerzigem-Miso-DipEATANDTRAVEL.jpg" alt="frittiertes Gemüse" title="Gebackenes Gemüse Champignons und Blumenkohl mit würzigem Miso-Dip | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-Champignons-und-Blumenkohl-mit-wuerzigem-Miso-DipEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-Champignons-und-Blumenkohl-mit-wuerzigem-Miso-DipEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2494" /></span>
  950. </div>
  951. </div>
  956. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_24">
  957. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_43  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  962. <div class="et_pb_module et_pb_code et_pb_code_3">
  967. <div class="et_pb_code_inner"><div id="wprm-recipe-container-2398" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2398" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  968.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-Champignons-und-Blumenkohl-TITELBILDEATANDTRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img loading="lazy" decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-Champignons-und-Blumenkohl-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="Gebackene Champignons und Blumenkohl" /></a></div>
  969. </div>
  970. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2398" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2398" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
  971.  
  972. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  973. <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Gebackene Champignons und Blumenkohl</h2>
  974.  
  975. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
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  977. <div class="wprm-spacer"></div>
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  979. <div class="wprm-spacer"></div>
  980. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">45<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
  981. <div class="wprm-spacer"></div>
  982. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2398 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2398" aria-label="Adjust recipe servings">4</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Portionen</span></span></div>
  983.  
  984.  
  985.  
  986.  
  987. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2398-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2398" data-servings="4"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">400</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Champignons</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">kleiner Blumenkohl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Mehl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">veganer Eiersatz für 3 Eier</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">100</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Panko und Paniermehl gemischt</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Öl zum Frittieren</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">etwa 1 Liter</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Prise Salz</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">für den Dip:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Misopaste</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">50</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Wasser</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Sake</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">optional</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Mirin</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="12"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zucker</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="13"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Saft von 1/4 Zitrone</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="14"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">scharfe Chilisauce nach Geschmack</span></li></ul></div></div>
  988. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2398-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2398"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2398-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Für den Dip alle Zutaten verrühren. Gegebenenfalls etwas Wasser zusätzlich hinzufügen, sodass eine dickflüßige Sauce entsteht.</div></li><li id="wprm-recipe-2398-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die Champignons putzen und halbieren bzw. vierteln, den Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden. Anschließend in Mehl, dann in Ei-Ersatz und dann in der Panko-Paniermehlmischung wälzen. Sie sollten gleichmäßig umhüllt sein.</div></li><li id="wprm-recipe-2398-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Gebe das Öl in eine tiefe, weite Pfanne. Es sollte maximal halbhoch darin stehen. Erhitze es auf 180°C. Gebe nun nach und nach vorsichtig die panierten Gemüsestücke ins Öl. Frittiere die Gemüsestücke so lange, bis sie goldbraun sind.</div></li><li id="wprm-recipe-2398-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Hebe die Stücke mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Anschließend mit der würzigen Misosauce servieren.</div></li></ul></div></div>
  989.  
  990.  
  991. </div></div></div>
  992. </div>
  993. </div>
  998. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_25">
  999. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_44  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  1005. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_45  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1010. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_13">
  1015. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-Champignons-und-Blumenkohl-mit-Miso-DipEATANDTRAVEL.jpg" alt="Frittierte Champignons und Blumenkohl" title="Gebackenes Gemüse Champignons und Blumenkohl mit Miso-Dip | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-Champignons-und-Blumenkohl-mit-Miso-DipEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-Champignons-und-Blumenkohl-mit-Miso-DipEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Gebackenes-Gemuese-Champignons-und-Blumenkohl-mit-Miso-DipEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2493" /></span>
  1016. </div>
  1017. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_46  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  1023. </div>
  1028. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_26">
  1029. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_47  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1034. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_20  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1039. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Läuft dir auch sofort das Wasser im Mund zusammen, wenn du &#8220;gebackenes Gemüse&#8221; hörst?</h5>
  1040. <h5 style="text-align: center;">Was würdest du am liebsten in die Fritteuse werfen?</h5></div>
  1041. </div>
  1042. </div>
  1047. </div>
  1050. </div>
  1051. ]]></content:encoded>
  1053. <wfw:commentRss>https://www.eatandtravel.de/gebackene-champignons-und-blumenkohl-mit-dip/feed/</wfw:commentRss>
  1054. <slash:comments>0</slash:comments>
  1057. </item>
  1058. <item>
  1059. <title>Selbst gepflückt und geschabt: die Bärlauch-Spätzle</title>
  1060. <link>https://www.eatandtravel.de/rezept-fuer-vegane-baerlauch-spaetzle/</link>
  1061. <comments>https://www.eatandtravel.de/rezept-fuer-vegane-baerlauch-spaetzle/#respond</comments>
  1063. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  1064. <pubDate>Tue, 19 Apr 2022 16:34:48 +0000</pubDate>
  1065. <category><![CDATA[EAT]]></category>
  1066. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  1067. <category><![CDATA[Bärlauch]]></category>
  1068. <category><![CDATA[Bärlauch-Spätzle]]></category>
  1069. <category><![CDATA[Hauptgericht]]></category>
  1070. <category><![CDATA[Hauptspeise]]></category>
  1071. <category><![CDATA[kochen]]></category>
  1072. <category><![CDATA[lecker]]></category>
  1073. <category><![CDATA[Rezept]]></category>
  1074. <category><![CDATA[selbstgemacht]]></category>
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  1076. <category><![CDATA[Spätzle]]></category>
  1077. <category><![CDATA[vegan]]></category>
  1078. <guid isPermaLink="false">https://www.eatandtravel.de/?p=2417</guid>
  1079.  
  1080. <description><![CDATA[Frisch gepflückt und direkt verarbeitet, so schmeckt Bärlauch am besten. Hier findest du ein Rezept für Spätzle, nur eine Idee für den vielseitigen Bärlauch. ]]></description>
  1081. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_4 et_pb_with_background et_section_regular" >
  1088. <div class="et_pb_row et_pb_row_27">
  1089. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_48  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1094. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_21  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1099. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Bärlauch sammeln erfordert in der Stadt etwas Geduld</h2></div>
  1100. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_22  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1105. <div class="et_pb_text_inner"><p>Tja, man kann entweder für teuer Geld frischen Bärlauch zur Saison im Supermarkt kaufen oder man geht selber los und sammelt welchen. Vorausgesetzt, man weiß wo man suchen muss. Bärlauch wächst häufig auf sonnigen Lichtungen. In Nürnberg habe ich tatsächlich relativ Stadtnah welchen gefunden. Allerdings auf einem Privatgelände. Da haben sich auch schon welche über den Zaun geschlichen und einige Körbe voll gepflückt, aber so dreist wollte ich nicht sein. Also habe ich für ziemlich viel Geld, deutschen Bärlauch beim Großmarkt gekauft. Als ich noch in Bad Mergentheim gewohnt habe, gab es dort im Kurpark immer jede Menge Bärlauch. Also wirklich viele Wiesen einfach voll davon. Etwas Vorsicht ist jedoch geboten, weil Bärlauch mit Maiglöckchen verwechselt werden können und diese in großen Mengen, soweit ich weiß, auch tödlich sein können. Es gibt jedoch genügend Merkmale um Bärlauch davon unterscheiden zu können. Wenn du dir aber nicht sicher bist, ob du wirklich Bärlauch gefunden hast, dann frag sicherheitshalber Mr. Google oder schau in einem Bestimmungsbuch nach.</p>
  1106. <p>Falls du in deiner Gegend noch nie selber nach wildem Obst &amp; Gemüse gesucht hast, kannst du auf <a href="https://www.Mundraub.org" target="_blank" rel="noopener">https://www.Mundraub.org</a> nach allem möglichen suchen und findest, legale und frei zugängliche Orte um beispielsweise Bärlauch zu sammeln.</p></div>
  1107. </div>
  1108. </div>
  1113. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_28">
  1114. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_49  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1119. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_14">
  1124. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-mit-ZwiebelbutterEATANDTRAVEL.jpg" alt="selbstgemachte Bärlauch-Spätzle" title="Bärlauch-Spätzle mit Zwiebelbutter | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-mit-ZwiebelbutterEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-mit-ZwiebelbutterEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-mit-ZwiebelbutterEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2474" /></span>
  1125. </div>
  1126. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_50  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1131. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_23  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1136. <div class="et_pb_text_inner"><h3>Pesto, Pasta und Mehr</h3>
  1137. <p>Bärlauch ist meiner Meinung nach richtig genial, denn es gibt sooo viele Möglichkeiten dieses Wildgemüse zuzubereiten. Ich habe schon Pesto gemacht, eigenes Öl, Salz damit verfeinert und so weiter. Dieses Mal gab es Pasta und Spätzle. Ich könnte mich reinlegen und muss immer aufpassen, dass ich mich nicht überfresse! Zudem liebe ich den Knoblauchgeschmack ohne danach stunden oder tagelang nach Knoblauch zu riechen.</p>
  1138. <p>Ich habe schon lange keine Spätzle mehr gemacht, denn normalerweise kommen in ein originales Spätzlerezept immer Unmengen an Eiern rein. Nachdem wir diese nicht mehr essen können, war es jetzt das erste Mal, dass ich vegane Spätzle probiert habe. Aber wie so oft, ich habe keinen Unterschied gemerkt. Die sind genauso fluffig und lecker wie „echte“ mit Ei und Butter.</p></div>
  1139. </div>
  1140. </div>
  1145. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_29">
  1146. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_51  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1151. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_24  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1156. <div class="et_pb_text_inner"><h3 style="text-align: left;">5 Fakten über Bärlauch:</h3>
  1157. <ul>
  1158. <li style="list-style-type: none;">
  1159. <ul>
  1160. <li>Bärlauch ist verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch und zählt damit zum Gemüse. Weitere Namen sind Bärenlauch, Knoblauchspinat, wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Rinsenknoblauch, Hundsknoblauch, Hexenzwiebel, Ramsen oder Waldherre.</li>
  1161. <li>Die Blütezeit reicht von April bis Mai. Erntezeit für die Blätter ist im März und April. Zu finden ist Bärlauch in Europa und Teilen Asiens, dort vor allem in schattigen, feuchten und humusreichen Auwäldern und Laubwäldern, in Schluchten, unter Sträuchern und in Auenbereichen von Flüssen und Bächen. Außerdem ist zu erwähnen, dass er im in Deutschland häufiger im Süden als im Norden wächst.</li>
  1162. <li>Verwendet werden kann von Bärlauch alles, es ist also alles essbar. Häufig werden allerdings nur die Blätter und evtl. noch die Stängel genutzt. Da Bärlauch als Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze bekannt ist, sind die Verwendungsmöglichkeiten sehr vielseitig. So kann er als frisches Gewürz, für Dip-Saucen, Kräuterbutter und Pesto oder ganz allgemein als Gemüse in der Frühjahrsküche verwendet werden. Ebenfalls kann man ihn als Ersatz für Schnittlauch und Zwiebelkraut verwenden.</li>
  1163. <li>Bärlauch ist als Heilpflanze bekannt und wird auch heutzutage gegen Magen-Darm-Störungen und Blähungen herangezogen. Ebenfalls wird ihm eine blutdrucksenkende, verdauungsfördernde, entgiftende, antimikrobielle, belebende und kreislauffördende Wirkung zugeschrieben.</li>
  1164. <li>Achtung Verwechslungsgefahr: Immer wieder wird der Bärlauch mit Maiglöckchen, Herbstzeitlosen und dem gefleckten Aronstabs verwechselt. Diese drei Pflanzen sind für Menschen sehr giftig, sodass der Verzehr sogar zum Tod führen kann. Den Bärlauch kann man sowohl an dem typisch knoblauch- und lauchartigen Geruch erkennen, wenn man die Blätter reibt, als auch am Aussehen. Die Blattoberseite glänzt und das Grün ist dunkler als die matte Unterseite. Maiglöckchen und Herbstzeitlose haben jeweils eine glänzende Unterseite &#8211; ein klarer Unterschied also. Außerdem sind die Bärlauchblatter parallelnervig, die Blätter des gefleckten Aronstab sind netznervig.</li>
  1165. </ul>
  1166. </li>
  1167. </ul></div>
  1168. </div>
  1169. </div>
  1174. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_30">
  1175. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_52  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  1181. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_53  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1186. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_15">
  1191. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-fertig-zum-Verzehr-angerichtetEATANDTRAVEL.jpg" alt="vegane Bärlauch-Spätzle" title="Bärlauch-Spätzle fertig zum Verzehr angerichtet | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-fertig-zum-Verzehr-angerichtetEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-fertig-zum-Verzehr-angerichtetEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2472" /></span>
  1192. </div>
  1193. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_54  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  1199. </div>
  1204. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_31">
  1205. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_55  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1210. <div class="et_pb_module et_pb_code et_pb_code_4">
  1215. <div class="et_pb_code_inner"><div id="wprm-recipe-container-2396" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2396" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  1216.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-TITELBILDEATANDTRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img loading="lazy" decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="Bärlauch-Spätzle" /></a></div>
  1217. </div>
  1218. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2396" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2396" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
  1219.  
  1220. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  1221. <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Bärlauch-Spätzle</h2>
  1222.  
  1223. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  1224.  
  1225. <div class="wprm-spacer"></div>
  1226.  
  1227. <div class="wprm-spacer"></div>
  1228. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">45<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
  1229. <div class="wprm-spacer"></div>
  1230. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2396 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2396" aria-label="Adjust recipe servings">4</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Portionen</span></span></div>
  1231.  
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  1234.  
  1235. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2396-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2396" data-servings="4"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">für die Spätzle:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">100</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Bärlauch</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Olivenöl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">750</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Weizenmehl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">225</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Wasser</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">225</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Pflanzendrink</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Salz</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Muskatnuss</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">für die Sauce:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Schalotten</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">30</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Margarine</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">100</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Weißwein</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="12"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">100</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Rapsöl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="13"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zitrone gepresst</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="14"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Salz</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="15"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Pfeffer</span></li></ul></div></div>
  1236. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2396-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2396"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2396-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Den Bärlauch halbieren und mit dem Öl in einem Mixer klein hexeln.</div></li><li id="wprm-recipe-2396-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die Bärlauchmasse mit allen restlichen Zutaten für die Spätzle in einer Schüssel mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Alternativ so lange mit einem Holzkochlöffel schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Der Teig ist gut, wenn er zähflüssig vom Löffel läuft.</div></li><li id="wprm-recipe-2396-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Nun setzt man einen großen Topf mit Wasser auf und bringt diesen zum Kochen, anschließend auf mittlere Hitze runterdrehen.</div></li><li id="wprm-recipe-2396-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Mit einer Spätzlereibe werden die Spätzle nach und nach in das Wasser gerieben. Die Bärlauchspätzle steigen an die Oberfläche, sobald sie fertig sind. Die fertigen Spätzle von der Wasseroberfläche abschöpfen und beiseitestellen. Mit etwas Öl beträufeln, damit sie nicht aneinander kleben.</div></li><li id="wprm-recipe-2396-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Für die Sauce die Schalotten klein schneiden und in einer Pfanne mit der Margarine glasig dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen, anschließend das Öl und die Zitrone hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.</div></li><li id="wprm-recipe-2396-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die Bärlauchspätzle können im Anschluss kurz in der Pfanne geschwenkt und serviert werden. Guten Appetit!</div></li></ul></div></div>
  1237.  
  1238.  
  1239. </div></div></div>
  1240. </div>
  1241. </div>
  1246. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_32">
  1247. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_56  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  1253. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_57  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1258. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_16">
  1263. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-selbstgemacht-mit-frischen-BaerlauchEATANDTRAVEL.jpg" alt="Bärlauch-Spätzle vegan" title="Bärlauch-Spätzle selbstgemacht mit frischen Bärlauch | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-selbstgemacht-mit-frischen-BaerlauchEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/04/Baerlauch-Spaetzle-selbstgemacht-mit-frischen-BaerlauchEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2475" /></span>
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  1265. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_58  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  1271. </div>
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  1277. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_59  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1282. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_25  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1287. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Hast du schon mal Bärlauch selbst gepflückt? Und wie isst du deinen Bärlauch am liebsten?</h5></div>
  1288. </div>
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  1306. <title>Veganes Naanbrot mit wenigen Handgriffen</title>
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  1310. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  1311. <pubDate>Tue, 12 Apr 2022 15:58:45 +0000</pubDate>
  1312. <category><![CDATA[EAT]]></category>
  1313. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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  1328. <description><![CDATA[Mit wenigen Handgriffen eine perfekte Beilage zaubern. Wer hätte gedacht, dass sich Naanbrot so leicht nachbacken lässt? Mit diesem Rezept auf jeden Fall!]]></description>
  1329. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_5 et_pb_with_background et_section_regular" >
  1336. <div class="et_pb_row et_pb_row_34">
  1337. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_60  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1342. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_26  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1347. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Leckere Beilage ganz einfach zubereitet</h2></div>
  1348. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_27  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1353. <div class="et_pb_text_inner"><p>Wer war noch nicht beim Inder und hat sich mit Naanbrot fast überfressen?! Ich liebe dieses Brot als Beilage sehr, vor allem weil man damit super die restliche Sauce vom Teller aufsaugen kann. Wir haben Naanbrot als letztes zur Thailändischen Nudelsuppe gegessen. Jetzt hast du auch Lust auf die Suppe bekommen? Das Rezept dazu findest du <a href="https://www.eatandtravel.de/rezept-fuer-eine-thailaendische-nudelsuppe" title="Rezept Thailändische Nudelsuppe">hier</a>. Vor allem wenn man diese ohne Nudeleinlage zubereitet, passt das Naan hervorragend dazu. Naan ist super vielfältig, egal ob zur Suppe, zum Curry oder beim Grillabend im Sommer. Zudem lässt es sich verschieden zubereiten. Du kannst es sowohl im Ofen als auch in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Mein Favorit bleibt allerdings die Pfanne, da es schnell fertig ist und leckere Blasen wirft ohne zu verbrennen 🙂</p></div>
  1354. </div>
  1355. </div>
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  1361. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_61  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  1367. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_62  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1372. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_17">
  1377. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Veganes-Naanbrot-mit-wenigen-Handgriffen-ausgebacken-serviert-mit-NudelsuppeEATANDTRAVEL.jpg" alt="leckeres veganes Naanbrot" title="Veganes Naanbrot mit wenigen Handgriffen ausgebacken serviert mit Nudelsuppe | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Veganes-Naanbrot-mit-wenigen-Handgriffen-ausgebacken-serviert-mit-NudelsuppeEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Veganes-Naanbrot-mit-wenigen-Handgriffen-ausgebacken-serviert-mit-NudelsuppeEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2316" /></span>
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  1396. <div class="et_pb_module et_pb_code et_pb_code_5">
  1401. <div class="et_pb_code_inner"><div id="wprm-recipe-container-2259" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2259" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  1402.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Veganes-Naanbrot-mit-wenigen-Handgriffen-TITELBILDEATANDTRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img loading="lazy" decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Veganes-Naanbrot-mit-wenigen-Handgriffen-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="Veganes Naanbrot" /></a></div>
  1403. </div>
  1404. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2259" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2259" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
  1405.  
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  1407. <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Naanbrot</h2>
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  1414. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">25<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label">Gesamtzeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-hours">1<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Stunde</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-hours" aria-hidden="true">Stunde</span> <span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes">25<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
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  1416. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2259 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2259" aria-label="Adjust recipe servings">4</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Portionen</span></span></div>
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  1419.  
  1420.  
  1421. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2259-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2259" data-servings="4"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">75</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Pflanzendrink</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">Zimmertemperatur</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">10</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">frische Hefe</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Rohrohrzucker</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">250</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Mehl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">10</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Olivenöl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">75</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">veganen Joghurt</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1 1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Salz</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Margarine</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Meersalz</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Petersilie</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">nach Geschmack</span></li></ul></div></div>
  1422. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2259-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2259"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2259-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Pflanzendrink, Hefe und Zucker verrühren.</div></li><li id="wprm-recipe-2259-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Mehl, Öl, Joghurt und Salz zugeben und 5 Minuten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten.</div></li><li id="wprm-recipe-2259-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">In eine Schüssel umfüllen, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.</div></li><li id="wprm-recipe-2259-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.</div></li><li id="wprm-recipe-2259-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig noch einmal per Hand kneten und in 4 gleichgroße Stücke teilen. Diese zu kleinen Fladen formen und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bei Bedarf mit etwas Öl bzw. Margarine, ausbacken.</div></li><li id="wprm-recipe-2259-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Nach Belieben Margarineflöckchen sofort auf dem noch heißen Naanbrot verteilen und mit Meersalz und Petersilie garnieren.</span></div></li></ul></div></div>
  1423.  
  1424.  
  1425. </div></div></div>
  1426. </div>
  1427. </div>
  1432. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_37">
  1433. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_65  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1438. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_18">
  1443. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Veganes-Naanbrot-mit-wenigen-Handgriffen-perfekt-ausgebacken-fertig-zum-VerzerrEATANDTRAVEL.jpg" alt="selbstgemachtes Naanbrot" title="Veganes Naanbrot mit wenigen Handgriffen perfekt ausgebacken fertig zum Verzerr | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Veganes-Naanbrot-mit-wenigen-Handgriffen-perfekt-ausgebacken-fertig-zum-VerzerrEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Veganes-Naanbrot-mit-wenigen-Handgriffen-perfekt-ausgebacken-fertig-zum-VerzerrEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Veganes-Naanbrot-mit-wenigen-Handgriffen-perfekt-ausgebacken-fertig-zum-VerzerrEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2318" /></span>
  1444. </div>
  1445. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_3_4 et_pb_column_66  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1450. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_28  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1455. <div class="et_pb_text_inner"><h3 style="text-align: center;">Kann nicht nur beim Inder als Beilage was</h3></div>
  1456. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_29  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1461. <div class="et_pb_text_inner"><p>Mit etwas Salz und Margarineflöckchen eignet es sich aber nicht nur als Beilage, sondern auch mal als Snack beim Fernsehabend.</p></div>
  1462. </div>
  1463. </div>
  1468. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_38">
  1469. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_67  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1474. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_30  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1479. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Hättest du gedacht, dass du dir dein eigenes Naan so einfach für Zuhause selber nachbacken kannst?</h5></div>
  1480. </div>
  1481. </div>
  1486. </div>
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  1492. <wfw:commentRss>https://www.eatandtravel.de/veganes-naanbrot-mit-wenigen-handgriffen/feed/</wfw:commentRss>
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  1498. <title>Würzige Thai-Currypaste einfach selbst gemacht</title>
  1499. <link>https://www.eatandtravel.de/rezept-fuer-selbstgemachte-thai-currypaste/</link>
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  1502. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  1503. <pubDate>Tue, 12 Apr 2022 10:04:24 +0000</pubDate>
  1504. <category><![CDATA[EAT]]></category>
  1505. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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  1510. <category><![CDATA[Rezept]]></category>
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  1519. <category><![CDATA[würzige Paste]]></category>
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  1521.  
  1522. <description><![CDATA[Dir schmeckt selbstgemacht auch am besten? Dann stell doch mal eine würzige Thai-Currypaste zum Verfeinern deiner Gerichte her. Das Rezept dazu findest du hier.]]></description>
  1523. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_6 et_pb_with_background et_section_regular" >
  1530. <div class="et_pb_row et_pb_row_39">
  1531. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_68  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1536. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_31  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1541. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Authentische Currypaste wie in Thailand</h2></div>
  1542. </div>
  1543. </div>
  1548. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_40">
  1549. <div class="et_pb_column et_pb_column_3_5 et_pb_column_69  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1554. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_32  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1559. <div class="et_pb_text_inner"><p>Bei meiner Thailandreise 2017 habe ich eine Kochschule in Chiang Mai besucht und unter anderem gelernt, wie man eine Currypaste von Grund auf selber herstellt. Vorher habe ich meine Currypaste immer fertig im Asiamarkt gekauft, um beispielsweise ein Curry zuzubereiten. Dabei ist eine Currypaste eigentlich ganz einfach und schnell selber gemacht und auch im Kühlschrank eine gewisse Zeit haltbar.</p></div>
  1560. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_33  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1565. <div class="et_pb_text_inner"><p>Lange habe ich nicht mehr thailändisch gekocht, dabei ist es doch sehr gesund und vor allem lecker und zudem meistens glutenfrei, oft vegan und mit viel Gemüse.</p>
  1566. <p>Daher gibt es heute ein Rezept für eine Thai-Currypaste, dessen Schärfegrad du durch die Chilis selber anpassen kannst. Jetzt möchtest du sie direkt ausprobieren? Dann findest du <a href="http://www.eatandtravel.de/rezept-fuer-eine-thailaendische-nudelsuppe" title="Rezept Thailändische Nudelsuppe">hier</a> ein Rezept für eine thailändische Nudelsuppe, in der du die Currypaste direkt verarbeiten kannst.</p></div>
  1567. </div>
  1568. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_2_5 et_pb_column_70  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1573. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_19">
  1578. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Wuerzige-Thai-Currypaste-einfach-selbstgemacht-zum-Verfeinern-von-GerichtenEATANDTRAVEL.jpg" alt="selbstgemachte würzige Thai-Currypaste" title="Würzige Thai-Currypaste einfach selbstgemacht zum Verfeinern von Gerichten | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Wuerzige-Thai-Currypaste-einfach-selbstgemacht-zum-Verfeinern-von-GerichtenEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Wuerzige-Thai-Currypaste-einfach-selbstgemacht-zum-Verfeinern-von-GerichtenEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Wuerzige-Thai-Currypaste-einfach-selbstgemacht-zum-Verfeinern-von-GerichtenEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2308" /></span>
  1579. </div>
  1580. </div>
  1585. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_41">
  1586. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_71  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1591. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_34  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1596. <div class="et_pb_text_inner"><h3 style="text-align: center;">Steinmörser, Geduld und Liebe schaffen ein geschmeidiges Ergebnis</h3></div>
  1597. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_35  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1602. <div class="et_pb_text_inner"><p>Normalerweise ist eine Currypaste eine sehr samtige, geschmeidige Masse mit wenig Fasern und kaum erkennbaren Stücken. Auf dem Foto siehst du mein nicht ganz optimales Ergebnis, da ich nur einen Holzmörser zur Hand hatte.</p>
  1603. <p>Mit einem Mörser kannst du die Zutaten sehr schonend und fein zermahlen, sodass sich die Aromen entfalten können &#8211; so schmeckt die Paste am Ende etwas besser als aus dem Mixer. Jedoch braucht ihr beim Mörser einen, der groß genug ist, damit ihr auch Platz habt alle Zutaten zu zerstampfen. Am besten eignet sich einer aus Stein bzw. Granit. Damit habt ihr mehr Kraft die Zutaten leichter und feiner zu zerkleinern als mit einem Holzmörser. Außerdem ist ein Steinmörser einfacher zu reinigen und zu pflegen.</p>
  1604. <p>Nichtsdestotrotz schmeckt die thailändische Currypaste sehr gut, egal ob aus dem Mixer, einem Holz- oder einem Steinmörser!</p></div>
  1605. </div>
  1606. </div>
  1611. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_42">
  1612. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_72  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1617. <div class="et_pb_module et_pb_code et_pb_code_6">
  1622. <div class="et_pb_code_inner"><div id="wprm-recipe-container-2252" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2252" data-servings="8"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  1623.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Wuerzige-Thai-Currypaste-einfach-selbstgemacht-TITELBILDEATANDTRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img loading="lazy" decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Wuerzige-Thai-Currypaste-einfach-selbstgemacht-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="würzige Thai-Currypaste" /></a></div>
  1624. </div>
  1625. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2252" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2252" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
  1626.  
  1627. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  1628. <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Thai-Currypaste</h2>
  1629.  
  1630. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  1631.  
  1632. <div class="wprm-spacer"></div>
  1633.  
  1634. <div class="wprm-spacer"></div>
  1635. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">20<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
  1636. <div class="wprm-spacer"></div>
  1637. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2252 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2252" aria-label="Adjust recipe servings">8</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Portionen</span></span></div>
  1638.  
  1639.  
  1640.  
  1641.  
  1642. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2252-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2252" data-servings="8"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Kreuzkümmel</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">10</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Pfefferkörner</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1,5</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Stängel Zitronengras</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">Stück</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Galgant</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">ca. daumengroß, alternativ Ingwer</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Schalotten</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Knoblauchzehen</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Chilis</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Bio-Limette</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Kaffirlimettenblätter</span></li></ul></div></div>
  1643. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2252-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2252"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2252-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis er zu duften beginnt. Dabei immer wieder rühren, bis der Kümmel sich braun verfärbt, dabei aber nicht verbrennt! Kreuzkümmel zusammen mit Pfeffer in einem Mörser zerstampfen, alternativ in einem Mixer zerkleinern.</div></li><li id="wprm-recipe-2252-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die äußere Hülle vom Zitronengras und jeweils oben und unten ein Stück entfernen. Die Zitronengrasstängel in kleine Stücke schneiden und in den Mörser/Mixer geben. Galgant schälen, grob zerkleinern, in den Mörser/Mixer dazugeben. Schalotten und Knoblauch schälen und klein schneiden, anschließend zu der Masse geben. Chilis aufschlitzen, Kerne entfernen und kleinschneiden, die halbe Limette filetieren, dieses ebenfalls in den Mörser/Mixer geben.</div></li><li id="wprm-recipe-2252-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die Kaffirlimettenblätter längs falten, die Blattrippe entfernen anschließend kleinschneiden und zur Masse dazugeben.</div></li><li id="wprm-recipe-2252-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Alles zusammen im Mörser/Mixer so fein wie möglich zerkleinern. Eventuell etwas Wasser hinzufügen.</div></li><li id="wprm-recipe-2252-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die Paste kann jetzt direkt verwendet oder vakuumiert für ein paar Wochen im Kühlschrank aufgehoben werden.</div></li></ul></div></div>
  1644.  
  1645.  
  1646. </div></div></div>
  1647. </div>
  1648. </div>
  1653. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_43">
  1654. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_73  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  1660. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_74  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1665. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_20">
  1670. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Wuerzige-Thai-Currypaste-einfach-selbstgemacht-in-AufbewahrungsdoseEATANDTRAVEL.jpg" alt="selbstgemachte Thai-Currypaste" title="Würzige Thai-Currypaste einfach selbstgemacht in Aufbewahrungsdose | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Wuerzige-Thai-Currypaste-einfach-selbstgemacht-in-AufbewahrungsdoseEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Wuerzige-Thai-Currypaste-einfach-selbstgemacht-in-AufbewahrungsdoseEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2309" /></span>
  1671. </div>
  1672. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_75  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  1678. </div>
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  1684. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_76  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1689. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_36  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1694. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Isst du gerne scharf oder lieber etwas milder? Berichte gerne, wie viele Chilis</h5>
  1695. <h5 style="text-align: center;">du in deiner Currypaste verwendet hast!</h5></div>
  1696. </div>
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  1702. </div>
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  1714. <title>Thailändische Nudelsuppe &#8211; ein Rezept mit unzähligen Variationen</title>
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  1718. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  1719. <pubDate>Tue, 12 Apr 2022 07:50:29 +0000</pubDate>
  1720. <category><![CDATA[EAT]]></category>
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  1722. <category><![CDATA[Gemüse]]></category>
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  1742.  
  1743. <description><![CDATA[Ein Rezept - unzählige Variationen! Du hast die Wahl ob die Suppe mild oder scharf, mit welchem Gemüse und vegan oder mit Fleischeinlage serviert wird. ]]></description>
  1744. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_7 et_pb_with_background et_section_regular" >
  1751. <div class="et_pb_row et_pb_row_45">
  1752. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_77  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1757. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_37  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1762. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Thailändische Suppe mit Zitronengras, Gemüse und leckeren Reisnudeln</h2></div>
  1763. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_38  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1768. <div class="et_pb_text_inner"><p>Heute gibt es ein Rezept für eine Thailändische Nudelsuppe mit leckerem Zitronengras, Zuckerschoten, Pilzen und Reisnudeln. Vielleicht hast du auch schon mal eine thailändische Currypaste zubereitet? Wenn nicht, findest du <a href="https://www.eatandtravel.de/rezept-fuer-selbstgemachte-thai-currypaste" title="Thai-Currypaste"><span data-token-index="1" class="notion-enable-hover" data-reactroot="">hier</span></a> das Rezept dazu.</p>
  1769. <p>Diese Nudelsuppe lässt sich hervorragend an jede Jahreszeit und deinen Geschmack anpassen.</p>
  1770. <p>So kannst du beispielsweise saisonales Gemüse wählen oder die Reisnudeln durch Tofu ersetzen und diesen kurz anbraten und anschließend mit dem Gemüse zur Suppe geben.</p>
  1771. <p>Perfekt zu dieser Nudelsuppe passt übrigens Naan-Brot. Das schmeckt selbstgemacht natürlich auch am Besten, dafür findest du <a href="https://www.eatandtravel.de/veganes-naanbrot-mit-wenigen-handgriffen" title="Rezept Naan-Brot">hier</a> das Rezept. </p></div>
  1772. </div>
  1773. </div>
  1778. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_46">
  1779. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_78  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  1785. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_79  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1790. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_21">
  1795. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Thailaendische-Nudelsuppe-ein-Rezept-unzaehlige-Variationen-mit-Staebchen-und-LimetteEATANDTRAVEL.jpg" alt="selbstgemachte thailändische Nudelsuppe" title="Thailändische Nudelsuppe - ein Rezept unzählige Variationen mit Stäbchen und Limette | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Thailaendische-Nudelsuppe-ein-Rezept-unzaehlige-Variationen-mit-Staebchen-und-LimetteEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Thailaendische-Nudelsuppe-ein-Rezept-unzaehlige-Variationen-mit-Staebchen-und-LimetteEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2313" /></span>
  1796. </div>
  1797. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_80  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  1803. </div>
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  1809. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_81  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1814. <div class="et_pb_module et_pb_code et_pb_code_7">
  1819. <div class="et_pb_code_inner"><div id="wprm-recipe-container-2261" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2261" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  1820.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Thailaendische-Nudelsuppe-ein-Rezept-unzaehlige-Variationen-TITELBILDEATANDTRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img loading="lazy" decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Thailaendische-Nudelsuppe-ein-Rezept-unzaehlige-Variationen-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="Thailändische Nudelsuppe" /></a></div>
  1821. </div>
  1822. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2261" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2261" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
  1823.  
  1824. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  1825. <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Thailändische Nudelsuppe</h2>
  1826.  
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  1832. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">35<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
  1833. <div class="wprm-spacer"></div>
  1834. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2261 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2261" aria-label="Adjust recipe servings">4</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Portionen</span></span></div>
  1835.  
  1836.  
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  1838.  
  1839. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2261-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2261" data-servings="4"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1-2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Stängel Zitronengras</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">Stück</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Ingwer</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">ca. 30 g</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">rote Zwiebeln</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">150</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zuckerschoten</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Baby-Pak-Choi</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">ca. 200 g</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">200</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Champignons</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">20</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Rapsöl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1 1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Thai-Currypaste</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1000</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Gemüsebrühe</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Dose Kokosmilch</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">400 ml</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">200</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Reisnudeln</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Salz</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="12"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1-2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Limettensaft</span></li></ul></div></div>
  1840. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2261-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2261"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2261-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Äußere Hülle vom Zitronengras entfernen und die Stängel längs einritzen.</div></li><li id="wprm-recipe-2261-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die Zuckerschoten waschen, abtropfen lassen und putzen. Baby-Pak-Choi waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Viertel schneiden.</div></li><li id="wprm-recipe-2261-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Ingwer und Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einem großen Topf mit etwas Öl scharf anbraten.</div></li><li id="wprm-recipe-2261-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Currypaste zugeben und kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zitronengras und Kokosmilch hinzufügen und 8 Minuten lang leicht köcheln lassen. Anschließend die Temperatur reduzieren und 3 Minuten ziehen lassen. Zuckerschoten, Pak-Choi und Pilze hinzugeben und weitere 6 Minuten kochen.</div></li><li id="wprm-recipe-2261-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">In der Zwischenzeit die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.</div></li><li id="wprm-recipe-2261-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Zitronengras aus der Suppe entfernen und mit Salz und Limettensaft abschmecken. Die Nudeln in einen tiefen Teller geben und mit der Suppe auffüllen.</div></li></ul></div></div>
  1841.  
  1842.  
  1843. </div></div></div>
  1844. </div>
  1845. </div>
  1850. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_48">
  1851. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_82  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1856. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_39  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1861. <div class="et_pb_text_inner"><h3>Tipp:</h3>
  1862. <p>Wenn du dir eine größere Menge Suppe zubereitet hast, solltest du die Nudeln separat lagern und nicht zur Suppe hinzugeben. Glaub mir, ich spreche aus eigener Erfahrung, wenn ich sage, dass die Nudeln danach eher einer Reispampe gleichen.</p></div>
  1863. </div>
  1864. </div>
  1869. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_49">
  1870. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_83  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  1876. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_84  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1881. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_22">
  1886. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Thailaendische-Nudelsuppe-ein-Rezept-unzaehlige-Variationen-servierferti-angerichtet-mit-LimettenEATANDTRAVEL.jpg" alt="leckere thailändische Nudelsuppe" title="Thailändische Nudelsuppe - ein Rezept unzählige Variationen servierfertig angerichtet mit Limetten | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Thailaendische-Nudelsuppe-ein-Rezept-unzaehlige-Variationen-servierferti-angerichtet-mit-LimettenEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Thailaendische-Nudelsuppe-ein-Rezept-unzaehlige-Variationen-servierferti-angerichtet-mit-LimettenEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/02/Thailaendische-Nudelsuppe-ein-Rezept-unzaehlige-Variationen-servierferti-angerichtet-mit-LimettenEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2314" /></span>
  1887. </div>
  1888. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_85  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  1894. </div>
  1899. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_50">
  1900. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_86  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1905. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_40  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1910. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Gehört für dich eine Suppe nur in die kalte Jahreszeit oder isst du eine frische Suppe</h5>
  1911. <h5 style="text-align: center;">mit viel Gemüse auch gerne mal an einem Sommertag?</h5></div>
  1912. </div>
  1913. </div>
  1918. </div>
  1921. </div>
  1922. ]]></content:encoded>
  1924. <wfw:commentRss>https://www.eatandtravel.de/rezept-fuer-eine-thailaendische-nudelsuppe/feed/</wfw:commentRss>
  1925. <slash:comments>0</slash:comments>
  1928. </item>
  1929. <item>
  1930. <title>Ein Rezept für ein traumhaftes Ostergebäck: Zimtkringel</title>
  1931. <link>https://www.eatandtravel.de/rezept-traumhaftes-ostergebaeck-zimtkringel/</link>
  1932. <comments>https://www.eatandtravel.de/rezept-traumhaftes-ostergebaeck-zimtkringel/#respond</comments>
  1934. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  1935. <pubDate>Tue, 05 Apr 2022 11:51:54 +0000</pubDate>
  1936. <category><![CDATA[EAT]]></category>
  1937. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  1938. <category><![CDATA[backen]]></category>
  1939. <category><![CDATA[Gebäck]]></category>
  1940. <category><![CDATA[Hefeteig]]></category>
  1941. <category><![CDATA[lecker]]></category>
  1942. <category><![CDATA[Nachspeise]]></category>
  1943. <category><![CDATA[Ostergebäck]]></category>
  1944. <category><![CDATA[Rezept]]></category>
  1945. <category><![CDATA[Schokolade]]></category>
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  1948. <category><![CDATA[vegan]]></category>
  1949. <category><![CDATA[Zimt]]></category>
  1950. <category><![CDATA[Zimtkringel]]></category>
  1951. <guid isPermaLink="false">https://www.eatandtravel.de/?p=2407</guid>
  1952.  
  1953. <description><![CDATA[An Ostern zu Kaffee und Kuchen eingeladen? Dann überrasche deine Liebsten doch mit diesen traumhaften Zimtkringeln. Rezept für das Ostergebäck findest du hier.]]></description>
  1954. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_8 et_pb_with_background et_section_regular" >
  1961. <div class="et_pb_row et_pb_row_51">
  1962. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_87  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  1967. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_41  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1972. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Ostern kann kommen</h2></div>
  1973. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_42  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  1978. <div class="et_pb_text_inner"><p>Bei uns wird Ostern schon lange nicht mehr mit Ostereier suchen verbunden, nichtsdestotrotz trifft man sich gerne mit der Familie zum Kaffee und Kuchen. Dieses Jahr wird die Familie mit veganen Zimt- und Schokokringeln überrascht. Immer wieder muss ich lachen, wenn meine Oma fragt, was denn bei solchen Gebäcksachen für uns nicht verträglich ist und wieso wir jetzt alles vegan machen. Schmeckt doch alles nicht! An Weihnachten konnte ich sie aber schon mit den veganen Butterplätzchen überzeugen und jetzt bestimmt auch mit diesen grandiosen Zimtkringeln.</p></div>
  1979. </div>
  1980. </div>
  1985. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_52">
  1986. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_88  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  1991. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_23">
  1996. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-fertig-gebacken-Zimtkringel-und-SchokokringelEATANDTRAVEL.jpg" alt="vegane Oster-Zimtkringel" title="Ostergebäck Zimtkringel - fertig gebacken Zimtkringel und Schokokringel | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-fertig-gebacken-Zimtkringel-und-SchokokringelEATANDTRAVEL.jpg 1024w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-fertig-gebacken-Zimtkringel-und-SchokokringelEATANDTRAVEL-980x735.jpg 980w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-fertig-gebacken-Zimtkringel-und-SchokokringelEATANDTRAVEL-480x360.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" class="wp-image-2456" /></span>
  1997. </div>
  1998. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_89  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2003. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_43  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2008. <div class="et_pb_text_inner"><h3 style="text-align: center;">Geht Hefe denn auch mit veganem Pflanzendrink?!</h3>
  2009. <p>Ich musste kurz schmunzeln, als mich meine Schwiegermutter letzte Woche mit der Frage gelöchert hat, ob sie denn einen Hefeteig auch einfach mit veganer Milch ansetzen könnte. Dabei setzt man doch beispielsweise einen Pizzateig einfach mit Hefe und Wasser an, also ja. Natürlich funktioniert Hefe dann auch mit veganem Pflanzendrink. Die Art der Flüssigkeit spielt für die Hefe gar keine Rolle. Die benötigt hauptsächlich den Zucker um Kohlendioxid und Ethanol zu produzieren, was wiederum für die Blasenbildung und Fluffigkeit des Teiges eine Rolle spielt. Dementsprechend geht die Hefe besser, wenn sie mit kohlenhydrathaltiger Flüssigkeit, wie Milch oder auch veganem Pflanzendrink angesetzt wird. Ohne Milch, holt sich die Hefe den Zucker aus dem Mehl, was aber weit aus länger dauert, weswegen ein guter Pizzateig gerne mehr als 24 Stunden geht.</p></div>
  2010. </div>
  2011. </div>
  2016. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_53">
  2017. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_90  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2022. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_44  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2027. <div class="et_pb_text_inner"><p>Nun aber genug zum Thema Hefe, widmen wir uns einem weiteren spannenden Thema, nämlich Zimt. Da unsere Osterkringel zum einen mit Schokolade und zum anderen mit Zimt bestrichen sind, gibt es hier noch ein paar Fakten dazu.</p></div>
  2028. </div>
  2029. </div>
  2034. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_54">
  2035. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_91  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2040. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_45  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2045. <div class="et_pb_text_inner"><p>Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.</p></div>
  2046. </div>
  2047. </div>
  2052. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_55">
  2053. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_92  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  2058. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_46  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2063. <div class="et_pb_text_inner"><h3 style="text-align: left;">5 Fakten über Zimt:</h3>
  2064. <ul>
  2065. <li style="list-style-type: none;">
  2066. <ul>
  2067. <li>Wissenschaftlich wird Zimt Cinnamum genannt. Zimt ist ein asiatisches Gewürz, welches aus Sri Lanka, China oder Bangladesch stammt. Es wird aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen gewonnen. Diese können in der Natur über zwölf Meter hoch werden, wobei sie auf den Zimtplantagen eher auf Strauchhöhe bleiben. Da nach der etwa viermonatigen Regenzeit in den Ursprungsländern die Rinde besonders weich und biegsam ist, wird nach dieser Regenperiode jedes Jahr geerntet.</li>
  2068. <li>Es gibt 2 verschiedene Arten von Zimt. Der Ceylon-Zimt stammt von jungen Zimtsträuchern, der Cassia- oder China-Zimt von ausgewachsenen Bäumen. Die abgetrennte Rinde wird in der Sonne getrocknet. Dabei rollt sie sich von alleine durch die Wärme zu der typischen Zimtstangen-Form zusammen. Je dünner die Rinde geschnitten wird, desto feiner ist das jeweilige Aroma. Wie bei anderen Gewürzen auch, unterscheiden sich die beiden Sorten in Farbe, Aussehen, Preis und Aroma.  Ceylon-Zimt ist nicht nur gesünder, sondern auch heller und milder.</li>
  2069. <li>Ceylon-Zimt ist im Vergleich zu Cassia-Zimt die hochwertigere und feinere Zimtart. Er enthält kaum Cumarin, was ihn für den Verzehr unbedenklich macht. Im Vergleich zu Cassia-Zimt ist er aber sehr viel teurer, weswegen im Handel oft Cassia-Zimt angeboten wird oder zumindest eine Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt.</li>
  2070. <li>Zimt fördert den Appetit und regt die Darmtätigkeit an. Als Gewürz kann er daher Speisen bekömmlicher machen und Verdauungsproblemen wie Blähungen und Völlegefühl vorbeugen. Ebenso kann Zimt den Cholesterinspiegel und die Blutzuckerwerte senken und wirkt sich durch die enthaltenden Antioxidantien positiv auf das Immunsystem aus.</li>
  2071. <li>Häufig werden die zwei verschiedenen Zimtsorten miteinander vermengt. Daher sollte die tägliche Dosis von 1 TL Zimt nicht überschritten werden, um keine zu großen Mengen von Cumarin zu sich zu nehmen.</li>
  2072. </ul>
  2073. </li>
  2074. </ul></div>
  2075. </div>
  2076. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_93  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2081. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_24">
  2086. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-frisch-aus-dem-OfenEATANDTRAVEL.jpg" alt="frische Oster-Zimtkringel" title="Ostergebäck Zimtkringel - frisch aus dem Ofen | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-frisch-aus-dem-OfenEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-frisch-aus-dem-OfenEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2458" /></span>
  2087. </div>
  2088. </div>
  2093. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_56">
  2094. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_94  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2099. <div class="et_pb_module et_pb_code et_pb_code_8">
  2104. <div class="et_pb_code_inner"><div id="wprm-recipe-container-2394" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2394" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  2105.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-TITELBILDEATANDTRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img loading="lazy" decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="Ostergebäck Zimtkringel" /></a></div>
  2106. </div>
  2107. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2394" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2394" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
  2108.  
  2109. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  2110. <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Zimtkringel</h2>
  2111.  
  2112. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  2113.  
  2114. <div class="wprm-spacer"></div>
  2115.  
  2116. <div class="wprm-spacer"></div>
  2117. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Vorbereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes">15<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">28<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-custom-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-custom_time wprm-recipe-custom_time-minutes">45<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-custom_time-unit wprm-recipe-custom_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
  2118. <div class="wprm-spacer"></div>
  2119. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2394 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2394" aria-label="Adjust recipe servings">4</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Stück</span></span></div>
  2120.  
  2121.  
  2122.  
  2123.  
  2124. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2394-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2394" data-servings="4"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">für den Teig:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Pck. Trockenhefe</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">80</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">lauwarmer Pflanzendrink</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">40</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Rohrohrzucker</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">190</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Mehl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Ei</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">Ersatz</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">40</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">weiche Margarine</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Prise Salz</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">für die Zimtfüllung:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">15</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Margarine</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">geschmolzen</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">20</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Rohrohrzucker</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">7</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zimt</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">für die Schokoladen-Füllung:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="13"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">30</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">vegane Schokocreme</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="14"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">15</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">vegane Schoko-Raspeln</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">zum Bestreichen:</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="16"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Pflanzendrink</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="17"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Ei</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">Ersatz</span></li></ul></div></div>
  2125. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2394-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2394"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">den Teig vorbereiten:</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2394-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Zuerst den Pflanzendrink leicht erwärmen. Dann Hefe und Zucker sorgfältig einrühren. Diese Masse 10 Minuten stehen lassen. Währenddessen den Eiersatz zubereiten und nach der Ruhezeit zum Teig hinzugeben.</div></li><li id="wprm-recipe-2394-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Dann die restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Teig nochmals gut durchkneten und 4 gleich große Kugeln daraus formen.</div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Ausrollen und Befüllen:</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2394-step-1-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">2 Kugeln jeweils zu einem Rechteck ausrollen. Die Margarine schmelzen und währenddessen Zucker und Zimt vermischen. Die Rechtecke mit der geschmolzenen Margarine bestreichen und die Zucker-Zimt-Mischung darüber streuen. Nun das Rechteck von der langen Seite her aufrollen und kurz in den Kühlschrank stellen.</div></li><li id="wprm-recipe-2394-step-1-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">In der Zwischenzeit die anderen zwei Kugeln jeweils zu Rechtecken ausrollen. Diese nun mit der Schokocreme bestreichen und die Schoko-Raspeln drüber streuen. Auch diese von der langen Seite her aufrollen und kurz in den Kühlschrank geben. Die Zimtrollen herausnehmen für die Weiterverarbeitung.</div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">die Kringel herstellen:</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2394-step-2-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die eine Stange mit einem scharfen Messer der Länge nach einschneiden. Die dünnen Streifen nun jeweils ineinander verdrehen. Die verdrehten Streifen werden nun miteinander verdreht. Dann alles zu einem Kringel zusammenlegen und die Enden aneinanderdrücken. Mit einem Tuch bedeckt nochmals 20 Minuten ruhen lassen.</div></li><li id="wprm-recipe-2394-step-2-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Das Selbe mit den restlichen Stangen wiederholen.</div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Fertigstellen:</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2394-step-3-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Den Ofen nun auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.</div></li><li id="wprm-recipe-2394-step-3-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Nochmal einen Eiersatz für ein halbes Ei herstellen und mit dem Esslöffel Pflanzendrink vermengen. Anschließend die Kringel damit großzügig einpinseln. Die Kringel kommen nun für ca. 15 Minuten in den Ofen.</div></li><li id="wprm-recipe-2394-step-3-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die Kringel können warm oder kalt serviert werden. Lass es dir schmecken.</div></li></ul></div></div>
  2126.  
  2127.  
  2128. </div></div></div>
  2129. </div>
  2130. </div>
  2135. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_57">
  2136. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_95  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  2142. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_96  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  2147. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_25">
  2152. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-und-Schokokringel-fertig-gebacken-servierfertigEATANDTRAVEL.jpg" alt="Ostergebäck vegane Zimtkringel" title="Ostergebäck Zimtkringel - fertig gebacken servierfertig | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-und-Schokokringel-fertig-gebacken-servierfertigEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-und-Schokokringel-fertig-gebacken-servierfertigEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2460" /></span>
  2153. </div>
  2154. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_97  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  2160. </div>
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  2171. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_47  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2176. <div class="et_pb_text_inner"><p>Damit du dir die Herstellung etwas besser vorstellen kannst, kommen hier noch wenige Bilder zur Erklärung. Und jetzt wünsche ich dir viel Spaß beim Nachbacken und hoffe, du hast heute nicht nur ein leckeres neues Rezept für dich entdeckt, sondern auch etwas Neues zum Thema Hefe und Zimt mitgenommen 🙂</p></div>
  2177. </div>
  2178. </div>
  2183. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_59">
  2184. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_99  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  2189. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_26">
  2194. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-bei-der-HerstellungEATANDTRAVEL.jpg" alt="Herstellung Ostergebäck Zimtkringel" title="Ostergebäck Zimtkringe - bei der Herstellung | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-bei-der-HerstellungEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-bei-der-HerstellungEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2454" /></span>
  2195. </div>
  2196. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_100  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  2201. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_27">
  2206. <span class="et_pb_image_wrap "><img decoding="async" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-während-der-HerstellungEATANDTRAVEL.jpg" alt="Herstellung Zimtkringel" title="Ostergebäck Zimtkringel - während der Herstellung | EAT AND TRAVEL" /></span>
  2207. </div>
  2208. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_101  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  2213. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_28">
  2218. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-ein-HerstellungsschrittEATANDTRAVEL.jpg" alt="Ostergebäck Zimtkringel Herstellung" title="Ostergebäck Zimtkringel - ein Herstellungsschritt | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-ein-HerstellungsschrittEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-ein-HerstellungsschrittEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2455" /></span>
  2219. </div>
  2220. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_102  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2225. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_29">
  2230. <span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-fertig-gerollt-und-gekringelt-bereit-zum-BackenEATANDTRAVEL.jpg" alt="Herstellung Ostergebäck Zimtkringel" title="Ostergebäck Zimtkringel - fertig gerollt und gekringelt bereit zum Backen | EAT AND TRAVEL" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-fertig-gerollt-und-gekringelt-bereit-zum-BackenEATANDTRAVEL.jpg 768w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Ostergebaeck-Zimtkringel-fertig-gerollt-und-gekringelt-bereit-zum-BackenEATANDTRAVEL-480x640.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw" class="wp-image-2457" /></span>
  2231. </div>
  2232. </div>
  2237. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_60">
  2238. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_103  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2243. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_48  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2248. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Welcher ist dein Favorit? Bist du Team Zimtkringel oder Team Schokokringel?</h5></div>
  2249. </div>
  2250. </div>
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  2267. <title>Rezept für vegane Schoko-Crêperöllchen</title>
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  2271. <dc:creator><![CDATA[eatandtravel]]></dc:creator>
  2272. <pubDate>Tue, 29 Mar 2022 13:47:15 +0000</pubDate>
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  2292. <description><![CDATA[Ab und zu darf man sich mal etwas gönnen. Warum nicht mit diesen süßen, verführerischen Schoko-Crêpes Röllchen? Nachmachen und Naschen ausdrücklich erwünscht!]]></description>
  2293. <content:encoded><![CDATA[<div class="et_pb_section et_pb_section_9 et_pb_with_background et_section_regular" >
  2300. <div class="et_pb_row et_pb_row_61">
  2301. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_104  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2306. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_49  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2311. <div class="et_pb_text_inner"><h2 style="text-align: center;">Crêpe mal anders</h2></div>
  2312. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_50  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2317. <div class="et_pb_text_inner">Heute gibt‘s ein leckeres Crêpe-Rezept und zwar nicht ganz klassisch, sondern gefüllt, gerollt und lecker schokoladig!</p>
  2318. <p>Die Crêperöllchen lassen sich super vorbereiten und schmecken auch noch einen Tag später. Dadurch, dass die Crêpes gerollt werden, kannst du sie auch super stapeln und für unterwegs in einer Dose mitnehmen.</div>
  2319. </div>
  2320. </div>
  2325. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_62">
  2326. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_105  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  2331. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_51  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2336. <div class="et_pb_text_inner"><h3>Hat jemand Schokolade gesagt?</h3></div>
  2337. </div><div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_52  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2342. <div class="et_pb_text_inner">Bei der Füllung habe ich mich für eine helle und eine dunkle Schokocreme entschieden. Vor Kurzem habe ich eine Creme bei dm entdeckt, welche aus nur 4 Zutaten besteht. Der Kokos-Vanille-Aufstrich, bestehend aus Agavendicksaft, Kokosmus, Vanilleextrakt und Meersalz &#8211; ganz ohne Palmöl oder andere Zusätze. Gibt es auch als Dunkle Schoko Variante und ich finde es super lecker!</p>
  2343. <p>Du kannst natürlich auch jede andere Schokocreme nehmen, die du gerne isst oder eh schon zuhause hast. Genauso kannst du den Ahornsirup auch gegen Agavendicksaft tauschen.</div>
  2344. </div>
  2345. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_106  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2350. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_30">
  2355. <span class="et_pb_image_wrap "><img decoding="async" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Schoko-Crêperoellchen-gerollt-und-gestapelt-mit-Obst-der-SaisonEATANDTRAVEL.jpg" alt="Schoko-Crêperöllchen mit Obst" title="Schoko-Crêperöllchen - gerollt und gestapelt mit Obst der Saison | EAT AND TRAVEL" /></span>
  2356. </div>
  2357. </div>
  2362. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_63">
  2363. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_107  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2368. <div class="et_pb_module et_pb_code et_pb_code_9">
  2373. <div class="et_pb_code_inner"><div id="wprm-recipe-container-2392" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2392" data-servings="6"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
  2374.    <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><a href="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Schoko-Crêperoellchen-TITELBILDEATANDTRAVEL.jpg" aria-label="Open larger version of the recipe image"><img loading="lazy" decoding="async" style="border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;" width="150" height="150" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Schoko-Crêperoellchen-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="Schoko-Crêperöllchen" srcset="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Schoko-Crêperoellchen-TITELBILDEATANDTRAVEL-150x150.jpg 150w, https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Schoko-Crêperoellchen-TITELBILDEATANDTRAVEL-500x500.jpg 500w" sizes="(max-width: 150px) 100vw, 150px" /></a></div>
  2375. </div>
  2376. <a href="https://www.eatandtravel.de/wprm_print/2392" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2392" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Drucken</a>
  2377.  
  2378. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  2379. <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Schoko-Crêperöllchen</h2>
  2380.  
  2381. <div class="wprm-spacer" style="height: 5px"></div>
  2382.  
  2383. <div class="wprm-spacer"></div>
  2384.  
  2385. <div class="wprm-spacer"></div>
  2386. <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Zubereitungszeit </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">25<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> Minuten</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">Minuten</span></span></div></div>
  2387. <div class="wprm-spacer"></div>
  2388. <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2392 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="2392" aria-label="Adjust recipe servings">6</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Portionen</span></span></div>
  2389.  
  2390.  
  2391.  
  2392.  
  2393. <div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-2392-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="2392" data-servings="6"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Zutaten</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">125</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Dinkelmehl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1 1/2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Kakaopulver</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">TL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Zimt</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Prise Salz</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">150</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Pflanzendrink</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">60</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Sprudelwasser</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">oder mehr Pflanzendrink + 1/2 TL Backpulver mit Reinweinstein</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Ahornsirup Grad A</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">alternativ Agavendicksaft</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1-2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Kokosöl</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2-3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">vegane Schokocreme</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">125</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Himbeeren</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">für die Deko</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">vegane Schokolade</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="12"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Kokosraspeln</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="13"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Obst/Früchte nach Saison oder Belieben</span></li></ul></div></div>
  2394. <div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2392-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2392"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Anleitungen</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2392-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Dinkelmehl, Kakao, Zimt, Salz, Pflanzendrink, Sprudelwasser und Ahornsirup zu einem glatten Teig verrühren.</div></li><li id="wprm-recipe-2392-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Etwas Kokosöl in einer flachen Antihaft-Pfanne (oder einem Crêpes-Maker) auf hoher Stufe erhitzen. Etwa 3/4 Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne gießen und zu einem großen runden Crêpe verstreichen. Den Crêpe ca. 1-2 Minuten ausbacken, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden und der Teig nicht mehr an der Pfanne klebt. Dann den Crêpe wenden und ca. eine weitere Minute backen.</div></li><li id="wprm-recipe-2392-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die Crêpes in der Mitte längs Schokocreme bestreichen. Dann eine Banane drauflegen und die Banane einwickeln.</div></li><li id="wprm-recipe-2392-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;">Die fertigen Bananen-Röllchen durchschneiden und nach Wunsch stapeln. Mit etwas geschmolzener Schokolade beträufeln und mit Kokosraspeln, Granatapfelkernen oder anderem, frischen, saisonalem Obst nach Belieben garnieren.</div></li></ul></div></div>
  2395.  
  2396.  
  2397. </div></div></div>
  2398. </div>
  2399. </div>
  2404. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_64">
  2405. <div class="et_pb_column et_pb_column_3_5 et_pb_column_108  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  2410. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_53  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2415. <div class="et_pb_text_inner"><h3>5 Fakten über Crêpes:</h3>
  2416. <ul>
  2417. <li>Ein Crêpe ist eine bretonische Form des Pfannkuchens. Sie sind bekannt aus Frankreich, mittlerweile aber auch bei uns und in vielen anderen Ländern sehr beliebt.</li>
  2418. <li>Traditionell werden jedes Jahr am 2. Februar zum französischen Chandeleur (kirchlicher Feiertag, bei uns als Mariä Lichtmess bekannt) in vielen Regionen Frankreichs Crêpes gegessen.</li>
  2419. <li>Crêpes werden traditionell auf einer runden, gusseisernen Platte gebacken, der sogenannten Crêpière. Damit die Crêpes dünn und gleichmäßig werden, wird der flüssige Teig direkt nach dem Aufgießen mit einem Teigrechen verstrichen. Crêpes werden meist nur mit sehr wenig Fett gebacken.</li>
  2420. <li>Beim Belegen der Crêpes sind der Fantasie und den Variationen keine Grenzen gesetzt. Häufig sind sie süß belegt, klassisch mit Zimt &amp; Zucker, aber auch mit Konfitüre, Früchten oder Schokocreme. In der Bretagne ist es außerdem beliebt, den Crêpe mit gesalzener Butter zu bestreichen oder in Orangensaft &amp; Likör getränkte Crêpe als Suzette zu essen. Mittlerweile gibt es auch eine Vielzahl an herzhaften Crêpes, welche gerne mit Buchweizenmehl zubereitet werden, hier ist der Klassiker der Schinken-Käse-Crêpe.</li>
  2421. <li>Zu vergleichen sind Crêpes mit Pfannkuchen, Omeletts und Kaiserschmarrn. Sie sind traditionell alles Eierspeisen aus Ei, Milch und Mehl, die in einer Pfanne gebacken werden. Der Unterschied liegt in der dicke des Teigs bzw. der Weiterverarbeitung. So sind Crêpes ganz dünn, Pfannkuchen schon etwas dicker und Kaiserschmarrn wird noch in der Pfanne in einzelne Stücke zerteilt. In Österreich bekommt man beispielsweise oft Palatschinken, welcher unseren Crêpes am nächsten kommt. Immer öfter findet man glücklicherweise auch Crêpe-Stände, welche einen veganen Grundteig nehmen und dann mit verschiedenen Zutaten getoppt werden können.</li>
  2422. </ul></div>
  2423. </div>
  2424. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_2_5 et_pb_column_109  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2429. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_31">
  2434. <span class="et_pb_image_wrap "><img decoding="async" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Schoko-Crêperoellchen-selbstgemacht-mit-Schokocreme-FuellungEATANDTRAVEL.jpg" alt="vegane Schoko-Crêperöllchen" title="Schoko-Crêperöllchen - selbstgemacht mit Schokocreme-Füllung | EAT AND TRAVEL" /></span>
  2435. </div>
  2436. </div>
  2441. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_65">
  2442. <div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_110  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_pb_column_empty">
  2448. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_111  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough">
  2453. <div class="et_pb_module et_pb_image et_pb_image_32">
  2458. <span class="et_pb_image_wrap "><img decoding="async" src="https://www.eatandtravel.de/wp-content/uploads/2022/03/Schoko-Crêperoellchen-vegan-mit-Himbeer-Schoko-FuellungEATANDTRAVEL.jpg" alt="selbstgemachte Schoko-Crêperöllchen" title="Schoko-Crêperöllchen - vegan mit Himbeer- und Schoko-Füllung | EAT AND TRAVEL" /></span>
  2459. </div>
  2460. </div><div class="et_pb_column et_pb_column_1_4 et_pb_column_112  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child et_pb_column_empty">
  2466. </div>
  2471. </div><div class="et_pb_row et_pb_row_66">
  2472. <div class="et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_113  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child">
  2477. <div class="et_pb_module et_pb_text et_pb_text_54  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light">
  2482. <div class="et_pb_text_inner"><h5 style="text-align: center;">Was magst du lieber? Die dünnen Crêpes oder Pfannkuchen?</h5>
  2483. <h5 style="text-align: center;">Ich bin Team Crêpes, aber dafür gerne auch mal 2 oder 3!</h5></div>
  2484. </div>
  2485. </div>
  2490. </div>
  2493. </div>
  2494. ]]></content:encoded>
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