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<description><![CDATA[Wer mag keine Süßigkeiten? Ich glaube niemand. Vo ...
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<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"><channel><title>Rezepte und Mehr</title><atom:link href="http://www.mypickedfood.lu/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" /><link>https://www.mypickedfood.lu</link><description></description><lastBuildDate>Mon, 19 Jun 2023 19:18:42 +0000</lastBuildDate><language>de-DE</language><sy:updatePeriod>hourly </sy:updatePeriod><sy:updateFrequency>1 </sy:updateFrequency><generator>https://wordpress.org/?v=6.5.2</generator><item><title>Süß-Saure RhabarberBänder</title><link>https://www.mypickedfood.lu/suess-saure-rhabarberbaender/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/suess-saure-rhabarberbaender/#respond</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Mon, 19 Jun 2023 19:18:41 +0000</pubDate><category><![CDATA[Geschenkideen aus dem Garten]]></category><category><![CDATA[Vegan]]></category><category><![CDATA[Vegetarisch]]></category><category><![CDATA[Rhabarber]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=2009</guid><description><![CDATA[Wer kann sich nicht an die leckeren sauren Fruchtgummibänder, auch saure Schlangen oder Drachenzungen genannt, erinnern, die es früher in jedem kleinen Laden an der Theke einzeln zu kaufen gab. Heute zeige ich euch wie ihr diese Leckerei ganz einfach mit Rhabarber zaubern könnt. Macht schnell und erntet euren Rhabarber noch vor dem 24.6. Dies… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/suess-saure-rhabarberbaender/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Wer kann sich nicht an die leckeren sauren Fruchtgummibänder, auch saure Schlangen oder Drachenzungen genannt, erinnern, die es früher in jedem kleinen Laden an der Theke einzeln zu kaufen gab. Heute zeige ich euch wie ihr diese Leckerei ganz einfach mit Rhabarber zaubern könnt.</p><p>Macht schnell und erntet euren Rhabarber noch vor dem 24.6. Dies ist das Stichdatum ab dem ihr die Rhabarberpflanze in Ruhe lassen soll, da sie zum einen ab dann zu viel Oxalsäure produziert und zum anderen Zeit zum regenerieren braucht, damit ihr auch nächstes Jahr wieder davon profitieren könnt.</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/06/rhab-2-scaled.jpg"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="811" height="1024" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/06/rhab-2-811x1024.jpg" alt="" class="wp-image-2010" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/06/rhab-2-811x1024.jpg 811w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/06/rhab-2-238x300.jpg 238w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/06/rhab-2-768x969.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/06/rhab-2-1217x1536.jpg 1217w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/06/rhab-2-1622x2048.jpg 1622w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/06/rhab-2-740x934.jpg 740w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/06/rhab-2-scaled.jpg 2028w" sizes="(max-width: 811px) 100vw, 811px" /></a></figure><p>Zutaten</p><ul><li>5 Rhabarberstangen</li><li>150 g Zucker</li><li>300 g Wasser</li></ul><p>Zubereitung</p><ol><li>Den Rhabarber waschen und schälen. Dann die Stangen mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.</li><li>Wasser mit dem Zucker verrühren und kurz aufkochen lassen, bis der Zucker geschmolzen ist.</li><li>Die Rhabarberstreifen bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen.</li><li>Dann den Rhabarber absieben und abtropfen lassen. (Das Zuckerwasser könnt ihr als Sirup benutzen).</li><li>Nun den Rhabarber bei 60° etwa 4 Stunden dörren (im Ofen bei leicht geöffneter Tür, besser im Dörrautomat).</li><li>Die abgekühlten Streifen in einem Glas aufbewahren.</li></ol>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/suess-saure-rhabarberbaender/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>0</slash:comments></item><item><title>Osterbrunch 2023 – Laugenhasen</title><link>https://www.mypickedfood.lu/osterbrunch-2023-laugenhasen/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/osterbrunch-2023-laugenhasen/#respond</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Mon, 03 Apr 2023 10:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Bräuche]]></category><category><![CDATA[Fingerfood]]></category><category><![CDATA[Rezepte]]></category><category><![CDATA[Vegetarisch]]></category><category><![CDATA[Osterbrunch]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=2000</guid><description><![CDATA[Bald ist Ostern und natürlich laden wir auch dieses Jahr wieder zum traditionellen Osterbrunch ein. Bei mir gibt es dieses Jahr Laugenhasen. Schaut auch bei meinen Bloggerfreundinnen vorbei, auch sie haben euch etwas Leckeres gezaubert. Bei Kleines Kuliversum gibt es leckere Möhrenwaffeln mit Frühlingsquark. Und Liebe mit Biss hat ein zauberhaftes Lachstartar vorbereitet. Falls ihr… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/osterbrunch-2023-laugenhasen/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Bald ist Ostern und natürlich laden wir auch dieses Jahr wieder zum traditionellen Osterbrunch ein.</p><p>Bei mir gibt es dieses Jahr Laugenhasen. </p><p>Schaut auch bei meinen Bloggerfreundinnen vorbei, auch sie haben euch etwas Leckeres gezaubert.</p><p>Bei Kleines Kuliversum gibt es leckere <a rel="noreferrer noopener" href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.kleineskuliversum.com%2Fmoehrenwaffeln-mit-fruehlingsquark-osterbrunch-2023%2F%3Ffbclid%3DIwAR15YLP4qBmQLR1dqKlMaFXAp2WJzoCaL9zb4elL-YFdLfy31X5w2f4fBgY&h=AT3Kep0pp_o4yDmXJ6TSRMR_bSGe2KcnF1Tnq-V_M_4A8z6SiZXvGeEDSB89aUZdvYrusSKCMsE6XyJp0U2fM0xMIiGmNntdUJ8S_4KX9gi-uOw50RAYR8mSpZF_9hr3hm-EQ4pRm1QoGahhqsc" target="_blank">Möhrenwaffeln </a><a href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.kleineskuliversum.com%2Fmoehrenwaffeln-mit-fruehlingsquark-osterbrunch-2023%2F%3Ffbclid%3DIwAR15YLP4qBmQLR1dqKlMaFXAp2WJzoCaL9zb4elL-YFdLfy31X5w2f4fBgY&h=AT3Kep0pp_o4yDmXJ6TSRMR_bSGe2KcnF1Tnq-V_M_4A8z6SiZXvGeEDSB89aUZdvYrusSKCMsE6XyJp0U2fM0xMIiGmNntdUJ8S_4KX9gi-uOw50RAYR8mSpZF_9hr3hm-EQ4pRm1QoGahhqsc">mit </a><a href="https://www.kleineskuliversum.com/moehrenwaffeln-mit-fruehlingsquark-osterbrunch-2023/">Frühlings</a><a href="https://www.kleineskuliversum.com/moehrenwaffeln-mit-fruehlingsquark-osterbrunch-2023/">quark</a>.</p><p>Und Liebe mit Biss hat ein zauberhaftes <a href="https://liebemitbiss.com/2023/04/03/osterbrunch-2023/">Lachstartar </a>vorbereitet.</p><p>Falls ihr noch nach weiteren Brunchideen sucht, schaut euch doch die Rezepte der letzten Jahre an. <a href="https://www.mypickedfood.lu/tag/osterbrunch/">https://www.mypickedfood.lu/tag/osterbrunch/</a></p><p>Zutaten für den Teig</p><ul><li>500 g Mehl</li><li>300 ml lauwarmes Wasser</li><li>1/2 Würfel Hefe</li><li>2 TL Salz</li><li>2 TL Zucker</li><li>40 g Butter (weich)</li></ul><p>Zutaten für die Lauge</p><ul><li>250 ml Wasser</li><li>2 TL Natron</li></ul><p>außerdem grobes Salz zum Bestreuen</p><p>die Zutaten reichen für 8 Hasen</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/03/Hasen-2-scaled.jpg"><img decoding="async" width="1024" height="746" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/03/Hasen-2-1024x746.jpg" alt="" class="wp-image-2003" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/03/Hasen-2-1024x746.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/03/Hasen-2-300x218.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/03/Hasen-2-768x559.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/03/Hasen-2-1536x1119.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/03/Hasen-2-2048x1492.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2023/03/Hasen-2-740x539.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p>Zubereitung</p><ol><li>Alle Zutaten für den Teig zu einem weichen, glatten Teig verkneten.</li><li>Nun die Hasen formen. Dazu den Teig in 8 gleiche Stücke teilen. Jedes Teil zu einer Rolle von etwa 30 cm rollen. Davon etwa 2,5 cm abschneiden und zur Seite legen. Dann die Rolle in der Mitte nach oben falten, so dass ein „U“ entsteht. Nun die beiden Stränge zweimal miteinander verdrehen, dabei unten ein kleines Loch für den Schwanz lassen. Die Ohren oben etwas in Form bringen und unten das abgeschnittene Stück kugelförmig als Schwanz auflegen.</li><li>Die Hasen mit genug Abstand (sie gehen noch auf!) auf ein Backblech legen und mit einem Tuch bedecken. Etwa eine Stunde gehen lassen.</li><li>Den Ofen auf 200° Umluft vorheizen.</li><li>Für die Lauge 250 ml Wasser aufkochen und das Natron unterrühren (Achtung, es schäumt!)</li><li>Die Hasen mit einem Pinsel mit der Lauge bestreichen. Grobes Salz drüberstreuen und für 20 Minuten bei 200° backen.</li></ol>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/osterbrunch-2023-laugenhasen/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>0</slash:comments></item><item><title>Fruchtleder</title><link>https://www.mypickedfood.lu/fruchtleder/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/fruchtleder/#respond</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Tue, 18 Oct 2022 12:48:22 +0000</pubDate><category><![CDATA[Fingerfood]]></category><category><![CDATA[Geschenkideen aus dem Garten]]></category><category><![CDATA[Nachspeisen]]></category><category><![CDATA[Resteverwertung]]></category><category><![CDATA[Rezepte]]></category><category><![CDATA[Vegan]]></category><category><![CDATA[Vegetarisch]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=1992</guid><description><![CDATA[Wer mag keine Süßigkeiten? Ich glaube niemand. Vor allem Kinder lieben Bonbons, dürfen jedoch oft aufgrund des hohen Zuckergehalts nur wenig davon naschen. Daher gibt es bei uns zu Hause Fruchtleder, eine großartige Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten und zudem ohne Zuckerzusatz, Farbstoffen, künstlichen Aromen … Trotzdem sollte man auch Fruchtleder in Maßen naschen, da auch… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/fruchtleder/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Wer mag keine Süßigkeiten? Ich glaube niemand. Vor allem Kinder lieben Bonbons, dürfen jedoch oft aufgrund des hohen Zuckergehalts nur wenig davon naschen. Daher gibt es bei uns zu Hause Fruchtleder, eine großartige Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten und zudem ohne Zuckerzusatz, Farbstoffen, künstlichen Aromen … Trotzdem sollte man auch Fruchtleder in Maßen naschen, da auch Fruchtzucker in großen Mengen nicht gesund ist.</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-3-scaled.jpg"><img decoding="async" width="1024" height="990" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-3-1024x990.jpg" alt="" class="wp-image-1994" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-3-1024x990.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-3-300x290.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-3-768x742.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-3-1536x1485.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-3-2048x1980.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-3-740x715.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p><strong>Was genau ist Fruchtleder?</strong></p><p>Fruchtleder besteht aus püriertem Obst, welches auf ein Backblech gestrichen wird und dann im Backofen oder im Dörrgerät getrocknet wird. Dann wird es in Streifen geschnitten, aufgerollt und kann Monate lang in einem geschlossenen Glas aufbewahrt werden, wenn es vorher nicht schon verputzt wurde<img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f60a.png" alt="😊" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />.</p><p><strong>Welches Obst eignet sich für Fruchtleder?</strong></p><p>Für Fruchtleder eignet sich fast jedes Obst. Bananen sollte man jedoch immer mit einem anderen Obst mischen, da es sonst zu fest und brüchig wird.</p><p>Bitte nutzt vor allem regionales und saisonales Obst. Einen Kalender findet ihr u.a. hier <a href="https://regionalsaisonal.lu/lb/saisonkalender/saisonskalenner-oktober/">https://regionalsaisonal.lu/lb/saisonkalender/saisonskalenner-oktober/</a></p><p>Für ein Bachblech braucht ihr etwa 400-450 g Obstmus.</p><p><strong>Wie genau müsst ihr nun vorgehen?</strong></p><ol type="1"><li>Das Obst waschen und gegebenenfalls entkernen und kleinschneiden.</li><li>In einem Hochleistungsmixer fein pürieren.</li><li><em>Für die Zubereitung im Ofen:</em> Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen (etwa 0,5 cm dick) und etwa 8 Stunden bei 50° Umluft trocknen. Zwischendurch immer wieder die Tür öffnen damit der Wasserdampf entweichen kann oder einen Holzlöffel zwischen die Tür klemmen. <em>Für die Zubereitung im Dörrgerät: </em>Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Gitter streichen (etwa 0,5 cm dick) und etwa 8 Stunden bei 50° trocknen. </li><li>Das Fruchtleder ist fertig, wenn die Oberfläche trocken ist und es sich relativ leicht vom Backpapier lösen lässt. Es hat dann eine gummiartige Konsistenz und kann mit einer Schere in Streifen geschnitten und aufgerollt werden. Wenn es ganz abgekühlt ist, könnt ihr es in einem Glas mit Schraubdeckel aufbewahren.</li></ol><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-1-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="746" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-1-1024x746.jpg" alt="" class="wp-image-1995" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-1-1024x746.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-1-300x219.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-1-768x560.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-1-1536x1120.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-1-2048x1493.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/fruchtleder-1-740x539.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/Fruchtleder-2-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="817" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/Fruchtleder-2-1024x817.jpg" alt="" class="wp-image-1996" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/Fruchtleder-2-1024x817.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/Fruchtleder-2-300x239.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/Fruchtleder-2-768x613.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/Fruchtleder-2-1536x1225.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/Fruchtleder-2-2048x1634.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/10/Fruchtleder-2-740x590.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p><strong>Hier noch einige Tipps und Tricks</strong></p><ul><li>Das Püree sollte in etwa die Konsistenz von Obstmus haben. Falls es zu flüssig ist, könnt ihr es mit einer Banane oder Nussmus (z.B. Mandelmus) dicken. Falls es zu fest ist, könnt ihr etwas Wasser hinzugeben.</li><li>Wer möchte kann das Püree auch mit Honig süßen. Wir mögen allerdings die saure Variante, deren Geschmack dem der sauren Kaubonbons ähnelt.</li><li>Ihr könnt auch Gemüse (z.B. Karotten, Paprika…), Kräuter (Minze, Basilikum…), Gewürze (Zimt, Kardamom…) oder Kerne (Sonnenblumenkerne, Sesam…) untermischen.</li><li>Das Rezept kann auch gut zusammen mit Kindern ausprobiert werden und passt ins No-Waste Konzept, falls ihr einmal nicht mehr ganz so frisches Obst habt.</li><li><strong>Probiert es einfach aus und findet eure Lieblingsmischung!</strong></li></ul>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/fruchtleder/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>0</slash:comments></item><item><title>Trauben-Clafoutis</title><link>https://www.mypickedfood.lu/trauben-clafoutis/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/trauben-clafoutis/#respond</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Sat, 20 Aug 2022 17:55:40 +0000</pubDate><category><![CDATA[Nachspeisen]]></category><category><![CDATA[Trauben]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=1988</guid><description><![CDATA[Noch nie hatte ich so viele Trauben im Garten, wie dieses Jahr. So werden weiterhin neue Trauben- Rezepte ausprobiert, bevor der Rest am Ende zu Traubengelee verarbeitet wird. Gestern ist ein toller Clafoutis entstanden. Dabei handelt es sich um einen traditionellen französischen Nachtisch, einer Mischung aus Kuchen und Auflauf, der meist mit Kirschen zubereitet wird,… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/trauben-clafoutis/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Noch nie hatte ich so viele Trauben im Garten, wie dieses Jahr. So werden weiterhin neue Trauben- Rezepte ausprobiert, bevor der Rest am Ende zu <a href="https://www.mypickedfood.lu/traubengelee/">Traubengelee</a> verarbeitet wird. Gestern ist ein toller Clafoutis entstanden. Dabei handelt es sich um einen traditionellen französischen Nachtisch, einer Mischung aus Kuchen und Auflauf, der meist mit Kirschen zubereitet wird, aber auch perfekt mit anderem Obst gemacht werden kann (siehe auch hier mein Rezept zu <a href="https://www.mypickedfood.lu/rhabarber-erdbeer-clafoutis/">Rhabarber-Erdbeer-Clafoutis</a>). Also falls du mal schnell einen leckeren Nachtisch zaubern willst, ist Clafoutis die perfekte Wahl. Vor allem mit einer Kugel Vanilleeis, wird wohl kaum ein Gast nein sagen können.</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/08/Traubenclafoutis-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/08/Traubenclafoutis-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-1989" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/08/Traubenclafoutis-1024x768.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/08/Traubenclafoutis-300x225.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/08/Traubenclafoutis-768x576.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/08/Traubenclafoutis-1536x1152.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/08/Traubenclafoutis-2048x1536.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/08/Traubenclafoutis-740x555.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p>Zutaten</p><ul><li>450 g Trauben</li><li>150 g Mehl</li><li>100 g Rohrzucker</li><li>1 EL Vanillezucker</li><li>4 Eier </li><li>100 ml Milch</li><li>Butter für die Form</li></ul><p>optional: Eis</p><p>Die Angaben reichen für etwa 6 Personen.</p><p>Zubereitung</p><ol><li>Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen</li><li>Die Trauben waschen.</li><li>Mehl, Zucker, Eier und Milch zu einem Teig verrühren.</li><li>Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten.</li><li>Die Hälfte des Obstes in der Form verteilen.</li><li>Teig in die Form gießen.</li><li>Das restliche Obst auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.</li><li>Etwa 35 Minuten bei 180° Umluft backen.</li><li>Lauwarm mit einer Kugel Eis servieren.</li></ol>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/trauben-clafoutis/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>0</slash:comments></item><item><title>Rosmarin-Knoblauch-Salz</title><link>https://www.mypickedfood.lu/rosmarin-knoblauch-salz/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/rosmarin-knoblauch-salz/#respond</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Tue, 12 Jul 2022 15:00:47 +0000</pubDate><category><![CDATA[Geschenkideen aus dem Garten]]></category><category><![CDATA[Rezepte]]></category><category><![CDATA[Knoblauch]]></category><category><![CDATA[Rosmarin]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=1984</guid><description><![CDATA[Was macht man, wenn man frischen Rosmarin aus dem Garten und frischen Knoblauch aus seinem wöchentlichen Gemüsekorb hat. Ganz einfach Rosmarin-Knoblauch-Salz. Dieses Geschenk aus der Küche ist perfekt um Kartoffeln, Gemüse, Fisch oder auch Fleisch zu würzen und zudem sehr schnell gemacht. Zutaten je 200 g Salz: 200 g grobes Meersalz 4 Knoblauchzehen 2-3 Zweige… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/rosmarin-knoblauch-salz/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Was macht man, wenn man frischen Rosmarin aus dem Garten und frischen Knoblauch aus seinem wöchentlichen Gemüsekorb hat. Ganz einfach Rosmarin-Knoblauch-Salz. Dieses Geschenk aus der Küche ist perfekt um Kartoffeln, Gemüse, Fisch oder auch Fleisch zu würzen und zudem sehr schnell gemacht. </p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/07/Rosmarin-Knoblauch-Salz-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="852" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/07/Rosmarin-Knoblauch-Salz-1024x852.jpg" alt="" class="wp-image-1985" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/07/Rosmarin-Knoblauch-Salz-1024x852.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/07/Rosmarin-Knoblauch-Salz-300x250.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/07/Rosmarin-Knoblauch-Salz-768x639.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/07/Rosmarin-Knoblauch-Salz-1536x1277.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/07/Rosmarin-Knoblauch-Salz-2048x1703.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/07/Rosmarin-Knoblauch-Salz-740x615.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p>Zutaten je 200 g Salz:</p><ul><li>200 g grobes Meersalz</li><li>4 Knoblauchzehen </li><li>2-3 Zweige Rosmarin</li></ul><p>Zubereitung</p><ol><li>Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Rosmarin trocknen. Entweder im Dörrgerät (ca. 8 Stunden bei 50°) oder im Ofen (ca. 4 Stunden bei 70°) oder an der Sonne/Luft (einige Tage).</li><li>Dann die Rosmarinnadel von den Zweigen ziehen und alles zusammen in einem Hochleistungsmixer oder mit dem Mörser zerkleinern.</li><li>In saubere Gläser geben und fest verschließen.</li></ol>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/rosmarin-knoblauch-salz/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>0</slash:comments></item><item><title>Grillwurst-Brot Auflauf</title><link>https://www.mypickedfood.lu/grillwurst-brot-auflauf/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/grillwurst-brot-auflauf/#respond</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Wed, 09 Mar 2022 18:57:37 +0000</pubDate><category><![CDATA[Hauptspeisen]]></category><category><![CDATA[Resteverwertung]]></category><category><![CDATA[Rezepte]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=1975</guid><description><![CDATA[Die ersten Sonnenstrahlen sind draußen und die ersten Mutigen wagen sich trotz kühler Temperaturen an den Grill. Nach einer Grillparty bleiben jedoch oft Reste (v.a. Brot und Würstchen) übrig, die ihr mit diesem Rezept sehr lecker weiterverarbeiten könnt. Ihr könnt dieses Rezept beliebig umwandeln und auch andere Reste (z.B. Hamburger, Gemüse…) nutzen. Wer möchte kann… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/grillwurst-brot-auflauf/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Die ersten Sonnenstrahlen sind draußen und die ersten Mutigen wagen sich trotz kühler Temperaturen an den Grill. Nach einer Grillparty bleiben jedoch oft Reste (v.a. Brot und Würstchen) übrig, die ihr mit diesem Rezept sehr lecker weiterverarbeiten könnt.</p><p>Ihr könnt dieses Rezept beliebig umwandeln und auch andere Reste (z.B. Hamburger, Gemüse…) nutzen. Wer möchte kann das Ganze auch noch mit Käse bestreuen. Am besten schmeckt der Auflauf mit einem grünen Salat oder einem Gurkensalat.</p><p>Das Rezept ist auch für Kinder geeignet, die super beim Schneiden und Verrühren helfen können.</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf1-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="927" height="1024" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf1-927x1024.jpg" alt="" class="wp-image-1978" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf1-927x1024.jpg 927w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf1-272x300.jpg 272w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf1-768x848.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf1-1391x1536.jpg 1391w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf1-1855x2048.jpg 1855w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf1-740x817.jpg 740w" sizes="(max-width: 927px) 100vw, 927px" /></a></figure><p>Zutaten</p><ul><li>3 – 4 gegrillte Würstchen (z.B. Mettwurst, Käsewurst, Grillwurst…)</li><li>3 – 4 Scheiben Brot oder 1/2 Baguette</li><li>1 große Zwiebel</li><li>6 Eier</li><li>250 ml Milch</li><li>Salz, Pfeffer</li><li>Öl</li></ul><p>Die Abgaben reichen mit Salat als Beilage für 4 Personen.</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf2-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf2-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-1979" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf2-1024x768.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf2-300x225.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf2-768x576.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf2-1536x1152.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf2-2048x1536.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2022/03/Auflauf2-740x555.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p>Zubereitung</p><ol><li>Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.</li><li>Die Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten.</li><li>Die Würstchen und das Brot kleinschneiden.</li><li>Die Eier mit der Milch verrühren, leicht salzen und pfeffern. </li><li>Die Würstchen mit den Zwiebeln in eine Auflauform geben.</li><li>Dann die Brotwürfel obendrauf versteuen und schließlich die Milch-Eier-Mischung hinzugießen.</li><li>Alles im Ofen etwa 50 Minuten backen.</li></ol>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/grillwurst-brot-auflauf/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>0</slash:comments></item><item><title>Apfel-Camembert Mini-Muffins</title><link>https://www.mypickedfood.lu/apfel-camembert-mini-muffins/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/apfel-camembert-mini-muffins/#comments</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Mon, 27 Dec 2021 08:10:41 +0000</pubDate><category><![CDATA[Fingerfood]]></category><category><![CDATA[Rezepte]]></category><category><![CDATA[Äpfel]]></category><category><![CDATA[Camembert]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=1962</guid><description><![CDATA[Hier zeige ich euch wie ihr ganz schnell Apfel-Camembert Mini-Muffins backen könnt. Weitere Fingerfoodideen findet ihr hier. Zutaten 200 g Mehl  200 g Joghurt 100 g Apfel geschält 80 g Camembert 2  Eier 75 ml Olivenöl 1/2 Päckchen Backpulver Pfeffer Butter zum Einfetten Die Angaben reichen für zwei 24er Minimuffinformen. Zubereitung Den Ofen auf 180°… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/apfel-camembert-mini-muffins/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Hier zeige ich euch wie ihr ganz schnell Apfel-Camembert Mini-Muffins backen könnt. Weitere Fingerfoodideen findet ihr <a href="https://www.mypickedfood.lu/silvester-fingerfood" data-type="URL" data-id="https://www.mypickedfood.lu/silvester-fingerfood">hier</a>.</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-2-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="737" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-2-1024x737.jpg" alt="" class="wp-image-1963" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-2-1024x737.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-2-300x216.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-2-768x553.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-2-1536x1105.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-2-2048x1474.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-2-740x533.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p>Zutaten</p><ul><li>200 g Mehl</li><li> 200 g Joghurt</li><li>100 g Apfel geschält</li><li>80 g Camembert</li><li>2 Eier</li><li>75 ml Olivenöl</li><li>1/2 Päckchen Backpulver</li><li>Pfeffer</li><li>Butter zum Einfetten</li></ul><p>Die Angaben reichen für zwei 24er Minimuffinformen.</p><p>Zubereitung</p><ol><li>Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.</li><li>Den Camembert und den Apfel in kleine Würfel schneiden.</li><li>Die Eier verrühren.</li><li>Alle anderen Zutaten hinzugeben und vermischen.</li><li>Mit Pfeffer abschmecken.</li><li>Die Muffinform einfetten und den Teig in die Mulden geben (etwa 4/5 füllen).</li><li>Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen.</li></ol><p>Die Mini-Muffins schmecken am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch kalt serviert werden.</p>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/apfel-camembert-mini-muffins/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>1</slash:comments></item><item><title>Walnuss-Cantuccini</title><link>https://www.mypickedfood.lu/walnuss-cantuccini/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/walnuss-cantuccini/#respond</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Mon, 27 Dec 2021 08:10:29 +0000</pubDate><category><![CDATA[Fingerfood]]></category><category><![CDATA[Nachspeisen]]></category><category><![CDATA[Rezepte]]></category><category><![CDATA[Walnüsse]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=1967</guid><description><![CDATA[Cantuccini stammen ursprünglich aus Italien und werden dort mit Mandeln zubereitet. Da ich jedoch Wert auf regionale Produkte lege, findet ihr hier eine „luxemburgische“ Version mit Walnüssen. Tipp: Die Cantuccini in Dessertwein tunken und genießen. Zutaten 125 g Walnusskerne 250 g Dinkelmehl + Mehl zum Ausrollen 2 Eier 120 g brauner Zucker 1EL Bourbon Vanillezucker… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/walnuss-cantuccini/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Cantuccini stammen ursprünglich aus Italien und werden dort mit Mandeln zubereitet. Da ich jedoch Wert auf regionale Produkte lege, findet ihr hier eine „luxemburgische“ Version mit Walnüssen.</p><p>Tipp: <em>Die Cantuccini in Dessertwein tunken und genießen.</em></p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/cantuccini2-ok-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="731" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/cantuccini2-ok-1024x731.jpg" alt="" class="wp-image-1968" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/cantuccini2-ok-1024x731.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/cantuccini2-ok-300x214.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/cantuccini2-ok-768x548.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/cantuccini2-ok-1536x1096.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/cantuccini2-ok-2048x1461.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/cantuccini2-ok-740x528.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p>Zutaten</p><ul><li>125 g Walnusskerne</li><li>250 g Dinkelmehl + Mehl zum Ausrollen</li><li>2 Eier</li><li>120 g brauner Zucker</li><li>1EL Bourbon Vanillezucker</li><li>1 EL Bio-Orangenschale geraspelt</li><li>1 TL Kardamom</li><li>1 TL Backpulver</li><li>30 g Butter (weich)</li><li>1 Prise Salz</li><li>1 EL Amaretto (optional)</li></ul><p>Zubereitung</p><ol><li>Die Nüsse mit einem Messer grob zerkleinern und in einer Pfanne rösten.</li><li>Alle Zutaten (bis auf die Nüsse) zu einem glatten Teig kneten.</li><li>Dann die Nüsse unterkneten.</li><li>Den Teig in eine Folie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.</li><li>Den Ofen auf 175 ° Umluft vorheizen.</li><li>Den Teig in 5 gleiche Teile teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen mit etwa 4 cm Durchmesser formen.</li><li>Die Rollen mit etwa 10 cm Abstand zueinander auf ein Backblech legen.</li><li>Im vorgewärmten Ofen bei 175 ° 12-15 Minuten backen.</li><li>Die Stangen einige Minuten abkühlen lassen.</li><li>Dann schräg in Scheiben von 1 – 1,5 cm schneiden und diese nochmals bei 175 ° Umluft 8 Minuten backen.</li></ol>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/walnuss-cantuccini/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>0</slash:comments></item><item><title>Silvester-Fingerfood</title><link>https://www.mypickedfood.lu/silvester-fingerfood/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/silvester-fingerfood/#respond</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Mon, 27 Dec 2021 08:10:16 +0000</pubDate><category><![CDATA[Fingerfood]]></category><category><![CDATA[Rezepte]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=1957</guid><description><![CDATA[Dieses Jahr haben wir kein Weihnachtsmenü gekocht, sondern haben für euch ein paar Leckereien für Silvester vorbereitet. Auf unseren Blogs könnt ihr folgende Rezepte finden: Bei mir gibt es: Apfel-Camembert Mini-Muffins Walnuss-Cantuccini Bei Liebe mit Biss findet ihr: Sandwich mit geräuchertem Lachs Scampibällchen auf Ananas-Chili-Salsa Kleines Kuliversum verwöhnt euch mit: Blutorangen Moscow Mule Spiffing Ideas… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/silvester-fingerfood/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Dieses Jahr haben wir kein Weihnachtsmenü gekocht, sondern haben für euch ein paar Leckereien für Silvester vorbereitet. Auf unseren Blogs könnt ihr folgende Rezepte finden:</p><p>Bei mir gibt es: </p><ul><li><a href="https://www.mypickedfood.lu/apfel-camembert-mini-muffins">Apfel-Camembert Mini-Muffins</a></li></ul><figure class="wp-block-image size-thumbnail"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-1-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="150" height="150" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/minimuffins-1-150x150.jpg" alt="" class="wp-image-1959"/></a></figure><ul><li><a href="https://mypickedfood.lu/Walnuss-Cantuccini">Walnuss-Cantuccini</a></li></ul><figure class="wp-block-image size-thumbnail"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/Walnuss-ok-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="150" height="150" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/12/Walnuss-ok-150x150.jpg" alt="" class="wp-image-1958"/></a></figure><p>Bei <a href="https://liebemitbiss.com/2021/12/27/sylvester-fingerfood/">Liebe mit Biss</a> findet ihr:</p><ul><li>Sandwich mit geräuchertem Lachs</li></ul><ul><li>Scampibällchen auf Ananas-Chili-Salsa</li></ul><p> </p><p><a href="https://www.kleineskuliversum.com/blutorangen-moscow-mule/">Kleines Kuliversum</a> verwöhnt euch mit:</p><ul><li>Blutorangen Moscow Mule<br></li></ul><p><a href="https://www.spiffingideas.com/">Spiffing Ideas</a> hat Folgendes gezaubert:</p><ul><li>Zweierlei Blinis mit Rote-Bete-Creme</li></ul><ul><li>Oreo-Trüffel mit weißer Schokolade</li></ul><p> </p><p> Viel Freude beim Kochen und Backen und einen guten Rutsch ins neue Jahr !</p>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/silvester-fingerfood/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>0</slash:comments></item><item><title>Apfelschalen – Resteverwertung</title><link>https://www.mypickedfood.lu/apfelschalen-resteverwertung/</link><comments>https://www.mypickedfood.lu/apfelschalen-resteverwertung/#respond</comments><dc:creator><![CDATA[Jeia]]></dc:creator><pubDate>Wed, 29 Sep 2021 05:01:02 +0000</pubDate><category><![CDATA[Fingerfood]]></category><category><![CDATA[Getränke]]></category><category><![CDATA[Resteverwertung]]></category><category><![CDATA[Rezepte]]></category><category><![CDATA[Vegan]]></category><category><![CDATA[Vegetarisch]]></category><category><![CDATA[Äpfel]]></category><guid isPermaLink="false">https://www.mypickedfood.lu/?p=1943</guid><description><![CDATA[Heute am „internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung“ zeige ich euch, was ihr mit Apfelschalen alles machen könnt. Diese sind nämlich viel zu schade für den Müll. Zuerst erkläre ich euch, wie ihr Apfelschalen-Chips machen könnt und danach gibt es noch ein Rezept für leckeren Apfeltee. Falls ihr an weiteren Rezepten zum Thema Resteverwertung interessiert seid, schaut… <a class="more-link" href="https://www.mypickedfood.lu/apfelschalen-resteverwertung/">Weiterlesen →</a>]]></description><content:encoded><![CDATA[<p>Heute am „internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung“ zeige ich euch, was ihr mit Apfelschalen alles machen könnt. Diese sind nämlich viel zu schade für den Müll. Zuerst erkläre ich euch, wie ihr Apfelschalen-Chips machen könnt und danach gibt es noch ein Rezept für leckeren Apfeltee.</p><p>Falls ihr an weiteren Rezepten zum Thema Resteverwertung interessiert seid, schaut euch doch auch mal diese beiden Rezepte an:</p><p><a href="https://www.mypickedfood.lu/rhabarber-erdbeer-clafoutis/">Clafoutis</a> – hier mit Rhabarber und Erdbeeren, kann aber saisonal mit jedem Obst (vor allem auch bereits nicht mehr so schönem Obst zubereitet werden)</p><p><a href="https://www.mypickedfood.lu/omelette-muffins/">Omelette-Muffins</a> – zum Verwerten von allem Möglichen (Gemüse, Aufschnitt…)</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelschalen-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelschalen-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-1947" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelschalen-1024x768.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelschalen-300x225.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelschalen-768x576.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelschalen-1536x1152.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelschalen-2048x1536.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelschalen-740x555.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p><strong>Apfelschalen-Chips</strong></p><p>Zutaten</p><ul><li>Schalen von 6 Bioäpfeln (in Streifen geschnitten)</li><li>1 EL Zucker oder Honig</li><li>optional 1 TL Zimt</li></ul><p>Zubereitung</p><ol><li>Die Schalen mit dem Zucker/Honig und dem Zimt gut vermischen (am besten mit den Händen oder alles in eine Dose geben und kräftig schütteln)</li><li>Die Schalen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech bei 150° Umluft etwa 15-20 Minuten backen.</li></ol><p>Tipp: Nutzt doch gleich nach dem Apfelkuchen backen, die Gelegenheit Chips zu backen, so braucht ihr den Ofen nicht mehrmals aufzuheizen.</p><p>Die Chips könnt ihr einige Tage in einem verschlossenen Glas aufbewahren.</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelchips-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelchips-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-1948" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelchips-1024x768.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelchips-300x225.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelchips-768x576.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelchips-1536x1152.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelchips-2048x1536.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/apfelchips-740x555.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure><p><strong>Apfelschalen-Tee</strong></p><p>Zutaten</p><ul><li>Schalen von Bioäpfeln</li><li>optional 1 Zimtstange, Honig, Zitrone, Ingwer</li></ul><p>Zubereitung</p><ol><li>Die Schalen auf ein Backpapier oder Küchentuch legen. Im Sommer können sie einige Tage an der Sonne, im Winter auf der Heizung trocken. Alternativ könnt ihr sie auch im Dörrautomat oder im Ofen bei etwa 50° ungefähr 5 Stunden mit leicht geöffneter Tür trocken.</li><li>Wenn die Schalen richtig trocken sind, kann man sie in einem Glas mit Deckel aufbewahren. Wer möchte, kann noch eine Zimtstange hinzugeben.</li><li>Für eine Tasse Tee 1 EL getrocknete Schalen mit Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Nach Wunsch Honig, etwas Ingwer oder Zitrone hinzugeben.</li></ol><p>Der Apfel-Tee kann natürlich auch gleich mit frischen Schalen zubereitet werden.</p><figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/Apfelschalentee-scaled.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="769" src="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/Apfelschalentee-1024x769.jpg" alt="" class="wp-image-1950" srcset="https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/Apfelschalentee-1024x769.jpg 1024w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/Apfelschalentee-300x225.jpg 300w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/Apfelschalentee-768x577.jpg 768w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/Apfelschalentee-1536x1154.jpg 1536w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/Apfelschalentee-2048x1539.jpg 2048w, https://www.mypickedfood.lu/wp-content/uploads/2021/09/Apfelschalentee-740x556.jpg 740w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure>]]></content:encoded><wfw:commentRss>https://www.mypickedfood.lu/apfelschalen-resteverwertung/feed/</wfw:commentRss><slash:comments>0</slash:comments></item></channel></rss>