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  16. <description>Mein Grill. Mein Smoker. Mein Blog.</description>
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  32. <item>
  33. <title>Tuna Melt Burger (WERBUNG)</title>
  34. <link>http://www.0815bbq.com/2018/08/08/tuna-melt-burger-werbung/</link>
  35. <comments>http://www.0815bbq.com/2018/08/08/tuna-melt-burger-werbung/#comments</comments>
  36. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  37. <pubDate>Wed, 08 Aug 2018 18:58:02 +0000</pubDate>
  38. <category><![CDATA[Burger]]></category>
  39. <category><![CDATA[Fisch & Seafood]]></category>
  40. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  41. <category><![CDATA[Hoisin]]></category>
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  43. <category><![CDATA[Leekumkee]]></category>
  44. <category><![CDATA[Melt]]></category>
  45. <category><![CDATA[Thunfisch]]></category>
  46. <category><![CDATA[Tuna]]></category>
  47. <guid isPermaLink="false">http://www.0815bbq.com/?p=8145</guid>
  48.  
  49. <description><![CDATA[Tuna Melt Burger Ein Trend in diesem Food-Jahr ist sicherlich das Tuna-Melt Sandwich. Hier wird Thunfisch mit ein paar weiteren Zutaten und geschmolzenem Käse vermengt, erhitzt und dann gegessen. Ich fand die Idee sehr cool daraus einen ordentlichen Burger zu machen. Und für 2 Burger brauchen wir das (Zubereitungszeit rund 25 Minuten): 2 frische Thunfischsteaks [&#8230;]]]></description>
  50. <content:encoded><![CDATA[<div class="page" title="Page 2">
  51. <div class="layoutArea">
  52. <div class="column">
  53. <p><strong>Tuna Melt Burger</strong><br />
  54. Ein Trend in diesem Food-Jahr ist sicherlich das Tuna-Melt Sandwich. Hier wird Thunfisch mit ein paar weiteren Zutaten und geschmolzenem Käse vermengt, erhitzt und dann gegessen.</p>
  55. <p>Ich fand die Idee sehr cool daraus einen ordentlichen Burger zu machen.</p>
  56. <p>Und für 2 Burger brauchen wir das (Zubereitungszeit rund 25 Minuten):</p>
  57. <p>2 frische Thunfischsteaks<br />
  58. 4-6 EL Lee Kum Kee Hoisinsauce<br />
  59. 1-2 TL geschälten Sesam<br />
  60. 150 gr. geriebener Käse 1-2 EL Mayonnaise<br />
  61. 1-2 Blätter Salat<br />
  62. 2 Buns</p>
  63. <p><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8147" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0512-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0512-300x169.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0512-768x431.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0512-1024x575.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0512-696x391.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0512-1068x600.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0512-748x420.jpg 748w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  64. <ol>
  65. <li>Die Thunfischsteaks werden 2 Minuten von einer Seite bei direkter höher Hitze gegrillt. Wirklich frische Thunfischsteaks können sogar roh verzehrt werden. Ich mag es in dem Fall, wenn das Steak unten warm und etwas gegart, oben aber noch roh ist. Wer keinen Grill hat, kann den Thunfisch alternativ in einer gusseisernen Pfanne anbraten.</li>
  66. <li>Parallel zum Thunfisch lassen wir den Käse in eine beschichteten Pfanne schmelzen und rösten die Innenseiten der Buns an.<br />
  67. <img decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8149" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0596-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0596-300x169.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0596-768x431.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0596-1024x575.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0596-696x391.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0596-1068x600.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0596-748x420.jpg 748w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></li>
  68. <li>Dann bauen wir den Burger wie folgt zusammen: Bun, Mayo, Salat, Thunfischsteak, Hoisinsauce, Sesam, geschmolzener Käse, Bun<img decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8146" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0610-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0610-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0610-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0610-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0610-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0610-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0610-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8152" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0619-2-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0619-2-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0619-2-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0619-2-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0619-2-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0619-2-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0619-2-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8150" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0615-2-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0615-2-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0615-2-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0615-2-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0615-2-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0615-2-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0615-2-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></li>
  69. </ol>
  70. <p><strong>Fazit:</strong><br />
  71. Das coole an diesem Burger sind Sie Kontraste in Geschmack und Konsistenz. Kalt und warm, fest und weich, süß und salzig. Ich bin schwer begeistert.</p>
  72. <p>Lee Kum Kee produziert in einer bereits 130-jährigen Tradition authentische chinesische Saucen sowie berühmte Würzmittel und vertreibt sie in mehr als 100 Ländern weltweit. Lee Kum Kee ist auch die größte und bekannteste chinesische Saucenmarke auf dem globalen chinesischen Markt sowie die bevorzugte Marke von chinesischen Restaurants und Köchen mit Michelin-Auszeichnung. Mehr Infos gibt es auf https://www.de.lkk.com/</p>
  73. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8151" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0622-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0622-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0622-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0622-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0622-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0622-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/08/img_0622-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  74. <p>Wer wissen möchte, wo es die Saucen in der Nähe gibt, kann das hier im Storefinder nachschauen: <a href="https://store.lkk.com/?lang=DE">Storefinder</a></p>
  75. </div>
  76. </div>
  77. </div>
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  81. </item>
  82. <item>
  83. <title>Teriyaki Flanksteak Bruschetta  (WERBUNG)</title>
  84. <link>http://www.0815bbq.com/2018/07/24/teriyaki-flanksteak-bruschetta-werbung/</link>
  85. <comments>http://www.0815bbq.com/2018/07/24/teriyaki-flanksteak-bruschetta-werbung/#respond</comments>
  86. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  87. <pubDate>Tue, 24 Jul 2018 10:00:12 +0000</pubDate>
  88. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  89. <category><![CDATA[Rind]]></category>
  90. <category><![CDATA[Asia]]></category>
  91. <category><![CDATA[Asia Style]]></category>
  92. <category><![CDATA[Bruschetta]]></category>
  93. <category><![CDATA[Flanksteak]]></category>
  94. <category><![CDATA[Leekumkee]]></category>
  95. <guid isPermaLink="false">http://www.0815bbq.com/?p=8130</guid>
  96.  
  97. <description><![CDATA[Teriyaki Flanksteak Bruschetta (WERBUNG) Bei meinen Gedanken zum Thema „asiatisches Fingerfood“ landete ich immer wieder beim italienischen Bruschetta. Konkreter gesagt, schwebt mir schon seit längerer Zeit die Idee im Kopf herum, die eigentlich italienische Vorspeise in eine asiatisch angehauchte Version weiterzuentwickeln. Und dafür brauchen wir folgendes (ergibt 10-12 Portionen für 3-4 Personen – Zubereitungszeit rund 30 [&#8230;]]]></description>
  98. <content:encoded><![CDATA[<p><strong>Teriyaki Flanksteak Bruschetta (WERBUNG)</strong></p>
  99. <p>Bei meinen Gedanken zum Thema „asiatisches Fingerfood“ landete ich immer wieder beim italienischen Bruschetta. Konkreter gesagt, schwebt mir schon seit längerer Zeit die Idee im Kopf herum, die eigentlich italienische Vorspeise in eine asiatisch angehauchte Version weiterzuentwickeln.</p>
  100. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8134" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0532-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0532-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0532-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0532-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0532-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0532-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0532-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  101. <p>Und dafür brauchen <strong>wir folgendes</strong> (ergibt 10-12 Portionen für 3-4 Personen – Zubereitungszeit rund 30 Minuten):</p>
  102. <p>Eine kleine Dose gehackte Tomaten<br />
  103. 3-4 EL dunkle Sojasauce von Lee Kum Kee<br />
  104. 1 EL chinesisches Fünf Gewürze Pulver<br />
  105. 700 gr. Flanksteak<br />
  106. 4-5 EL Lee Kum Kee Teriyaki Sauce<br />
  107. Etwas frischen Koriander<br />
  108. Ein paar Scheiben dunkles Baguette (auf dem Bild 3-4, für die komplette Portion 10-12)<br />
  109. Etwas Erdnussöl</p>
  110. <ol>
  111. <li>Wir vermengen die Tomaten, die Sojasauce und das 5 Gewürze Pulver zu einem Topping</li>
  112. <li>Wir schneiden das Baguette in Scheiben und bestreichen es mit Erdnussöl. Danach lassen wir das Baguette bei niedriger direkter Hitze anrösten, bis die Schnittflächen goldbraun sind.</li>
  113. <li>Wir schneiden das Flanksteak an der Oberfläche leicht rautenförmig ein und grillen es rund 4-5 Minuten bei maximaler direkter Hitze von beiden Seiten. Danach legen wir das Steak auf indirekte Hitze und bepinseln es mit 4-6 EL Lee Kum Kee Teriyakisauce .Wer keinen Grill hat, kann das Steak alternativ in einer gusseisernen Pfanne anbraten und im Ofen bei rund 100 Grad garziehen lassen.<br />
  114. <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8133" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0519-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0519-300x169.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0519-768x431.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0519-1024x575.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0519-696x391.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0519-1068x600.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0519-748x420.jpg 748w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8131" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0509-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0509-300x169.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0509-768x431.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0509-1024x575.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0509-696x391.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0509-1068x600.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0509-748x420.jpg 748w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></li>
  115. <li>Nachdem das Steak den gewünschten Gargrad hat, bauen wir die Bruschetta zusammen. Immer etwas Brot mit 1-2 EL Tomatentopping, etwas frischem Koriander und zwei Scheiben Flanksteak servieren<img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8137" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0527-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0527-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0527-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0527-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0527-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0527-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0527-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8136" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0525-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0525-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0525-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0525-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0525-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0525-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0525-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8132" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0534-e1531198268334-200x300.jpg" alt="" width="200" height="300" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0534-e1531198268334-200x300.jpg 200w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0534-e1531198268334-768x1152.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0534-e1531198268334-683x1024.jpg 683w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0534-e1531198268334-696x1044.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0534-e1531198268334-1068x1602.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0534-e1531198268334-280x420.jpg 280w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/img_0534-e1531198268334.jpg 1728w" sizes="(max-width: 200px) 100vw, 200px" /></li>
  116. </ol>
  117. <p><strong>Fazit:</strong><br />
  118. Beim Italiener mag ich Bruschetta mit frischen Tomaten. Allerdings sind reife und geschmacklich intensive Tomaten in Deutschland oft schwer erhältlich. Deshalb macht es Sinn an dieser Stelle die Dosentomaten zu verwenden. Der Clou bei dem Gericht ist sicherlich das mit Teriyakisauce glasierte Flanksteak. Es handelt sich um schönes Fingerfood, dass sich relativ einfach in großen Mengen produzieren und vorbereiten lässt.</p>
  119. <p>Lee Kum Kee produziert in einer bereits 130-jährigen Tradition authentische chinesische Saucen sowie berühmte Würzmittel und vertreibt sie in mehr als 100 Ländern weltweit. Lee Kum Kee ist auch die größte und bekannteste chinesische Saucenmarke auf dem globalen chinesischen Markt sowie die bevorzugte Marke von chinesischen Restaurants und Köchen mit Michelin-Auszeichnung. Mehr Infos gibt es auf <a href="https://www.de.lkk.com/">https://www.de.lkk.com/</a></p>
  120. <p>&nbsp;</p>
  121. <p>Wer wissen möchte, wo es die Saucen in der Nähe gibt, kann das hier im Storefinder nachschauen:  <a href="https://store.lkk.com/?lang=DE">https://store.lkk.com/?lang=DE</a></p>
  122. ]]></content:encoded>
  123. <wfw:commentRss>http://www.0815bbq.com/2018/07/24/teriyaki-flanksteak-bruschetta-werbung/feed/</wfw:commentRss>
  124. <slash:comments>0</slash:comments>
  125. </item>
  126. <item>
  127. <title>Asia Style Surf &#038; Turf Vorspeise aus Ribeye und Jakobsmuscheln (WERBUNG)</title>
  128. <link>http://www.0815bbq.com/2018/07/11/asia-style-surf-turf-vorspeise-aus-ribeye-und-jakobsmuscheln-werbung/</link>
  129. <comments>http://www.0815bbq.com/2018/07/11/asia-style-surf-turf-vorspeise-aus-ribeye-und-jakobsmuscheln-werbung/#respond</comments>
  130. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  131. <pubDate>Wed, 11 Jul 2018 10:00:58 +0000</pubDate>
  132. <category><![CDATA[Fisch & Seafood]]></category>
  133. <category><![CDATA[Rind]]></category>
  134. <category><![CDATA[Asia]]></category>
  135. <category><![CDATA[Austernsauce]]></category>
  136. <category><![CDATA[Leekumkee]]></category>
  137. <category><![CDATA[Ribeye]]></category>
  138. <guid isPermaLink="false">http://www.0815bbq.com/?p=8110</guid>
  139.  
  140. <description><![CDATA[Asia Style Surf &#38; Turf Vorspeise aus Ribeye und Jakobsmuscheln (WERBUNG) Asia Wochen bei 0815BBQ.com. Ich liebe ja bekanntlich die Crossover-Gedanken in der Küche und freue mich, euch heute in Kooperation mit Lee Kum Kee ein paar meiner Ideen zu asiatischen Gerichten vom Grill zu präsentieren. Heute nehmen wir uns eine asiatische Surf &#38; Turf Version [&#8230;]]]></description>
  141. <content:encoded><![CDATA[<p><strong>Asia Style Surf &amp; Turf Vorspeise aus Ribeye und Jakobsmuscheln (WERBUNG)</strong></p>
  142. <p>Asia Wochen bei <a href="http://0815bbq.com/">0815BBQ.com</a>. Ich liebe ja bekanntlich die Crossover-Gedanken in der Küche und freue mich, euch heute in Kooperation mit Lee Kum Kee ein paar meiner Ideen zu asiatischen Gerichten vom Grill zu präsentieren. Heute nehmen wir uns eine asiatische Surf &amp; Turf Version vor.</p>
  143. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8124" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-89-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-89-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-89-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-89-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-89-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-89-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-89-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  144. <p>Hierfür benötigen wir <strong>folgende Zutaten</strong> (ergibt 3 Vorspeisenportionen für 3 Personen – Zubereitungszeit rund 30 Minuten, Marinierzeit 4 Stunden):</p>
  145. <p>250 gr. Ribeye-Steak<br />
  146. 6 Jakobsmuscheln<br />
  147. 250 ml Lee Kum Kee Premium Austernsauce<br />
  148. 60 ml Reiswein<br />
  149. 2 EL Reisessig<br />
  150. 1 EL Erdnussöl<br />
  151. Eine Handvoll Mungbohnenkeime</p>
  152. <ol>
  153. <li>Im ersten Schritt erstellen wir eine Marinade aus 125 ml Lee Kum Kee Premium Oystersauce, dem Reiswein, Reisessig und dem Erdnussöl. Dann marinieren wir das Ribeye etwa vier Stunden darin. Die Jakobsmuscheln werden parallel in der restlichen Oyster-Sauce mariniert.<br />
  154. <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8125" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-87-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-87-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-87-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-87-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-87-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-87-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-87-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8126" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-86-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-86-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-86-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-86-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-86-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-86-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-86-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></li>
  155. <li>Nach 4 Stunden nehmen wir das Ribeye aus der Marinade und tupfen es trocken. Dann grillen wir es rund 3-4 Minuten von jeder Seite bei maximal möglicher direkter Hitze. Danach legen wir es in den indirekten Bereich des Grills, wo es bis zum gewünschten Garpunkt ziehen kann. Die Jakobsmuscheln sollten nur kurz bei direkter Hitze (etwa 1-1,5 Minuten) von jeder Seite gegrillt werden.<br />
  156. <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8120" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-92-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-92-300x169.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-92-768x431.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-92-1024x575.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-92-696x391.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-92-1068x600.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-92-748x420.jpg 748w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></li>
  157. <li>Danach schneiden wir das Ribeye in Tranchen und servieren es mit den Jakobsmuscheln auf den Mungbohnenkeimen.<br />
  158. <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8123" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-88-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-88-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-88-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-88-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-88-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-88-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-88-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" />  <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8122" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-90-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-90-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-90-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-90-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-90-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-90-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-90-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8121" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-91-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-91-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-91-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-91-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-91-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-91-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-91-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></li>
  159. </ol>
  160. <p><strong>Fazit:</strong></p>
  161. <p>Wer Surf &amp; Turf und asiatisches Essen mag, wird diese Vorspeise lieben. Die Marinade verpasst dem Ribeye ein leicht süßliches Aroma. Wer die Jakobsmuscheln nur kurz grillt erhält zudem eine tolle Konsistenz mit einem Hauch Oystersauce.</p>
  162. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8127" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-85-e1531197571347-200x300.jpg" alt="" width="200" height="300" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-85-e1531197571347-200x300.jpg 200w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-85-e1531197571347-768x1152.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-85-e1531197571347-683x1024.jpg 683w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-85-e1531197571347-696x1044.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-85-e1531197571347-1068x1602.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-85-e1531197571347-280x420.jpg 280w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/07/Snapseed-85-e1531197571347.jpg 1728w" sizes="(max-width: 200px) 100vw, 200px" /></p>
  163. <p>Als Erfinder der Austernsauce produziert Lee Kum Kee in einer bereits 130-jährigen Tradition authentische chinesische Saucen sowie berühmte Würzmittel und vertreibt sie in mehr als 100 Ländern weltweit. Lee Kum Kee ist auch die größte und bekannteste chinesische Saucenmarke auf dem globalen chinesischen Markt sowie die bevorzugte Marke von chinesischen Restaurants und Köchen mit Michelin-Auszeichnung. Mehr Infos gibt es auf <a href="https://www.de.lkk.com/">https://www.de.lkk.com/</a></p>
  164. <p>Wer wissen möchte, wo es die Saucen in der Nähe gibt, kann das hier im Storefinder nachschauen:  <a href="https://store.lkk.com/?lang=DE">https://store.lkk.com/?lang=DE</a></p>
  165. <p>&nbsp;</p>
  166. ]]></content:encoded>
  167. <wfw:commentRss>http://www.0815bbq.com/2018/07/11/asia-style-surf-turf-vorspeise-aus-ribeye-und-jakobsmuscheln-werbung/feed/</wfw:commentRss>
  168. <slash:comments>0</slash:comments>
  169. </item>
  170. <item>
  171. <title>Gegrillte Lammhaxe mit Auberginen Feta-Creme (SPONSORED POST)</title>
  172. <link>http://www.0815bbq.com/2018/03/19/gegrillte-lammhaxe-mit-auberginen-feta-creme-sponsored-post/</link>
  173. <comments>http://www.0815bbq.com/2018/03/19/gegrillte-lammhaxe-mit-auberginen-feta-creme-sponsored-post/#respond</comments>
  174. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  175. <pubDate>Mon, 19 Mar 2018 13:00:09 +0000</pubDate>
  176. <category><![CDATA[Lamm & Co]]></category>
  177. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  178. <category><![CDATA[Don Carne]]></category>
  179. <category><![CDATA[DonCarne]]></category>
  180. <category><![CDATA[FleischigeOstern]]></category>
  181. <category><![CDATA[Haxe]]></category>
  182. <category><![CDATA[Lamm]]></category>
  183. <category><![CDATA[Nurdasbestefleisch]]></category>
  184. <category><![CDATA[Osterlamm]]></category>
  185. <category><![CDATA[Sponsored]]></category>
  186. <guid isPermaLink="false">http://www.0815bbq.com/?p=8088</guid>
  187.  
  188. <description><![CDATA[Ostern steht vor der Tür! Höchste Zeit also, wieder mal ein neues Lammgericht für euch zu kreieren :-). Passend zu Ostern hat Don Carne irisches Salzwiesenlamm im Shop. Der Laden wirbt ja mit dem Claim &#8222;Nur das beste Fleisch&#8220; und das wollte ich mir natürlich mal ansehen. Für das heutige Rezept benötigen wir folgende Zutaten: [&#8230;]]]></description>
  189. <content:encoded><![CDATA[<p>Ostern steht vor der Tür!<br />
  190. Höchste Zeit also, wieder mal ein neues Lammgericht für euch zu kreieren :-).<br />
  191. Passend zu Ostern hat Don Carne irisches Salzwiesenlamm im Shop. Der Laden wirbt ja mit dem Claim &#8222;Nur das beste Fleisch&#8220; und das wollte ich mir natürlich mal ansehen.</p>
  192. <p><strong>Für das heutige Rezept benötigen wir folgende Zutaten:</strong><br />
  193. 3-4 kleine Lammhaxen (à 600-700 gr.)<br />
  194. 6-8 Knoblauchzehen<br />
  195. 200 ml. Olivenöl<br />
  196. 1 TL Senf<br />
  197. 2 TL Jack n Smoke (alternativ Pfeffer und Salz)</p>
  198. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8103" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-48-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-48-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-48-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-48-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-48-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-48-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-48-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /><br />
  199. Bevor wir die Haxen auf den Grill werfen, werden diese mariniert.<br />
  200. Hierfür den Knoblauch klein hacken und mit dem Olivenöl, dem Senf und den Gewürzen vermischen und über die Haxen geben.</p>
  201. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8102" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-50-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-50-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-50-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-50-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-50-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-50-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-50-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  202. <p>Anschließend werden die Haxen in der Marinade etwa 4-6 Stunden mariniert.<br />
  203. Gegrillt werden diese dann bei 140 Grad indirekter Hitze etwa 45 Minuten. Am Ende lege ich diese noch einmal kurz auf die direkte Hitze, um ein paar Röstarmomen hinzuzufügen</p>
  204. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8104" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-47-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-47-300x169.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-47-768x431.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-47-1024x575.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-47-696x391.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-47-1068x600.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-47-748x420.jpg 748w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  205. <p>In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Creme. Die lohnt sich in der Zubereitung fast schon ohne Lammhaxe <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/14.0.0/72x72/1f642.png" alt="🙂" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></p>
  206. <p><strong>Für die Creme:</strong><br />
  207. 2 Auberginen<br />
  208. 1 Knoblauchzehe (gehackt)<br />
  209. 200 gr. Feta<br />
  210. 200 gr. Frischkäse<br />
  211. 0,5 TL Salz und Pfeffer<br />
  212. etwas frische Minze zum garnieren</p>
  213. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8101" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-49-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-49-300x169.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-49-768x431.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-49-1024x575.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-49-696x391.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-49-1068x600.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-49-748x420.jpg 748w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  214. <p>Der Clou ist, dass die Auberginen auf direkter hoher Hitze gegrillt werden, bis sie von außen komplett verbrannt sind. Das Innere ist nun weich und kann problemlos herausgekratzt werden. Dieses Innenleben kann nun mit den anderen Zutaten im Mixer ganz einfach vermischt werden.</p>
  215. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8100" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-46-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-46-300x169.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-46-768x431.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-46-1024x575.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-46-696x391.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-46-1068x600.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-46-748x420.jpg 748w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  216. <p>Wenn dann die Haxen fertig gegrillt sind, können diese gemeinsam mit der Creme und etwas Brot gegessen werden. Oder Ihr baut euch einfach so kleine Crostinis <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/14.0.0/72x72/1f609.png" alt="😉" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></p>
  217. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8097" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-43-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-43-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-43-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-43-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-43-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-43-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-43-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8098" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-44-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-44-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-44-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-44-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-44-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-44-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-44-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8099" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-45-300x167.jpg" alt="" width="300" height="167" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-45-300x167.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-45-768x428.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-45-1024x570.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-45-696x385.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-45-1068x595.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2018/03/Snapseed-45-754x420.jpg 754w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  218. <p>Wer also Hunger bekommen hat und sich diese Lammfleisch mal ansehen möchte, kann das unter folgendem Link tun: https://doncarne.de/de/produkt/fleisch/lamm/?utm_source=influencer&amp;utm_medium=social&amp;utm_campaign=0815bbq&amp;utm_content=ostern</p>
  219. <p>Ich wünsche gutes Gelingen und frohe Ostertage!</p>
  220. ]]></content:encoded>
  221. <wfw:commentRss>http://www.0815bbq.com/2018/03/19/gegrillte-lammhaxe-mit-auberginen-feta-creme-sponsored-post/feed/</wfw:commentRss>
  222. <slash:comments>0</slash:comments>
  223. </item>
  224. <item>
  225. <title>Sous Vide gegarte Ochsenbäckchen mit Bohnensalat und Mini-Gratin (enthält Werbung)</title>
  226. <link>http://www.0815bbq.com/2017/11/27/sous-vide-gegarte-ochsenbaeckchen-mit-bohnensalat-und-mini-gratin/</link>
  227. <comments>http://www.0815bbq.com/2017/11/27/sous-vide-gegarte-ochsenbaeckchen-mit-bohnensalat-und-mini-gratin/#respond</comments>
  228. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  229. <pubDate>Mon, 27 Nov 2017 09:00:01 +0000</pubDate>
  230. <category><![CDATA[Beilagen & Saucen]]></category>
  231. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  232. <category><![CDATA[Rind]]></category>
  233. <category><![CDATA[Bäckchen]]></category>
  234. <category><![CDATA[DonCarne]]></category>
  235. <category><![CDATA[Ochsenbäckchen]]></category>
  236. <category><![CDATA[Rezept]]></category>
  237. <category><![CDATA[Weihnachten]]></category>
  238. <guid isPermaLink="false">http://www.0815bbq.com/?p=8056</guid>
  239.  
  240. <description><![CDATA[Sous Vide gegarte Ochsenbäckchen mit Bohnensalat und Mini-Gratin Es ist doch immer wieder erstaunlich, wie schnell sich das Jahr dem Ende neigt. Soeben noch im Sommer neben dem Grill gestanden und nun zeigen sich die Jahreszeiten von Ihrer (zumindest für mich) unschönen Seite. Grund genug, sich um das Weihnachtsmenü zu kümmern und ein paar Ideen [&#8230;]]]></description>
  241. <content:encoded><![CDATA[<p><strong>Sous Vide gegarte Ochsenbäckchen mit Bohnensalat und Mini-Gratin </strong></p>
  242. <p>Es ist doch immer wieder erstaunlich, wie schnell sich das Jahr dem Ende neigt. Soeben noch im Sommer neben dem Grill gestanden und nun zeigen sich die Jahreszeiten von Ihrer (zumindest für mich) unschönen Seite. Grund genug, sich um das Weihnachtsmenü zu kümmern und ein paar Ideen auszuprobieren. Heute stelle ich euch mal eine meiner Ideen vor.</p>
  243. <p>Von Don Carne hab ich ein großartiges Paket Ochsenbäckchen erhalten (mehr Infos zum Fleisch am Ende des Artikels), die gerade zu nach einer weihnachtlichen Zubereitung schreien.</p>
  244. <p>Die vollständige Idee sieht vor, die Bäckchen Sous Vide zu garen, und gemeinsam mit einem Speck-Bohnensalat und Mini-Kartoffelgratin zu servieren. Abgerundet soll das Gericht von einer Pfeffer-Rahmsauce aus fermentiertem Kampotpfeffer werden.</p>
  245. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8066" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8206-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8206-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8206-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8206-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8206-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8206-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8206-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8077" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-5-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-5-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-5-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-5-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-5-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-5-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-5-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  246. <p><strong>Zutaten für die Ochsenbäckchen:</strong><br />
  247. Ochsenbäckchen (Zutaten je Backe)<br />
  248. 1 TL Salzflocken<br />
  249. 1 EL fermentierten Pfeffer<br />
  250. 4 kleine Knoblauchzehen<br />
  251. ein Stengel Rosmarin</p>
  252. <p><strong>Zutaten für die Rotwein-Pfeffersauce:</strong><br />
  253. 2 EL Butter<br />
  254. eine mittlere Zwiebel in Würfel<br />
  255. 100 ml. Rotwein<br />
  256. 200 ml. Brühe<br />
  257. 200 ml. Sahne<br />
  258. 2 EL fermentiertem Kampottpfeffer</p>
  259. <p><strong>Arbeitsschritte:</strong></p>
  260. <ol>
  261. <li>Ochsenbäckchen putzen und von grobem Fett befreien. Ich entferne in der Regel die Teile die nicht fest am Fleisch sitzen. Mit ist aber trotzdem wichtig, dass auch noch Fett erhalten bleibt.   <img loading="lazy" decoding="async" class="size-medium wp-image-8078 aligncenter" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-4-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-4-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-4-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-4-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-4-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-4-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/Snapseed-4-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></li>
  262. <li>Zutaten je Ochsenbacke in einen Vakuum-Beutel geben und vakuumieren. In der Zwischenzeit in einem Topf (oder hier in einer Styroporbox) das Wasser auf 68 Grad Celsius erhitzen. Ich nutze dafür einen Sous Vide Stick. Den Beutel 24 Stunden garen.<img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8065" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8244-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8244-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8244-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8244-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8244-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8244-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8244-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8064" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8239-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8239-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8239-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8239-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8239-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8239-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8239-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></li>
  263. <li>In einer Gusspfanne oder auf einer Griddleplate die Backen scharf anbraten. Im Anschluss die Butter und Zwiebeln in der Pfanne anrösten und mit dem Weisswein ablöschen. Brühe hinzugeben und um ein Drittel reduzieren lassen. Gegen Ende die Sahne hinzugeben und die Sauce mit fermentiertem Pfeffer abschmecken.</li>
  264. </ol>
  265. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-medium wp-image-8079 aligncenter" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8440-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8440-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8440-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8440-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8440-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8440-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8440-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  266. <p>Klassischerweise servieren viele Restaurants als Beilage zu solchen Gerichten Speck-Böhnchen. Heute hab ich mich dazu entschieden, dieser altbackenen Idee etwas modernes zu geben und diese als lauwarmen Salat zu servieren.</p>
  267. <p><strong>Zutaten für den Speck-Bohnensalat</strong></p>
  268. <p>250 gr. frische gründe Bohnen (alternativ Brechbohnen aus dem Glas)<br />
  269. 150 gr. krossen Speck in Würfeln<br />
  270. 50 ml. Sahne<br />
  271. 2 EL Joghurt<br />
  272. Ein Schuss Balsamico-Essig<br />
  273. eine gewürfelte Schalotte<br />
  274. 80 ml. Brühe<br />
  275. etwas Salz<br />
  276. etwas Pfeffer</p>
  277. <p><strong>Arbeitsschritte:<br />
  278. </strong>1. Speck anbraten, Bohnen vorkochen und abschrecken<br />
  279. 2. Die Zutaten vom Dressing zusammenrühren und mit den Zwiebeln und dem Bohnen vermischen.<br />
  280. 3. Vor dem Servieren die krossen Speckwürfel darüber geben.</p>
  281. <p><strong>Zutaten für die Mini-Gratins:</strong><br />
  282. 6 Kartoffeln (vorgekocht)<br />
  283. 100 ml. Sahne<br />
  284. 100 ml Brühe<br />
  285. Pfeffer<br />
  286. Salz<br />
  287. Muskatnuss</p>
  288. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8072" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8247-1-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8247-1-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8247-1-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8247-1-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8247-1-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8247-1-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/img_8247-1-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  289. <ol>
  290. <li>Kartoffeln vorkochen und in Scheiben schneiden</li>
  291. <li>Brühe und Sahne vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken</li>
  292. <li>Die Kartoffelscheiben in eine Muffinform geben und mit der Menge angießen</li>
  293. <li>Geriebenen Käse darüber geben</li>
  294. <li>Bei 200 Grad etwa 15 Minuten in Grill oder Backofen fertig garen</li>
  295. </ol>
  296. <p>Alles auf einem Teller anrichten und genießen!</p>
  297. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8073" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8437-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8437-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8437-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8437-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8437-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8437-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8437-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8075" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8439-1-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8439-1-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8439-1-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8439-1-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8439-1-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8439-1-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8439-1-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-8074" src="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8438-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8438-300x200.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8438-768x512.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8438-1024x683.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8438-696x464.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8438-1068x712.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_8438-630x420.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  298. <ol>
  299. <li>Wer also noch Fleisch für die Feiertage benötigt &#8211; hier geht es zu den Weihnachtsprodukten von Don Carne:<br />
  300. <a href="https://doncarne.de/de/weihnachten/?utm_source=0815BBQ&amp;utm_medium=social&amp;utm_campaign=xmas"> Link</a></li>
  301. </ol>
  302. <p>Der Gutscheincode <strong>DON0815</strong> zieht automatisch 14% Rabatt bei jedem Einkauf im Onlineshop ab.</p>
  303. ]]></content:encoded>
  304. <wfw:commentRss>http://www.0815bbq.com/2017/11/27/sous-vide-gegarte-ochsenbaeckchen-mit-bohnensalat-und-mini-gratin/feed/</wfw:commentRss>
  305. <slash:comments>0</slash:comments>
  306. </item>
  307. <item>
  308. <title>UNBOXING Gasgrill Edelstahl PremioGas &#8222;Grillset 6&#8220; von Schickling Grill (WERBUNG)</title>
  309. <link>http://www.0815bbq.com/2017/10/31/unboxing-gasgrill-edelstahl-premiogas-grillset-6-von-schickling-grill-werbung/</link>
  310. <comments>http://www.0815bbq.com/2017/10/31/unboxing-gasgrill-edelstahl-premiogas-grillset-6-von-schickling-grill-werbung/#respond</comments>
  311. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  312. <pubDate>Tue, 31 Oct 2017 11:03:59 +0000</pubDate>
  313. <category><![CDATA[Allgemein]]></category>
  314. <category><![CDATA[Reviews]]></category>
  315. <category><![CDATA[Unboxing]]></category>
  316. <category><![CDATA[Edelstahl]]></category>
  317. <category><![CDATA[Grill]]></category>
  318. <category><![CDATA[Made in Germany]]></category>
  319. <category><![CDATA[Schickling]]></category>
  320. <guid isPermaLink="false">http://www.0815bbq.com/?p=8043</guid>
  321.  
  322. <description><![CDATA[Das Grillen lebt für mich mitunter durch gelegentliche Hardware-Updates und der Nutzung von Neuheiten. Demzufolge freue ich mich, euch ein neues Unboxingvideo präsentieren zu können. Bei dem Gerät handelt es sich um den Gasgrill Edelstahl PremioGas &#8222;Grillset 6&#8220; von Schickling Grill. Das coole ist, dass der Gasgrill vollständig in Deutschland gefertigt wird. • Direkt vom [&#8230;]]]></description>
  323. <content:encoded><![CDATA[<p>Das Grillen lebt für mich mitunter durch gelegentliche Hardware-Updates und der Nutzung von Neuheiten.<br />
  324. Demzufolge freue ich mich, euch ein neues Unboxingvideo präsentieren zu können.</p>
  325. <p>Bei dem Gerät handelt es sich um den Gasgrill Edelstahl PremioGas &#8222;Grillset 6&#8220; von Schickling Grill.<br />
  326. Das coole ist, dass der Gasgrill vollständig in Deutschland gefertigt wird.</p>
  327. <p>• Direkt vom Hersteller<br />
  328. • 100% Made in Germany<br />
  329. • Herausragende und langlebige Qualität<br />
  330. • Innovative Produkte mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis</p>
  331. <p>Der Grill verfügt über 2 Brennerkreise (sieht optisch aus wie 6 Brenner &#8211; es lassen sich aber jeweils 3 davon über 2 Schalter regeln).<br />
  332. Passform und Qualität der Einzelteile im Zusammenbau sind sehr gut.<br />
  333. Aber seht selber:</p>
  334. <p><iframe loading="lazy" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/G2AZf9uRSV0?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></p>
  335. <p>&nbsp;</p>
  336. <p>Mehr Videos zu Rezepten und zur Nutzung des Grills folgen in den kommenden Wochen!</p>
  337. <p>Weitere Details zu den unterschiedlichen Schickling-Grills unter folgendem Link (Klick):</p>
  338. <p><a href="https://www.schickling-grill.de/gasgrill-edelstahl">https://www.schickling-grill.de/gasgrill-edelstahl</a></p>
  339. ]]></content:encoded>
  340. <wfw:commentRss>http://www.0815bbq.com/2017/10/31/unboxing-gasgrill-edelstahl-premiogas-grillset-6-von-schickling-grill-werbung/feed/</wfw:commentRss>
  341. <slash:comments>0</slash:comments>
  342. </item>
  343. <item>
  344. <title>das 0815BBQ &#8211; Blogupdate 3.0</title>
  345. <link>http://www.0815bbq.com/2017/10/27/das-0815bbq-blogupdate-3-0/</link>
  346. <comments>http://www.0815bbq.com/2017/10/27/das-0815bbq-blogupdate-3-0/#respond</comments>
  347. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  348. <pubDate>Fri, 27 Oct 2017 12:08:29 +0000</pubDate>
  349. <category><![CDATA[Allgemein]]></category>
  350. <category><![CDATA[Blog]]></category>
  351. <category><![CDATA[Layout]]></category>
  352. <category><![CDATA[Update]]></category>
  353. <guid isPermaLink="false">http://www.0815bbq.com/?p=8034</guid>
  354.  
  355. <description><![CDATA[0815BBQ entwickelte sich prächtig im Jahre 2017. Rund 120 k Facebookfollowern, 32 k Youtube-Abonnenten und ein stetig wachsender Instagram Account sorgen dafür, dass sich die Reichweite von Monat zu Monat erhöht. Zeitweise haben die Präsenzen 15 -16 Millionen Menschen pro Monat erreicht. Zeit also, auch den Blog einer kleinen Frischzellenkur zu unterziehen. Mit Hilfe meiner [&#8230;]]]></description>
  356. <content:encoded><![CDATA[<p>0815BBQ entwickelte sich prächtig im Jahre 2017. Rund 120 k Facebookfollowern, 32 k Youtube-Abonnenten und ein stetig wachsender Instagram Account sorgen dafür, dass sich die Reichweite von Monat zu Monat erhöht. Zeitweise haben die Präsenzen 15 -16 Millionen Menschen pro Monat erreicht.</p>
  357. <p>Zeit also, auch den Blog einer kleinen Frischzellenkur zu unterziehen. Mit Hilfe meiner Freunde von der Rhein-Medial GmbH wurde der Blog optisch neu gestaltet und inhaltlich überarbeitet.</p>
  358. <p>Das generelle Layout ist den großen Lifestyle-Seiten aus dem amerikanische Raum nachempfunden.</p>
  359. <p>Eine Vernetzung der Social Media Inhalte und die Einbindung von Youtube-Playlisten ist ebenso realisiert worden, wie die Implementierung des Zweitkanals &#8222;Markus in Gefahr&#8220; als separate Rubrik und die Merchandising-Shops zur Spicebar und zu Spreadshirt.</p>
  360. <p>Fertig sind nun prall gefüllte neue Seiten voller Unterhaltung rund um das Thema &#8222;Grill &amp; BBQ&#8220; die zum verweilen einladen.</p>
  361. <p>In der neu geschaffenen Rubrik &#8222;Partner&#8220; zeige ich, mit welche befreundeten Unternehmen und Produktherstellern ich gerne zusammenarbeite.</p>
  362. <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
  363. <ins class="adsbygoogle" style="display: block; text-align: center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1707904120087601" data-ad-slot="7401115248"></ins><br />
  364. <script>
  365.     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
  366. </script></p>
  367. <p>Es besteht ferner die Möglichkeit, sich ab sofort für einen Newsletter anzumelden um in regelmäßigen Abständen über die besten Rezepte, sowie Neuigkeiten informiert zu bleiben.</p>
  368. <p>In Zukunft wird es auch wieder regelmäßiger Blog-News in Form von Beiträgen und Berichten geben.</p>
  369. <p>Vielen Dank an alle Beteiligten für die Unterstützung und allen Fans und Followern für die Treue über die letzten 6 Jahre.</p>
  370. ]]></content:encoded>
  371. <wfw:commentRss>http://www.0815bbq.com/2017/10/27/das-0815bbq-blogupdate-3-0/feed/</wfw:commentRss>
  372. <slash:comments>0</slash:comments>
  373. </item>
  374. <item>
  375. <title>Die Top 5 Burger von 0815BBQ in 2017</title>
  376. <link>http://www.0815bbq.com/2017/10/27/die-top-5-burger-von-0815bbq-in-2017/</link>
  377. <comments>http://www.0815bbq.com/2017/10/27/die-top-5-burger-von-0815bbq-in-2017/#comments</comments>
  378. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  379. <pubDate>Fri, 27 Oct 2017 09:54:53 +0000</pubDate>
  380. <category><![CDATA[Burger]]></category>
  381. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  382. <category><![CDATA[0815BBQ]]></category>
  383. <category><![CDATA[2017]]></category>
  384. <category><![CDATA[Top 5]]></category>
  385. <guid isPermaLink="false">http://www.0815bbq.com/?p=8029</guid>
  386.  
  387. <description><![CDATA[Das Jahr 2017 war voller großartiger Burgerkreationen. Ein kreativer Burger jagte den Nächsten. Finde hier die Top 5 Burger im Überblick (alle Rezeptangaben in der Infobox vom Youtube-Video): Platz 5 &#8211; der Onsen-Ei Burger Durch den Sternekoch Christian Lohse wurde das Olsen-Ei auch in Deutschland salonfähig gemacht. Das Ei wird hierbei für 45 Minuten lang bei [&#8230;]]]></description>
  388. <content:encoded><![CDATA[<p>Das Jahr 2017 war voller großartiger Burgerkreationen. Ein kreativer Burger jagte den Nächsten. Finde hier die Top 5 Burger im Überblick (alle Rezeptangaben in der Infobox vom Youtube-Video):</p>
  389. <p><strong>Platz 5 &#8211; der Onsen-Ei Burger</strong><br />
  390. Durch den Sternekoch Christian Lohse wurde das Olsen-Ei auch in Deutschland salonfähig gemacht. Das Ei wird hierbei für 45 Minuten lang bei 65 Grad pochiert (gegart). Dadurch erhält es eine sensationelle Konsistenz, welche perfekt für einen Burger geeignet ist. Abgerundet mit einer Erdnuss-BBQ-Sauce und frischen Frühlingszwiebeln ein echter Knaller.</p>
  391. <p><iframe loading="lazy" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/a9DKQj1HKLw?feature=oembed" frameborder="0" gesture="media" allowfullscreen></iframe></p>
  392. <p><strong>Platz 4 &#8211; der Bologna-Burger</strong><br />
  393. Bei unseren amerikanischen Freunden ist das Räuchern und Grillen von Fleischwurst (Bologna-Ring) ein bekanntes Thema. In Deutschland eher nicht &#8211; Zeit das zu ändern, wie wir finden. Garniert mit einer Mischung aus Ei und eingelegtem Gemüse &#8211; eine echte Geschmacksexplosion!</p>
  394. <p><iframe loading="lazy" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/EZWRdkE8GEA?feature=oembed" frameborder="0" gesture="media" allowfullscreen></iframe></p>
  395. <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
  396. <ins class="adsbygoogle" style="display: block; text-align: center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1707904120087601" data-ad-slot="7401115248"></ins><br />
  397. <script>
  398.     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
  399. </script></p>
  400. <p><strong>Platz 3 &#8211; der Luther-Burger</strong><br />
  401. Wer auf das Zusammenspiel von süß und herzhaft steht &#8211; der wird diesen Burger lieben. Mit Donuts anstelle des Buns und krossem Bacon. Und merke &#8211; hat nichts mit der Reformation zu tun &#8211; das Rezept des Burgers geht auf den amerikanischen Popstar Luther Vandross zurück.</p>
  402. <p><iframe loading="lazy" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/0szKr9dCqDs?feature=oembed" frameborder="0" gesture="media" allowfullscreen></iframe></p>
  403. <p><strong>Platz 2 &#8211; der Picanha-Burger</strong><br />
  404. Piranha und Chimichurri &#8211; die Kombination schlechthin aus dem südamerikanischen Asado oder Rodizio &#8211; noch besser als Burger. Tipp: gegrilltes Gemüse sorgt für zusätzliches Aroma.</p>
  405. <p><iframe loading="lazy" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/ijAz5UaJALs?feature=oembed" frameborder="0" gesture="media" allowfullscreen></iframe></p>
  406. <p><strong>Platz 1 &#8211; der Apricot Bacon Jam-Burger</strong><br />
  407. Einfach ohne Worte &#8211; der Burger mit dem besten Burger-Topping: Bacon-Marmelade. Zurecht der unangefochtene König des Jahres 2017</p>
  408. <p><iframe loading="lazy" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/lRzKV2mPDiA?feature=oembed" frameborder="0" gesture="media" allowfullscreen></iframe></p>
  409. <p>&nbsp;</p>
  410. <p>&nbsp;</p>
  411. ]]></content:encoded>
  412. <wfw:commentRss>http://www.0815bbq.com/2017/10/27/die-top-5-burger-von-0815bbq-in-2017/feed/</wfw:commentRss>
  413. <slash:comments>1</slash:comments>
  414. </item>
  415. <item>
  416. <title>Zucchini-Chutney Slider</title>
  417. <link>http://www.0815bbq.com/2016/06/29/zucchini-chutney-slider/</link>
  418. <comments>http://www.0815bbq.com/2016/06/29/zucchini-chutney-slider/#comments</comments>
  419. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  420. <pubDate>Wed, 29 Jun 2016 17:03:59 +0000</pubDate>
  421. <category><![CDATA[Burger]]></category>
  422. <category><![CDATA[Rezepte]]></category>
  423. <category><![CDATA[Chutney]]></category>
  424. <category><![CDATA[Käse]]></category>
  425. <category><![CDATA[Zucchini]]></category>
  426. <guid isPermaLink="false">http://0815bbq.com/?p=7281</guid>
  427.  
  428. <description><![CDATA[Nachdem ich gerade auf einem Chutney-Trip bin, musste ich unbedingt ein eigenes Rezept ausprobieren. Ich dachte es wäre eine coole Idee, das Chutney dann auf einem kleinen Burger zu benutzen. Zutaten Zwiebel Chutney 1 kg Zucchini 250 gr. Zwiebeln 500 gr. Paprika 2 Knoblauchzehen 250 gr. Zucker 250 gr. Essig 1 Fleischtomate 70 gr. Ketchup [&#8230;]]]></description>
  429. <content:encoded><![CDATA[<p>Nachdem ich gerade auf einem Chutney-Trip bin, musste ich unbedingt ein eigenes Rezept ausprobieren.</p>
  430. <p>Ich dachte es wäre eine coole Idee, das Chutney dann auf einem kleinen Burger zu benutzen.</p>
  431. <h3>Zutaten Zwiebel Chutney</h3>
  432. <ul class="td-arrow-list">
  433. <li>1 kg Zucchini</li>
  434. <li>250 gr. Zwiebeln</li>
  435. <li>500 gr. Paprika</li>
  436. <li>2 Knoblauchzehen</li>
  437. <li>250 gr. Zucker</li>
  438. <li>250 gr. Essig</li>
  439. <li>1 Fleischtomate</li>
  440. <li>70 gr. Ketchup</li>
  441. <li>1 EL Senf</li>
  442. <li>1 EL geräuchertes Paprikapulver</li>
  443. <li>1 EL Chilipulver</li>
  444. </ul>
  445. <h3>Anleitung für das Zwiebel Chutney</h3>
  446. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7297" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9963-300x200.jpg" alt="IMG_9963" width="300" height="200" /></p>
  447. <p><span class="dropcap dropcap1">1</span>Alles klein schneiden und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anrösten, dann den Rest hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Dann in sterile Gläser einfüllen.</p>
  448. <p>&nbsp;</p>
  449. <h3>Zutaten für den Slider</h3>
  450. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7301" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9967-300x200.jpg" alt="IMG_9967" width="300" height="200" /></p>
  451. <ul class="td-arrow-list">
  452. <li>Einem Slider-Bun (<a href="http://0815bbq.com/2012/04/27/0815-hamburger-buns/">0815-Hamburger Buns</a>)</li>
  453. <li>120 gr. Hack gewürzt mit Salz</li>
  454. <li>eine Scheibe Emmentaler</li>
  455. <li>BBQ-Sauce</li>
  456. </ul>
  457. <p>&nbsp;</p>
  458. <h3>Anleitung für den Slider</h3>
  459. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7304" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9975-300x200.jpg" alt="IMG_9975" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7308" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9979-300x200.jpg" alt="IMG_9979" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7311" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9982-300x200.jpg" alt="IMG_9982" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7312" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9983-300x200.jpg" alt="IMG_9983" width="300" height="200" /><br />
  460. <span class="dropcap dropcap1">1</span>Ich hab mal meinen BroilKing Regal 590 angeworfen. Das Patty scharf angegrillt und dann im indirekten Bereich mit dem Käse belegt.</p>
  461. <p>&nbsp;</p>
  462. <p>&nbsp;</p>
  463. <p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7313" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9985-300x200.jpg" alt="IMG_9985" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7315" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9987-300x200.jpg" alt="IMG_9987" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7316" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9988-300x200.jpg" alt="IMG_9988" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7317" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9989-300x200.jpg" alt="IMG_9989" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7318" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9990-300x200.jpg" alt="IMG_9990" width="300" height="200" /></p>
  464. <p><span class="dropcap dropcap1">2</span>Wenn der Käse verlaufen ist, wird der Slider wie oben bebildert zusammengebaut.</p>
  465. <p>&nbsp;</p>
  466. <p>&nbsp;</p>
  467. <p>Sieht Megamäßig aus, oder?<br />
  468. <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7291" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_0010-300x200.jpg" alt="IMG_0010" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7292" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_0011-300x200.jpg" alt="IMG_0011" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7290" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_0009-300x200.jpg" alt="IMG_0009" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7284" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_0003-300x200.jpg" alt="IMG_0003" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7320" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9992-300x200.jpg" alt="IMG_9992" width="300" height="200" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7322" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_9994-300x200.jpg" alt="IMG_9994" width="300" height="200" /></p>
  469. <p>Geschmacklich weiß die Kombination von Chutney, Käse und BBQ-Sauce zu gefallen.<br />
  470. Der Broilking macht einen richtig guten Job.</p>
  471. <p>Wer mal den Broilking ansehen will, oder noch auf der Suche nach einem guten Grill ist, kann das aktuell sehr gut bei <a href="http://garten.netzshopping.de/grills-barbecue-grills">Netzshopping</a> erledigen.</p>
  472. <p>&nbsp;</p>
  473. ]]></content:encoded>
  474. <wfw:commentRss>http://www.0815bbq.com/2016/06/29/zucchini-chutney-slider/feed/</wfw:commentRss>
  475. <slash:comments>5</slash:comments>
  476. </item>
  477. <item>
  478. <title>Chutneys vom Steirer Madl</title>
  479. <link>http://www.0815bbq.com/2016/06/28/chutneys-vom-steirer-madel/</link>
  480. <comments>http://www.0815bbq.com/2016/06/28/chutneys-vom-steirer-madel/#respond</comments>
  481. <dc:creator><![CDATA[Markus]]></dc:creator>
  482. <pubDate>Tue, 28 Jun 2016 16:51:15 +0000</pubDate>
  483. <category><![CDATA[Reviews]]></category>
  484. <category><![CDATA[Unboxing]]></category>
  485. <category><![CDATA[Chutney]]></category>
  486. <category><![CDATA[Hirschbirne]]></category>
  487. <category><![CDATA[Steirer Madl]]></category>
  488. <guid isPermaLink="false">http://0815bbq.com/?p=7271</guid>
  489.  
  490. <description><![CDATA[Ich freue mich immer sehr, wenn ich über Spezialitäten einer gewissen Region berichten kann. So auch heute. Vor kurzem bin ich über den Online-Shop vom Steirer Madl gestolpert. Der Shop bietet ein reiches Sortiment an Chutneys, verschiedenen Essigsorten, Ölen und Spezialitäten aus der Steiermark an.  Mein Paket beinhaltete: Marillen Ketchup Gewürzbirne Das Birnenchutney ist in [&#8230;]]]></description>
  491. <content:encoded><![CDATA[<div>
  492. <p class="p1"><span class="s1">Ich freue mich immer sehr, wenn ich über Spezialitäten einer gewissen Region berichten kann. So auch heute.</span></p>
  493. <p class="p1"><span class="s1">Vor kurzem bin ich über den Online-Shop vom Steirer Madl gestolpert. Der Shop bietet ein reiches Sortiment an Chutneys, verschiedenen Essigsorten, Ölen und Spezialitäten aus der Steiermark an. </span></p>
  494. <p class="p1">Mein Paket beinhaltete:</p>
  495. <p class="p1"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7273" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-09-300x225.jpg" alt="Foto 28.05.16, 09 38 09" width="300" height="225" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-09-300x225.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-09-768x576.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-09-1024x768.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-09-80x60.jpg 80w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-09-265x198.jpg 265w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-09-696x522.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-09-1068x801.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-09-560x420.jpg 560w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  496. <p class="p1"><span class="s1">Marillen Ketchup</span></p>
  497. <p class="p1"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7274" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-17-300x225.jpg" alt="Foto 28.05.16, 09 38 17" width="300" height="225" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-17-300x225.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-17-768x576.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-17-1024x768.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-17-80x60.jpg 80w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-17-265x198.jpg 265w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-17-696x522.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-17-1068x801.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-17-560x420.jpg 560w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  498. <p class="p1"><span class="s1">Gewürzbirne</span></p>
  499. <p class="p1">Das Birnenchutney ist in dem Fall wirklich bemerkenswert. Bei der Birne handelt es sich um besondere Birnen-Sorte (so genannte &#8222;Pöllauer Hirschbirne&#8220;) die es nur auf einem sehr kleinen Fleckchen Erde gibt.</p>
  500. <p class="p1"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7272" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-02-300x225.jpg" alt="Foto 28.05.16, 09 38 02" width="300" height="225" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-02-300x225.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-02-768x576.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-02-1024x768.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-02-80x60.jpg 80w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-02-265x198.jpg 265w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-02-696x522.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-02-1068x801.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-38-02-560x420.jpg 560w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
  501. <p class="p1"><span class="s1">Feuriges Zucchini-Zwiebel-Chutney (mein Favorit in dem Paket)</span></p>
  502. <p class="p1"><span class="s1">Ich habe mittlerweile alle Chutneys durchprobiert und finde, dass sie sehr gut schmecken. Wer das also auch mal versuchen möchte, kann sich diese in folgendem Shop ansehen:</span></p>
  503. <p>https://www.steirer-madl.com</p>
  504. </div>
  505. <div>In naher Zukunft wird es noch ein Rezeptvideo geben, bei dem die Chutneys eine gewisse Rolle einnehmen werden. Ihr dürft also gespannt sein.</div>
  506. <div></div>
  507. <div>Ferner hab ich noch Essigsorten am Start, dazu zu einem späteren Zeitpunkt mehr.</div>
  508. <div><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7276" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-21-300x225.jpg" alt="Foto 28.05.16, 09 39 21" width="300" height="225" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-21-300x225.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-21-768x576.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-21-1024x768.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-21-80x60.jpg 80w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-21-265x198.jpg 265w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-21-696x522.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-21-1068x801.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-21-560x420.jpg 560w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-7275" src="http://0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-12-300x225.jpg" alt="Foto 28.05.16, 09 39 12" width="300" height="225" srcset="http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-12-300x225.jpg 300w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-12-768x576.jpg 768w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-12-1024x768.jpg 1024w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-12-80x60.jpg 80w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-12-265x198.jpg 265w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-12-696x522.jpg 696w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-12-1068x801.jpg 1068w, http://www.0815bbq.com/wp-content/uploads/2016/06/Foto-28.05.16-09-39-12-560x420.jpg 560w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></div>
  509. ]]></content:encoded>
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