Lachsforellen Filet aus dem Ofen
Pane-Bistecca
Ich habe eine Seltenheit für unsere Breitengrade gefunden! Lachsforellenfilets! Total begeistert bin ich damit zuhause eingetroffen und dachte mir, die bereitest du jetzt mit weiss Gott was für einen Sauce zu. Aber… Nein! Ich habe damit Lachsforellenfilet aus dem Ofen
gemacht! Ich dachte mir, es ist doch schade, wenn man schon einmal so eine Delikatesse hat, sie mit viel Gedöns zu bedecken. Die einfachsten Methoden sind doch immer noch die Besten.
So kam sie mit ein paar Kräutern und Zitronenscheiben in den Ofen und wurde dann mit frittierten Randen/Rote Beete und grünem Spargel serviert. Es hat herrlich geschmeckt und war so einfach zuzubereiten!
Wäre das was fürs Osterfest?
So kam sie mit ein paar Kräutern und Zitronenscheiben in den Ofen und wurde dann mit frittierten Randen/Rote Beete und grünem Spargel serviert. Es hat herrlich geschmeckt und war so einfach zuzubereiten!
Wäre das was fürs Osterfest?
Zutaten
1 ganzes Lachsforellen Filet (ca 350 g)
Salz und Pfeffer
getrockneter Dill
getrocknete Petersilie
getrockneter Schnittlauch
getrocknete Kräutermischung für Kräuterbutter
Butterflocken
Zitronenscheiben
2 Rote Beete/Randen
etwas Sonnenblumenöl
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Lachsforelle auf ein gefettetes Backblech, oder wie ich, auf eine Grillplatte legen. Mit allen oben aufgezählten Gewürzen bestreuen, Butterflocken darauf geben und die Zitronenscheiben darauf geben.
2
Schritt 2
Im vorgeheizten Ofen bei 180 C Grad ca 35-45 Minuten braten.
3
Schritt 3
Unterdessen die Randen in dünne Scheiben schneiden und in heissem Oel ausbacken.
4
Schritt 4
Beides zusammen auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.
Notes
Dazu passen Kartoffelkloesse oder Reis oder geröstetes Gemüse.
