aus der Mikrowelle

Dieses Paprikagemüse ist so richtig schön knackig und fruchtig. Die rote Zwiebel gibt eine leicht scharfe Würzigkeit, die durch das Paprikamark noch unterstrichen wird. Der Kurkuma sorgt für einen würzigen, leicht erdigen Geschmack. Mit der Hafer Cuisine erreichst du eine cremige Textur und die Sojasauce rundet das ganze durch ihren Umami-Geschmack ab.

Dadurch, dass das Paprikagemüse in der Mikrowelle zubereitet wird, ist es ganz fix fertig und obendrein bleiben auch noch die Vitamine der Paprika enthalten. In der Mikrowelle wird die Hitze direkt im Inneren der Paprika erzeugt, dadurch bleiben Vitamine, Mineralien und Nährstoffe zum Großteil erhalten, da sie nicht durch lange Garzeiten zerkocht oder mit dem Kochwasser weggeschüttet werden.

Wenn du mehr Informationen rund um die Mikrowelle haben möchtest, findest du hier 14 Tipps für das Kochen in der Mikrowelle.

Hier kommt mein Rezept für ein Paprikagemüse mit Kurkuma aus der Mikrowelle:

Paprikagemüse mit Kurkuma

aus der Mikrowelle

Zutaten für 4 Personen als Beilage:

10 g Öl
2 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel
Rosenpaprika
ein Schuss Zitronensaft, frisch gepresst
2 TL Paprikamark
50 ml Hafer Cuisine (oder Sahne)
Salz
etwas Pimentón de la Vera
1/2 TL Kurkuma
Sojasauce
weißer Pfeffer

Zubereitung:

Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch pressen.

Öl mit der Paprika und der Zwiebel in einen (runde) Auflaufform geben, abdecken und bei 600 Watt 2 Minuten erwärmen.

Eine Prise Rosenpaprika und den Zitronensaft zufügen, durchrühren und alles 2 Minuten bei 600 Watt garen. Dann einmal umrühren und nochmals 2 Minuten bei 600 Watt erhitzen.

In der Zwischenzeit das Paprikamark mit der Hafer Cuisine verrühren und mit Salz, Pimentón de la Vera und Kurkuma abschmecken. Danach zum Gemüse geben. Alles gut durchrühren und bei 600 Watt 2 Minuten fertig garen. Das Paprikagemüse mit Salz, Sojasauce und weißem Pfeffer abschmecken.

Schreib mir doch, ob dir das Paprikagemüse mit Kurkuma aus der Mikrowelle geschmeckt hat, oder hinterlasse mir weiter unten oder unter Kontakte einen Kommentar. Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden.

Guten Appetit!

Paprikagemüse mit Kurkuma aus der Mikrowelle – Rezept drucken (mit Bild)

Paprikagemüse mit Kurkuma aus der Mikrowelle – Rezept drucken (ohne Bild)