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Wilde Alltagsrezepte, Natur & Garten & Markt, saisonale kreative Küche

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Pasta mit Wiesenbärenklau und Löwenzahnkapern
Der Wiesenbärenklau ist eine wirkliche Delikatesse! Zur Zeit findet Ihr die kräftigen jungen Triebe, zarte Blätter und bald auch die Blütenknospen, den sogenannten Wiesenbrokkoli. ...
Vegetarisches Kartoffel-Curry mit Schwefelporling
Heute habe ich eine fantastische vegetarische Curry-Variante mit jungem Schwefelporling gekocht (Laetiporus sulphureus). Schwefelporling wird auch „Chicken of the woods“ genannt, ...
Wildgemüse aus den Isarauen
Heute haben wir einen herrlichen, langen Spaziergang in den wilden Isarauen unternommen. Zum Glück direkt vor der Haustür! Aber immer wieder entdecken wir neue Tümpel, ...
Pflanzerl mit Sauerampfer-Sauce
Mit dieser säuerlich-frischen Sauce haben die Pflanzerl einen ganz besonderen Auftritt! Mein Tipp: Sobald das Wetter mitspielt, Picknick à la Biergarten auf Balkonien… ...
Ravioli mit Ricotta und Rote Lichtnelke
Sehr verbreitet ist die Rote Lichtnelke ein erster Sommergruß und blüht bis spät in den Herbst hinein unermüdlich! Die leuchtende Farbe fällt gleich ins Auge und ein paar Stängel ...
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Eingetragen 23.01.2018
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Letztes Posting 20.05.202011:24
in der Rubrik Gourmetblogs
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