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Der kulinarische Garten

Essbare Blüten sind heutzutage das Highlight für Genießer der frischen Küche. Dabei geht es nicht mehr nur um Dekoration, sondern immer mehr um die kulinarischen Vorzüge und den positiven gesundheitlichen Einfluss der Inhaltstoffe dieser verschiedenen Blütenpflanzen.

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Beifuß – das unscheinbare Heilkraut in Ihrem Garten
Beifuß (Artemisia vulgaris), auch »Gänsekraut« genannt, ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Korbblütler und eng mit dem Wermut (Artemisia absinthium) verwandt. Beifuß ist ...
Bohnenkraut
Bohnenkraut (Satureja montana), das Berg-Bohnenkraut oder Winter-Bohnenkraut gehört zu den Lippenblütlern. In der Küche und als Heilpflanze kommt es schon sehr lange zum ...
Kapuzinerkresse
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) beansprucht eine eigene Pflanzenfamilie für sich, ist sehr vielseitig im Garten verwendbar und mit ihren großen, leuchtenden Blüten ein äußerst ...
Bibernelle
(Pimpinella saxifraga), die Kleine Bibernelle, gehört zu den Pimpinellen und ist ein Doldenblütler. Sie ist nicht mit dem kleinen Wiesenknopf (Sanguisorba minor) verwandt, der ...
Basilikum
Basilikum (Ocimum basilicum), auch »Königskraut« genannt, gehört zu den Lippenblütlern und trat spätestens mit der »Caprese«, dem italienischen Tomaten-Mozzarella-Salat seinen ...
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Eingetragen 19.06.2017
Blogrank 604
Letztes Posting 13.07.201813:43
in der Rubrik Hobbyblogs
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