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vitesca ChillZeit

Der vitesca-Blog mit Themen rund um gesunde Ernährung, Gemeinschaftsverpflegung und das Cook & Chill Verfahren

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Instant Brühen und Zusatzstoffe? Nein danke!
Wir haben die Lösung! Zusatzstoffe sind ein riesen Thema in der Schul- und Kitaverpflegung und auch wir stellen uns täglich der Herausforderung diese auf ein Minimum zu ...
Selbstgemachte Gemüsebrühenpaste
Zutaten für drei 275 ml Einmachgläser 700g Suppengemüse ( Sellerie, Karotte, Petersilienwurzel, Porree) 100 g Salz Zubereitung: Die Einmachgläser und die dazugehörigen Deckel ...
Möhreneintopf mit Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen 700 g Möhren 500 g mehlig kochenden Kartoffeln 2 Schalotten 20 g Butter 400 ml Gemüsebrühe ½ Tl Salz Pfeffer Muskat 60 g Sonnenblumenkerne als ...
Drei Käsesauce
Zutaten für 4 Portionen: 750g bunte Nudeln 60g Butter 30g Mehl ½ TL Paprikapulver 400ml Milch (mit 3,5 % Fett) 200ml Sahne ½ EL Worcestershire Sauce Pfeffer Salz 50g Parmesan ...
BBQ- Marinade
Zutaten: 500g Hähnchenbrust oder Tofu 50g Sesam 150ml Sojasoße 20ml Mirin (Reiswein) 30ml Gemüsebrühe 10g Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 TL Koriandersamen 3 Nelken 4 Pimentkörner 1 ...
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Eingetragen 05.01.2017
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Letztes Posting 12.04.202110:00
in der Rubrik Corporateblogs
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