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Essen - aus München um die Welt. Eher mediterran und asiatisch als Hausmannskost, eher vegetarisch als fleischlastig. Außerdem selbstgebackenes Brot und regelmäßige Rezensionen von Kochbüchern

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Späetziflette mit Bergkäse
Tartiflette kennt Ihr? Die Zeit schreibt, das Gericht wären „überbackene Kalorien„. Das Stimmt. Und nun, Frédéric Kempfs* Späetziflette steht so einer herzhaften ...
Kochbuch: Echt Elsass! | Frédéric Kempf; mit Fotos von Cettina Vicenzino
Frédéric Kempf betreibt in Metzeral im elsässischen Munstertal ein Hotel mit angeschlossenem Restaurant. Das Ganze hat Tradition: die Familie betreibt das Gasthaus seit Anfang ...
Kleine Pastetchen mit Süßkartoffel und Aubergine
Irgendetwas war schief gelaufen. Ich habe ja nun wirklich schon lange eine Abokiste, und normalerweise klappt das auch ganz gut mit dem Aufbrauchen. Aber diesmal quoll das ...
Brokkolibällchen mit Paprikasauce und Pasta
Habt Ihr das auch? So eine Nachkochliste? Die Liste ist bei mir eher so im Kopf, ich führe sie nicht tatsächlich. Ich habe da ja so ein paar Kochbücher, und in vielen von denen ...
Aromawasser mit roten Früchten, Zitrone und Salbei
Aromatisiertes Wasser ist eine feine Sache, finde ich. Dadurch, dass es etwas Geschmack mitbringt, erleichtert es das Trinken. Eigentlich braucht man für so etwas ja nicht ...
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Eingetragen 08.01.2016
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Letztes Posting 25.04.201807:30
in der Rubrik Gourmetblogs
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