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Brotbackliebe ...undmehr

In meinem Blog findet ihr viele Infos und Rezepte zum Thema Brotbacken. Außerdem findet ihr Rezept aus meiner Küche, oft mediterran angehaucht, möglichst regional und natürlich mit hochwertigen Zutaten. Da mir gesunde Ernährung wichtig ist, mache ich vieles selbst, angefangen von Aufstrichen und Marmeladen bis zu Essig, Gewürzmischungen und vieles mehr.

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Urkorn-Mix “All in One”
  Dieser Beitrag enthält Werbung! Ich backe die letzten 2 Jahre sehr viel mit Urkorn. Am liebsten mit 80-100 % Urkorn-Vollkornmehl. Aber auch bei normalen Mischbroten kommt ...
Dry Aged Kotelett mit Roscoff-Zwiebelsoße
Mein Metzger hat seit letztem Jahr die Dry-Aged-Methode für Fleisch entdeckt. Dry Aged bedeutet Trockenreifung, das Fleisch hängt dabei oft mehrere Wochen in einem speziellen ...
Mein Dankeschön an Euch! Verlosung!
Dieser Beitrag enthält Werbung wegen Produktnennung!   Ihr Lieben, es gibt für mich momentan viel zu feiern… das Erscheinen meines ersten Brotbackbuches, das Erreichen ...
Butterkuchen mit Apfel-Haselnuss-Topping
  Dieser Beitrag enthält Werbung! Bei meiner letzten Lieferung von bongu waren die gehackte Piemonter Haselnüsse dabei. Die ganzen Nüsse schaffen es bei mir ja kaum, ...
Themenkurs “Backen mit Vollkorn” (K06)
25.07.2020 “Backen mit Vollkorn” (K06) Mit Vollkorn verbinden viele trockenes bröseliges Brot, wie wir das aus den Biobäckereien der 70er/80er Jahre kennen. Dass das ...
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Eingetragen 13.10.2015
Blogrank 30
Letztes Posting 22.05.201920:26
in der Rubrik Gourmetblogs
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