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Spaghetti mit Frühlingsgemüse aus dem Garten
Das erste Gemüse des Jahres ist besonders. Man muss gar nicht lange kochen, um es vom Garten auf den Tisch zu bringen. Zeit hat man in dieser Zeit als Gärtnerin ohnehin nicht. ...
Puntarelle mit Blutorangen
Tweet Beim Türken um die Ecke vom Schweizer Büro gibt es die ganzen Catalogna-Stauden, im CH-Supermarkt gibt es die kleinen, inneren Triebe, die Spitzen, die in Italien einfach ...
Rhabarber Tarte Tatin - oder upside down cake
Tweet Mich macht Rhabarber immer schon von seiner frischen Farbe her an. Ganz besonders angetan hatte es mir ein Rezept aus der BBC GoodFood vom Februar. Zum Rezept ...
Wildkräutersuppe - Gründonnerstagsuppe
TweetWildkräuter fand ich schon länger spannend. Im Biostudium ging es aber leider nur um ihre Systematik – nicht um ihren Nutzen. Seit ich 2015 meine Ausbildung ...
Bärlauch-Omelette
Tweet Im vergangenen Jahr 2016 ließ sich der Bärlauch bereits im Januar blicken. Dieses Jahr: Gerade einmal Ende Februar reckten sich die ersten ...
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Eingetragen 01.01.2008
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Letztes Posting 02.06.202020:07
in der Rubrik Gourmetblogs
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