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Zitronen und Olivenöl

Foodblog über griechische Küche und Anekdoten.

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Skordalia – Kartoffel-Knoblauch-Creme
Skordalia, der Name sagt schon alles, denn Skórdo heißt Knoblauch. Am 25. März wird Skordalia fast überall in Griechenland zubereitet. Am griechischen Nationalfeiertag, der ...
Taramosalata – fluffige Fischrogencreme
Es ist gar nicht so leicht, in München Tamaras zu finden. Ich meine nicht den fertigen Dip, den ihr beim griechischen Gemüsehändler bekommt oder die rosafarbene Creme, die in den ...
Süßes Samali mit Mastix
Wie aus der Zeit gefallen kommt mir dieser Grießkuchen mit Sirup vor. Warum? Das kann ich gar nicht so genau erklären. Vielleicht, weil Samali immer noch in manchen Städtchen und ...
Knusprige Kimadopitakia – Pitadreiecke mit Fleisch
Unter diesen hauchdünnen und knusprigen Filoteigschichten verbirgt sich eine saftige Füllung aus Hackfleisch, Lauch und Kräutern. Kimadopitakia (Kimas = Hackfleisch) oder auch ...
Kokkinisto – zartes Fleisch in würziger roter Sauce
Kokkinisto ist eines der leckersten griechischen Schmorgerichte – und ein elegantes und festliches Gericht noch dazu. Gerade richtig für Festtage wie Weihnachten oder für ...
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Eingetragen 05.11.2013
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Letztes Posting 24.03.201920:40
in der Rubrik Gourmetblogs
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