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Zitronen und Olivenöl

Foodblog über griechische Küche und Anekdoten.

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Melitzanes Papoutsakia – Gefüllte Auberginen
Papoutsakia bedeutet kleine Schuhe. Wortwörtlich übersetzt bedeutet Melitzanes papoutsakia, kleine Auberginenschuhe. Wie man auf die Idee gekommen ist, erschließt sich mir ...
Bougiourdi – Feta aus dem Ofen
Wann immer ich in einer größeren Runde beim Griechen bin, bestellt jemand Saganaki oder Bougiourdi, sofern es auf der Karte ist. Saganaki ist meist beim Griechen zu finden, ...
Tirokafteri – scharfe Fetacreme
Tirokafteri ist eine pikante bis scharfe Creme aus Feta. In manchen Regionen wird sie auch Chtipiti (geschlagene Creme) oder Tirosalata (Fetasalat) genannt. Tirokafteri finde ich ...
Würzig, zart und ja… auch sommerlich, Fleisch mit Auberginen
oder Kreas me melitzanes. Kennt ihr das? Ihr zieht los, um Zutaten für ein bestimmtes Rezept zu kaufen und kommt mit ganz anderen Zutaten wieder zurück. So ging es mir. Feta ...
Ladokouloura – vegane Koulourakia
Ostern steht vor der Tür, Zeit für Koulourakia. Wobei… es ist immer Zeit für Koulourakia. Die klassischen Koulourakia für Ostern habe ich bereits auf dem Blog vorgestellt. ...
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Eingetragen 05.11.2013
Blogrank 286
Letztes Posting 08.07.201821:44
in der Rubrik Gourmetblogs
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