vor 1324 Tagen
Topinambursüppchen mit Trüffeln
Zutaten 100 g Schalotten 800 g Topinambur (Jerusalem-Artischocke) frisch 200 g Kartoffeln 30 g Butter 2 EL Öl 800 ml Gemüsefond 200 ml Sahne 30 g frische Trüffel 4 EL Trüffelöl ...