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Der Gourmet

Der Gourmet und die Leidenschaft für gutes Essen. KOCHEN kann auch HOBBY sein...

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Gurken Joghurt Espuma
Urlaub – die Sonne steht vor der Tür und ich höre schon das Meer rauschen. Dann soll die Vorspeise mal das Gefühl unterstreichen. Eine Salatgurke, Garnelen und Naturjoghurt sind ...
Schweinebauch 48/65 Sous Vide
Du siehst ein Rezeptbild und es macht peng. Vor Wochen hat Henning ein Bild von Schweinebauch Sous Vide gepostet und das Gericht war gesetzt. Zum Wochenende landeten 1,5 kg ...
Bananen Espuma mit Kakao Haube
Heute geht es um kreative Resteverarbeitung, ein Espuma ist das perfekte Dessert, es regt alle Sinne an und ist eine tolle Abrundung für jeden Hauptgang. Da ich für den ...
Tomatensuppe mit Gin und Parmesan Coustard
Die letzten Tomaten wurden im Garten geerntet und haben die volle Kraft der Spätsommer Sonne aufgenommen. In einem frischen Blattsalat oder als Bruschetta war der Geschmack so ...
Heringssalat auf Bretonische Art
Kochen mach Laune, wenn der Spaßfaktor steigt. Alles begann mit einem Video von Thomas “Kapitän von Käptn´s Dinner bei FB” . Er stellte eine Sendung von Clemens Wilmenrod Online ...
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Eingetragen 23.09.2012
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Letztes Posting 22.10.201617:46
in der Rubrik Gourmetblogs
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