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Der Gourmet

Der Gourmet und die Leidenschaft für gutes Essen. KOCHEN kann auch HOBBY sein...

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Rinderfilet Sous Vide gegart
Immer wieder hat uns das Niedergaren in seinen Bann gezogen und geschmacklich war das Ergebnis eine Sensation. Heute steigen wir in die Königsklasse auf “Sous Vide”. Sous Vide ...
Amuse-Gueule Räucherlachstatar
Heute ist Männer/Frauen Abend und es kommt Fleisch auf den Teller. 1kg Entrecôte warten auf seine Zubereitung und das Herzchen schlägt Purzelbäume. Jeder kennt das Gefühl. Es gibt ...
Rührei und das Frühstück ist perfekt
„Sein oder Nichtsein, das ist hier die Frage“. „To be, or not to be, that is the question“ Das perfekte Rührei ? Diese Frage habe ich auf meiner Facebook ...
Risotto mit Champignons, Bohnen und Pfirsich
Bohnen sind ein Begriff für deftige Eintöpfe und in Speck eingewickelt ein herzhafter Begleiter für viele Hauptspeisen. Heute wird die gute alte grüne Bohne italienisch und sie ...
Bunter Tomatensalat
In unserer Esskultur wurde vor langer Zeit der Salat als Hasenfutter deklariert und hatte wenig Platz auf dem Tisch. Die Zeiten ändern und heute ist in unserer Küche ein fester ...
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Eingetragen 23.09.2012
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Letztes Posting 21.02.201623:54
in der Rubrik Gourmetblogs
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