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Gaumenkitzler

köstliche Rezepte aus frischen Zutaten aus meiner Küche

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Kabeljau, Räucherfischschaum, Topinambur
Besonders der Räucherfischschaum steht schon lange auf meiner To do Liste. Eigens dafür habe ich einige Häute von geräucherter Forelle gesammelt und eingefroren. Zum Kabeljau ...
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Asiatisch marinierter Zander mit Wokgemüse
Nachdem ich gestern die Schwanzstücke des Zanders für das Knusperexperiment verwendet habe, muss nun das restlichen Zanderfilet verwendet werden. Diesmal wieder saftig. Zander mit ...
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knuspriger Zander
Ich bin ein großer Fan von knusprigen Sachen. Als ich jedoch das Foto vom knusprigen Hecht im Buch von André Jaeger „Highlights der europäisch-asiatischen Küche“ sah, ...
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Eingetragen 02.06.2011
Blogrank 3543
Letztes Posting 15.11.201208:32
in der Rubrik Gourmetblogs
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