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Kochen am eigenem Herd, Genussreisen durch Deutschland und Europa,

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Rumpsteak
Rumpsteak dry Aged und bei 53 ° Sous Vide gegart, Rahmpfifferlinge mit Stielbasilikum und Bratkartoffeln.      
Bunter Salat
Junger Spinat – Rucola – Spargel grün (gegart) und weiß (roh) – Brot – Tomaten – Parmesan – Taglilie – Olivenöl
Kabeljau – Liebstöckel
Die frischen Blätter des Liebstöckels geben beim Zerreiben einen Duft ab, der an Sellerie und die bekannte Würzmischung „Maggi“ erinnert – doch Liebstöckel ist nie ...
Melone-Ziegenkäse
Die ca. 1 cm dicken Scheiben von der Wassermelone in Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Auf Tellern anrichten.  Eine Scheibe Picandou Ziegentaler halbieren, auf die Melone ...
Impressionen Normandie – Essen u. Trinken
  2015 Auberge de la Source – Honfleur Aperitif Champagner  Garnelen als Amuse Bouche   2014 Restaurant G.a. Caudebec en Caux -Amuse Bouche,  Überbackene Auster ...
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Eingetragen 01.02.2011
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Letztes Posting 15.06.201817:00
in der Rubrik Gourmetblogs
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