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Kochen am eigenem Herd, Genussreisen durch Deutschland und Europa,

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Sonntagsmenü 29.07.2018
Mit Blick auf unseren Badeteich schmeckt das Sonntagsmenü noch besser. Dieser wird bei dem Wetter natürlich am Tag öfters genutzt. Erster Gang: Rehfilet mit grünen und weißen ...
Ochsenkotelett
Scheiben vom Ochsenkotelett (dry aged gereift) Pfifferlinge, Buchweizen Nudeln, Pflaumen.
Tortilla
Tortilla (Omelett) ala Kühlschrank Die Tortilla española bereitet man ja mit Kartoffeln und Eiern zu. Ich habe die Kartoffeln weggelassen und den Kühlschrank aufgeräumt. Es ...
Sonntagsmenü 22.07.2018
Seeteufel auf Püree von der Süßkartoffel, Grüne Salatsauce Rinderfilet, Kartoffelgratin, Steinpilze, Rotweinsauce Pflaumen, Marzipan, Blätterteig  
Lachsforelle
Lachsforelle Lachsforellenfilets säubern und evtl. Gräten ziehen. Die Haut entfernen und das Mittelstück des Fisches heraus schneiden. Die „Reste“ für das Tatar verwenden. Bei ...
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Eingetragen 01.02.2011
Blogrank 4016
Letztes Posting 29.07.201815:42
in der Rubrik Gourmetblogs
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