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Aus meinem Kochtopf.

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Wenn Sie nicht in Franken leben, kennen Sie Mehlklöße (auch Mehlspatzen genannt) vielleicht gar nicht. Wenn Sie in Franken leben und diese beliebte Sättigungsbeilage trotzdem ...
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Eigelb-Ravioli, Spinat und Raucharoma
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Auch wenn das Thema "Nose to Tail" derzeit durch viele Blogs gejagt wird - und inzwischen etliche Kochbücher zu dem Thema erschienen sind - so neigt der normale Verbraucher doch ...
Gebeizter Kabeljau mit Apfelmeerrettich
Zubereitungsarten wie Kochen, Braten, Schmoren und vor allem Grillen kennt jeder. Eine bei uns recht selten angewandte Garmethode ist das Beizen von Fisch oder Fleisch. Dabei hat ...
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Eingetragen 08.11.2010
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Letztes Posting 19.01.201721:16
in der Rubrik Gourmetblogs
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