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  11. <title>Le Gourmand &#8211; Das Genießer-Magazin | A Connoisseur Blogazine</title>
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  30. <title>The Charles Hotel München: Verdura Pop-Up bringt sizilianischen Flair in Sophias Restaurant</title>
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  33. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  34. <pubDate>Thu, 09 Feb 2023 07:00:00 +0000</pubDate>
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  49. <description><![CDATA[Umgeben von Oliven und Zitronen sitze ich im Restaurant. Ich fühle mich nach Italien&#8230;]]></description>
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  51. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  52. <a href="https://flic.kr/p/2ofSFjF" target="_blank" rel="noopener"><img fetchpriority="high" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52676860263_1e65a9c73d_b.jpg" alt="The_Charles_Sophias_Verdura_PopUp_00009" width="1024" height="768" title="The Charles Hotel München: Verdura Pop-Up bringt sizilianischen Flair in Sophias Restaurant 1"></a>
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  57. <p><strong>Umgeben von Oliven und Zitronen sitze ich im Restaurant. Ich fühle mich nach Italien versetzt. Ich bin im <strong>Verdura Pop-up</strong></strong>,<strong> genauer gesagt: in <strong>Sophias Restaurant</strong>. Das The Charles Hotel München, ein Haus der Rocco Forte Hotels, hat sein sizilianisches Schwesterhotel eingeladen, die Küche des <strong>heiße</strong></strong>n <strong>Südens in den kalten Münchner Winter zu bringen. Noch bis zum 11. Februar 2023 könnt Ihr ebenfalls dieses köstliche Vergnügen geniessen. </strong></p>
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  62. <a href="https://flic.kr/p/2ofRAWF" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52676650419_83187e4349_c.jpg" alt="The_Charles_Sophias_Verdura_PopUp_00004" width="600" height="800" title="The Charles Hotel München: Verdura Pop-Up bringt sizilianischen Flair in Sophias Restaurant 2"></a>
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  67. <p>Ich sitze zum sizilianischen Lunch im Verdura Pop-up und geniesse dieses schöne Ambiente. Möge es doch bitte hier so bleiben. Es bringt Farbe, Abwechslung und italienische Leichtigkeit in unser Leben. Zur Begrüßung serviert uns <strong>Nando Papa</strong>, Head Sommelier des Verdura Resorts, einen Aperitif. Aber nicht nur irgendeinen Blubberwasser. Es ist ein Planeta Carricante Brut, ein klassisch ausgebauter Schaumwein, der aus autochthonen sizilianischen Trauben stammt. Aus diesen &#8222;bollicine&#8220; schmeckt man die vulkanische Herkunft, die Würze, Tiefe, die Mineralität geben einen unheimlich charakterstarken Spumante. </p>
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  71. <p>Das <strong>Verdura Resort</strong> ist die südlichste Destination der Rocco Forte Hotels, im Tal des Flusses Verdura, eingebettet zwischen Olivenhainen und Palmen, an der Südwestküste Siziliens gelegen.</p>
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  75. <p>Der Duft von Orangen, Zitronen und wildem Rosmarin ist im Rocco Forte Resort auf der größten Mittelmeerinsel allgegenwärtig und selbstangebautes Gemüse und Kräuter aus dem hoteleigenen Garten kommen täglich in der Küche zum Einsatz. </p>
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  79. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Verdura Pop-up: Sizilianische Lebensfreude</strong></h2>
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  83. <figure class="alignright size-large is-resized"><img decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Fulvio-Pierangelini-_Creative-Director-of-Food_RFH-701x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Verdura Pop-up, The Charles Hotel München, Verdura Resort, Fulvio Pierangelini _Creative Director of Food_RFH, Rocco Forte Hotels" class="wp-image-34965" width="351" height="512" title="The Charles Hotel München: Verdura Pop-Up bringt sizilianischen Flair in Sophias Restaurant 3" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Fulvio-Pierangelini-_Creative-Director-of-Food_RFH-701x1024.jpg&amp;nocache=1 701w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Fulvio-Pierangelini-_Creative-Director-of-Food_RFH-205x300.jpg&amp;nocache=1 205w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Fulvio-Pierangelini-_Creative-Director-of-Food_RFH-1052x1536.jpg&amp;nocache=1 1052w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Fulvio-Pierangelini-_Creative-Director-of-Food_RFH-1402x2048.jpg&amp;nocache=1 1402w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Fulvio-Pierangelini-_Creative-Director-of-Food_RFH-1920x2804.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Fulvio-Pierangelini-_Creative-Director-of-Food_RFH-1170x1709.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Fulvio-Pierangelini-_Creative-Director-of-Food_RFH-585x854.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Fulvio-Pierangelini-_Creative-Director-of-Food_RFH.jpg&amp;nocache=1 1096w" sizes="(max-width: 351px) 100vw, 351px" /><figcaption class="wp-element-caption"><strong>Fulvio Pierangelini, Creative Director of Food der Rocco Forte Hotels</strong></figcaption></figure></div>
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  86. <p>Drei Wochen lang konnten sich Gäste des <a href="https://www.legourmand.de/summer-in-the-city-die-3-coolsten-restaurant-terrassen-in-muenchen/" data-type="post" data-id="17011" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sophia’s Restaurants</a> in diese mediterrane Oase entführen lassen und den deutschen Winter-Blues von sizilianischer Lebensfreude verdrängen lassen. Die optische Gestaltung mit Bildern von Sizilien und dem Verdura Resort, dekorative Elemente und Produkte des Verdura Resorts sowie die natürlich unverkennbar italienische Speisekarte sorgen dafür, dass wir einen Kurzurlaub in Italien antreten.</p>
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  90. <p>Der Sternekoch und Creative Director of Food der Rocco Forte Hotels, <strong>Fulvio Pierangelini</strong>, hat für den Zeitraum des Verdura Pop-ups eine Karte kreiert, die das Beste aus den Verdura Resort Restaurants vereint und seine kulinarischen Philosophie, die auf dem Einsatz von lokale Produkte, traditionellen Gerichte und Kochmethoden basiert, widerspiegelt. So finden sich italienische Klassiker und Spezialitäten des Verdura Resorts auf der temporär sizilianischen Karte des Sophia’s, zubereitet und serviert von Köchen und Teammitgliedern des italienischen Rocco Forte Resorts. </p>
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  94. <p>Das beinhaltet beispielsweise die traditionellen sizilianischen Arancini mit Kichererbsenröster, eine sizilianische Bohnensuppe mit Chicorée und Ricotta, Linguie mit Brokkoli, Garnelen, Tomaten und kandierter Zitrone, Steinbutt mit Kartoffel-Olivenöl-Pürée und Artischocken oder ein Lamm-Carée mit Sizilianischen Aromen. </p>
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  98. <p>„Der Gedanke, die wunderbaren Rezepte des Verdura Resorts mit Freunden in München und den Mitarbeitern des The Charles Hotel zu teilen, erfüllt mich mit Freude und Stolz. Wir werden die Geschichte des wunderbaren und vielseitigen Landes Sizilien erzählen: von heldenhaften Hirten, die den köstlichsten Ricotta der Welt herstellen, von Frauen, die mit rauen Händen frische Pasta so glatt wie Seide herstellen, von tapferen Fischern, deren Gesichter von Sonne und Salz gezeichnet wurden, von wilden Kräutern und traumhaften Weinen und von der Expertise unserer wunderbaren jungen Köche&#8230; Wir freuen uns sehr darauf, in der Küche des Sophia&#8217;s zu stehen“, sagt Fulvio Pierangelini zu den Verdura-Pop-up-Wochen im The Charles Hotel.</p>
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  102. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Verdura Pop-up: Business Lunch im Sophias</strong></h2>
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  106. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  107. <a href="https://flic.kr/p/2ofMxc2" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52675857347_7fefcc5404_b.jpg" alt="The_Charles_Sophias_Verdura_PopUp_00012" width="1024" height="768" title="The Charles Hotel München: Verdura Pop-Up bringt sizilianischen Flair in Sophias Restaurant 4"></a>
  108. </div></figure>
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  112. <p>Ich entschied mich für den leichten zweigängigen Business-Lunch des Verdura Pop-up. Als Vorspeise gab es ein vorzügliches <strong>Thunfisch-Tatar</strong> mit Zitronenstreifen und Ruccola. Es war perfekt, der Thunfisch in feinste Würfel handgeschnitten, von optimaler Textur und Geschmack. </p>
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  117. <a href="https://flic.kr/p/2ofSn6o" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52676798940_8133d06b22_b.jpg" alt="The_Charles_Sophias_Verdura_PopUp_00015" width="1024" height="768" title="The Charles Hotel München: Verdura Pop-Up bringt sizilianischen Flair in Sophias Restaurant 5"></a>
  118. </div></figure>
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  122. <p>Meine Begleitung entschied sich für das <strong>Safran-Risotto mit Mandel-Tomaten-Pesto</strong>. Die intensive gelbe Safranfarbe des Risottos, die deutlich sichtbaren roten Safranfäden zeigen, dass hier nicht sparsam mit dem edlen Gewürz umgegangen wird. </p>
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  127. <a href="https://flic.kr/p/2ofQand" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52676369266_d6e8af2ffd_b.jpg" alt="The_Charles_Sophias_Verdura_PopUp_00018" width="1024" height="768" title="The Charles Hotel München: Verdura Pop-Up bringt sizilianischen Flair in Sophias Restaurant 6"></a>
  128. </div></figure>
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  132. <p>Mein Hauptgang war ein perfektes <strong>Ossobuco auf Kartoffel-Olivenöl-Pürée, grünem Spargel und Austernpilzen</strong>. Das Osso Bucco war absolut perfekt, es fiel zart auseinander. Die Kollagene des Ossobuco waren wunderbar in cremig-saftige Gelatine umgewandelt, dieses Gericht war ein Schmortraum. Die Größe des Fleischstückes, die reichhaltige, exzellente Sauce und die Exzellenz und Frische der Zutaten machen diesen Gang zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis. Nach diesem Business Lunch geht man gut gestärkt wieder zurück ins Büro und an die Arbeit. </p>
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  136. <h2 class="wp-block-heading">Verdura Pop-up: Wie kannst Du es probieren?</h2>
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  140. <p>Gäste können das kulinarische Sizilienerlebnis à la carte bestellen oder abends ein 3-gängiges Menü mit oder ohne sizilianische Weinbegleitung auswählen. Die Weine hat <strong>Nando Papa</strong> als perfekte Ergänzung zu den sommerlichen Gerichten aus dem Sortiment des auf italienische Weine spezialisierten Münchner Weinhändlers Garibaldi ausgewählt. Garibaldi ist Wein-Partner der Verdura-Wochen im The Charles Hotel, hat über 400 italienische Weine im Angebot und bietet darüber hinaus italienische Delikatessen, Veranstaltungen und Weinproben an.</p>
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  148. <p>Das <a href="https://www.roccofortehotels.com/de/hotels-and-resorts/the-charles-hotel/dinner/sophia-s-restaurant/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.roccofortehotels.com/de/hotels-and-resorts/the-charles-hotel/dinner/sophia-s-restaurant/" rel="noreferrer noopener">Sophia’s Restaurant</a> mit dem Verdura Pop-up ist bis einschließlich 11. Februar 2023 täglich geöffnet:</p>
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  152. <ul>
  153. <li>Mittags: 12:00 – 14:30 Uhr</li>
  154.  
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  156.  
  157. <li>Abends: 18:00 Uhr -23:00 Uhr (Küche bis 22 Uhr)</li>
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  159.  
  160.  
  161. <li>3-Gang Menü abends für 79 €, mit Garibaldi-Weinbegleitung für 109 €</li>
  162.  
  163.  
  164.  
  165. <li>4-Gang Menü mit Planeta-Weinbegleitung für 139 €</li>
  166. </ul>
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  170. </item>
  171. <item>
  172. <title>Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar</title>
  173. <link>https://www.legourmand.de/jahreszeiten-bar/</link>
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  175. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  176. <pubDate>Wed, 08 Feb 2023 14:44:02 +0000</pubDate>
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  200.  
  201. <description><![CDATA[Cocktails &#38; Dreams in der Jahreszeiten Bar: Münchens wohl traditionellster Hotspot verbindet Tradition mit&#8230;]]></description>
  202. <content:encoded><![CDATA[
  203. <p><strong>Cocktails &amp; Dreams in der Jahreszeiten Bar: Münchens wohl traditionellster Hotspot verbindet Tradition mit Moderne. Der neue Barmanager &nbsp;Aleksandar Vujin&nbsp;gibt der klassischen Hotelbar in einem der wohl ältesten Traditionshotels in München einen komplett neuen Kick. Das Hotel Vier Jahreszeiten München hat den gebürtigen Slowenen bereits 2021 in der Corona-Pause geholt und gibt ihm die Freiheiten &nbsp;altbewährte Rezepturen mit modernen Einflüssen&nbsp;neu zu interpretieren. Die Jahreszeiten Bar wandelt sich wieder zum angesagten modernen Hotspot der Stadt, in den nicht nur Hotelgäste gehen.</strong></p>
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  207. <p>Die Jahreszeiten Bar ist diskret im Art Deco-Interieur des <a href="https://www.kempinski.com/de/hotel-vier-jahreszeiten" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.kempinski.com/de/hotel-vier-jahreszeiten" rel="noreferrer noopener">Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski</a> versteckt und ist seit Anfang der Sechziger Jahre ein Ort, an dem Eingeweihte in München stilvoll einen ruhigen Drink genießen. </p>
  208.  
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  210.  
  211. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 1" class="wp-image-34938" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 7" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_8_002.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  215. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Die Jahreszeiten Bar</strong></h2>
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  217.  
  218. <div class="wp-block-image">
  219. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_7_001-683x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 2" class="wp-image-34937" width="342" height="512" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 8" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_7_001-683x1024.jpg&amp;nocache=1 683w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_7_001-200x300.jpg&amp;nocache=1 200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_7_001-1024x1536.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_7_001-1365x2048.jpg&amp;nocache=1 1365w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_7_001-1920x2880.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_7_001-1170x1755.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_7_001-585x878.jpg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 342px) 100vw, 342px" /></figure></div>
  220.  
  221.  
  222. <p>Tagsüber kann der Hausgast oder ein externer Besucher in der <a href="https://www.kempinski.com/de/hotel-vier-jahreszeiten/restaurants-bars/jahreszeiten-bar" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.kempinski.com/de/hotel-vier-jahreszeiten/restaurants-bars/jahreszeiten-bar" rel="noreferrer noopener">Jahreszeiten Bar</a> einen Cappuccino trinken und Trüffelpommes speisen. Während die Werke von Uta Reinhard und Michele Melillo stimmungsvoll von den Wänden herabblicken, kann der Gast es sich hier bequem machen, einen luxuriösen Cocktail genießen und sich dem Augenblick hingeben.</p>
  223.  
  224.  
  225.  
  226. <p>Eine umfangreiche Kollektion von Signature-Cocktails, Champagner-Cuvées, Brandy-Jahrgängen, Whisky Variationen und anderen erstklassigen Spirituosen erwartet den Besucher dieser klassischen American Bar. Ein Tresen aus glänzendem Nussbaumholz bildet die Bühne für unsere Mixologen, die Ihren Drink mit Elan und Präzision zubereiten.</p>
  227.  
  228.  
  229.  
  230. <p>Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski hat die Corona-Pause aktiv genutzt und die Jahreszeiten Bar so umgebaut, dass sie klassisch im Stil der 20er Jahre erscheint, so als ob sie schon seit einem Jahrhundert genau dort in diesem Hotel existieren würde. Es wirkt, als ob Hemingway seinen letzten Whisky eben erst ausgetrunken hätte. Doch alles ist hochmodern und neu eingerichtet. </p>
  231.  
  232.  
  233.  
  234. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 3" class="wp-image-34932" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 9" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Bar-Team_1_004.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  235.  
  236.  
  237.  
  238. <h2 class="wp-block-heading"><strong>American Bar</strong></h2>
  239.  
  240.  
  241.  
  242. <p>Der Restaurant- und Barbereich des <a href="https://www.legourmand.de/restaurants-in-munchen-schwarzreiter-im-hotel-vier-jahreszeiten-kempinski-munchen/" target="_blank" data-type="post" data-id="17980" rel="noreferrer noopener">Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München</a> wurde in seinem 160-jährigen Bestehen einer der umfangreichsten und ehrgeizigsten Renovierungsarbeiten unterzogen. Das neue zeitgemäße und lichtdurchflutete Interieur wurde von dem renommierten Designer Colin Finnegan entworfen und verweist auf die natürliche Umgebung des Traditionshauses: Zum einen die prachtvolle Maximilianstraße, Deutschlands schönste Luxus- und Shoppingmeile für Design und Fashion, sowie das königliche Erbe des Grand Hotels, das auf die Gründerjahre durch die Wittelsbacher zurückgeht.</p>
  243.  
  244.  
  245.  
  246. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Star-of-Mumbai_003-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 4" class="wp-image-34939" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 10" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Star-of-Mumbai_003-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Star-of-Mumbai_003-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Star-of-Mumbai_003-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Star-of-Mumbai_003-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Star-of-Mumbai_003-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Star-of-Mumbai_003-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Star-of-Mumbai_003-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Star-of-Mumbai_003-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  247.  
  248.  
  249.  
  250. <p>Der Anspruch war einen Ort des Erlebens zu schaffen. Eleganz, Kreativität und Wohlbefinden: Ein räumliches Kaleidoskop für die Sinne.</p>
  251.  
  252.  
  253.  
  254. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 5" class="wp-image-34935" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 11" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Jahreszeiten-Bar_1_005.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  255.  
  256.  
  257.  
  258. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Jahreszeiten Bar: Vergangenheit wird zur Zukunft</strong></h2>
  259.  
  260.  
  261.  
  262. <p>Die <strong>American Bar</strong> hält, was sie verspricht. Durch die dunklen Holzvertäfelungen, die bequemen Sitznischen mit goldenen Lüstern und die Sessel und Ottomane aus Samt fügt sich die Bar stilvoll in das Ambiente des Grand Hotels ein und strahlt gleichzeitig eine Gemütlichkeit aus, die zum Verweilen einlädt.</p>
  263.  
  264.  
  265.  
  266. <p>Im Gegensatz zu anderen Hotels, die ihre Einrichtungsgegenstände während eines Renovierungsprozesses oftmals in einer Auktion auflösen, wollte das Hotel Vier Jahreszeiten seine Erinnerungsstücke nicht aufgeben. Mobiliar wie die antiken Lampen und der Tresen wurden liebevoll restauriert und die Vergangenheit wurde zur Zukunft.</p>
  267.  
  268.  
  269.  
  270. <p>Die antiken Barleuchten mit gedimmtem Licht, der tiefergelegte Tresen und die rustikalen Ledersessel sind somit das zentrale Element der Bar geblieben. Inspirationsquelle des Designers Colin Finnegan war die Münchner Residenz, die ehemals als Wohnsitz für die bayerischen Herzöge und Kurfürsten diente. Die Bar-Front wurde mit handgefertigtem vergoldeten Leder verkleidet und der stark lackierte Holztresen reflektiert die fünf goldenen kreisförmigen Cognac- und Whisky-Displays, die über der Bar thronen.</p>
  271.  
  272.  
  273.  
  274. <p>Weiter findet man eine manufaktisch erstellte Litophanie der Porzellan Manufaktur, die eine moderne Interpretation der neugotischen Fassade des neuen Münchner Rathauses widerspiegelt.</p>
  275.  
  276.  
  277.  
  278. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Aleksandar-Vujin_3_006-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 6" class="wp-image-34931" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 12" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Aleksandar-Vujin_3_006-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Aleksandar-Vujin_3_006-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Aleksandar-Vujin_3_006-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Aleksandar-Vujin_3_006-2048x1366.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Aleksandar-Vujin_3_006-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Aleksandar-Vujin_3_006-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Aleksandar-Vujin_3_006-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Aleksandar-Vujin_3_006-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  279.  
  280.  
  281.  
  282. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Der Jahreszeiten Bar Gastgeber: Aleksandar Vujin</strong></h2>
  283.  
  284.  
  285.  
  286. <figure class="wp-block-embed alignright is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  287. <a href="https://flic.kr/p/2ofHgFJ" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52675024740_e6bd5d50a4_c.jpg" alt="Kempinski_Muenchen_Bar_00010" width="600" height="800" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 13"></a>
  288. </div></figure>
  289.  
  290.  
  291.  
  292. <p><strong>Aleksandar Vujin</strong>, begann seine Ausbildung zum Restaurantfachmann in Slowenien. 2021 führte den passionierten Barmanager sein Weg in das <strong>Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München</strong>, wo er die Leitung der <strong>Jahreszeiten Bar</strong> und ein Team von 10 Mitarbeitern verantwortet. Der bekennende Single Malt Whisky-Fan legt bei der Auswahl seiner Produkte viel Wert auf Qualität und setzt zudem mit seinem Team partiell Spirituosen und Sirups selbst an, um seinen Gästen ein noch besseres Geschmackserlebnis präsentieren zu können. </p>
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  295.  
  296. <p>Seinen Gästen exklusive und besondere Spirituosen wie den 35 Jahre alten Single-Malt Whisky von Dalmore anbieten zu können, ist Aleksandar Vujin ebenso ein Anliegen wie seiner Kreativität bei der Kreation verschiedener Cocktails freien Lauf lassen zu können. </p>
  297.  
  298.  
  299.  
  300. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  301. <a href="https://flic.kr/p/2ofHAKJ" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52675088888_98a2098217_b.jpg" alt="Kempinski_Muenchen_Bar_00014" width="1024" height="768" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 14"></a>
  302. </div></figure>
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  306. <p>Ein weiteres Highlight der Bar ist der <strong>Cocktailwagen</strong>, mit dem die Cocktails direkt am Tisch vor den Augen der Gäste zubereitet und dabei deren Geschichte erzählt werden kann. Denn hinter jeder von Vujins Kreationen verbirgt sich eine Entstehungsgeschichte, die altbewährte Rezepturen mit modernen Einflüssen zusammenbringt und den Cocktail einzigartig macht! Ein Ausrufezeichen, das neugierig macht.</p>
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  310. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Tommys_Margarita_007-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 7" class="wp-image-34941" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 15" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Tommys_Margarita_007-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Tommys_Margarita_007-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Tommys_Margarita_007-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Tommys_Margarita_007-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Tommys_Margarita_007-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Tommys_Margarita_007-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Tommys_Margarita_007-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Tommys_Margarita_007-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  311.  
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  314. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Jahreszeiten Bar: Tradition verpflichtet</strong></h2>
  315.  
  316.  
  317.  
  318. <p>Die Barkarte dieser <strong>American Bar</strong> ist eine Fusion aus <strong>Tradition und Innovation</strong> und umfasst insgesamt zwanzig Cocktails, davon vier alkoholfrei. Das Angebot reicht von modernen Cocktails bis hin zu neuinterpretierten Klassikern. Zur Herstellung der Drinks werden ausschließlich ausgewählte und hochwertigste Spirituosen und Liköre sowie exklusive Jahrgänge und limitierte Editionen von Champagner und Co. verwendet.</p>
  319.  
  320.  
  321.  
  322. <p>Das Team um Barmanager Aleksandar Vujin findet durch Aufenthalte in den Hotspots der ganzen Welt seine Inspiration, um Klassiker neu zu interpretieren und Neues zu kreieren.</p>
  323.  
  324.  
  325.  
  326. <p>Eine große Rolle bei der Kreation der Drinks spielt auch die perfekte Balance zwischen den Geschmacksrichtungen süß, sauer und bitter. Jeder der Cocktails auf der Karte erzählt seine eigene Geschichte, die es zu entdecken gilt und jedem Drink ist ein passender Glastypus zugeordnet, in dem er serviert wird.</p>
  327.  
  328.  
  329.  
  330. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 8" class="wp-image-34934" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 16" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Before-Opera_009.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Before Opera</figcaption></figure>
  331.  
  332.  
  333.  
  334. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Jahreszeiten Bar:  Modern Signature Drinks</strong></h2>
  335.  
  336.  
  337.  
  338. <p> Die Kategorie der modernen Cocktails nimmt den Besucher mit auf eine gustative Reise um die Welt. Den Anfang machen hierbei die beiden Cocktails „<strong>Before Opera</strong>“ und „<strong>After Opera</strong>“. Sie sind eine Hommage an das Münchner Opernpublikum, das gerne vor oder nach dem Opernbesuch einen Aperitif in der Jahreszeiten Bar nimmt.</p>
  339.  
  340.  
  341.  
  342. <p>„Before Opera“ ist eine leichte Spritz-Variation, ideal als Einstimmung auf die Oper, und „After Opera“ ist eine klare Variante des sonst milchiggrünen Grasshoppers. Weitere Cocktails im Angebot sind beispielsweise der „Epidórpio“, die flüssige Version des griechischen Desserts Joghurt mit Honig und Walnüssen, und der „Star of Mumbai“, der die exotischen Gerüche und Geschmäcker indischer Märkte auf einzigartige Weise einfängt.</p>
  343.  
  344.  
  345.  
  346. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 9" class="wp-image-34929" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 17" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_After-Opera_008.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption"><strong>After Opera</strong></figcaption></figure>
  347.  
  348.  
  349.  
  350. <p>Ein Champagner Cocktail, zwei asiatisch angehauchte Drinks, und ein Longdrink, der an New Yorks Little Italy erinnert, vervollständigen die Auswahl an modernen Cocktails.</p>
  351.  
  352.  
  353.  
  354. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 10" class="wp-image-34940" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 18" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_The-Gibson_011.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption"><strong>The Gibson</strong></figcaption></figure>
  355.  
  356.  
  357.  
  358. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Jahreszeiten Bar: Classic American Cocktails</strong></h2>
  359.  
  360.  
  361.  
  362. <p>Die neuinterpretierten Klassiker lassen Besucher zwar erahnen, was sie erwartet, überraschen jedoch mit einem Twist. In dieser Kategorie finden sich Cocktails wie „<strong>The Gibson</strong>“, eine Abwandlung des Martini, mit eingelegter Silberzwiebel statt einer Olive.</p>
  363.  
  364.  
  365.  
  366. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Trueffel_Negroni_010-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 11" class="wp-image-34942" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 19" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Trueffel_Negroni_010-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Trueffel_Negroni_010-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Trueffel_Negroni_010-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Trueffel_Negroni_010-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Trueffel_Negroni_010-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Trueffel_Negroni_010-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Trueffel_Negroni_010-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_KIMUC1_Trueffel_Negroni_010-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption"><strong>Truffle Negroni</strong></figcaption></figure>
  367.  
  368.  
  369.  
  370. <p>Auch der „<strong>King Maximilian II</strong>“, benannt nach dem royalen Erbauer des Hotel Vier Jahreszeiten, ist die Neuinterpretation eines Klassikers unter den Cocktails, dem Prince of Wales. Für außergewöhnliche und intensive Geschmackserlebnisse sorgt der „<strong>Truffle Negroni</strong>“ mit einer Kombination aus würzigem Trüffel, Gin, Wermut und Sirup. Im „<strong>Coconut Fizz</strong>“ treffen Piña Colada und Ramos Gin Fizz geschmacklich aufeinander und kombinieren cremige Spritzigkeit mit fruchtig-tropischen Noten.</p>
  371.  
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  374. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="654" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_Food00503_012-1024x654.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 12" class="wp-image-34928" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 20" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_Food00503_012-1024x654.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_Food00503_012-300x191.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_Food00503_012-1536x980.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_Food00503_012-2048x1307.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_Food00503_012-1920x1225.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_Food00503_012-1170x747.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_Food00503_012-585x373.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/HVJK_Bar_Food00503_012.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  375.  
  376.  
  377.  
  378. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Jahreszeiten Bar: Bar Food</strong></h2>
  379.  
  380.  
  381.  
  382. <figure class="wp-block-embed alignright is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  383. <a href="https://flic.kr/p/2ofHgGR" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52675024805_52b35fc37d_c.jpg" alt="Kempinski_Muenchen_Bar_00004" width="600" height="800" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 21"></a>
  384. </div></figure>
  385.  
  386.  
  387.  
  388. <p>Das neue Barmenü lehnt sich kulinarisch an die lange Tradition der Jahreszeitenbar an. <strong>Lucas Lommatzsch</strong>, Executive Chef des Hauses, verknüpft in seinem Menükonzept Spezialitäten aus dem Alpenraum mit zeitlosen Klassikern: Südtiroler Speck verleiht den „<strong>Alpen Sliders</strong>“ eine milde Würze, die durch Trüffelpommes ideal ergänzt wird, während die Belper Knolle mit ihrem einzigartigen Aroma das „Munich Flat Bread“ verfeinert. Für Bar-Nostalgie sorgen das Club Sandwich und der Cesar Salad. Ein echtes Highlight unter den Bar-Klassikern sind die Canapés: Garniert mit  aromatischem Caviar Imperial Baerrii, feinem Wagyu Tartar, zart schmelzendem Blue Fin Sashimi sowie edlem Balik-Lachs werden sie zu einem wahren Feinschmecker-Genuss.</p>
  389.  
  390.  
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  392. <p></p>
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  396. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  397. <a href="https://flic.kr/p/2ofF2BS" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52674587196_4b36134a17_b.jpg" alt="Kempinski_Muenchen_Bar_00006" width="1024" height="768" title="Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Klassiker neu interpretiert in der Jahreszeiten Bar 22"></a>
  398. </div></figure>
  399.  
  400.  
  401.  
  402. <p>Ein herzliches Dankeschön an das Team des Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski und insbesondere an die Jahreszeiten Bar mit dem neuen und besonders sympathischen Barmanager! </p>
  403. ]]></content:encoded>
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  408. <title>10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel</title>
  409. <link>https://www.legourmand.de/kitzskixpress/</link>
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  411. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  412. <pubDate>Tue, 07 Feb 2023 12:17:07 +0000</pubDate>
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  453. <content:encoded><![CDATA[
  454. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  455. <a href="https://flic.kr/p/2ocZcxw" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52644183112_df3c805969_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 23"></a>
  456. </div></figure>
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  459.  
  460. <p><strong>Schon seit zehn Jahren fährt der Winter-Linienbus zwischen München und Kitzbühel: Der KitzSkiXPress startet bei entsprechend guter Schneelage von Mitte Dezember vom Münchner Zentralen Omnibusbahnhof (ZOB) direkt bis zur Fleckalmbahn. Morgens steigen die Skifahrer in den nagelneuen, umweltfreundlichen Fernreisebus ein, 90 Minuten später spuckt sie der Bus in Kirchberg direkt an der Talstation aus. Pünktlich um 9:00 Uhr sind wir auf der Piste! KitzSki ruft!</strong></p>
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  462.  
  463.  
  464. <figure class="wp-block-embed alignright is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  465. <a href="https://flic.kr/p/2od5eey" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52645164358_639d8a8a46_c.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="600" height="800" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 24"></a>
  466. </div></figure>
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  469.  
  470. <p>Sonntag früh, 6:30 Uhr, München, S Bahnhof Hackerbrücke. Eine Zeit, zu der an dem Bahnhof im Herzen der Stadt eigentlich wenig los ist. Allerdings nicht im Winter, wenn der Schnee in die Berge lockt. S-Bahnen halten, Menschen quellen heraus, sie sind in dicke Skiklamotten gekleidet, mit Helmen, Skischuhen und Skiern schwer bepackt. Die Karawane pilgert zum ZOB, dem hochmodernen Zentralen Omnibusbahnhof in München. </p>
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  474. <p>Der <a href="https://www.kitzskixpress.de" data-type="URL" data-id="https://www.kitzskixpress.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">KitzSkiXpress</a> wartet schon, ebenso wie einige andere Skibusse anderer Anbieter, die in die Berge fahren. Der nagelneue Bus von Geldhauser Busreisen trägt sein Ziel und den Sinn im Namen stolz weiß auf schwarz: KitzSkiXpress. Auf nach <a href="https://www.kitzski.at" data-type="URL" data-id="https://www.kitzski.at" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kitzbühel</a> zum skifahren!&nbsp;</p>
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  477.  
  478. <p>Doch gerade heute findet in Kitzbühel der berühmte Weltcup statt. Das Abfahrtsrennen auf dem Hahnenkamm war am Vortag, heute lockt der Slalom wieder tausende Zuschauer nach Kitzbühel an den Ganslernhang. Ist es sinnvoll, dann dort skifahren zu gehen?&nbsp;</p>
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  482. <h2 class="wp-block-heading"><strong>KitzSkiXPress: </strong>Busfahrt, Skipass, Frühstück und mit der App buchbar</h2>
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  486. <p>Ja, sagt mir <strong>Franz Gerstmayr</strong>, Geschäftsführer von <a href="https://www.geldhauser.de/busreisen/" type="URL" id="https://www.geldhauser.de/busreisen/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" class="broken_link">Geldhauser Busreisen</a>, im Gespräch. Gerade an diesem Wochenende sind die Massen an der Streif, das Skigebiet ist leer. Der <strong>KitzSkiXpress</strong> hält direkt an der <strong>Fleckalmbahn</strong>, aus dem Bus in die Gondel, auf die Piste. Komfortabler geht es nicht mehr.&nbsp;Siebenmal pro Woche fährt der Bus auf der Strecke, es bestehen zusätzliche Einstiegsmöglichkeiten in Holzkirchen und Rosenheim. </p>
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  489.  
  490. <p>Das Tagespaket beinhaltet die Fahrt im Doppeldecker-Fernreisebus, den Tagesskipass und ein kleines Bordfrühstück, das aus einer Butterbrezn und frischem Kaffee besteht. Es kostet (Stand: 2023) Montag &#8211; Freitag für Erwachsene ab 75 Euro und Samstag/Sonntag ab 78 Euro. Außerdem gibt es 10% Ermäßigung auf alle Speisen im Bergrestaurant Pengelstein. In diesem Jahr, 2023, feiert Geldhauser Busreisen Jubiläum, das Unternehmen bietet den <a href="https://www.legourmand.de/kitzskixpress-der-taegliche-linienbus-direkt-an-die-skipiste-von-kitzbuehel/" data-type="post" data-id="17521">KitzSkiXpress</a> <a href="https://www.legourmand.de/geldhauser-kitzskixpress-mit-dem-bus-zum-skifahren-auf-die-streif-und-zum-hahnenkammrennen/" data-type="post" data-id="8205">bereits seit 10 Jahren</a> an. </p>
  491.  
  492.  
  493.  
  494. <p>Für Kurzentschlossene bietet der KitzSkiXpress seit diesem Winter mit der neuen <strong>KitzSkiXpress-App</strong> eine noch bequemere Möglichkeit den Bus zu buchen. Direkt aus der App heraus können wir nicht nur unsere Tour buchen. Sondern wir bekommen noch den aktuellen Wetterbericht sowie den Pisten- und Liftstatus in Kitzbühel live übermittelt. Wir erfahren, wo unser Bus steht. Und die App verfügt über eine Messenger-Funktion, damit der Busfahrer seine Fahrgäste notfalls über eine kurzfristige Änderung erreichen kann. Außerdem kann man bis zum Abend vor der Abreise via <strong>Homepage</strong> oder <strong>App</strong> buchen und sofort via <strong>Paypal</strong> oder <strong>Kreditkarte</strong> bezahlen. Bequemer geht es echt nicht mehr. </p>
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  498. <p>&nbsp;An ausgewählten Tagen fährt der KitzSkiXpress auch ab <strong>Augsburg</strong> und <strong>Nürnberg</strong>. Das ist bequem, günstig und umweltfreundlich.&nbsp;Die Gäste genießen eine komfortable Anreise im neuen <strong>Fernbus Setra S 531 DT</strong>. Er verfügt über 79 Sitzplätze und zahlreiche aktive und passive Sicherheitssysteme sowie kostenlose <strong>WLAN</strong>-Nutzung für alle Passagiere.&nbsp;</p>
  499.  
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  502. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="688" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki-Xpress-2-©-Elisabeth-Laiminger-1024x688.jpg&amp;nocache=1" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 13" class="wp-image-34894" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 25" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki-Xpress-2-©-Elisabeth-Laiminger-1024x688.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki-Xpress-2-©-Elisabeth-Laiminger-300x201.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki-Xpress-2-©-Elisabeth-Laiminger-1536x1031.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki-Xpress-2-©-Elisabeth-Laiminger-1920x1289.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki-Xpress-2-©-Elisabeth-Laiminger-1170x786.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki-Xpress-2-©-Elisabeth-Laiminger-585x393.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki-Xpress-2-©-Elisabeth-Laiminger.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption"><strong>Anton Bodner, Martin und Christa Geldhauser, Franz Gerstmayr, Christian Wörister</strong></figcaption></figure>
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  505.  
  506. <p>Einer der zwei brandneuen KitzSkiXpress Doppeldecker am Parkplatz der <strong>Fleckalmbahn</strong> wird bei unserer kleinen Pressetour getauft von Mag. <strong>Anton Bodner</strong> (Vorstandsvorsitzender Bergbahn Kitzbühel), <strong>Martin und Christa Geldhauser</strong> (Geschäftsführung Geldhauser – die Münchner Busreisen), <strong>Franz Gerstmayr</strong> (Geldhauser – die Münchner Busreisen) und Mag. <strong>Christian Wörister</strong>. Allerdings waren weder Martin Geldhauser noch Franz Gerstmayr davon zu überzeugen eine Flasche Sekt oder gar Champagner am Bus zerschellen zu lassen &#8211; wie man es ja von Bootstaufen her kennt&#8230; </p>
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  510. <h2 class="wp-block-heading"><strong>KitzSkiXpress: Ausrüstung direkt an der Bergbahn ausleihen</strong></h2>
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  512.  
  513.  
  514. <p>Wer noch Ski, Stöcke, Schuhe oder Helme braucht, geht direkt an der Talstation der Fleckalmbahn zu <a href="https://www.kitzsport.at/" type="URL" id="https://www.kitzsport.at/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" class="broken_link">Intersport Kitzsport</a>. Auch das ist schnell erledigt: einmal die Daten an einem der zahlreichen Terminals eingeben, sagen, dass man von Geldhauser kommt (dann gibt es 20% Rabatt!), und schon halten wir das neueste und bestens gepflegte Material in den Händen.&nbsp;</p>
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  518. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="KitzSkiXPress KitzSki Kitzbuehel 2023" class="wp-image-34886" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 26" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSkiXPress_Kitzbuehel_2023_00022-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  519.  
  520.  
  521.  
  522. <p>Kitzbühel verfügt über eines der schönsten Skigebiete. Es ist gerade groß genug, die Bergbahnen haben sich vorgenommen, nicht mehr zu wachsen. Es wird vorsichtig modernisiert, ausgetauscht, Rücksicht auf die Umwelt genommen. <strong>Sylvia Brix</strong>, Marketingleitung von <a href="https://www.kitzski.at" data-type="URL" data-id="https://www.kitzski.at" target="_blank" rel="noreferrer noopener">KitzSki</a>, nimmt uns mit auf eine Tour durch das Gebiet. Wir erfahren alles über die neuesten Gondeln und Lifte, die das Sterzinger Unternehmen <a href="https://www.leitner.com" data-type="URL" data-id="https://www.leitner.com" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Leitner Ropeways</a> installiert hat.&nbsp;</p>
  523.  
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  525.  
  526. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  527. <a href="https://flic.kr/p/2od5emC" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52645164768_ee4cb2c82d_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 27"></a>
  528. </div><figcaption class="wp-element-caption"><strong>Prinoth Leitwolf h<sub>2</sub>Motion</strong></figcaption></figure>
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  530.  
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  532. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Prinoth: Konzeptfahrzeug mit Wasserstoff-Verbrennungsmotor</strong></h2>
  533.  
  534.  
  535.  
  536. <p>Bei einem kurzen Zwischenstopp treffen wir auf Vertreter von Leitner Ropeways, die uns das neueste Modell der <a href="https://www.prinoth.com/de/" data-type="URL" data-id="https://www.prinoth.com/de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Prinoth</a> Pistenfahrzeuge vorstellen: ein Prototyp mit Wasserstoff-Antrieb. Noch sind die Wasserstofftanks, die der Pistenbulli trägt, zu groß, zu schwer, noch gibt es keine Infrastruktur für die Versorgung mit Wasserstoff in den Skigebieten. Noch ist dies Fahrzeug nur bedingt für den Einsatz geeignet. Und hier in Kitzbühel aktuell noch gar nicht. Aber es geht um die Richtung. Elektrofahrzeuge sind in den Bergen nicht umsetzbar, die Akkus wiegen viel zu schwer. Wasserstofftechnologie bietet hier die Zukunft. Die Schneekatze von Prinoth, einer Tochterfirma von Leitner, zeigt uns, wie sie umweltfreundlich die Piste präparieren kann. Ein Ausblick in die nahe Zukunft.&nbsp;</p>
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  538.  
  539.  
  540. <p>Das Unternehmen testet seit Dezember 2022 das Konzeptfahrzeug mit Wasserstoff-Verbrennungsmotor, den Leitwolf h<sub>2</sub>Motion, erfolgreich auf Schnee. Zuletzt war es Teil der Prinoth-Flotte, die die Pisten für das Weltcuprennen in Flachau präparierte und war in Kitzbühel zu Gast. In den kommenden Wochen werden die Tests in Südtirol fortgeführt. Prinoth beschäftigt sich bereits seit Jahren erfolgreich mit der Entwicklung von Pistenfahrzeugen, die den extremen Arbeitsbedingungen am Berg gewachsen sind und zugleich kein CO<sub>2</sub> ausstoßen.</p>
  541.  
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  543.  
  544. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  545. <a href="https://flic.kr/p/2ocZcKq" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52644183802_823b448bc4_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 28"></a>
  546. </div></figure>
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  550. <p>„Wir verfügen mit dem Leitwolf h<sub>2</sub>Motion über ein Wasserstoff-Konzeptfahrzeug, das wir mit zwei unterschiedlichen Antrieben entwickelt haben“, sagt Martin Kirchmair, Technischer Leiter bei Prinoth Pistenfahrzeuge. „Die erste Version des Leitwolf h<sub>2</sub>Motion, die wir bereits im Dezember 2020 vorstellen konnten, wird von einer Wasserstoff-Brennstoffzelle angetrieben. Die neue Version verfügt über einen von FPT Industrial entwickelten 13-Liter-Sechszylindermotor, der 460 PS (338 kW) und 2.000 Nm Drehmoment liefert.“&nbsp;</p>
  551.  
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  553.  
  554. <p>Klaus Tonhäuser (Präsident und CEO der Prinoth Gruppe) zeigt sich zuversichtlich: „Wir rechnen damit, dass wir dieses Konzeptfahrzeug bis 2025 serienreif auf den Markt bringen können. Der Motor des Leitwolf h<sub>2</sub>Motion ist einem Dieselmotor ähnlich und bietet unseren Kunden, was sie von anderen Maschinen gewohnt sind. Das wird zur Akzeptanz der Technologie beitragen.“ Der einzige große Unterschied ist der Kraftstofftank. Der Wasserstoff wird in fünf Tanks gespeichert, die auf der Rückseite der Maschine angebracht sind. Bisher zeigten die Tests eine Laufzeit von mehr als drei Stunden.</p>
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  558. <p>Aufgrund seiner Leistung und Größe ist der Leitwolf h<sub>2</sub>Motion vor allem für die nachhaltige Pistenpräparierung in größeren Skigebieten konzipiert. Mit dem elektrischen Husky eMotion, der bereits auf dem Markt ist, und den beiden Wasserstoff-Konzeptmaschinen ist Prinoth führend in der Entwicklung nachhaltiger und CO<sub>2</sub>-freier Pistenfahrzeuge.</p>
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  562. <figure class="wp-block-embed is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  563. <a href="https://flic.kr/p/2od2PbL" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52644693236_c18510e55d_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 29"></a>
  564. </div></figure>
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  568. <h2 class="wp-block-heading"><strong>KitzSkiXpress: Grossartiges Skigebiet</strong></h2>
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  571.  
  572. <p>Die Streif Abfahrtsstrecke zählt zu den schwierigsten Rennstrecken im alpinen Skizirkus &#8211; mit einer Länge von 3.312 m, einem Gefälle von bis zu 85 % und einer Höchstgeschwindigkeit von über 135 km/h.&nbsp;Aber das Skigebiet KitzSki rund um Kitzbühel besteht nicht nur aus der einen weltbekannten Abfahrtsstrecke. </p>
  573.  
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  576. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  577. <a href="https://flic.kr/p/2od5eGH" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52645165933_4044e08b85_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 30"></a>
  578. </div></figure>
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  582. <p>Horn, Hahnenkamm, Fleckalm sowie der Pass Thurn bieten&nbsp;<strong>perfekt präparierte Pisten</strong>,&nbsp;<strong>viel Abwechslung</strong>&nbsp;und natürlich<strong>&nbsp;gemütliche, urige Skihütten</strong>&nbsp;für den Einkehrschwung. Die Tiroler Skiregion Kitzbühel | Kirchberg wartet mit&nbsp;<strong>bestens präparierten und markierten Abfahrtskilometern</strong>&nbsp;für Ski-Einsteiger, Genussskifahrer und ambitionierte Skifahrer auf. Sie ist auch das&nbsp;<strong>größte Seilbahnunternehmen Österreichs</strong>. Die Seilbahnen bieten&nbsp;<strong>höchsten Komfort</strong> inklusive Sitzheizung. Sie sind angenehm, modern und stressfrei.&nbsp;Allerdings sind die Sitzheizungen jetzt in der Energiekrise abgeschaltet. </p>
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  584.  
  585.  
  586. <p>In schnöden Zahlen ausgedrückt beeindruckt das gewaltige Skigebiet KitzSki in den Kitzbüheler Alpen durchaus: Auf 575 Hektar Pistenfläche sind 447 Hektar Pistenfläche technisch beschneit und bieten 233 Abfahrtskilometer, von denen wiederum 181 Kilometer präparierte Pistenkilometer sind. Mit 57 Liftanlagen kann man 96 Skipisten befahren. Dass das Skigebiet insgesamt sehr familienfreundlich ist, verdeutlichen die Schwierigkeitsgerade: 94 km leichte Pisten, 67 km mittelschwere Pisten und 20 km schwierige Pisten. Für Anfänger und Wieder-Einsteiger sehen 10 Übungsanlagen im Tal kostenlos zur Verfügung. 1.180 Schneeerzeuger, wie Schneekanonen und Lanzen, werden aus 10 Speicherseen mit einem Gesamtfassungsvermögen von 745.000 Kubikmeter versorgt. </p>
  587.  
  588.  
  589.  
  590. <p>Außerdem bietet dieses wunderschöne Skigebiet noch 5 beschilderte Pistenskitouren, 4 Skimovie-Strecken und Fotopoints, 4 Winterwanderwege, 3 Funparks, 2 Höhenloipen und 1 Rodelbahn mit einer Länge von 3,5km. </p>
  591.  
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  593.  
  594. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  595. <a href="https://flic.kr/p/2od54ti" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52645131515_69bd4d7eeb_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 31"></a>
  596. </div><figcaption class="wp-element-caption"><strong>3S-Bahn</strong></figcaption></figure>
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  600. <p>Wir fahren von der Fleckalmbahn zum Steinbergkogel, weiter zum Pengelstein, setzen mit der neuen 3S-Bahn über in das Gebiet von Jochberg, kommen über Bärenbadkogel und Zweitausender bis hin an das östliche Ende des Skigebietes an der Resterhöhe. </p>
  601.  
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  604. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  605. <a href="https://flic.kr/p/2ocZdao" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52644185192_705e3a4aca_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 32"></a>
  606. </div><figcaption class="wp-element-caption"><strong>Panoramabahn, Bergstation nach Mittersill</strong></figcaption></figure>
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  608.  
  609.  
  610. <h2 class="wp-block-heading"><strong>KitzSki: Geniesserparadies Kitzbüheler Alpen</strong></h2>
  611.  
  612.  
  613.  
  614. <p>Wer hier die Panoramabahn bergab nimmt, kommt nach Mittersill. Dort war ich erst im letzten Sommer im Kinderhotel Felben&#8230; &#8211; doch diese Geschichte muss ich hier noch erzählen&#8230;</p>
  615.  
  616.  
  617.  
  618. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  619. <a href="https://flic.kr/p/2od5eNQ" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52645166288_446f5178e7_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 33"></a>
  620. </div></figure>
  621.  
  622.  
  623.  
  624. <p>Hütten gibt es hier überall, Essen gibt es überall. Wir fragen Einheimische und andere Touristen im Skilift und in der Gondel, welches Gasthaus sie empfehlen können. Wir kehren im <a href="https://www.panoramaalm.net" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.panoramaalm.net" rel="noreferrer noopener">Panoramarestaurant</a> ein und gönnen uns ein gutes Essen. <a href="https://press.kitzski.at/de/image/1193.html" target="_blank" rel="noopener"></a></p>
  625.  
  626.  
  627.  
  628. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  629. <a href="https://flic.kr/p/2od2Pky" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52644693746_bc704c9c4f_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 34"></a>
  630. </div><figcaption class="wp-element-caption"><strong>Rindersuppe mit Leberknödel</strong></figcaption></figure>
  631.  
  632.  
  633.  
  634. <p>Rindersuppe mit Leberknödel</p>
  635.  
  636.  
  637.  
  638. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  639. <a href="https://flic.kr/p/2od48kh" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52644949394_e961cefcaf_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 35"></a>
  640. </div><figcaption class="wp-element-caption"><strong>Tiroler Gröstl mit Spiegelei </strong></figcaption></figure>
  641.  
  642.  
  643.  
  644. <p>Tiroler Gröstl mit Spiegelei </p>
  645.  
  646.  
  647.  
  648. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  649. <a href="https://flic.kr/p/2od2P6a" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52644692911_40a8bf423f_c.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="600" height="800" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 36"></a>
  650. </div></figure>
  651.  
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  653.  
  654. <p>In anderen Hütten bekommen die Gäste ähnlich köstliche Speisen. So genoss ich an einem anderen Tag in der <a href="http://www.baerenbadalm.at" data-type="URL" data-id="http://www.baerenbadalm.at" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bärenbadalm</a> zuerst diese schöne Vorspeisenplatte. Direkt am Gipfel des Bärenbadkogel eröffnet sich ein atemberaubender Blick in die umliegende Bergwelt, der sich mit feinem Sound und guter Küche noch mehr genießen läßt.</p>
  655.  
  656.  
  657.  
  658. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  659. <a href="https://flic.kr/p/2od489f" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52644948754_ca60f457fa_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 37"></a>
  660. </div></figure>
  661.  
  662.  
  663.  
  664. <p>Das Rindfleisch kommt aus der eigenen Anguszucht in Jochberg,&nbsp;das Wild von der Eigenjagd und Forellen vom Schwerterhof. Brot wird selbst gebacken,&nbsp;es gibt hausgemachte Leberstreichwurst, eigene Angus- und Hirschwurst, Käse von der Auracher Wildalm, Bier von der Brauerei Huber in St. Johann in Tirol, Metzgerei Huber in Kitzbühel, Bärentatzen von der Bäckerei Schmidt in Kitzbühel, Kürbiskernöl von Familie Esterer in der Weststeiermark. Ich gönnte mir dieses perfekte Entrecôte vom Angus-Rind. </p>
  665.  
  666.  
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  668. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  669. <a href="https://flic.kr/p/2od54jq" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52645131000_363191d8a7_c.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="600" height="800" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 38"></a>
  670. </div></figure>
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  674. <p>Und zum süßen Abschluss noch einen Schokoladenkuchen. Natürlich mit Sahne &#8211; wir brauchen ja die Energie zum Skifahren. </p>
  675.  
  676.  
  677. <div class="wp-block-image">
  678. <figure class="aligncenter size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Jufengrat_Einfahrt_Direttissima_linke_Pistenseite-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="KitzSkiXpress KitzSki" class="wp-image-34916" width="576" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 39" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Jufengrat_Einfahrt_Direttissima_linke_Pistenseite-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Jufengrat_Einfahrt_Direttissima_linke_Pistenseite-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Jufengrat_Einfahrt_Direttissima_linke_Pistenseite-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Jufengrat_Einfahrt_Direttissima_linke_Pistenseite-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Jufengrat_Einfahrt_Direttissima_linke_Pistenseite-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Jufengrat_Einfahrt_Direttissima_linke_Pistenseite-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Jufengrat_Einfahrt_Direttissima_linke_Pistenseite-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Jufengrat_Einfahrt_Direttissima_linke_Pistenseite-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /><figcaption class="wp-element-caption">(c) KitzSki Sylvia Brix</figcaption></figure></div>
  679.  
  680.  
  681. <h2 class="wp-block-heading"><strong>KitzSkiXpress: Die Rückfahrt</strong></h2>
  682.  
  683.  
  684. <div class="wp-block-image">
  685. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Ehrenbachhoehe-See_Bernhard_Kapelle_1-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="KitzSkiXpress KitzSki" class="wp-image-34915" width="384" height="512" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 40" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Ehrenbachhoehe-See_Bernhard_Kapelle_1-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Ehrenbachhoehe-See_Bernhard_Kapelle_1-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Ehrenbachhoehe-See_Bernhard_Kapelle_1-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Ehrenbachhoehe-See_Bernhard_Kapelle_1-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Ehrenbachhoehe-See_Bernhard_Kapelle_1-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Ehrenbachhoehe-See_Bernhard_Kapelle_1.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /><figcaption class="wp-element-caption">(c) KitzSki Sylvia Brix</figcaption></figure></div>
  686.  
  687.  
  688. <p>Wer allerdings bis hin zur Panoramabahn auf der Resterhöhe fährt, der sollte daran denken, dass die Zeit für die Rückfahrt eingeplant werden sollte. An der Stelle bekam ich dezent Panik, weil ich erst dort realisierte, wie lange ich allein für den Hinweg und die Mittagspause gebraucht habe. Und der Busfahrer hatte deutlich gesagt, dass der Bus um 16:30 Uhr, nicht um 16:31 Uhr losfährt. Also wieder zurück in die Skischaukel, runter die Pisten, hoch die Lifte und dann wieder runter&#8230; &#8211; und sich dabei immer fragen, welche Piste jetzt die richtige ist, wo man jetzt am besten wieder zur 3S-Bahn kommt. </p>
  689.  
  690.  
  691.  
  692. <p>Doch das ist in den Kitzbüheler Alpen nicht mehr so schwierig wie bei anderen Skigebieten. Denn hier sind die Ausschilderungen an den Pisten komplett neu gestaltet. Große Schilder zeigen deutlich, mit welcher Abfahrt wir wohin kommen. So curven wir elegant diverse Pisten entlang &#8211; dabei fast ganz allein, da an diesem Tag &#8211; wie eingangs erwähnt &#8211; fast alle beim Weltcuprennen zugeschaut haben und ich einige Pisten und Gondeln wirklich nur für mich allein hatte. </p>
  693.  
  694.  
  695. <div class="wp-block-image">
  696. <figure class="aligncenter size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Kreuzung_Ochsalm-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="KitzSkiXpress, KitzSki, " class="wp-image-34917" width="384" height="512" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 41" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Kreuzung_Ochsalm-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Kreuzung_Ochsalm-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Kreuzung_Ochsalm-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Kreuzung_Ochsalm-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Kreuzung_Ochsalm-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Kreuzung_Ochsalm-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Kreuzung_Ochsalm-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/KitzSki_Kreuzung_Ochsalm-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /><figcaption class="wp-element-caption">(c) KitzSki Sylvia Brix</figcaption></figure></div>
  697.  
  698.  
  699. <p>Wir nehmen wir den Abzweig in Richtung Kirchberg zur Ochsalm und schwingen uns gemütlich hinab auf der Talabfahrt zur Talstation der Fleckalmbahn. </p>
  700.  
  701.  
  702.  
  703. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  704. <a href="https://flic.kr/p/2ocZdcT" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52644185337_2e6fa39379_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 42"></a>
  705. </div></figure>
  706.  
  707.  
  708.  
  709. <p>Dort wartet auch schon der große KitzSkiXpress &#8211; deutlich sichtbar &#8211; auf uns. Du siehst ihn nicht? Gut, ich zoome den Bus für Dich ran:</p>
  710.  
  711.  
  712.  
  713. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  714. <a href="https://flic.kr/p/2od5eQZ" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/52645166413_9ae0421a9c_b.jpg" alt="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel" width="1024" height="768" title="10 Jahre KitzSkiXPress: Die umweltfreundlichste, komfortabelste Fahrt zwischen München und Kitzbühel 43"></a>
  715. </div></figure>
  716.  
  717.  
  718.  
  719. <p>Jetzt nur noch bequem abschwingen, Skier abschnallen, ausgeliehene Ausrüstung bei KitzSport zurückgeben und zurück zum Bus laufen. Hier wartet dann auch schon das perfekt gekühlte Tegernseer Hell auf uns. Wir löschen den Durst &#8211; und schlafen ein.</p>
  720.  
  721.  
  722.  
  723. <p>Denn das ist ja auch das Schöne am KitzSkiXpress: Wir haben keinen Streß mit der Autofahrt. Natürlich ist die Autobahn an diesen Tagen voll, natürlich steckt der Bus auch mal im Stau. Aber das juckt uns nicht, weil wir dem Busfahrer vertrauen. Wir können unsere erschöpften Muskeln ausruhen, wir können genüsslich schlafen oder uns mit dem Sitznachbarn unterhalten. </p>
  724.  
  725.  
  726.  
  727. <p>Pünktlich um 19:00 Uhr sind wir wieder wohlbehalten am Münchner ZOB. Die Skibusse geben die Skifahrer wieder frei in den Münchner Abend, in die Münchner Verkehrsmittel. Gibt es eigentlich noch eine andere Millionenstadt auf der Welt, in der ganz selbstverständlich Menschen mit Skier und Skischuhen in den öffentlichen Verkehrsmitteln umherfahren?  Ich finde das irgendwie cool.  </p>
  728.  
  729.  
  730.  
  731. <p>Ganz herzlichen Dank an KitzSkiXpress, das Ehepaar Geldhauser, Franz Gerstmayr und an KitzSki, Sylvia Brix, für diese tollen Erlebnisse und Eindrücke!</p>
  732. ]]></content:encoded>
  733. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/kitzskixpress/feed/</wfw:commentRss>
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  735. </item>
  736. <item>
  737. <title>Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München</title>
  738. <link>https://www.legourmand.de/valentinstag-in-munchen/</link>
  739. <comments>https://www.legourmand.de/valentinstag-in-munchen/#comments</comments>
  740. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  741. <pubDate>Thu, 02 Feb 2023 18:19:44 +0000</pubDate>
  742. <category><![CDATA[Bayern]]></category>
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  779.  
  780. <description><![CDATA[Valentinstag ist der wohl romantischste Tag im Jahr &#8211; so lautet zumindest die Idee&#8230;]]></description>
  781. <content:encoded><![CDATA[
  782. <p><strong>Valentinstag ist der wohl romantischste Tag im Jahr &#8211; so lautet zumindest die Idee hinter dem Feiertag der Liebe. Flammende Blicke, stundenlange Gespräche und klopfende Herzen. Die Kennenlernphase ist mit Abstand die aufregendste Phase in einer Beziehung. Romantik, Intimität und Liebe bestimmen glückselige Tage. Der Alltag scheint weit weg – bis er uns plötzlich einholt. Langsam verschwindet die Romantik, Banalitäten dominieren die Kommunikation und die Zweisamkeit weicht dem Stress. Am Valentinstag soll die Romantik wieder zurück in die Beziehung kehren.&nbsp;</strong></p>
  783.  
  784.  
  785.  
  786. <p>Die Realität in den Restaurants sieht oft jedoch anders aus: lange Wartezeiten, streng getaktete Reservierungen, eng zusammengeschobene Tische. Ein romantisches Gespräch über die laute Atmosphäre des vollgepackten Restaurants hinweg führen? Fehlanzeige.&nbsp;</p>
  787.  
  788.  
  789.  
  790. <p>Also warum nicht den Tag nutzen und denjenigen, die uns wichtig sind, mit kleinen oder größeren Geschenken, mit Gesten und Botschaften zu zeigen, wie gerne wir sie haben? &nbsp;Ein Strauß Blumen, Pralinen oder ein schönes Abendessen: Viele Valentinstags-Präsente sind wenig kreativ. Es geht aber auch anders.</p>
  791.  
  792.  
  793.  
  794. <h2 class="wp-block-heading">Valentinstag: Europäer gehen gern in Restaurants essen</h2>
  795.  
  796.  
  797.  
  798. <p>Getreu dem Sprichwort “Liebe geht durch den Magen”, ziehen am Valentinstag viele Paare und Verliebte ein abendliches romantisches Dinner Blumen und Pralinen vor. Auch bei anderen Nationen steht die gemeinsame Zeit bei Kerzenschein im Lieblingsrestaurant auf der Beliebtheitsskala ganz oben. Welche europäischen Nationen am Tag der Liebe am meisten beim Dinner investieren, hat das Finanztechnologie-Unternehmen <strong>SumUp</strong> im vergangenen Jahr anhand von über 40.000 anonymisierten Transaktionen am 14. Februar in Cafés und Restaurants in Frankreich, Italien, der Schweiz und Großbritannien untersucht. Im Mittelpunkt stand dabei die Frage: In welchem Land geben die Verabredeten am meisten Geld für ein Valentinstagsmenü im Vergleich zu einem &#8222;normalen Montag&#8220; (Stichtag 7. Februar 2022) aus und wo wird die Rechnung ganz unromantisch geteilt.&nbsp;</p>
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  802. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  803. <a href="https://flic.kr/p/2ieC9bW" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/49380923626_1ec32501d9_c.jpg" alt="IMG_4712" width="800" height="800" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 44"></a>
  804. </div></figure>
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  808. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Schweizer am spendabelsten – Deutsche am sparsamsten</strong></h2>
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  811.  
  812. <p>Die Analyse zeigt, dass vor allem die Schweizer und Briten am Valentinstag tief in den Geldbeutel greifen. Im Vergleich zu einem regulären Montag zahlen die Schweizer am offiziellen Tag der Liebe bis zu 73 Prozent mehr für ein romantisches Essen. Die Briten folgen mit 70 Prozent mehr im Vergleich zu einem regulären Montag.</p>
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  816. <p>Leicht verhaltener sind die Franzosen und Deutschen. Während in Frankreich die Rechnung am Valentinstag um 56 Prozent höher ausfällt, belegen die Deutschen im europäischen Vier-Länder-Vergleich den letzten Platz. Sie zahlen im Vergleich zu einem regulären Montag am Valentinstag “nur” 51 Prozent mehr. Statt durchschnittlich 31,30 Euro lagen die Kosten für ein abendliches Essen am 14. Februar 2022 bei durchschnittlich 47,10 Euro.</p>
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  820. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Beim Teilen der Rechnung ist Deutschland traditionell</strong></h2>
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  824. <p>Bei der Analyse, ob die Kosten für das gemeinsame Abendessen zwischen den Anwesenden geteilt werden, liegt Deutschland auf dem letzten Platz und zeigt im Vergleich zu den anderen drei Ländern eine starke Tendenz zur traditionellen Rollenverteilung bei Zahlungsverpflichtungen: Die Rechnung wird eher im Ganzen beglichen. Ganz anders sieht es in Frankreich und Großbritannien aus. In Frankreich wird im Vergleich zu Deutschland die Rechnung viermal häufiger nach dem Essen geteilt, die Briten tun dies dreimal häufiger und die Schweiz doppelt so oft.&nbsp;</p>
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  828. <p>Derzeit planen neun Prozent der Deutschen, den Valentinstag in einem Restaurant zu feiern; darunter drei Prozent, die ein besonderes Restauranterlebnis buchen möchten. Das hat&nbsp;<a href="https://u7061146.ct.sendgrid.net/ls/click?upn=TeZUXWpUv-2B6TCY38pVLo9tVmVSMWobIqJ60a5PdVRGmFnQyJ1twxjHD9L3UDsZRaj98q_cvGQPPklCrysUEKOXJewbzWQl66P4gV2B19GqT27TA5GL6fREZPMR9z4LpLzHxkYrZ72hEqJBHMeHRGQx-2FcAHQlD59N5IVb-2Fllc7E8R4WSrp0-2F34XqQO0-2BFQLbhQbQjNkCkYG0-2BjALQGSuX4OtL8IfbZhqeAYn6LAqs268Lbk-2FV-2BdZj1GGyORjdESEWYPhPQJrvjgLW0NTN5LtbOm8nlXVYhz1FxYGYhJ60a5J-2BkV7-2Fy7sF8nP8B6AD0GkeXbh5toyB70wJBvBPnzSeNTMaYJGTptkQBx3UtR0p3Kfm2nGMvA0TuarEipLakgDM5H2efCtwYPtZgbgmro7bpxdlr8mTOaYdWODZMWze67d8clvA-3D" target="_blank" rel="noopener"><u>OpenTable</u></a>&nbsp;in einer repräsentativen Umfrage mit dem Meinungsforschungsinstitut <strong>YouGov</strong> mit über 2.100 Teilnehmer:innen im Januar 2022 in Deutschland herausgefunden. Das bisherige Ergebnis ist erstaunlich, gilt es am Valentinstag doch allerorts, die Liebe, Freundschaft und die Romantik zu feiern. Zumal im Jahr 2021 für rund die Hälfte der Deutschen (49 Prozent) der Valentinstag aufgrund von Restaurantschließungen ausfiel, hat sich die Bedeutung des Valentinstages trotz COVID-19 und den damit verbundenen Einschränkungen nicht verändert.</p>
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  832. <figure class="aligncenter size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="637" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_01-1024x637.jpg&amp;nocache=1" alt="Charles Hotel Muenchen Sophia 01" class="wp-image-34807" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 45" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_01-1024x637.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_01-300x187.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_01-1536x955.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_01-1170x728.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_01-585x364.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_01-320x200.jpg&amp;nocache=1 320w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_01.jpg&amp;nocache=1 1577w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure></div>
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  835. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Gutes Essen und Ambiente im Restaurant ausschlaggebend</strong></h2>
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  839. <p>Fast drei von zehn der Deutschen (28 Prozent) haben noch nicht einmal an den Valentinstag gedacht. Dabei liegt das perfekte Geschenk zum Valentinstag so nah: Was ist schon romantischer als ein Dinner bei Kerzenschein und gutem Essen im Restaurant? Denn die Umfrage zeigt, dass Essen und Ambiente im Restaurant eine sehr wichtige Rolle am Valentinstag spielen. Von denjenigen, die am Valentinstag schon einmal auswärts gegessen haben, geben fast ein Drittel an, dass das Essen (32 Prozent) und das Ambiente (31 Prozent) die wichtigsten Faktoren bei einem Restaurantbesuch sind. Weibliche Teilnehmerinnen achten mit 34 Prozent etwas mehr auf das Essen als die Männer mit 30 Prozent. </p>
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  843. <p>Ein exklusives Restaurant (acht Prozent), der Service (sechs Prozent) und die Preise (fünf Prozent) sind dagegen nur für die wenigsten ausschlaggebend für die Wahl eines Restaurants am Valentinstag. Besondere Erlebnisse im Restaurant, wie ein aphrodisierendes Fünf-Gänge-Menü oder ein romantisch dekorierter Tisch, stehen bei den Gästen hoch im Kurs. So halten 12 Prozent der Deutschen, die schon einmal am Valentinstag auswärts gegessen haben, ein exklusives Erlebnis für das wichtigste Kriterium beim Restaurantbesuch in diesem Jahr; besonders wichtig ist dies für die 18- bis 24-Jährigen (16 Prozent). Gut zu wissen ist, dass laut Umfrage die Wahl des falschen Restaurants am Valentinstag keineswegs ein Grund ist, dem/der Partner:in oder Freund:in den Laufpass zu geben (96 Prozent). Es ist also in Ordnung, am Tag der Zweisamkeit ein neues Restaurant auszuprobieren.</p>
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  847. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Valentinstag-Profis achten auf Geschenk und Outfit</strong></h2>
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  851. <p>Unter denjenigen, die sich bei der Planung des Valentinstags gestresst fühlen, ist der größte Stressfaktor die Suche nach dem richtigen Geschenk (28 Prozent) und 29 Prozent möchten nicht auf die Tradition der Geschenke (z. B. Blumen, Schokolade, Schmuck usw.) verzichten. Der zweitgrößte Stressfaktor unter den Umfrageteilnehmern:innen ist die Wahl des perfekten Restaurants (18 Prozent). Hier geben vor allem die 18- bis 34-Jährigen an, dass die Wahl des &#8222;perfekten&#8220; Restaurants der größte Stressfaktor ist (26 Prozent gegenüber 14 Prozent der über 35-Jährigen), während der Stressfaktor mit zunehmendem Alter abnimmt &#8211; nicht jedoch die Schmetterlinge im Bauch. Ganze 14 Prozent geben an, dass ihr größter Stressfaktor die Suche nach dem richtigen Outfit für den Valentinstag ist.&nbsp;</p>
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  855. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Dating No-Go’s im Restaurant</strong>:&nbsp;<strong>Handy-Nutzung, schlechte Tischmanieren und Unhöflichkeit&nbsp;</strong></h2>
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  859. <p>Um ein Wiedersehen nach einem Restaurantbesuch zu gewährleisten, sollten die folgenden Fauxpas nicht passieren. Mit 40 Prozent ist zu viel Smartphone-Nutzung das No-Go Nummer eins bei der ersten Verabredung im Restaurant. Männer (42 Prozent) und Frauen (38 Prozent) sind sich einig, dass dies der größte Fauxpas beim ersten Date ist: Telefonieren und SMS schreiben während eines Dates oder eines Essens mit dem/der Partner:in ist einfach unhöflich. Die Toleranzschwelle nimmt mit dem Alter stark ab: 29 Prozent der 18- bis 24-Jährigen halten dies für das größte Ärgernis bei einem ersten Date, während mehr als vier von zehn (42 Prozent) der über 55-Jährigen zu viel Telefonieren bei ihrem Date nicht akzeptieren. Schlechte Tischmanieren im Restaurant stehen mit 23 Prozent an zweiter Stelle. Kauen mit offenem Mund und Schmatzen sind für die weiblichen Befragten (27 Prozent) besonders inakzeptabel. Bei den männlichen Befragten sind schlechte Tischmanieren nur für 19 Prozent ein Top-Ablehnungsgrund.&nbsp; No-Go Nummer drei ist Unhöflichkeit gegenüber dem Restaurantpersonal (17 Prozent).</p>
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  863. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Valentinstag: Das romantische Essenserlebnis</strong></h2>
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  867. <p>Für ein romantisches Essenserlebnis im Restaurant müssen einige Sachen zusammenkommen – erstklassige Küche, aufmerksamer (aber nie aufdringlicher) Service und ein einzigartiges Ambiente. Wir haben für Euch ein paar ganz besondere Erlebnisse und Tipps herausgesucht und zusammengestellt, die in München und Umgebung einen perfekten Abend zu zweit versprechen. </p>
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  875. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 14" class="wp-image-34802" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 46" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Henk-Zwoferink_10.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  879. <h2 class="wp-block-heading">Valentinstag-Dinner im LUXON</h2>
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  883. <p>Wer in diesem Jahr auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Aufmerksamkeit für die Liebste oder den Liebsten ist, der sollte rasch das Valentins-Dinner im <a href="https://www.luxon-rail-ad.ventures/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.luxon-rail-ad.ventures/" rel="noreferrer noopener">LUXON</a> buchen. Der private Zug – ein hochmodern ausgestatteter Salonwagen – bietet einen exklusiven Rahmen für ein romantisches Tête-à-tête mit viel Privatsphäre, spektakulärem Ausblick und lukullischen Genüssen in luxuriösem Ambiente.</p>
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  886. <div class="wp-block-image">
  887. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Valentinstag-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 15" class="wp-image-34801" width="384" height="512" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 47" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Valentinstag-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Valentinstag-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Valentinstag-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Valentinstag-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Valentinstag-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Valentinstag-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Valentinstag-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Luxon_Valentinstag-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /></figure></div>
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  890. <p>Der besondere Valentinsabend beginnt bereits am Münchner Hauptbahnhof mit einem außergewöhnlichen Empfang. Gegen 17 Uhr schließlich startet der Luxuszug seine Rundfahrt durch das Voralpenland. Die Bar mit ihrem beeindruckenden Ambiente und moderner Audio- und Lichtanlage ist der ideale Ort für einen Aperitif. Im Anschluss verspricht ein mehrgängiges Menü kulinarische Freuden. Vom Panoramadeck in der Wagenmitte genießen die Paare während der Fahrt den Blick auf den Sonnenuntergang, später den Sternenhimmel und die Lichter der Stadt. Gegen 22.00 Uhr kehrt der Zug zurück nach München. Das Special zum Valentinstag ist für 990 Euro pro Person buchbar. Die Plätze sind limitiert.</p>
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  894. <p>Anmeldungen sind <a href="mailto:milena.antoli@luxonrail.de" target="_blank" data-type="mailto" data-id="mailto:milena.antoli@luxonrail.de" rel="noreferrer noopener">ab sofort per E-Mail</a>&nbsp;möglich,&nbsp;</p>
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  898. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Macarons in Perfektion in Ingolstadt Village</strong></h2>
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  902. <p>Wer nicht nur den Abend sondern den ganzen Tag zur Verfügung hat, kann die kurze Strecke von München nach Ingolstadt fahren und dort in das <strong>Ingolstadt Village</strong> zum shoppen gehen. Lasst die Kreditkarte glühen und macht Euch mit neuen Klamotten und Köstlichkeiten glücklich. Von Candle-Light-Dinners über ausgedehnte Spaziergänge an der Seine bis hin zum wunderschön funkelnden Eiffelturm &#8211; nicht umsonst ist Paris weltweit als die Stadt der Liebe bekannt. Dieses romantische französische Flair ist nun auch in&nbsp;<a href="https://www.thebicestercollection.com/ingolstadt-village/de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Ingolstadt Village</a> zu genießen, denn das Fernweh lässt sich ganz einfach mit einem Besuch in Deutschlands erstem <strong>Ladurée Salon de Thé</strong> in der Luxus Shopping Destination stillen. Handgefertigte französische Pâtisserie, goldene Ornamente und Retro-Tapeten stellen den perfekten Rahmen für traute Zweisamkeit. Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, hat Ladurée-Patissier Julien Alvarez für den Tag der Liebe eine besondere Kreation geschaffen: eine herzförmige Macaron mit Passionsfruchtgeschmack. Für diejenigen, die ihre Liebeserklärung etwas wörtlicher nehmen, gibt es die Möglichkeit, die ikonischen Vanille-Macarons mit dem Spruch „je t’aime“ zu personalisieren. Passend dazu gibt es speziell gestaltete Geschenkboxen mit einem handgezeichneten Brandteig, der von einem goldenen Pfeil – dem Symbol der Liebe – durchbohrt ist. Abgerundet wird das Erlebnis mit einem Glas des hauseigenen Ladurée-Champagners. À bientôt, c’est l’amour toujours! &nbsp;</p>
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  905. <div class="wp-block-image">
  906. <figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1008" height="756" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Tantris_01.jpeg&amp;nocache=1" alt="Restaurant Tantris München" class="wp-image-34808" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 48" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Tantris_01.jpeg&amp;nocache=1 1008w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Tantris_01-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Tantris_01-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Tantris_01-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1008px) 100vw, 1008px" /></figure></div>
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  909. <h2 class="wp-block-heading">Valentins Surprise Menü im Tantris und Tantris DNA</h2>
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  913. <p>Münchens wohl berühmtester Gourmet-Tempel Tantris macht für den Valentinstag 2023 am Dienstag extra auf und bietet ein 7-Gang-Spezial Valentins Surprise Menü an. Dies wird in beiden Teil-Restaurants, dem Tantris DNA als auch im Tantris serviert. Für nur 295 Euro werden hier die Gäste zu höchsten Genüssen verführt. Da es ein Surprise Menü ist, wissen wir auch nicht vorab, was es gibt. Also: lasst Euch überraschen. Im Tantris ist es mit Sicherheit ein unvergesslicher Genuss. </p>
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  916. <div class="wp-block-image">
  917. <figure class="aligncenter size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="576" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-2-1024x576.jpeg&amp;nocache=1" alt="Valentinstag - Mural Restaurant" class="wp-image-34789" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 49" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-2-1024x576.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-2-300x169.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-2-1170x658.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-2-585x329.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-2.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure></div>
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  920. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Mural Restaurant: Veganer Sterne-Menü zum Valentinstag</strong></h2>
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  924. <p>Der absolute Gourmet-Genuss für Valentinstag ist das neue 100 % vegane Menü von Joshua Leise und seinem Team im <a href="https://www.muralrestaurant.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Mural Restaurant</a>: 7 Gänge kreiert, mit regionalen pflanzlichen Zutaten, kombiniert zu überraschenden Geschmackserlebnissen und clever kombiniert für Sättigung trotz Verzicht auf alle tierischen Zutaten – mit dem Menü zeigt das Team Mural einmal mehr seine Innovation und dabei immer seine Konzepttreue: denn auch beim veganen Menü gilt &#8222;eat local. drink natural&#8220; – außerdem auch bei der alkoholfreien Begleitung (zu allen Menüs), die aus hausgemachten fermentierten Säften, Kombucha, Tees und Co abwechslungsreich zusammengestellt ist. Das 7-gängige vegane Menü im Mural Restaurant gibt es für 155 Euro p.P.</p>
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  927. <div class="wp-block-image">
  928. <figure class="aligncenter size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="576" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-3-1024x576.jpeg&amp;nocache=1" alt="Valentinstag - FITZROY Australian Kitchen &amp; Bar" class="wp-image-34790" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 50" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-3-1024x576.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-3-300x169.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-3-1170x658.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-3-585x329.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-3.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure></div>
  929.  
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  931. <h2 class="wp-block-heading"><strong>FITZROY Australian Kitchen &amp; Bar: Lovers Menü&nbsp; &amp; Cheers to us</strong></h2>
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  935. <p>Das <a href="https://www.fitzroy-munich.de/events" target="_blank" rel="noreferrer noopener">FITZROY</a> mit seiner einzigartigen Location im 14. Stock des WERK4 im Werksviertel-Mitte ist einer DER Valentinstag-Locations der Stadt – in diesem Jahr mit zwei verschiedenen Specials:</p>
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  939. <p><strong>I&#8217;m in love with food &amp; you-Dinner im Restaurant</strong><br>Das 3-Gang-Menü aus der Modern Australian Cuisine wird gekocht vom australischen Chefkoch. Außerdem gibt es Specials auf der Weinkarte für alle, die sich an diesem Tag etwas Besonderes auch im Glas gönnen möchten. Das Menü kostet 84 Euro p.P. inkl. Aperitif.</p>
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  943. <p><strong>Cheers to us @ FITZROY Bar</strong><br>Eine Flasche Cremant und 2 Bar-Snacks gibt es für 79 Euro oder&nbsp;die Special Drinks Red Seduction (Pomegranate Chili infused Wodka, Kokosnuss, Limette, Eiweiß, Grenadine)&nbsp;und der alkoholfreie&nbsp;Flora Spritz (Martini Floreale, Apfelsaft, Soda, Limette) für je 14 Euro. An der Bar ist „Valentinstag-Deko“-freie Zone im FITZROY und der richtige Ort für alle, die einfach einen Dienstag voller Genuss haben wollen, mit oder ohne Valentines-Date!</p>
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  947. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="568" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-4-1024x568.jpeg&amp;nocache=1" alt="MUN - Valentinstag" class="wp-image-34791" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 51" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-4-1024x568.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-4-300x167.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-4-1170x649.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-4-585x325.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-4.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  951. <h2 class="wp-block-heading"><strong>MUN: Asian Fusion Food deluxe in sechs Gängen</strong></h2>
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  955. <p><a href="https://munrestaurant.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Mun</a> Kim ist berühmt für sein Sushi und gefeiert für sein Asian Fusion Food auf höchstem Qualitäts- und Kreativitätslevel – an Valentinstag vereint er im Special Menü beides in 6 Gängen: Von koreanischer Kürbissuppe über Sushi &amp; Lobster, Miso Black Cod und Filet Mignon spannt sich der Bogen bis zu seiner Interpretation eines auf den ersten Blick auf die Menükarte klassisch anmutender Schokoladen-Soufflés. Das <strong>MUN Gourmet Love Menü</strong> gibt es für 145 Euro p.P.</p>
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  959. <figure class="wp-block-embed aligncenter is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  960. <a href="https://flic.kr/p/YXignG" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/4512/37381754910_8819f7a02f_b.jpg" alt="Munich’s got a cool new #hotspot to eat, drink and party. #Izakaya restaurant at @roomers.munich brings Japanese-Peruvian kitchen on the table of the Bavarian capital. #stylish #food #foodistas #opening #party #cool #münchen #munich #nightlife" width="1024" height="846" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 52"></a>
  961. </div></figure>
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  965. <h2 class="wp-block-heading"><strong>IZAKAYA München: No-Valentines Day Supreme Brunch</strong></h2>
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  969. <p>Das Gegenprogramm zu Herz-Luftballons und roten Rosen gibt es in diesem Jahr im <a href="https://www.izakaya-restaurant.com/munich/about" target="_blank" rel="noreferrer noopener">IZAKAYA Asian Kitchen &amp; Bar</a>: Am Sonntag, 12. Februar steigt der monatliche Supreme Brunch unter dem Motto &#8222;No Valentine&#8220; – das Supreme Brunch Menü und die umfangreiche Bar-Karte (natürlich auch mit alkoholfreien Drinks) setzt bewusst auf das Gegenprogramm zu allem, was Romantik ist: Das Beste aus der IZAKAYA-Küche, saisonal ausgerichtet auf die noch andauernde Winterzeit, mit Robata Grill Specials und reichhaltigem Sushi wird serviert im Supreme Brunch-Ambiente: Tänzer:innen, DJ-Sets und Live-Saxophone und in Überraschungs-Dekoration … aber garantiert ohne Rosa und Rot! Das <strong>IZAKAYA Supreme Brunch &#8222;No Valentine&#8220;</strong> gibt es für 99 Euro p.P. (ohne Getränke).</p>
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  972. <div class="wp-block-image">
  973. <figure class="aligncenter size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-5-1024x683.jpeg&amp;nocache=1" alt="Mountain Hub - Valentinstag" class="wp-image-34792" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 53" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-5-1024x683.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-5-300x200.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-5-1170x780.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-5-585x390.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-5-263x175.jpeg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-5.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure></div>
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  976. <h2 class="wp-block-heading">MOUNTAIN HUB: All you need is &#8230; food &amp; drinks</h2>
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  980. <p>In den <a href="https://mountainhub.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">MOUNTAIN HUB</a> Social Dining und MOUNTAIN HUB Gourmet des Hilton Munich Airport gibt es am Valentinstag ein in dieser Form noch nie serviertes Menü:</p>
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  984. <p><strong>All you need is food&nbsp;</strong>in der Social Dining Variante als 3-Gang-Menü &#8222;Bergliebe&#8220; für 69 Euro p.P. &#8230; oder als 5-Gang-Menü &#8222;Mountain love&#8220; mit Fine Dine-Ausrichtung (155 Euro p.P.) – Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise sind die gleichen wie im Social Dining, nur im Stil der Gourmet-Crew interpretiert, ergänzt durch Zwischengänge. Gekocht wird von Hilton Executive Chef Giovanni Russo und Marcel Tauschek mit ihren Teams.</p>
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  988. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2020/01/IMG_0326-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Restaurant Schwarzreiter Kempinski München" class="wp-image-18182" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 54" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2020/01/IMG_0326-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2020/01/IMG_0326-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2020/01/IMG_0326-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2020/01/IMG_0326-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2020/01/IMG_0326-scaled.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  992. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Valentinstag im Schwarzreiter: Sterneküche im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München</strong></h2>
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  996. <p>Im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München serviert das <a href="https://www.legourmand.de/restaurants-in-munchen-schwarzreiter-im-hotel-vier-jahreszeiten-kempinski-munchen/" data-type="post" data-id="17980" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Schwarzreiter</a> Restaurant ein 4-Gang-Menü für 120 Euro pro Person.&nbsp;Wir haben schon mal einen Blick auf das Valentinstagsmenü geworfen: Thunfisch, Jakobsmuschel, Loup de Mer und Champagner lassen uns schon jetzt das Wasser im Mund zusammenlaufen. </p>
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  1000. <p>Außerdem steht der Afternoon Tea ganz im Zeichen des Valentinstags: Der <strong>Valentins High Tea</strong> wird am 14. Februar sowie von 17.-19. Februar für 140 Euro für zwei Personen serviert. Inklusive sind unter anderem besondere Pralinen, ein Glas Champagner pro Person, ein eigens kreierter Welcome Cocktail sowie ausgwählte Köstlichkeiten.&nbsp;</p>
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  1004. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34403" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 55" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  1008. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Genuss PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden</strong></h2>
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  1012. <p>Im Kempinski Hotel Berchtesgaden öffnet nur für den Valentinstag das <a href="https://www.legourmand.de/kempinski-hotel-berchtesgaden/" data-type="post" data-id="34374" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Gourmetrestaurant PUR</a>, das man sonst zur Zeit nur ihm Rahmen des Chefs Table by Uli Heimann erleben kann. Küchenchef Uli Heimann serviert ein 5-Gang-Menü für 155 Euro pro Person. Und auch hier durften wir schon einen Blick auf das Menü werfen: Lachs, Kabeljau, Wachtel Cordon Bleu und wieder Winter Kabeljau sowie Blutorange versprechen ein sehr fischlastiges Dîner. </p>
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  1016. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Valentinsmenü im Sophia&#8217;s Restaurant</strong></h2>
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  1019. <div class="wp-block-image">
  1020. <figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="810" height="540" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_02.jpg&amp;nocache=1" alt="Charles Hotel Muenchen Sophia 02" class="wp-image-34806" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 56" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_02.jpg&amp;nocache=1 810w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_02-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_02-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/Charles_Hotel_Muenchen_Sophia_02-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" /></figure></div>
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  1023. <p>Auch das elegante The Charles Hotel, ein Haus aus der luxuriösen Rocco Forte Collection hat ein elegantes Valentinsmenü im Angebot, das im romantischen Setting in Sophias Restaurant angeboten wird. Das Menü verspricht Tatar vom Wolfsbarsch, Ravioli von der bayerischen&nbsp;Garnele, Kalbsfilet, sowie als süßen Abschluss Erdbeer, Tonkabohne, Ivoire Schokolade. Allein schon das Dessert ist vielversprechend, werden der Tonkabohne doch aphrodisierende Wirkungen zugesprochen. Das Menü kostet für zwei Personen inklusive 2 Gläser Ruinart Rosé Champagner 198 Euro. </p>
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  1030. <div class="wp-block-image">
  1031. <figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-6.jpeg&amp;nocache=1" alt="Läderach Confiserie - Valentinstag" class="wp-image-34794" width="580" height="387" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 57" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-6.jpeg&amp;nocache=1 580w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-6-300x200.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-6-263x175.jpeg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></figure></div>
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  1034. <h2 class="wp-block-heading">Liebe schenken mit Läderach Confiserie</h2>
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  1038. <p>Wer einfach nur <strong>DANKE</strong> sagen möchte &#8211; ob dem <strong>Lieblingsmenschen</strong> oder den Eltern oder einfach nur einem Freund oder Nachbarn, der kann bei der Confiserie <a href="https://laderach.com/eu-de/" data-type="URL" data-id="https://laderach.com/eu-de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Läderach</a> vorbeischauen. Die Schweizer Chocolatiers beherrschen ihr Handwerk so perfekt, dass die Liebe zum Produkt schmeckbar wird. </p>
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  1041. <div class="wp-block-image">
  1042. <figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image.jpeg&amp;nocache=1" alt="Tramontana - Gin Mare - Valentinstag" class="wp-image-34783" width="500" height="500" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 58" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image.jpeg&amp;nocache=1 1000w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-300x300.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-150x150.jpeg&amp;nocache=1 150w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-585x585.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-250x250.jpeg&amp;nocache=1 250w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-40x40.jpeg&amp;nocache=1 40w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" /></figure></div>
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  1045. <h2 class="wp-block-heading">Der Valentinstag-<strong>Longdrink mit Wow-Effekt</strong></h2>
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  1049. <p>&nbsp;Im Valentinstags-Cocktail entfachen Hibiskus, Granatapfel und Himbeeren zusammen mit süßer Vanille und mediterranem Thymian eine Aromenharmonie, die sich sehen lassen kann. Vielversprechend klingt auch der Name des Drinks – Tramontana bezeichnet im Mittelmeerraum eine nördliche Windströmung. Ein interessanter Kontrast zum blumig-fruchtigen Geschmack des Drinks, der besondere Gelegenheiten stilvoll begleitet. Entwickelt hat ihn Brand Ambassador Ezio Canetti aus Italien.</p>
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  1051.  
  1052.  
  1053. <p>Der Tramontana feiert den Valentinstag mit einer raffinierten Rezeptur aus gelber Chartreuse, Vanillesirup und – natürlich – <a href="https://www.legourmand.de/le-gourmand-gewinnspiel-gin-mare/" target="_blank" data-type="post" data-id="17274" rel="noreferrer noopener">Gin Mare</a>. Hibiskuslikör, Granatapfelsaft und frische Himbeeren sorgen nicht nur für intensive Fruchtaromen, sondern auch für die tiefrote Farbe des Drinks. Den mediterranen Twist steuern Thymianblätter bei, die eines der Key Botanicals von Gin Mare hervorheben. Garniert wird das elegante Kelchglas zum Abschluss mit einer Himbeerpulver-Crusta.<br>&nbsp;<br>Der Tramontana beeindruckt nicht nur mit optischen Qualitäten, sondern schmeckt auch überraschend anders, als man es von einem Gin-Cocktail erwartet. Als erfrischender und fruchtiger Longdrink mit einer leichten Süße eignet er sich perfekt, um zu zweit oder mit Freunden auf das Leben, die Liebe, den nahenden Frühling und die Sehnsucht nach dem Mittelmeer anzustoßen.<br>&nbsp;</p>
  1054.  
  1055.  
  1056. <div class="wp-block-image">
  1057. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-1-384x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Tramontana - Gin Mare - Valentinstag" class="wp-image-34784" width="96" height="256" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 59" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-1-384x1024.jpeg&amp;nocache=1 384w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-1-113x300.jpeg&amp;nocache=1 113w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-1-576x1536.jpeg&amp;nocache=1 576w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-1-585x1559.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/image-1.jpeg&amp;nocache=1 600w" sizes="(max-width: 96px) 100vw, 96px" /></figure></div>
  1058.  
  1059.  
  1060. <h3 class="wp-block-heading"><strong>Tramontana</strong></h3>
  1061.  
  1062.  
  1063.  
  1064. <ul>
  1065. <li>30 ml Gin Mare</li>
  1066.  
  1067.  
  1068.  
  1069. <li>15 ml Hibiskuslikör</li>
  1070.  
  1071.  
  1072.  
  1073. <li>5 ml gelbe Chartreuse</li>
  1074.  
  1075.  
  1076.  
  1077. <li>50 ml Granatapfelsaft</li>
  1078.  
  1079.  
  1080.  
  1081. <li>10 ml Vanillesirup</li>
  1082.  
  1083.  
  1084.  
  1085. <li>4 Himbeeren</li>
  1086.  
  1087.  
  1088.  
  1089. <li>2 Thymianblätter</li>
  1090. </ul>
  1091.  
  1092.  
  1093.  
  1094. <p></p>
  1095.  
  1096.  
  1097. <div class="wp-block-image">
  1098. <figure class="aligncenter size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="463" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/DeejoValentinstagSonderedition-1024x463.jpg&amp;nocache=1" alt="Deejo - Valentinstag" class="wp-image-34796" title="Die 14 schönsten Tipps zum Valentinstag in München 60" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/DeejoValentinstagSonderedition-1024x463.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/DeejoValentinstagSonderedition-300x136.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/DeejoValentinstagSonderedition-585x265.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2023/02/DeejoValentinstagSonderedition.jpg&amp;nocache=1 1167w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure></div>
  1099.  
  1100.  
  1101. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Deejo: Etwas Scharfes zum Valentinstag</strong></h2>
  1102.  
  1103.  
  1104.  
  1105. <p>Jetzt wird es heiß und erotisch: Wer dem Lieblingsmenschen etwas ganz Besonderes schenken möchte, sollte sich das exklusive Messer von <a href="https://www.deejo.de/de/lp/lp-st-valentin-de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Deejo</a> anschauen. Dieses Angebot ist nur bis zum Valentinstag 2023 verfügbar. Ein Messer mit einer individuell gravierten Klinge. Die Messer sind ultraleicht und nicht größer als ein Stift. Die Klingen des Deejo Valentinstagsmessers sind mit einem Tattoo der besonderen Art versehen, das eine Liebe voller Leidenschaft erahnen lässt. Der Name dieses Tattoos ist Programm: „Kamasutra“. Als Ode an die leidenschaftlichste Form der Liebe zeigt es ein Pärchen, das sich ganz offen seinem Verlangen hingibt. Umgeben von einer Natur, die so üppig ist wie der Garten Eden, lassen die beiden Liebenden ihrer Libido freien Lauf – jedes Mal, wenn man das Messer aufklappt.</p>
  1106.  
  1107.  
  1108.  
  1109. <p><strong>Alter Aberglaube</strong>: Bitte daran denken, dass der Beschenkte eine Cent-Münze gibt, damit die Freundschaft, die Liebe nicht zerschnitten wird. </p>
  1110.  
  1111.  
  1112.  
  1113. <hr>
  1114.  
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  1116.  
  1117. <p>(c) Fotos: Götz A. Primke, Luxon, Mural, Fritzroy, Mun, Mountain Hub, The Charles Hotel, Läderach, Gin Mare, Deejo</p>
  1118. ]]></content:encoded>
  1119. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/valentinstag-in-munchen/feed/</wfw:commentRss>
  1120. <slash:comments>1</slash:comments>
  1121. </item>
  1122. <item>
  1123. <title>Weihnachten: Lasst uns die Liebe feiern und das Leben lieben!</title>
  1124. <link>https://www.legourmand.de/liebe/</link>
  1125. <comments>https://www.legourmand.de/liebe/#respond</comments>
  1126. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  1127. <pubDate>Sat, 24 Dec 2022 07:00:00 +0000</pubDate>
  1128. <category><![CDATA[Boulevard]]></category>
  1129. <category><![CDATA[Lifestyle]]></category>
  1130. <category><![CDATA[News]]></category>
  1131. <category><![CDATA[Frankie goes to Hollywood]]></category>
  1132. <category><![CDATA[Glaube]]></category>
  1133. <category><![CDATA[Gott]]></category>
  1134. <category><![CDATA[Heilige Drei Könige]]></category>
  1135. <category><![CDATA[Heiliger Abend]]></category>
  1136. <category><![CDATA[Hingabe]]></category>
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  1139. <category><![CDATA[Leidenschaft]]></category>
  1140. <category><![CDATA[Liebe]]></category>
  1141. <category><![CDATA[Power of Love]]></category>
  1142. <category><![CDATA[Weihnachten]]></category>
  1143. <guid isPermaLink="false">https://www.legourmand.de/?p=34718</guid>
  1144.  
  1145. <description><![CDATA[Ein Jahr neigt sich dem Ende zu, in dem ich mich mehrfach gefragt habe,&#8230;]]></description>
  1146. <content:encoded><![CDATA[
  1147. <p><strong>Ein Jahr neigt sich dem Ende zu, in dem ich mich mehrfach gefragt habe, wer mich wirklich liebt. Liebe? Von wem habe ich sie in den letzten Jahren bekommen? Meine Eltern: Ja, unzweifelhaft. Meine Tochter: Ja, aus tiefstem Herzen! Meine Frau: Äh&#8230; Nein. ich stehe vor den Trümmern meiner zweiten Ehe, ich stehe aktuell vor der Herausforderung, ein neues Leben anfangen zu müssen. Und ich frage mich zu Weihnachten: Wer liebt mich? Wen liebe ich? Bedingungslos! Weihnachten: Was ist das? Ist es <a href="https://www.legourmand.de/ja-virginia-es-gibt-einen-weihnachtsmann-2/" data-type="post" data-id="1042" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Virginia</a>? Oder ist es das besonders spezielle <a href="https://www.legourmand.de/eine-bayerische-weihnachtsgeschichte-i-haetts-scho-einilassn/" data-type="post" data-id="1054" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Weihnachtsgedicht</a>?</strong></p>
  1148.  
  1149.  
  1150.  
  1151. <p>Ein Abend nach einem langen Tag: Man zappt sich müde mit der Fernbedienung durch sämtliche Fernsehkanäle. Nichts, was einen länger hält, dort ein Gespräch, hier ein Witzchen, weiter, einfach weiter. Und dann bleibt man hängen. Ausgerechnet an einem Musiksender. Im Videoclip, der dort gerade abgespielt wird, sitzen Hirten in der Dunkelheit. Ein Engel bricht durch die Finsternis, die Hirten machen sich auf sein Geheiß hin auf und kommen zur Krippe. </p>
  1152.  
  1153.  
  1154.  
  1155. <p>Dort liegt ein entzückendes kleines Kind, behütet von Vater und Mutter, eingehüllt vom warmen Dampf aus den Nüstern der Tiere. Gleich darauf erscheinen die Heiligen Drei Könige. Die mitreißende Musik, für die der kleine Film gedreht wurde, stammt von einer der genialsten Popgruppen der achtziger Jahre und heißt &#8222;<strong>Power of Love</strong>&#8220; &#8211; die Macht der Liebe. Die Macht der Liebe, so singt <strong><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Frankie_Goes_to_Hollywood" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Frankie goes to Hollywood</a></strong>, ist eine Kraft von oben, die die Seele reinigt, eine Flamme, die den Brand der Sehnsucht entfacht, eine Liebe mit Feuerzungen, die die Seele läutert.</p>
  1156.  
  1157.  
  1158.  
  1159. <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  1160. <div class="BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube"><div class="_brlbs-content-blocker"> <div class="_brlbs-embed _brlbs-video-youtube"> <img decoding="async" class="_brlbs-thumbnail" src="https://www.legourmand.de/wp-content/plugins/borlabs-cookie/assets/images/cb-no-thumbnail.png" alt="YouTube" title="Weihnachten: Lasst uns die Liebe feiern und das Leben lieben! 61"> <div class="_brlbs-caption"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.<br><a href="https://policies.google.com/privacy" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Mehr erfahren</a></p> <p><a class="_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white" href="#" data-borlabs-cookie-unblock role="button">Video laden</a></p> <p><label><input type="checkbox" name="unblockAll" value="1" checked> <small>YouTube immer entsperren</small></label></p> </div> </div> </div><div class="borlabs-hide" data-borlabs-cookie-type="content-blocker" data-borlabs-cookie-id="youtube"><script type="text/template">PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iRnJhbmtpZSBHb2VzIFRvIEhvbGx5d29vZCAtIFRoZSBQb3dlciBPZiBMb3ZlIiB3aWR0aD0iMTE3MCIgaGVpZ2h0PSI2NTgiIHNyYz0iaHR0cHM6Ly93d3cueW91dHViZS1ub2Nvb2tpZS5jb20vZW1iZWQvV3RkUnY2R1Q5Wmc/ZmVhdHVyZT1vZW1iZWQiIGZyYW1lYm9yZGVyPSIwIiBhbGxvdz0iYWNjZWxlcm9tZXRlcjsgYXV0b3BsYXk7IGNsaXBib2FyZC13cml0ZTsgZW5jcnlwdGVkLW1lZGlhOyBneXJvc2NvcGU7IHBpY3R1cmUtaW4tcGljdHVyZSIgYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuPjwvaWZyYW1lPg==</script></div></div>
  1161. </div></figure>
  1162.  
  1163.  
  1164.  
  1165. <p>Worte, die viel von der Gefühlswelt an einem Heiligen Abend aufnehmen, an dem Menschen sich nach Liebe sehnen, nach wohlig-heimeligen Gefühlen, nach einer Welt, die nicht in Stücke geht, sondern heil und in Ordnung ist. Es ist Sehnsucht nach Liebe und Geborgenheit, dass Familien und Freude sich treffen, die Menschen mit unendlicher Liebe und Kreativität Geschenke aussuchen, einpacken und mit Begeisterung wieder auspacken lässt. Sieh her, das ist mir für Dich eingefallen, habe ich mir in meiner Liebe für Dich ausgedacht! </p>
  1166.  
  1167.  
  1168.  
  1169. <p>Mancher Ärger und Streit ist vergessen, vom Dunkel der Heiligen Nacht für immer verschlungen, wenn man sieht und spürt, von welcher Tiefe die Gefühle sind, die einem Partner, Eltern, Kinder oder Freunde entgegen bringen. Wie Freunde und Glück sind auch Einsamkeit und Trauer am Heiligen Abend besonders intensiv &#8211; weil sie schmerzlich erfahren lassen, dass dem einem etwas fehlt, dass ein Mensch nicht da ist, den man liebend gerne an der Seite hätte. Die Macht der Liebe, gefühlt oder ersehnt, sie ist ganz nah. Jetzt.</p>
  1170.  
  1171.  
  1172.  
  1173. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Johannes 3, 16-21</strong></h2>
  1174.  
  1175.  
  1176.  
  1177. <p>Denn also hat Gott die Welt geliebt, sagt der Evangelist Johannes, daß er seinen eingeborenen Sohn gab, damit alle, die an ihn glauben, nicht verloren werden, sondern das ewige Leben haben. Denn Gott hat seinen Sohn nicht in die Welt gesandt, daß er die Welt richte, sondern daß die Welt durch ihn gerettet werde.</p>
  1178.  
  1179.  
  1180.  
  1181. <p>Wer an ihn glaubt, der wird nicht gerichtet, wer aber nicht glaubt, der ist schon gerichtet, denn er glaubt nicht an den Namen des eingeborenen Sohnes Gottes. Das ist aber das Gericht, daß das Licht in die Welt gekommen ist, und die Menschen liebten die Finsternis mehr als das Licht, denn ihre Werke waren böse. Wer Böses tut, der haßt das Licht und kommt nicht zu dem Licht, damit seine Werke nicht aufgedeckt werden. Wer aber die Wahrheit tut, der kommt zu dem Licht, damit offenbar wird, daß seine Werke in Gott getan sind.</p>
  1182.  
  1183.  
  1184.  
  1185. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Aus lauter Liebe</strong></h2>
  1186.  
  1187.  
  1188.  
  1189. <p>Denn also hat Gott die Welt geliebt&#8230; Ein großes Geschenk: Sich selbst zu geben. Aber wer wirklich liebt, der gibt alles, gibt sich hin, verschenkt, verströmt sich. Sobald Berechnung in die Liebe kommt, ist sie falsch. Wir spüren das bei Geschenken, die mit einer anderen Absicht gegeben werden als der, Freude zu bereiten. Wahre Liebe und Leidenschaft schaut nicht darauf, wie viel sie gibt und empfängt &#8211; da ist kein Tausch, kein Handel, sondern echtes Gefühl, die Lust zu schenken. </p>
  1190.  
  1191.  
  1192.  
  1193. <p>Man zählt keine Stereicheleinheiten ab, auch wenn das Wort es nahe liegt, summiert nicht die Küsse an einem Heiligen Abend oder sonst im Jahr. Man merkt vielleicht, wenn es zu wenig wird &#8211; aber zuviel kann es kaum sein. Was schert es einen, ob man so oft zurück umarmt wird, wie man es selbst mit dem anderen tut&#8230; Nur dann wird es gefährlich, wenn man sich nicht hin-, sondern selbst aufgibt, nicht mehr selbst ist und ausgezehrt wird. Wahre Hingabe bedeutet, zu sich selbst bereichert zurück zu kehren, gerade weil man sich im anderen verloren hat.</p>
  1194.  
  1195.  
  1196.  
  1197. <p>Gott gibt sich nicht auf, er gibt sich hin. Er erniedrigt sich sogar &#8211; anders als die Götter antiker Sagen, die höchstens um niederer Motive Willen mal andere Gestalt annehmen. Gott setzt sich aus, er gibt sich preis, nimmt Anbetung, Verehrung ebenso entgegen wie Spott und Hohn am Ende seines Lebens. Was für eine grandiose, himmlische Menschlichkeit! Welche Tiefe des Daseins, was für ein Gefühl! Liebe schenkt &#8211; ohne Kalkül, nur mit dem Ziel, den anderen glücklich, selig zu machen. Das ist es, was wir nach Gottes Willen sein sollen &#8211; selig. </p>
  1198.  
  1199.  
  1200.  
  1201. <p>Wir können es hier und heute, an diesem Heiligen Abend spüren und uns daran festhalten, wenn uns nicht Jubel oder stille Freude das Herz erfüllen, sondern Angst und Sorge, Schmerz oder Leid. &#8222;Ich lag in tiefster Todesnacht, du warst meine Sonne&#8220; singt die Kirchengemeinde. &#8222;Die Sonne, die mir zugebracht, Licht, Leben, Freud und Wonne.&#8220; Das hat <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Paul_Gerhardt" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Paul Gerhardt</a> gedichtet &#8211; nach dem elenden Dreißigjährigen Krieg. Menschen fordern oft, stellen Ultimaten, vernichten, was ihnen nicht passt &#8211; Gott will Leben. Ewiges.</p>
  1202.  
  1203.  
  1204.  
  1205. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Retten statt richten</strong></h2>
  1206.  
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  1208.  
  1209. <p>Wer sich verschenkt, hingibt, der rechnet nicht auf. Der will Liebe geben und freut sich über eine Antwort, sehnt sich vielleicht danach, nach einer Replik, die erahnen lässt, was die eigene Hingabe für den andern bedeutet. Ob Gott sich sehnt nach unserer Antwort? Gewiss seht er sich zu allen Zeiten nach seinen Menschen, möchte ihnen nahe, hautnah sein &#8211; weshalb sonst wäre er Kind geworden. Ein Kind ist zwar hilflos und bedürftig, anschmiegsam und voller Vertrauen. </p>
  1210.  
  1211.  
  1212.  
  1213. <p>Ein Kind, jedes Kind dieser Welt, braucht Antworten, die klar und eindeutig sind: Es braucht Raum zum Leben, Luft zum Atmen, Nahrung für Leib und Seele, Schutz und Schirm vor allem Argen, um sich frei, nach den je geschenkten Gaben und Fähigkeiten entfalten zu können. Das ist eine Antwort  auf das göttliche Kind: Den Kleinen und Kleinsten dieser Erde zu geben, was Ihnen gebührt &#8211; ihre Würde zu bewahren vor allen Angriffen, denen sie ausgesetzt sind.</p>
  1214.  
  1215.  
  1216.  
  1217. <p>Wie kann ich leben ohne Dich? sagt man in Augenblicken der Leidenschaft. Kann Gott leben ohne uns? Aufregender als die Antwort auf diese Frage ist die Erkenntnis, dass der Mensch gewordene Gott nicht ohne uns leben will. Ohne Zwang, aus freien Stücken gibt er sich hin. Auch wenn er ohne uns sein kann, will Gott nur mit uns sein. Das ist wahre Liebe! Für sich sein zu können, aber die Nähe, des Miteinander mit anderen zu suchen. Der Gott, dessen Geburt wir feiern, dreht sich nicht selbstverliebt um sich. Seine Liebe ist Bewegung, Dynamik hin zu anderen &#8211; zu Ihnen, zu mir, zu uns. </p>
  1218.  
  1219.  
  1220.  
  1221. <p>Ihr, liebe Leser, gebt durch Euer Hiersein, auf dieser Webseite, eine Antwort. Ihr sagt, jeder und jede für sich auf seine, auf Deine Weise: Ich will etwas lesen von Dir. Ob ihr hierher gekommen seid, um etwas über Weihnachten zu lesen oder aber etwas über Rezepte, Restaurants, Hotels oder Destinationen zu lesen, ist unerheblich. Wir feiern heute Weihnachten, wir feiern das Kommen des Gottessohnes, egal, ob wir dies aus Tradition einmal im Jahr feiern, ob wir skeptisch, traurig, sorgenvoll oder voll unbekümmerter Freude da sind &#8211; jeder gibt seine individuelle Antwort. </p>
  1222.  
  1223.  
  1224.  
  1225. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Finsternis und Licht</strong></h2>
  1226.  
  1227.  
  1228.  
  1229. <p>Wer glaubt, ist gerettet. Wer nicht glaubt, ist schon gerichtet. Weihnachten ist kein Eiapopeia vom Himmel. Gott macht ernst mit unserem Leben. Und wir sollten das auch tun. <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Bette_Midler" data-type="URL" data-id="https://de.wikipedia.org/wiki/Bette_Midler" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bette Midler</a>, die amerikanische Schauspielerin und Sängerin, hat in dem Lied <a href="https://www.lyrix.at/t/bette-midler-the-rose-a75" data-type="URL" data-id="https://www.lyrix.at/t/bette-midler-the-rose-a75" target="_blank" rel="noreferrer noopener">The Rose</a> gesungen: &#8222;Es ist das Herz, dass Angst vor dem Zerbrechen hat und niemals lernt zu tanzen /<br>Es ist der Traum, der Angst vor dem Erwachen hat und niemals ein Risiko eingeht /<br>Es ist der eine, der niemals genommen wird, der nie zu geben scheint /<br>Und die Seele, die Angst vor dem Sterben hat, lernt niemals zu leben&#8230;&#8220; </p>
  1230.  
  1231.  
  1232.  
  1233. <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  1234. <div class="BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube"><div class="_brlbs-content-blocker"> <div class="_brlbs-embed _brlbs-video-youtube"> <img decoding="async" class="_brlbs-thumbnail" src="https://www.legourmand.de/wp-content/plugins/borlabs-cookie/assets/images/cb-no-thumbnail.png" alt="YouTube" title="Weihnachten: Lasst uns die Liebe feiern und das Leben lieben! 61"> <div class="_brlbs-caption"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.<br><a href="https://policies.google.com/privacy" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Mehr erfahren</a></p> <p><a class="_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white" href="#" data-borlabs-cookie-unblock role="button">Video laden</a></p> <p><label><input type="checkbox" name="unblockAll" value="1" checked> <small>YouTube immer entsperren</small></label></p> </div> </div> </div><div class="borlabs-hide" data-borlabs-cookie-type="content-blocker" data-borlabs-cookie-id="youtube"><script type="text/template">PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iQmV0dGUgTWlkbGVyIC0gVGhlIFJvc2UgKEhEIG11c2ljIHZpZGVvIDE5NzkpIiB3aWR0aD0iMTE3MCIgaGVpZ2h0PSI2NTgiIHNyYz0iaHR0cHM6Ly93d3cueW91dHViZS1ub2Nvb2tpZS5jb20vZW1iZWQvanh2UGp1UkVEcEU/ZmVhdHVyZT1vZW1iZWQiIGZyYW1lYm9yZGVyPSIwIiBhbGxvdz0iYWNjZWxlcm9tZXRlcjsgYXV0b3BsYXk7IGNsaXBib2FyZC13cml0ZTsgZW5jcnlwdGVkLW1lZGlhOyBneXJvc2NvcGU7IHBpY3R1cmUtaW4tcGljdHVyZSIgYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuPjwvaWZyYW1lPg==</script></div></div>
  1235. </div></figure>
  1236.  
  1237.  
  1238.  
  1239. <p>Man kann sich seine eigenen Lebenschancen vertun, alten, verfahrenen Mustern folgen, statt sich von Gott und Mensch lieben zu lassen, das Überwältigende vielfältiger göttlicher und menschlicher Zuneigung anzunehmen und sich darin, wie ein einem Spiegel selbst zu erkennen mit den eigenen LIcht- und Schattenseiten. Wer sind wir denn, sonst und heute? Strapaziert, geplagt, besorgt, schlaflos &#8211; fröhlich, zufrieden, gelassen &#8211; skeptisch, fragend, misstrauisch und bei allem voll tiefer Sehnsucht nach Leben, nach Hoffnung. Heraus damit: Vor Gott gebracht, was uns plagt und umtreibt. Ausgelebt, was an Gutem, Hingebungsvollem in uns steckt!</p>
  1240.  
  1241.  
  1242.  
  1243. <p>Unser Glaube oder Unglaube sind keine Leistungen, die wir zu erbringen hätten, auch keine Seelen- und Gemütsverfassungen. Unser Glaube, ob er groß ist, stark oder schwach, kaum vorhanden, er zeigt sich in verantwortlichen Taten. In der Begegnung mit dem göttlichen Kind tritt zutage, was der Mensch, was wir immer schon waren und sind &#8211; und: Was wir bei Gott sein können. Das entscheidet sich jetzt, an diesem Heiligen Abend. Es entscheidet sich morgen und übermorgen wieder neu. </p>
  1244.  
  1245.  
  1246.  
  1247. <p>Durch die Begegnung mit Gott, der wahrer, durch und durch lebendiger Mensch geworden ist, wird unsere Vergangenheit und Gegenwart in Frage gestellt. Nehmen wir an, was uns an Liebe geschenkt wird. Wie gehen wir um mit allem, womit wir begnadet sind, mit unseren ganz individuellen Fähigkeiten.. Was treibt uns bei dem, was wir denken, sagen und tun&#8230; Ist es Liebe? Haben wir ein Herz für uns selbst, für unsere Bedürfnisse und dann auch für andere, die sich nach unserer Nähe, unserer Begleitung und Hilfe sehnen&#8230; </p>
  1248.  
  1249.  
  1250.  
  1251. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Leben haben</strong></h2>
  1252.  
  1253.  
  1254.  
  1255. <p>Unsere Vergangenheit und Gegenwart wird von Gott gleichsam in der Schwebe gehalten. Ändern wir heute, morgen, übermorgen nichts, bleibt alles beim Alten. &#8222;Ihr liebt das Leben, wir lieben den Tod&#8220; haben in diesem Jahr die Menschen uns übermitteln lassen, die die Welt mit Terror in Angst und Schrecken versetzen möchten, weil sie sie eben nicht mit den Augen Gottes sehen und lieben. &#8222;Wir lieben den Tod&#8220; können alle sagen, die Völker und Länder mit Krieg überziehen, Menschen dem Elend überlassen oder ihnen auf andere Weise das Lebensrecht absprechen. Wer sich dagegen selbst in Frage stellen lässt, hat schon gewonnen &#8211; Zukunft nämlich. </p>
  1256.  
  1257.  
  1258.  
  1259. <p>Wer sich zum göttlichen Kind bekennt, und sei es nur voller sehnsüchtiger Zweifel und Fragen, der bestimmt sein Woher, das, was hinter ihm und direkt vor ihm, liegt ganz neu. Der ist auf einem Weg, der das verlorene Paradies wieder aufschließt. &#8222;Ihr liebt das Leben&#8220; &#8211; ganz richtig, ja, das tun wir und zwar mit leidenschaftlichem Recht. Unser Gott ist das pulsierende Leben auf ewig, er ist die Fleisch gewordene Liebe.</p>
  1260.  
  1261.  
  1262.  
  1263. <p>Deshalb ist es recht, heute das Leben und die Liebe zu feiern, es sich wohl sein zu lassen nach den Möglichkeiten, die uns gegeben sind. Es ist notwendig zu feiern, es wendet die seelische Not, gerade wenn wir an diesem Abend alleine sind. In dem Lied von Bette Midler heißt es am Ende: &#8222;Und du denkst, Liebe ist nur für die Glücklichen und Starken /<br>Erinner dich daran, im Winter, weit unter dem bitterem Schnee / Liegt das Samenkorn, das mit der Liebe der Sonne, im Sommer wird es die Rose.&#8220;</p>
  1264.  
  1265.  
  1266.  
  1267. <p>Eigentlich genau so, wie wir es zu Weihnachten in der Kirche singen: &#8222;Es ist ein Ros&#8216; entsprungen, aus einer Wurzel zart.. und hat ein Blümlein bracht, mitten im kalten Winter, wohl zu der halben Nacht.&#8220; Wer allein ist, muss bei Gott nicht einsam bleiben. Es ist richtig, sich zu beschenken &#8211; mit großen oder kleinen Präsenten, mit einem zauberhaften Lächeln, einer zärtlichen Umarmung, mit einem freundlichen Satz oder einem Versprechen für die nächsten Tage.</p>
  1268.  
  1269.  
  1270.  
  1271. <p>Was auch immer es ist: Kommt es von Herzen, ist es ein Teil dessen, der es uns widmet, dann ist das allerkleinste Geschenk ein Abbild, ein Sinnbild des Geschenkes, das Gott uns macht und das wir füreinander sein können. So hat Gott die Welt geliebt &#8211; dass all unsere Sinne tanzen lernen und wir in bösen Tagen und in guten Zeiten darauf vertrauen, dass wir leben dürfen. In Ewigkeit. Amen. </p>
  1272.  
  1273.  
  1274.  
  1275. <p>Wir, das gesamte Team von Le Gourmand &#8211; Das Geniesser-Magazin wünschen Dir, lieber Leser, ein friedliches, liebevolles, gesegnetes Weihnachtsfest. </p>
  1276.  
  1277.  
  1278.  
  1279. <p></p>
  1280. ]]></content:encoded>
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  1283. </item>
  1284. <item>
  1285. <title>Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter?</title>
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  1288. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  1289. <pubDate>Tue, 08 Nov 2022 07:00:00 +0000</pubDate>
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  1327.  
  1328. <description><![CDATA[Bio ist nicht gleich Bio. Biosiegel garantieren, dass Produkte aus ökologischer Erzeugung stammen. Aber&#8230;]]></description>
  1329. <content:encoded><![CDATA[
  1330. <p><strong>Bio ist nicht gleich Bio. Biosiegel garantieren, dass Produkte aus ökologischer Erzeugung stammen. Aber was bedeuten sie? Und wie streng sind die Vorgaben? Die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter sowie der anderen Ökoverbände und der Europäischen Union sind nicht gleich. Wir geben Euch eine kleine Orientierung.</strong></p>
  1331.  
  1332.  
  1333.  
  1334. <p>Sie prangen deutlich sichtbar auf Etiketten oder sind direkt auf Verpackungen gedruckt: Biosiegel. Produkte von Bioland, Naturland, Demeter und anderer Ökoverbände sind mit einem eigenen Logo versehen. Zusätzlich müssen alle das EU-Biosiegel tragen. Letzteres ist das wichtigste Siegel, denn die EU-Ökoverordnung gibt den Standard vor, mit dem alle Bioproduzenten arbeiten müssen. </p>
  1335.  
  1336.  
  1337.  
  1338. <p>Die drei größten deutschen Erzeugerverbände &#8211; Bioland, Naturland und Demeter &#8211; haben aber noch eigene Vorgaben, die teilweise deutlich darüber hinausgehen. </p>
  1339.  
  1340.  
  1341.  
  1342. <p>Obwohl es viele Kennzeichen gibt, ist es mit wenigen Hintergrundinfos einfach, dies im Einkaufsalltag zu unterscheiden. Eines vorweg: &#8222;bio&#8220; oder &#8222;öko&#8220; darf nur auf Lebensmitteln stehen, wenn mindestens 95 Prozent der Zutaten aus ökologischer Erzeugung stammen. Formulierungen wie &#8222;naturnah&#8220; oder &#8222;aus kontrolliertem Anbau&#8220; sind nicht gesetzlich geschützt und geben keine Garantie für Ökoqualität. </p>
  1343.  
  1344.  
  1345. <div class="wp-block-image">
  1346. <figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Eu_Bio_Siegel.jpg&amp;nocache=1" alt="EU Biosiegel" class="wp-image-34738" width="600" height="400" title="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 63" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Eu_Bio_Siegel.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Eu_Bio_Siegel-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Eu_Bio_Siegel-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Eu_Bio_Siegel-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /></figure></div>
  1347.  
  1348.  
  1349. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das EU-Biosiegel</strong></h2>
  1350.  
  1351.  
  1352.  
  1353. <p>Seit dem 01. Juli 2012 müssen alle Bioprodukte das EU-Biosiegel tragen, ein stilisiertes &#8222;Euro-Blatt&#8220;, zusammengesetzt aus zwölf Sternen auf hellgrünem Grund. Es steht allein oder zusätzlich zu den jeweiligen Verbandssiegeln und ist verbindlich für alle torverpackten, ökologisch erzeugten Lebensmitteln, die in einem EU-Mitgliedsstaat hergestellt werden und die EU-Rechtsvorschriften für den Ökolandbau erfüllen. </p>
  1354.  
  1355.  
  1356.  
  1357. <p>Unverpackte Produkte, etwa lose gehandeltes Gemüse, die aus der EU stammen oder importiert werden, können auf freiwilliger Basis das Logo tragen. </p>
  1358.  
  1359.  
  1360.  
  1361. <p>Das Siegel ist nur komplett, wenn es auch eine Codenummer trägt. Die steht auf dem Etikett neben oder unter dem Siegel, zum Beispiel DE-ÖKO-003. Das Länderkürzel DE steht für Deutschland, die Ziffern stehen für eine der 18 amtlichen Kontrollstellen (<a href="http://www.oekolandbau.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.oekolandbau.de" rel="noreferrer noopener">Infos hier</a>). </p>
  1362.  
  1363.  
  1364.  
  1365. <p><strong>Zertifizierung: </strong>Etwa 23.400 Betriebe sind nach den EU-Ökorichtlinien zertifiziert. Sie bewirtschaften eine Fläche von etwa 1.050.000 Hektar. Die Betriebe werden einmal jährlich geprüft, zudem gibt es unangemeldete Stichproben.</p>
  1366.  
  1367.  
  1368.  
  1369. <p><strong>Grundprinzipien:</strong> Betriebe, die unter dem EU-Biosiegel arbeiten, erfüllen die Minimalvorschriften der EU-Ökoverordnung. Im Unterschied zu den Verbänden Bioland, Naturland und Demeter lässt die EU eine Teilumstellung des Betriebs zu. Es ist zum Beispiel möglich, die Felder ökologisch zu bewirtschaften, die Schweine aber mit konventionell angebautem Futter zu mästen. </p>
  1370.  
  1371.  
  1372.  
  1373. <p><strong>Düngung: </strong>Die Gesamtstickstoffmenge ist nicht begrenzt, nur der Anteil von Dünger aus der Tierhaltung mineralischer Stickstoffdünger ist verboten. Gülle, Jauche und Geflügelkot aus konventioneller Tierhaltung sind zulässig, organische Handelsdünger wie Blut-, Fleisch- und Knochenmehle ebenfalls. </p>
  1374.  
  1375.  
  1376.  
  1377. <p><strong>Tierhaltung:</strong> Antibiotika und andere künstliche Stoffe im Tierfutter sind verboten. Aber Fischmehl ist als Futterbestandteil, etwa für Geflügel, erlaubt. Tiere müssen artgerecht gehalten werden. Die erlaubte Tierzahl pro Hektar ist höher als bei den Verbänden: 230 Legehennen, 580 Hähnchen, 14 Mastschweine. Es sind alle Tierarzneimittel erlaubt.</p>
  1378.  
  1379.  
  1380.  
  1381. <p><strong>Verarbeitung: </strong>Mindestens 95 Prozent der Zutaten müssen aus dem Ökoanbau stammen. 49 Zusatzstoffe sind zugelassen.</p>
  1382.  
  1383.  
  1384.  
  1385. <p><strong>Kritik an den Mindeststandards der EU-Öko-Verordnung</strong></p>
  1386.  
  1387.  
  1388.  
  1389. <p>Die Einhaltung der Vorschriften wird von Öko-Kontrollstellen überprüft. Allerdings legt die EG-Öko-Verordnung nur Mindeststandards fest. Einige Kritikpunkte sind:</p>
  1390.  
  1391.  
  1392.  
  1393. <ul>
  1394. <li>Betriebe müssen nicht komplett auf ökologischen Landbau umgestellt haben, es reicht auch eine Teilumstellung.</li>
  1395.  
  1396.  
  1397.  
  1398. <li>Anstelle von Pestiziden wird unter anderem Kupfer als Anti-Pilz-Mittel eingesetzt. Laut Umweltbundesamt sei Kupfer grundsätzlich kritisch zu betrachten, weil es Bodenorganismen schädigen könne und nicht im Boden abgebaut werde. Mit der Änderung der EU-Öko-Verordnung Anfang 2022 wurde die zulässige Jahresmenge allerdings von sechs auf vier Kilo pro Hektar reduziert.</li>
  1399.  
  1400.  
  1401.  
  1402. <li>Generell ist ökologische Tierhaltung besser als konventionelle. Bio garantiert aber nicht automatisch mehr Tierwohl und auch in der Öko-Landwirtschaft gibt es Massenproduktion: EU-Öko-Bauern dürfen zum Beispiel bis zu 3.000 Hennen in einem Stallabteil halten, sechs Hühner teilen sich dabei einen Quadratmeter. Noch bis 2030 ist auch die sogenannte Etagenhaltung mit bis zu drei Ebenen übereinander erlaubt. Danach müssen Ställe entgültig auf zwei Etagen umgebaut sein.</li>
  1403.  
  1404.  
  1405.  
  1406. <li>Bio heißt nicht automatisch regional, zum Teil werden die Produkte aus fernen Regionen importiert.&nbsp;</li>
  1407.  
  1408.  
  1409.  
  1410. <li>Bio-Obst und -Gemüse ist oft&nbsp;in Plastik verpackt.</li>
  1411. </ul>
  1412.  
  1413.  
  1414. <div class="wp-block-image">
  1415. <figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_DE.jpg&amp;nocache=1" alt="Biosiegel Deutschland" class="wp-image-34739" width="680" height="410" title="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 64" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_DE.jpg&amp;nocache=1 907w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_DE-300x181.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_DE-585x353.jpg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 680px) 100vw, 680px" /></figure></div>
  1416.  
  1417.  
  1418. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Deutsches Biosiegel</strong></h2>
  1419.  
  1420.  
  1421.  
  1422. <p>Seit 2001 besteht das sechseckige Deutsche Biosiegel. Lebensmittel, die dieses tragen, sind frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und Farbstoffen. Bei der Tierhaltung ist der Einsatz von Antibiotika stark begrenzt. Im Gegensatz zum EU-Bio-Logo ist das deutsche Biosiegel (2001 ins Leben gerufen vom Bundesministerium von Ernährung und Landwirtschaft) nicht verpflichtend, sondern kann freiwillig und vor allem zusätzlich zum EU-Bio-Logo auf Bio-Produkten angebracht werden. </p>
  1423.  
  1424.  
  1425. <div class="wp-block-image">
  1426. <figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_EU_DE.png&amp;nocache=1" alt="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 16" class="wp-image-34747" width="336" height="466" title="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 65" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_EU_DE.png&amp;nocache=1 672w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_EU_DE-216x300.png&amp;nocache=1 216w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_EU_DE-585x811.png&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 336px) 100vw, 336px" /></figure></div>
  1427.  
  1428.  
  1429. <p>Die Regeln, die für die Kennzeichnung biologische Produkte mit dem EU-Bio-Logo gelten, gelten also auch für das deutsche Biosiegel. Es gibt keine Zusatz-Kriterien, die eingehalten werden müssen. Viele Unternehmen entscheiden sich dafür, weil es das Sechseck schon länger gibt und es dadurch bekannter ist.</p>
  1430.  
  1431.  
  1432.  
  1433. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Die Biosiegel der Ökoverbände</strong></h2>
  1434.  
  1435.  
  1436.  
  1437. <p>Die Siegel von Bioland, Naturland und Demeter sind gleichzeitig ihr Markenzeichen. Betriebe mit diesen Logos setzen keine chemisch-synthetischen Spritzmittel und mineralischen Stickstoffdünger ein. Gentechnisch veränderte Pflanzen und das Futter, das daraus entsteht sind verboten. Artgerechte Haltung ist auch hier selbstverständlich,. Die Anzahl der Tiere ist auf die Fächenausstattung des Betriebes bezogen und auf 140 Legehennen, 280 Hähnchen und zehn Mastschweine pro Hektar begrenzt. Bei der Verarbeitung der Produkte sind nur wenige Zusatzstoffe zugelassen. Alle drei Verbände legen Wert auf ressourcenschonendes Wirtschaften, auch bei Verpackung, Transport und Vermarktung. </p>
  1438.  
  1439.  
  1440.  
  1441. <p>Die Unterschiede zwischen den Verbänden liegen eher in ihrer Geschichte und Weltanschauung sowie in der Verbandsarbeit und im politischen Wirken. Viele Ökobetriebe engagieren sich auch in Sachen Transparenz (sie zeigen ihre Höfe), Naturschutz und Bildungsarbeit für Kinder, Jugendliche und Erwachsene. </p>
  1442.  
  1443.  
  1444. <div class="wp-block-image">
  1445. <figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Bioland_logo.png&amp;nocache=1" alt="Bioland Logo" class="wp-image-34736" width="240" height="240" title="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 66" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Bioland_logo.png&amp;nocache=1 320w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Bioland_logo-300x300.png&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Bioland_logo-150x150.png&amp;nocache=1 150w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Bioland_logo-250x250.png&amp;nocache=1 250w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Bioland_logo-40x40.png&amp;nocache=1 40w" sizes="(max-width: 240px) 100vw, 240px" /></figure></div>
  1446.  
  1447.  
  1448. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Bioland</strong></h2>
  1449.  
  1450.  
  1451.  
  1452. <p><a href="http://www.bioland.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.bioland.de" rel="noreferrer noopener">Bioland</a>: &#8222;Verband für organisch-biologischen Landbau e.V.&#8220; mit Sitz in Mainz. Gegründet 1971.</p>
  1453.  
  1454.  
  1455.  
  1456. <p><strong>Mitglieder</strong>: 6.200 Betriebe mit rund 305.000 Hektar Fläche. Mehr als 1.000 Vertragspartner: verarbeitende Betriebe, Handel und Gastronomie. </p>
  1457.  
  1458.  
  1459.  
  1460. <p><strong>Grundprinzipien</strong>: Kreislaufwirtschaft ist die Basis, dazu zählen auch regionale Wirtschaftskreisläufe. Wichtig ist zudem die Förderung der biologischen Vielfalt, etwa durch Pflege von artenreichem Grünland oder durch Anlage von Blühstreifen für Insekten. Bioland-Landwirte sind bestrebt, erneuerbare Energien zu nutzen. </p>
  1461.  
  1462.  
  1463.  
  1464. <p><strong>Düngung</strong>: Nährstoffe kommen in From von Mist, Kompost und Gründüngung auf Äcker und Wiesen. Durch Fütterung der Bodenlebewesen soll der Boden fruchtbar und damit auf lange Sicht ertragsfähig bleiben.</p>
  1465.  
  1466.  
  1467.  
  1468. <p><strong>Tierhaltung</strong>: Nutztiere bekommen kein Futter aus Importen und keine synthetischen Wachstumsförderer. Durch optimale Haltung werden die Tiere in ihrer Gesundheit gestärkt, sodass sie nur selten oder gar keine Medikamente brauchen.</p>
  1469.  
  1470.  
  1471.  
  1472. <p><strong>Verarbeitung</strong>: Nur 24 unbedenkliche und gentechnikfreie Hilfs- und Zusatzstoffe und zertifizierte Bio-Zutaten sind zugelassen. Tabu sind u.a. Nitritpökelsalz, Farbstoffe und Geschmacksverstärker. </p>
  1473.  
  1474.  
  1475. <div class="wp-block-image">
  1476. <figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="390" height="441" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_Naturland.jpg&amp;nocache=1" alt="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 17" class="wp-image-34745" title="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 67" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_Naturland.jpg&amp;nocache=1 390w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_Naturland-265x300.jpg&amp;nocache=1 265w" sizes="(max-width: 390px) 100vw, 390px" /></figure></div>
  1477.  
  1478.  
  1479. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Naturland</strong></h2>
  1480.  
  1481.  
  1482.  
  1483. <p><a href="http://www.naturland.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.naturland.de" rel="noreferrer noopener">Naturland</a>: &#8222;Verband für ökologischen Landbau e.V.&#8220; mit Sitz in Gräfelfing bei München. Gegründet 1982 regional, seit 1986 weltweit. </p>
  1484.  
  1485.  
  1486.  
  1487. <p><strong>Mitglieder</strong>: Mehr als 3.000 Betriebe auf etwa 150.000 Hektar in Deutschland: international wirtschaften weitere 40.000 Bauern auf mehr als 110.000 Hektar. </p>
  1488.  
  1489.  
  1490.  
  1491. <p><strong>Grundprinzipien</strong>: Im Zentrum steht ein ganzheitlicher Ansatz &#8211; nachhaltiges Wirtschaften, praktizierter Natur- und kLimaschutz, Sicherung und Erhalt von Boden, Luft und Wasser sowie Schutz des Verbrauchers. Der Verband wirbt für sich mit sozialem und fairem Umgang mit Beschäftigten weltweit. Ökologische Aquakultur und Waldwirtschaft sind weitere Schwerpunkte.</p>
  1492.  
  1493.  
  1494.  
  1495. <p><strong>Düngung</strong>: Begrenzung der Gesamtdüngermenge und genaue Regelung beim Zukauf organischer Mittel. Konventioneller Geflügelmist und Gülle sind verboten.</p>
  1496.  
  1497.  
  1498.  
  1499. <p><strong>Tierhaltung</strong>: Futtermittel müssen möglichst von anderen Naturland-Betrieben oder von gleichwertigen, anerkannt zertifizierten Betrieben zugekauft werden. In der Hühnerhaltung ist ein überdachter Außenberich vorgeschrieben. Mindestens 50 Prozent des Futters muss vom eigenen Betrieb stammen, auch bei Schweinen und Geflügel. Rinder dürfen nicht das ganze Jahr über mit Silage gefüttert werden.</p>
  1500.  
  1501.  
  1502.  
  1503. <p><strong>Verarbeitung</strong>: Zugelassen sind 22 Zusatzstoffe, für die Verarbeitung gibt es strenge Vorschriften. </p>
  1504.  
  1505.  
  1506. <div class="wp-block-image">
  1507. <figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/demeter_Logo.png&amp;nocache=1" alt="Demeter Logo" class="wp-image-34737" width="414" height="191" title="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 68" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/demeter_Logo.png&amp;nocache=1 827w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/demeter_Logo-300x138.png&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/demeter_Logo-585x270.png&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 414px) 100vw, 414px" /></figure></div>
  1508.  
  1509.  
  1510. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Demeter</strong></h2>
  1511.  
  1512.  
  1513.  
  1514. <p><a href="http://www.demeter.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.demeter.de" rel="noreferrer noopener">Demeter</a>: &#8222;Verband für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V.&#8220; mit Sitz in Darmstadt. Gegründet 1928.</p>
  1515.  
  1516.  
  1517.  
  1518. <p><strong>Mitglieder</strong>: 1.500 Betriebe mit insgesamt 70.000 Hektar Fläche. Zudem 420 Demeter-Hersteller und -Verarbeiter und 250 Vertragspartner aus dem naturkost- und Reformwaren-Großhandel. International ist Demeter in 50 Ländern vertreten. 5.000 Bauern wirtschaften auf 160.000 Hektar Fläche. </p>
  1519.  
  1520.  
  1521.  
  1522. <p><strong>Grundprinzipien</strong>: Der biologisch-dynamische Anbau beruht auf der von Rudolf Steiner begründeten Anthroposophie. Die Demeter-Bauern streben die Form des Betriebsorganismus an. Grundlage dieser Bewirtschaftung ist eine flächengebundene Tierhaltung, für die das Futter größtenteils auf dem Hof erzeugt wird. Ein Demeter-Hof muss Tiere halten! Ausnahmen gibt es für Garten- und Obstbaubetriebe, die den fehlenden Tiermist mit intensiver Kompostwirtschaft ausgleichen. </p>
  1523.  
  1524.  
  1525.  
  1526. <p>Eine spezielle Methode auf Demeter-Betrieben ist die Anwendung der sogenannten &#8222;Präparate&#8220; aus Kräutern, Kuhmist und pulverisiertem Bergkristall, die auf besondere Weise Wachstumskräfte in den Pflanzen und im Boden fördern sollen. Sie werden über die Kulturen gespritzt oder über en Kompost zugeführt. Für die Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen an Pflanzen sind nur biologische Präparate erlaubt. </p>
  1527.  
  1528.  
  1529.  
  1530. <p>Solche Präparate sollen laut der Richtlinien Boden, Pflanzen und Tiere „für die kosmischen und geistigen Kräfte“ öffnen – und der Verbesserung der Qualität dienen.</p>
  1531.  
  1532.  
  1533.  
  1534. <p>Die Wirksamkeit dieser Präparate bezweifeln Kritiker immer wieder. Forschende des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL)&nbsp;untersuchen in einem Langzeitprojekt&nbsp;seit 2002 unter anderem den Einfluss der Präparate. Bisher entdeckten sie in einzelnen Jahren einzelne Effekte, konnten aber keinen Einfluss auf den Ertrag feststellen.</p>
  1535.  
  1536.  
  1537.  
  1538. <p><strong>Düngung</strong>: Organisch, hauptsächlich mit Kuhmist. </p>
  1539.  
  1540.  
  1541.  
  1542. <p><strong>Tierhaltung</strong>: Die Landwirte betreiben Tierhaltung mit kleinen Einheiten. Rinder werden nicht enthornt. Nutztiere bekommen nur Biofutter, das bei Rindern und Schafen zu mindestens 80 Prozent Demeter-Qualität haben muss, bei Schweinen und anderen Tierarten mindestens 50 Prozent vom eigenen Hof stammen. </p>
  1543.  
  1544.  
  1545.  
  1546. <p><strong>Verarbeitung</strong>: Nur 22 absolut notwendige Zusatzstoffe sind bei der Verarbeitung von Lebensmitteln erlaubt. </p>
  1547.  
  1548.  
  1549. <div class="wp-block-image">
  1550. <figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_LEH.jpg&amp;nocache=1" alt="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 18" class="wp-image-34740" width="692" height="249" title="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 69" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_LEH.jpg&amp;nocache=1 692w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_LEH-300x108.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_LEH-585x210.jpg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 692px) 100vw, 692px" /></figure></div>
  1551.  
  1552.  
  1553. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Biosiegel des Lebensmitteleinzelhandels</strong></h2>
  1554.  
  1555.  
  1556.  
  1557. <p>Seit 2009 setzt sich EDEKA zusammen mit WWF (World Wide Fund For Nature) für mehr Umweltschutz und nachhaltiges Handeln ein. Der WWF tritt seit 1961 für die weltweite Bewahrung der biologischen Vielfalt ein. Der Kern der Partnerschaft ist der gemeinsame Wunsch, Umwelt und Ressourcen zu schützen und für kommende Generationen zu bewahren.</p>
  1558.  
  1559.  
  1560.  
  1561. <p>Im Rahmen der Partnerschaft von EDEKA und WWF arbeiten beide daran, den Kunden vielfältige Produkte aus umweltverträglicherer Produktion anzubieten und insbesondere das Eigenmarkensortiment dahingehend weiterzuentwickeln. Hierfür werden Zertifikate nach akzeptierten ökologischen Standards zugrunde gelegt. Mittlerweile tragen nach Unternehmensangaben über 420 nachhaltigere Eigenmarkenprodukte zusätzlich zu ihrer Zertifizierung den WWF-Panda. Sie erfüllen vom WWF anerkannte, ökologische Standards und sind von unabhängigen Organisationen (wie bspw. EU-Biosiegel, Naturland, Demeter, Bioland oder vergleichbaren Bioverbänden, MSC, FSC oder Blauer Engel) geprüft und zertifiziert worden. Das Panda-Logo bekommen aber nur diejenigen EDEKA Eigenmarkenprodukte, die über diese anerkannten Standards hinaus auch der abschließenden kritischen Bewertung durch den WWF Stand halten.</p>
  1562.  
  1563.  
  1564.  
  1565. <p>Zusätzliche Anforderungen gibt es vom WWF zum Beispiel beim Thema Bio: Bei den Bioartikeln der EDEKA Eigenmarke prüft der WWF vor Kennzeichnung zusätzlich die regionale Wasser- und länderspezifische Sozialsituation, da dies durch das EU-Biosiegel nicht abgedeckt ist.</p>
  1566.  
  1567.  
  1568. <div class="wp-block-image">
  1569. <figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="951" height="634" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_Vergleich_kritisch.jpg&amp;nocache=1" alt="kritischer Biosiegel Vergleich" class="wp-image-34741" title="Was bedeuten die Biosiegel von Bioland, Naturland und Demeter? 70" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_Vergleich_kritisch.jpg&amp;nocache=1 951w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_Vergleich_kritisch-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_Vergleich_kritisch-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Biosiegel_Vergleich_kritisch-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 951px) 100vw, 951px" /></figure></div>
  1570.  
  1571.  
  1572. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Die Biosiegel: Ein kritischer Vergleich</strong></h2>
  1573.  
  1574.  
  1575.  
  1576. <p>Grundsätzlich ist es richtig und begrüßenswert, wenn die Kunden, Konsumenten, Verbraucher &#8211; sprich: wir alle mehr nachhaltige, regionale und Bioprodukte kaufen. Ein Biosiegel auf einem Produkt ist besser als gar keins. Zumindest das EU-Biosiegel und dann auch in Kombination mit dem deutschen Biosiegel sollten vorhanden sein. Sogar die Eigenmarken des Lebensmitteleinzelhandels, wie etwa die Marken von Edeka und Rewe, erfüllen mehr als die Mindeststandards der EU. So lässt beispielsweise Rewe einen Teil seiner Milchprodukte nach seiner Rezeptur bei <a href="https://www.legourmand.de/andechser-molkerei-scheitz-warum-ich-ein-fan-von-andechser-natur-geworden-bin/" data-type="post" data-id="14354" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Andechser Natur</a> fertigen. Und diese Produkte sind ähnlich hochwertig wie die eigenen Produkte, nach Aussagen von Frau Scheiz im Rahmen meines Molkereibesuches. Natürlich: wenn auch nicht zu 100% vergleichbar, die Produkte von Andechser Natur sind hochwertiger, was man sowohl am Geschmack als auch am Preis merkt. </p>
  1577.  
  1578.  
  1579.  
  1580. <p>Wer seinen moralischen Anspruch, seinen individuellen Geschmack, sein ökologisches Gewissen oder andere Motivationen in den Vordergrund stellt, sollte also grundsätzlich eher zu den Nahrungsmitteln, Genussmitteln oder auch Kleidungen greifen, die ein relevantes Biosiegel tragen. </p>
  1581.  
  1582.  
  1583.  
  1584. <p>Allerdings finde ich es genauso richtig, lieber Produkte regionaler Erzeuger zu kaufen, die nachhaltig produzieren, die aber beispielsweise aus Kostengründen kein Biosiegel führen. Denn diese Biosiegel sind auch sehr teuer, allein der Zertifizierungsprozeß kostet viel Zeit und Geld, die Mitgliedschaft in den jeweiligen Verbänden ist auch nicht günstig. Der kleine Bauer, der im Umland einer Stadt seine Produkte nachhaltig anbaut, seine Tiere pflegt, hegt und tolle Qualität auf den Bauernmarkt Deiner Stadt bringt, ist meines Erachtens genauso gut, wie ein Produkt mit Biosiegel im Supermarkt. Denn hier sparst Du Transportkosten, Du unterstützt die regionale Landwirtschaft. Das Lamm oder der Hirsch vom lokalen Metzger ist mit Sicherheit besser als das Bio-Lamm oder der <a href="https://www.legourmand.de/was-macht-neuseelandhirsch-so-besonders-wertvoll/" target="_blank" data-type="post" data-id="14303" rel="noreferrer noopener">Bio-Hirsch aus Neuseeland</a>. </p>
  1585.  
  1586.  
  1587.  
  1588. <p>Und wer auf finanziellen Gründen &#8211; gerade angesichts der derzeit aktuellen weltweiten Herausforderungen wie Covid-19-Pandemie, Ukraine-Krieg und Inflation &#8211; es sich nicht leisten kann, diese Lebensmittel und Kleidungen zu kaufen, auch wenn er es gern möchte, der möge sich kein allzu schlechtes Gewissen machen. Denn sicherlich kommen auch wieder bessere Zeiten, in denen man wieder mehr Geld im Portemonnaie hat. Oder man leistet sich den individuellen Luxus, auf das eine zu verzeichnen, bspw. das Auto &#8211; und dafür lieber regional und bio einzukaufen. </p>
  1589.  
  1590.  
  1591.  
  1592. <p>Und nochmal zur Erinnerung: Nicht alles, was sich bio nennt, ist auch bio: Zertifizierter Bio-Fisch kommt grundsätzlich nur aus Aquakulturen, weil hier ja nachweisbar ist, was der Fisch in seinem Leben als Futter bekommen hat. Große Aquakulturen, also Massengefängnisse für Fisch sind bio? Aber der Wildlachs, der handgeangelt wurde, ist es nicht, weil er ja im Laufe seines wilden und ursprünglichen Lebens irgendwo Mikroplastik gefuttert haben kann, ist es nicht? Aber dafür hatte er sein natürliches Leben &#8211; und war nicht eingezwängt in Unterwasserkäfigen in irgendwelchen Fjorden&#8230; &#8211; welcher Fisch mag jetzt besser schmecken?</p>
  1593.  
  1594.  
  1595.  
  1596. <p>Nach welchen Aspekten kaufst Du ein? Wieviel Produkte in Deinem Kühlschrank, in Deinem Vorratsschrank und auf dem Obst- und Gemüseteller sowie im Kleiderschrank sind bio, wieviel sind regional? Welche Biosiegel sind für Dich wichtig und relevant? Ich freue mich über Deine Meinung hier in den Kommentaren. </p>
  1597. ]]></content:encoded>
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  1599. <slash:comments>0</slash:comments>
  1600. </item>
  1601. <item>
  1602. <title>Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir?</title>
  1603. <link>https://www.legourmand.de/gin-atlas/</link>
  1604. <comments>https://www.legourmand.de/gin-atlas/#respond</comments>
  1605. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  1606. <pubDate>Sat, 05 Nov 2022 20:07:22 +0000</pubDate>
  1607. <category><![CDATA[Beverages]]></category>
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  1610. <category><![CDATA[Wein, Bier & mehr]]></category>
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  1617. <category><![CDATA[Gin Atlas]]></category>
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  1629. <category><![CDATA[Wacholder]]></category>
  1630. <category><![CDATA[Whisky]]></category>
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  1632.  
  1633. <description><![CDATA[Wacholder hat in den letzten Jahren wie kaum eine andere Frucht an Bedeutung in&#8230;]]></description>
  1634. <content:encoded><![CDATA[
  1635. <p><strong>Wacholder hat in den letzten Jahren wie kaum eine andere Frucht an Bedeutung in der Gastronomie gewonnen. Der Gin-Boom, der sich sowohl national als auch international immer noch ausweitet, ist an Intensität und Geschwindigkeit kaum zu überbieten. Die britischen Autoren Joel Harrison und Neil Ridley haben sich für uns geopfert und soviel Ginsorten wie möglich getestet und getrunken. Die Reduktion all dieser Trinkerlebnisse haben sie im &#8222;Gin Atlas &#8211; Die besten Gins aus über 50 Ländern&#8220; zusammengefasst. </strong></p>
  1636.  
  1637.  
  1638.  
  1639. <p>Interessanterweise sind es beim Gin-Boom oft regionale Hersteller, die an Bedeutung gewinnen, hingegen andere Trends oft von großen Spirituosenherstellern getragen werden, siehe die Aperol Spritz-Welle. Auch waren es Gastronomen, besonders die kreative Zunft der Barkeeper, die diesen Trend in die Betriebe trugen, und nicht teure Werbekampagnen, die eine Nachfrage generiert haben. Mit der Rückbesinnung auf alte Cocktailrezepte, die oftmals auf Gin basieren, und der Fähigkeit, diese in einem modernen Kontext zu stellen, stieg das Verlangen nach neuen Produkten.</p>
  1640.  
  1641.  
  1642.  
  1643. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_01-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Gin Atlas" class="wp-image-34690" title="Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir? 71" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_01-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_01-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_01-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_01-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_01-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_01-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_01-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
  1644.  
  1645.  
  1646.  
  1647. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wie alles begann?</strong></h2>
  1648.  
  1649.  
  1650.  
  1651. <p>Den Beginn des Booms genau festzumachen ist keine leichte Aufgabe. Es war wohl doch eine der bekannten Marken, die den Gin Mitte der 1980er-Jahre vor dem Aussterben bewahrt hat, allerdings unter ganz anderen Vorzeichen. Bombay Gin hat 1987 den Sapphire eingeführt und sich damit gegen die Dominanz von Wodka in der Barszene gestellt. Damals hieß die Devise, den Gin geschmacklich milder und damit dem Wodka ähnlicher zu machen. Als nun rund 15 Jahre später Barkeeper in aller Welt begannen, Cocktails aus der Prohibitionszeit und noch ältere Rezepte neu zu entdecken, brauchte man geschmacklich ausgeprägte Varianten, um das volle Potential der Drinks ins Glas zu bringen. </p>
  1652.  
  1653.  
  1654.  
  1655. <p>Die Hersteller fingen an, auf diesen Trend zu reagieren, zumal die Nachfrage nach Gin in allen Bereichen stieg. So wurden spätestens seit 2010 in immer kürzerer Abständen alte Ginrezepte wiederbelebt und zumindest als Limited Edition herausgebracht, man denke hier zum Beispiel an den Tanqueray Malacca, oder neue Ginsorten entworfen. Und nun kam ein Phänomen dazu, nämlich dass immer häufiger Produzenten aus Ländern, die man nicht unbedingt als Ginmeister auf der Rechnung hatte, anfingen, in größerem Maßstab Gin zu produzieren und diesen auch überregional zu vermarkten. Ähnliches war zuvor schon bei anderen Spirituosen beobachtet worden, wie etwa Whisky, dessen Boom seit Mitte der 1990er-Jahre dazu führte, dass heute eine unglaubliche Zahl an Brennereien außerhalb der klassischen Länder Whisky hervorbringt. Allerdings besteht zum Gin ein wesentlicher Unterschied.</p>
  1656.  
  1657.  
  1658. <div class="wp-block-image">
  1659. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_15-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Gin Atlas" class="wp-image-34704" width="384" height="512" title="Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir? 72" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_15-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_15-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_15-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_15-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_15-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_15-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_15-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_15-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /></figure></div>
  1660.  
  1661.  
  1662. <p>Whisky aus Deutschland tut sich selbst in Deutschland relativ schwer, trotzdem existieren in unserem Land über 100 Brennereien, die Whisky erzeugen. Der Absatz erfolgt aber oft im Direktverkauf oder über den Spezialitätenhandel. Bei Gin liegt die Sache anders. Es lassen sich leicht Beispiele für Ginsorten finden, die sehr schnell weit über ihre Herkunftsregion hinaus bekannt wurden, wie etwa Reisetbauers Blue Gin oder Monkey 47 aus dem Schwarzwald. Dies mag wohl mit der Beschaffenheit des Produktes an sich zusammenhängen, da Gin im Gegensatz zu Whisky nicht gelagert werden muss und daher in relativ kurzer Zeit in größeren Mengen hergestellt werden kann. </p>
  1663.  
  1664.  
  1665.  
  1666. <p>Ein spannender Unterschied zwischen Deutschland und Österreich: Während in Österreich viele der Edelbrenner Gin als zusätzliches Produkt in ihr klassisches Portfolio aufnehmen, gibt es in Deutschland immer wieder Pop-ups, die ausschließlich zum Zweck der Ginherstellung gegründet wurden. Als Beispiele dafür seien The Duke oder <a href="https://www.legourmand.de/gin-hude/" data-type="post" data-id="20805">Gin Hude</a> genannt. </p>
  1667.  
  1668.  
  1669.  
  1670. <p>So erfreulich die Entwicklung neuer Ginsorten auch ist, so schwierig wird es für Konsumenten wie Wirte, sich im immer dichter werdenden Dschungel der Abfüllungen und Geschmäcker zurechtzufinden. Immer neue Zutaten werden für Gin verwendet, denn die Definition von Gin lässt hier viele Freiheiten. Gin besteht aus einem Basisalkohol, der aus landwirtschaftlichem Ursprung sein muss. Hinter dieser umständlichen Formulierung verbirgt sich, dass nicht nur neutraler Getreidealkohol verwendet werden darf. Auch reine Destillate aus Obst, wie etwa Apfel (Cap Rock Gin, USA), Wein (G&#8217;Vine, Frankreich), Bier (BB Dschin, Österreich) oder reinem Gerstenmalz (Kalt, Schottland) sind erlaubt. Bei der Aromatisierung muss Wacholder verwendet werden, alle anderen Botanicals sind beliebig wählbar. </p>
  1671.  
  1672.  
  1673. <div class="wp-block-image">
  1674. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_09-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Gin Atlas" class="wp-image-34697" width="384" height="512" title="Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir? 73" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_09-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_09-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_09-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_09-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_09-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_09-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_09-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_09-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /></figure></div>
  1675.  
  1676.  
  1677. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Klassischer und Moderner Gin</strong></h2>
  1678.  
  1679.  
  1680.  
  1681. <p>Während klassische Ginsorten meist mit fünf bis zehn solcher Zutaten in ihren Rezepten auskommen, scheint die Liste bei modernen Ginversionen ins Unendliche auszuarten. Im Extremfall werden über 70 Zutaten verwendet (Gansloser Black Gin, Deutschland &#8211; 74 Zutaten), üblich sind Listen von 20 und mehr aromatisierenden Stoffen, wie etwa bei <a href="https://www.legourmand.de/le-gourmand-gewinnspiel-gin-mare/" data-type="post" data-id="17274">Gin Mare</a>, der mit seiner Aromatik von Basilikum, Rosmarin und Oliven ein Mittelmeerfeeling ins Glas zaubert und perfekt zu Tapas passt. Das führt natürlich auch zu einer geschmacklichen Bandbreite, die sich Gastronomen, Barkeepern und letztlich auch dem Kunden eröffnet, erleichtert allerdings die Auswahl der richtigen Abfüllungen keineswegs. </p>
  1682.  
  1683.  
  1684.  
  1685. <p>Wenn man hier wieder die Definition eines Gins bemüht, muss der Wacholder geschmacklich erkennbar sein. Da sich der Geschmack allerdings nicht zu hundert Prozent objektivieren lässt, sind hier den Herstellern viele Freiheiten eingeräumt. Die Grenzen der Definition von ein werden auch tatsächlich ausgenützt, gedehnt und machmal auch gebrochen. So finden wir heute Zutaten auf der Liste einiger Giranten, die mehr als wunderlich klingen. Ebenso landen einige Ginsorten vor ihrer Abfüllung in Fässern, was nicht ausdrücklich verboten ist. Unter dem Schlagwort &#8222;Cask resting&#8220; entstanden so Abfüllungen wie Haymann&#8217;s Family Reserve Gin (Scotchfass) oder Beefeater Burrough&#8217;s Reserve (Lillet-Faß) und Citadelle Réserve (Cognacfass).No. 209 Gin aus San Francisco experimentiert mit Sauvignon Blanc- und Cabernet-Sauvignon-Fässern aus Napa Valley. Die geschmackliche Welt des Gins bleibt also spannend.</p>
  1686.  
  1687.  
  1688. <div class="wp-block-image">
  1689. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_11-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Gin Atlas" class="wp-image-34699" width="384" height="512" title="Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir? 74" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_11-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_11-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_11-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_11-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_11-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_11-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_11-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_11-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /></figure></div>
  1690.  
  1691.  
  1692. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Gin Tonic &#8211; ein Klassiker im Wandel</strong></h2>
  1693.  
  1694.  
  1695.  
  1696. <p>Noch vor zehn Jahren war der Gin Tonic ein Überbleibsel einer vergangenen Zeit. Viele Restaurants und Bars hatten Wine oder zwei klassische Ginsorten und dazu ein Tonic, zumeist mit dem Schriftzug einer altehrwürdigen, englischen Firma. G&amp;T wurde von Mittfünfzigern bestellt, die Wahl erschien umkreativ. Für junge Leute schien der herbe Gin mit der Bitterkeit des Tonics eher nicht geeignet. Doch war dieser Longdrink immer die geheime Leidenschaft vieler Barkeeper. Sie hielten dem Drink, der schnell zu machen ist und  eine wahrhafte Erfrischung darstellt, stets die Treue. Mit dem Aufkommen neuer Ginsorten erlebte auch der Gin Tonic seine Renaissance. </p>
  1697.  
  1698.  
  1699.  
  1700. <p>Man begann, auf die Geschmacksvielfalt des Gins abzuzielen und sie mit dem Tonic zu verstärken oder bewusste Kontrapunkte zu setzen. Mit neuen Gins tauchten auch immer mehr neue Tonics auf dem Markt auf. Auch in der Auswahl der Condiments bzw. Dekorationen ist seither Kreativität angesagt. Als Vorreiter fungierte Hendrick&#8217;s Gin, der die Frische der Gurke als Charakteristikum im Geschmack trägt und statt der obligaten Zitronenscheibe ein Stück Gurke im Drink propagiert. </p>
  1701.  
  1702.  
  1703.  
  1704. <p>Heute ufert die die Gin-und-Tonic-Kultur zunehmend aus, so findet man beispielsweise in einem auf amerikanisches Essen spezialisierten Lokal in Wien zwölf Gins, die mit vier verschiedenen Tonics zu insgesamt vierundzwanzig G&amp;T-Varianten mit diversen Demos zusammengestellt werden. Die Demos reichen hier von Himbeeren über Grapefruit bis hin zu Ingwer, Chilis und marinierten Rosenblättern. </p>
  1705.  
  1706.  
  1707.  
  1708. <p>Die Tatsache, dass der Kreativität hier kaum noch Grenzen gesetzt sind, wirft allerdings die berechtigte Frage auf, was ein sinnvolles Maß and Gin-und-Tonic-Varianten darstellt. Diese Frage muss jeder Gastronom selbst beantworten &#8211; und natürlich sollte der Wunsch des Gastes im Vordergrund stehen. </p>
  1709.  
  1710.  
  1711. <div class="wp-block-image">
  1712. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_06-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir? 19" class="wp-image-34694" width="384" height="512" title="Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir? 75" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_06-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_06-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_06-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_06-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_06-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_06-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_06-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_06-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /></figure></div>
  1713.  
  1714.  
  1715. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Gin Atlas: Das neue Standardwerk </strong></h2>
  1716.  
  1717.  
  1718.  
  1719. <p>Nie gab es eine verblüffendere Revolution in der Welt der Spirituosen als<strong>&nbsp;die aktuelle Renaissance des Gin</strong>. Der Reiz seiner Vielfalt ist enorm: In aller Welt sprießen Gin-Manufakturen aus dem Boden; von Texas bis Tasmanien werden mehr Varianten und Verfahren geboten als je zuvor. Von der kleinen regionalen Destille, die mit regionalen Zutaten arbeitet bis zu den Großdestillerien, die einige der berühmtesten Gin-Marken herstellen, befasst sich der Welt-Atlas des Gin mit jedem Aspekt seiner Entstehung und stellt&nbsp;<strong>Gins aus über 50 Ländern und ihre Entstehung&nbsp;</strong>und Eigenschaften vor. Wie und wo werden die Zutaten geerntet? Welche Rolle spielen sie für das Geschmackserlebnis? Welche&nbsp;<strong>Geschichte und Geschichten&nbsp;</strong>prägen&nbsp;<strong>Hersteller und Marken</strong>, wo und wie genau werden Gins gemacht, und welche sollten in welchen Ländern unbedingt probiert werden? Ein Standardwerk und Must-Have für alle, die&nbsp;mehr über Gin, seine Geschichte und Herstellung wissen möchten.</p>
  1720.  
  1721.  
  1722.  
  1723. <p>Im ersten Teil des Buches geht es um die Einführung in die wichtigsten Themen rund um Gin:</p>
  1724.  
  1725.  
  1726.  
  1727. <ul>
  1728. <li>Was ist Gin?</li>
  1729.  
  1730.  
  1731.  
  1732. <li>Geschichte des Gins</li>
  1733.  
  1734.  
  1735.  
  1736. <li>Die globale Vielfalt des Gins</li>
  1737.  
  1738.  
  1739.  
  1740. <li>Herstellung: Destillieranlage und Zutaten</li>
  1741.  
  1742.  
  1743.  
  1744. <li>Bedeutung des Wacholders</li>
  1745.  
  1746.  
  1747.  
  1748. <li>Botanicals: die persönliche DNA des Gins</li>
  1749.  
  1750.  
  1751.  
  1752. <li>Gin richtig verkosten</li>
  1753.  
  1754.  
  1755.  
  1756. <li>Gin-Cocktails aus aller Welt.</li>
  1757. </ul>
  1758.  
  1759.  
  1760. <div class="wp-block-image">
  1761. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_12-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Gin Atlas" class="wp-image-34700" width="384" height="512" title="Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir? 76" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_12-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_12-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_12-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_12-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_12-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_12-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_12-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_12-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /></figure></div>
  1762.  
  1763.  
  1764. <p>Im zweiten Teil beginnt die Reise in die Welt des Gins. Hier wird Gin aus allen Winkeln der Welt vorgestellt: Europa, Nordamerika, Zentral- und Südamerika, Naher Osten und Afrika, Australien und Neuseeland, Asien. Je nach Ausprägung der Gin-Kultur wird innerhalb der Kontinente natürlich noch weiter nach Ländern und Regionen differenziert.</p>
  1765.  
  1766.  
  1767.  
  1768. <p>Alle Gins werden in überwiegend ausführlichen, teils auch kürzeren Porträts vorgestellt. Aus Deutschland sind zum Beispiel der „Monkey 47“ (Baden-Württemberg), Gin Sul aus Hamburg und der Berliner dry Gin dabei. Im Zentrum der Porträts stehen dabei stets die Geschichte, die Herstellung und das Geschmacksprofil des Gins.</p>
  1769.  
  1770.  
  1771.  
  1772. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Gin Atlas" class="wp-image-34695" title="Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir? 77" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_07-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  1773.  
  1774.  
  1775.  
  1776. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Gin Atlas: Die Autoren</strong></h2>
  1777.  
  1778.  
  1779.  
  1780. <p>Joel Harrison ist zusammen mit Neil Ridley die führende Quelle für Fachkenntnis und Pioniergeist in der Welt des Hochprozentigen. Ob Whisky oder Gin, Cognac oder Cocktails, das Duo ist eine Fundgrube des Wissens für interessiertes Publikum rund um den Globus. Sie schreiben nicht nur für mehrere Zeitschriften weltweit, wie etwa in The Telegraph und World of Fine Wine, sondern sind auch regelmäßige TV-Gäste und überdies Juroren für die prestigeträchtigen ‚International Wine and Spirit Competition (IWSC)‘-Awards. Ihr erstes Buch, Spirits, gewann 2015 die ‚Fortnum &amp; Mason‘-Auszeichnung Drink Book of the Year. Ihr zweites, Straight Up, wurde im Oktober 2017 veröffentlicht.</p>
  1781.  
  1782.  
  1783.  
  1784. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Gin Atlas: Die Optik</strong></h2>
  1785.  
  1786.  
  1787.  
  1788. <p>Klares Layout mit Karten zur geografischen Orientierung und Abbildungen der vorgestellten Gins. </p>
  1789.  
  1790.  
  1791. <div class="wp-block-image">
  1792. <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_16-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Gin Atlas" class="wp-image-34706" width="384" height="512" title="Gin Atlas: Wieviel Wacholder wollen wir? 78" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_16-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_16-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_16-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_16-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_16-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_16-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/11/Gin_Atlas_Harrison_Ridley_16-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /></figure></div>
  1793.  
  1794.  
  1795. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Gin Atlas: Das Fazit</strong></h2>
  1796.  
  1797.  
  1798.  
  1799. <p>Eine wunderbare Reise in die Welt des Gins, die jeder im Regal haben sollte, der der Faszination der Wacholder-Spirituose erlegen ist oder sie noch erleben möchte. Der <a href="https://www.zsverlag.de/buecher/gin-atlas/" data-type="URL" data-id="https://www.zsverlag.de/buecher/gin-atlas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">ZS Verlag</a> hat mit diesem Gin Atlas ein aktuelles Standardwerk erzeugt, das jeder Ginliebhaber in seinem Schrank haben sollte. </p>
  1800.  
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  1803. <p></p>
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  1807. <p><strong>Service:</strong></p>
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  1810.  
  1811. <p></p>
  1812.  
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  1814.  
  1815. <iframe sandbox="allow-popups allow-scripts allow-modals allow-forms allow-same-origin" style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&amp;OneJS=1&amp;Operation=GetAdHtml&amp;MarketPlace=DE&amp;source=ss&amp;ref=as_ss_li_til&amp;ad_type=product_link&amp;tracking_id=legoudasgen-21&amp;language=de_DE&amp;marketplace=amazon&amp;region=DE&amp;placement=3965840711&amp;asins=3965840711&amp;linkId=826976fa5a3bb7a0b53e6f9302a8b558&amp;show_border=true&amp;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
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  1819. </item>
  1820. <item>
  1821. <title>Mit diesen 7 Tipps findest Du das perfekte Spa</title>
  1822. <link>https://www.legourmand.de/das-perfekte-spa/</link>
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  1824. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  1825. <pubDate>Sat, 05 Nov 2022 17:12:17 +0000</pubDate>
  1826. <category><![CDATA[Wellness]]></category>
  1827. <category><![CDATA[Das Kranzbach]]></category>
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  1830. <category><![CDATA[Hand-Werk Massagen]]></category>
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  1841.  
  1842. <description><![CDATA[Unsere Rücken sind ein Opfer unserer Computer- und Schreibtischarbeit. Eine Massage kann da Wunder&#8230;]]></description>
  1843. <content:encoded><![CDATA[
  1844. <p><strong>Unsere Rücken sind ein Opfer unserer Computer- und Schreibtischarbeit. Eine Massage kann da Wunder bewirken. Doch wie finde ich das perfekte Spa und wie erkenne ich, ob es sich um ein seriöses Spa oder ein doch eher zweifelhaftes Etablissement handelt, in dem ein Hand Job das Happy Ending bedeutet? Ich bin seit meinem ersten Thailand-Urlaub ein grosser Fan der Thai-Massage &#8211; aber eben der richtigen, wie sie im What Po gelehrt wird. In den letzten Jahrzehnten war ich in vielen unterschiedlichen Massage-Salons oder habe bei Hotelaufenthalten die Entspannung genossen. Als Service habe ich für Euch diese sieben Punkte zusammengefasst, woran ihr das perfekte Spa erkennt. </strong></p>
  1845.  
  1846.  
  1847.  
  1848. <p>Der erste Blick spielt vielleicht in der Liebe eine wichtige Rolle. Aber ein Spa? Hier verliebt sich der Gast besser nicht ganz so schnell. Marketingexperten werden das Gegenteil erzählen und darauf beharren, dass der erste Eindruck besonders wichtig sei. Doch die Wahrheit lautet immer häufiger: Das Geschäft rund um &#8222;<strong>sanus per aquam</strong>&#8220; ist ein äusserst diffiziles Unterfangen. Und der erste Blick wird deshalb überbewertet.</p>
  1849.  
  1850.  
  1851.  
  1852. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="774" height="518" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2012/09/Thai_Sabai_Tui_Burkert.jpg&amp;nocache=1" alt="Thai Sabai Tui Burkert Wellness-Massagen" class="wp-image-30973" title="Mit diesen 7 Tipps findest Du das perfekte Spa 79" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2012/09/Thai_Sabai_Tui_Burkert.jpg&amp;nocache=1 774w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2012/09/Thai_Sabai_Tui_Burkert-300x201.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2012/09/Thai_Sabai_Tui_Burkert-585x392.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2012/09/Thai_Sabai_Tui_Burkert-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 774px) 100vw, 774px" /></figure>
  1853.  
  1854.  
  1855.  
  1856. <h2 class="wp-block-heading">Das perfekte Spa: Der Buchungsplan</h2>
  1857.  
  1858.  
  1859.  
  1860. <p>Interessanter ist es da schon, beim Empfang einen Blick in den <strong>Buchungsplan</strong> zu werfen. Also ganz nah ran an die Rezeption. Am Telefon heißt es schnell &#8222;ausgebucht&#8220; oder &#8222;leider nicht mehr verfügbar&#8220;. Wenn sich aber schwarz auf weiß zeigt, dass man sich ganz offensichtlich in guter (großer) Gesellschaft befindet, weil der Buchungsplan wirklich prall gefüllt ist, dann darf durchaus kombiniert werden: &#8222;Dieses Spa ist gut gebucht, also muss es auch gut sein.&#8220; Die Formel gilt vor allem in Day Spa, die sich nicht nur um Hotelgäste bemühen. </p>
  1861.  
  1862.  
  1863.  
  1864. <h2 class="wp-block-heading">Das perfekte Spa: Die Massage</h2>
  1865.  
  1866.  
  1867.  
  1868. <p>Das wahre Glück eines Spa-Besuchs, das perfekte Spa ist eine Kombination aus drei ganz unterschiedlichen Elementen: Kern ist natürlich <strong>die Massage</strong>, die perfekt sein sollte. Doch was heißt perfekt? Langsame oder schnelle Bewegungen? Stark oder sanft? Mit mehr oder weniger Öl? Für den einen Gast ist diese Massage perfekt, der andere verabschiedet sich bei der gleichen Massage enttäuscht von derselben Therapeutin. Wenn sich aber Entspannung und Wohlbefinden einfach nicht einstellen wollen, dann sollte der Gast mit der Therapeutin reden und seine Wünsche äußern. Eine gute Massage lebt vom Austausch zwischen Gast und &#8222;Gastgeber&#8220;. </p>
  1869.  
  1870.  
  1871.  
  1872. <h2 class="wp-block-heading">Das perfekte Spa: Dein Wohlfühlen</h2>
  1873.  
  1874.  
  1875.  
  1876. <p>Ziel muss es sein, an das individuelle, weil ganz <strong>persönliche Wohlfühlen</strong> möglichst nah heranzukommen. Schließlich zeichnet sich ein gutes Spa durch den gleich hohen Standard aller Mitarbeiter:innen aus. Je geringer der Unterschied ihres Könnens, desto besser das Angebot. Deshalb darf gelten: Haben Sie Mut zum Wechsel! Probieren Sie auch mal eine neue, weil andere Therapeutin aus.</p>
  1877.  
  1878.  
  1879.  
  1880. <h2 class="wp-block-heading">Das perfekte Spa: Die richtige Chemie</h2>
  1881.  
  1882.  
  1883.  
  1884. <p>Aber die &#8222;<strong>richtige Chemie</strong>&#8220; zwischen Gast und Therapeutin besitzt eine fast gleich hohe Bedeutung. Denn es ist erstaunlich: Immer mehr Menschen kommen nicht wegen der Massage, sondern einfach um das Gefühl zu erleben, dass sich jemand um sie kümmert. Es geht um the und um Aufmerksamkeit. Vor allem in der Großstadt ist das Bedürfnis nach menschlichem Kontakt ausgeprägt. </p>
  1885.  
  1886.  
  1887.  
  1888. <h2 class="wp-block-heading">Das perfekte Spa: Das Spa-Menü</h2>
  1889.  
  1890.  
  1891.  
  1892. <p>Ein <strong>Spa-Menü</strong>, das sich so umfangreich präsentiert wie die zehnsprachige Gebrauchsanweisung für den neuen Flachbildschirm aus China muss allerdings kein Gütekriterium sein. Im Angebotswirrwarr zwischen Hot-Stone-, Schokolade- oder Goldbehandlung oder der zeitweise so populären Ohrmassage verliert auch die beste Therapeutin irgendwann einmal die Übersicht. Weniger ist mehr: Ein gutes Spa konzentriert sich auf seine Kernkompetenzen und tritt nicht als üppig sortierter &#8222;Gemischtwarenladen&#8220; auf. deshalb darf auch dem Angebot &#8222;Nails&#8220; an diesem Platz durchaus auch die rote Karte gezeigt werden.</p>
  1893.  
  1894.  
  1895.  
  1896. <h2 class="wp-block-heading">Das perfekte Spa: Die Seele</h2>
  1897.  
  1898.  
  1899.  
  1900. <p>Das perfekte Spa braucht &#8222;<strong>Seele</strong>&#8220; &#8211; und die verdankt es seinen Mitarbeitern. Romantik mit Kerzenschein mag da den Blick schnell vernebeln &#8211; aber: Spas sind für Hotels der lukrativste Gewinnbringer. Nirgendwo sonst wird in der Hotellerie schneller Geld verdient. Nicht bei den Zimmern, nicht im Restaurant.</p>
  1901.  
  1902.  
  1903.  
  1904. <h2 class="wp-block-heading">Das perfekte Spa: Die Bezahlung</h2>
  1905.  
  1906.  
  1907.  
  1908. <p>Für Therapeut:innen sind die Behandlungen aber harte Arbeit, die oft nur mäßig bezahlt ist &#8211; auch deshalb finden sich so viele kostengünstige Asiatinnen unter den Masseurinnen. Deshalb ist das perfekte Spa dort, wo die Therapeutinnen gern arbeiten, weil sie <strong>ordentlich bezahlt</strong> werden und weil sie sich wohl fühlen. Kerzenschein ist etwas für Romantiker &#8211; für Spa-Mitarbeiter ist er oftmals eine Belastung. </p>
  1909.  
  1910.  
  1911.  
  1912. <p>Eine gute <strong>Massage, menschliche Wärme und authentisches Ambiente</strong> &#8211; drei Elemente, die den Weg zum (fast) perfekten Spa weisen. Doch bis zum Ziel werden wir alle Pfadfinder blieben &#8211; manchmal ist es herrlich, auf der Suche zu sein, den entspannte Überraschungen sind garantiert. Und sei es ein unerwünschter Hand Job mit Happy Ending. </p>
  1913.  
  1914.  
  1915.  
  1916. <p>In München können wir guten Gewissens beispielsweise das <a href="https://www.legourmand.de/sai-spa-thai-massage/" data-type="post" data-id="17172">Sai Spa</a> am Ostbahnhof empfehlen. Bis vor wenigen Jahren gab es noch <a href="https://www.legourmand.de/handmassagen-muenchen/" data-type="post" data-id="259">Hand-Werk-Massagen</a> und <a href="https://www.legourmand.de/thai-sabai-thailandisches-flair-und-mehr-als-nur-wellness-massagen-in-munchen/" data-type="post" data-id="7222">Thai Sabai</a>, doch diese Therapeutinnen arbeiten mittlerweile woanders. Als <a href="https://www.legourmand.de/das-tegernsee-day-spa/" data-type="post" data-id="11726">Day Spa</a> waren wir vom Das Tegernsee am Tegernsee begeistert. Für ein großartiges Spa-Erlebnis in einem exzellenten Hotel würden wir beispielsweise jederzeit in <a href="https://www.legourmand.de/das-kranzbach-das-wirklich-wahre-wellness-wohlfuehl-hotel-very-british/" data-type="post" data-id="15205">Das Kranzbach</a> gehen. </p>
  1917. ]]></content:encoded>
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  1919. <slash:comments>0</slash:comments>
  1920. </item>
  1921. <item>
  1922. <title>Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau</title>
  1923. <link>https://www.legourmand.de/masciarelli-marina-cvetic/</link>
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  1925. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  1926. <pubDate>Fri, 07 Oct 2022 06:00:00 +0000</pubDate>
  1927. <category><![CDATA[Essen & Trinken]]></category>
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  1929. <category><![CDATA[Italien]]></category>
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  1970. <description><![CDATA[&#8222;Ich verkaufe keinen Wein, ich verkaufe Gefühle&#8220;, mit diesem schönen Motto begrüßt uns die&#8230;]]></description>
  1971. <content:encoded><![CDATA[
  1972. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_01-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34613" width="576" height="768" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 97" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_01-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_01-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_01-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_01-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_01-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_01-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_01-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_01-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /><figcaption><strong>Villa Gemma Cerasuolo d&#8217;Abruzzo DOC Superiore 2021</strong></figcaption></figure>
  1973.  
  1974.  
  1975.  
  1976. <p><strong>&#8222;Ich verkaufe keinen Wein, ich verkaufe Gefühle&#8220;, mit diesem schönen Motto begrüßt uns die Winzerin von Masciarelli, Marina Cvetic, im Restaurant Grapes in München. &#8222;Wein ist Hingabe&#8220;, sagt sie, präsentiert uns ihre aktuelle Weine und berichtet von ihrem spannenden Leben als erfolgreiche Inhaberin und Managerin eines der renommiertesten familiengeführten Weingüter Italiens. </strong></p>
  1977.  
  1978.  
  1979.  
  1980. <p>Die mittlerweile 40-jährige Erfolgsgeschichte von Masciarelli beruht auf der Vision des Winzers <strong>Gianni Masciarelli</strong>. Seine Pionierarbeit verhalf der Region und dem <strong>Montepulciano d’Abruzzo</strong> innerhalb kürzester Zeit zu Weltruf. Nach seinem plötzlichen Tod übernahm seine Frau <strong><strong>Montepulciano d’Abruzzo</strong></strong> 2008 den Betrieb, modernisierte ihn und steigerte die Produktion auf mittlerweile 2,5 Millionen Flaschen Wein.</p>
  1981.  
  1982.  
  1983.  
  1984. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790891199/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_079" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/3512/3790891199_7c78b6bebf_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 079" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 98"></a><script async="" src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  1985.  
  1986.  
  1987.  
  1988. <p>Auf der einen Seite sanfte, mit Weinreben und Olivenhainen gesäumte Hügelketten, naturbelassene Wiesen und die langen Sandstrände der Adria. Herbe Gebirgszüge mit den Schneefeldern des Gran Sasso d&#8217;Italia auf der andern Seite. In den Abruzzen offenbart die Natur kontrastreich ihre Schönheiten. Das Reich des Peperoncino und des Safrans gewinnt in der Weinproduktion international an Bedeutung. In San Martino sulla Marrucina, einem kleinen 800-Seelen Dorf auf 420 Meter Seehöhe, befindet sich das Weingut der Winzerfamilie Masciarelli. Die Liebe zu seinem Land und die Leidenschaft für Wein hatte der Weinbauer Gianni Masciarelli von seinem Großvater Umberto geerbt, welcher sich ab 1930 der Weinproduktion mit all seinem Enthusiasmus gewidmet hatte. </p>
  1989.  
  1990.  
  1991.  
  1992. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3791705764/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_085" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/2438/3791705764_5dbeabce66_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 085" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 99"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  1993.  
  1994.  
  1995.  
  1996. <h2 class="wp-block-heading">Marina Cvetic: <strong>Weingut mit Tradition</strong></h2>
  1997.  
  1998.  
  1999.  
  2000. <p>Mit einem Landgut von gerade einmal zwei Hektar begann 1981 Gianni Masciraellis Weinproduktion. Aus dem Weinbau wurde bald eine Leidenschaft, die er mit seiner Ehefrau, Inspiration und Ideengeberin Marina Cvetic mehr als 20 Jahre teilte. Heute besitzt Familie Masciarelli über 400 Hektar Land, mehr als 300 Hektar dienen dabei als Weinanbaugebiet. Pro Hektar werden nur 9.000 Rebstöcke angepflanzt. Mineralreich mit idealen Temperaturen bietet der Boden der Abruzzen für die Weinproduktion hervorragende Bedingungen. Schließlich ist für Marina Cvetic &#8222;Wein auch Ausdruck einer Landschaft.&#8220; Nach über drei Jahrzehnten Erfolgsgeschichte weiß sie, was dem Montepulciano gut tut: &#8222;Die Sorte reift spät und braucht viel Sonne. Andererseits sind kühle Nachtwinde aus den Bergen willkommen, denn sie bringen Frische und Aroma.&#8220;</p>
  2001.  
  2002.  
  2003.  
  2004. <h2 class="wp-block-heading">Marina Cvetic: <strong>Frauenpower in der Männerdomäne</strong></h2>
  2005.  
  2006.  
  2007.  
  2008. <p></p>
  2009.  
  2010.  
  2011.  
  2012. <p>Die Liebe zum Wein führte Gianni Masciarelli 1987 nach Kroatien, wo er beim Einkauf von Eichenfässern seine spätere Ehefrau und Geschäftspartnerin <strong>Marina Cvetic</strong> kennenlernte. Nachdem Gianni 2008 unerwartet früh verstarb, übernahm Marina den Betrieb, modernisierte ihn in seinem Sinne und steigerte die Produktion auf über eine Million Flaschen. Mittlerweile führt sie das Weingut gemeinsam mit ihrer ältesten Tochter <strong>Miriam Lee Masciarelli</strong>, die nach ersten Erfahrungen im Weinverkauf in New York in den Familienbetrieb zurückkehrte. Als Brand Ambassador zeigt sie der noch immer männerdominierten Weinwelt, welch ausgezeichnete renommierte Weine zwei ehrgeizige und innovative Frauen in den Abruzzen produzieren können. </p>
  2013.  
  2014.  
  2015.  
  2016. <p>Die beiden führen Giannis Vision, die vielfältigsten Bodenbedingungen, Höhenlagen bis zu 500 Meter und unterschiedlichste Mikro-Klimata zwischen dem Mittelmeer und dem Apennin zum Vorteil zu nutzen, fort. Dadurch bringen sie kraftvolle, konzentrierte und gleichzeitig elegant mineralische Weine hervor. Ein respektvoller, nachhaltiger Umgang mit den natürlichen Ressourcen liegt ihnen dabei besonders am Herzen. Heute zählt das Weingut zur ersten Liga des italienischen Weinbaus, beschäftigt 78  Mitarbeiter, exportiert in über 60 Länder und produziert jährlich 2,5 Millionen Flaschen.</p>
  2017.  
  2018.  
  2019.  
  2020. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3791707454/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_114" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/3270/3791707454_36c1b9a47b_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 114" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 100"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2021.  
  2022.  
  2023.  
  2024. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Marina Cvetic: Die Wein-Fürstin</strong></h2>
  2025.  
  2026.  
  2027.  
  2028. <p>Heute bewirtschaftet sie gemeinsam mit ihrer ältesten Tochter <strong>Miriam Lee Masciarelli</strong> insgesamt 60 Weinbergparzellen in allen vier abruzzischen Provinzen. Der Hauptsitz ist nach wie vor die <strong>Villa Gemma</strong>, das Elternhaus von Gianni, mit der gegenüberliegenden Kellerei in <strong>San Martino sulla Marrucina</strong> in der Provinz <strong>Chieti</strong>. Das Mutter-Tochter-Duo zeigt der noch immer männerdominierten Weinwelt, welch ausgezeichnete Weine zwei ehrgeizige Frauen in den <strong>Abruzzen</strong> produzieren können. Sie führen Giannis Vision, die vielfältigsten Bodenbedingungen, Höhenlagen bis zu 500 Meter und unterschiedlichste Mikro-Klimata zwischen dem Mittelmeer und dem Apennin zum Vorteil zu nutzen, fort. </p>
  2029.  
  2030.  
  2031.  
  2032. <p>Der Name Marina Cvetic ziert heute weiche und beachtliche Weine wie <strong>Chardonnay, Cabernet Sauvignon</strong> und <strong>Trebbiano d&#8217;Abruzzo</strong>. Ein Wein, der jedes Jahr aufs Neue in Erstaunen versetzt. Der <strong>Montepulciano d&#8217;Abruzzo Marina Cvetic</strong> wird vom renommierten italienischen Weinführer &#8222;<strong>Vini d&#8217;Italia</strong>&#8220; immer wieder mit der begehrten höchsten Auszeichung &#8222;<strong>Tre Bicchieri</strong>&#8220; ausgezeichnet. Die Früchte, die geerntet werden, sind für die erfolgreiche Winzerin authentischer Ausdruck von Tradition und Kultur. </p>
  2033.  
  2034.  
  2035.  
  2036. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3791704012/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_051" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/2624/3791704012_14dfddc596_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 051" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 101"></a><script async="" src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2037.  
  2038.  
  2039.  
  2040. <p>Dadurch bringen sie kraftvolle, konzentrierte und gleichzeitig elegant mineralische Weine hervor. Ein respektvoller, nachhaltiger Umgang mit den natürlichen Ressourcen liegt ihnen dabei besonders am Herzen. Masciarelli produziert 20 verschiedene Weine in folgenden Linien: „<strong>Linea Classica</strong>“, „<strong>Gianni Masciarelli</strong>“, „<strong>Marina Cvetic</strong>“, „<strong>Castello di Semivicoli</strong>“, „<strong>Villa Gemma</strong>“ und “<strong>ISKRA</strong>”, sowie die limitierte Sonderlinie “<strong>Botte di Gianni</strong>”.&nbsp;</p>
  2041.  
  2042.  
  2043.  
  2044. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790889783/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_049" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/3469/3790889783_b28661e600_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 049" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 102"></a><script async="" src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2045.  
  2046.  
  2047.  
  2048. <h2 class="wp-block-heading"><strong><strong>Dolce Vita im</strong> Boutique Hotel Castello di Semivicoli</strong></h2>
  2049.  
  2050.  
  2051.  
  2052. <p>Eine Reise wert ist zudem das <strong>Boutique Hotel Castello di Semivicoli</strong>, das malerisch inmitten der Weinberge liegt und in dem die Familie ihre Gastfreundschaft lebt. Gianni kaufte das aus dem 17. Jahrhundert stammende Gebäude in den frühen 2000er Jahren in baufälligem Zustand als Überraschung für seine Familie. </p>
  2053.  
  2054.  
  2055.  
  2056. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3791703672/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_047" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/2585/3791703672_5a6cdcc6e7_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 047" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 103"></a><script async="" src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2057.  
  2058.  
  2059.  
  2060. <p>Nach jahrelanger, sehr aufwendiger und liebevoller Renovierung entstand ein wunderschönes Juwel, das sich für Ruhesuchende und Weinliebhaber genauso perfekt anbietet wie für romantische Hochzeiten oder besondere Veranstaltungen. </p>
  2061.  
  2062.  
  2063.  
  2064. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3791706430/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_098" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/2568/3791706430_a86a76ecc4_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 098" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 104"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2065.  
  2066.  
  2067.  
  2068. <p>Bei der Restauration wurde darauf geachtet, dass der ursprüngliche Charakter erhalten blieb. Unter der Regie des renommierten Architekten <strong>Lelio Oriano di Zio</strong> wurden den historischen Räumen, Einrichtungen sowie dem bemerkenswerten inneren Garten der alte Glanz zurückgegeben. </p>
  2069.  
  2070.  
  2071.  
  2072. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790892571/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_104" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/3202/3790892571_035ac6edf6_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 104" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 105"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2073.  
  2074.  
  2075.  
  2076. <p>Besonderen Wert wurde auf den Erhalt des Stils mit der Original-Einrichtung aus der Zeit des <strong>Grafen Perticone</strong> gelegt. So wurden Heizungen und Klimaanlagen verborgen, um die historische Atmosphäre erlebbar zu machen. </p>
  2077.  
  2078.  
  2079.  
  2080. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790886773/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_002" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/2671/3790886773_35e6204928_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 002" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 106"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2081.  
  2082.  
  2083.  
  2084. <p>Damit bietet die Winzerin ihren Besuchern auch die Möglichkeit mitten in den Weinbergen zu übernachten und vollständig in die Weinwelt einzutauchen. </p>
  2085.  
  2086.  
  2087.  
  2088. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790887251/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_010" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/2472/3790887251_73fa8425da_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 010" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 107"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2089.  
  2090.  
  2091.  
  2092. <p>Der Gast betritt ein exklusives Hotel mit zehn individuellen Suiten auf einem Hügel bei <strong>Casacanditella</strong> in der Provinz <strong>Chieti</strong>. Die Geschichte des <strong>Castello di Semivicoli</strong> geht zurück in das 17. Jahrhundert. Auf einem Hügel über dem Dörfchen Semivicoli, zwischen den Flüssen Foro und Dendalo und mit Blick auf die Gipfel des Gran Sasso und die Adria, war es Jahrhunderte lang das kulturelle Zentrum der Region. Hier residierte das Adelsgeschlecht der <strong>Perticoni</strong> inmitten von Weingütern und Olivenhainen. </p>
  2093.  
  2094.  
  2095.  
  2096. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790895385/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_145" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/2661/3790895385_8510663ab1_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 145" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 108"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2097.  
  2098.  
  2099.  
  2100. <p>Die zehn individuellen Suiten spiegeln den original Charakter des Palazzos wieder. Besonderes Highlight: Die 120 Quadratmeter große Superior Suite im Turm der ehemaligen Kornkammer mit atemberaubenden 360 Grad-Blick vom zerklüfteten Bergmassiv bis hin zur Adria. </p>
  2101.  
  2102.  
  2103.  
  2104. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790895577/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_148" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/2643/3790895577_765b2ef081_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 148" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 109"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2105.  
  2106.  
  2107.  
  2108. <p>Antikes Interieur und Design lassen die Gäste in die historische Atmosphäre eintauchen, während dezent eingebrachter Komfort Luxusstandards erfüllt. </p>
  2109.  
  2110.  
  2111.  
  2112. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790895737/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_151" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/3494/3790895737_b5f421e712_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 151" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 110"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2113.  
  2114.  
  2115.  
  2116. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790888295/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_029" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/3236/3790888295_cce55a8b3e_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 029" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 111"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2117.  
  2118.  
  2119.  
  2120. <p>Besucher finden hier originale Zeugnisse einstiger Lebensweisen wie die Bediensteten-Wohnungen, Arbeitsflügel oder die uralte Kapelle enbso wie modernste Einrichtungen vom Fitness-Center bis hin zum Veranstaltungssaal für 250 Personen. </p>
  2121.  
  2122.  
  2123.  
  2124. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790888353/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_030" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/3426/3790888353_12795c58fb_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 030" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 112"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2125.  
  2126.  
  2127.  
  2128. <p>Begeisterung riefen bei Star-Winzer und Olivenöl-Connaisseur Gianni Masciarelli und seiner Frau Marina Cvetic die wieder entdeckten Schätze der Schlosskeller hervor: Eine historische Olivenmühle aus dem Jahr 1868 und ein Weinkeller mit riesigen Holzfässern von 1808 sind nun im Castello zu bestaunen. </p>
  2129.  
  2130.  
  2131.  
  2132. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3791703134/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_039" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/2431/3791703134_70ff47f869_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 039" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 113"></a><script async src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2133.  
  2134.  
  2135.  
  2136. <p>Der in den Originalzustand versetzte innere Garten, Verwüstungen von Masciarellis international preisgekrönten Weinen sowie die wildromantische Bergwelt zwischen Gran Sasso und Adria machen den Urlaub im Castello die Semivicoli zum wahrhaft fürstlichen Vergnügen. </p>
  2137.  
  2138.  
  2139.  
  2140. <a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/gap089/3790891381/in/album-72157621951105246/" title="Weingut_Masciarelli_Juli2009_082" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/3585/3790891381_a3423494c2_c.jpg" width="774" height="518" alt="Marina Cvetic Weingut Masciarelli Juli 2009 082" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 114"></a><script async="" src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8"></script>
  2141.  
  2142.  
  2143.  
  2144. <p></p>
  2145.  
  2146.  
  2147.  
  2148. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das Wunder im Keller: Wenn Traubensaft zu Wein wird</strong></h2>
  2149.  
  2150.  
  2151.  
  2152. <p>Masciarelli produziert 20 verschiedene Weine in sechs Linien: „<strong>Linea Classica</strong>“, „<strong>Gianni Masciarelli</strong>“, „<strong>Marina Cvetic</strong>“, „<strong>Castello di Semivicoli</strong>“, „<strong>Villa Gemma</strong>“ und “<strong>ISKRA</strong>”, sowie die limitierte Sonderlinie “<strong>Botte di Gianni</strong>”. Ziel ist bei allen der besondere Ausdruck der autochthonen Rebsorten der Abruzzen, mal klassisch, mal modern. Mit „<strong>Marina Cvetic</strong>“ kreierte Gianni die ersten Spitzenweine als Hommage an seine Frau. </p>
  2153.  
  2154.  
  2155.  
  2156. <p>Nach seinem Tod setzte Marina ihm wiederum mit der „<strong>Gianni Masciarelli</strong>“-Linie ein edles Denkmal. „<strong>Villa Gemma</strong>“ ist die zweite Premiumlinie, die für Weine von höchster Qualität steht und weltbekannt ist. In dieser findet sich auch der geschätzte „<strong>Villa Gemma Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva</strong>“, von dem jährlich nur 3.000 bis 5.000 Flaschen abgefüllt werden. Er wurde außerdem als erster Montepulciano d’Abruzzo vom Gambero Rosso als „<strong>Bester Wein Italiens</strong>“ ausgezeichnet.</p>
  2157.  
  2158.  
  2159.  
  2160. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34616" width="780" height="585" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 115" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_04-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 780px) 100vw, 780px" /><figcaption><strong>Gazpacho </strong></figcaption></figure>
  2161.  
  2162.  
  2163.  
  2164. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Unterschiedliche Weine, eine Passion</strong></h2>
  2165.  
  2166.  
  2167.  
  2168. <p>Bei der Verkostung im Münchner Restaurant <a href="https://www.legourmand.de/grapes-weinbar/" target="_blank" data-type="post" data-id="34542" rel="noreferrer noopener">Grapes</a> konnten wir die aktuellen Kreszenzen verkosten und tauchten im Gespräch mit Marina Cvetic tiefer in ihre Liebe zu Wein und Region ein. </p>
  2169.  
  2170.  
  2171.  
  2172. <p>Das Weingut Mascirarelli ist für drei seiner Produktlinien bekannt: Classic, Villa Gemma und Marina Cvetic. Erfolg versprechend sind zudem die Produkte Castello di Semivocoli und Iskra, was aus dem Serbokroatischen kommt und Funken bedeutet. Der Villa Gemma, ein reinsortiger Montepulciano d&#8217;Abruzzo, der nur von herausragenden Jahrgängen abgefüllt wird, zählt zu den feinsten Rotweinen Italiens. Doch nicht nur in Italien schätzt man Mascirelli Wein, auch international gewinnen sie immer mehr an Bedeutung. </p>
  2173.  
  2174.  
  2175.  
  2176. <p>Unter dem Namen „Castello di Semivicoli“ erzeugt Masciarelli je einen Rot- und einen Weißwein, von denen der <strong>Pecorino 2019</strong> aktuell im <strong>Gambero Rosso</strong> 2021 mit der Höchstauszeichnung gewürdigt wird. Namensgeber der Linie ist das Boutique Hotel Castello di Semivicoli, das malerisch inmitten der Weinberge vor den hohen Bergen des Gran Sasso liegt und in dem die Familie ihre Gastfreundschaft lebt. Gianni kaufte das aus dem 17. Jahrhundert stammende Gebäude in den frühen 2000er Jahren als Überraschung für seine Familie. </p>
  2177.  
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  2180. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_02-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34614" width="576" height="768" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 116" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_02-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_02-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_02-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_02-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_02-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_02-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_02-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_02-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /><figcaption><strong>Villa Gemma Cerasuolo d&#8217;Abruzzo DOC Superiore 2021</strong></figcaption></figure>
  2181.  
  2182.  
  2183.  
  2184. <p>Marina Cvetic und Justin Leone, der Sommelier und Weinchef des Grapes, liessen es sich nicht nehmen, zu einem sommerlichen Gazpacho den <strong>Villa Gemma Cerasuolo d&#8217;Abruzzo DOC Superiore 2021</strong> zu servieren. Von diesem Wein aus 100% Montepulciano-Trauben (13% vol.) wurden nur 54.000 Flaschen im Jahr abgefüllt. Der Wein zeichnet sich aus durch reduzierten Ertrag im Weinberg, jede Falsche ist nachverfolgbar bis zum Weinhang. Die Länge der Lagerzeit ist abhängig vom jeweiligen Jahrgang. Der Wein präsentiert sich an der Nase noch jung, frisch und leicht, seine Farbe erinnert stark an vollreife Kirschen. Diese Farbe wird u.a. durch die zwölfstündige Mazeration gewonnen. </p>
  2185.  
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  2187.  
  2188. <p></p>
  2189.  
  2190.  
  2191.  
  2192. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34617" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 117" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_06-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Saiblingsfilet von Birnbaum aus Benzin | Beurre Rouge und Beurre Blanc | Pinienkernen | Spinat</strong></figcaption></figure>
  2193.  
  2194.  
  2195.  
  2196. <p>Zum <strong>Saiblingsfilet von Birnbaum aus Benzin | Beurre Rouge und Beurre Blanc | Pinienkernen | Spinat</strong> dürfen wir zwei Weine parallel verkosten. </p>
  2197.  
  2198.  
  2199.  
  2200. <p></p>
  2201.  
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  2203.  
  2204. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_03-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34615" width="576" height="768" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 118" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_03-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_03-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_03-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_03-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_03-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_03-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_03-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_03-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /><figcaption><strong>Marina Cvetic Trebbiano d&#8217;Abruzzo DOC Riserva 2020</strong></figcaption></figure>
  2205.  
  2206.  
  2207.  
  2208. <p>Der <strong>Marina Cvetic Trebbiano d&#8217;Abruzzo DOC Riserva 2020</strong> besteht aus 100% Trebbiano-Trauben (14% vol.). Es werden nur 20.000 Flaschen / Jahr abgefüllt. Dieser Wein besteht je nach Jahr aus 2 &#8211; 10 Weinlagen, die zwischen dem 20. &#8211; 25. September eines jeden Jahres Gerätes werden. Dieser Wein erhält durch seine 24-stündige Mazeration viel Struktur und Charakter, anschliessend darf er noch 12 Monate im Barriquefaß reifen. Das Weingut verfügt insgesamt über vier verschiedene Trebbiano, dieser Wein ist einer davon. </p>
  2209.  
  2210.  
  2211.  
  2212. <p></p>
  2213.  
  2214.  
  2215.  
  2216. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_07-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34618" width="576" height="768" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 119" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_07-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_07-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_07-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_07-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_07-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_07-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_07-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_07-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /><figcaption><strong>Marina Cvetic Merlot IGT 2017</strong></figcaption></figure>
  2217.  
  2218.  
  2219.  
  2220. <p>Außerdem verkosten wir den <strong>Marina Cvetic Merlot IGT 2017</strong>, ein wunderbarer Alltagswein, der den edlen Tropfen in nichts nachsteht. </p>
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  2222.  
  2223.  
  2224. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34621" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 120" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_10-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Gâteau Opéra mit Himbeeren</strong></figcaption></figure>
  2225.  
  2226.  
  2227.  
  2228. <p>Zum himmlischen Dessert, einem <strong>Gâteau Opéra mit Himbeeren</strong>, das allein schon ein Grund für einen Besuch im Grapes in der Münchner Altstadt ist, kommen die ganz großen Tropfen auf den Tisch. </p>
  2229.  
  2230.  
  2231.  
  2232. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_11-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34622" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 121" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_11-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_11-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_11-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_11-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_11-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_11-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_11-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_11-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
  2233.  
  2234.  
  2235.  
  2236. <p>Allerdings waren wir hier so in angeregte wie interessante Gespräche vertieft und schwelgten über die Tropfen im Glase, dass hier meine Verkostungsnotizen schweigen. Beides sind große Weine, die viel Spaß im Glas machen und absolut empfehlenswert sind. </p>
  2237.  
  2238.  
  2239.  
  2240. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_08-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34619" width="576" height="768" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 122" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_08-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_08-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_08-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_08-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_08-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_08-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_08-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_08-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /><figcaption><strong>Marina Cvetic Montepulciano d&#8217;Abruzzo DOC Riserva 2018</strong></figcaption></figure>
  2241.  
  2242.  
  2243.  
  2244. <p>Der <strong>Marina Cvetic Montepulciano d&#8217;Abruzzo DOC Riserva 2018</strong> besteht aus 100% Montepulciano-Trauben (14% vol.), es wurden 40.000 Flachen / Jahr davon abgefüllt. </p>
  2245.  
  2246.  
  2247.  
  2248. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_09-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34620" width="576" height="768" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 123" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_09-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_09-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_09-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_09-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_09-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_09-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_09-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_09-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /><figcaption><strong>Villa Gemma Montepulciano d&#8217;Abruzzo Riserva 2015</strong></figcaption></figure>
  2249.  
  2250.  
  2251.  
  2252. <p>Der <strong>Villa Gemma Montepulciano d&#8217;Abruzzo Riserva 2015</strong> war das Highlight unserer kleinen Degustation im Grapes. Marina Cvetic präsentiert uns hier einen 100%-igen Montepulicano mit 15% vol., von dem lediglich 19.000 Flaschen à 0,75l, sowie 624 Flaschen à 1,5l und 68 3l-Magnumflaschen abgefüllt wurden. Schon allein wegen dieses großartigen Etikettes wegen sollte man diesen Wein kaufen. </p>
  2253.  
  2254.  
  2255.  
  2256. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Masciarelli Marina Cvetic" class="wp-image-34623" title="Masciarelli: Marina Cvetic präsentiert Frauenpower im Spitzenweinbau 124" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Masciarelli_Marina_Cvetic_12-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2257.  
  2258.  
  2259.  
  2260. <p>&#8222;Wine is a kind of devotion&#8220;, gibt uns Marina Cvetic noch zum Abschluss mit. Wir können ihr nur zustimmen. Insbesondere nach der Verkostung dieser Weine, die sie für uns nach München in das Grapes mitgenommen hatte. </p>
  2261.  
  2262.  
  2263.  
  2264. <p><strong>Mehr Infos:</strong></p>
  2265.  
  2266.  
  2267.  
  2268. <ul><li><a href="https://www.masciarelli.it/de/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.masciarelli.it/de/" rel="noreferrer noopener">Weingut Masciarelli</a></li></ul>
  2269. ]]></content:encoded>
  2270. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/masciarelli-marina-cvetic/feed/</wfw:commentRss>
  2271. <slash:comments>0</slash:comments>
  2272. </item>
  2273. <item>
  2274. <title>Ringhotel Reubel Zirndorf: Das Familienhotel für das Playmobil-Abenteuer</title>
  2275. <link>https://www.legourmand.de/ringhotel-reubel-zirndorf/</link>
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  2277. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  2278. <pubDate>Mon, 15 Aug 2022 06:00:00 +0000</pubDate>
  2279. <category><![CDATA[Bayern]]></category>
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  2306.  
  2307. <description><![CDATA[Der Playmobil Funpark um die Ecke, vor den Toren Nürnbergs und fast direkt im&#8230;]]></description>
  2308. <content:encoded><![CDATA[
  2309. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Ringhotel Reubel Zirndorf" class="wp-image-34599" title="Ringhotel Reubel Zirndorf: Das Familienhotel für das Playmobil-Abenteuer 125" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_02.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
  2310.  
  2311.  
  2312.  
  2313. <p><strong>Der Playmobil Funpark um die Ecke, vor den Toren Nürnbergs und fast direkt im Knoblauchland gelegen, präsentiert sich das Ringhotel Reubel Zirndorf als ein ideales Hotel für die Familie und den Urlaub mit Kindern im Frankenland. Wir verbrachten einen wunderschönen Tag mit unserem Lieblingsmenschen im Playmobil Erlebnispark und freuen uns auf ein schönes Familienzimmer. </strong></p>
  2314.  
  2315.  
  2316.  
  2317. <p>Die Franken waren schon immer etwas Besonderes. Und so wartet das Frankenland mit so vielen unterschiedlichen und vielseitigen Möglichkeiten für eine schöne Urlaubszeit auf, dass es fast unmöglich ist, diese überall gleichermassen darzustellen. Wer denkt schon an Familienurlaub in Nürnberg? Doch weit gefehlt, es ist ja nicht nur die alte Reichsstadt mit ihrer imposanten Burg, der malerischen Altstadt und dem immer wieder faszinierend schönen Christkindlsmarkt in der Adventszeit. Die Stadt und die Umgebung haben so viel mehr zu bieten. </p>
  2318.  
  2319.  
  2320.  
  2321. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Ringhotel Reubel Zirndorf: Familienurlaub in Franken</strong></h2>
  2322.  
  2323.  
  2324.  
  2325. <p>Es ist auch nicht nur die Wahl zwischen Bierfranken und Weinfranken, den köstlichen Brauereien zwischen Bayreuth und Bamberg oder den nicht minder köstlichen Weinen rund um Würzburg und den Main. Eine der eher unbekannteren Gegenden wäre außerdem <a href="https://www.legourmand.de/churfranken-die-17-genussvollsten-orte-rund-um-wein-bier-brot-und-whisky/" target="_blank" data-type="post" data-id="19442" rel="noreferrer noopener">Churfranken</a> &#8211; nur unweit von Frankfurt gelegen. </p>
  2326.  
  2327.  
  2328.  
  2329. <p>Doch wenn es um Familienurlaub geht, wenn es darum geht einen schönen Urlaub mit Kindern in Deutschland zu verbringen, dann denken die Eltern auch an das Vergnügen, die Unterhaltung der lieben Kleinen. Schnell denken wir an Freizeitparks &#8211; doch die grossen Freizeitparks, wie etwa Legoland, Heide Park Soltau, Phantasialand oder gar der Europa-Park in Rust, sind erst etwas für ältere Kinder. Auch die Therme Erding, die im weiteren Sinne zu den Freizeitparks in Deutschland gezählt werden kann, ist erst so richtig genial, wenn die Kinder nicht nur schwimmen können sondern auch im Galaxy Rutschenparadies sich austoben können. </p>
  2330.  
  2331.  
  2332.  
  2333. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Ringhotel Reubel Zirndorf: Abenteuerspaß im Playmobil Funpark</strong></h2>
  2334.  
  2335.  
  2336.  
  2337. <p>Da bietet sich der <a href="https://www.legourmand.de/playmobil-funpark/" target="_blank" data-type="post" data-id="34564" rel="noreferrer noopener">Playmobil Funpark</a> in Zirndorf bei Nürnberg an. Anders als die meisten anderen bekannten und beliebten Freizeitparks verzichtet der Playmobil Funpark komplett auf Fahrgeschäfte, Karussells, Shows und Achterbahnen. Stattdessen ist das komplette Gelände im <strong>Playmobilland</strong> ganz auf Familien mit Kinder von null bis zehn Jahren zugeschnitten. Der <strong>XXL-Abenteuerspielplatz</strong> ist bewusst darauf ausgelegt, dass die Kinder nicht berieselt, sondern selbst aktiv werden. Klettern, hüpfen, entdecken, ausprobieren, kriechen, verstecken, erklimmen, planschen, bewegen und natürlich spielen – all das steht hier auf dem Programm.</p>
  2338.  
  2339.  
  2340.  
  2341. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_03.jpeg&amp;nocache=1" alt="Ringhotel Reubel Zirndorf" class="wp-image-34600" title="Ringhotel Reubel Zirndorf: Das Familienhotel für das Playmobil-Abenteuer 126" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_03.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_03-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_03-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_03-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2342.  
  2343.  
  2344.  
  2345. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Ringhotel Reubel Zirndorf: Das moderne Hotel mit Tradition</strong></h2>
  2346.  
  2347.  
  2348.  
  2349. <p>Das seit 1960 familiengeführte und einziges 4-Stern-Hotel in Zirndorf ist seit 3 Generationen bekannt für seine herzliche Gastfreundschaft und ein hervorragendes Leistungsangebot. Ein modernes Stadthotel mit Tradition! </p>
  2350.  
  2351.  
  2352.  
  2353. <p>Durch die langjährige Erfahrung stellen sich die Mitarbeiter des Hauses sowohl auf die Bedürfnisse von Familien in der Ferienzeit als auch auf die der vielen Geschäftsreisenden ein. Entsprechend ist das Hotelzimmer eingerichtet, das wir bei unserem Aufenthalt in Zirndorf beziehen. Große Schränke, eine Couch, die sich als Zusatzbett entpuppt, eine Kitchenette &#8211; all die schönen Dinge, die es ermöglichen würden, nicht nur eine Nacht zu bleiben, sondern vielleicht sogar eine Woche lang von Zirndorf aus das Umland kennenzulernen. </p>
  2354.  
  2355.  
  2356.  
  2357. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Ringhotel Reubel Zirndorf: Eine kleine Roomtour</strong></h2>
  2358.  
  2359.  
  2360.  
  2361. <p>Hier ist ein kleiner Einblick in unser Hotelzimmer:</p>
  2362.  
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  2364.  
  2365. <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  2366. <div class="BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube"><div class="_brlbs-content-blocker"> <div class="_brlbs-embed _brlbs-video-youtube"> <img decoding="async" class="_brlbs-thumbnail" src="https://www.legourmand.de/wp-content/plugins/borlabs-cookie/assets/images/cb-no-thumbnail.png" alt="YouTube" title="Ringhotel Reubel Zirndorf: Das Familienhotel für das Playmobil-Abenteuer 127"> <div class="_brlbs-caption"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.<br><a href="https://policies.google.com/privacy" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Mehr erfahren</a></p> <p><a class="_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white" href="#" data-borlabs-cookie-unblock role="button">Video laden</a></p> <p><label><input type="checkbox" name="unblockAll" value="1" checked> <small>YouTube immer entsperren</small></label></p> </div> </div> </div><div class="borlabs-hide" data-borlabs-cookie-type="content-blocker" data-borlabs-cookie-id="youtube"><script type="text/template">PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iUmluZ2hvdGVsIFJldWJlbCBaaXJuZG9yZiAtIFJPT01UT1VSIHwgTGUgR291cm1hbmQg4oCTIERhcyBHZW5pZXNzZXItTWFnYXppbiIgd2lkdGg9IjExNzAiIGhlaWdodD0iNjU4IiBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3LnlvdXR1YmUtbm9jb29raWUuY29tL2VtYmVkL1BKQXhZcHBVT05zP2ZlYXR1cmU9b2VtYmVkIiBmcmFtZWJvcmRlcj0iMCIgYWxsb3c9ImFjY2VsZXJvbWV0ZXI7IGF1dG9wbGF5OyBjbGlwYm9hcmQtd3JpdGU7IGVuY3J5cHRlZC1tZWRpYTsgZ3lyb3Njb3BlOyBwaWN0dXJlLWluLXBpY3R1cmUiIGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbj48L2lmcmFtZT4=</script></div></div>
  2367. </div></figure>
  2368.  
  2369.  
  2370.  
  2371. <p>Wir hatten offensichtlich ein Zwei-Zimmer-Appartment. Das Hotel verfügt außerdem noch über Einzel-, Doppel- und Superiorzimmer sowie mehrere Themenzimer, wie etwa die 1001 Nacht-Suite und das Playmobilzimmer. </p>
  2372.  
  2373.  
  2374.  
  2375. <p>Über das Restaurant können wir leider nichts sagen. Zum Zeitpunkt unseres Besuches war eine größere Veranstaltung im Restaurant, so dass wir in die Zirndorfer Altstadt spazierten, das Gasthaus Goldener Löwe fanden und dort ein paar fränkische Spezialitäten genossen. </p>
  2376.  
  2377.  
  2378.  
  2379. <p>Das Frühstücksbuffet im Ringhotel Reubel liess allerdings keine Wünsche offen und entsprach dem Standard eines schönen 4-Sterne-Hauses.</p>
  2380.  
  2381.  
  2382.  
  2383. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_04.jpeg&amp;nocache=1" alt="Ringhotel Reubel Zirndorf" class="wp-image-34601" width="576" height="768" title="Ringhotel Reubel Zirndorf: Das Familienhotel für das Playmobil-Abenteuer 128" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_04.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_04-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Ringhotel_Hotel_Reubel_04-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
  2384.  
  2385.  
  2386.  
  2387. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Ringhotel Reubel: Zirndorf, Nürnberg und Umgebung</strong></h2>
  2388.  
  2389.  
  2390.  
  2391. <p>Den <strong>Playmobil Funpark</strong> hat man in ein oder maximal zwei Tagen komplett erobert. In den Tagen darauf bietet es sich an, die Städte, <strong>Nürnberg, Fürth</strong> und <strong>Erlangen</strong> kennenzulernen. Die unmittelbare Nähe zur kunsthistorischen Stadt Nürnberg bietet auch den Eltern etwas Abwechslung. Ausflüge in das <strong>Knoblauchland</strong> sind ebenfalls empfehlenswert. </p>
  2392.  
  2393.  
  2394.  
  2395. <p>Der charmante Ort <strong>Zirndorf</strong> mit seiner Fachwerkarchitektur lädt ein zu einem schönen Stadtspaziergang, vor allem am Abend nach einem anstrengenden Tag im Playmobil Funpark.  Der Kern des Ortes ist reich an historischer Bausubstanz: Neben dem Kirchenhof mit Kirche, Pfarr- und Kantorenhaus sind vor allen Dingen die Brauerei und die Fachwerkhäuser des 17. sowie die giebelständigen Steinhäuser des 18. Jahrhunderts zu nennen. Das Alte Schlösschen ist ein traufseitiges Fachwerkhaus mit massivem Untergeschoss und Zwerchhaus; es wurde 1674 errichtet.</p>
  2396.  
  2397.  
  2398.  
  2399. <p>Die Alte Veste, nördlich im Wald gelegen, spielte im Dreißigjährigen Krieg eine bedeutende Rolle; einige Mauerreste aus jener Zeit sind erhalten. Von dem 1980 errichteten Aussichtsturm hat man eine gute Sicht auf Zirndorf, Nürnberg, Fürth und weitere Orte in Mittelfranken.</p>
  2400.  
  2401.  
  2402.  
  2403. <p>Die Stadt ist bekannt durch die Spielzeugindustrie. Bereits 1840 wurde Kinderspielzeug hergestellt. So entstand durch die seit 1880 bestehende Firma Lorenz Bolz in Zirndorf im Jahr 1913 der <strong>Brummkreisel</strong>. Heute ist die Stadt z. B. Hauptsitz der Firma <strong>geobra Brandstätter</strong>, international bekannt durch die Produkte der Marke <strong>Playmobil</strong>. Seit dem Jahr 2000 betreibt die Firma den Freizeitpark <strong>Playmobil Funpark</strong>. Zu den international bekannten ortsansässigen Unternehmen gehören auch die <strong>Metz-Werke</strong>, die u.a. Fernsehgeräte und Blitzgeräte für Fotoapparate herstellen. </p>
  2404.  
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  2407. <p><strong>Fazit: </strong></p>
  2408.  
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  2410.  
  2411. <p>Wer in Nürnberg und Umgebung eine Übernachtungsmöglichkeit sucht, wer sogar einen Ausflug in den Playmobil Funpark unternehmen möchte, dem empfehlen wir, das Ringhotel Reubel zu buchen. Schön, freundlich, modern, große Zimmer mit viel Platz für die Klamotten &#8211; das ist schon sehr praktisch. </p>
  2412.  
  2413.  
  2414.  
  2415. <p></p>
  2416.  
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  2419. <p>Service:</p>
  2420.  
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  2422.  
  2423. <ul><li><a href="https://www.hotel-reubel.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.hotel-reubel.de" rel="noreferrer noopener">Ringhotel Reubel Zirndorf</a></li></ul>
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  2427. </item>
  2428. <item>
  2429. <title>Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen</title>
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  2432. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  2433. <pubDate>Sat, 13 Aug 2022 06:00:00 +0000</pubDate>
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  2464. <description><![CDATA[Hast Du auch so gern mit Playmobil gespielt? Wahrscheinlich ja. Ich habe es als&#8230;]]></description>
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  2466. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_01-02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Playmobil Funpark" class="wp-image-34566" width="576" height="768" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 129" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_01-02.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_01-02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_01-02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
  2467.  
  2468.  
  2469.  
  2470. <p><strong>Hast Du auch so gern mit Playmobil gespielt? Wahrscheinlich ja. Ich habe es als Kind geliebt. Und in Freizeitparks warst Du sicherlich auch schon oft. Der Playmobil Funpark in Zirndorf bei Nürnberg kombiniert die kleinen, bunten Spielfiguren mit einem faszinierend schönen Freizeitpark, der jedes Kinderherz höher schlagen lässt. Was gibt es großartigeres für Kinder, als im Playmobil Funpark ihre Plastikhelden hautnah kennenzulernen und in Erlebniswelten in Lebensgröße abtauchen zu können?</strong></p>
  2471.  
  2472.  
  2473.  
  2474. <p>Schulkinder suchen in Freizeitparks den Adrenalinkick. Höher, weiter, schneller muss es sein. Für Kleinkinder ist das noch etwas zu früh. Es gibt jedoch einige Parks, die auch Attraktionen, Fahrgeschäfte, Kletterbereiche und Spielplätze für Kinder unter 6 Jahren anbieten. Ein Freizeitparkbesuch lohnt sich für ein Kind so etwa ab dem dritten Lebensjahr. Vorher können sie das sowieso noch nicht richtig begreifen.</p>
  2475.  
  2476.  
  2477.  
  2478. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Playmobil Funpark" class="wp-image-34568" width="576" height="768" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 130" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_02.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
  2479.  
  2480.  
  2481.  
  2482. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Playmobil Funpark: Das etwas andere Freizeitpark-Konzept</strong></h2>
  2483.  
  2484.  
  2485.  
  2486. <p>Anders als die meisten anderen bekannten und beliebten Freizeitparks verzichtet der Playmobil Funpark komplett auf Fahrgeschäfte, Karussells, Shows und Achterbahnen. Stattdessen ist das komplette Gelände im <strong>Playmobilland</strong> ganz auf Familien mit Kinder von null bis zehn Jahren zugeschnitten. Der <strong>XXL-Abenteuerspielplatz</strong> ist bewusst darauf ausgelegt, dass die Kinder nicht berieselt, sondern selbst aktiv werden. Klettern, hüpfen, entdecken, ausprobieren, kriechen, verstecken, erklimmen, planschen, bewegen und natürlich spielen – all das steht hier auf dem Programm.</p>
  2487.  
  2488.  
  2489.  
  2490. <p>Für alle, die noch auf der Suche nach einem familienfreundlichen Ausflugstipp sind, lohnt sich ein Blick nach Zirndorf: Im Playmobil Funpark können sich kleine Entdeckerinnen und Entdecker so richtig austoben und tolle Abenteuer erleben.</p>
  2491.  
  2492.  
  2493.  
  2494. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Playmobil Funpark von oben</strong></h2>
  2495.  
  2496.  
  2497.  
  2498. <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  2499. <div class="BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube"><div class="_brlbs-content-blocker"> <div class="_brlbs-embed _brlbs-video-youtube"> <img decoding="async" class="_brlbs-thumbnail" src="https://www.legourmand.de/wp-content/plugins/borlabs-cookie/assets/images/cb-no-thumbnail.png" alt="YouTube" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 131"> <div class="_brlbs-caption"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.<br><a href="https://policies.google.com/privacy" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Mehr erfahren</a></p> <p><a class="_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white" href="#" data-borlabs-cookie-unblock role="button">Video laden</a></p> <p><label><input type="checkbox" name="unblockAll" value="1" checked> <small>YouTube immer entsperren</small></label></p> </div> </div> </div><div class="borlabs-hide" data-borlabs-cookie-type="content-blocker" data-borlabs-cookie-id="youtube"><script type="text/template">PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iUExBWU1PQklMLUZ1blBhcms6IERlciBncm/Dn2UgRnJlaXplaXRwYXJrIHZvbiBvYmVuIiB3aWR0aD0iMTE3MCIgaGVpZ2h0PSI2NTgiIHNyYz0iaHR0cHM6Ly93d3cueW91dHViZS1ub2Nvb2tpZS5jb20vZW1iZWQvZDJxeTlNUi1OYWs/ZmVhdHVyZT1vZW1iZWQiIGZyYW1lYm9yZGVyPSIwIiBhbGxvdz0iYWNjZWxlcm9tZXRlcjsgYXV0b3BsYXk7IGNsaXBib2FyZC13cml0ZTsgZW5jcnlwdGVkLW1lZGlhOyBneXJvc2NvcGU7IHBpY3R1cmUtaW4tcGljdHVyZSIgYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuPjwvaWZyYW1lPg==</script></div></div>
  2500. </div></figure>
  2501.  
  2502.  
  2503.  
  2504. <p>Vom ikonischen Piratenschiff über die weithin sichtbare Ritterburg bis zum Feenland hinter dem Regenbogen: Auf über 90.000 m² bietet der Freizeitpark in der Nähe von Nürnberg zahlreiche Playmobil-Erlebniswelten in XXL, Aktivspielplätze und Wasserspielbereiche. Letztere, wie beispielsweise das Königreich der Meerjungfrauen, garantieren an heißen Sommertagen die nötige Erfrischung – Badekleidung darf bei einem Besuch also auf keinen Fall fehlen. Wer den Funpark einmal von einer anderen Seite kennen lernen möchte, kann in den bayerischen Sommerferien nach der offiziellen Parkschließung wieder an geführten Abenteuerwanderungen teilnehmen.</p>
  2505.  
  2506.  
  2507.  
  2508. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_03.jpeg&amp;nocache=1" alt="Playmobil Funpark" class="wp-image-34569" width="576" height="768" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 132" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_03.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_03-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_03-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
  2509.  
  2510.  
  2511.  
  2512. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Playmobil Funpark: Einhörner, Piraten, Ritter und Räuberjagd</strong></h2>
  2513.  
  2514.  
  2515.  
  2516. <p>So erleben auch wir einen abwechslungsreichen und aufregenden Tag im Abenteuerland. Wir beobachten begeistert die vielen Kinder. Besonders Mutige entern das Piratenschiff, stürmen die verwinkelte Ritterburg oder schnappen mit den schnellen GoKarts der Polizeistation jeden Räuber. Märchenhaft wird es mit den Einhörnern im Feenland und wer an heißen Tagen Abkühlung sucht, ist im neu eröffneten Königreich der Meerjungfrauen mit einer farbenfrohen Korallenwelt und an den Wasserspielplätzen am besten aufgehoben.</p>
  2517.  
  2518.  
  2519.  
  2520. <p>Auf dem Bauernhof arbeiten die Kleinen mit Begeisterung im Stall um die Kühe zu füttern oder zu melken und besonders die Mädchen widmen sich – bewaffnet mit Eimerchen, Wasser und Bürste – mit großer Hingabe der Mähnen oder Schweifpflege oder schwingen sich einfach auf den Rücken der Pferde und Ponys um in ihrer Phantasie über die Felder zu galoppieren.</p>
  2521.  
  2522.  
  2523.  
  2524. <p>Die Jungen spielen derweil im Indianerdorf und beziehen die Tippis, besteigen ihre Pferde um mit lautem Geheul vor dem Marterpfahl auf ihren Kriegspfad aufmerksam zu machen, erkunden die Höhlen und Gänge in der Dschungel-Expedition oder bezwingen den im Gebüsch lauernden Tiger.&nbsp;</p>
  2525.  
  2526.  
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  2528. <p>Eine große Sandfläche lädt zum Goldsuchen ein und wer sich für einen Euro ein kleines Schatzkästchen gönnt, erliegt sobald dem Goldrausch um die kleinen Nuggets mit Schaufel und Sieb dem Boden zu entlocken.</p>
  2529.  
  2530.  
  2531.  
  2532. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_14.jpeg&amp;nocache=1" alt="Playmobil Funpark" class="wp-image-34580" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 133" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_14.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_14-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_14-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_14-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2533.  
  2534.  
  2535.  
  2536. <h2 class="wp-block-heading">Playmobil Funpark: Wo der Wäschetrockner das Planschen erleichtert</h2>
  2537.  
  2538.  
  2539.  
  2540. <p>Auf dem See dümpelt ein schwer erklimmbares Piratenschiff, dass manch kleiner Pirat in Spielgröße von zu Hause kennt und wer beim mutigen Annähern mit einem der Flöße Schiffbruch erleidet, ist nach einem kleinen Umweg über die Wäschetrockner-Kammer wieder für das nächste Abenteuer bereit. Dass die Badewäsche hier ruckzuck getrocknet werden kann, nimmt den Eltern so manche Sorgen über nasse Klamotten ab. </p>
  2541.  
  2542.  
  2543.  
  2544. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_15.jpeg&amp;nocache=1" alt="Playmobil Funpark" class="wp-image-34581" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 134" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_15.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_15-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_15-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_15-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2545.  
  2546.  
  2547.  
  2548. <p>Da wartet schließlich noch der wunderschön angelegte Wasserspielplatz auf die echten Wasserratten und eine verschlungene Wasserschleuse mit großem Angebot an Wasser-Spielzeug lässt alle Kinderherzen höher schlagen. Von Eisbären, Haien und Seeschlangen, über Piraten- und Segelboote oder der Arche Noah bis zu Krokodilen und Eisbären auf Eisschollen liegt hier alles bereit um ein spritziges Vergnügen zu garantieren. </p>
  2549.  
  2550.  
  2551.  
  2552. <p>Gleich daneben lässt die mittelalterliche Burg mit einem unterirdischen Geheimgang, einer Kletterwand und einem 10m hohen Wachturm aus unseren Kindern Knappen und Ritter werden.</p>
  2553.  
  2554.  
  2555.  
  2556. <p>Und wenn die kleinen Racker der Meinung sind, sie könnten nicht hoch genug klettern, um sich dann mal eben locker hängen zu lassen, dann lockt der große Spielplatz. </p>
  2557.  
  2558.  
  2559.  
  2560. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_16.jpeg&amp;nocache=1" alt="Playmobil Funpark" class="wp-image-34582" width="576" height="768" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 135" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_16.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_16-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_16-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
  2561.  
  2562.  
  2563.  
  2564. <p>Der&nbsp;<strong>Playmobil Funpark Zirndorf</strong>&nbsp;ist ein&nbsp;<strong>Freizeitpark</strong>&nbsp;der Firma&nbsp;<strong>geobra Brandstätter</strong>, dem Hersteller von&nbsp;<strong>Playmobil</strong>. Die Idee eines <strong>Playmobil-Freizeitparks</strong> hatte&nbsp;<strong>Horst Brandstätter</strong>, der damit auch dem&nbsp;Bewegungsmangel&nbsp;der Kinder entgegenwirken wollte. Schwerpunkt sind daher nicht&nbsp;Fahrgeschäfte, sondern Spielstationen, die das Mitwirken der Besucher erfordern. Die Gründung des ersten Funparks bei&nbsp;Zirndorf&nbsp;im&nbsp;Landkreis Fürth&nbsp;am Stammsitz von&nbsp;Playmobil&nbsp;reicht bis Anfang der&nbsp;1990er-Jahre zurück. Der erste&nbsp;Spatenstich&nbsp;des heutigen Außenbereichs erfolgte im Juni 1998, im Mai 2000 wurde er offiziell eingeweiht.&nbsp;</p>
  2565.  
  2566.  
  2567.  
  2568. <p>Im Jahre 2002 wurde ein&nbsp;<strong>Playmobil-Hotel</strong> dazugebaut.Große Teile des Parks befinden sich auf dem Gelände einer ehemaligen&nbsp;Mülldeponie. Das austretende Sickerwasser wird regelmäßig&nbsp;beprobt&nbsp;und sämtliche Spielgeräte und Aufbauten wurden zum Schutz der Deponieabdeckung auf selbsttragenden Plattenfundamenten errichtet.</p>
  2569.  
  2570.  
  2571.  
  2572. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_06.jpeg&amp;nocache=1" alt="Playmobil Funpark" class="wp-image-34572" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 136" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_06.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_06-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_06-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_06-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2573.  
  2574.  
  2575.  
  2576. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Playmobil Funpark: Das HOB-Center</strong></h2>
  2577.  
  2578.  
  2579.  
  2580. <p>Wenn das schöne Wetter mal eine Pause macht, lockt eine <strong>Indoor Spielhalle</strong> mit vielen interessanten Spielideen zum Toben im Trockenen ein. Hier können Kinder nach Herzenslust klettern und luftige Höhen erklimmen oder im geheimnisvollen unterirdischen Labyrinth mit Lichtspielen experimentieren. Das 5.000 Quadratmeter große HOB-Center beheimatet nicht nur einen Großteil des gastronomischen Angebotes, sondern garantiert unter einer gigantischen Glaskonstruktion wetterunabhängigen Spielspaß. Hier kann man auch bei Regenwetter spielen oder am Programm der Mitmachbühne teilnehmen. </p>
  2581.  
  2582.  
  2583.  
  2584. <p>Bei gutem Wetter verwandelt sich der Bereich vor dem HOB-Center in den Sommermonaten in einen gemütlichen Biergarten, der auch nach Parkschluss geöffnet ist. Und damit auch die Großen ihrem Bewegungsdrang nachgehen können, stehen im AktivPark Billard- und Kickertische zur Verfügung. Der aufpreispflichtige Minigolfplatz ist auch für junge Golfcracks geeignet.&nbsp;</p>
  2585.  
  2586.  
  2587.  
  2588. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_17.jpeg&amp;nocache=1" alt="Playmobil Funpark" class="wp-image-34583" width="576" height="768" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 137" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_17.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_17-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_17-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
  2589.  
  2590.  
  2591.  
  2592. <p>&nbsp;Die kontinuierlich steigenden Besucherzahlen zeigen, dass das einzigartige Konzept des Parks nicht nur die Kinder begeistert, sondern auch von Eltern sehr geschätzt wird. <strong>„Aktiv sein, statt Schlage stehen“</strong> ist hier das Motto, denn elektronische Fahrgeschäfte oder Achterbahnen gibt es hier nicht. Die Kinder sollen selbst aktiv sein, auf Erkundungstour gehen und tolle Spielabenteuer erleben.</p>
  2593.  
  2594.  
  2595.  
  2596. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_11.jpeg&amp;nocache=1" alt="Playmobil Funpark" class="wp-image-34577" title="Playmobil Funpark Zirndorf: Der XXL-Abenteuerspielplatz für die kleinen Lieblingsmenschen 138" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_11.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_11-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_11-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/08/Playmobil_Funpark_2020_11-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2597.  
  2598.  
  2599.  
  2600. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Playmobil Funpark: Der beste Kindergeburtstag</strong></h2>
  2601.  
  2602.  
  2603.  
  2604. <p>Wer noch auf der Suche nach einer Idee für die nächste Geburtstagsparty ist, ist im <strong>Playmobil Funpark</strong> genau richtig. Verschiedene buchbare Pakete, wie z.B. der Abenteuer-Geburtstag, versprechen einen unvergesslichen Tag für das Geburtstagskind und seine Freunde. Neu im Angebot sind außerdem Kleinkindgeburtstage mit einem altersgerechten Programm für die Jüngsten. </p>
  2605.  
  2606.  
  2607.  
  2608. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Playmobil Funpark: Die Verpflegung </strong></h2>
  2609.  
  2610.  
  2611.  
  2612. <p>Spielen und Toben machen hungrig – damit ihr bei all den abenteuerlichen Entdeckungstouren bei Kräften bleibt, gibt es im <strong>Playmobil Funpark</strong> ein vielfältiges gastronomisches Angebot zu familienfreundlichen Preisen. Euch erwarten neben Café-Bar, Wirtsschänke und Eis-Boutique auch ein Frühstücksrestaurant und ein Biergarten. Verschiedene Snackpoints bieten desweiteren Hot Dogs, Burger, Pizza und Pasta. Natürlich kann man sich auch sein eigenes Essen mitnehmen. Allerdings waren wir sehr erstaunt, dass die Preise im Playmobil Funpark extrem familienfreundlich sind. </p>
  2613.  
  2614.  
  2615.  
  2616. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Fazit:</strong></h2>
  2617.  
  2618.  
  2619.  
  2620. <p>Der <strong>Playmobil Funpark</strong> ist genau der richtige Freizeitpark, wenn unsere kleinen Lieblingsmenschen noch zu klein für die großen Freizeitparks sind. Wenn die Kleinen allerdings 10 Jahre werden, dann ist der Playmobil Funpark wohl doch nicht mehr angesagt. Dann heißt es, entweder nach Legoland, ins Disneyland Paris oder besser doch in die <a href="https://www.legourmand.de/hotel-victory-therme-erding/" target="_blank" data-type="post" data-id="18114" rel="noreferrer noopener">Therme Erding</a> zu fahren. </p>
  2621.  
  2622.  
  2623.  
  2624. <p><strong>Service:</strong></p>
  2625.  
  2626.  
  2627.  
  2628. <ul><li><a href="http://www.playmobil-funpark.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.playmobil-funpark.de" rel="noreferrer noopener">Playmobil Funpark Zirndorf</a></li></ul>
  2629.  
  2630.  
  2631.  
  2632. <p><strong>Hoteltipp:</strong></p>
  2633.  
  2634.  
  2635.  
  2636. <ul><li><a href="https://www.legourmand.de/ringhotel-reubel-zirndorf/" target="_blank" data-type="post" data-id="34596" rel="noreferrer noopener">Ringhotel Reubel</a> </li></ul>
  2637.  
  2638.  
  2639.  
  2640. <p></p>
  2641. ]]></content:encoded>
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  2644. </item>
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  2646. <title>Grapes Weinbar München: Justin Leone startet das nächste Kapitel</title>
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  2649. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  2650. <pubDate>Thu, 28 Jul 2022 06:00:00 +0000</pubDate>
  2651. <category><![CDATA[München]]></category>
  2652. <category><![CDATA[News]]></category>
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  2656. <category><![CDATA[Bernd Grossschädl]]></category>
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  2673.  
  2674. <description><![CDATA[Eine der coolsten Münchner Weinbars startet das nächste Kapitel. Kein Geringerer als Justin Leone&#8230;]]></description>
  2675. <content:encoded><![CDATA[
  2676. <p><strong>Eine der coolsten Münchner Weinbars startet das nächste Kapitel. Kein Geringerer als Justin Leone ist ab sofort Director of Wine in der Grapes Weinbar. Damit geht die Weinbar im Zentrum von München, die sich in nur wenigen Jahren zum Hotspot der Stadt entwickelt hat, in die nächste Ära.  Die Gastro-Gruppe Kull &amp; Weinzierl hat somit ein echtes Aushängeschild für die Weinbar in Münchens Altstadt gewinnen können &#8211; und macht das Grapes damit zu einer absoluten Top-Destination für Geniesser und Weinfreunde. </strong></p>
  2677.  
  2678.  
  2679. <div class="wp-block-image">
  2680. <figure class="alignright size-medium"><img loading="lazy" decoding="async" width="225" height="300" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_07-225x300.jpeg&amp;nocache=1" alt="Grapes Weinbar München" class="wp-image-34545" title="Grapes Weinbar München: Justin Leone startet das nächste Kapitel 139" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_07-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_07-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_07-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_07-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_07-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_07-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_07-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_07-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 225px) 100vw, 225px" /></figure></div>
  2681.  
  2682.  
  2683. <p><strong>Justin Leone</strong> ist ein international bekannter Weinbotschafter. In Toronto geboren, in Chicago aufgewachsen, viele Jahre in anerkannten Toprestaurants gearbeitet, Literatur- und Musikstudium, Autodidakt in Sachen Wein – bis er schließlich für sechs Jahre als Sommelier ins Tantris kam. Mit seiner Selbstständigkeit wurde er als <strong>„Rockstar unter den Sommeliers“</strong> bekannt, nun folgt ergänzend das Engagement in der <strong>Grapes Weinbar</strong>. Leone hatte in den letzten Jahren ein eigenes Projekt als Selbstständiger mit &#8222;<strong>Bottles &amp; Bones</strong>&#8220; in Schwabing geplant, das allerdings nicht konkret wurde. </p>
  2684.  
  2685.  
  2686.  
  2687. <p>Dass es bei dem bisherigen Schwerpunkt des Grapes auf deutschen und österreichischen Weinen nicht bleiben wird, ist offensichtlich. Denn Justin Leone steht für mehr. So sagt er auch, während er an unserem Tisch den Wein serviert: &#8222;Eine Weinbar muss lebendig sein&#8220;, und begründet, &#8222;was mir in Bars oft fehlt, sind die Neugier, der Spaß, der Dialog.&#8220; Entsprechend kredenzt er einen Roten aus dem australischen Barossa Valley und zum Dessert, einem köstlichen Macaron von der Erdbeere, einen spanischen Monastrell Dulce.</p>
  2688.  
  2689.  
  2690.  
  2691. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_12.jpeg&amp;nocache=1" alt="Grapes Weinbar München (c) Martin Schmitz" class="wp-image-34549" title="Grapes Weinbar München: Justin Leone startet das nächste Kapitel 140" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_12.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_12-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_12-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_12-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Moritz Löw | Lisa Schröder | Ferdinand Kretz | Justin Leone</strong> (c) Martin Schmitz</figcaption></figure>
  2692.  
  2693.  
  2694.  
  2695. <p><strong>Moritz Löw</strong> steht ihm dabei zur Seite als Stellvertreter von Justin und gleichzeitig als Restauranteiter. Löw hat Erfahrungen in mehreren großen Häusern gesammelt, bevor er im 2021 ins Grapes kam. Zusätzlich geht er den Ausbildungsweg Richtung Master Sommelier (MS). <strong>Bernd Großschädl</strong>, langjähriger Mitarbeiter der Kull &amp; Weinzierl GmbH &amp; Co. KG, wird als Betriebleiter an seiner Seite agieren.</p>
  2696.  
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  2698.  
  2699. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Grapes Weinbar München" class="wp-image-34544" title="Grapes Weinbar München: Justin Leone startet das nächste Kapitel 141" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_05-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Zweierlei vom Poltriger Reh | Spitzkohl | Preiselbeere | Haselnuss</strong><br><strong>2016 Grenzach Hongell Vineyard, Stevenson, Barossa Valley</strong></figcaption></figure>
  2700.  
  2701.  
  2702.  
  2703. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Grapes Weinbar: Hochgenüsse aus Küche und Keller</strong></h2>
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  2706.  
  2707. <p>Die Küche hat ebenfalls sehr zugelegt. <strong>Lisa Schröder</strong> und <strong>Ferdinand Kretz</strong> führen sie gemeinsam. Das Paar ist noch recht jung, hat aber schon Stationen im Sylter<strong> A-Rosa</strong> (ein Michelin-Stern) und im <strong>Waldhotel Sonnora</strong> des Drei-Sterne-Kochs <strong>Clemens Rambichler</strong> vorzuweisen. Zum Auftakt gibt es beispielsweise eine hervorragende Bachforelle von der Fischzucht Birnbaum im Apfel-Gurken-Dill-Sud mit Meerretticheis und Zweierlei vom Poltinger Reh &#8211; beides Produzenten, die schon lange die Münchner Sterneköche beliefern. Was Schröder und Kretz draus machen, ist hohe Qualität. Die perfekte Symbiose zu Leone: Ab sofort geht man in das Grapes nicht nur der Weine wegen. Mit diesen Genüssen aus Küche und Keller ist die Grapes Weinbar meines Erachtens ein Kandidat für einen <strong>Bib Gourmand</strong> im <strong>Guide Michelin</strong>. </p>
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  2709.  
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  2711. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Grapes Weinbar München" class="wp-image-34546" title="Grapes Weinbar München: Justin Leone startet das nächste Kapitel 142" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_08-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Macaron von der Erdbeere | Quarkschaum |Thaibasilikum</strong><br><strong>2017 Monastrell Dulce, Olivares, Jumilla</strong></figcaption></figure>
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  2715. <p>Das österreichische Duo Stefan Grabler und <a href="https://www.legourmand.de/delice-la-brasserie/" data-type="post" data-id="13419" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Markus Hirschler</a> hatte bereits Ende März 2022 das Unternehmen verlassen. </p>
  2716.  
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  2719. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_11.jpeg&amp;nocache=1" alt="Grapes Weinbar München (c) Martin Schmitz" class="wp-image-34548" title="Grapes Weinbar München: Justin Leone startet das nächste Kapitel 143" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_11.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_11-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_11-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/GRAPES_Weinbar_Muenchen_11-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Ferdinand Kretz | Justin Leone | Rudi Kull</strong> (c) Martin Schmitz</figcaption></figure>
  2720.  
  2721.  
  2722.  
  2723. <p>„Stefan Grabler und Markus Hirschler haben tolle Arbeit geleistet“ sagt <strong>Rudi Kull</strong> „Im Grapes möchten wir nun die nächsten Schritte gehen, um die ursprüngliche Vision umzusetzen. Das Grapes soll ein Treffpunkt für Weinliebhaber:innen aus der ganzen Welt sein, eine Drehscheibe für Insidertipps aus der Weinszene, ein Ort des Kennenlernen und des Austausches. Wein ist nicht statisch, sondern die Szene ist pulsierend. In vielen Weinanbaugebieten, die auf herkömmlichen Weinkarten gar nicht vorkommen, entwickeln sich neue Strömungen, gibt es pionierhafte Weinmacher und Trends. Diese Entwicklungen aus aller Welt möchten wir unseren Gästen vorstellen, sodass jeder Besuch in der Grapes Weinbar nicht nur Genuss garantiert, sondern auch neues Wissen und neue Erkenntnisse verspricht.“, so Rudi Kull.</p>
  2724.  
  2725.  
  2726.  
  2727. <p>Kull &amp; Weinzierl ist in München bekannt durch eine kleine, außergewöhnliche Gastro-Sammlung, wie etwa das <a href="https://www.legourmand.de/restaurants-in-muenchen-brenner-grill/" target="_blank" data-type="post" data-id="11895" rel="noreferrer noopener">Brenner</a>, Buffet Kull Bar, Bar Centrale, Riva Tal und das Hotel Cortiina, in dem sich das Grapes befindet. Pandemie-bedingt musste leider das Hotel Louis, in dem sich einst einer der besten Münchner Japaner, das <a href="https://www.legourmand.de/restaurants-in-munchen-emiko/" target="_blank" data-type="post" data-id="16916" rel="noreferrer noopener">Emiko</a>, befand, verkauft werden. </p>
  2728.  
  2729.  
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  2731. <p><strong>Mehr Infos: </strong></p>
  2732.  
  2733.  
  2734.  
  2735. <ul><li><a href="https://www.grapes-weinbar.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.grapes-weinbar.de" rel="noreferrer noopener">Grapes Weinbar München</a></li><li><a href="https://www.kull-kg.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.kull-kg.de" rel="noreferrer noopener">Kull &amp; Weinzierl</a></li></ul>
  2736.  
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  2738.  
  2739. <hr>
  2740.  
  2741.  
  2742.  
  2743. <p>Herzlichen Dank an <a href="https://www.ganz-muenchen.de/gastro/restaurants/lokale/Grapes-Weinbar/Grapes-Weinbar-mit-neuen-Weinbotschaftern.html" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.ganz-muenchen.de/gastro/restaurants/lokale/Grapes-Weinbar/Grapes-Weinbar-mit-neuen-Weinbotschaftern.html" rel="noreferrer noopener">Martin Schmitz</a> für 2 Fotos. </p>
  2744. ]]></content:encoded>
  2745. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/grapes-weinbar/feed/</wfw:commentRss>
  2746. <slash:comments>0</slash:comments>
  2747. </item>
  2748. <item>
  2749. <title>Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause</title>
  2750. <link>https://www.legourmand.de/schneider-brauhaus-dahoam/</link>
  2751. <comments>https://www.legourmand.de/schneider-brauhaus-dahoam/#respond</comments>
  2752. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  2753. <pubDate>Wed, 27 Jul 2022 06:00:00 +0000</pubDate>
  2754. <category><![CDATA[Kochen]]></category>
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  2769. <category><![CDATA[Schneider Bräuhaus Dahoam]]></category>
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  2776.  
  2777. <description><![CDATA[In Zeiten weltweiter Pandemien werden wir vorsichtig, bleiben viele daheim. Aber immer selbst kochen?&#8230;]]></description>
  2778. <content:encoded><![CDATA[
  2779. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Schneider Braeuhaus Dahoam" class="wp-image-34530" title="Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause 144" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_18.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2780.  
  2781.  
  2782.  
  2783. <p><strong>In Zeiten weltweiter Pandemien werden wir vorsichtig, bleiben viele daheim. Aber immer selbst kochen? Das ist auch langweilig. Und die Köstlichkeiten mancher Köche können wir einfach nicht nachzaubern. In den letzten zwei Jahren ist so mancher Wirt kreativ geworden und bringt den Gästen sein Restaurantessen nach Hause. In den allermeisten Fällen aber immer nur am gleichen Ort. Das Schneider Bräuhaus München geht noch eins weiter: Unter dem Motto &#8222;Schneider Bräuhaus dahoam&#8220; können die Gäste köstliche Kronfleischküche, traditionelle bayerische Wirtshauskultur nach Hause bestellen. Wir haben es ausprobiert. </strong></p>
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  2787. <p>Der Lockdown macht erfinderisch und Georg Schneider IV. kümmert sich mit Liebe nicht nur um sein exzellentes Schneider Weißbräu sondern auch um seine Gasthäuser &#8211; und da vor allem um das alte Stammhaus in München, das <a href="https://www.schneider-brauhaus.de/de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.schneider-brauhaus.de/de" rel="noreferrer noopener">Schneider Bräuhaus im Tal</a>. Damit seine Mitarbeiter trotz Pandemie weiterhin etwas Beschäftigung haben, hat sich das Weiße Bräuhaus entschieden, die hervorragende Küche den Gästen nach Hause zu bringen. Mit DHL in ganz Deutschland. </p>
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  2790.  
  2791. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Schneider Bräuhaus Dahoam: Das Wirtshaus kommt zu Dir nach Hause</strong></h2>
  2792.  
  2793.  
  2794.  
  2795. <p>Denn derzeit genießt man im kleinen Kreis. Und noch was hat sich verändert: Das gemeinsame Essen zu Hause hat einen ganz neuen Stellenwert bekommen. In den eigenen vier Wänden fühlt man sich sicher. Die Welt bleibt draußen. Und drinnen lässt man es sich so richtig gut gehen.</p>
  2796.  
  2797.  
  2798.  
  2799. <p>Doch gut Ding braucht Weile – das gilt auch für die Zubereitung eines leckeren Menüs. Aber viele Stunden am Herd sind nicht jedermanns Sache. Tatkräftige Hilfe kommt vom Küchenteam vom „Schneider Bräuhaus dahoam“. Die eingespielte Crew hat bereits alles vorbereitet. Die Menüs machen so richtig Lust auf die kommenden Tage und sind auch ein Geschenk des Himmels für liebe Menschen, die mal wieder einen Lichtblick brauchen in dieser besonderen Zeit. </p>
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  2803. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Schneider Bräuhaus Dahoam: Die berühmte Kronfleischküche</strong></h2>
  2804.  
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  2807. <p>Zugegeben, von mir aus ist es nicht weit bis zum Weißen Bräuhaus im Tal. Doch habe ich sehr gern die Möglichkeit genutzt, mir die exzellente Münchner Kronfleischküche nach Hause kommen zu lassen. </p>
  2808.  
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  2811. <p>Doch halt, was heißt <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Kronfleisch" data-type="URL" data-id="https://de.wikipedia.org/wiki/Kronfleisch" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kronfleisch</a> eigentlich? Die Bayern, hier besonders die Münchner, pflegen die Tradition der Innereien. Die Devise &#8222;from mouth to tail&#8220; ist keine neue Erfindung. Hier wurde sie schon immer gut gepflegt. Vereinfacht gesagt, versteht man darunter die Spezialitäten aus Innereien. Heute leider nicht mehr jedermanns Sache, doch diese Gerichte schmecken tatsächlich großartig. </p>
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  2814.  
  2815. <p>Die anderswo längst verdrängte Münchner Kronfleisch-Küche ist hier auf erfreulichem Niveau wiederbelebt worden: Nach alten Rezepten werden die früher als edel gepriesenen, heute von vielen Menschen als eklig empfundenen Stücke wie Innereien und Zwerchfell von Kalb, Rind und Schwein zu Speisen verarbeitet, die von Kennern über alles geliebt werden. Der Einfachheit halber bezeichnen die Bayern die Zubereitung aller Innereien als Kronfleischküche. Im Schneiders Bräuhaus  kommen also neben Kalbskron auch Nieren, Milz, Bries, Leber und Lunge auf den Teller. Das &#8222;Münchner Voressen&#8220;, ein üppig schmeckendes Ragout aus Kalbs- und Schweinslunge, Kutteln und Kalbsbries, kann als das Flaggschiff dieser Sparte gefeiert werden</p>
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  2819. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Schneider Bräuhaus Dahoam: So einfach gehts</strong></h2>
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  2821.  
  2822.  
  2823. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_01-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Schneider Braeuhaus München Dahoam" class="wp-image-34511" title="Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause 145" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_01-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_01-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_01-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_01-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_01-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_01-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_01-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_01-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
  2824.  
  2825.  
  2826.  
  2827. <p>Ich bestellte mir Münchner Voressen, gesottenes Kalbskron und Spanferkelbackerl und schon nach wenigen Tagen ist die Lieferung da. Ja, für eine spontane Bestellung ist das nichts, denn das ganze wird ordentlich verpackt und per DHL zugesandt. </p>
  2828.  
  2829.  
  2830.  
  2831. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_02-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Schneider Braeuhaus München Dahoam" class="wp-image-34512" title="Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause 146" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_02-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_02-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_02-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_02-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_02-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_02-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_02-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_02-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
  2832.  
  2833.  
  2834.  
  2835. <p>Die Bestellung wird exzellent verpackt geliefert. Mein erster Gedanke, dass hier eine ganze Menge Verpackungsmüll anfällt, wird durch einen Beipackzettel zum Thema Nachhaltigkeit sofort widerlegt: Der Karton ist aus 100% recyclingfähigem Material und kann im Papiermüll entsorgt werden, ebenso die Hülle aus Paperfloc. Die grünen Verpackungschips sind aus Maisstärke und somit biologisch abbaubar und kompostierbar. </p>
  2836.  
  2837.  
  2838.  
  2839. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_14-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Schneider Braeuhaus München Dahoam" class="wp-image-34524" title="Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause 147" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_14-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_14-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_14-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_14-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_14-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_14-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_14-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_14-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
  2840.  
  2841.  
  2842.  
  2843. <p>Außerdem wird vorgeschlagen, die Gläser und Kühlakkus wiederzuverwenden. Und Plastik möge man bitte in den gelben Sack bzw. die gelbe Tonne werfen. Ja, leider führt der Hang unserer aktuellen Gesellschaft, immer mehr zu bestellen auch zu viel mehr Verpackungsmüll. Doch auch wenn wir selbst einkaufen würden, hätten wir ja Verpackungen dabei. </p>
  2844.  
  2845.  
  2846.  
  2847. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Schneider Braeuhaus München Dahoam" class="wp-image-34513" title="Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause 148" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_03.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2848.  
  2849.  
  2850.  
  2851. <p>Wir packen alles aus, sortieren dann die unterschiedlichen Gerichte und erwärmen die Plastikbeutel in einem Topf mit kochendem Wasser 20 Minuten leicht weiterköchelnd lassen. Auch der nächste Schritt ist natürlich total einfach: Teller bereit stellen, Plastikbeutel aufschneiden und das Essen auf den Teller geben. </p>
  2852.  
  2853.  
  2854.  
  2855. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Schneider Braeuhaus München Dahoam" class="wp-image-34515" title="Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause 149" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_05.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2856.  
  2857.  
  2858.  
  2859. <p>Auf den Beipackzetteln steht außerdem noch der Hinweis, dass Saucenmengen in der Regel reichlich bemessen sind. Man solle also nicht schon gleich zu Beginn den gesamten Inhalt auf den Teller geben und lieber anschliessend noch nachlegen. </p>
  2860.  
  2861.  
  2862.  
  2863. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Schneider Braeuhaus München Dahoam" class="wp-image-34518" title="Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause 150" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_08-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2864.  
  2865.  
  2866.  
  2867. <p><strong>Münchner Voressen mit Semmelknödel</strong></p>
  2868.  
  2869.  
  2870.  
  2871. <p>Der Begriff Voressen stammt aus jener Zeit, als festliche Mahlzeiten noch sehr üppig waren und man sich nicht mit einem Fleischgang begnügte. Und als Vorspeise – vor dem Essen oder Voressen – wurde meist ein Ragout gereicht.Voressen werden vom Kalb, Rind, Schwein oder Lamm angeboten. Das Münchner Voressen vom Schneider Bräuhaus Dahoam besteht aus Kalbslunge, Rindermagen und Kalbsbries. </p>
  2872.  
  2873.  
  2874.  
  2875. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Schneider Braeuhaus München Dahoam" class="wp-image-34521" title="Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause 151" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_11.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2876.  
  2877.  
  2878.  
  2879. <p><strong>Kalbskron gesotten</strong></p>
  2880.  
  2881.  
  2882.  
  2883. <p>Das Kalbfleisch wird ähnlich serviert wie Tafelspitz: mit Möhrengemüse, Kren und Kartoffeln. Ein sehr feines Gericht. </p>
  2884.  
  2885.  
  2886.  
  2887. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Schneider Braeuhaus München Dahoam" class="wp-image-34526" title="Schneider Bräuhaus Dahoam: So holst Du Dir bayerische Küche nach Hause 152" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Schneider_Braeuhaus_Dahoam_16.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2888.  
  2889.  
  2890.  
  2891. <p><strong>Spanferkelbackerl in Aventinussauce mit Blumenkohlstampf</strong></p>
  2892.  
  2893.  
  2894.  
  2895. <p>Ein wunderbar herzhaftes und köstliches Gericht. Hier bewahrheitet es sich, dass wirklich reichlich Sauce dabei ist, die übrigens herrlich gut schmeckt. Für mich hätte es allerdings gern etwas mehr Fleisch sein können. Der Blumenkohlstampf hat ebenfalls sehr fein und angenehm geschmeckt. </p>
  2896.  
  2897.  
  2898.  
  2899. <p>Das ganze funktioniert also so einfach, bequem und das Ergebnis daheim ist ähnlich köstlich wie direkt im Wirtshaus &#8211; es ist sehr empfehlenswert. Gerade für diejenigen, die weiter von wohnen von München und gern mal einen bayerischen Abend daheim machen wollen, ist dies Angebot extrem praktisch. </p>
  2900.  
  2901.  
  2902.  
  2903. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Schneider Weißbräu: Viele Weißbierspezialitäten im Wirtshaus</strong></h2>
  2904.  
  2905.  
  2906.  
  2907. <p>Und wenn es uns dann doch mal wieder in das Wirtshaus bringt, dann empfehlen wir die verschiedenen Weißbier-Spezialitäten von Schneider auszuprobieren. Denn außer dem &#8222;normalen&#8220; Weißbier, das man überall bekommen kann, braut die Weißbierbrauerei noch die eine oder andere Besonderheit, wie etwa einen <a href="https://www.legourmand.de/schneider-weisse-ein-weizen-doppelbock-ist-wahrlich-was-wunderbares/" target="_blank" data-type="post" data-id="9045" rel="noreferrer noopener">Weißbier Doppelbock</a>. </p>
  2908.  
  2909.  
  2910.  
  2911. <p>Guten Appetit!</p>
  2912.  
  2913.  
  2914.  
  2915. <p></p>
  2916.  
  2917.  
  2918.  
  2919. <p><strong>Service: </strong></p>
  2920.  
  2921.  
  2922.  
  2923. <ul><li>Ganz einfach zu bestellen über <a href="https://www.brauhaus-dahoam.de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Schneider Bräuhaus Dahoam</a>. Deutschlandweit innerhalb von maximal drei Werktagen.</li></ul>
  2924.  
  2925.  
  2926.  
  2927. <p></p>
  2928. ]]></content:encoded>
  2929. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/schneider-brauhaus-dahoam/feed/</wfw:commentRss>
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  2931. </item>
  2932. <item>
  2933. <title>Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets</title>
  2934. <link>https://www.legourmand.de/kulturhof-stanggass/</link>
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  2936. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  2937. <pubDate>Tue, 26 Jul 2022 06:00:00 +0000</pubDate>
  2938. <category><![CDATA[Bayern]]></category>
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  2970.  
  2971. <description><![CDATA[Einst gesellten sich die Handwerker je nach Zunft zusammen in den Gassen der Dörfer.&#8230;]]></description>
  2972. <content:encoded><![CDATA[
  2973. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34468" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 153" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_02-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2974.  
  2975.  
  2976.  
  2977. <p><strong>Einst gesellten sich die Handwerker je nach Zunft zusammen in den Gassen der Dörfer. Heute gilt: Wenn sich ein Sternerestaurant an einer Stelle etabliert, dann dauert es nicht lange, bis der nächste Stern in der Nähe erstrahlt. Das Berchtesgadener Land war bisher vor allem für sein reichhaltiges Sportangebot im Sommer und vor allem Winter berühmt. Doch nun eröffnete im Kulturhof Stanggaß die Gourmetstube Solo Du &#8211; und wir haben den Verdacht, dass der Guide Michelin in seiner nächsten Ausgabe hier einen Stern erstrahlen lassen könnte. </strong></p>
  2978.  
  2979.  
  2980.  
  2981. <p>Die Hotellerie und Gastronomie im Raum Berchtesgaden, Bischofswiesen und runter bis nach Bad Reichenhall war in den letzten Jahrzehnten &#8211; bis auf sehr wenige Ausnahmen &#8211; nicht für kulinarische Hochgenüsse bekannt. Erst seit ganz wenigen Jahren ändert sich das &#8211; nicht zuletzt durch die jahrelange exzellente Arbeit von Sternekoch Ulrich Heimann im <a href="https://www.legourmand.de/kempinski-hotel-berchtesgaden/" target="_blank" data-type="post" data-id="34374" rel="noreferrer noopener">Kempinski Hotel Berchtesgaden</a>.  Nun hat sich in Bischofswiesen ein Team zusammengefunden, das bereits reichhaltige Sterneerfahrungen aus den verschiedensten Locations zusammenbringt. Da fällt es nicht schwer vorauszusehen, dass die Tester auch in diesen Ort kommen werden und die Gourmetstube Solo Du im Kulturhof Stanggaß als &#8222;einen Besuch wert&#8220; auszeichnen könnten. </p>
  2982.  
  2983.  
  2984.  
  2985. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34478" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 154" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_12-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  2986.  
  2987.  
  2988.  
  2989. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Kulturhof Stanggaß:</strong> Vom alten Luxushotel zum nachhaltigen Geniesserhotel</h2>
  2990.  
  2991.  
  2992.  
  2993. <p>Auf dem Gelände des heutigen <strong>Kulturhofs Stanggaß</strong> stand viele Jahrzehnte das ehemalige 5-Sterne-Hotel Geiger, jahrelang ein geschätzter Gourmettempel und Urlaubsort, der weit über die Grenzen Berchtesgadens und Bayerns hinaus bekannt war. Doch diese Zeiten sind längst vergangen und vergessen. </p>
  2994.  
  2995.  
  2996.  
  2997. <p><strong>Dr. Bartl Wimmer</strong>, der jetzige Eigentümer des Grundstücks, wollte nicht nur irgendein Hotel in die Landschaft setzen. Er wollte Landschaft, Region, Bevölkerung, Touristen und Kultur miteinander verbinden. So entstand der <strong>Kulturhof Stanggaß</strong>: Das ganz aus Holz aus der Region gebaute Hotel mit Gasthaus, Biergarten und Veranstaltungssaal nahe der Gemeinde Berchtesgaden, ist viel mehr als nur ein Hotel. Es ist ein Ort der Kommunikation, es ist ein Ort der Kontemplation, der Stille, ein Ort zum Feiern und ein Ort des Genusses. </p>
  2998.  
  2999.  
  3000.  
  3001. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34481" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 155" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_15-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3002.  
  3003.  
  3004.  
  3005. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Kulturhof Stanggaß: Die Geburt der Gourmetstube Solo Du</strong></h2>
  3006.  
  3007.  
  3008.  
  3009. <p>Für <strong>Dr. Bartl Wimmer</strong> stand fest: Der Kulturhof braucht eine Schafkopfstube. Und für Küchenchef <strong>Norman Beitz</strong> stand fest: Berchtesgaden braucht einen Gourmet Hotspot &#8211; das war die Geburtsstunde des Solo Du. </p>
  3010.  
  3011.  
  3012.  
  3013. <p>Vier Tage die Woche werden hier erlesene Kreationen serviert, eine Mischung aus bodenständig, urban und trotzdem außergewöhnlich. An den anderen Tagen ist es ein Treffpunkt der heimischen Schafkopfrunden. </p>
  3014.  
  3015.  
  3016.  
  3017. <p>Doch, so fragt sich gewiss der eine oder andere Leser, der nicht des <strong>Schafkopfspielens</strong> mächtig ist, was bedeutet eigentlich dieser Name &#8222;<strong>Solo Du</strong>&#8222;? Ein Solo ist der Traum aller Schafkopfer: Wer alle Unter und alle Ober auf der Hand hat, gewinnt automatisch das Spiel. Es soll ein Ort für alle Schafkopffreunde und Freunde kulinarischen Genusses werden. Sich treffen und dabei ziemlich fein speisen ist die Intention dahinter.</p>
  3018.  
  3019.  
  3020.  
  3021. <p>Eine <strong>erlesene Gourmetküche</strong> bedeutet nicht viel Schickimicki und Chichi. Im Gegenteil: Das Solo Du steht für eine reduzierte Küche &#8211; <strong>vom Einfachen das Beste. </strong></p>
  3022.  
  3023.  
  3024.  
  3025. <p>Der Fokus liegt auf den verwendeten Produkten. Kreativ interpretiert, einfach, anders, erlesen. Aber nicht abgehoben. Urbane Gourmetgerichte mit internationalen Einflüssen erwarten die Gäste. Und ein Hauch Unerwartetes. </p>
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  3027.  
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  3029. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34484" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 156" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_18-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Norman Beitz | Martin Bielek</strong></figcaption></figure>
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  3033. <p>Chefkoch <strong>Norman Beitz</strong> erklärt: &#8222;Mit dem Solo Du möchte ich zeigen, dass Gourmetküche durchaus bodenständig sein kann. ich will überraschen, nicht überfordern. Jedes Gericht ist ein kleines Kunstwerk für sich.&#8220; </p>
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  3037. <p>Sommelier <strong>Martin Bielek</strong> ergänzt: &#8222;Wein ist für mich mehr als nur eine Begleitung zum Essen. Wein ist eine Philosophie. Ich möchte dem Gast zeigen, was der passende Wein aus einem Essen machen kann.&#8220; Der slowakische Sommelier Martin Bielik lebt seit gut einem Jahr in Berchtesgaden. Schwer fiel ihm der Umzug nicht, denn der Weinkenner ist ein Weltenbummler. Nach dem Abitur reiste er nach Australien und Neuseeland, zog wegen der Liebe für vier Jahre nach Lübeck, arbeitete auf Sylt als Restaurantleiter und nutzte letztendlich die Coronapause, um sich intensiv mit Wein auseinanderzusetzen. </p>
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  3041. <p>&#8222;Ich bin Slowake, ich mag die Berge. Mir gefällt es ziemlich gut hier&#8220;, erzählt er, lacht und fügt schmunzelnd hinzu: &#8222;Wegen der Liebe bin ich aber nicht da, deswegen würde ich nicht noch mal umziehen.&#8220; Seine Eltern besitzen ein zwei Hektar großes Weingut in der Slowakei, der Kennergaumen kommt also nicht von ungefähr. </p>
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  3045. <p>Das &#8222;Solo Du&#8220; ist ein kleiner Raum mit vier Tischen und Platz für etwa 16 Gäste. Es grenzt direkt an das »normale« Restaurant, Blick auf den großen Biergarten inklusive. Die Einrichtung ist schlicht, aber edel, die Tischdekoration kommt mit wenig Schnickschnack aus. Auf jedem der vier Tische steht eine Vase mit getrockneten Blumen auf einer Tischdecke aus Leinen. </p>
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  3049. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34483" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 157" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_17.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3053. <p>Eine klassische Speisekarte gibt es nicht. Stattdessen steht jeder Gang sowie jede Weinbegleitung auf einer eigenen Spielkarte. Dieser Stapel steckt wiederum in einer gefalteten Kartenbox aus Papier. »Wir wollten, dass die Gäste auch nach dem Essen etwas als Andenken mitnehmen können«, erzählt Küchenchef Norman Beitz.</p>
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  3057. <p>Angeboten werden von Mittwoch- bis Samstagabend je ein sieben- sowie ein fünfgängiges Menü aus hervorragenden, möglichst regionalen und fair gehandelten Produkten unter dem Motto „vom Einfachen das Beste“. Der gebürtige Thüringer Norman Beitz, der sowohl im Palais Hansen Kempinski Wien wie auch im Restaurant Le Canard Nouveau bereits je einen Michelin-Stern erkochte, setzt dabei auf ausgewählte Zutaten und raffinierte Zubereitungen, ohne dabei abheben zu wollen. Die nahezu komplette Verwendung des ganzen Tieres liegt ihm ebenso am Herzen wie die Rücksicht auf saisonale Angebote.</p>
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  3061. <p>Zur Eröffnung der neuen Gourmetstube Solo Du kamen wir in den Genuss des 5-Gang-Menüs. </p>
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  3065. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="578" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_23-1024x578.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34489" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 158" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_23-1024x578.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_23-300x169.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_23-1536x867.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_23-2048x1156.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_23-1920x1084.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_23-1170x660.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_23-585x330.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_23.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3069. <p><strong>Makrele | Erbse | Zwiebel | Buttermilch &#8211; Pinot Auxerois &#8222;Hassapfel&#8220;, Weingut Heitlinger</strong></p>
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  3073. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34491" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 159" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_25-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3074.  
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  3076.  
  3077. <p><strong>Steinbutt | Krebs | Estragon | Piment &#8211; 2019 Verdejo fermentado en Barrica, José Pariente, Rueda DOC</strong></p>
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  3081. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34493" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 160" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_27.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3082.  
  3083.  
  3084.  
  3085. <p><strong>Sot-l&#8217;y-laisse | Pilze | Bio-Ei | Macadamianuss &#8211; 2019 Morgon &#8222;Côte  du Py&#8220; AOP</strong></p>
  3086.  
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  3089. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34495" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 161" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_29-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3090.  
  3091.  
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  3093. <p><strong>Lamm | Langer Pfeffer | Pastinake | Lauch &#8211; 2016 Blonde du Seigneur Côte-Rôtie, Christine Vernay, Domaine Georges Vernay</strong></p>
  3094.  
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  3097. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="578" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_31-1024x578.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34497" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 162" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_31-1024x578.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_31-300x169.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_31-1536x867.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_31-2048x1156.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_31-1920x1084.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_31-1170x660.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_31-585x330.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_31.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3099.  
  3100.  
  3101. <p><strong>Gestockte Creme | Rhabarber | Kardamom | Sauerklee &#8211; 2016 Saturnia,Tokaj cuvée, Straw wine, Ostrozovic </strong></p>
  3102.  
  3103.  
  3104.  
  3105. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_32-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34498" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 163" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_32-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_32-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_32-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_32-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_32-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_32-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_32-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_32-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
  3106.  
  3107.  
  3108.  
  3109. <p><strong>Erdbeeren | Rhabarber | Vanille | Verbene</strong></p>
  3110.  
  3111.  
  3112.  
  3113. <p>Abschließend wurde noch ein 1998 Château de Léberon Armagnac, Brut de Fût von der Familie Rozès gereicht. Ein großartiger, runder Abschluss eines rundum gelungenen Abends. </p>
  3114.  
  3115.  
  3116.  
  3117. <p>Bestimmt fragt sich jetzt der geneigte Leser, was denn <strong>Sot-l&#8217;y-laisse</strong> ist &#8211; und auch die deutsche Übersetzung <strong>Pfaffenstückchen</strong> hilft den meisten nicht weiter. Ein schneller Blick zu <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Pfaffenschnittchen" data-type="URL" data-id="https://de.wikipedia.org/wiki/Pfaffenschnittchen" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Wikipedia</a> rettet uns: Das &#8222;sind zwei kleine filetartige Fleischstücke vom Geflügel. Sie liegen unauffällig im hinteren Bereich des Rückens oberhalb der Keulen in Skelettmulden beidseits der Wirbelsäule.&#8220; Und der französische Begriff bedeutet etwa so viel wie etwa „ein Narr, wer es liegen lässt“. </p>
  3118.  
  3119.  
  3120.  
  3121. <p>Eigentümers Bartl Wimmer wollte aus diesem besonderen Ort wieder einen zu machen, an dem sich die Menschen treffen. Zum Essen und Trinken, zum Genießen und Verweilen, zum Debattieren und zum Schafkopfen, dem traditionellen bayerischen Kartenspiel.</p>
  3122.  
  3123.  
  3124.  
  3125. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34476" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 164" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_10-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3126.  
  3127.  
  3128.  
  3129. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Kulturhof Stanggaß: Das etwas andere Hotel </strong></h2>
  3130.  
  3131.  
  3132.  
  3133. <p>Der Idee des Kulturhofs Stanggass war geboren. Der Kulturhof soll ein Ort der Begegnung, der Vielfalt und des Austauschs sein, für kleine Auszeiten und große Feste und dabei immer im Einklang mit Mensch und Natur sein. Er wird von fünf Säulen getragen: Hotel, Kulinarik, Veranstaltung, Kreativ und Bewegung. Jeder dieser Bereiche ist eine Einladung. </p>
  3134.  
  3135.  
  3136.  
  3137. <p>Zwei Punkte sind dem Eigentümer und seinem Team besonders wichtig: nachhaltig, sprich Enkel-tauglich zu agieren und mit dem Kulturhof einen Platz des Beieinanderseins zu schaffen. Hier sollen sich Einheimische und Gäste treffen, sich austauschen und im besten Fall zu Freunden werden. So wird das Solo Du, seinem Namen entsprechend, an den Abenden zwischen Sonntag und Dienstag als Ort zum Schafkopfen, vor allem für die Leute aus der Umgebung, dienen.</p>
  3138.  
  3139.  
  3140.  
  3141. <p>Der Kulturhof wurde vor allem mit Holz aus der Region von Handwerkern aus der Umgebung errichtet. Auf einem Hanggrundstück mit leichter Neigung platziert, nach Süden und Westen hin ausgerichtet und mit reizvollen Sichtachsen auf die umliegenden Berchtesgadener Berge: allen voran Hoher Göll und Watzmann.</p>
  3142.  
  3143.  
  3144.  
  3145. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_39-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34505" width="576" height="768" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 165" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_39-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_39-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_39-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_39-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_39-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_39-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_39-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_39-rotated.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
  3146.  
  3147.  
  3148.  
  3149. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Kulturhof Stanggaß:</strong> Das enkeltaugliche Hotel</h2>
  3150.  
  3151.  
  3152.  
  3153. <p>„Enkeltauglich“ nennen die Verantwortlichen ihr Projekt „Kulturhof“ und meinen damit nicht nur die nahezu ausschließlich regenerative Energie-Gewinnung sondern die Ressourcen-schonend Verwendung. Ein 100 kWh-starke PV-Anlage sowie Sonnenkollektoren auf den Dächern sorgen für die Grundversorgung von Küche, Zimmer und Co mit Wärme, Wasser und Strom. Zusätzlich kann über eine Heizanlage, die mit Hackschnitzel aus dem eigenen Wald „gefüttert“ wird, Wärme geliefert werden. Für Notfälle gibt es Gas und einen Anschluss an das kommunale Netz. Zehn E-Ladestationen für Autos von Gästen und Mitarbeitern sowie deren E-Räder machen den Kulturhof zu einem interessanten Partner für Kooperationen.</p>
  3154.  
  3155.  
  3156.  
  3157. <p>Das Brauchwasser wird direkt auf dem Gelände gesammelt und für Toilettenspülung und zum Gießen verwendet. Die Wiesen wurden mit nur in der Region wachsenden Pflanzen angesät und die Obstbäume zieren bald alte Sorten von Birnen und Äpfeln. Die Hölzer für die Außenhaut, Böden und Möbel sind zu einem großen Teil direkt aus der Umgebung, vor allem die Tannen und Fichten aus einem Nutzwald am nahen Obersalzberg. Interessanterweise kommen zwei der großen Eichentische im Biergarten direkt aus dem Altholzbestand von Notre Dame, Paris. Um die Idee der Regionalität optisch und inhaltlich zu unterstreichen, wurden alle Räume mit Namen von heimischen Blumen benannt.</p>
  3158.  
  3159.  
  3160.  
  3161. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34473" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 166" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_07-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3162.  
  3163.  
  3164.  
  3165. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Kulturhof Stanggaß:</strong> Hotelzimmer als Rückzugsorte</h2>
  3166.  
  3167.  
  3168.  
  3169. <p>So unterschiedlich die Gäste sind, so unterschiedlich auch die 24 Hotel- und zehn Stadlzimmer: vom Doppelbett über Maisonette bis hin zu Herzblattl- und Windrösal Suite, barrierefrei, mit Balkon oder eigener Terrasse und kinderfreundlich mit Galerie. Gefertigt mit Naturmaterialien wie Lehm und Mondholz aus der Region, haben die Zimmer noch etwas gemeinsam: einen freien Blick über die unbeschreibliche Bergkulisse von Berchtesgaden und Umgebung. Natürlich kann man diese Kulisse auch vom Außenbereich des Kulturhofs bestaunen, entweder von der Liegefläche am Natur-Schwimmteich oder entspannt aus dem separaten Saunabereich mit Panoramafenster.</p>
  3170.  
  3171.  
  3172.  
  3173. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34471" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 167" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_05-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3174.  
  3175.  
  3176.  
  3177. <p>Die Zimmer, Stadln und Suiten sind nicht einfach eine Unterkunft, sondern ein persönlicher Rückzugsort zum Krafttanken und Abschalten. Dabei verliert der Gast die Natur im wahrsten Sinne des Wortes nicht aus den Augen: durch die großen Panoramafenster fällt der Blick auf den schneebedeckten Watzmann und den majestätischen Hochkalter. Frische Bergluft und Vogelgezwitscher am Morgen, unvergessliche Sonnenuntergänge über den Berggipfeln am Abend. Umgeben von malerischen Streuobstwiesen, einem Naturschwimmteich des Kulturhofs und der Berchtesgadener Landschaft ist hier ein Ort zum Durchatmen und Ankommen entstanden. In den liebevoll gestalteten Zimmern und der wunderschönen Umgebung gibt es jeden Tag so viel zu entdecken, dass das Hotel auf Fernsehgeräte verzichtet hat – hier gibt es genug Schönes zu sehen!</p>
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  3181. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34469" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 168" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kulturhof_Stanggass_03-rotated.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3185. <p>Außenteich trifft Auszeit. Was könnte ein besserer Tagesstart sein, als morgens in Ruhe im hauseigenen Natur-Schwimmteich zu schwimmen und dabei den Blick auf Watzmann und Hochkalter zu genießen? Nicht viel – außer vielleicht, sich mittags zu einer Auszeit auf der Liegefläche des Kulturhof Stanggass in die Sonne zu legen. Wer, wie wir, allerdings Anfang Mai im Kulturhof Station macht, der überlegt sich das morgendliche Schwimmen zweimal &#8211; es war noch arg zapfig. Doch am Nachmittag, gleich nach unserer Ankunft, war der Besuch der kleinen Sauna, die man sich auch individuell reservieren kann, verbunden mit einem Sprung in das frische Wasser wunderbar erholsam. </p>
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  3189. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-1024x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Kulturhof Stanggass" class="wp-image-34507" title="Kulturhof Stanggaß: Im Solo Du treffen sich Schafkopfspieler und Gourmets 169" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-1024x1024.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-300x300.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-150x150.jpg&amp;nocache=1 150w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-1536x1536.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-1170x1170.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-585x585.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-1200x1200.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-250x250.jpg&amp;nocache=1 250w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551-40x40.jpg&amp;nocache=1 40w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0551.jpg&amp;nocache=1 1599w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Das Wasser war so frisch, dass ich nicht gerade den glücklichsten Gesichtsausdruck machte&#8230; </strong></figcaption></figure>
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  3193. <h3 class="wp-block-heading"><strong>Service:</strong></h3>
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  3197. <ul><li><a href="https://www.kulturhof.bayern" data-type="URL" data-id="https://www.kulturhof.bayern" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kulturhof Stanggaß</a></li></ul>
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  3234. ]]></content:encoded>
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  3239. <title>Restaurants in München: Landersdorfer &#038; Innerhofer &#8211; Zum Lunch in die Innenstadt</title>
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  3242. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  3243. <pubDate>Mon, 25 Jul 2022 06:00:00 +0000</pubDate>
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  3257. <description><![CDATA[Wenn man die Wahl hat zwischen Sternerestaurant und dem Italiener um die Ecke, dann&#8230;]]></description>
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  3259. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer &amp; Innerhofer" class="wp-image-34448" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 170" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-1-©-Annette-Sandner.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption>© Annette Sandner</figcaption></figure>
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  3261.  
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  3263. <p><strong>Wenn man die Wahl hat zwischen Sternerestaurant und dem Italiener um die Ecke, dann freut man sich auch, wenn es noch eine exzellente Klasse an Restaurants dazwischen gibt, die zwar keinen Stern haben &#8211; aber klassisch und exzellent auf dem ähnlichen Niveau spielen. Das Landersdorfer &amp; Innerhofer weiss dabei in allen Belangen zu überzeugen. Denn hier ist nicht nur die Küche auf allerhöchstem Niveau, auch der Service und das Ambiente sind klassisch: Wirklich alle Tische sind mit weissen Tischdecken und edlem Silberbesteck eingedeckt. </strong></p>
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  3267. <p>Nicht nur der Gastraum des Landersdorfer &amp; Innerhofer glänzt in seiner puristischen Schlichtheit. Weiß dominiert und kein Schnickschnack lenkt vom zentralen Thema ab: unheimlich gute, modern-alpenländische Küche. Die vorzüglich zusammen gestellte Speiseabfolge ist außergewöhnlich. Man nimmt&nbsp;auf dunklen Holzstühlen Platz. Was serviert wird, ist immer wieder überraschend. Eine&nbsp;Speisekarte gibt es nämlich nicht. In Kochtopf oder Pfanne landet nur, was Landersdorfer frühmorgens auf dem&nbsp;Markt&nbsp;oder bei befreundeten Lieferanten und Produzenten für gut befindet. Das&nbsp;garantiert Qualität, und das schmeckt man auch. Dabei verbindet Landersdorfer&nbsp;bodenständige Hausmannskost&nbsp;mit&nbsp;innovativer Haute Cuisine.</p>
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  3271. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer_Innerhofer_2021_20-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer &amp; Innerhofer" class="wp-image-34457" width="576" height="768" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 171" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer_Innerhofer_2021_20-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer_Innerhofer_2021_20-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer_Innerhofer_2021_20-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer_Innerhofer_2021_20-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer_Innerhofer_2021_20-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer_Innerhofer_2021_20-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer_Innerhofer_2021_20-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer_Innerhofer_2021_20-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
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  3273.  
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  3275. <p>Schon seit mehr als 20 Jahren ist das kleine Lokal von&nbsp;<strong>Küchenchef Johann Landersdorfer</strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>Gastgeber Robert Innerhofer</strong>, zentral in einem alten Patrizierhaus in der&nbsp;Münchner&nbsp;Altstadt gelegen, ein beliebter Anlaufpunkt für Feinschmecker. Leider gehört es zu den Restaurants in München, die schon lange kein Geheimtipp mehr sind. Reservierungen sind empfehlenswert. &nbsp;</p>
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  3279. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-3-©-Annette-Sandner-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer &amp; Innerhofer" class="wp-image-34450" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 172" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-3-©-Annette-Sandner-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-3-©-Annette-Sandner-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-3-©-Annette-Sandner-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-3-©-Annette-Sandner-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-3-©-Annette-Sandner-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-3-©-Annette-Sandner-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-3-©-Annette-Sandner-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-3-©-Annette-Sandner-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Küchenchef Johann Landersdorfer&nbsp;und&nbsp;Gastgeber Robert Innerhofer</strong> (© Annette Sandner)</figcaption></figure>
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  3283. <p>Egal ob in der Mittagspause mit Kollegen, zum Zwischenstopp während der Shopping-Tour durch München oder einfach nur so: Das Restaurant&nbsp;<a href="https://www.landersdorferundinnerhofer.de/" target="_blank" rel="noopener">Landersdorfer &amp; Innerhofer</a>&nbsp;verwöhnt seine Gäste zu Mittag mit saisonalen und regionalen Genuss-Kreationen. Bei einem kleinen Mittagsmenü oder leichten À-la-carte-Gerichten, bietet das Landersdorfer &amp; Innerhofer frische und schmackhafte Küche für Genießer.</p>
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  3287. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-6-©-Annette-Sandner-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer &amp; Innerhofer" class="wp-image-34453" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 173" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-6-©-Annette-Sandner-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-6-©-Annette-Sandner-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-6-©-Annette-Sandner-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-6-©-Annette-Sandner-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-6-©-Annette-Sandner-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-6-©-Annette-Sandner-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-6-©-Annette-Sandner-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-6-©-Annette-Sandner-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption>© Annette Sandner</figcaption></figure>
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  3291. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Landersdorfer &amp; Innerhofer: </strong>Der Mittagslunch</h2>
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  3294.  
  3295. <p>Wir sind zum Mittagessen eingeladen und erfreuen uns an einem köstlichen, leichten und exzellenten Lunch. Zum Mittagessen erscheinen neben den Stammgästen auch die Damen und Herren aus den umliegenden Kanzleien und Büros, der schnelle Mittagslunch scheint eine gefragte Einrichtung zu sein.&nbsp;</p>
  3296.  
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  3299. <p>Täglich von Montag bis Freitag, 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr, können sich Gäste von neuen, kulinarischen Highlights auf der Karte überraschen lassen – von Dinkelpasta mit Sommertrüffel oder Rehragout mit Spätzle und Kohlrabi, die Auswahlmöglichkeiten sind vielfältig. Robert Innerhofer sorgt dazu mit seinem Serviceteam für das perfekte Wohlfühlambiente – nach dem Motto „Willkommen bei Freunden“ soll sich im Landersdorfer &amp; Innerhofer jeder wie zu Hause fühlen. Die gemütliche, authentische Atmosphäre sorgt dafür, dass die meisten als Stammgäste wiederkommen. Während der hektischen Arbeitswoche bleibt oft nur wenig Zeit für eine Pause. Gerade dann ist eine ausgewogene, gesunde und frische Ernährung wichtig, um die Energiereserven des Körpers wieder aufzuladen.</p>
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  3303. <p>Bei unserem Besuch erfreuten wir uns an einem absolut köstlichen Menü. Zum Einstieg gab es als Aperitif ein Glas Ferrari Perle 2015. Ein wunderbarer Tropfen, der auf einen großartigen Abend einstimmt. </p>
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  3307. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1008" height="756" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_01.jpeg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer Innerhofer Restaurant München" class="wp-image-31806" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 174" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_01.jpeg&amp;nocache=1 1008w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_01-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_01-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_01-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1008px) 100vw, 1008px" /></figure>
  3308.  
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  3311. <p><strong>Pilzrahmsuppe | Tramezin mit Pelota Schinken</strong></p>
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  3313.  
  3314.  
  3315. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1008" height="756" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_05.jpeg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer Innerhofer Restaurant München" class="wp-image-31810" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 175" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_05.jpeg&amp;nocache=1 1008w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_05-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_05-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_05-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1008px) 100vw, 1008px" /></figure>
  3316.  
  3317.  
  3318.  
  3319. <p><strong>Sashimi vom Thunfisch mit Avocado, Wasabi und Ingwer. </strong></p>
  3320.  
  3321.  
  3322.  
  3323. <p>Die Warnung, dass das Wasabi nicht scharf sondern sehr sehr scharf sei, mag für den einen oder anderen Gast sinnvoll sein. Für mich, als Liebhaber scharfer asiatischer Gerichte, war der Wasabi jetzt allerdings nicht sonderlich scharf. Die Kombination dieser erstklassigen Thunfisch-Qualität mit dem Scampi, dem selbst marinierten süßlich-saurem rosa Ingwer und der Avocado-Creme war traumhaft, perfekt für einen heißen Sommertag. </p>
  3324.  
  3325.  
  3326.  
  3327. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_04.jpeg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer Innerhofer Restaurant München" class="wp-image-31809" width="567" height="756" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 176" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_04.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_04-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_04-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></figure>
  3328.  
  3329.  
  3330.  
  3331. <p>Der 2018 Dönhoff Riesling hat ordentlich Restsüsse und passt somit perfekt zum scharfen Wasabi. Herzhaft frisch und klar, elegant mit anregender Mineralität. </p>
  3332.  
  3333.  
  3334.  
  3335. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1008" height="756" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_06.jpeg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer Innerhofer Restaurant München" class="wp-image-31811" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 177" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_06.jpeg&amp;nocache=1 1008w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_06-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_06-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_06-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1008px) 100vw, 1008px" /></figure>
  3336.  
  3337.  
  3338.  
  3339. <p><strong>Crepinette vom Perlhuhn auf Kürbis-Chutney und Kernöl</strong></p>
  3340.  
  3341.  
  3342.  
  3343. <p>Eine Crepinette ist eine französische Wurstspezialität, die mit Netzwürstchen übersetzt werden kann. In diesem Fall also ein Perlhuhn kombiniert mit einem Kürbis-Chutney, das durch eine gute Prise Kardamom einen coolen indischen Touch in den Gang zauberte. </p>
  3344.  
  3345.  
  3346.  
  3347. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_08.jpeg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer Innerhofer Restaurant München" class="wp-image-31813" width="567" height="756" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 178" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_08.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_08-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_08-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></figure>
  3348.  
  3349.  
  3350.  
  3351. <p>Dazu passte perfekt der 2019 Grauburgunder &#8222;S&#8220; von Schäfer-Fröhlich. Er vereint Würze, Kraft und eine satte Frucht, die aber präzise und klar ausgebaut ist. Die Selektion der besten Burgundertrauben führt zu Seidigkeit und einer reifen Säure, die im Finale immer druckvoller wird und sich mit Extraktwürze und Porphyrgestein sowie mit ein wenig Rauch vom Quarzboden paart. </p>
  3352.  
  3353.  
  3354.  
  3355. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_12.jpeg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer Innerhofer Restaurant München" class="wp-image-31817" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 179" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_12.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_12-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_12-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  3356.  
  3357.  
  3358.  
  3359. <p><strong>Pochiertes Ei mit Speck umwickelt und einer Käsehülle auf Blattspinat und Steinpilze&nbsp;</strong></p>
  3360.  
  3361.  
  3362.  
  3363. <p>Der Hauptgang wäre für mich eigentlich auch eher eine Art Zwischengang, eine warme Vorspeise. So war es ein leichter Hauptgang, ideal für ein Mittagessen mit mehreren Gängen, das somit nicht schwer im Magen liegt. Der Gang bietet eine Aromen- und Texturvielfalt durch die Kombination von Ei, Speck, Spinat, Käse und Steinpilze. Eine durchaus&nbsp;gelungene Kombination. </p>
  3364.  
  3365.  
  3366.  
  3367. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_15.jpeg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer Innerhofer Restaurant München" class="wp-image-31820" width="567" height="756" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 180" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_15.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_15-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_15-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></figure>
  3368.  
  3369.  
  3370.  
  3371. <p>Dazu gab es einen Chardonnay Ried Schüttenberg vom Markowitsch. Ein kräftiger, sehr komplexer Burgundertyp, der nicht mit Fruchtfülle geizt,&nbsp;das Bukett ist voller heller und exotischer Früchte, wie Mango und Orange, sehr intensiv und frisch. Am Gaumen eine komplexe Struktur und wieder mit schöner geschmeidiger Fruchtfülle. Die feine salzige Mineralität gibt dem Weißwein ein schöne elegante Art.&nbsp;</p>
  3372.  
  3373.  
  3374.  
  3375. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1008" height="756" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_16.jpeg&amp;nocache=1" alt="Landersdorfer Innerhofer Restaurant München" class="wp-image-31821" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 181" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_16.jpeg&amp;nocache=1 1008w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_16-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_16-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Landersdorfer_Innerhofer_2021_16-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1008px) 100vw, 1008px" /></figure>
  3376.  
  3377.  
  3378.  
  3379. <p><strong>Basilikum Sorbet</strong>&nbsp;&#8211; Das Dessert ist der Oberhammer. Ein hervorragender Signature-Dish. Das Sorbet bietet eine volle Ladung Basilikum. Ein grossartiger Abschluss. </p>
  3380.  
  3381.  
  3382.  
  3383. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 20" class="wp-image-34449" title="Restaurants in München: Landersdorfer &amp; Innerhofer - Zum Lunch in die Innenstadt 182" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Landersdorfer-Innerhofer-2-©-Annette-Sandner.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption>© Annette Sandner</figcaption></figure>
  3384.  
  3385.  
  3386.  
  3387. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Landersdorfer &amp; Innerhofer: Die Weinkarte</strong></h2>
  3388.  
  3389.  
  3390.  
  3391. <p>Mit Leidenschaft kümmert sich Robert Innerhofer um die knapp 500 Positionen ausgesuchter Flaschenweine, die im Keller des Restaurants gelagert sind. Sie stammen aus seiner Heimat Österreich sowie aus Deutschland, Frankreich und Übersee – eine Auswahl, angepasst an die internationalen Einflüsse der Küche. Gleich neben dem Restaurant kommen Weinliebhaber auf ihre Kosten: myBottles – Feine Weine und Destillate bietet eine große Weinauswahl mit professioneller Beratung und offenen Flaschen zum Probieren. Die Location sowie das Restaurant nebenan können auch für private Feierlichkeiten gebucht werden. Ebenso serviert Landersdorfer &amp; Innerhofer seine Klassiker für Caterings oder Firmenevents.</p>
  3392.  
  3393.  
  3394.  
  3395. <p>Das Landersdorfer &amp; Innerhofer ist nicht nur mittags ein absoluter Tipp. Die Lage in der Münchner City, zentral, doch abseits des Trubels, macht das Lokal zum perfekten Hotspot für viele Mitarbeiter der umliegenden Unternehmen oder für kleine Familienfeiern und ein perfektes Dinner mit dem Partner. </p>
  3396.  
  3397.  
  3398.  
  3399. <p><strong>Service:</strong></p>
  3400.  
  3401.  
  3402.  
  3403. <ul><li><a href="https://www.landersdorferundinnerhofer.de" data-type="URL" data-id="https://www.landersdorferundinnerhofer.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Landersdorfer &amp; Innerhofer</a></li><li>Landersdorfer &amp; Innerhofer bei <a href="https://www.facebook.com/LandersdorferundInnerhofer" data-type="URL" data-id="https://www.facebook.com/LandersdorferundInnerhofer" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a> </li></ul>
  3404.  
  3405.  
  3406.  
  3407. <p>(Einige Fotos wurden vom Restaurant Landersdorfer &amp; Innerhofer zur Verfügung gestellt, Fotografin: © <a href="https://www.culinarypixel.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.culinarypixel.de" rel="noreferrer noopener">Annette Sandner</a>)</p>
  3408. ]]></content:encoded>
  3409. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/landersdorfer-innerhofer/feed/</wfw:commentRss>
  3410. <slash:comments>0</slash:comments>
  3411. </item>
  3412. <item>
  3413. <title>Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant</title>
  3414. <link>https://www.legourmand.de/kempinski-hotel-berchtesgaden/</link>
  3415. <comments>https://www.legourmand.de/kempinski-hotel-berchtesgaden/#respond</comments>
  3416. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  3417. <pubDate>Sun, 24 Jul 2022 06:00:00 +0000</pubDate>
  3418. <category><![CDATA[Bayern]]></category>
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  3449. <description><![CDATA[So eine holprige Restaurant-Eröffnung hat im Kempinski Hotel Berchtesgaden keiner erwartet. Gerade erst wurde&#8230;]]></description>
  3450. <content:encoded><![CDATA[
  3451. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34383" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 183" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_06.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3455. <p><strong>So eine holprige Restaurant-Eröffnung hat im Kempinski Hotel Berchtesgaden keiner erwartet. Gerade erst wurde das ehemalige Sterne-Restaurant Le Ciel komplett umgebaut und unter dem Namen PUR neu eröffnet &#8211; da kam die Corona-Pandemie und das Restaurant musste wieder schließen. Mittlerweile läuft der Hotel- und Restaurantbetrieb wieder ganz normal und Sternekoch Ulrich Heimann hat mit seinem Team für das PUR Restaurant ebenfalls seinen Michelin-Stern errungen und auch wieder verteidigt. </strong></p>
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  3459. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34385" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 184" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_08.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3463. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Die Berchtesgadener Alpen als Inspirationsquelle</strong></h2>
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  3467. <p>Die Region rund um <strong>Berchtesgaden</strong> galt bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts bei Reisenden als Geheimtipp und kreative Inspirationsquelle. Besonders bei Sommerfrischlern, die die Artenvielfalt, die gute Luft und den Naturreichtum schätzen, erfreute sie sich steter Beliebtheit. Direkt vor der Haustür des <strong>Kempinski Hotel Berchtesgaden</strong> beginnt das Naturerlebnis. <strong>Wanderer, Bergsteiger</strong> und <strong>Mountainbiker</strong> finden beste Bedingungen vor. Der angeschlossene 9-Loch-<strong>Golfplatz</strong> des <strong>Golf Clubs Berchtesgaden</strong> gilt als einer der höchstgelegenen Deutschlands. Im Winter gibt es einen direkten Zugang vom Hotel zum Skigebiet Gutshof auf dem <strong>Eckerbichl</strong>. </p>
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  3471. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34403" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 185" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_26.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3475. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das Kempinski Hotel Berchtesgaden</strong></h2>
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  3479. <p>Umgeben von den Bergen und auf 1.000m Höhe liegt das <strong>Kempinski Hotel Berchtesgaden</strong> mit seinen modernen, gemütlichen Zimmern und Suiten. Für Naturliebhaber ist das Hotel, das unter dem Motto <strong>&#8222;Pure Alpine Lifestyle&#8220;</strong> steht, der ideale Ort, um vom Stress des Alltags abzuschalten und durchzuatmen. </p>
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  3483. <p>Das Hotel liegt auf dem Eckerbichl an einem der spektakulärsten Plätze der bayerischen Alpen &#8211; eingebettet in die spektakuläre Bergkulisse bestehend aus <strong>Watzmann, Untersberg</strong> und <strong>Kehlstein</strong>. Dank der Hufeisenform und stockwerkübergreifenden Glasfronten erscheint das einmalige <strong>Bergpanorama</strong> von allen Bereichen des Hotels zum Greifen nah. Das alpin gelegene Haus empfängt seine Gäste mit klarem Design, alpenländischem Flair und herzlich-warmem Service. </p>
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  3487. <p>Unter seinen 138 Zimmer besitzt das Hotel zwölf Suiten, welche alle in einem modernen Design gestaltet sind. Einige Zimmer besitzen eine Terrasse, die zum Verweilen einlädt und von der die Gäste die wunderschöne Natur auf sich wirken lassen können. Außerdem bietet das Haus noch das Kempinski The Spa, zwei Restaurants, eine Bar und sechs Konferenzräume. </p>
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  3491. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34382" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 186" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_05.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3495. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Mein Hotelzimmer im Kempinski Hotel Berchtesgaden</strong></h2>
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  3499. <p><strong>Wohlfühlambiente</strong> mit beeindruckender Aussicht auf bewaldete Hügel und Berge sowie das <strong>Berchtesgadener Tal</strong>. Reinkommen, Panoramafenster öffnen, durchatmen und die beeindruckende Ruhe und Naturkulisse auf sich werken lassen&#8230; &#8211; all das bietet das Kempinski Hotel Berchtesgaden. Die Zimmer und Suiten holen die Berchtesgadener Berge ns Haus hinein. Alpine Stoffe, Holz und Staizner Gneis, dazu künstlerische Fotodrucke mit Elementen lokaler Tracht verbreiten bayerische Lebenskultur. Großzügig empfangen dazu die marmornen Badezimmer mit Regenduschen. So kann man gerne ein paar Tage verbringen und es sich gut gehen lassen. </p>
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  3503. <p>Einen Einblick in mein Hotelzimmer erhaltet Ihr hier: </p>
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  3507. <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  3508. <div class="BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube"><div class="_brlbs-content-blocker"> <div class="_brlbs-embed _brlbs-video-youtube"> <img decoding="async" class="_brlbs-thumbnail" src="https://www.legourmand.de/wp-content/plugins/borlabs-cookie/assets/images/cb-no-thumbnail.png" alt="YouTube" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 187"> <div class="_brlbs-caption"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.<br><a href="https://policies.google.com/privacy" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Mehr erfahren</a></p> <p><a class="_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white" href="#" data-borlabs-cookie-unblock role="button">Video laden</a></p> <p><label><input type="checkbox" name="unblockAll" value="1" checked> <small>YouTube immer entsperren</small></label></p> </div> </div> </div><div class="borlabs-hide" data-borlabs-cookie-type="content-blocker" data-borlabs-cookie-id="youtube"><script type="text/template">PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iSG90ZWwgS2VtcGluc2tpIEJlcmNodGVzZ2FkZW4gUFVSIFJlc3RhdXJhbnQgT3BlbmluZywgUm9vbXRvdXIgfMKgTGUgR291cm1hbmQgLSBEYXMgR2VuaWVzc2VyLU1hZ2F6aW4iIHdpZHRoPSIxMTcwIiBoZWlnaHQ9IjY1OCIgc3JjPSJodHRwczovL3d3dy55b3V0dWJlLW5vY29va2llLmNvbS9lbWJlZC81bmxTUkdILTJZZz9mZWF0dXJlPW9lbWJlZCIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93PSJhY2NlbGVyb21ldGVyOyBhdXRvcGxheTsgY2xpcGJvYXJkLXdyaXRlOyBlbmNyeXB0ZWQtbWVkaWE7IGd5cm9zY29wZTsgcGljdHVyZS1pbi1waWN0dXJlIiBhbGxvd2Z1bGxzY3JlZW4+PC9pZnJhbWU+</script></div></div>
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  3517. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_14-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34391" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 188" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_14-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_14-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_14-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_14-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_14-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_14-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_14-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_14.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
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  3521. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das Restaurant PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden</strong></h2>
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  3525. <p>Seit Anfang 2020 präsentiert sich das Sternerestaurant des <strong>Kempinski Hotel Berchtesgaden</strong> in frischem Design – und mit neuem Namen: <strong>PUR</strong>. Das Credo: purer, unverfälschter Geschmack, der überrascht. Abseits dessen, was man kennt und erwartet, sollen die modern-europäischen Kreationen sein, betont <strong>Chefkoch Ulrich Heimann</strong>. Für das Gourmet-<strong>Restaurant Le Ciel</strong> erhielt der gebürtige Schwarzwälder 2006 einen Stern des Guide Michelin, den er seitdem erfolgreich verteidigt. Mit der kompletten Renovierung, Umgestaltung, neuen Speisekarte und neuem Namen ging der Michelin-Stern für das Restaurant Le Ciel verloren. Doch nur ein Jahr nach der Neueröffnung des PUR war der <strong>Michelin-Stern</strong> wieder zurück. </p>
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  3529. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34387" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 189" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_10.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3533. <p>Denn der Michelin krönt eben immer nur die Restaurants und nicht die Köche &#8211; Auch wenn man immer von Sterneköchen redet. Und in diesem Punkt war die Restaurant-Neueröffnung vielleicht vom Zeitpunkt her etwas unglücklich gewählt. Denn das Le Ciel war Geschichte &#8211; somit ging der Stern verloren. Und der neue Guide Michelin erschien wenige Wochen nach der Neueröffnung als PUR &#8211; somit war das neue Restaurant noch nicht getestet. Alles andere war gleich geblieben. Chefkoch Ulrich Heimann und sein ganzes Team waren identisch. Nur Name, Konzept und Inneneinrichtung waren neu. Doch da ist der <strong>Guide Michelin</strong> unerbittlich &#8211; <a href="https://www.legourmand.de/die-elf-grossten-irrtumer-uber-die-guide-michelin-sterne/" data-type="post" data-id="19268" target="_blank" rel="noreferrer noopener">seine Regeln sind alle klar formuliert</a>. Dass diese kreative Küche wieder einen Stern gewinnen würde, war uns bei unserem Besuch sofort klar. </p>
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  3537. <p>Entsprechend groß war die Freude, als Ulrich Heimann in diesem Jahr seinen Stern für das PUR verteidigen konnte. „Mein Team und ich sind überglücklich, dass unsere großen Bemühungen auch in diesem Jahr gewürdigt wurden und unser Gourmet Restaurant PUR die Tester des Guide Michelin erneut auf ganzer Linie überzeugen konnte“, freute sich der Küchenchef, für den es bereits die 16. Auszeichnung durch den Guide Michelin während seiner Tätigkeit in Berchtesgaden ist.</p>
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  3541. <p>Der Name hält, was er verspricht: PUR bietet <strong>Fine Dining</strong> auf höchstem Niveau in entspannter Atmosphäre. Das Produkt ist der Star &#8211; wie schon <strong>Eckart Witzigmann</strong> es immer sagte. Purer, unverfälschter Geschmack, leicht, schmackhaft und überraschend – abseits dessen, was man kennt und erwartet.</p>
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  3545. <p>Gestalterisch bewegt  sich das PUR zwischen schmeichelnder Zurückhaltung und atmosphärischer Gelassenheit. Ruhige Farben, aussagekräftige Materialien, deren sorgfältige Bearbeitung und eine ansprechende Lichtgestaltung unterstreichen die atmosphärische Architektur. </p>
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  3549. <p>Für das neue zeitlose Design zeichnet der Architekt <strong>Klaus Sporer</strong> verantwortlich, der die Kreationen von Ulrich Heimann und dessen Gäste in den Vordergrund stellt. Durch die graubasierte Farbgestaltung, natürliche Materialien und das raffinierte Lichtkonzept bietet das Restaurant einen eleganten Rahmen für die Präsentation der Speisen und lässt Raum für die optimale Darstellung der Gäste. Auf üppige, barocke Dekorationselemente wurde verzichtet, stattdessen setzen vor dem grauen Hintergrund alle noch so zarten Farbnuancen in den servierten Gerichten besondere Akzente. </p>
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  3553. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34394" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 190" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_17.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3557. <p>Das Zentrum des neugestalteten Restaurants ist der Lüster, den ein goldenes Gesteck umrankt. Die Oberflächen der verwendeten Materialien reichen von rau über matt bis hin zu glatt und hochglänzend und auch die Wände wurden durch eine spezielle Technik lebendig gestaltet: In den Putz wurde ein pulveriges Kupferpigment eingestreut, das je nach Beleuchtung mit unterschiedlichen Färbungen antwortet und eine warme Wohlfühlatmosphäre schafft. </p>
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  3565. <h2 class="wp-block-heading">Die Kulinarik und u<strong>nser Menü im PUR</strong></h2>
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  3569. <p>Hauptaugenmerk von Heimanns Koch-Stil liegt auf Regionalität und innovativer Leichtigkeit. Fleisch-, Fisch- und Milchwaren stammen alle von nahegelegenen Anbietern. „Meine Küchenphilosophie war schon immer Achtsamkeit und Respekt dem Produkt gegenüber. Es ist mir wichtig, nicht nur die Edelteile zu verarbeiten, sondern im besten Fall das ganze Tier oder Gemüse“, verdeutlicht uns der Spitzenkoch. Eine starke Verbundenheit zur heimischen Natur spiegelt sich nicht nur in der je nach Jahreszeit wechselnden Speisekarte wider. Auch in Heimanns Freizeit spielen die Berchtesgadener Alpen eine zentrale Rolle: „Die Berge vermitteln mir ein hohes Maß an Zufriedenheit. Beim Wandern, Klettern oder Skibergsteigen sind sie Herausforderung und Kraftspender zugleich. Sie helfen mir, die Balance zwischen Beruf und Privatleben zu halten.“ </p>
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  3573. <p>Bei seinen neuen Kreationen verzichtet Ulrich Heimann auf die Nutzung vieler Gewürze sondern verwendet hauptsächlich Salz und Pfeffer und setzt auf den ursprünglichen Geschmack des Produktes, mit viel Leidenschaft und Leichtigkeit zubereitet. Aber auch auf Kräuter aus der Region, die er schonmal auf dem Weg zu seinem Arbeitsplatz eigenhändig pflückt. „Schafgarbe, Sauerklee, Wilder Oregano, Bergbohnenkraut“, zählt er auf.</p>
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  3577. <p>Die Menüs selbst erstaunen schon allein durch eine gewollt einfache, oft beinahe simple Namensgebung wie beispielsweise <strong>&#8222;Alpen&#8220;</strong> oder &#8222;<strong>Welt&#8220;.</strong> Doch spätestens die Kombinationen und Interpretationen des scheinbar Alltäglichen sorgen für Überraschung. </p>
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  3581. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_16-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34393" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 191" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_16-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_16-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_16-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_16-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_16-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_16-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_16-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_16.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
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  3585. <p>Zum Einsatz kommen die frischen Zutaten in Gerichten wie „Tafelspitz-Raviolo mit Apfel und Kren“, „Saiblig mit Kohlrabi und Haselnuss“ und dem „Gebeizten Rehrücken mit Topinambur und Brombeere“. Eines der Desserts stellt etwa die alpenländische Milch (als Mousse) in den Fokus, die mit Honig, Roter Bete und Sorbet serviert wird.</p>
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  3589. <p>Das Ergebnis ist ein unverfälschter Genuss, bestechend einfach und raffiniert durchdacht zugleich. Für den kreativen Kochstil steht eine <strong>modern-europäische Küche</strong>, die die Harmonie der Texturen und den Eigengeschmack hochwertigster Zutaten in den Mittelpunkt stellt. </p>
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  3593. <p>Unser Menü nannte sich <strong>&#8222;Brotzeit&#8220;</strong> &#8211; pures Understatement. Die Küche servierte die folgenden Genüsse:</p>
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  3597. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34395" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 192" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_18.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3599.  
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  3601. <p><strong>Saibling | Kohlrabi | Haselnuss</strong></p>
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  3605. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34398" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 193" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_21-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3606.  
  3607.  
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  3609. <p><strong>Färsenfilet &amp; Ochsenschwanz | Karotte | Lauch</strong></p>
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  3611.  
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  3613. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34399" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 194" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_22.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3614.  
  3615.  
  3616.  
  3617. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR" class="wp-image-34400" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 195" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_23.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3618.  
  3619.  
  3620.  
  3621. <p><strong>Alpenmilch-Mousse | Honig | Rote-Beete-Sorbet</strong></p>
  3622.  
  3623.  
  3624.  
  3625. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Kempinski Hotel Berchtesgaden PUR Ulrich Heimann" class="wp-image-34401" title="Kempinski Hotel Berchtesgaden: Sterngekrönter Genuss im PUR Restaurant 196" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kempinski_Hotel_Berchtesgaden_PUR_24.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3628.  
  3629. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternekoch Ulrich Heimann</strong></h2>
  3630.  
  3631.  
  3632.  
  3633. <p>Ulrich Heimann wuchs im <strong>Schwarzwald</strong> auf und legte dort auch das Fundament für seine Karriere. Er wechselte 1992 in den &#8222;<strong>Prinz Frederik Room</strong>&#8220; in Hamburg. 1995 verkochte er dort seinen ersten <strong>Michelin Stern</strong>. Seit 2005 zeichnet der passionierte Bergsteiger in Berchtesgaden erst für die Küche des Le Ciel und jetzt des PUR verantwortlich. Inspiration findet er beim Wandern, Klettern oder Skibergsteigen. &#8222;Die Zeit am Berg ist für mich wichtig, um fit zu bleiben und die Balance zwischen Beruf und Privatleben zu halten&#8220;, sagt er. Die in den Bergen gewonnene Ruhe und das Vertrauen in Teamarbeit und seine erstklassigen Mitarbeiter setzt er auch in seinem Beruf ein. &#8222;Zusammenarbeit ist in der Küche entscheidend und macht jeden Einzelnen stark.&#8220; </p>
  3634.  
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  3636.  
  3637. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wellness &amp; Spa im Kempinski Hotel Berchtesgaden</strong></h2>
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  3640.  
  3641. <p>Das Kempi auf dem <strong>Obersalzberg</strong> ist berühmt und beliebt für seinen exzellentes und inspirierendes Wellness-Angebot im Kempinski The Spa. Dieser bietet einen 1.400 qm großen luxuriösen Spa-Bereich, einen Innen- sowie einen beheizten Panorama-Außenpool mit 35°C Wassertemperatur, eine finnische Sauna und eine Kräutersauna, ein Dampfbad, eine Meditationslounge mit Wasserbett-Schwebeliegen als auch ein Solarium und eine Physiotherm–Infrarotkabine. Und selbstverständlich gibt es ein ausführliches Angebot an verschiedensten Massagen in zwölf Behandlungsräumen. Das Innenbecken eröffnet bei toller Lichtstimmung den Blick hinaus in die Natur.  Doch leider war unsere Zeit knapp begrenzt und wir mussten zurück nach München. Deshalb konnten wir diesen Bereich des Hotels nicht kennenlernen. </p>
  3642.  
  3643.  
  3644.  
  3645. <h3 class="wp-block-heading"><strong>Service:</strong></h3>
  3646.  
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  3648.  
  3649. <ul><li><a href="https://www.legourmand.de/restaurants-in-munchen-schwarzreiter-im-hotel-vier-jahreszeiten-kempinski-munchen/" target="_blank" data-type="post" data-id="17980" rel="noreferrer noopener">Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten München: Das Schwarzreiter</a></li><li><a href="https://www.kempinski.com/de/berchtesgaden/kempinski-hotel-berchtesgaden/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.kempinski.com/de/berchtesgaden/kempinski-hotel-berchtesgaden/" rel="noreferrer noopener">Kempinski Hotel Berchtesgaden</a></li><li><a href="https://www.kempinski.com/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.kempinski.com/" rel="noreferrer noopener">Kempinski Hotels</a></li></ul>
  3650. ]]></content:encoded>
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  3653. </item>
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  3655. <title>Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben</title>
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  3658. <dc:creator><![CDATA[Eva-Maria Mayring]]></dc:creator>
  3659. <pubDate>Sat, 23 Jul 2022 06:00:00 +0000</pubDate>
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  3690.  
  3691. <description><![CDATA[Beim Namen Jesolo werden bei Vielen Kindheitserinnerungen aus den Sechzigern wach. Als man den&#8230;]]></description>
  3692. <content:encoded><![CDATA[
  3693. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="910" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_05_9175-2-1024x910.jpeg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Eva Maria Mayring" class="wp-image-34409" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 197" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_05_9175-2-1024x910.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_05_9175-2-300x267.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_05_9175-2-1536x1364.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_05_9175-2-2048x1819.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_05_9175-2-1920x1706.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_05_9175-2-1170x1039.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_05_9175-2-585x520.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_05_9175-2.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3694.  
  3695.  
  3696.  
  3697. <p><strong>Beim Namen Jesolo werden bei Vielen Kindheitserinnerungen aus den Sechzigern wach. Als man den ganzen Tag am Strand im Sand buddelte, Muscheln suchte und im Meer plantschen konnte bis die Sonne unterging. Das gibt es natürlich heute noch. Dennoch ist die Zeit auch an Jesolo nicht spurlos vorübergegangen. Statt der kleinen Hotels in Jesolo und Pensionen von damals stehen heute am Lido di Jesolo schicke, moderne Appartementhäuser und Hotels. Dazwischen liegen gepflegte Parkanlagen und die „Lungomare delle Stelle“ mit 15 km längste Promenade Europas.&nbsp;Für Le Gourmand &#8211; Das Geniesser-Magazin war Co-Autorin Eva-Maria Mayring vor Ort. </strong></p>
  3698.  
  3699.  
  3700.  
  3701. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Hotel Almar Jesolo</strong></h2>
  3702.  
  3703.  
  3704.  
  3705. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Almar Prestige Suite terrace" class="wp-image-34407" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 198" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Prestige_Suite_terrace_03.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3706.  
  3707.  
  3708.  
  3709. <p>Im <strong>5-Sterne Hotel Almar</strong> mit seiner eleganten Auffahrt und großzügigen Lobby werden wir an der Rezeption freundlich und charmant empfangen.</p>
  3710.  
  3711.  
  3712.  
  3713. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Mediterra_Restaurant_02-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Almar Mediterra Restaurant" class="wp-image-34406" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 199" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Mediterra_Restaurant_02-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Mediterra_Restaurant_02-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Mediterra_Restaurant_02-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Mediterra_Restaurant_02-2048x1366.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Mediterra_Restaurant_02-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Mediterra_Restaurant_02-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Mediterra_Restaurant_02-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Mediterra_Restaurant_02-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  3714.  
  3715.  
  3716.  
  3717. <p>Zu den 197 geräumigen Zimmern zählen auch 70 qm und 80 qm große Suiten, die zudem mit riesigen Balkonen ausgestattet sind, von denen aus man den endlosen Meeresblick genießen kann. Stress und Hektik haben hier keine Chance mehr.&nbsp;</p>
  3718.  
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  3720.  
  3721. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Eva Maria Mayring" class="wp-image-34408" width="768" height="576" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 200" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_04_9170.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /><figcaption><strong>Burrata, Paprika und Feldsalat</strong></figcaption></figure>
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  3725. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_06_9176-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Eva Maria Mayring" class="wp-image-34410" width="576" height="768" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 201" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_06_9176-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_06_9176-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_06_9176-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_06_9176-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_06_9176-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_06_9176-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_06_9176-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_06_9176-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /><figcaption><strong>Wolfsbarch im Salzteig wird professionell serviert</strong></figcaption></figure>
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  3728.  
  3729. <p>Bei einem feinen Abendessen mit cremiger Burrata, Paprika und Feldsalat zur Vorspeise, wählen wir den Wolfsbarsch im Salzteig, der mit Radicchio- und Fenchelgemüse und einem Glas Weißwein aus Venetien köstlich italienisch mundet.</p>
  3730.  
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  3733. <p></p>
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  3737. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="577" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_08_9209-2-1024x577.jpeg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Eva Maria Mayring" class="wp-image-34412" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 202" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_08_9209-2-1024x577.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_08_9209-2-300x169.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_08_9209-2-1536x865.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_08_9209-2-2048x1154.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_08_9209-2-1920x1082.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_08_9209-2-1170x659.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_08_9209-2-585x330.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_08_9209-2.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Das Proseccoland in Venetien</strong></figcaption></figure>
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  3740.  
  3741. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Charmantes Hideaway</strong> bei Jesolo</h2>
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  3743.  
  3744.  
  3745. <p>Obwohl ein Abstecher nach <strong>Venedig</strong> sehr verlockend wäre, es sind von <strong>Jesolo</strong> nur 50 km zur Lagunenstadt, entscheiden wir uns für einen ganz anderen Trip ins sogenannte grüne <strong>Proseccoland</strong>. Mit dem Auto geht es auf engen, kurvigen Straßen durch eine liebliche, bewaldete Hügellandschaft.</p>
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  3749. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Eva Maria Mayring" class="wp-image-34413" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 203" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_09_9217.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Paprika- Tomatenpasta</strong></figcaption></figure>
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  3753. <p>Kleine italienische Dörfer kuscheln sich in die gepflegte Weinberglandschaft mit Olivenhainen. In der berühmten <a href="https://www.legourmand.de/primavera-del-prosecco-5-jahre-docg-sind-ein-grund-zum-feiern/" target="_blank" data-type="post" data-id="10992" rel="noreferrer noopener">Prosecco Region Valdobbiadene</a>, die seit 2019 zum UNESCO Weltkulturerbe zählt, hat sich <strong>Michael Esposito</strong> ein charmantes <strong>Hideaway Domicil</strong> eingerichtet. Der fröhliche Italiener, der nach seinem langjährigen Amerikaaufenthalt wieder nach Bella Italia zurückkehrte, liebt es, seine Gäste mit den Köstlichkeiten aus seiner Küche zu verwöhnen und dazu den besten Tropfen aus dem Keller zu kredenzen. Im gemütlichen, rustikalen Restaurant schmeckt seine Paprika- Tomatenpasta al dente wie bei Mama.</p>
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  3757. <p></p>
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  3761. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_10_9219-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Eva Maria Mayring" class="wp-image-34414" width="576" height="768" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 204" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_10_9219-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_10_9219-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_10_9219-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_10_9219-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_10_9219-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_10_9219-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_10_9219-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_10_9219-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /><figcaption><strong>Mr. Proseccone ist kein Unbekannter in der Weinszene</strong></figcaption></figure>
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  3764.  
  3765. <p>Dazu gießt <strong>Mr. Proseccone</strong>, wie er in der Weinszene heißt, andachtsvoll die goldgelb prickelnde Flüssigkeit in bauchige Tulpengläser. Dabei erklärt er uns, dass der Prosecco, eine geschützte Herkunftsbezeichnung aus Venetien sei, der in Edelstahltanks und nicht wie der Champagner in der Flasche gäre.</p>
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  3769. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Edler Prosecco wird bei Vollmond gelesen</strong></h2>
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  3772.  
  3773. <p>„Wir unterscheiden die Bezeichnung <strong>DOC</strong> (Denominazione di Origine Controllata), die den Anbau und Ausbau regelt und <strong>DOCG</strong>, die zudem das Original garantiert und noch strengeren Produktionskriterien unterliegt,“ erläutert Michael und verblüfft uns mit seinem DOCG bezeichneten Prosecco, der aus seinem Anbaugebiet <strong>Conegliano Valdobbiadene</strong> stammt.</p>
  3774.  
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  3776.  
  3777. <p>„Die Trauben dieses biologischen Proseccos namens „<strong>Grappoli di Luna</strong>“ (Trauben des Mondes) wurden bei einer klaren, kühlen Vollmondnacht gelesen. Somit wird der Geschmack intensiver und ist viel energierreicher“, betont <strong>Mr. Proseccone</strong>. Das Etikett auf dieser Flasche zieren daher verschiedene Mondphasen. Und tatsächlich hat der edle Tropfen eine nachhaltige, charaktervolle Note.</p>
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  3780.  
  3781. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Villa Sandi</strong> Jesolo</h2>
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  3785. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_11_9223-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Eva Maria Mayring" class="wp-image-34415" width="576" height="768" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 205" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_11_9223-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_11_9223-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_11_9223-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_11_9223-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_11_9223-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_11_9223-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_11_9223-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_11_9223-rotated.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
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  3789. <p>Im Gegensatz zum romantischen Hideaway von Michael präsentiert sich die <strong>Villa Sandi</strong> vornehm klassizistisch. Das prachtvolle Gebäude (1622) aus der <strong>Palladio-Ära</strong> bildet den Mittelpunkt des Anwesens, das in der vierten Generation heute von <strong>Giancarlo Moretti-Polegato</strong> geführt wird. Insgesamt gehören zum <strong>Weingut Sandi</strong> 160 Hektar Weinfläche zwischen <strong>Venetien</strong> und <strong>Friaul-Julisch Venetien</strong>. Die nach DOC und DOCG ausgebauten Weinprodukte umfassen ein großes Sortiment an unterschiedlichen Prosecchi und Weinen. Hervorragende Tropfen lagern in einem 1,5 km langen Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert, der ganz ohne künstlicher Kühlung funktioniert.</p>
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  3797. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Eva Maria Mayring" class="wp-image-34416" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 206" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_12_9240.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Zur Villa Sandi gehören 160 Hektar Weinfläche&nbsp;</strong></figcaption></figure>
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  3801. <p>In der prachtvollen Villa, traditionell eingerichtet mit venezianischen Spiegeln, wertvollem Mobiliar und handgewebten, alten Teppichen finden die alljährlichen Präsentationen und Weinverkostungen statt.</p>
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  3805. <p>Ein zauberhaften Park ergänzt die noble Szenerie mit ländlichen Komponenten wie der Blick von der Terrasse in einen gepflegtes Parkgrundstück.</p>
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  3809. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Almar Jesolo" class="wp-image-34405" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 207" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_Almar_Jesolo_01.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3813. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wellness und Genuss</strong> in Jesolo</h2>
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  3817. <p>Zurück im <strong>Hotel Almar</strong> genießen wir bei einem ausgedehnten Strandspaziergang die gesunde, salzreiche Luft der Meeresbrandung. Und wir beschließen, den späten Nachmittag in der <strong>Poollandschaft</strong> und im exklusiven <strong>Almablu Spa</strong> zu verbringen. Im Angebot der langen Liste von Massagen und Heilbehandlungen bis hin zu Sinnesritualen und Detox-Programmen können wir unsere individuelle Behandlung wählen. Neben zahlreichen Dampfbädern, Saunen und einem 70m langen Whirlpool fällt die Entscheidung auf eine Relax- und Detoxmassage, die für ein rundum Wohlbefinden in Körper und Geist sorgt.</p>
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  3821. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Jesolo Proseccoland Eva Maria Mayring" class="wp-image-34411" width="768" height="576" title="Jesolo: Strandlust wird hier groß geschrieben 208" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Jesolo_Proseccoland_EvaMaria_Mayring_07_9179.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /><figcaption><strong>Zitronen Dessert surprise</strong></figcaption></figure>
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  3825. <p>Nach soviel Wellnessfreuden locken die sinnlichen Vergnügungen in Form eines gepflegten Dinners im <strong>Hotelrestaurant Mediterra</strong>. Wie immer geben Küche und Keller ihr Bestes. Dieses Mal jedoch krönt ein besonderes Dessert die Mahlzeit. Eine kunstvoll erscheindende quietschgelbe Zitrone auf einem Bröselteppich entpuppt sich als exzellentes Zitronensorbet in knackiger Zuckerschale. Die körnige Unterlage ist aus schmackhaftem Mürbteig gemacht. Dieses Dessert mit visuellem Spaßfaktor wird uns noch lange in Erinnerung bleiben. Ebenso die einmalige Kombination der Tage mit Meer, Genuss, Wellness und der faszinierenden Weinlandschaft des <strong>Valdobbiadene</strong>.</p>
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  3829. <h3 class="wp-block-heading"><strong>Service:</strong></h3>
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  3833. <ul><li><a href="https://www.almarjesolo.com/de/" data-type="URL" data-id="https://www.almarjesolo.com/de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Almar Jesolo</a></li><li><a href="https://villasandi.it" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://villasandi.it" rel="noreferrer noopener">Villa Sandi</a></li></ul>
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  3945. <h2 class="wp-block-heading"></h2>
  3946. ]]></content:encoded>
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  3951. <title>Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf</title>
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  3954. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  3955. <pubDate>Thu, 21 Jul 2022 07:00:00 +0000</pubDate>
  3956. <category><![CDATA[Austria]]></category>
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  3987. <description><![CDATA[Gourmetfestival und Kulinarikwochen: Wohl keine andere Destination beendet die Sommerzeit so kulinarisch hochwertig wie&#8230;]]></description>
  3988. <content:encoded><![CDATA[
  3989. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34345" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 209" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_19.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  3993. <p><strong>Gourmetfestival und Kulinarikwochen: Wohl keine andere Destination beendet die Sommerzeit so kulinarisch hochwertig wie Scheffau am Wilden Kaiser. Zur Einstimmung der 7. Kulinarikwochen 2022 findet bereits das 5. Gourmetfestival <strong>Scheffau</strong></strong> <strong>statt. Die Region in Tirol mausert sich im Schatten des Wilden Kaisers zu einem kulinarischen Geheimtipp. Denn mittlerweile kommen nicht nur die Einheimischen hierher, sogar bis nach München ist der erstklassige Ruf dieser genussreichen Veranstaltung schon gedrungen. Die Daten für dieses Jahr: Freitag, 02. September 2022: Gourmetfestival Scheffau, 03. September &#8211; 16. Oktober 2022: Kulinarikwochen Scheffau.</strong></p>
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  3997. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_26-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34352" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 210" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_26-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_26-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_26-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_26-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_26-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_26-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_26-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
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  4000.  
  4001. <p>Wir waren zum <strong>Gourmetfestival &#8222;Scheffau genießt&#8220; </strong>eingeladen und labten uns an den köstlichen Kreationen. Feinschmecker und Weinliebhaber kommen hier gänzlich auf ihre Kosten. Die <strong>Scheffauer Spitzenköche</strong> verwöhnen die Gäste mit selbst kreierten Gourmetgerichten, dazu gibt es eine passende Weinauswahl von österreichischen Top-Winzern. Live, Musik, gemütliche Atmosphäre und feine Antipasti laden zum Schlemmern und Genießen ein. </p>
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  4005. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34334" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 211" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_08.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Andreas Salvenmoser, Gasthof Jägerwirt: Riesengarnelen gebraten | Rieslingrisotto | Erbsenpürée</strong></figcaption></figure>
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  4009. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_02-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34328" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 212" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_02-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_02-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_02-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_02-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_02-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_02-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_02-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_02.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
  4010.  
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  4012.  
  4013. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wilder Kaiser Gourmets kochen beim Gourmetfestival Scheffau genießt</strong></h2>
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  4016.  
  4017. <p>In einem großen, geschmückten Festzelt finden die Gäste Platz, in Holzhütten auf dem Gelände vor dem Zelt kochen die &#8222;<strong>Wilder Kaiser Gourmets</strong>&#8222;. Beim Eintritt erhalten die Gäste zudem ein Amuse Gueule sowie ein Weinglas der Marke Riedel.&nbsp;</p>
  4018.  
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  4020.  
  4021. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_23-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival_Scheffau" class="wp-image-34349" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 213" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_23-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_23-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_23-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_23-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_23-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_23-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_23-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_23-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Ludwig Wieser, Gasthof Weberbauer: Rehnuss (aus eigener Jagd) | weiße Cremepolenta |&nbsp;Waldfrüchte</strong></figcaption></figure>
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  4025. <p>Welche Köche beim &#8222;<strong>Gourmetfestival Scheffau genießt</strong>&#8220; in diesem Jahr 2022 aufkochen, möchte die <strong>Tourismusdestination Wilder Kaiser</strong> leider noch nicht verraten. Bei unserem Besuch zauberten die vier Scheffauer Spitzenköche <strong>Ludwig Wieser</strong>, Gasthof Weberbauer, <strong>Alexander Schmiedhofer</strong>, Leitenhof, <strong>Franz Kieslinger</strong>, Gasthof Zum Wilden Kaiser, und <strong>Andreas Salvenmoser</strong>, Jägerwirt, zusammen mit <strong>Stefan Glantschnig</strong>, der zu dem Zeitpunkt noch im 3-Michelin-Sternerestaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof gearbeitet hat, grossartige Gourmetgerichte auf die Teller. Einem Festival entsprechend sind die Portionen so dimensioniert, dass man sich keineswegs für ein Gericht entscheiden muss, sondern wirklich alles kosten kann.&nbsp;</p>
  4026.  
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  4029. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_14-768x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Stefan Glantschnig Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34340" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 214" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_14-768x1024.jpg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_14-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_14-1152x1536.jpg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_14-1536x2048.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_14-1920x2560.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_14-1170x1560.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_14-585x780.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_14.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /><figcaption><strong>Stefan Glantschnig</strong></figcaption></figure>
  4030.  
  4031.  
  4032.  
  4033. <p>Stefan Glantschnig präsentierte einen Schweinebauch, der in seiner Einfachheit doch so eine elegante Perfektion an den Tag legte&nbsp;und von der hohen handwerklichen Fähigkeit seines Kreateurs zeugte.</p>
  4034.  
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  4036.  
  4037. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34353" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 215" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_27-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Stefan Glantschnig / Simon Steindl, Atelier im Hotel Bayerischer Hof München: Umami Bombe: Schweinebauch | Ramen | Miso Hollondaise | Daikon Rettich2</strong></figcaption></figure>
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  4041. <p>Bei unserem Besuch genossen wir die folgenden kulinarischen Kreationen:</p>
  4042.  
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  4044.  
  4045. <ul><li>Franz Kieslinger, Gasthof zum Wilden Kaiser: Karree vom Tiroler Kaiserkalb | Steinpilzsauce | Tagliatelle | Gemüsenest</li><li>Stefan Glantschnig / Simon Steindl, Atelier im Hotel Bayerischer Hof München: Umami Bombe: Schweinebauch | Ramen | Miso Hollondaise | Daikon Rettich2</li><li>Alexander Schmiedhofer, Hotel Leitenhof: Rinderfilet &#8222;Rossini&#8220; | Gänseleber | Feigenfagottini | Cranberry</li><li>Andreas Salvenmoser, Gasthof Jägerwirt: Riesengarnelen gebraten | Rieslingrisotto | Erbsenpürée</li><li>Ludwig Wieser, Gasthof Weberbauer: Rehnuss (aus eigener Jagd) | weiße Cremepolenta |&nbsp;Waldfrüchte</li></ul>
  4046.  
  4047.  
  4048.  
  4049. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34351" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 216" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_25.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Alexander Schmiedhofer, Hotel Leitenhof: Rinderfilet &#8222;Rossini&#8220; | Gänseleber | Feigenfagottini | Cranberry</strong></figcaption></figure>
  4050.  
  4051.  
  4052.  
  4053. <p>Dazu gab es eine Weinauswahl von den Winzern der Weingüter Dürnberg (Weinviertel), Keringer (Neusiedlersee), Sighardt Donabaum (Wachau), Türk (Kremstal) und Kellerei Terlan (Südtirol).</p>
  4054.  
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  4056.  
  4057. <h2 class="wp-block-heading">Wer sind die Wilder Kaiser Gourmets?</h2>
  4058.  
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  4060.  
  4061. <p><strong>Alexander Schmiedhofer</strong>, Hotel Leitenhof, hat immer schon gerne gut gegessen und sich dafür interessiert wie das ganze produziert und verarbeitet wird, daher entschied er sich für eine Kochlehre im Kaiserhof in Ellmau. Danach war er Koch bei DO&amp;CO (Formel 1, Moto GP, ATP, Champions League), Schiffskoch in Australien und Neuseeland und vieles mehr…seit 2017 ist der leidenschaftliche Koch im Chalet Hotel Leitenhof. Sein Kochstil ist frech modern, angehaucht von etwas klassik.</p>
  4062.  
  4063.  
  4064.  
  4065. <p><strong>Andreas Salvenmoser</strong>, Jägerwirt Scheffau, hat nach abgeschlossener Schulausbildung im Gasthof Weberbauer die Lehre zum Koch- und Restaurantfachmann erlernt. Anschließend sammelte er Erfahrungen in Spanien (Hotel RIU Palace, Teneriffa). Zurück in Österreich arbeitete Andreas leidenschaftlich gerne wieder in seinem ehemaligen Lehrbetrieb an der Weberbauer Bar, es folgte das 5* Hotel Kaiserhof Ellmau, die gemütliche Mestizo Lounge und schlussendlich der angesagte Jimmy’s Club in Kitzbühel. Seit 2012 betreibt Andreas mit Martin den Gasthof Jägerwirt in Scheffau.</p>
  4066.  
  4067.  
  4068.  
  4069. <p><strong>Ludwig Wieser</strong>, Hotel Gasthof Weberbauer, ist nach seiner Kochlehre ohne Umschweife in den elterlichen Betrieb zurückgekehrt und übernahm mit Mitte zwanzig den Küchenchefposten. Bodenständige Gerichte mit neuen Kreationen wirkungsvoller zu gestalten das liegt ihm. Heimatverbunden ist der Koch heute noch genauso wie früher, auch was die Herkunft der Lebensmittel betrifft, die er verarbeitet.</p>
  4070.  
  4071.  
  4072.  
  4073. <p>Als <strong>Franz Kieslinger</strong>, Gasthof „Zum Wilden Kaiser“, vor mehr als 30 Jahren als junger, lerneifriger Bub die Küche betrat, war weder ihm noch den Wirtsleuten bewusst, wie eindrucksvoll der Franz den Werdegang des Hauses mitgestalten wird. Die Freude an seinem Beruf, große Neugierde und die Begeisterung für das Neue, das sind die Grundsteine für die heute wie damals ausgezeichnete Küche im Restaurant.</p>
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  4075.  
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  4077. <p><strong>Helene Bichler</strong>, Helenes Kaffee Werk, überraschte mit dem Dessert überraschen. Helene war während der Kinderzeit schon als kleine Frühstücksköchin im Einsatz und daher war eine Kochlehre bereits vorprogrammiert. Diese absolvierte sie im Hotel Schick in Walchsee. Danach verwöhnte Helene die Gäste im Hotel Kaiser in Scheffau mit ihren Gerichten. In der Kaiser Lodge Scheffau war sie auch als Patisier tätig. Nun hat sich Helene mit dem &#8222;Kaffee Werk&#8220; ihren Traum der Selbstständigkeit erfüllt.</p>
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  4081. <p></p>
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  4085. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34342" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 217" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_16-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption><strong>Der süße Abschluss von Helene Bichler</strong></figcaption></figure>
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  4089. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Die Kulinarikwochen in Scheffau</strong></h2>
  4090.  
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  4093. <p>Gleich am Tag nach dem Gourmetfestival starten die <a href="https://www.wilderkaiser.info/de/region/kulinarikwochen-in-scheffau-am-wilden-kaiser.html" target="_blank" rel="noopener">Kulinarikwochen in Scheffau</a>. Unter dem Motto<strong> &#8222;4 Gourmets &#8211; 16 Gänge&#8220;</strong> kreieren die Küchenchefs vom Jägerwirt, dem Gasthof Weberbauer, dem Gasthof Zum Wilden Kaiser und dem Leitenhof spezielle Abendmenüs, die sonst nicht auf deren Karte zu finden sind.</p>
  4094.  
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  4097. <p>Während dieser Tage können sich die Gäste mit den exklusiven Gutscheinen bei den vier Restaurants der „Wilder Kaiser Gourmets“, die alle für ihre ausgezeichnete Tiroler und Internationale Küche bekannt sind, abends mit einem mehrgängigen Überraschungsmenü verwöhnen lassen. Da die <strong>Kulinarikwochen</strong>&nbsp;nicht an Übernachtungen gebunden sind, sind Gäste und Einheimische gemeinsam eingeladen daran teilzunehmen und gesellige Abende in bester Tiroler Tradition zu verbringen.</p>
  4098.  
  4099.  
  4100.  
  4101. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-1024x768.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34337" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 218" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-1024x768.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-300x225.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-1536x1152.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-2048x1536.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-1920x1440.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-1170x878.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-585x439.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-800x600.jpg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_11-1200x900.jpg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4102.  
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  4105. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Gourmetfestival und Kulinarikwochen: Gutschein-Packages</strong></h2>
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  4107.  
  4108.  
  4109. <p>Das&nbsp;<strong>Gutschein-Package</strong>&nbsp;für die Kulinarikwochen ist ab Sommer in der&nbsp;<a href="https://www.wilderkaiser.info/de/scheffau/info/tourismus-info-scheffau.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Tourismus Info Scheffau</a>&nbsp;erhältlich.&nbsp;<a href="mailto:scheffau@wilderkaiser.info">Auf Anfrage</a>&nbsp;können die Gutscheine auch per Post verschickt werden (Bezahlung per Vorauskasse, zzgl. Versandkosten € 5). Das Package beinhaltet<strong>&nbsp;4 Gutscheine</strong>, diese sind in den teilnehmenden Restaurants für je ein&nbsp;<strong>4-Gänge-Überraschungsmenü</strong>&nbsp;(exkl. Getränke) im Zeitraum der Kulinarikwochen (03.09. – 16.10.2022) einlösbar und können auf&nbsp;<strong>1 bis 4 Personen</strong>&nbsp;aufgeteilt werden.</p>
  4110.  
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  4113. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="769" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_03-769x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Gourmetfestival Scheffau" class="wp-image-34329" title="Gourmetfestival Scheffau genießt: Die Wilder Kaiser Gourmets kochen auf 219" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_03-769x1024.jpg&amp;nocache=1 769w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_03-225x300.jpg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_03-1154x1536.jpg&amp;nocache=1 1154w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_03-1539x2048.jpg&amp;nocache=1 1539w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_03-1920x2556.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_03-1170x1557.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_03-585x779.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Gourmetfestival_Scheffau_03.jpg&amp;nocache=1 1202w" sizes="(max-width: 769px) 100vw, 769px" /></figure>
  4114.  
  4115.  
  4116.  
  4117. <p>Herzlichen Dank an den TVB Wilder Kaiser für die köstliche Einladung!i</p>
  4118.  
  4119.  
  4120.  
  4121. <h3 class="wp-block-heading"><strong>Unser Hoteltipp: </strong></h3>
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  4124.  
  4125. <ul><li><a href="https://www.legourmand.de/hotel-kaiserlodge-scheffau/" target="_blank" data-type="post" data-id="34292" rel="noreferrer noopener">Hotel Kaiserlodge Scheffau</a></li></ul>
  4126.  
  4127.  
  4128.  
  4129. <h3 class="wp-block-heading"><strong>Service:</strong></h3>
  4130.  
  4131.  
  4132.  
  4133. <ul><li><a href="https://www.wilderkaiser.info/de/scheffau/events/gourmetfestival-in-scheffau.html" target="_blank" rel="noopener">Gourmetfestival in Scheffau</a></li><li><a href="https://www.wilderkaiser.info/de/region-tirol/kaisergebirge/eventsveranstaltungen.html" class="broken_link" target="_blank" rel="noopener">Kulinarikwochen in Scheffau</a></li><li><a href="https://www.wilderkaiser.info/de/veranstaltungen/top-events.html" target="_blank" rel="noopener">Events</a></li><li>Der <a href="https://www.facebook.com/WilderKaiser/?utm_source=blog&amp;utm_medium=link&amp;  utm_campaign=primke" data-type="URL" data-id="https://www.facebook.com/WilderKaiser/?utm_source=blog&amp;utm_medium=link&amp;  utm_campaign=primke" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Wilde Kaiser</a> bei Facebook</li><li><a href="https://www.wilderkaiser.info/de/shop/shop.html" target="_blank" rel="noopener">Onlineshop</a></li></ul>
  4134.  
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  4136.  
  4137. <p></p>
  4138. ]]></content:encoded>
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  4141. </item>
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  4143. <title>Hotel Kaiserlodge Scheffau: Genuss und Freiheit am Berg und am See</title>
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  4146. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  4147. <pubDate>Tue, 19 Jul 2022 07:00:00 +0000</pubDate>
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  4179. <description><![CDATA[Von München nur einen Katzensprung entfernt, fast gleich hinter der deutsch-österreichischen Grenze versteckt sich&#8230;]]></description>
  4180. <content:encoded><![CDATA[
  4181. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Kaiserlodge Scheffau" class="wp-image-34307" title="Hotel Kaiserlodge Scheffau: Genuss und Freiheit am Berg und am See 220" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_11.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  4185. <p><strong>Von München nur einen Katzensprung entfernt, fast gleich hinter der deutsch-österreichischen Grenze versteckt sich eine der beliebtesten österreichischen Urlaubsregionen: Der Wilde Kaiser. Wer Erholung, Natur, Genuss und Freizeitaktivitäten im Urlaub verbinden will, der ist hier genau richtig. In Scheffau finden wir einen absolut perfekten Genussort: Das Hotel Kaiserlodge Scheffau verwöhnt seine Gäste in jeder Hinsicht. Leider ist unser Aufenthalt nur sehr kurz. Viel zu kurz für dieses Luxushotel.  Doch nicht nur das Gourmetfestival &#8222;Scheffau genießt&#8220; ist ein Grund wiederzukommen. </strong></p>
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  4189. <p>Die Region Wilder Kaiser mit den vier Orten Ellmau, Going, Scheffau und Söll liegt im Tiroler Unterland zwischen den Städten Kufstein und Kitzbühel. Zwischen dem majestätischen Bergmassiv des Wilden Kaisers und dem sanften Hügelland der Nördlichen Kitzbühler Alpen lassen sich im Sommer wie im Winter unvergessliche Urlaubstage verbringen.</p>
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  4193. <p>Scheffau ist das kleinste und ursprünglichste der vier Kaiserdörfer am Wilden Kaiser und besitzt unverwechselbaren dörflichen Charme. Scheffau liegt auf 752m Seehöhe und ist ein natürlicher Wohlfühlort in einer ursprünglichen Landschaft. Der Ort wurde 1160 erstmals urkundlich erwähnt und bedeutet soviel wie &#8222;die schiefe Au&#8220;. Erholsame Ruhe mitten in der Natur und dem Naturschutzgebiet Kaisergebirge &#8211; dafür steht Scheffau. </p>
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  4197. <p>Der Ort ist dem Wilden Kaiser am nächsten, frisches Kaiserwasser belebt den Ort mit vielen Bächen und dem Naturjuwel Hintersteiner See. Mit der Brandstadlbahn bietet Scheffau den zentralsten Einstieg in die SkiWelt Wilder Kaiser-Brixental und im Sommer das Bergerlebnis KaiserWelt. Abends lädt die Kneippanlage zum Entspannen und die Kulinarik von Scheffau zum Genießen ein. Nicht ohne Grund heißt es: Scheffau am Wilden Kaiser. Der Berg wacht über das Dorf. </p>
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  4205. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Gourmetfestival &#8222;Scheffau geniesst&#8220; und Kulinarikwochen in Scheffau</strong></h2>
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  4208.  
  4209. <p>Das <strong><a href="https://www.legourmand.de/gourmetfestival-scheffau/" target="_blank" data-type="post" data-id="34319" rel="noreferrer noopener">Gourmetfestival &#8222;Scheffau geniesst&#8220;</a></strong> ist der Auftakt zu den <strong>Kulinarikwochen in Scheffau am Wilden Kaiser</strong>. Für das Jahr 2022 ist es jetzt genau die richtige Zeit, um noch Plätze zu buchen. Mehr Infos dazu lest Ihr weiter unten. </p>
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  4213. <p>Wir sind eingeladen zum <a href="https://www.wilderkaiser.info/de/scheffau/events/gourmetfestival-in-scheffau.html" data-type="URL" data-id="https://www.wilderkaiser.info/de/scheffau/events/gourmetfestival-in-scheffau.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Gourmetfestival &#8222;Scheffau geniesst&#8220;,</a> haben also von München aus nur eine sehr kurze Bahnanreise bis zum Bahnhof Wörgl. Von dort werden wir abgeholt und direkt zum <a href="https://www.kaiserlodge.at" data-type="URL" data-id="https://www.kaiserlodge.at" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Hotel Kaiserlodge</a> in Scheffau gebracht. Leider sind wir wirklich nur zum Gourmetfestival gekommen, daher haben wir viel zu wenig Zeit, dies herrliche Hotel länger kennenzulernen und zu geniessen. </p>
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  4217. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Kaiserlodge Scheffau" class="wp-image-34311" title="Hotel Kaiserlodge Scheffau: Genuss und Freiheit am Berg und am See 221" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_16.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  4221. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das Hotel Kaiserlodge Scheffau</strong></h2>
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  4225. <p>Doch schon der Blick in mein Zimmer und der Blick aus dem Balkon auf die wunderschöne Landschaft und den Badesee vor dem Hotel zeigen, dass es sich lohnt, hier einige Tage länger zu verbringen. </p>
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  4229. <p>Schaut Euch selbst meinen Einblick in das Hotelzimmer an:</p>
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  4233. <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  4234. <div class="BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube"><div class="_brlbs-content-blocker"> <div class="_brlbs-embed _brlbs-video-youtube"> <img decoding="async" class="_brlbs-thumbnail" src="https://www.legourmand.de/wp-content/plugins/borlabs-cookie/assets/images/cb-no-thumbnail.png" alt="YouTube" title="Hotel Kaiserlodge Scheffau: Genuss und Freiheit am Berg und am See 222"> <div class="_brlbs-caption"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.<br><a href="https://policies.google.com/privacy" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Mehr erfahren</a></p> <p><a class="_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white" href="#" data-borlabs-cookie-unblock role="button">Video laden</a></p> <p><label><input type="checkbox" name="unblockAll" value="1" checked> <small>YouTube immer entsperren</small></label></p> </div> </div> </div><div class="borlabs-hide" data-borlabs-cookie-type="content-blocker" data-borlabs-cookie-id="youtube"><script type="text/template">PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iSG90ZWwgS2Fpc2VybG9kZ2UgU2NoZWZmYXUgLSBSb29tdG91ciB8IExlIEdvdXJtYW5kIOKAkyBEYXMgR2VuaWVzc2VyLU1hZ2F6aW4iIHdpZHRoPSIxMTcwIiBoZWlnaHQ9IjY1OCIgc3JjPSJodHRwczovL3d3dy55b3V0dWJlLW5vY29va2llLmNvbS9lbWJlZC9PX25PZlZ5eFI5VT9mZWF0dXJlPW9lbWJlZCIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93PSJhY2NlbGVyb21ldGVyOyBhdXRvcGxheTsgY2xpcGJvYXJkLXdyaXRlOyBlbmNyeXB0ZWQtbWVkaWE7IGd5cm9zY29wZTsgcGljdHVyZS1pbi1waWN0dXJlIiBhbGxvd2Z1bGxzY3JlZW4+PC9pZnJhbWU+</script></div></div>
  4235. </div></figure>
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  4239. <p>Die Gegend um den <a href="https://www.legourmand.de/tag/skiwelt-wilder-kaiser/" target="_blank" data-type="post_tag" data-id="2519" rel="noreferrer noopener">Wilden Kaiser</a> ist ein berühmtes Skigebiet, aber die warme Jahreszeit in der Kaiserlodge hält locker mit. Die <strong>Hotelchefin Barbara Winkler</strong>, die auch das benachbarte Hotel betreibt, hatte dort jahrelang die Wünsche notiert, die sie ihren Gästen nicht erfüllen konnte. Vor allem: mehr <strong>Freiheit</strong>. 2017 eröffnete sie dann das neue Haus mit luxuriösen Apartments, in denen auch große Familien und Gruppen genug Platz haben und selbst kochen können. Die besten Wohnungen haben einen Zugang zum Naturbadeteich.</p>
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  4243. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Kaiserlodge Scheffau" class="wp-image-34310" title="Hotel Kaiserlodge Scheffau: Genuss und Freiheit am Berg und am See 223" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_15.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  4247. <p>Das Motto der Kaiserlodge nennt sich “Am Berg, am See” – was sich übrigens auch im Logo widerspiegelt.&nbsp; Die großzügigen und gemütlichen Appartements, Ferienwohnungen, Suiten und Zimmer sind alle mit hochwertigen, modernen Altholzmöbeln im typischen alpinen Stil eingerichtet. Sie verfügen über ein bis zwei große, überdachte Balkone oder Terrassen, hochwertige Kochnischen, viel Freiraum und Rückzugsmöglichkeiten. Die Inneneinrichter haben insbesondere heimische Materialien aus Tirol, wie Loden und Tiroler Holz, in der Planung angewendet. Hinzu kommen wundervolle Bergausblicke auf das Kaisergebirge.</p>
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  4251. <p>Das Hotel besteht aus vielen Aufenthaltsmöglichkeiten, 17 klassischen Doppelzimmern und 44 Appartements. Die Appartements sind alle mit Schlafzimmer/n, Bädern, Wohnbereich und kleiner Küchenzeile eingerichtet, die zur Selbstverpflegung einladen soll. Man hat sozusagen die Freiheit und den Komfort einer supergemütlichen, modernen Ferienwohnung innerhalb eines superschicken Hotelkomplexes. Man kann auf kulinarische Angebote zurückgreifen – muss es aber nicht. Man kann im verschneiten Winter gut und gerne den ganzen Tag auf dem Zimmer oder im Spa-Bereich verbringen oder nach einer guten Wanderung im Sommer abends gemütlich kochen.&nbsp;</p>
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  4255. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Hotel Kaiserlodge Scheffau: Die Seesuiten</strong></h2>
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  4259. <p>Die&nbsp;Seesuiten&nbsp;haben angeblich 90-105qm und sind für 4-8 Personen ausgelegt. Die Appartements bieten in der unteren Etage einen großzügigen Wohnbereich mit Sitzmöbeln und Flat-TV, moderner Küchenzeile und Essbereich sowie der großen, eigenen Terrasse mit Seezugang. Die obere Etage besteht aus gleich zwei großzügigen Schlafzimmern mit Kingsize-Bett, Flat-TV, zwei Bädern mit Toilette, Waschtisch und beleuchteter Dusche, Vorraum mit großem Schranksystem und einem zusätzlichen ‘Arbeits- und Schlafraum’ anknüpfend an das Schlafzimmer.</p>
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  4263. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Hotel Kaiserlodge Scheffau: Die Kulinarik</strong></h2>
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  4267. <p>Leider können wir zur Kulinarik nichts beisteuern, auch wenn die Bilder der Hotelwebseite uns auch jetzt beim Schreiben des Artikels grossen Appetit und Lust auf ein Wiederkommen machen. Denn am Abend waren wir, wie schon erwähnt, beim Gourmetfestival &#8222;Scheffau geniesst&#8220; und am nächsten Tag ging es schon wieder zurück nach München. Doch das Frühstück liess keinen Wunsch offen. Immerhin: es gibt Frühstück bis 11:30 Uhr. So können Frühaufsteher oder die dazustoßenden Langschläfer sich gemeinsam für den Tag, der voller Entspannung und Gelassenheit steckt, stärken.</p>
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  4271. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Kaiserlodge Scheffau" class="wp-image-34314" title="Hotel Kaiserlodge Scheffau: Genuss und Freiheit am Berg und am See 224" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_19.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  4275. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Hotel Kaiserlodge Scheffau: Der Wellness-Bereich</strong></h2>
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  4279. <p>Das Kaiserlodge Wellnesshotel Konzept basiert auf den fünf Sinnessäulen des Menschen: <strong>Fühlen, Hören, Sehen, Schmecken, Riechen</strong>.</p>
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  4281.  
  4282.  
  4283. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Hotel Kaiserlodge Scheffau" class="wp-image-34312" title="Hotel Kaiserlodge Scheffau: Genuss und Freiheit am Berg und am See 225" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Hotel_Kaiserlodge_Scheffau_Wilder_Kaiser_17.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4284.  
  4285.  
  4286.  
  4287. <p>Beim&nbsp;<strong>Fühlen&nbsp;</strong>geht es um sanfte Berührungen und wohltuende Massagen. Mit Salzen wird beispielsweise die Haut verwöhnt, man darf Wärme und Kälte bewusst wahrnehmen und Naturelemente intensiv spüren. Das Tasten und Fühlen von Temperaturen, Oberflächen und Formen spielt dabei eine Rolle. Hinzu kommen hochwertige Handtücher und flauschige Bademäntel.</p>
  4288.  
  4289.  
  4290.  
  4291. <p>Beim&nbsp;<strong>Hören</strong>&nbsp;stehen Klänge, Töne und Rhythmen im Fokus. Es gibt keine Dauerbeschallung, sondern natürliche Geräusche wie ein sanftes Plätschern oder ein Wellenrauschen. Manchmal auch nur Stille.</p>
  4292.  
  4293.  
  4294.  
  4295. <p>Das&nbsp;<strong>Sehen</strong>&nbsp;ist mit Räumen verknüpft, die es ermöglichen, Dinge zu entdecken und zu staunen. Die Bergwelt des Wilden Kaisers schiebt sich beispielsweise durch die Panoramafenster ins Blickfeld und Kräuter-Illustrationen laden zum genaueren Hinschauen ein.</p>
  4296.  
  4297.  
  4298.  
  4299. <p>Beim<strong>&nbsp;Schmecken</strong>&nbsp;kommen Tees und das Quellwasser zum Einsatz, im Sommer angereichert mit Kräutern aus dem eigenen Garten.</p>
  4300.  
  4301.  
  4302.  
  4303. <p>Das&nbsp;<strong>Riechen&nbsp;</strong>ist eng verbunden mit Blumen, Kräutern, der Wald- und Bergluft. Speziell im Ruheraum „Heustube“ wird auch der Duft nach frischem Heu und Holz wahrnehmbar.</p>
  4304.  
  4305.  
  4306.  
  4307. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Hotel Kaiserlodge Scheffau: Grossartiges Angebot für Kinder</strong></h2>
  4308.  
  4309.  
  4310.  
  4311. <p>Wie schon in meinem Video zu sehen ist, bietet die Kaiserlodge einen schönen Kinderspielplatz. Doch auch im Hotel selbst wird den Kindern viel geboten: Während sich Mama und Papa in vollsten Zügen entspannen, können sich die Kiddies sorgenfrei im Kid’s Club des Hotels am Wilden Kaiser austoben.</p>
  4312.  
  4313.  
  4314.  
  4315. <h3 class="wp-block-heading"><strong>Aktuelles &#8211; Gourmetfestival und Kulinarikwochen 2022: </strong></h3>
  4316.  
  4317.  
  4318.  
  4319. <p>Ihr habt Lust und Appetit bekommen, nach Scheffau zu fahren und die Kaiserlodge sowie das Gourmetfestival und die Kulinarikwochen kennenzulernen? Dann könnt Ihr jetzt noch rechtzeitig buchen. In diesem Jahr findet das <strong>Gourmetfestival in Scheffau am Freitag, dem 2. September 2022</strong> statt. Die <strong>Kulinarikwochen </strong>starten einen Tag später und dauern<strong> vom 3. September bis zum 16. Oktober 2022</strong>. </p>
  4320.  
  4321.  
  4322.  
  4323. <p></p>
  4324.  
  4325.  
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  4327. <p><strong>Service:</strong></p>
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  4330.  
  4331. <ul><li><a href="https://www.kaiserlodge.at" data-type="URL" data-id="https://www.kaiserlodge.at" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Hotel Kaiserlodge Scheffau</a></li><li><a href="https://www.legourmand.de/gourmetfestival-scheffau/" target="_blank" data-type="post" data-id="34319" rel="noreferrer noopener">Gourmetfestival in Scheffau</a></li><li><a href="https://www.wilderkaiser.info/de/region/kulinarikwochen-in-scheffau-am-wilden-kaiser.html" data-type="URL" data-id="https://www.wilderkaiser.info/de/region/kulinarikwochen-in-scheffau-am-wilden-kaiser.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kulinarikwochen in Scheffau</a> </li></ul>
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  4335. </item>
  4336. <item>
  4337. <title>Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern</title>
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  4340. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  4341. <pubDate>Fri, 15 Jul 2022 13:40:26 +0000</pubDate>
  4342. <category><![CDATA[Bayern]]></category>
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  4382.  
  4383. <description><![CDATA[Regionale Lebensmittel wachsen vor unserer Haustür. Es muss nicht immer Bio sein &#8211; Lebensmittel,&#8230;]]></description>
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  4385. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Kartoffelernte Traktortour EssenAusBayern RomyHof" class="wp-image-34274" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 226" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_01-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4386.  
  4387.  
  4388.  
  4389. <p><strong>Regionale Lebensmittel wachsen vor unserer Haustür. Es muss nicht immer Bio sein &#8211; Lebensmittel, die in unserer Region hergestellt wurden und einen kleineren ökologischen Fußabdruck hinterlassen, sind oftmals sinnvoller als bspw. Bio-Lamm aus Neuseeland. Der Bayerische Bauernverband zeigt uns mit seiner Aktion #EssenAusBayern, wo unser Essen eigentlich herkommt. In den vergangenen zwei Jahren veranstaltete er dazu eine Traktortour &#8211; ein bunter Traktor ging auf Erklärtour. Zum Auftakt schauten wir bei der Kartoffelernte auf dem Romy-Hof der Familie Johannes Müller in Maisach vorbei. </strong></p>
  4390.  
  4391.  
  4392.  
  4393. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Kartoffelernte 2020 und 2021: Erst fast zu heiß &#8211; dann viel zu kühl und naß  </strong></h2>
  4394.  
  4395.  
  4396.  
  4397. <p>Die Kartoffelernte 2022 hat noch nicht begonnen. Die letzten Jahre haben leider nicht durchgängig die Erwartungen der Sonnenanbeter in Deutschland erfüllt. So manche Monate waren zu nass &#8211; an anderen Tagen wiederum kletterten die Temperaturen so hoch, dass es fast unerträglich heiss war, sich draussen aufzuhalten. Der Klimawandel schlägt zu und lässt die Wetterextreme zum Normalzustand werden &#8211; den wir aber nicht als normal akzeptieren können. Doch die Kartoffelbauern konnten im Jahr 2020 nicht klagen &#8211; zumindest  nicht über die Ernte. Die bayerischen Kartoffelbauern mit ihren rund 43.000 Hektar Anbaufläche &#8211; das entspricht rund 50.000 Fußballfeldern &#8211; freuten sich über gute Kartoffelernten mit guten Qualitäten. Doch im letzten Jahr 2021, sah es nicht so rosig aus für die bayerischen Bauern. Für 2022 ist es noch zu früh, eine Aussage zu treffen. </p>
  4398.  
  4399.  
  4400.  
  4401. <p>Günstige Niederschlagsverteilungen in den Kartoffelanbauregionen und moderate Temperaturen sorgten im Jahr 2020 für gute Wachstumsbedingungen. &#8222;Die Kartoffel braucht regelmäßig Wasser und warme Nächte und Tagestemperaturen von maximal 28°C zum Wachsen. Bei über 30°C brechen die Bestände regelrecht zusammen&#8220;, sagt Konrad Zollner, Vorsitzender der Bayerischen Kartoffelbauern. </p>
  4402.  
  4403.  
  4404.  
  4405. <p>2021 haben Bayerns Landwirte 1,6 Millionen Tonnen Kartoffeln gerodet, das waren 14,0 Prozent weniger als 2020 und 3,0 Prozent weniger als im Durchschnittswert der Jahre 2015 bis 2020. </p>
  4406.  
  4407.  
  4408.  
  4409. <p>Ein Grund für das geringere Ernteergebnis waren die Witterungsbedingungen des letzten Jahres. Durch das außergewöhnlich kalte Frühjahr entwickelten sich die Kartoffelbestände zögerlich. Das in weiten Teilen Deutschlands sehr wechselhafte und nasse Sommerwetter wirkte sich negativ auf den Ertrag aus. Im Juli und August waren die Kartoffelfelder oftmals zu nass zum Befahren. Erst mit Beginn des Spätsommers Anfang September kamen die Erntearbeiten zügiger voran. </p>
  4410.  
  4411.  
  4412.  
  4413. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Kartoffelernte Traktortour EssenAusBayern RomyHof" class="wp-image-34275" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 227" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_12-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4414.  
  4415.  
  4416.  
  4417. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Zu Gast bei der Kartoffelernte</strong></h2>
  4418.  
  4419.  
  4420.  
  4421. <p>Wir wollten es genau wissen und fuhren nach Maisach &#8211; eine beschauliche Gemeinde 25 km westlich von München, das noch zum Speckgürtel der bayerischen Landeshauptstadt gezählt werden kann. Wir trafen dort auf <a href="https://www.bayerischerbauernverband.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bauernpräsident</a> Walter Heidl, Konrad Zoller, Vorsitzender der <a href="https://www.bayerische-kartoffel.de" data-type="URL" data-id="https://www.bayerische-kartoffel.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bayerischen Landesvereinigung Kartoffel</a>, Josef Färber, Geschäftsführer <a href="https://www.kartoffel-centrum-bayern.com" data-type="URL" data-id="https://www.kartoffel-centrum-bayern.com" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kartoffel-Centrum Bayern GmbH</a>, Otto Wenninger, Betriebsleiter <a href="https://www.aviko.de" type="URL" id="https://www.aviko.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener" class="broken_link">Aviko Deutschland GmbH</a> und den Bauern vor Ort, <a href="https://muellerhof.bayern" data-type="URL" data-id="https://muellerhof.bayern" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Johannes Müller</a>. </p>
  4422.  
  4423.  
  4424.  
  4425. <p>Nach einer kurzen Begrüßung fuhren wir hinaus auf das Feld von Johannes Müller. Hier sahen wir, wie die moderne Kartoffelernte heutzutage abläuft. Vorbei die Zeiten als Frauen und Kinder die Knollen aus dem Boden klaubten. Längst hat auch hier die Computertechnik Einzug gehalten, fahren schwere Maschinen GPS-gesteuert über die Felder. Doch Erntezeit bedeutet nach wie vor, dass es keinen Acht-Stunden-Tag gibt. Von früh bis spät wird geerntet. Aber heute ist hauptsächlich die Maschine permanent im Einsatz, die Bauern und ihre Erntehelfer können in Schichten arbeiten. </p>
  4426.  
  4427.  
  4428.  
  4429. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Kartoffelernte Traktortour EssenAusBayern RomyHof" class="wp-image-34277" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 228" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_11-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4430.  
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  4432.  
  4433. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Mit dem Vollernter auf dem Feld</strong></h2>
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  4436.  
  4437. <p>Mit dem Vollernter fährt ein Angestellter des Romy-Hofs über das Feld. Der Zwei-Reihen-Roder braucht etwa vier Stunden, um einen Hektar abzuräumen. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 60 Tonnen Kartoffeln pro Hektar. Über Rüttelbänder und ein gestacheltes Förderband, den &#8222;querliegenden Igel&#8220;, werden die Knollen in den Bunker befördert, der acht Tonnen fasst. Dabei fällt schon einiges an Erde wieder zurück aufs&nbsp;Feld.</p>
  4438.  
  4439.  
  4440.  
  4441. <p>Der Lastwagen, der die Kartoffeln zurück zum Hof fährt, ist mit einem Fallsegel ausgerüstet, damit die Knollen weich fallen. Sonst bekämen sie Druckstellen, das würde die Qualität mindern. Man könnte schon auf dem Vollernter Steine und Erdklumpen aussortieren. Die Arbeitskräfte aber seien teuer, sagt Johannes Müller. Deshalb übernimmt in der großen Halle eine optische Sortiermaschine den Hauptteil dieser Arbeit. &#8222;Die beste und teuerste&#8220;, sagt Müller, 130.000 Euro habe sie gekostet. Mit drei Kameraaugen und einem Spiegel erkennt sie, was Steine oder Erdklumpen, was Kartoffeln sind. Senkrecht nach unten hängende Kunststofffinger schnellen an der entsprechenden Stelle vor und befördern Fremdkörper vom Laufband.</p>
  4442.  
  4443.  
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  4445. <p></p>
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  4449. <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  4450. <div class="BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube"><div class="_brlbs-content-blocker"> <div class="_brlbs-embed _brlbs-video-youtube"> <img decoding="async" class="_brlbs-thumbnail" src="https://www.legourmand.de/wp-content/plugins/borlabs-cookie/assets/images/cb-no-thumbnail.png" alt="YouTube" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 229"> <div class="_brlbs-caption"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.<br><a href="https://policies.google.com/privacy" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Mehr erfahren</a></p> <p><a class="_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white" href="#" data-borlabs-cookie-unblock role="button">Video laden</a></p> <p><label><input type="checkbox" name="unblockAll" value="1" checked> <small>YouTube immer entsperren</small></label></p> </div> </div> </div><div class="borlabs-hide" data-borlabs-cookie-type="content-blocker" data-borlabs-cookie-id="youtube"><script type="text/template">PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iV2llIHdlcmRlbiBLYXJ0b2ZmZWxuIGdlZXJudGV0PyBLYXJ0b2ZmZWxlcm50ZSBpbiBCYXllcm4gfCBMZSBHb3VybWFuZCDigJMgRGFzIEdlbmllc3Nlci1NYWdhemluIiB3aWR0aD0iMTE3MCIgaGVpZ2h0PSI2NTgiIHNyYz0iaHR0cHM6Ly93d3cueW91dHViZS1ub2Nvb2tpZS5jb20vZW1iZWQvY2l1MXZncHRPc0E/ZmVhdHVyZT1vZW1iZWQiIGZyYW1lYm9yZGVyPSIwIiBhbGxvdz0iYWNjZWxlcm9tZXRlcjsgYXV0b3BsYXk7IGNsaXBib2FyZC13cml0ZTsgZW5jcnlwdGVkLW1lZGlhOyBneXJvc2NvcGU7IHBpY3R1cmUtaW4tcGljdHVyZSIgYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuPjwvaWZyYW1lPg==</script></div></div>
  4451. </div></figure>
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  4455. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Gute Kartoffelernte trifft auf schlechte Nachfrage</strong></h2>
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  4459. <p>Dennoch haben die Bauern und die Kartoffelhändler Grund zur Sorge. Die Ernten der letzten Jahre treffen auf ein schwieriges Marktumfeld. Zwei Jahre ohne Großveranstaltungen sowie starke Einschränkungen in der Gastronomie haben die Nachfrage verändert. &#8222;Speisekartoffeln waren recht gut nachgefragt und laufen auf gutem Niveau. Verarbeitete Spezialitäten wie Knödel und Pommes Frites werden jedoch überwiegend in der Gastronomie oder auf Volksfesten gegessen. und diese größeren Events sind coronabedingt entfallen. Das trübt die gute Ertragslage&#8220;, sagt Johann Graf, Kartoffelreferent beim Bayerischen Bauernverband. </p>
  4460.  
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  4463. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wer Kartoffeln isst, hilft der Landwirtschaft</strong></h2>
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  4466.  
  4467. <p>&#8222;Die Kartoffel ist gesund und schmeckt in jeder Form. Die Bayerische Kartoffelbranche ist breit aufgestellt und der Verbraucher kann ganzjährig auf bayerische Produkte zugreifen. Wer Kartoffeln isst, hilft der Landwirtschaft!&#8220;, betont Konrad Zollner. </p>
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  4469.  
  4470.  
  4471. <p>Die Bayerische Landesvereinigung Kartoffel hat sich das Marketing für Kartoffeln auf die Fahne geschrieben, dafür wird beispielsweise auch eine <a href="https://www.legourmand.de/heisse-kartoffel-die-dolle-knolle-macht-ne-dufte-figur/" target="_blank" data-type="post" data-id="16010" rel="noreferrer noopener">Kartoffelkönigin</a> gewählt und ein <a href="https://www.legourmand.de/bayerischer-kartoffelkalender-2019-die-bayerische-kartoffel/" target="_blank" data-type="post" data-id="16708" rel="noreferrer noopener">Kartoffelkalender</a> auf den Markt gebracht. </p>
  4472.  
  4473.  
  4474.  
  4475. <p>Die Kartoffelflächen haben sich in den letzten Jahren nicht nur in Bayern, sondern europaweit ausgedehnt. Der deutsche Ausbau stieg auf 273.000 Hektar, das sind fast 40.000 Hektar mehr als 2015. Eine ähnliche Tendenz zeigt sich in der EU: Mit 1,65 Mio. Hektar ist der Anbau seit 2015 um 100.000 Hektar ausgedehnt worden. </p>
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  4478.  
  4479. <p>Angetrieben wurde diese Entwicklung von den Nachfrageimpulsen aus der Pommes Frites-Industrie, fehlenden Alternativen im Ackerbau und letztlich auch von guten Preisen in den letzten Jahren. Dabei war aber klar, dass der Anbau schneller als die Nachfrage wuchs &#8211; lediglich die schlechten Erträge in einigen Regionen konnten die letzten Jahre vor Corona vor einem Angebotsüberhang retten. Doch durch die weltweite Pandemie und die ausgefallenen <a href="https://www.legourmand.de/wiesn-guide-oktoberfest/" target="_blank" data-type="post" data-id="7657" rel="noreferrer noopener">Oktoberfeste</a> und Volksfeste, Partys, privaten Grillveranstaltungen gibt es jetzt ein eklatantes Überangebot an Convenience-Kartoffeln. </p>
  4480.  
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  4483. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Kartoffelernte Traktortour EssenAusBayern RomyHof" class="wp-image-34276" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 230" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_14-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4484.  
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  4487. <h2 class="wp-block-heading">Traktortour #EssenAusBayern geht unserem Essen auf die Spur</h2>
  4488.  
  4489.  
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  4491. <p>Bauernpräsident Walter Heidl eröffnete bei dem Pressetermin die Traktortour <strong><a href="https://www.essen-aus-bayern.de" data-type="URL" data-id="https://www.essen-aus-bayern.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">#EssenAusBayern</a></strong>. Der von der Firma <a href="https://www.deutz-fahr.com/" data-type="URL" data-id="https://www.deutz-fahr.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Deutz-Fahr</a> gesponserte bunte Traktor fuhr anschliessend verschiedene Orte in Bayern an. Bäuerinnen und Bauern konnten sich bei diesen Stopps über die regionale Erzeugung informieren. Insgesamt machte der Traktor an rund 60 Orten in den sieben bayerischen Bezirken Station. Überall stand im thematischen Mittelpunkt die heimische Erzeugung und regionale Versorgung mit Lebensmitteln. </p>
  4492.  
  4493.  
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  4495. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Kartoffelernte Traktortour EssenAusBayern RomyHof" class="wp-image-34282" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 231" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_03-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4496.  
  4497.  
  4498.  
  4499. <p>Leider fuhr der Traktor dabei aber nicht (oder nur an einem einzigen Tag laut <a href="https://www.bayerischerbauernverband.de/traktortour-2021" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kalender</a>) München an. Wir &#8211; als Genießer-Magazin und auch Endverbraucher &#8211; hätten uns gefreut, wenn sich diese Aktion auch noch mehr an die Konsumenten in den Großstädten gewandt hätte. Denn gerade der Verbraucher möchte doch gern wissen, wo seine Produkte herkommen, welche Arbeit, Mühe und Herzblut der Bauer in seine landwirtschaftlichen Erzeugnisse steckt. </p>
  4500.  
  4501.  
  4502.  
  4503. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_04-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Kartoffelernte Traktortour EssenAusBayern RomyHof" class="wp-image-34283" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 232" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_04-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_04-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_04-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_04-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_04-scaled.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_04-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_04-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure>
  4504.  
  4505.  
  4506.  
  4507. <p>Bauernpräsident Walter Heidl erklärte uns, dass man im Rahmen der Aktion den heimischen Lebensmitteln auf die Spur gehen wolle. Dabei sollen die Schritte vor der Verarbeitung und vor dem Verkaufsregal beleuchtet werden und über die regionale Erzeugung auf Feldern, Wiesen und im Stall informiert werden solle. Damit wolle der Bayerische Bauernverband das Bewusstsein für die heimische Erzeugung stärken und die Nachfrage der Verbraucherinnen und Verrauchen  nach regionalen Zutaten unterstützen. </p>
  4508.  
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  4511. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Kartoffelernte Traktortour EssenAusBayern RomyHof" class="wp-image-34278" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 233" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_39-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4512.  
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  4514.  
  4515. <h2 class="wp-block-heading">Der Romy-Hof: Ein Vorzeigebetrieb</h2>
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  4517.  
  4518.  
  4519. <p>Die erste Station der Traktourtour, der Romy-Hof in Maisach im Landkreis Fürstenfeldbruck, ist dabei ein außerordentlich spannendes Beispiel. Auf dem Betrieb baut die Familie Müller auf etwa 300 Hektar Land vor allem Kartoffeln und Zwiebeln an und mästet 1.300 Schweine. Vor wenigen Jahren haben sie die größere der beiden Hallen direkt im Anschluss an die alte errichtet. Nun verfüge man über 3.200 Quadratmeter Lagerfläche. Die Kartoffeln und Zwiebeln werden permanent belüftet, die Luft strömt durch schmale Schlitze im Fußboden, in den Wänden und Kisten. Die Kartoffeln werden so auf etwa fünf Grad gekühlt. Die Zwiebel werden zunächst bei höheren Temperaturen getrocknet, dann ebenfalls kühl gelagert. Das grüne Licht verhindert, dass die Kartoffeln grün&nbsp;werden.</p>
  4520.  
  4521.  
  4522.  
  4523. <p>Ein großer Teil wird in der alten Halle bis zu sechs Meter hohen Haufen gelagert und ebenfalls belüftet. Ungewaschen. Denn, so erklärt Müller, die dünne Erdschicht schütze die Knollen. Die Halle ist energieeffizient, 50 bis 70 Prozent des nötigen Stroms für Lüftung und Klimaanlage stammen von der eigenen Photovoltaik-Anlage. Die Kartoffeln können so über den Winter auf dem Hof gelagert und im nächsten Frühsommer verkauft werden. Dann gibt es weniger Knollen und die Preise sind höher als zur&nbsp;Erntezeit.</p>
  4524.  
  4525.  
  4526.  
  4527. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Kartoffelernte Traktortour EssenAusBayern RomyHof" class="wp-image-34279" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 234" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_40-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4528.  
  4529.  
  4530.  
  4531. <p>Der Großteil der Kartoffeln geht an Pommes- und Chipshersteller wie etwa Aviko, die hohe Qualitätsanforderungen haben. Ein wichtiges Kriterium ist die Farbe, die die Pommes frites beim Backen annehmen. Im Fast-Food-Bereich sind sehr helle, lange Stäbchen gefragt. Mit dem Geschmack habe das nichts zu tun, erklärt Müller. Die Backfarbe könne man über die Lagertemperatur beeinflussen, denn sie hängt von der Verteilung der Stärke in den Knollen ab. Der separate Biobetrieb der Müllers, der unter &#8222;Rottenfußer&#8220; firmiert, produziert Kartoffeln für große Supermarkt-Ketten. Außerdem bauen Müllers Getreide, Zuckerrüben und Raps an, die in Fruchtfolge mit Kartoffeln und Zwiebeln&nbsp;wachsen.</p>
  4532.  
  4533.  
  4534.  
  4535. <p>Mit drei Berufskollegen haben die Müllers eine Maschinengemeinschaft. So können sie sich teurere und bessere Maschinen leisten und durch schonendere Bearbeitung bessere Qualität erzeugen. Kartoffeln machen viel mehr Arbeit als Getreideanbau, man müsse was sieben Mal so viel Zeit hineinstecken, sagt Müller. Entsprechend groß ist der Personalbedarf. Müller rechnet mit zweieinhalb Arbeitskräften aus der Familie, dazu kommen Azubis, Aushilfen und Saisonarbeitskräfte. Der Hof arbeite eher markt- als prämienorientiert, sagt Müller, der Markt sei verlässlicher.&nbsp;</p>
  4536.  
  4537.  
  4538.  
  4539. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-1024x768.jpeg&amp;nocache=1" alt="Kartoffelernte Traktortour EssenAusBayern RomyHof" class="wp-image-34281" title="Wo kommen unsere Kartoffeln her? Gute Kartoffelernte in Bayern 235" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-1024x768.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-1536x1152.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-2048x1536.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-1920x1440.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-1170x878.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/07/Kartoffelernte_Traktortour_EssenAusBayern_RomyHof_06-1200x900.jpeg&amp;nocache=1 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4540.  
  4541.  
  4542.  
  4543. <p>Es bleibt also zu hoffen, dass die kommenden Monate noch viele Sommerfeste und auch Oktoberfeste bringen und wir uns die köstlichen Pommes frites, aber auch Herzoginkartoffeln, Kroketten, Kartoffelpuffer, Rösti und anderen Kartoffelspezialitäten munden lassen können. </p>
  4544.  
  4545.  
  4546.  
  4547. <p>Nach so viel köstlichen &#8211; jedoch rohen &#8211; Kartoffeln und vielen trockenen Informationen an einem heißen Tag mundeten uns abschliessend die köstlichen Burger mit feinsten Pommes frites aus dem Street-Food-Wagen ganz hervorragend. </p>
  4548.  
  4549.  
  4550.  
  4551. <p>Ein köstliches Rezept für eine <a href="https://www.legourmand.de/kartoffel-bohnen-pfanne/" target="_blank" data-type="post" data-id="19953" rel="noreferrer noopener">Kartoffel-Bohnen-Pfanne und einen Kochbuchtipp für Kartoffelrezepte findet ihr übrigens hier</a>. </p>
  4552. ]]></content:encoded>
  4553. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/kartoffelernte-in-bayern/feed/</wfw:commentRss>
  4554. <slash:comments>0</slash:comments>
  4555. </item>
  4556. <item>
  4557. <title>Karnivor, Vegetarier und Veganer: Sind Veganer Extremisten? 3 Ernährungsweisen prallen gegeneinander</title>
  4558. <link>https://www.legourmand.de/karnivor-vegetarier-und-veganer/</link>
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  4560. <dc:creator><![CDATA[Elisabeth Duckeck]]></dc:creator>
  4561. <pubDate>Sat, 08 Jan 2022 07:00:00 +0000</pubDate>
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  4608.  
  4609. <description><![CDATA[Als eingefleischter Karnivor muss ich jetzt doch endlich mal mein….- Ja was eigentlich? Unmut,&#8230;]]></description>
  4610. <content:encoded><![CDATA[
  4611. <p><strong>Als eingefleischter Karnivor muss ich jetzt doch endlich mal mein….- Ja was eigentlich? Unmut, Erstaunen, Frust?&#8230; über diesen ganzen Vegan-Hype loswerden. Ist es eine Modeerscheinung? Hat es seine Berechtigung? Sind DIE vielleicht ein wenig überkandidelt? Leben wir nur noch in einer Welt, in der es sich ausschließlich darum handelt, ob wir Karnivor oder Vegetarier oder Veganer sind? Unsere Co-Autorin <a href="https://www.legourmand.de/author/elisabeth-duckeck/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.legourmand.de/author/elisabeth-duckeck/" rel="noreferrer noopener">Elisabeth Duckeck</a> stellt sich einige Fragen über unsere Ernährung und unseren Umgang untereinander. </strong></p>
  4612.  
  4613.  
  4614.  
  4615. <p>In einem Artikel, den ich kürzlich gelesen habe, ging es um eine bekannte <strong>deutsche vegane Bloggerin</strong>. Diese hatte sich auch während ihrer <strong>Schwangerschaft</strong> <strong>vegan ernährt</strong>. Viele aus ihrer Familie und Freundeskreis hatten sie demnach angefeindet, weil der Körpers einer schwangeren Frau bekanntermaßen unter Hochleistung arbeitet. </p>
  4616.  
  4617.  
  4618.  
  4619. <p>Ich freue mich, dass ihr Sohn gesund und ohne körperliche und geistige Probleme zur Welt gekommen ist. Logischerweise hat sie ihn bis zum heutigen Zeitpunkt und mit ärztlicher Beratung auch vegan ernährt. Mit der Konsequenz, dass er seit seiner Geburt die <strong>künstlichen Vitamin B12 Tropfen</strong> zusätzlich bekommt. In dem Bericht erzählte sie, dass ihr Sohn inzwischen von sich aus die ihm angebotene Wurst oder Käse nicht annimmt. Und wenn er nachfragt, warum die Kinder im Kindergarten sowas zu essen bekommen und er nicht, erklärte sie ihm, dass sie (die Familie) eben Tieren nicht weh tun wollen. </p>
  4620.  
  4621.  
  4622.  
  4623. <p>Hier kam mir dann allerdings der Gedanke, was in ihrem Sohn vorgehen wird, wenn er noch älter wird und immer mehr anfängt logische Konsequenzen zu ziehen. Wird er sich nicht vielleicht denken, dass alle anderen Fleisch-essenden Kinder und Mitmenschen einfach nur schrecklich grausame Tierquäler sind? Führt das nicht vielleicht zu anderen (psychologischen) Problemen in so einem Alter? Ein vielleicht sensibles Kind würde sicherlich jedes Mal in Tränen ausbrechen, wenn es jemanden ein Wurstbrot essen sieht…</p>
  4624.  
  4625.  
  4626.  
  4627. <p><br>Ich kann mich erinnern, dass vor einigen Jahren – ich weiß leider nicht, wann genau das anfing – derselbe Hype um Vegetarier gemacht wurde. Damals hieß es auch, das sei Quatsch, die spinnen, wie können die überleben usw. usw.<br>Und nun haben wir es mit den <strong>“Extremisten“ der Herbivoren</strong> zu tun. Die einen sind liberal, die anderen so radikal, dass sie sogar ihrem von Natur aus Fleisch fressendem Haustier vegane Ernährung aufzwingen. Das Ergebnis gingen viral in Social Media&#8230;</p>
  4628.  
  4629.  
  4630.  
  4631. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_01-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Karnivor Vegetarier Veganer Elisabeth Duckeck" class="wp-image-33602" title="Karnivor, Vegetarier und Veganer: Sind Veganer Extremisten? 3 Ernährungsweisen prallen gegeneinander 236" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_01-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_01-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_01-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_01-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_01-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_01-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_01-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_01-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4632.  
  4633.  
  4634.  
  4635. <h2 class="wp-block-heading">Sind <strong>Veganer radikale Herbivoren</strong>?</h2>
  4636.  
  4637.  
  4638.  
  4639. <p><br>Nachdem die Woge des Erstaunens und / oder Empörung über die <strong>Vegetarier</strong> abgeebbt ist und diese in der Gesellschaft akzeptiert werden, müssen wir uns seit Neuestem mit <strong>dem Absoluten des Vegetarismus</strong> auseinandersetzen. Während die Vegetarier, je nach Einstellung, Lebensmittel wie Käse oder Eier durchaus noch akzeptieren, sieht es bei <strong>Veganern</strong> schon ganz anders aus.</p>
  4640.  
  4641.  
  4642.  
  4643. <p><br>Wer diesem Trend in der Absolution folgt, lehnt in seinem gesamten Leben ALLES ab, was vom Tier stammt: vom Tier von Natur aus produzierte Naturalien wie Honig oder Milch, vom Tier stammende Materialien wie Wolle, Seide usw.<br>Aber warum folgen immer mehr diesem Trend des radikalen Herbivoren?</p>
  4644.  
  4645.  
  4646.  
  4647. <p><br>Seit dem Tag, an dem der Urzeit-Mensch gelernt hat, aus ein paar biegsamen Zweigen eine Falle zu basteln, dass mit einem hinterhergeworfenen Stein sein Essen erlegt werden kann und man sich mit dem abgezogenen Fell nicht mehr seinen A… in der Eiszeit abfrieren musste, ist der Mensch zum <strong>Fleischfresser</strong> geworden.</p>
  4648.  
  4649.  
  4650.  
  4651. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Welche Mineralien brauchen Karnivore, Vegetarier und Veganer</strong>?</h2>
  4652.  
  4653.  
  4654.  
  4655. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="792" height="296" src="https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_tabelle-mineralstoffe.gif" alt="Karnivor Vegetarier Veganer Elisabeth Duckeck" class="wp-image-33593" title="Karnivor, Vegetarier und Veganer: Sind Veganer Extremisten? 3 Ernährungsweisen prallen gegeneinander 237"><figcaption>Quelle: <a href="http://www.fleischexperten.de/lebensmittel-fleisch/moderne-ernaehrung/funf-gesunde-grunde-fleisch-zu-essen/" class="broken_link" target="_blank" rel="noopener">http://www.fleischexperten.de/lebensmittel-fleisch/moderne-ernaehrung/funf-gesunde-grunde-fleisch-zu-essen/</a></figcaption></figure>
  4656.  
  4657.  
  4658.  
  4659. <p><br>Dieser Fakt wirft sicherlich die Frage, was war denn davor? Vielleicht war der Mensch am Anfang tatsächlich nur Grünzeug-Fresser. Aber, wie die <strong>Evolution</strong> es nun mal wollte, hat sich der Mensch genetisch über die seither verstrichene Zeit zu einem Lebewesen entwickelt, der auf die <strong>Nährstoffe</strong>, die Fleisch dem Körper liefert, angewiesen ist, um zu überleben. Wie aus der Tabelle erkennbar ist, liefern auch <strong>Getreide</strong> und <strong>Gemüse</strong> <strong>Mineralstoffe</strong>, ausschlaggebend ist allerdings die <strong>Verfügbarkeit für den Körper</strong>. </p>
  4660.  
  4661.  
  4662.  
  4663. <p>Fleisch ist nicht nur reich an <strong>Mineralstoffe Eisen und Zink</strong>, die eine große Rolle spielen für den menschlichen Bluthaushalt und auch sehr wichtig sind für <strong>Frauen in der Menstruation</strong>. Bei gesunden Erwachsenen ist z.B. die Aufnahme von <strong>Zink</strong> aus <strong>Rindfleisch</strong> in die Darmwand (Absorption) drei- bis vierfach höher als aus Getreide. Denn <strong>tierisches Eiweiß</strong> fördert die <strong>Absorption von Eisen und Zink</strong>, während das im <strong>Getreide</strong> enthaltene <strong>Phytat</strong> diese verschlechtert.</p>
  4664.  
  4665.  
  4666.  
  4667. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Welche Vitamine brauchen Karnivore, Vegetarier und Veganer</strong>?</h2>
  4668.  
  4669.  
  4670.  
  4671. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="792" height="490" src="https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_tabelle-vitamine1.gif" alt="Karnivor Vegetarier Veganer Elisabeth Duckeck" class="wp-image-33594" title="Karnivor, Vegetarier und Veganer: Sind Veganer Extremisten? 3 Ernährungsweisen prallen gegeneinander 238"><figcaption>Quelle: <a href="http://www.fleischexperten.de/lebensmittel-fleisch/moderne-ernaehrung/funf-gesunde-grunde-fleisch-zu-essen/" class="broken_link" target="_blank" rel="noopener">http://www.fleischexperten.de/lebensmittel-fleisch/moderne-ernaehrung/funf-gesunde-grunde-fleisch-zu-essen/</a></figcaption></figure>
  4672.  
  4673.  
  4674.  
  4675. <p>Das Gleiche gilt auch für die Aufnahme von <strong>Vitaminen</strong>, die man sicherlich aus <strong>Obst und Gemüse</strong> erhalten kann. In der Tabelle sticht vor allem das <strong>Vitamin B12</strong> und <strong>D</strong> heraus, das ausschließlich nur in tierischen Produkten vorkommt.<br>Nicht ohne Grund müssen sowohl Vegetarier als auch Veganer diese von der Industrie künstlich erzeugten Nährstoffe extra zuführen. Erst recht gilt dies z.B. für <strong>schwangere Frauen</strong>. Gerade diese müssen, wenn sie vegan leben wollen, in einem erhöhten Maß an die <strong>Zufuhr von Mineralien</strong> achten, um die gesunde Entwicklung des Kindes nicht zu gefährden… ein <strong>Riesengeschäft für die chemische Industrie</strong> nebenbei…</p>
  4676.  
  4677.  
  4678.  
  4679. <p><br>Der Ernährungsexperten Dr. Roger Eisen: „<strong>Das Hauptproblem bei Veganern</strong> und teils auch Ovo-Lacto-Vegetariern <strong>bleibt letztendlich der B12- Mangel</strong>“ – und empfiehlt allen Pflanzenessern „eine <strong>regelmäßige Kontrolle der Blutspiegel</strong>, um Defizite zu erkennen und auszugleichen. In geringen Mengen findet sich das Vitamin zwar in vergorenen Pflanzenprodukten wie Sauerkraut – jedoch in einer Form, die der Körper ebenfalls nicht verwerten kann.<br>Benötigt wird die Verbindung für die <strong>DNA-Bildung</strong>. Somit ist das <strong>Vitamin</strong> an der Zellteilung und dem reibungslosen Funktionieren des Nervensystems beteiligt. Entdeckt der Arzt einen Mangel an dem lebenswichtigen Stoff, müssen Vegetarier und Veganer ihn mit Vitamin-B12-Tabletten kompensieren.“ (<a href="https://www.lifeline.de/ernaehrung-fitness/gesund-essen/braucht-der-mensch-fleisch-id105861.html" target="_blank" type="URL" id="https://www.lifeline.de/ernaehrung-fitness/gesund-essen/braucht-der-mensch-fleisch-id105861.html" rel="noreferrer noopener" class="broken_link">Quelle</a>: Ernährungs-Mythos Von Eiweiß bis B12: Braucht der Mensch Fleisch?)</p>
  4680.  
  4681.  
  4682.  
  4683. <h2 class="wp-block-heading"><br><strong>Warum ist es so schlimm Karnivor zu sein?</strong></h2>
  4684.  
  4685.  
  4686.  
  4687. <p><br>Ich glaube, die Frage ist nicht warum, sondern wieso es erst so weit kommen musste, dass ehemalige Fleisch-Esser sich dazu entschlossen haben, nur noch von Gemüse zu leben.</p>
  4688.  
  4689.  
  4690.  
  4691. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="900" height="669" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_statistic_id28782_erzeugung-von-fleisch-weltweit-bis-2015-900x669-1.png&amp;nocache=1" alt="Karnivor Vegetarier Veganer Elisabeth Duckeck" class="wp-image-33592" title="Karnivor, Vegetarier und Veganer: Sind Veganer Extremisten? 3 Ernährungsweisen prallen gegeneinander 239" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_statistic_id28782_erzeugung-von-fleisch-weltweit-bis-2015-900x669-1.png&amp;nocache=1 900w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_statistic_id28782_erzeugung-von-fleisch-weltweit-bis-2015-900x669-1-300x223.png&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_statistic_id28782_erzeugung-von-fleisch-weltweit-bis-2015-900x669-1-585x435.png&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 900px) 100vw, 900px" /><figcaption><a href="https://business24.ch/2015/06/15/fleischatlas-2014-wie-die-industrielle-fleischproduktion-die-welt-veraendert/" target="_blank" rel="noopener">https://business24.ch/2015/06/15/fleischatlas-2014-wie-die-industrielle-fleischproduktion-die-welt-veraendert/</a></figcaption></figure>
  4692.  
  4693.  
  4694.  
  4695. <p><br>Laut einer Statistik von 2015 hat sich der weltweite Fleischkonsum von 71,32 Tonnen im Jahr 1961 auf 314 Tonnen gesteigert. Diesem Bericht von <a href="http://www.business24.ch" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.business24.ch" rel="noreferrer noopener">Business24</a> zufolge wurden „im Jahr 2013 in den entwickelten Ländern pro Kopf 79,3 Kilogramm Fleisch verzehrt, in den Entwicklungsländern waren es 33,3 Kilogramm. Eine schon <a href="https://business24.ch/2015/06/15/fleischatlas-2014-wie-die-industrielle-fleischproduktion-die-welt-veraendert/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://business24.ch/2015/06/15/fleischatlas-2014-wie-die-industrielle-fleischproduktion-die-welt-veraendert/" rel="noreferrer noopener">etwas ältere Statistik aus dem Jahr 2010</a> weist aus, dass die weltweit stärksten Fleischesser mit 142 und 126,6 Kilogramm pro Kopf und Jahr in Luxemburg und in den USA zu Hause sind. Am geringsten war der Konsum in Bangladesch und Indien, deren Einwohner pro Kopf und Jahr nur 3,1 und 5,1 Kilogramm verzehrten. </p>
  4696.  
  4697.  
  4698.  
  4699. <p>Insgesamt befindet sich Asien jedoch auf einer rasanten Aufholjagd – in China hat der jährliche Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch bereits die 60-Kilogramm-Marke überschritten. Dies finde ich insofern interessant, hat man doch die Vorstellung, dass die Chinesen eigentlich mehr Gemüse essen als Fleisch.</p>
  4700.  
  4701.  
  4702.  
  4703. <p><br>Sieht man sich dazu noch die ganzen <strong>Fleischskandale</strong> der letzten zwei Jahrzehnte an, angefangen mit der „Mad-Cow-Desease“, Massentierhaltungen und Chemikalien in Eiern usw. sollte man sich tatsächlich fragen, ob es nicht sinnvoller ist, zu den Ursprüngen zurückzukommen.</p>
  4704.  
  4705.  
  4706.  
  4707. <p><br>Daher möchte ich an dieser Stelle eine Bresche schlagen für alle überzeugten <strong>Fleisch-Esser</strong> dieser Welt – nicht nur, weil auch ich zu denjenigen gehöre, die ein schönes medium gebratenes Rinderfilet lieber persönlich wiederverwertet anstatt es in die Tonne zu schmeißen…und mein Verständnis / Unverständnis für die vegane Variante des Vegetarismus äußern.</p>
  4708.  
  4709.  
  4710.  
  4711. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="682" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_02-1024x682.jpg&amp;nocache=1" alt="Karnivor Vegetarier Veganer Elisabeth Duckeck" class="wp-image-33603" title="Karnivor, Vegetarier und Veganer: Sind Veganer Extremisten? 3 Ernährungsweisen prallen gegeneinander 240" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_02-1024x682.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_02-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_02-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_02-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_02-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_02.jpg&amp;nocache=1 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4712.  
  4713.  
  4714.  
  4715. <h2 class="wp-block-heading">Die Kretische Diät zur Fastenzeit</h2>
  4716.  
  4717.  
  4718.  
  4719. <p><br>Seit ich auf <strong>Kreta</strong> lebe und die überall hochgepriesene „<strong>Mediterrane oder Kretische Diät</strong>“ propagiert wird, die vor allem auf dem <strong>Verzehr von viel Gemüse, Hülsenfrüchten und Früchten</strong> basiert, und in Verbindung damit die <strong>griechisch-orthodoxe Glaubensweise</strong> bezüglich des Fastens habe kennenlernen dürfen, die in dieser Zeit rein vegetarisch (1) ist, hat sich meine Einstellung zum Konsum von Lebensmitteln im Allgemeinen doch grundlegend geändert. Dies wird mir auch jedes Mal bewusst, wenn ich einen „Abstecher“ in meine alte Heimat Deutschland mache.</p>
  4720.  
  4721.  
  4722.  
  4723. <p><br>In meiner Anfangszeit auf Kreta musste ich beispielsweise lernen, dass man grünen Salat, Gurken und Tomaten im Winter nicht kaufen kann – oder er ist unglaublich teuer. Vor 20 Jahren gab es tatsächlich fast nur saisonales Gemüse und Obst. Das machte aber niemandem etwas aus… im Gegenteil. Inzwischen hat sich dies dennoch etwas geändert, zumindest was grünen Salat, Gurken und Tomaten betrifft, da die klimatischen Verhältnisse es durchaus zulassen, diese in bestimmten Regionen auch im Winter anzubauen.</p>
  4724.  
  4725.  
  4726.  
  4727. <p><br>Als anderes Beispiel: Im <strong>Februar/März</strong> gibt es bei uns <strong>Erdbeeren</strong> zu günstigen Preisen auf dem Markt. Diese verschwinden dann bald. Im <strong>Juli/August</strong> werden super saftige <strong>Wassermelonen</strong> in Unmengen angeboten und im <strong>September</strong> zuckersüße <strong>Trauben</strong>. Während des restlichen Jahres findet man diese Früchte nicht auf dem Markt oder werden von Supermarktketten aus dem Ausland importiert.</p>
  4728.  
  4729.  
  4730.  
  4731. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_03-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Karnivor Vegetarier Veganer Elisabeth Duckeck" class="wp-image-33604" title="Karnivor, Vegetarier und Veganer: Sind Veganer Extremisten? 3 Ernährungsweisen prallen gegeneinander 241" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_03-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_03-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_03-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_03-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_03-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_03-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_03-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2022/01/Karnivor_Vegetarier_Veganer_Elisabeth_Duckeck_03-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  4732.  
  4733.  
  4734.  
  4735. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Karnivor &#8211; oder veganer Extremist</strong></h2>
  4736.  
  4737.  
  4738.  
  4739. <p><br>Was ich damit in Bezug auf den Fleischverzehr ausdrücken will, ist, dass wir uns überlegen sollten, ob es wirklich nötig ist, jeden Tag Fleisch auf den Tisch zu bringen. Ein Prinzip der „<strong>Mediterranen Diät</strong>“ ist es auch, dass Fleisch nur ein- bis zweimal in der Woche gegessen werden sollte. Ein Prinzip, dass ich in meiner eigenen Familie durchgesetzt habe…</p>
  4740.  
  4741.  
  4742.  
  4743. <p><br>Dieser ganze <strong>Vegan-Hype</strong> ist meiner Meinung dadurch entstanden, dass die Massentierhaltung einfach überhand genommen hat. Wenn wir Menschen der Industrie-Länder uns ein wenig mehr zurücknehmen würden und mehr darauf achten, warum und wieviel wir etwas verzehren und ob es wirklich nötig ist, wäre dieser <strong>vegetarische „Extremismus“</strong> gar nicht erst aufgekommen. Und damit meine ich nicht, dass hier auch unbedingt auf „Bio“, „ökologisch“ usw. geachtet werden muss. Aber das ist auch so ein Thema…</p>
  4744.  
  4745.  
  4746.  
  4747. <p><br>Mit diesem Hintergrund habe ich durchaus Verständnis für <strong>Vegetarier</strong> und <strong>Veganer</strong>. Unverständnis bleibt bei mir dennoch zurück, warum <strong>extreme Veganer</strong> wirklich alles vom Tier ablehnen, also keinen Honig essen, weil das ein Tier produziert hat oder keine Kleidung tragen oder Möbelbezüge haben wollen, deren Ausgangsmaterial vom Tier stammt. Selbst bei intensiven Nachdenken finde ich wirklich keine Erklärung dafür…außer vielleicht, weil sie keine Tiere töten möchten, um das Leder zu bekommen. Aber erklärt das jetzt den Nicht-Verzehr von Honig…?</p>
  4748.  
  4749.  
  4750.  
  4751. <h2 class="wp-block-heading"><br><strong>Fazit: </strong></h2>
  4752.  
  4753.  
  4754.  
  4755. <p>Wenn <a href="https://eat-good-live-good.com/2018/05/01/carnivore-vs-vegetarian-vs-vegan/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://eat-good-live-good.com/2018/05/01/carnivore-vs-vegetarian-vs-vegan/" rel="noreferrer noopener">ich mich</a> jemals dazu entscheiden sollte, auf Fleisch zu verzichten, würde ich die ovo-lakto-vegetarische Version vorziehen. Vegan käme bei mir nicht auf den Tisch.</p>
  4756.  
  4757.  
  4758.  
  4759. <hr>
  4760.  
  4761.  
  4762.  
  4763. <p>(1) Ovo-Lakto-Vegetarier verzehren neben pflanzlichen Lebensmitteln auch Eier und Milch (“ovo” = Ei, “lakto” = Milch). Lakto-Vegetarier meiden neben Fleisch und Fisch auch Eier. Ovo-vegetarisch lebende Menschen hingegen verzehren Eier, aber keine Milch. In der griechisch-orthodoxen Fastenzeit wird weder Fleisch, Fisch, Eier noch Milch verzehrt. Meeresfrüchte und Weinbergschnecken hingegen sind erlaubt.</p>
  4764. ]]></content:encoded>
  4765. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/karnivor-vegetarier-und-veganer/feed/</wfw:commentRss>
  4766. <slash:comments>2</slash:comments>
  4767. </item>
  4768. <item>
  4769. <title>Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen</title>
  4770. <link>https://www.legourmand.de/sternesaucen-zum-fondue/</link>
  4771. <comments>https://www.legourmand.de/sternesaucen-zum-fondue/#respond</comments>
  4772. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  4773. <pubDate>Mon, 27 Dec 2021 19:45:36 +0000</pubDate>
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  4814.  
  4815. <description><![CDATA[Deutschlands beliebteste Gerichte am Silvesterabend sind Fondue und Raclette. Dabei ist sowohl das Schweizer&#8230;]]></description>
  4816. <content:encoded><![CDATA[
  4817. <p><strong>Deutschlands beliebteste Gerichte am Silvesterabend sind Fondue und Raclette. Dabei ist sowohl das Schweizer Käsefondue wie das klassische Fondue gefragt. Geselliges Beisammensein, leckeres Vergnügen, nicht viel Vorbereitung: das machen diese traditionellen Gerichte aus. Natürlich wird bei diesen Gerichten viel improvisiert, aber auch Tipps und neue Varianten sind gefragt. Und so haben wir neun Sterneköche für Euch gefragt, ob sie für Euch ein paar Alternativen zum Fondue verraten können. </strong></p>
  4818.  
  4819.  
  4820.  
  4821. <p>In den letzten Jahrzehnten, eigentlich seit ich in <strong>München</strong> lebe, habe ich <strong>Silvester</strong> immer irgendwo anders verbracht, nur nicht bei meinen Eltern in <strong>Berlin</strong>. Ich war in <strong>Wilhelmshaven</strong>,, zum <strong>Jahrtausendwechsel Y2K</strong> in <strong>Frankfurt</strong> und immer wieder in <strong>München</strong> mit Freunden und Partnerinnen.</p>
  4822.  
  4823.  
  4824.  
  4825. <p>Doch gerade in den letzten Jahren war ich immer wieder gern mit meiner jetzigen kleinen, jungen Familie bei meinen Eltern. Die freuen sich, nicht nur mich sondern auch den Nachwuchs zu sehen. Und ich freue mich, in meiner Berliner, genauer: <strong>Spandauer Heimat</strong> zu sein. Das Haus meiner Eltern ist mein Ruhepol. Und so verbrachten wir einige Jahreswechsel mit meinen Eltern. Und richtig: Es gab <strong>Fondue</strong>. Meine Eltern bereiten dann gern  mehrere Dips zu. Sowohl die klassischen wie auch immer wieder neue Versionen. </p>
  4826.  
  4827.  
  4828.  
  4829. <p>Eine <strong>Kindheitserinnerung</strong>. Ein <strong>Familienritual</strong>. Solche Rituale sind schön, geben sie einem doch oft das Gefühl von Geborgenheit, von Daheim sein, von Liebe in der Familie. Das <strong>Chinesische Fondue</strong>, das <strong>Fleischfondue</strong> also, galt in meiner Kindheit immer als ein besonderes Festtagsessen. Und besonders zu <strong>Silvester</strong> war es eine wunderschöne Tradition. Und sie ist es wieder. Was macht das Chinesische Fondue so besonders? Das Fleisch steht zwar eindeutig im Vordergrund. Doch gerade im Zusammenspiel mit den Dips wird das Fondue so besonders. Wir haben einige der besten <strong>Michelin-Sterneköche</strong> gefragt, was ihr ganz besonderer Dip ist.</p>
  4830.  
  4831.  
  4832.  
  4833. <p>Während in den Medien zur Genüge derzeit zu lesen ist, dass das Robert-Koch-Institut (RKI) vor Fondue und Raclette zu Silvester warnt, bereiten wir uns zur Feier des Jahresendes auf ein köstliches Fondue vor. Die billigen Gazetten mit ihren ungebildeten Journalisten sind alle wieder nur auf billige und schnelle Klicks aus &#8211; und haben die ursprüngliche Meldung des RKI offensichtlich nicht gelesen. Sonst würden sie nicht vor Fondue und Raclette warnen. Sondern vor dem Genuss von rohem Hühnerfleisch.  Forscher haben festgestellt, dass es gerade kurz nach den Feiertagen zu einer Häufung von &nbsp;<a href="https://www.rtl.de/cms/gesundheitslexikon-campylobacter-4047043.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Campylobacter-Enteritis</a>&nbsp;&#8211; eine Durchfallerkrankung &#8211; gekommen ist. </p>
  4834.  
  4835.  
  4836.  
  4837. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32213" width="605" height="454" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 242" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_02.jpeg&amp;nocache=1 605w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_02-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_02-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 605px) 100vw, 605px" /></figure>
  4838.  
  4839.  
  4840.  
  4841. <p>&#8222;Rohes Hühnerfleisch ist häufig mit Campylobacter-Bakterien verunreinigt&#8220;, schreibt das RKI. Vor allem bei Fleischfondue, aber auch bei Raclette werde rohes Fleisch auch mit bloßen Fingern angefasst. Dadurch steige die Gefahr, dass Keime vom Fleisch auf die Hände, andere Lebensmittel und Utensilien gelangen und auf diesem Weg zu Infektionen beim Menschen führen können. Logische Konsequenz: Natürlich nicht die Finger von Fondue und Raclette lassen. Sondern die Finger vom rohen Hühnerfleisch und möglichst auch vom rohen Schweinefleisch lassen. Greift zu frischem Rind, Lamm und Wildfleisch &#8211; und taucht diese wunderbaren Fleischsorten in die köstliche Brühe. Widmen wir uns also unseren Fondue-Saucen. </p>
  4842.  
  4843.  
  4844.  
  4845. <p>Uns antwortete kein Geringerer als der Papst der deutschen Hochküche, der Altmeister des <strong>Tantris</strong> und jetzige Patron des <strong>Ikarus</strong>, <strong>Eckart Witzigmann</strong>. Zwei Küchenchefinnen sind dabei: <strong>Elisabeth Englert</strong> und <strong>Maike Menzel</strong>. Der 2-Sterne-Koch <strong>Bobby Bräuer</strong> und <strong>Hans Jörg Bachmeier</strong> komplettieren die Münchner Runde. Außerdem antworteten uns<strong> Benedikt Faust</strong>, <strong>David Kostner</strong>, <strong>Joannis Malathounis</strong> und <strong>Christian Mittermeier</strong>. </p>
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  4848.  
  4849. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="605" height="454" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_05.jpeg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32216" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 243" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_05.jpeg&amp;nocache=1 605w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_05-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_05-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 605px) 100vw, 605px" /></figure>
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  4852.  
  4853. <p>Dabei überraschte uns, dass fast alle Rezepte, die wir erhielten, einen starken asiatischen Einschlag haben. Ist dies derzeit der Trend &#8211; oder liegt es einfach nahe, zu einem Fondue eine asiatisch inspirierte Sauce zu reichen? Bei jedem einzelnen Rezept haben wir Appetit auf unser nächstes Fondue bekommen. Manche Sterneköche haben uns nicht nur ein Rezept gesandt. Die Auswahl erscheint schwer. Zu schwer? Sollten wir eine Auswahl treffen? Doch warum sollten wir Euch etwas so köstliches verschweigen? </p>
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  4856.  
  4857. <p>Einstmals gab es in München ein französisches Traditionsrestaurant, das <a href="https://www.legourmand.de/le-gaulois-hier-schlemmt-munchen-rustikal-franzosisch/" target="_blank" data-type="post" data-id="6393" rel="noreferrer noopener">Le Gaulois</a>. Hier war es insbesondere in der Herbst- und Winterzeit Tradition ein Fondue zu bestellen. Doch die wenigsten Gäste haben das Fondue mit Brühe bestellt. Nach dem Restaurantbesuch daheim konnte man erstmal seine ganzen Klamotten auf den Balkon raushängen &#8211; und mit Sicherheit den Anzug, das Kleid in die Reinigung geben und die anderen Klamotten waschen.  </p>
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  4861. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="605" height="454" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_01.jpeg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32212" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 244" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_01.jpeg&amp;nocache=1 605w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_01-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_01-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 605px) 100vw, 605px" /></figure>
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  4865. <p>Aber wer will schon, dass die gesamte Wohnung am nächsten Morgen stinkt wie eine Frittenbude? Die früher beliebte, jedoch kalorienschwere <strong>Fondue Bourguignonne</strong> stirbt zum Glück nach und nach aus. Doch das ist nicht weiter tragisch. Denn schon seit ich das Fondue aus meinem Elternhaus kennen und lieben gelernt habe, bevorzuge ich es, das Fleisch in die brodelnde Brühe des <strong>Fondue Chinoise</strong> zu halten. Und wenn alles Fleisch aufgegessen, alle Gäste satt und glücklich sind, dann hat mein Vater einen guten Schluck exzellenten Sherrys in die Brühe gegeben &#8211; und wir haben als Abschluss eine richtig feine Fleischbrühe getrunken. </p>
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  4869. <p>Fondue landet bei den einschlägigen Umfragen, was im Kreis von Familie, Freunden oder WG an Heiligabend auf den Tisch kommt, stets unter den Top Five. Wollen wir unseren Freunden ein Fondue-Set schenken? Oder möchten wir uns selbst etwas ganz besonders Gutes tun? Ein Spießchen-Eintauchset ist daher fast immer ein gutes Geschenk. Vor allem für jene, die sonst stets den verbeulten Topf von der Erbtante aus dem Keller holen und sich fragen, warum schon wieder zwei Gabeln fehlen und zu wenig Brennpaste im Haus ist. Da kommt das aufgeräumt konstruierte Elektro-Set von <strong>WMF</strong> im matten Stahldesign gut an, das wir im Krämerladen von Jeff Bezos finden. </p>
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  4873. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="605" height="454" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_03.jpeg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32214" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 245" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_03.jpeg&amp;nocache=1 605w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_03-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_03-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 605px) 100vw, 605px" /></figure>
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  4877. <p>Das <a href="https://amzn.to/3H8nhso" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://amzn.to/3H8nhso" rel="noreferrer noopener">WMF Lono-Set</a> gefiel uns auch deswegen, weil hier die Gabeln senkrecht in Aussparungen des oberen Halteringes gesteckt werden und man sich so garantiert nicht ins Gehege kommt. Für Kinder und andere klein gewachsene Tischgenossen ist dieses Prinzip allerdings ziemlich fummelig. </p>
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  4881. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  4882. <a href="https://flic.kr/p/rVq6KB" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/7601/17013395525_4631cac7e6_z.jpg" alt="Eckart Witzigmann Küchengott. #ikarus #hangar7 #redbull #salzburg #salzburgerland #culinaryarts #culinarytravel #geniesserreisen #genussreisen #instatravel #instafood #instager #witzigmann #wohlfahrt #grandchefs #lifeisbeautiful #lovemylife #picoftheday #" width="640" height="640" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 246"></a>
  4883. </div></figure>
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  4886.  
  4887. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue: Granatapfel-Teriyaki von Eckart Witzigmann</strong></h2>
  4888.  
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  4890.  
  4891. <p>Es gibt keinen Grösseren unter den deutschsprachigen Köchen als <a href="https://www.eckart-witzigmann.de/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.eckart-witzigmann.de/" rel="noreferrer noopener">Eckart Witzigmann</a>. Er ist der Papst der modernen französischen Küche &#8211; Gottvater ist nur Paul Bocuse. Mit dem Tantris brachte er den Deutschen das gute Essen bei. Heute ist er Patron des <a href="https://www.legourmand.de/kuechengoetter-unter-sich-harald-wohlfahrt-kocht-bei-eckart-witzigmann-im-hangar-7/" target="_blank" data-type="post" data-id="11087" rel="noreferrer noopener">Ikarus im Hangar 7</a> in Salzburg. Sein Vorschlag für eine Fondue-Sauce: <strong>Granatapfel-Teriyaki</strong>. </p>
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  4895. <p><strong>Zutaten: </strong></p>
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  4898.  
  4899. <ul><li>200 g Reisessig&nbsp;</li><li>200 g Sojasauce</li><li>100 g Ketchup&nbsp;</li><li>100 g Brauner Zucker&nbsp;</li><li>200 g Mirin&nbsp;</li><li>200 g Granatapfelsaft</li><li>5 g Sesam schwarz und weiß&nbsp;</li></ul>
  4900.  
  4901.  
  4902.  
  4903. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  4904.  
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  4906.  
  4907. <ul><li>Zucker karamellisieren </li><li>mit Mirin und Granatapfelsaft ablöschen und auf die Hälfte reduzieren </li><li>restliche Zutaten hinzugeben </li><li>aufkochen und mit Maizena Fix auf die gewünschte Konsistenz abbinden</li><li> 1-2 EL frische Granatapfelkerne unterrühren</li><li>Evtl. Koriander frisch und Limettensaft</li></ul>
  4908.  
  4909.  
  4910.  
  4911. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_15_Englert01-683x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32226" width="342" height="512" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 247" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_15_Englert01-683x1024.jpg&amp;nocache=1 683w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_15_Englert01-200x300.jpg&amp;nocache=1 200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_15_Englert01-585x877.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_15_Englert01.jpg&amp;nocache=1 749w" sizes="(max-width: 342px) 100vw, 342px" /></figure>
  4912.  
  4913.  
  4914.  
  4915. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue: Pflaumen-Sojadip von Elisabeth Englert</strong></h2>
  4916.  
  4917.  
  4918.  
  4919. <p>Elisabeth Englert ist wahrscheinlich noch die unbekannteste Vertreterin der hohen Küchenkunst in dieser Runde. Die  Küchenchefin des <a href="https://www.therme-erding.de/uebernachtungen/hotel-victory/restaurants-bars/restaurant-empire/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.therme-erding.de/uebernachtungen/hotel-victory/restaurants-bars/restaurant-empire/" rel="noreferrer noopener">Restaurant Empire</a> im  <a href="https://www.legourmand.de/hotel-victory-therme-erding/" target="_blank" data-type="post" data-id="18114" rel="noreferrer noopener">Victory Hotel Therme Erding</a> kocht vor den Toren Münchens noch etwas außerhalb des Medienrummels &#8211; zu Unrecht wie wir finden. Elisabeth Englert empfiehlt uns zum Fondue einen <strong>Pflaumen-Sojadip</strong>. </p>
  4920.  
  4921.  
  4922.  
  4923. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  4924.  
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  4926.  
  4927. <ul><li>125 ml Ketjap Manis (süße Sojasauce)</li><li>125 ml Soajasauce (salzarm)</li><li>125 g Backpflaumen</li><li>Ein daumengrosses Stück Ingwer geschält und in dünnen Scheiben</li><li>1 Knoblauchzehe geschält</li><li>1 kleine Chilischote</li><li>1 Messerspitze Zimt</li><li>200 ml Wasser</li><li>3 EL gerösteter Sesam</li></ul>
  4928.  
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  4930.  
  4931. <p><strong>Zubereitung</strong>: </p>
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  4935. <ul><li>Alles bis auf den Sesam zusammen in einem Topf aufkochen und bei minimaler Wärmezufuhr ca. 30-60 min ziehen lassen bis die Backpflaumen schön mit Flüssigkeit vollgesogen sind.&nbsp;</li><li>Jetzt alles im Mixer fein pürieren bis keine Stückchen mehr übrig sind und den gerösteten Sesam unterrühren.</li><li>Diese Sauce eignet sich hervorragend für jegliche Arten von Fleisch und kann auch als Lack zum glasieren von Fleisch verwendet werden.</li><li>Abgekühlt in einem sterilen Gefäß im Kühlschrank gelagert hält sich die Sauce mehrere Monate und ist einfach wahnsinnig Umami&nbsp;😉</li></ul>
  4936.  
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  4938.  
  4939. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="357" height="535" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_12_Maike_Menzel02.jpg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32223" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 248" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_12_Maike_Menzel02.jpg&amp;nocache=1 357w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_12_Maike_Menzel02-200x300.jpg&amp;nocache=1 200w" sizes="(max-width: 357px) 100vw, 357px" /></figure>
  4940.  
  4941.  
  4942.  
  4943. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue: Asiatische Fondue Sauce von Maike Menzel</strong></h2>
  4944.  
  4945.  
  4946.  
  4947. <p>Die jüngste Sterneköchin Deutschlands mit einem Stern im Guide Michelin steht für die moderne bayerische Küche und repräsentiert ebenso wie Elisabeth Englert die jungen, modernen und innovativen Küchenchefinnen &#8211; von denen es in Deutschland leider immer noch viel zu wenig gibt. Maike Menzel hat im Restaurant und Tagesbar <a href="https://www.legourmand.de/restaurants-in-munchen-schwarzreiter-im-hotel-vier-jahreszeiten-kempinski-munchen/" target="_blank" data-type="post" data-id="17980" rel="noreferrer noopener">Schwarzreiter</a> im <a href="https://www.kempinski.com/de/muenchen/hotel-vier-jahreszeiten/dining/schwarzreiter-restaurant/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.kempinski.com/de/muenchen/hotel-vier-jahreszeiten/dining/schwarzreiter-restaurant/" rel="noreferrer noopener">Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München</a> ihren Stern bereits mindestens einmal verteidigt &#8211; und wird dies trotz Corona höchstwahrscheinlich auch wieder für 2022 erreichen. Maike Menzel präsentiert uns eine <strong>Asiatische Fondue Sauce</strong> sowie einen <strong>lauwarmen Kohlsalat</strong>. </p>
  4948.  
  4949.  
  4950.  
  4951. <p><strong>Zutaten: </strong></p>
  4952.  
  4953.  
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  4955. <ul><li>1 Schalotte&nbsp;</li><li>1 kleine Knoblauchzehe</li><li>1 EL Pflanzenöl</li></ul>
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  4959. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  4960.  
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  4962.  
  4963. <ul><li>Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln.</li><li>Das Öl in einem Topf erhitzen, beides darin glasig anschwitzen.</li></ul>
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  4967. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  4968.  
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  4970.  
  4971. <ul><li>120 ml Gemüse Brühe</li><li>3 EL Salz arme Sojasoße</li><li>2 EL Reisessig</li><li>1-2 EL Honig</li><li>1 EL Brauner Zucker</li><li>¼ TL Chiliflocken&nbsp;</li><li>1 Msp. Paprika Pulver</li><li>1 EL Sake</li><li>1 EL Maisstärke</li><li>½ TL 5-Spice Gewürzmischung</li></ul>
  4972.  
  4973.  
  4974.  
  4975. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  4976.  
  4977.  
  4978.  
  4979. <ul><li>Alle Zutaten mischen und zu den glasigen Schalotten in den Topf geben.</li><li>Einmal aufkochen lassen. Die Maisstärke mit dem Sake glattrühren und damit die&nbsp;Soße binden. </li><li>Mit dem 5-Spice-Gewürz abschmecken.</li></ul>
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  4982.  
  4983. <p></p>
  4984.  
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  4986.  
  4987. <p></p>
  4988.  
  4989.  
  4990.  
  4991. <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_11_Maike_Menzel01.jpg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32222" width="402" height="268" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 249" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_11_Maike_Menzel01.jpg&amp;nocache=1 803w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_11_Maike_Menzel01-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_11_Maike_Menzel01-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_11_Maike_Menzel01-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_11_Maike_Menzel01-800x535.jpg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 402px) 100vw, 402px" /></figure>
  4992.  
  4993.  
  4994.  
  4995. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue: Lauwarmer Kohlsalat</strong> von Maike Menzel</h2>
  4996.  
  4997.  
  4998.  
  4999. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5000.  
  5001.  
  5002.  
  5003. <ul><li>5 große Kohlblätter&nbsp;</li><li>4 St Austernpilze</li><li>½ St Knoblauchzehe</li><li>ca. 8 g Ingwer</li><li>1 milde Chilischote&nbsp;</li><li>3 St. Frühlingslauch&nbsp;</li><li>1-2 EL Sojasoße</li><li>½ TL Sesamöl</li><li>Salz, Zucker, Pfeffer</li></ul>
  5004.  
  5005.  
  5006.  
  5007. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  5008.  
  5009.  
  5010.  
  5011. <ul><li>Die Kohlblätter waschen, vom Strunk befreien und in größere Stücke schneiden.</li><li>Die Austernpilze in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, in feine Streifen schneiden. </li><li>Den Frühlingslauch und die Chili waschen, in Ringe schneiden.</li><li>Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen. Darin den Kohl und die Pilze andünsten. Die übrigen geschnittenen Zutaten zugeben und kurz mitdünsten.&nbsp;</li><li>Mit Sojasoße ablöschen, Sesamöl zugeben. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.</li></ul>
  5012.  
  5013.  
  5014.  
  5015. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  5016. <a href="https://flic.kr/p/2inTTTZ" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/49474529307_3d9cb7be83_c.jpg" alt="IMG_2762" width="601" height="800" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 250"></a>
  5017. </div></figure>
  5018.  
  5019.  
  5020.  
  5021. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue: Currysauce von Bobby Bräuer</strong></h2>
  5022.  
  5023.  
  5024.  
  5025. <p>Schon seit vielen Jahren steht Bobby Bräuer an der Spitze der Münchner Top-Gastronomie. Nur um seine außergewöhnliche und kreative Küche zu kosten zieht es jährlich Geniesser in sein <a href="https://www.legourmand.de/restaurants-in-munchen-kasestulle-und-erdbeereis-im-esszimmer/" target="_blank" data-type="post" data-id="18112" rel="noreferrer noopener">Esszimmer</a> in der BMW Welt in Münchens Norden, das mit 2 Michelin-Sternen gekrönt ist. Von ihm erhalten wir eine sicherlich nach 2 Michelin Sternen schmeckende <strong>Currysauce</strong>. </p>
  5026.  
  5027.  
  5028.  
  5029. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5030.  
  5031.  
  5032.  
  5033. <ul><li>2 weiße Zwiebeln, geschält, blättrig geschnitten</li><li>1 Knoblauchzehe, geschält, blättrig geschnitten</li><li>2 Champignons, geschält, blättrig geschnitten</li><li>2 Tomaten, in Würfel geschnitten</li><li>1 Teelöffel Madras Curry</li><li>½ Esslöffel Tomatenmark</li><li>2 Orangen, filetiert, Saft aufbewahren</li><li>1 dl Orangensaft</li><li>6 Curryblätter, frisch</li><li>4 dl Tomaten Pelati, fein gemixt</li><li>1 Limette, Abrieb</li><li>½ dl Tomatenketchup (Stokes Gewürzketchup)</li><li>Traubenkernöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Honig</li></ul>
  5034.  
  5035.  
  5036.  
  5037. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  5038.  
  5039.  
  5040.  
  5041. <ul><li>In einem Topf Traubenkernöl erhitzen. </li><li>Zwiebel, Champignons und Knoblauch dazu geben und bei mittlerer Hitze ohne Hitze angehen lassen. </li><li>Curry einstreuen, Tomatenmark dazugeben und kurz rösten.</li><li>Mit dem Orangensaft ablöschen. Die Orangenfilets und die Curryblätter dazu geben.</li><li>Mit den gemixten Tomaten auffüllen, salzen und pfeffern.</li><li>Ca. ½ Stunde bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb passieren. Den Tomatenketchup einrühren und den Limettenabrieb dazugeben.</li><li>Alles mit etwas Honig abschmecken.</li></ul>
  5042.  
  5043.  
  5044.  
  5045. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Hans_Joerg_Bachmeier-769x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue Hans Joerg Bachmeier" class="wp-image-32248" width="385" height="512" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 251" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Hans_Joerg_Bachmeier-769x1024.jpeg&amp;nocache=1 769w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Hans_Joerg_Bachmeier-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Hans_Joerg_Bachmeier-1154x1536.jpeg&amp;nocache=1 1154w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Hans_Joerg_Bachmeier-1539x2048.jpeg&amp;nocache=1 1539w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Hans_Joerg_Bachmeier-1920x2556.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Hans_Joerg_Bachmeier-1170x1557.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Hans_Joerg_Bachmeier-585x779.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 385px) 100vw, 385px" /></figure>
  5046.  
  5047.  
  5048.  
  5049. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue:</strong> Bozener Sauce von Hans Jörg Bachmeier</h2>
  5050.  
  5051.  
  5052.  
  5053. <p>Er zählt mit zu Bayerns Fernsehköchen, auch wenn er landesweit längst nicht so bekannt ist wie so manch anderer Münchner Koch. Aber dank seiner Gastauftritte in der&nbsp;<a href="https://amzn.to/33RTFkX" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Amazon Prime Serie „Die Beischläfer“</a>&nbsp;mit „Harry G“ aka Markus Stoll ändert sich das gerade ein wenig. Sein eigenes Restaurant <a href="https://www.bachmeier-genussfreuden.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.bachmeier-genussfreuden.de" rel="noreferrer noopener">Bachmeier Genussfreuden</a> gehört noch zu den Geheimtipps bevor es einen Stern bekommt. Hans Jörg Bachmeier wartet mit einem Klassiker der exzellenten Saucen auf, der perfekt zu Fleisch passt. die <strong>Bozner Sauce</strong>. </p>
  5054.  
  5055.  
  5056.  
  5057. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5058.  
  5059.  
  5060.  
  5061. <ul><li>4 ganze Eier</li><li>2 Schalotten</li><li>2 EL Schnittlauch in Röllchen geschnitten 1 gestrichener EL Senf</li><li>6 EL Olivenöl</li><li>2 EL weißer Balsamessig</li><li>0,1l Spargelfond</li></ul>
  5062.  
  5063.  
  5064.  
  5065. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  5066.  
  5067.  
  5068.  
  5069. <ul><li>Für die Bozener Sauce Schalotten in feine Würfel schneiden und in kochendem Wasser kurz blanchieren, mit kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben.</li><li>Abschnitte der Schalotten beiseitelegen.</li><li>Eier ca. sechs bis acht Minuten hartkochen. Eier schälen. Eigelb aus dem Eiweiß herauslösen. Eigelb mit den Fingern fein zerbröseln. Das Eiweiß hacken und zu den Schalotten geben.</li><li>Senf, Olivenöl, Spargelfond und Essig zusammen mit dem Eigelb verrühren und über die Schalotten – Eiermischung gießen. Schnittlauchröllchen einstreuen, gut durchrühren, bis eine homogene Sauce entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.</li></ul>
  5070.  
  5071.  
  5072.  
  5073. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_01-1024x577.jpg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue Benedikt Faust" class="wp-image-32250" width="512" height="289" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 252" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_01-1024x577.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_01-300x169.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_01-1536x865.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_01-2048x1153.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_01-1920x1081.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_01-1170x663.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_01-585x329.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_01.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 512px) 100vw, 512px" /></figure>
  5074.  
  5075.  
  5076.  
  5077. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue: 4 Variationen von Benedikt Faust</strong></h2>
  5078.  
  5079.  
  5080.  
  5081. <p>Er ist wohl derzeit der absolute Freak und Hans-Dampf-in-allen-Gassen der deutschen Fernseh- und Showköche. Ein Magier der Küche und der Social Media-Tools, ein Künstler, der sich für keinen Ulk des deutschen <s>Trash-TVs</s> äh Privatfernsehens zu Schade ist und grossartige Ideen auch exzellent umsetzt. Das aktuelle Buch von <a href="https://www.benediktfaust.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.benediktfaust.de" rel="noreferrer noopener">Benedikt Faust</a>  <a href="https://amzn.to/3Ftwuey" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://amzn.to/3Ftwuey" rel="noreferrer noopener">Sterneküche kann jeder!</a> ist ein ganz heißer Tipp für Genußfreunde, die gern gut aber dennoch günstig kochen wollen. Benedikt Faust war der jüngste deutsche Sternekoch &#8211; und der Flurfunk trommelt, dass er bald wieder ein Gourmet-Restaurant eröffnen wird. Der umtriebige Koch empfiehlt uns gleich vier komplett unterschiedliche Saucen, die ich Euch alle gern weitergebe, da jede für sich einen tollen Kick gibt. </p>
  5082.  
  5083.  
  5084.  
  5085. <h3 class="wp-block-heading">Option 1: die Würzige</h3>
  5086.  
  5087.  
  5088.  
  5089. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5090.  
  5091.  
  5092.  
  5093. <ul><li>2 Eier gekocht </li><li>70 ml Mayonnaise </li><li>30 g gefrorener »8-Kräutermix« (oder frische) </li><li>10 EL Kürbiskernöl </li><li>2 TL Sardellenpaste </li><li>2 EL Essig</li></ul>
  5094.  
  5095.  
  5096.  
  5097. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  5098.  
  5099.  
  5100.  
  5101. <ul><li>Die Mayonnaise mit »8-Kräutermix«, 2 EL Kürbiskernöl sowie Sardellenpaste und Eiern fein mixen.&nbsp;</li></ul>
  5102.  
  5103.  
  5104.  
  5105. <h3 class="wp-block-heading">Option 2: die Königlich-Ungewöhnliche</h3>
  5106.  
  5107.  
  5108.  
  5109. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5110.  
  5111.  
  5112.  
  5113. <ul><li>400 ml Hummerfond </li><li>450 ml Wasser </li><li>50 g Krebspaste </li><li>200 g Staudensellerie </li><li>200 g Fenchel </li><li>1 Bund frischer Basilikum </li><li>3 EL Sud von schwarzen Oliven (alternativ: ohne Sud) </li><li>1 EL Umamipaste </li><li>6 Wacholderbeeren </li><li>2 EL Apfelessig </li><li>50 ml Pernod </li><li>50 ml Noilly Prat </li><li>230 g Crème fraîche</li></ul>
  5114.  
  5115.  
  5116.  
  5117. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  5118.  
  5119.  
  5120.  
  5121. <ul><li>Für die Sauce Hummerfond und 400 ml Wasser mit Krebspaste, 100 g Staudensellerie, 100 g Fenchel, 3 Basilikumstängeln, Sud von schwarzen Oliven, Umamipaste, Wacholderbeeren, Apfelessig, Pernod und Noilly Prat aufkochen. </li><li>Alles bei mittlerer Hitze für 30 &#8211; 60 Minuten köcheln und auf die gewünschte Intensität reduzieren lassen. </li><li>Bitte unbedingt richtig dick und mehr überintensiv reduzieren. </li><li>Die Suppe durch ein feines Sieb passieren, erkalten lassen und vor dem Servieren mit 150 g Creme Fraîche vorsichtig aufmixen – mit Salz und Pfeffer abschmecken.</li></ul>
  5122.  
  5123.  
  5124.  
  5125. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_02-683x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue Benedikt Faust" class="wp-image-32251" width="342" height="512" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 253"></figure>
  5126.  
  5127.  
  5128.  
  5129. <h3 class="wp-block-heading">Option 3. die Spannende</h3>
  5130.  
  5131.  
  5132.  
  5133. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5134.  
  5135.  
  5136.  
  5137. <ul><li>1 Zwiebel</li><li>50 ml Apfelessig </li><li>100 ml Currywurstsauce </li><li>2 EL Leinöl </li><li>2 EL Ahornsirup </li><li>1 TL Chilipulver </li><li>1 TL Paprikapulver </li><li>1 TL Currypulver</li></ul>
  5138.  
  5139.  
  5140.  
  5141. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  5142.  
  5143.  
  5144.  
  5145. <ul><li>Die Zwiebel schälen, den Strunk abschneiden und &nbsp;klein schneiden. </li><li>Die Zwiebeln anschwitzen und &nbsp;mit Apfelessig mit Currywurstsauce, Leinöl, Ahornsirup, Chili-, Paprika- sowie Currypulver aufkochen und so lange vorsichtig köcheln lassen bis es suppig/dick wird. </li><li>Vom Herd nehmen und ziehen lassen. </li><li>Im Anschluss kurz mixen und abkühlen.</li></ul>
  5146.  
  5147.  
  5148.  
  5149. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_03-768x1024.jpeg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue Benedikt Faust" class="wp-image-32252" width="384" height="512" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 254" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_03-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_03-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_03-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_03-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_03-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_03-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_Benedikt_Faust_03-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 384px) 100vw, 384px" /></figure>
  5150.  
  5151.  
  5152.  
  5153. <h3 class="wp-block-heading">Option 4: Die Interessante</h3>
  5154.  
  5155.  
  5156.  
  5157. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5158.  
  5159.  
  5160.  
  5161. <ul><li>100 g Naturjoghurt </li><li>100 g feine Erdnussbutter </li><li>3 EL Wasser </li><li>1 TL Teriyakisauce »mit geröstetem Knoblauch« </li><li>1 TL Austernsauce</li></ul>
  5162.  
  5163.  
  5164.  
  5165. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  5166.  
  5167.  
  5168.  
  5169. <ul><li>Joghurt mit Salz und Pfeffer als Dip abschmecken. </li><li>Danach die Erdnussbutter mit Wasser, Teriyaki- und Austernsauce verrühren.</li></ul>
  5170.  
  5171.  
  5172.  
  5173. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="395" height="449" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_10_Kostner.png&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32221" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 255" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_10_Kostner.png&amp;nocache=1 395w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_10_Kostner-264x300.png&amp;nocache=1 264w" sizes="(max-width: 395px) 100vw, 395px" /></figure>
  5174.  
  5175.  
  5176.  
  5177. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue:</strong> <strong>Dip</strong> <strong>mit</strong> <strong>geräucherten</strong> <strong>Paprika</strong> <strong>und</strong> <strong>Haselnüssen</strong> von David Kostner</h2>
  5178.  
  5179.  
  5180.  
  5181. <p>Ein Österreicher wie Eckart Witzigmann, doch er kocht ganz hoch oben: <a href="https://www.legourmand.de/paula-bosch-rockt-den-stubaier-gletscher-dine-wine-gourmetnacht-auf-3-000-meter/" target="_blank" data-type="post" data-id="6085" rel="noreferrer noopener">David Kostner</a> ist der Küchenchef des Restaurants Schaufelspitze auf dem Stubaier Gletscher. Sein Restaurant liegt auf 3.000 m üNN inmitten des Skigebietes. Das vom&nbsp;<strong>Gault-Millau-Guide 2021&nbsp;mit 15 Punkten&nbsp;</strong>und&nbsp;<strong>drei Hauben&nbsp;</strong>prämierte <a href="https://www.stubaier-gletscher.com/skigebiet/restaurants/gourmet-restaurant-schaufelspitz/" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.stubaier-gletscher.com/skigebiet/restaurants/gourmet-restaurant-schaufelspitz/" rel="noreferrer noopener">Gourmetrestaurant Schaufelspitz</a> ist mit schöner Zirbenstube, wärmendem Kamin sowie traumhafter Sonnenterrasse das Herzstück der Berggastronomie am Stubaier Gletscher. David Kostner empfiehlt uns einen <strong>Dip</strong> <strong>mit</strong> <strong>geräucherten</strong> <strong>Paprika</strong> <strong>und</strong> <strong>Haselnüssen</strong> sowie einen festlichen <strong><strong>Hummer</strong> <strong>Dip</strong> <strong>mit</strong> <strong>Safran</strong> <strong>und</strong> <strong>Knoblauch</strong></strong>. </p>
  5182.  
  5183.  
  5184.  
  5185. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5186.  
  5187.  
  5188.  
  5189. <ul><li>3 Spitzpaprika</li><li>2 reife Tomaten</li><li>2 Knoblauchzehen</li><li>1 Rosmarinzweig</li><li>50 g Haselnüsse (geröstet und geschält) 100 ml Olivenöl</li><li>1 El Sherryessig</li><li>Ca. ½ getrocknete Semmel</li><li>1 Tl. geräuchertes Paprika Pulver</li><li>Salz, Cayenne, Pfeffer,</li></ul>
  5190.  
  5191.  
  5192.  
  5193. <p></p>
  5194.  
  5195.  
  5196.  
  5197. <p><strong>Zubereitung: </strong></p>
  5198.  
  5199.  
  5200.  
  5201. <ul><li>Die Paprika und Tomaten mit etwas Olivenöl bestreichen und im Backofen bei 200 °C ca. 20 min rösten, die letzten 5 min den Knoblauch und Rosmarin beigen. </li><li>Die Paprika und Tomaten können leicht anbrennen, so sind sie leichter zum Schälen und man erhält ein feines Röstaroma. </li><li>Anschließend alles aus dem Ofen nehmen, die Schale abziehen und noch warm mit dem zerbrochenen Weißbrot in eine Schüssel geben und abgedeckt ziehen lassen bis das Brot aufgeweicht ist.</li></ul>
  5202.  
  5203.  
  5204.  
  5205. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  5206. <a href="https://flic.kr/p/boyrZe" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/7159/6818861595_99365f642a_z.jpg" alt="David Kostner mit Paula Bosch" width="612" height="612" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 256"></a>
  5207. </div><figcaption>David Kostner | Paula Bosch</figcaption></figure>
  5208.  
  5209.  
  5210.  
  5211. <p></p>
  5212.  
  5213.  
  5214.  
  5215. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue:</strong> <strong><strong>Hummer</strong> <strong>Dip</strong> <strong>mit</strong> <strong>Safran</strong> <strong>und</strong> <strong>Knoblauch</strong></strong> von David Kostner</h2>
  5216.  
  5217.  
  5218.  
  5219. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5220.  
  5221.  
  5222.  
  5223. <ul><li>100g mehlige Kartoffeln</li><li>1 rote Pfefferoni</li><li>80 &#8211; 100ml Olivenöl</li><li>1 Eigelb</li><li>1 Tl. confierter Knoblauch (oder 1 frische Knoblauch Zehe) Salz, Cayenne, etwas Zitronensaft</li><li>1 El Safranreduktion</li></ul>
  5224.  
  5225.  
  5226.  
  5227. <p></p>
  5228.  
  5229.  
  5230.  
  5231. <p><strong><strong>Zutaten</strong> Reduktion:</strong></p>
  5232.  
  5233.  
  5234.  
  5235. <ul><li>100 ml Hummerfond (optional auch Weißwein)</li><li>1 Messerspitze Safran</li><li>etwas Zitronenthymian</li><li>Koriandersamen, Senfkörner, Abrieb von einer ½ Zitrone</li></ul>
  5236.  
  5237.  
  5238.  
  5239. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  5240.  
  5241.  
  5242.  
  5243. <p>Alles Zutaten in einem Topf reduzieren bis ca. 1 EL über bleibt.</p>
  5244.  
  5245.  
  5246.  
  5247. <p><strong>Zutaten confierter Knoblauch</strong>:</p>
  5248.  
  5249.  
  5250.  
  5251. <ul><li>Eine Knoblauchknolle</li><li>Ca. 100ml Olivenöl</li><li>Etwas Thymian</li><li>1 Lorbeerblatt</li></ul>
  5252.  
  5253.  
  5254.  
  5255. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  5256.  
  5257.  
  5258.  
  5259. <ul><li>Die ungeschälten Knoblauchzehen in ein hitzefestes Gefäß geben, mit Olivenöl bedecken und mit etwas Thymian und einem Lorbeerblatt im Ofen bei 120 °C ca. 30 min. confieren. </li><li>Aus dem Ofen nehmen und wenn alles abgekühlt ist den Knoblauch schälen und mit einer Gabel zerdrücken. </li><li>Die restliche Knoblauchpaste hält mit etwas Olivenöl bedeckt im Kühlschrank mehrere Wochen.</li></ul>
  5260.  
  5261.  
  5262.  
  5263. <p><strong>Für</strong> <strong>die</strong> <strong>Sauce</strong></p>
  5264.  
  5265.  
  5266.  
  5267. <ul><li>Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen. </li><li>Die noch lauwarmen Kartoffeln mit dem Eigelb, Knoblauch, der Reduktion und Pfefferoni im Thermomix oder mit einem Mixstab pürieren und langsam das Olivenöl ein Mixen bis eine Mayonnaise artige Konsistenz entsteht. </li><li>Mit Salz, Cayenne und Zitronensaft abschmecken.</li></ul>
  5268.  
  5269.  
  5270.  
  5271. <p></p>
  5272.  
  5273.  
  5274.  
  5275. <p></p>
  5276.  
  5277.  
  5278.  
  5279. <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_09_Joannis-801x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32220" width="401" height="512" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 257" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_09_Joannis-801x1024.jpg&amp;nocache=1 801w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_09_Joannis-235x300.jpg&amp;nocache=1 235w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_09_Joannis-1201x1536.jpg&amp;nocache=1 1201w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_09_Joannis-1170x1497.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_09_Joannis-585x748.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_09_Joannis.jpg&amp;nocache=1 1243w" sizes="(max-width: 401px) 100vw, 401px" /></figure>
  5280.  
  5281.  
  5282.  
  5283. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue:  Gekochter Wildkräutersalat von Joannis Malathounis</strong></h2>
  5284.  
  5285.  
  5286.  
  5287. <p>Einen griechisch-schwäbischen Touch bekommt das Fondue mit dem Rezept vom Joannis Malathounis. Sein mit einem MIchelin-Stern gekröntes <a href="https://www.malathounis.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.malathounis.de" rel="noreferrer noopener">Restaurant Malathounis</a> liegt zwischen Esslingen und Waiblingen vor den Toren Stuttgarts. Sein <strong>Gekochter Wildkräutersalat</strong> ist eine erfrischende Ergänzung zum Fondue- und Saucen-Potpourri. </p>
  5288.  
  5289.  
  5290.  
  5291. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5292.  
  5293.  
  5294.  
  5295. <ul><li>250 g geputzte und gewaschene Wildkräuter</li><li>1 kleiner Chicoree in feine Streifen geschitten</li><li>1 kleine Zwiebel in hauchdünne Streifen geschnitten</li><li>4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft</li><li>50 ml Gemüsebrühe</li><li>Salz und Pfeffer aus der Mühle</li><li>getrocknete Anis- und Fenchelsamen aus der Mühle</li><li>2 cl Ouzo oder Pernod</li></ul>
  5296.  
  5297.  
  5298.  
  5299. <p><strong>Zubereitung: </strong></p>
  5300.  
  5301.  
  5302.  
  5303. <ul><li>Gut gesalzenes Wasser aufkochen.</li><li>Die Zwiebelstreifen 30 sec blanchieren.</li><li>Den Salat dazu geben, kurz durchrühren und abgießen.</li><li>Eiskalt abschrecken.</li><li>Mit dem Olivenöl, Zitronensaft und der Gemüsebrühe marinieren.</li><li>Mit Salz und Pfefer, Anis und Fenchel abschmecken.</li><li>Mit 2 cl Ouzo oder Pernod aromatisieren.</li><li>Kalt serviert perfekt als Vorbereitung für den Vormittag.</li><li>Warm serviert &#8211; ohne abschrecken der Salate &#8211;  à la Minute.</li></ul>
  5304.  
  5305.  
  5306.  
  5307. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="338" height="469" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_13_Mittermeier.png&amp;nocache=1" alt="Sternesaucen zum Fondue" class="wp-image-32224" title="Sternesaucen zum Fondue: 13 kreative Saucen, die Dein Fondue aufpeppen 258" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_13_Mittermeier.png&amp;nocache=1 338w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Fondue_Sternesaucen_13_Mittermeier-216x300.png&amp;nocache=1 216w" sizes="(max-width: 338px) 100vw, 338px" /></figure>
  5308.  
  5309.  
  5310.  
  5311. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Sternesaucen zum Fondue:  Dörrobst Chutney von Christian Mittermeier</strong></h2>
  5312.  
  5313.  
  5314.  
  5315. <p>Wenn Touristen aus anderen Kontinenten eine Tour d&#8217;Europe machen, dann gehört Rothenburg ob der Tauber &#8211; neben Venedig, Salzburg und Heidelberg &#8211; als eine der romantischsten Städte Europas &#8211; zum Pflichtprogramm. Mitten drin liegt die <a href="https://www.villamittermeier.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.villamittermeier.de" rel="noreferrer noopener">Villa Mittermeier</a> von Christian Mittermeier. Der Hausherr hatte immer mal wieder einen Michelin-Stern oder einen Bib Gourmand, als Mitglied der Jeunes Restaurateurs d&#8217;Europe legt er eh mehr Wert auf die Qualität des Essens als auf Pomp und Schnickschnack. Unkompliziert und ehrlich ist seine Küche &#8211; so wie sein <strong>Dörrobst Chutney</strong> als Saucen-Tipp für das Fondue. </p>
  5316.  
  5317.  
  5318.  
  5319. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  5320.  
  5321.  
  5322.  
  5323. <ul><li>100g Trockenfrüchte (Aprikosen, Pflaumen, Feigen) </li><li>0,15 L guter Weißwein </li><li>3 Stück Sternanis </li><li>1 Msp Zimtstange </li><li>1 kleine Chilischote (je nach gewünschtem Schärfegrad) </li><li>1 Prise Salz </li><li>10 g Zucker </li><li>1 EL Apfelessig </li></ul>
  5324.  
  5325.  
  5326.  
  5327. <p><strong>Zubereitung: </strong></p>
  5328.  
  5329.  
  5330.  
  5331. <ul><li>Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden. </li><li>Weißwein, Zucker, Chilischoten und Gewürze zum Kochen bringen und die geschnittenen Früchte zugeben. </li><li>Alles zusammen langsam reduzieren bis die Flüssigkeit fast verschwunden ist. </li><li>Essig zugeben und die Gewürze/Chilischoten entfernen. </li><li>Das Chutney heiß in Schraubgläser abfüllen und verschließen. </li><li>Das Chutney passt perfekt zu Fondue, Raclette, Pasteten, Käse oder Wildgerichten</li></ul>
  5332.  
  5333.  
  5334.  
  5335. <p></p>
  5336.  
  5337.  
  5338.  
  5339. <p><strong>Fazit: </strong></p>
  5340.  
  5341.  
  5342.  
  5343. <p>Lasst Euch nicht beunruhigen von der klassischen Panikmache der Klatschpresse. Die suchen auch nur nach Klicks und Einkommen&#8230; Wir hoffen, wir haben mit erstklassiger Unterstützung der Sterneköche Euch ein paar exzellente Alternativen zum sonstigen Fonduesaucen-Einerlei geboten und bringen damit Farbe und Abwechslung auf Euren Tisch. Die Sternesaucen der Sterneköche mögen Euch wieder Lust auf ein köstliches Fondue oder auch Raclette machen. </p>
  5344.  
  5345.  
  5346.  
  5347. <p>Wir wünschen Euch guten Appetit! Und wir freuen uns, wenn ihr uns einen Kommentar hinterlasst, ob ihr eine oder mehrere dieser Saucen ausprobiert habt und wie sie Euch geschmeckt hat. </p>
  5348.  
  5349.  
  5350.  
  5351. <p>Wir wünschen Euch einen guten Rutsch in das neue Jahr! Möge 2022 besser werden als 2020 und 2021 zusammen!</p>
  5352.  
  5353.  
  5354.  
  5355. <p></p>
  5356.  
  5357.  
  5358.  
  5359. <p><strong>Service:</strong></p>
  5360.  
  5361.  
  5362.  
  5363. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&amp;OneJS=1&amp;Operation=GetAdHtml&amp;MarketPlace=DE&amp;source=ss&amp;ref=as_ss_li_til&amp;ad_type=product_link&amp;tracking_id=legoudasgen-21&amp;language=de_DE&amp;marketplace=amazon&amp;region=DE&amp;placement=B01IVDXF4K&amp;asins=B01IVDXF4K&amp;linkId=d132b5c519764553627518010c884430&amp;show_border=true&amp;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5364.  
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  5366.  
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  5368.  
  5369.  
  5370.  
  5371. <p></p>
  5372.  
  5373.  
  5374.  
  5375. <p></p>
  5376. ]]></content:encoded>
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  5379. </item>
  5380. <item>
  5381. <title>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps</title>
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  5384. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  5385. <pubDate>Wed, 22 Dec 2021 18:11:29 +0000</pubDate>
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  5400. <category><![CDATA[Das Prinzip Kochen]]></category>
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  5435.  
  5436. <description><![CDATA[Weihnachten steht vor der Tür. Jeder sucht noch das perfekte Weihnachtsgeschenk. Seit zwei Jahren&#8230;]]></description>
  5437. <content:encoded><![CDATA[
  5438. <p><strong>Weihnachten steht vor der Tür. Jeder sucht noch das perfekte Weihnachtsgeschenk. Seit zwei Jahren kochen wir für unsere Liebsten. Bedingt durch Corona können wir nur selten Restaurants besuchen, Kontaktbeschränkungen und Lockdowns bringen es mit sich, dass wir daheim mehr kochen. Deshalb habe ich für Euch 11 Kochbücher zusammengestellt, die für jeden etwas bieten. Vom Kinderkochbuch und Bio-Kochen mit wenig Geld über ein Diät-Kochbuch bis hin zu Standard-Werken für Einsteiger und etwas für den ambitionierten Hobbykoch &#8211; für jeden ist etwas dabei. </strong></p>
  5439.  
  5440.  
  5441.  
  5442. <p>Die Kochshows laufen im deutschen Fernsehen auf und ab, Kochblogger und Kochvideos gibt es in Hülle und Fülle. Doch wenn wir am Küchenherd stehen, dann suchen wir nach etwas mehr Unterstützung. Da hilft ein Kochbuch. Ja, so ganz klassisch auf Papier gedruckt, gebunden, vor uns liegend, so dass wir sogar eigene Notizen eintragen können. Wir haben für Euch schon einige Kochbücher ausprobiert, die Rezepte nachgekocht und hier auf Le Gourmand &#8211; Das Geniesser-Magazin für Euch rezensiert. Daher wollen wir Euch 11 Kochbücher hier nochmal vorstellen, von denen jedes einzelne mit Sicherheit das perfekte Weihnachtsgeschenk ergeben. </p>
  5443.  
  5444.  
  5445.  
  5446. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_01.jpeg&amp;nocache=1" alt="Geschenktipps Kochbuch Kochbücher das perfekte weihnachtsgeschenk" class="wp-image-32156" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 259" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_01.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_01-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_01-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5447.  
  5448.  
  5449.  
  5450. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: 11 Kochbücher für jeden</strong> Geschmack</h2>
  5451.  
  5452.  
  5453.  
  5454. <p>Ich habe bewusst 11 Kochbücher ausgesucht, die für jeden Bedarf, jeden Wunsch ein Gewinn sind. Diese Bücher könnt Ihr Euch selbst schenken &#8211; oder eben Eurem Lieblingsmenschen oder Verwandten und Freunden zusenden.</p>
  5455.  
  5456.  
  5457.  
  5458. <p>Diese Kochbücher sind nicht nur das ideale Geschenk des Mannes an seine Partnerin &#8211; mit so einer &#8222;Geste&#8220; kann Mann die Dauer der Beziehung auch sehr schnell verkürzen. Vielmehr eignen sie sich als Geschenk der Partnerin an den Mann mit dem dezenten Hinweis doch auch mal eine aktivere Rolle in der Küche zu spielen. Außerdem haben wir ein Kochbuch für Kinder und ein Kochbuch für Genussmenschen, die gerade sparen müssen. </p>
  5459.  
  5460.  
  5461.  
  5462. <p>Zwei Kochbücher sind von bekannten Fernsehkochs, zwei Kochbücher stammen von exzellenten Köchen und Kochbuchautoren, die nicht ganz so bekannt sind, ein Kochbuch stammt von einem Koch, der irgendwo zwischen bekannt und unbekannt ist, der allerdings mit seiner Bioküche schon seit langem exzellente Sterneküche liefert. Ein Kochbuch ist für die gesunde Diätküche, ein anderes Kochbuch ist ideal für Kinder. Und ein weiteres Kochbuch nimmt Rücksicht auf den schmalen Geldbeutel, für diejenigen, die eventuell widrigenfalls sich nur mit Hartz IV Zuschüssen über Wasser halten können &#8211; und dennoch in Bio-Qualität kochen und essen wollen. </p>
  5463.  
  5464.  
  5465.  
  5466. <p>Und schliesslich habe ich noch ein Kochbuch für die etwas ambitioniertere französische Küche, das auch ein paar mehrgängige Menüvorschläge bietet. Und ein Buch, das eine Mischung aus Reiseführer und Kochbuch ist. </p>
  5467.  
  5468.  
  5469.  
  5470. <p></p>
  5471.  
  5472.  
  5473.  
  5474. <p></p>
  5475.  
  5476.  
  5477.  
  5478. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Bayern_Alfons_Schuhbeck_02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher" class="wp-image-32162" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 260" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Bayern_Alfons_Schuhbeck_02.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Bayern_Alfons_Schuhbeck_02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Bayern_Alfons_Schuhbeck_02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5479.  
  5480.  
  5481.  
  5482. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Alfons Schuhbeck: Das Bayern-Kochbuch</strong></h2>
  5483.  
  5484.  
  5485.  
  5486. <p>Noch nicht lange auf dem Markt, doch schon ab Erscheinungstag ein Klassiker. Das perfekte Buch für jemanden, der noch keine oder nur sehr wenig Ahnung vom Kochen hat. <a href="https://www.schuhbeck.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.schuhbeck.de" rel="noreferrer noopener">Alfons Schuhbeck</a> erklärt &#8211; nicht nur &#8211; bayerische Klassiker von Grund auf. Manche Gerichte sogar mit Schritt-für-Schritt-Bildanleitungen, so dass die Rezepte auch wirklich gelingsicher sind. Viele Erklärungen und Erläuterungen machen das Buch zur Pflichtlektüre für jeden Hobbykoch. </p>
  5487.  
  5488.  
  5489.  
  5490. <p>Ich habe die <a href="https://www.legourmand.de/alfons-schuhbeck-lammkeule/" target="_blank" data-type="post" data-id="20430" rel="noreferrer noopener">Lammkeule mit Speckbohnen</a> sowie den <a href="https://www.legourmand.de/wildschweinbraten-susskartoffelpuree/" target="_blank" data-type="post" data-id="20733" rel="noreferrer noopener">Wildschweinbraten</a> aus dem Buch nachgekocht und bin sehr überzeugt von dem Buch. Außerdem koche ich seitdem meine Hollandaise und Béarnaise nach der Anleitung vom Alfons Schuhbeck. </p>
  5491.  
  5492.  
  5493.  
  5494. <p></p>
  5495.  
  5496.  
  5497.  
  5498. <p>Alfons Schuhbeck hat die letzten Jahrzehnte seines Schaffens in ein Kochbuch gepackt. „Bayern – Das Kochbuch“ ist ein extrem umfangreiches, extrem detailliertes und extrem Appetit-machendes Kochbuch. Schuhbeck ist hier wirklich ein Standardwerk gelungen, das – ich wiederhole mich – sehr gut in jeder deutschen Wohnung Freunde und Anwendung finden könnte. Wir wünschen Euch guten Appetit und frohes Gelingen! </p>
  5499.  
  5500.  
  5501.  
  5502. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3898839737&#038;asins=3898839737&#038;linkId=e0437b04c5ce0aab50cb61e5bfd72d47&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5503.  
  5504.  
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  5506. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Heimat_Hans_Joerg_Bachmeier_01.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher Hans Jörg Bachmeier Heimat schmeckt am besten" class="wp-image-32171" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 261" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Heimat_Hans_Joerg_Bachmeier_01.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Heimat_Hans_Joerg_Bachmeier_01-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Heimat_Hans_Joerg_Bachmeier_01-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5507.  
  5508.  
  5509.  
  5510. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Hans Jörg Bachmeier: Heimat schmeckt am besten</strong></h2>
  5511.  
  5512.  
  5513.  
  5514. <p>Während der Alfons Schuhbeck dank seiner vielen Fernsehauftritte nicht mehr nur in Bayern bekannt ist, so ist Hans Jörg Bachmeier bisher nur im Bayerischen Fernsehen aktiv &#8211; aber dank seiner Gastauftritte in der <a href="https://amzn.to/33RTFkX" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://amzn.to/33RTFkX" rel="noreferrer noopener">Amazon Prime Serie &#8222;Die Beischläfer&#8220;</a> mit &#8222;Harry G&#8220; aka Markus Stoll ändert sich das gerade ein wenig. Einfach. Gut. Bachmeier. Von der Qualität dieses exzellenten bayerischen Koches bin ich absolut überzeugt. Hans Jörg Bachmeier hat bei Eckart Witzigmann, Heinz Winkler, Alfons Schuhbeck und Fritz Schilling gelernt, war lange Jahre in einem Hotelrestaurant am Münchner Viktualienmarkt der Küchenchef bevor er sich kürzlich mit seinem eigenen kleinen Restaurant, den <a href="https://www.bachmeier-genussfreuden.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.bachmeier-genussfreuden.de" rel="noreferrer noopener">Bachmeier Genussfreuden</a> seinen eigenen Traum verwirklichte.  In seinem Buch, präsentiert er regionale Spezialitäten und erklärt anschaulich, wann die jeweils beste Saison für die verwendeten Produkte ist.</p>
  5515.  
  5516.  
  5517.  
  5518. <p>Aus diesem Buch kochte ich zwei Gerichte nach: Das <a href="https://www.legourmand.de/heimat-schmeckt-am-besten/" target="_blank" data-type="post" data-id="20174" rel="noreferrer noopener">Schweinefilet in Currysauce</a> und Pommes Macaire gelang perfekt, seitdem ist mein kleiner Lieblingsmensch zu einem Fan der Pommes Macaire geworden. Ich bin es ja eh schon seit meiner Ausbildungszeit, als ich das erste Mal diese Kartoffelversion zubereiten lernte. Wie schön ich auch mal scheitern kann, könnt ihr nachlesen bei meinem <a href="https://www.legourmand.de/zander-in-der-salzkruste/" target="_blank" data-type="post" data-id="20266" rel="noreferrer noopener">Zander in der Salzkruste</a>, bei dem mir die Salzkruste völlig misslang. Wie das richtig geht, muss ich mal beim Bachmeier in einem Kochkurs lernen. Oder aber die Salzkruste so simpel machen, wie sie sonst gelehrt wird. </p>
  5519.  
  5520.  
  5521.  
  5522. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3898839184&#038;asins=3898839184&#038;linkId=646454a93b84655365c3312f9e04b6d3&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5523.  
  5524.  
  5525.  
  5526. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Das_Prinzip_Kochen_02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher Matthias F. Mangold Das Prinzip Kochen" class="wp-image-32166" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 262" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Das_Prinzip_Kochen_02.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Das_Prinzip_Kochen_02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Das_Prinzip_Kochen_02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5527.  
  5528.  
  5529.  
  5530. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Matthias F. Mangold: Das Prinzip Kochen</strong></h2>
  5531.  
  5532.  
  5533.  
  5534. <p>Ebenfalls ein Kochbuch für Einsteiger, dazu noch für solche, die Schritt für Schritt ihre Kreativität und den Erlebnishorizont steigern und erweitern möchten, hat <a href="https://www.genusstur.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.genusstur.de" rel="noreferrer noopener">Matthias F. Mangold</a> geschrieben. </p>
  5535.  
  5536.  
  5537.  
  5538. <p>Wer keine Lust mehr auf Fertigprodukte und die ewig selben Nudeln mit Tomatensauce hat, der sollte sich das Buch gönnen. Matthias F. Mangold hat sein Kochbuch geschrieben ganz nach dem Motto „Schmeiß‘ Dich rein ins Vergnügen und ran an den genialsten Experimentiertisch: Deine Küche!“ Das junge Grundkochbuch <strong>Das Prinzip Kochen</strong> hilft dabei, kulinarisch frei und glücklich zu werden.</p>
  5539.  
  5540.  
  5541.  
  5542. <p>Dabei bleibt man dem <strong>Prinzip Kochen</strong> treu und wird künftig sogar Prinzipienreiter, für den mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen alles locker in der Küche läuft. 50 Grundrezepte wie z.B. das Prinzip Kartofflegratin, das Prinzip Schmorbraten, Gemüsecurry, Sauce, Pudding oder Muffin sind die Basis… Und ist der innere Tiger erst mal geweckt, setzt man noch eins drauf: Fröhlich experimentieren im Kreativlabor mit den geübten Klassikern oder unter Anleitung einfach loslegen. </p>
  5543.  
  5544.  
  5545.  
  5546. <p>Ich habe mir die kreativen Rezepte durchgeschaut und mich für die Version des <a href="https://www.legourmand.de/das-prinzip-kochen-osso-buco/" target="_blank" data-type="post" data-id="20342" rel="noreferrer noopener">Osso Buco</a> nach Niedrigtemperaturprinzip entschieden. Wer es sich gönnt, 5 Stunden statt 1,5 Stunden auf sein Essen zu warten, wird mit einem grandiosen Geschmackserlebnis belohnt. </p>
  5547.  
  5548.  
  5549.  
  5550. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=383385720X&#038;asins=383385720X&#038;linkId=30ce58eb19b52e7b86013890cfe5d766&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5551.  
  5552.  
  5553.  
  5554. <p></p>
  5555.  
  5556.  
  5557.  
  5558. <p></p>
  5559.  
  5560.  
  5561.  
  5562. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Stevan_Paul_Kochen_02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher Stevan Paul Kochen" class="wp-image-32180" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 263" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Stevan_Paul_Kochen_02.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Stevan_Paul_Kochen_02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Stevan_Paul_Kochen_02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5563.  
  5564.  
  5565.  
  5566. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk:  Stevan Paul: Kochen</strong>.</h2>
  5567.  
  5568.  
  5569.  
  5570. <p>Unser nächster Tipp für das perfekte Weihnachtsgeschenk ist schon etwas anspruchsvoller. <a href="https://www.stevanpaul.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.stevanpaul.de" rel="noreferrer noopener">Stevan Paul</a> schreibt dies Buch nicht nur für die totalen Einsteiger. Sondern auch für diejenigen, die gern mal etwas anderes probieren wollen, die experimentierfreudig sind und neue Aromenwelten kennenlernen möchten. </p>
  5571.  
  5572.  
  5573.  
  5574. <p>Stevan Paul gehört zu den wenigen Kochbuchautoren in Deutschland, die das Koch-Handwerk von der Pike auf gelernt haben – das Schreiben aber auch. Der Hamburger Koch bringt seine selbst entwickelten Rezepte in Buchform. Und er versteht es, auch schwierigere Rezepte einfach und für jeden verständlich zu beschreiben. Sein Motto lautet dabei: „Jeder kann kochen: Produkt, Geschmack, Idee – und los! Mit diesem Buch gelingt es.“ Mit dem simplen und doch eindeutigen Titel <a href="https://www.amazon.de/kochen-einfach-kombinieren-unbegrenzte-M%C3%B6glichkeiten/dp/371060320X?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;dchild=1&amp;keywords=Stevan+paul+kochen&amp;qid=1632598373&amp;s=instant-video&amp;sr=1-1&amp;linkCode=sl1&amp;tag=legoudasgen-21&amp;linkId=5d749987fdc397e9aef27b9305ef0f0f&amp;language=de_DE&amp;ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">„kochen.“ hat Stevan Paul</a> jetzt ein Basishandbuch auf den Markt gebracht, das sich wirklich an jeden wendet. Insbesondere der Kochanfänger bekommt auf vielen Seiten umfangreiche Grundkenntnisse vermittelt.</p>
  5575.  
  5576.  
  5577.  
  5578. <p>Wir probierten das Rezept für <a href="https://www.legourmand.de/roastbeef/" target="_blank" data-type="post" data-id="20769" rel="noreferrer noopener">Roastbeef</a> aus dem Buch und genossen ein perfektes Roastbeef, Speck-Rosenkohl und Süßkartoffelpürée und waren schwer begeistert. </p>
  5579.  
  5580.  
  5581.  
  5582. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=371060320X&#038;asins=371060320X&#038;linkId=ab8183989e4fe86ca647b7557da379e6&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5583.  
  5584.  
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  5586. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Simon_Tress_Landkueche_02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher Simon Tress Landküche" class="wp-image-32178" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 264" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Simon_Tress_Landkueche_02.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Simon_Tress_Landkueche_02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Simon_Tress_Landkueche_02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5587.  
  5588.  
  5589.  
  5590. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Simon Tress: Landküche</strong></h2>
  5591.  
  5592.  
  5593.  
  5594. <p>Schon etwas spezieller und regionaler, dazu noch in Bio-Qualität ist unsere nächste Empfehlung. Simon Tress ist der Küchenchef und einer der Inhaber des Bio-Hotels Rose in Hayingen-Ehestetten auf der Schwäbischen Alb. Sein Bio-Fine-Dining Restaurant 1950 ist seit 2020 mit einem grünen Stern vom Guide Michelin ausgezeichnet. Zur <a href="https://www.tress-gastronomie.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.tress-gastronomie.de" rel="noreferrer noopener">Tress Gastronomie</a> gehören noch einige andere Betriebe in der Umgebung &#8211; alle sind eine Reise wert. </p>
  5595.  
  5596.  
  5597.  
  5598. <p>Sein Buch Landküche ist nicht umsonst bereits in erneuerter Auflage erschienen, das spricht für die Beliebtheit seiner Küche und seiner Rezepte. Das Konzept seines Kochbuches ist es, auf der einen Seite ein paar schöne Gerichte aus der <strong>Landküche</strong> zu skizzieren. Auf der anderen Seite aber überlässt es der Koch dem geneigten Leser, was er als Beilage dazu kochen möchte. Er gibt uns die Freiheit selbst zu entscheiden, wie wir ein Gericht vervollkommnen wollen. Wir bekommen kein Korsett vorgesetzt – wie es in vielen anderen Kochbüchern der Fall ist. </p>
  5599.  
  5600.  
  5601.  
  5602. <p>Wir testeten das <a href="https://www.legourmand.de/simon-tress-und-die-landkueche-steak-vom-rind-mit-erbsen-salbei-pueree/" target="_blank" data-type="post" data-id="10378" rel="noreferrer noopener">Steak vom Rind mit Erbsen-Salbei-Püree</a>, eine <a href="https://www.legourmand.de/kalte-tomatensuppe-die-noch-schnellere-gazpacho-von-simon-tress/" target="_blank" data-type="post" data-id="10395" rel="noreferrer noopener">Kalte Tomatensuppe</a> &#8211; perfekt für den Sommer &#8211; sowie die <a href="https://www.legourmand.de/leckere-landkueche-entenbrust-mit-rosmarin-honig/" target="_blank" data-type="post" data-id="10399" rel="noreferrer noopener">Entenbrust mit Rosmarin-Honig</a> aus seinem Buch und hatten sehr viel Vergnügen am Nachkochen und an den Rezepten. </p>
  5603.  
  5604.  
  5605.  
  5606. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3886279758&#038;asins=3886279758&#038;linkId=6e93dcfc5e3bdbd9eaf31d400a612b61&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5607.  
  5608.  
  5609.  
  5610. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Fabelhaft_Franzoesisch_01.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher Fabelhaft Französisch" class="wp-image-32168" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 265" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Fabelhaft_Franzoesisch_01.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Fabelhaft_Franzoesisch_01-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Fabelhaft_Franzoesisch_01-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5611.  
  5612.  
  5613.  
  5614. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Fabelhaft Französisch</strong></h2>
  5615.  
  5616.  
  5617.  
  5618. <p>Cathleen Clarity und Kathrin Koschitzki haben ein Kochbuch entwickelt, dessen Konzept so einfach ist wie genial. Das Buch ist in mehrere Menüs aufgeteilt. Es beginnt mit einem <strong>Frühlingslunch mit der Familie</strong> in drei Gängen, es geht weiter mit einem <strong>Ladies‘ Lunch</strong> hin zu einem <strong>Lunch für Teenager</strong> bis hin zu Menüs wie <strong>Fleisch wie im Sternerestaurant</strong> oder <strong>Französisches Cape Cod</strong>. Die Rezepte sind anfangs sehr einfach und schnell und steigern sich bis hin zu ambitionierten Gerichten auf Sterneniveau. Mit diesem Kochbuch kann man wachsen, findet interessante Anregungen für Menüs mit Familie und Freunden und kann seine Kenntnisse der französischen Küche erweitern.</p>
  5619.  
  5620.  
  5621.  
  5622. <p>Wir testeten saisongerecht die Muscheln Marinière &#8211; und waren von der Schlichtheit und dem Genuss dieses einfachen wie geschmackvollen Rezeptes begeistert. </p>
  5623.  
  5624.  
  5625.  
  5626. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3766721453&#038;asins=3766721453&#038;linkId=b96c5e6b47b6dc2f377557ed410e825a&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5627.  
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  5630. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Cornelia_Adam_Gute_Kartoffeln_02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher Cornelia Adam Gute Kartoffeln" class="wp-image-32164" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 266" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Cornelia_Adam_Gute_Kartoffeln_02.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Cornelia_Adam_Gute_Kartoffeln_02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Cornelia_Adam_Gute_Kartoffeln_02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5631.  
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  5634. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Cornelia Adam: Gute Kartoffeln &#8211; Die große Liebe zur kleinen Knolle</strong></h2>
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  5636.  
  5637.  
  5638. <p>Ein ganz besonderer Weihnachtsgeschenk-Tipp widmet sich in der Hauptsache nur einem einzigen Grundprodukt: Die Kartoffel. Die renommierte Food-Autorin <strong>Cornelia Adam</strong> hat in dem Buch <a rel="noreferrer noopener" href="https://amzn.to/3bY7IVk" target="_blank">„Gute Kartoffeln – Die große Liebe zur kleinen Knolle“</a> viel Wissenswertes über Kartoffeln zusammengetragen, darunter Porträts aller wichtigen und interessanten <strong>Kartoffelsorten</strong>, <strong>Warenkunde</strong>, <strong>Bezugsquellen</strong>, Infos und Geschichten zum <strong>Anbau</strong> und zur <strong>Ernte</strong>, nicht nur auf dem <strong>Acker</strong>, sondern auch im <strong>Garten</strong> und sogar auf dem <strong>Balkon</strong>.</p>
  5639.  
  5640.  
  5641.  
  5642. <p>Im Mittelpunkt des Buches stehen <strong>117 Rezepte</strong> aus Deutschland und der Welt, bei denen die Kartoffel die Hauptrolle oder die Begleitung spielt, inklusive etlicher Lieblingsrezepte von Prominenten, wie einer <strong><a href="https://www.legourmand.de/heisse-kartoffel-die-dolle-knolle-macht-ne-dufte-figur/" target="_blank" data-type="post" data-id="16010" rel="noreferrer noopener">bayerischen Kartoffelkönigin</a></strong> sowie von <strong>Spitzenköchen</strong>.</p>
  5643.  
  5644.  
  5645.  
  5646. <p>Wir wählten aus diesem Buch das Rezept für die vegetarische <a href="https://www.legourmand.de/kartoffel-bohnen-pfanne/" target="_blank" data-type="post" data-id="19953" rel="noreferrer noopener">Kartoffel-Bohnen-Pfanne</a> &#8211; und waren nicht enttäuscht. Im Gegenteil. Außerdem ist das Rezept eines der derzeit am stärksten angeklickten Rezepte in unserem schönen Geniesser-Magazin. </p>
  5647.  
  5648.  
  5649.  
  5650. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3863620097&#038;asins=3863620097&#038;linkId=e83a1e607667958a79cbbcdd49cc2f74&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5651.  
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  5653.  
  5654. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Rosa_Wolf_Arm_aber_Bio_012.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher Rosa Wolff Arm aber Bio" class="wp-image-32176" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 267" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Rosa_Wolf_Arm_aber_Bio_012.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Rosa_Wolf_Arm_aber_Bio_012-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Rosa_Wolf_Arm_aber_Bio_012-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5655.  
  5656.  
  5657.  
  5658. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk:  Arm aber Bio &#8211; Das Kochbuch</strong></h2>
  5659.  
  5660.  
  5661.  
  5662. <p>Unser nächster Tipp besteht eigentlich aus zwei Büchern. Das Kochbuch wollen wir Euch allerdings an das Herz legen, weil es praktischer und anwendungsorientierter für den Koch ist. Die Autorin Rosa Wolff hat sich zuerst einem Test unterzogen, ob sie mit dem Hartz IV Regelsatz es schaffen würde, biologisch-nachhaltig zu essen. Müssen die Deutschen, die von Hartz IV leben, täglich nur billigen Industriedreck aus dem Supermarkt kaufen &#8211; oder kann man es schaffen, mit wenig Geld Bio-Produkte zu kaufen und zu essen. Wie es Rosa Wolff erging könnt ihr in ihrem <a href="https://www.legourmand.de/mein-weihnachtsbuchtipp-arm-aber-bio-wie-kann-ich-mit-wenig-geld-gesund-essen/" target="_blank" data-type="post" data-id="4279" rel="noreferrer noopener">spannenden Selbstversuch-Buch</a> nachlesen. </p>
  5663.  
  5664.  
  5665.  
  5666. <p>Mein absoluter <strong>Weihnachts-Buchtipp</strong> ist das Kochbuch, weil es zum einen super geschrieben ist, absolut authentisch. Ausserdem ist es im <strong>Eigenverlag</strong> erschienen, hier steckt keine Marktmacht dahinter, die das Buch bei <strong>Hugendubel</strong>, <strong>Thalia</strong> &amp; Co. in die Regale drückt. Und die Wirtschaftslage ist für uns alle, die wir als freie Journalisten arbeiten, nicht besser geworden. </p>
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  5670. <p>Ich kochte <a href="https://www.legourmand.de/arm-aber-bio-das-kochbuch/" target="_blank" data-type="post" data-id="19870" rel="noreferrer noopener">Rosas liebstes Fischfilet</a> nach und lernte, was die Autorin mit ihrem Motto: &#8222;<strong>Seien Sie anspruchsvoll!</strong>&#8220; meint.  Das ist natürlich ein schwierig, wenn man das nur auf das Geld bezieht. Nein, verdeutlicht uns <strong>Rosa Wolff</strong>: Wir sollten keinesfalls von unseren Qualitätsansprüchen abrücken. Eher sollten wir auf etwas verzichten, dafür aber nur die besten Zutaten für unser Essen zusammenstellen. Denn dann haben wir den vollkommenen Genuss. Ja, <strong>Rosa Wolff</strong> ist eine wahre Gourmande.</p>
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  5672.  
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  5674. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3981346904&#038;asins=3981346904&#038;linkId=82bde136b9ff0176bbc4e168d19a9ce1&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
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  5678. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3981346912&#038;asins=3981346912&#038;linkId=c1fb9a277e3e60a147d90209b7bdbb7e&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
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  5682. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Karin_Lochner_Sehnsucht_Alm_01.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher Hans Jörg Bachmeier Heimat schmeckt am besten Karin Lochner Sehnsucht Alm" class="wp-image-32172" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 268" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Karin_Lochner_Sehnsucht_Alm_01.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Karin_Lochner_Sehnsucht_Alm_01-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_Karin_Lochner_Sehnsucht_Alm_01-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
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  5686. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Sehnsucht Alm</strong></h2>
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  5690. <p>Mehr ein Bildband als ein Kochbuch, mehr Reisetipps als Kochrezepte &#8211; aber dennoch ein perfektes Weihnachtsgeschenk ist das Buch von Karin Lochner und Peter von Felbert. Sehnsucht Alm erzählt von drei Sommern, die die Autorin auf oberbayerischen Almen verbrachte. Ihr Buch zeigt die romantischen und auch die harten Seiten des Lebens auf einer Alm. Die Fotos von Peter von Felbert erheben das Buch vom simplen Wanderführer zum großartigen Bildband. Ein absoluter Lesetipp!</p>
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  5694. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3734321336&#038;asins=3734321336&#038;linkId=f16e4189efe7038735ea003bf0f83468&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5695.  
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  5698. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_deutschlank_01.jpeg&amp;nocache=1" alt="Das perfekte Weihnachtsgeschenk Geschenktipps Kochbuch Kochbücher deutschlank " class="wp-image-32167" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 269" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_deutschlank_01.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_deutschlank_01-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Geschenktipps_Kochbuch_deutschlank_01-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5699.  
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  5702. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Deutschlank</strong></h2>
  5703.  
  5704.  
  5705.  
  5706. <p>Nach zwei Jahren Corona-Lockdown und deutlich weniger Bewegung, dafür mehr Home Office und mehr selbst kochen statt ausgehen, bei geschlossenen Sportstudios und weniger Reisen wird der eine oder andere von uns das Bedürfnis haben, etwas abnehmen zu wollen. Ja, auch ich müsste mal noch mindestens fünf Kilo leichter werden, um meine Plauze loszuwerden. Einen Ansatz dazu liefern uns die Macher von <a href="https://www.legourmand.de/deutschlank/" target="_blank" data-type="post" data-id="20000" rel="noreferrer noopener">Deutschland &#8211; Das Kochbuch</a>. </p>
  5707.  
  5708.  
  5709.  
  5710. <p>Dabei handelt es bei <strong>Deutschlank</strong> nicht nur um ein weiteres Kochbuch mit Diät-Tipps und Abnehm-Rezepten. Es handelt sich um ein komplett neuartiges Konzept, das sich auf den einzelnen Menschen einstellen möchte und wirklich zu Erfolgen führen möchte. </p>
  5711.  
  5712.  
  5713.  
  5714. <p>Mehr zu dem Konzept und dem Kochrezept für ein <a href="https://www.legourmand.de/deutschlank/" target="_blank" data-type="post" data-id="20000" rel="noreferrer noopener">Geschnetzeltes mit Hühnchen und Pilzen</a> erfahrt ihr in unserem Artikel &#8211; oder im Buch selbst. </p>
  5715.  
  5716.  
  5717.  
  5718. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3898837912&#038;asins=3898837912&#038;linkId=e6da120f3fb664a21d4398656d215c9f&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5719.  
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  5722. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  5723. <a href="https://flic.kr/p/z2DFq3" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/569/21678441574_958f70fa47_c.jpg" alt="Lirum Larum Löffelstiel war gestern. Ab heute gibt&#039;s Der kleine Koch. Lieblingsrezepte für Kinder. #neuerscheinung #food #kochen #kinder #Kochbuch" width="800" height="800" title="Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Meine 11 Kochbuch-Tipps 270"></a>
  5724. </div></figure>
  5725.  
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  5728. <p></p>
  5729.  
  5730.  
  5731.  
  5732. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Das perfekte Weihnachtsgeschenk: Der kleine Koch</strong></h2>
  5733.  
  5734.  
  5735.  
  5736. <p> <strong>Frisch zubereitet</strong> und möglichst <strong>abwechslungsreich</strong> soll unsere Ernährung sein. Um die Kinder <strong>langsam</strong>, <strong>nachhaltig</strong>und <strong>langfristig</strong> an anständige, gesunde Kost heranzuführen, gibt es nun schon seit 2008 das „<strong>Slow Mobil</strong>“ des <a href="http://www.junior-slow.de" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Vereins Junior Slow e.V</a>.: Dies ist eine <strong>rollende Küche</strong> in einem kindgerecht umgestalteten ehemaligen <strong>Bauwagen</strong>. Die Erfahrungen der <strong>Slow Mobil-Köche</strong> flossen jetzt alle in dieses Kinderkochbuch ein.</p>
  5737.  
  5738.  
  5739.  
  5740. <p>Ob <strong>Pizza</strong>, <strong>Fischstäbchen</strong> (siehe oben) oder <strong>Spaghetti mit Tomatensauce</strong>: Alle typischen Kinderrezepte sind nicht nur <strong>kindgerecht</strong> einfach dargestellt und umgesetzt. Sie bestehen auch alle aus heimischen und möglichst saisonalen natürlichen Zutaten. Der <strong>Slow Food Anspruch</strong> bei den Zutatenlisten und den Einführungskapiteln ist überall zu spüren. Schliesslich kann die <strong>Ernährungsbildung</strong> gar nicht früh genug beginnen.</p>
  5741.  
  5742.  
  5743.  
  5744. <p>Wir haben u.a. die <a href="https://www.legourmand.de/der-kleine-koch-das-kochbuch-mit-den-lieblingsrezepten-unserer-kinder/" target="_blank" data-type="post" data-id="12302" rel="noreferrer noopener">Kürbissuppe mit Pfiff aus dem Kinderkochbuch Der kleine Koch</a> nachgekocht und waren sehr angetan. Auch meine kleine Mitesserin war sowohl vom Slow Mobil im Kindergarten wie vom gemeinsamen Kochen sehr begeistert. </p>
  5745.  
  5746.  
  5747.  
  5748. <p>Für Kinder ein absoluter Geschenktipp &#8211; nicht nur für Weihnachten!</p>
  5749.  
  5750.  
  5751.  
  5752. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=3865817386&#038;asins=3865817386&#038;linkId=69aa8b6422e4fa70ce4d6dead3ce6405&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  5753.  
  5754.  
  5755.  
  5756. <hr/>
  5757.  
  5758.  
  5759.  
  5760. <p>Die Buchlinks sind <strong>Affiliate-Links zu Amazon</strong>. Euch kostet das keinen Cent mehr, ich bekomme ein paar wenige Cent zur Finanzierung dieses Online-Magazins. <strong>Herzlichen Dank</strong> also im voraus!</p>
  5761.  
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  5763.  
  5764. <p></p>
  5765.  
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  5768. <p></p>
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  5772. <p></p>
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  5780. <p></p>
  5781.  
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  5783.  
  5784. <p> </p>
  5785. ]]></content:encoded>
  5786. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/das-perfekte-weihnachtsgeschenk/feed/</wfw:commentRss>
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  5788. </item>
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  5790. <title>Domaine Tariquet: Imprévu &#8211; der unerwartet köstliche Weißwein</title>
  5791. <link>https://www.legourmand.de/domaine-tariquet-imprevu/</link>
  5792. <comments>https://www.legourmand.de/domaine-tariquet-imprevu/#respond</comments>
  5793. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  5794. <pubDate>Thu, 09 Dec 2021 07:00:00 +0000</pubDate>
  5795. <category><![CDATA[Wein]]></category>
  5796. <category><![CDATA[Wein, Bier & mehr]]></category>
  5797. <category><![CDATA[Bas-Armagnac]]></category>
  5798. <category><![CDATA[Boulbène]]></category>
  5799. <category><![CDATA[Côtes de Gascogne]]></category>
  5800. <category><![CDATA[Cuvée]]></category>
  5801. <category><![CDATA[Domaine Tariquet]]></category>
  5802. <category><![CDATA[Familie Grassa]]></category>
  5803. <category><![CDATA[Gascogne]]></category>
  5804. <category><![CDATA[Gers]]></category>
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  5809. <category><![CDATA[Vin de France]]></category>
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  5812.  
  5813. <description><![CDATA[Manche Weine überraschen einen unvorbereitet. Und dann fällt man ein falsches Urteil. Zu vorschnell.&#8230;]]></description>
  5814. <content:encoded><![CDATA[
  5815. <p><strong>Manche Weine überraschen einen unvorbereitet. Und dann fällt man ein falsches Urteil. Zu vorschnell. So erging es mir bei diesem Imprévu der Domaine Tariquet. Dieser Wein verdient mehr als eine zweite Chance. Er verdient auf die Speisekarten und in unseren Weinkellern aufgenommen zu werden. Was ist das für ein Wein?</strong></p>
  5816.  
  5817.  
  5818.  
  5819. <p>Reichlich unvorbereitet giesse ich mir diesen Wein ins Glas: <strong>Domaine Tariquet Imprévu 2020</strong>. Ein Weißwein aus Südfrankreich, ich rechne also mit einem trockenen und höchstwahrscheinlich alkoholreichen Wein, so wie eben in Südfrankreich die Weißweine ausfallen, wenn sie von der Sonne verwöhnt sind. Doch dann kommt das Unerwartete. Wie der Name schon sagt: <strong>Imprévu</strong> &#8211; Unerwartet. Unerwartet fruchtig und mit wenig Alkohol. Und dennoch so fruchtig, dass ich am Gaumen einen säurebetont ausgebauten Sauvignon Blanc vermute. Weit gefehlt! Doch was habe ich da im Glas und am Gaumen? </p>
  5820.  
  5821.  
  5822.  
  5823. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Domaine_Tariquet_-Imprevu_02.jpeg&amp;nocache=1" alt="Domaine Tariquet" class="wp-image-31827" title="Domaine Tariquet: Imprévu - der unerwartet köstliche Weißwein 271" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Domaine_Tariquet_-Imprevu_02.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Domaine_Tariquet_-Imprevu_02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Domaine_Tariquet_-Imprevu_02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5824.  
  5825.  
  5826.  
  5827. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Domaine Tariquet  Imprévu</strong> &#8211; die Cuvée aus Riesling &amp; Ugni Blanc</h2>
  5828.  
  5829.  
  5830.  
  5831. <p>Seit mehr als 10 Jahren schwebte es der <strong>Familie Grassa</strong> vor, einen trockenen, natürlich und ohne Entalkoholisierung gewonnenen Weißwein mit einem Alkoholgehalt von weniger als 10 % zu produzieren, der das ozeanische Klima und die kühlen, tiefen Böden der <strong>Gers-Weinbauregionen</strong> zum Ausdruck bringt. Die Familie Grassa sieht sich als Vorreiter und Pionier. Das Weingut Domaine Tariquet in der Gascogne im Südwesten Frankreichs gehört der Familie seit 1912. </p>
  5832.  
  5833.  
  5834.  
  5835. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Domaine Tariquet  Imprévu &#8211; eine Cuvée, die ihrem Namen gerecht wird</strong></h2>
  5836.  
  5837.  
  5838.  
  5839. <p>Die Cuvée ist aus mehreren Gründen unerwartet: </p>
  5840.  
  5841.  
  5842.  
  5843. <ul><li>Sie ist unerwartet, weil die Konsumenten nicht erwarten, einen Wein zu verkosten, dessen Alkoholgehalt bei 9,5 % liegt. </li></ul>
  5844.  
  5845.  
  5846.  
  5847. <ul><li>Sie ist unerwartet, weil er mit der Rebsorte Riesling hergestellt wird, die a priori nicht für den Anbau in der Gascogne vorgesehen war. ist nämlich eine Mischung aus Riesling und Ugni Blanc.</li></ul>
  5848.  
  5849.  
  5850.  
  5851. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Imprévu, eine nie dagewesene Zusammenstellung aus Riesling und Ugni Blanc</strong></h2>
  5852.  
  5853.  
  5854.  
  5855. <p>16 Hektar Riesling wurden 2010 mit 4.500 Pflanzen pro Hektar auf den für das <strong>Herkunftsgebiet Bas-Armagnac</strong> typischen Böden &#8211; bestehend aus einer Mischung von rötlichem Sand und leichter <strong>Boulbène</strong> (aus der okzitanischen Bolbena ist ein sandiger, toniger, mineralhaltiger Boden, der für mehrere Regionen im Südwesten Frankreichs spezifisch ist) angebaut. Die tiefen und kühl bleibenden Böden begünstigen die Feinheit und Leichtigkeit der Weine. Da die Rebsorte Riesling nicht Teil der IGP-Spezifikationen der <strong>Côtes de Gascogne</strong> ist, wird die Cuvée als <strong>Vin de France</strong> deklariert. Seit jeher schätzt die Familie Grassa diese Rebsorte für ihre Vielseitigkeit und ihre aromatische Struktur, die sich in den Stil und das Wesen des Weines der Ländereien einreiht.</p>
  5856.  
  5857.  
  5858.  
  5859. <p>Die Rebsorte <strong>Ugni Blanc</strong> wurde wegen ihrer Leichtigkeit, Feinheit, Reinheit und ihrer eleganten Struktur ausgewählt. Auch die Ugni Blanc-Reben sind mit 4.500 Pflanzen pro Hektar bepflanzt. Die Parzellen, die auf den gleichen Bodentypen wie der Riesling angebaut sind, profitieren von einer höheren Hygrometrie, um die Lebendigkeit der Rebsorte zum Ausdruck kommen zu lassen und gleichzeitig eine Mäßigung des Alkoholgehalts zu erreichen.</p>
  5860.  
  5861.  
  5862.  
  5863. <p>Anschließend werden die beiden Rebsorten gemischt und zusammen fermentiert, um so ein optimales geschmackliches Zusammenwirken zu erreichen. Die finale Assemblage besteht aus 55 % Riesling mit einem potenziellen Alkoholgehalt von 10,5 %, und aus 45 % Ugni Blanc mit einem potentiellen Alkoholgehalt von 9 %. Damit beträgt der finale Alkoholgehalt lediglich 9,5 %.</p>
  5864.  
  5865.  
  5866.  
  5867. <p>So entsteht das gewünschte Gleichgewicht aus „echtem“ trockenen Weißwein, der leicht und harmonisch, strukturiert und ausgewogen, aromatisch und delikat schmeckt und nicht lediglich ein einfaches alkoholisches und aromatisiertes Getränk ist.</p>
  5868.  
  5869.  
  5870.  
  5871. <p>Dieses Gleichgewicht entsteht vor allem durch das vollkommene Können des Weinguts. Die Präzision dieses Weines ist das Ergebnis des der Expertise eines Eigenbauern, der alle Etappen des Weinbaus von der Pflanzung der Rebe bis hin zur Abfüllung gewährleistet.</p>
  5872.  
  5873.  
  5874.  
  5875. <p></p>
  5876.  
  5877.  
  5878.  
  5879. <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CQpMH0tBM9E/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/CQpMH0tBM9E/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank" rel="noopener"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; 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  5880.  
  5881.  
  5882.  
  5883. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Imprévu, ein trockener, ausgewogener und delikater Weißwein mit einem natürlichen Alkoholgehalt von nur 9,5 %.</strong></h2>
  5884.  
  5885.  
  5886.  
  5887. <p>Der <strong>Domaine Tariquet  Imprévu</strong> ist ein gleichzeitig leichter und geschmackvoller Wein, der ein feines und frisches Bukett nach Himbeeren und Holunderblüten mit Nuancen von Akazie entwickelt. Am Gaumen präsentiert sich das aromatische Wesen des Rieslings mit Noten von weißem Pfirsich und frischer Litschi. Die Feinheit und Frische des <strong>Ugni Blanc</strong> verbindet sich wunderbar mit der Intensität des <strong>Rieslings</strong>. Der Wein überrascht durch seine Langwierigkeit im Mund und seine beständige Ausgewogenheit.</p>
  5888.  
  5889.  
  5890.  
  5891. <p>Zu verkosten als Aperitif, aber auch zu Mahlzeiten, wie zu Meeresfrüchten, Thunfischtartar, Jakobsmuscheln mit Piment d’Espellete, Entencarpaccio, gegrilltem Gemüse, Sushi, Dim Sums, frischem Ziegenkäse oder SaintNectaire, Apfelcrumble oder Mangosalat.</p>
  5892.  
  5893.  
  5894.  
  5895. <p></p>
  5896.  
  5897.  
  5898.  
  5899. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wer ist die Domaine Tariquet?</strong></h2>
  5900.  
  5901.  
  5902.  
  5903. <p>Das Weingut <strong>Domaine Tariquet</strong>, angesiedelt in der <strong>Gascogne</strong> im Südwesten Frankreichs, ist ein Familiengut, das sich seit 1912 &#8211; seit 5 Generationen &#8211; im Besitz der <strong>Familie Grassa</strong> befindet. Als Betreiber des Weinguts werden alle Weine und <strong>Bas-Armagnacs</strong> des Weinguts ausschließlich aus Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen des Anwesens stammen. Besorgt um den Umweltschutz, ist das Weingut mit ISO 14001 und HVE zertifiziert. Seit mehr als zwanzig Jahren sorgt Familie Grassa dafür, dass die Bewirtschaftung des Weinbergs nachhaltig erfolgt.</p>
  5904.  
  5905.  
  5906.  
  5907. <p><strong>Service: </strong></p>
  5908.  
  5909.  
  5910.  
  5911. <ul><li><a href="http://www.tariquet.com" target="_blank" type="URL" id="http://www.tariquet.com" rel="noreferrer noopener" class="broken_link">Domaine Tariquet</a></li></ul>
  5912.  
  5913.  
  5914.  
  5915. <p></p>
  5916. ]]></content:encoded>
  5917. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/domaine-tariquet-imprevu/feed/</wfw:commentRss>
  5918. <slash:comments>0</slash:comments>
  5919. </item>
  5920. <item>
  5921. <title>Generation Riesling: 10 junge Winzer präsentieren ihre Weine im Weinkarussel</title>
  5922. <link>https://www.legourmand.de/generation-riesling/</link>
  5923. <comments>https://www.legourmand.de/generation-riesling/#respond</comments>
  5924. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  5925. <pubDate>Wed, 08 Dec 2021 07:00:00 +0000</pubDate>
  5926. <category><![CDATA[Wein]]></category>
  5927. <category><![CDATA[Wein, Bier & mehr]]></category>
  5928. <category><![CDATA[Baron Knyphausen]]></category>
  5929. <category><![CDATA[Dettelbach]]></category>
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  5955.  
  5956. <description><![CDATA[Der Nachwuchs der deutschen Winzer vermarktet sich selbstbewusst als &#8222;Generation Riesling&#8220;. Das Netzwerk der&#8230;]]></description>
  5957. <content:encoded><![CDATA[
  5958. <p><strong>Der Nachwuchs der deutschen Winzer vermarktet sich selbstbewusst als &#8222;Generation Riesling&#8220;. Das Netzwerk der Jungwinzer, die unter 35 Jahre sein müssen, präsentierte kürzlich in München seine aktuellen Weine. 10 ausgewählte Winzer zeigten uns, was für tolle und spannende Kreszenzen sie in den letzten Jahren im Weinhang, in den Fässern und schliesslich in die Flaschen gezaubert haben. </strong></p>
  5959.  
  5960.  
  5961.  
  5962. <p>Generation Riesling nennen sie sich &#8211; aber es gab weitaus mehr zu verkosten als ausschliesslich Riesling. Doch warum dann Generation Riesling? Es ist die deutsche Leitrebsorte. International steht die Rebe Riesling für Deutschland. Für das Marketing-Netzwerk steht die Rebe als Synonym für andere Rebsorten. Es können alle deutschen Winzer mitmachen, auch wenn sie auf andere Rebsorten setzen. Allerdings dürfen sie nicht älter als 35 Jahre alt sein. Das Netzwerk zählt derzeit 530 Mitglieder. </p>
  5963.  
  5964.  
  5965.  
  5966. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_002.jpeg&amp;nocache=1" alt="Generation Riesling" class="wp-image-31829" title="Generation Riesling: 10 junge Winzer präsentieren ihre Weine im Weinkarussel 272" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_002.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_002-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_002-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  5967.  
  5968.  
  5969.  
  5970. <p>Als das <a href="https://www.legourmand.de/deutsches-weininstitut-franzoesisch-sex-und-weinsensorium/" target="_blank" data-type="post" data-id="669" rel="noreferrer noopener"><strong>Deutsche Weininstitut (DWI)</strong> </a>am 8. Juni 2006 unter dem Titel „<strong>Generation Riesling</strong>“ die erste Weinpräsentation mit einer Gruppe von 25 jungen deutschen Winzerinnen und Winzern organisierte, ahnte noch niemand, dass dies die Geburtsstunde der <strong>größten Jungwinzervereinigung der Welt</strong> sein würde. <strong>Die jungen Winzerinnen und Winzer</strong>&nbsp;wollen gleichaltrige Konsumenten &#8222;auf Augenhöhe&#8220; ansprechen, was dazu beitragen soll, Wein zu einem Lifestyle-Getränk werden zu lassen.</p>
  5971.  
  5972.  
  5973.  
  5974. <p>Die Mitglieder sind hervorragend ausgebildet, international ausgerichtet und bereit, in der <strong>Weinwirtschaft</strong> <strong>Verantwortung</strong> zu tragen. Außerdem sind die jungen Winzer bereit, als <strong>Imageträger</strong> aufzutreten und gemeinsame Interessen als <strong>Botschafter</strong> einer <strong>modernen, hochwertigen und dynamischen Weinerzeugung in Deutschland</strong> zu vertreten. </p>
  5975.  
  5976.  
  5977.  
  5978. <p>Das <strong>Netzwerk</strong> der Generation Riesling dient dazu, Kontakte zu knüpfen, Ideen zu entwickeln, gemeinsame Aktionen durchzuführen sowie unter einem gemeinsamen Dach, <strong>Individualität</strong> zu beweisen und sich dort einzubringen, wo eigene <strong>Interessen </strong>und <strong>Stärken</strong> liegen</p>
  5979.  
  5980.  
  5981.  
  5982. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1008" height="756" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_03.jpeg&amp;nocache=1" alt="Generation Riesling" class="wp-image-31834" title="Generation Riesling: 10 junge Winzer präsentieren ihre Weine im Weinkarussel 273" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_03.jpeg&amp;nocache=1 1008w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_03-300x225.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_03-585x439.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_03-800x600.jpeg&amp;nocache=1 800w" sizes="(max-width: 1008px) 100vw, 1008px" /></figure>
  5983.  
  5984.  
  5985.  
  5986. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Generation Riesling: Das GR Weinkarussel</strong></h2>
  5987.  
  5988.  
  5989.  
  5990. <p>Weinpräsentation einmal andersherum – so könnte man es auch beschreiben, wie die Generation Riesling die Weine in München präsentierte. Denn beim <strong>GR #weinkarussell</strong> kamen die 10 Winzerinnen und Winzer zu den Gästen an den Tisch, um sich und ihre Weine vorzustellen. Bei der Degustation in München präsentierte jeder der Winzer jeweils 3 Weine aus seinem aktuellen Sortiment. So ergab sich eine kleine &#8222;Tour d&#8217;Allemagne&#8220; im Speed-Tasting-Tempo. Denn diesmal sassen wir Tester Corona-konform an Tischen und die Winzer kamen zu uns. </p>
  5991.  
  5992.  
  5993.  
  5994. <p>Nach rund zwei Stunden war die „<strong>Karussellfahrt</strong>“ zu Ende, die auch einen kleinen Snack beinhaltete. Mit insgesamt 30 Weinen verschiedener Rebsorten und Geschmacksrichtungen aus sieben deutschen Anbaugebieten boten sich zahlreiche Gelegenheiten für spannende Entdeckungen. Im direkten Austausch mit den Newcomern und möglichen Stars von morgen konnten wir uns zudem aus erster Hand über Trends in der deutschen Weinszene zu informieren.</p>
  5995.  
  5996.  
  5997.  
  5998. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="394" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_06-1024x394.jpeg&amp;nocache=1" alt="Generation Riesling" class="wp-image-31837" title="Generation Riesling: 10 junge Winzer präsentieren ihre Weine im Weinkarussel 274" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_06-1024x394.jpeg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_06-300x115.jpeg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_06-1536x591.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_06-2048x788.jpeg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_06-1920x739.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_06-1170x450.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_06-585x225.jpeg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_06.jpeg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  5999.  
  6000.  
  6001.  
  6002. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Die 10 Weingüter der Generation Riesling:</strong></h2>
  6003.  
  6004.  
  6005.  
  6006. <p><strong><a href="https://www.winzerhof-nagel.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.winzerhof-nagel.de" rel="noreferrer noopener">Winzerhof Nagel</a>, Franken, Dettelbach</strong></p>
  6007.  
  6008.  
  6009.  
  6010. <ul><li>2020 Silvaner &#8211; Stahlnagel</li><li>2020 Scheurebe &#8211; Stahlnagel</li><li>2019 Spätburgunder &#8211; Holznagel &#8222;Rouge&#8220;</li></ul>
  6011.  
  6012.  
  6013.  
  6014. <p><strong><a href="https://weingut-bunn.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://weingut-bunn.de" rel="noreferrer noopener">Weingut Bunn Strebel</a>, Rheinhessen</strong></p>
  6015.  
  6016.  
  6017.  
  6018. <ul><li>2020 Riesling &#8211; Orbel Nierstein</li><li>2017 Chardonnay &#8211; Reserve</li><li>2017 Spätburgunder &#8211; Reserve</li></ul>
  6019.  
  6020.  
  6021.  
  6022. <p><strong><a href="http://weingut-siegloch.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="http://weingut-siegloch.de" rel="noreferrer noopener">Weingut Siegloch</a>, Württemberg</strong></p>
  6023.  
  6024.  
  6025.  
  6026. <ul><li>2019 Sauvignon Blanc &#8211; vogelfrei Réserve</li><li>2019 Lemberger</li><li>2018 Lemberg vogelfrei Réserve</li></ul>
  6027.  
  6028.  
  6029.  
  6030. <p><strong><a href="https://www.sinss.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.sinss.de" rel="noreferrer noopener">Weingut Sinß</a>, Nahe</strong></p>
  6031.  
  6032.  
  6033.  
  6034. <ul><li>2020 Weißburgunder, Windesheim -S-</li><li>2019 Riesling, Windesheim Römerberg -R-</li><li>2018 Spätburgunder, Windesheim -S-</li></ul>
  6035.  
  6036.  
  6037.  
  6038. <p><strong><a href="http://wein-thul.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="http://wein-thul.de" rel="noreferrer noopener">Weingut K-J Thul</a>, Mosel</strong></p>
  6039.  
  6040.  
  6041.  
  6042. <ul><li>2020 Thörnicher Riesling</li><li>2020 Cuvée &#8222;für Dich&#8220;</li><li>2020 Riesling Schieferklang Kabinett</li></ul>
  6043.  
  6044.  
  6045.  
  6046. <p><strong><a href="https://weingut-kampf-1.jimdosite.com" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://weingut-kampf-1.jimdosite.com" rel="noreferrer noopener">Weingut Kampf</a>, Rheinhessen</strong></p>
  6047.  
  6048.  
  6049.  
  6050. <ul><li>2020 Grauburgunder, Gutswein</li><li>2020 Scheurebe, Gutswein</li><li>2020 Riesling, Flonheim</li></ul>
  6051.  
  6052.  
  6053.  
  6054. <p><strong><a href="https://www.weingut-kleinmann.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.weingut-kleinmann.de" rel="noreferrer noopener">Weingut Ökonomierat Johannes Kleinmann</a>, Pfalz</strong></p>
  6055.  
  6056.  
  6057.  
  6058. <ul><li>2020 Weißburgunder &#8211; Birkweiler Mandelberg &#8211; Muschelkalk</li><li>2020 Weißburgunder &#8211; Birkweiler Mandelberg &#8211; Pinot Nature</li><li>2018 Spätburgunder &amp; Merlot &#8211; Birkweiler Rosenberg &#8211; Twenty 4 Seven</li></ul>
  6059.  
  6060.  
  6061.  
  6062. <p><strong><a href="https://weingut-laufer.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://weingut-laufer.de" rel="noreferrer noopener">KL-Weine</a>, Franken</strong></p>
  6063.  
  6064.  
  6065.  
  6066. <ul><li>2020 Weißburgunder Klassik</li><li>2020 Rosie Exklusiv</li><li>2019 Pinot Noir Exklusiv</li></ul>
  6067.  
  6068.  
  6069.  
  6070. <p><strong><a href="https://knyphausen-wein.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://knyphausen-wein.de" rel="noreferrer noopener">Baron Knyphausen</a>, Rheingau</strong></p>
  6071.  
  6072.  
  6073.  
  6074. <ul><li>2019 Riesling, VDP.Gutswein Charta</li><li>2020 Roter Riesling, VDP.Gutswein</li><li>2020 Riesling, Eltville &#8211; VDP.Ortswein</li></ul>
  6075.  
  6076.  
  6077.  
  6078. <p><strong><a href="https://meyer-rhodt.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://meyer-rhodt.de" rel="noreferrer noopener">Weingut Stefan Meyer</a>, Pfalz</strong></p>
  6079.  
  6080.  
  6081.  
  6082. <ul><li>2020 Weißer Burugunder &#8211; Lös</li><li>2020 Chardonnay &#8211; Aus Rhodt</li><li>2019 Pinot Noir &#8211; Rhodter Rosengarten</li></ul>
  6083.  
  6084.  
  6085.  
  6086. <p><strong>Fazit:</strong></p>
  6087.  
  6088.  
  6089.  
  6090. <p>Meine Verkostungsnotizen behalte ich für mich. Alle Weine aller Winzer waren ausgesprochen gut, spannend, vielversprechend. Einige jetzt schon trinkreif, andere können wir getrost noch für 5-10 Jahre im Keller vergessen. Wir wollen hier bewusst keinen besonders herausstellen. Denn Wein ist immer Geschmacksache. Und die Hauptsache ist ja, dass es schmeckt. </p>
  6091.  
  6092.  
  6093.  
  6094. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="500" height="281" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_01.jpg&amp;nocache=1" alt="Generation Riesling" class="wp-image-31832" title="Generation Riesling: 10 junge Winzer präsentieren ihre Weine im Weinkarussel 275" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_01.jpg&amp;nocache=1 500w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Generation_Riesling_Weinkarussell_Muenchen_Organize_01-300x169.jpg&amp;nocache=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" /></figure>
  6095.  
  6096.  
  6097.  
  6098. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wer ist die Generation Riesling?</strong></h2>
  6099.  
  6100.  
  6101.  
  6102. <p>Das <strong><a href="https://www.deutscheweine.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.deutscheweine.de" rel="noreferrer noopener">Deutsche Weininstitut (DWI) </a></strong>bietet der jungen <strong>Weinszene</strong> in Deutschland mit der <strong>Generation Riesling</strong> eine lebendige nationale und internationale Plattform. Namensgeber für die junge Bewegung ist der Riesling, der das moderne Image deutscher Weine weltweit geprägt hat. Er steht stellvertretend für die heimische Rebsortenvielfalt, die das <strong>Weinland Deutschland</strong> charakterisiert. Seit über 15 Jahren machen sich junge Winzerinnen und Winzer in der Generation Riesling dafür stark, den Erfolg deutscher Weine weiter voran zu treiben. Mit aktuell rund 530 jungen Verantwortlichen aus der <strong>Weinwirtschaft</strong> ist sie die <strong>größte</strong> <strong>Jungwinzer-Organisation der Welt</strong>. Die hervorragend ausgebildeten Mitglieder sind ein Aushängeschild des innovativen, dynamischen Weinbaus in Deutschland. Leidenschaftlich und experimentierfreudig begeistert die Generation Riesling die Weinwelt mit charakterstarken, handwerklichen Weinen.</p>
  6103.  
  6104.  
  6105.  
  6106. <p><strong>Service:</strong></p>
  6107.  
  6108.  
  6109.  
  6110. <ul><li><a href="https://www.generationriesling.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.generationriesling.de" rel="noreferrer noopener">Generation Riesling</a></li></ul>
  6111.  
  6112.  
  6113.  
  6114. <p></p>
  6115. ]]></content:encoded>
  6116. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/generation-riesling/feed/</wfw:commentRss>
  6117. <slash:comments>0</slash:comments>
  6118. </item>
  6119. <item>
  6120. <title>Schladerer präsentiert mit Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur die Vermählung von Gin und Sauerkirsche</title>
  6121. <link>https://www.legourmand.de/gretchen-sour-cherry-gin-liqueur/</link>
  6122. <comments>https://www.legourmand.de/gretchen-sour-cherry-gin-liqueur/#respond</comments>
  6123. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  6124. <pubDate>Tue, 07 Dec 2021 07:00:00 +0000</pubDate>
  6125. <category><![CDATA[Beverages]]></category>
  6126. <category><![CDATA[Wein, Bier & mehr]]></category>
  6127. <category><![CDATA[Aperitif]]></category>
  6128. <category><![CDATA[Gin Liqueur]]></category>
  6129. <category><![CDATA[Gretchen Cherry Tonic]]></category>
  6130. <category><![CDATA[Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur]]></category>
  6131. <category><![CDATA[Sauerkirschen]]></category>
  6132. <category><![CDATA[Schladerer]]></category>
  6133. <category><![CDATA[Schwarzwald]]></category>
  6134. <category><![CDATA[Signature Drink]]></category>
  6135. <category><![CDATA[Sloe Gin]]></category>
  6136. <guid isPermaLink="false">https://www.legourmand.de/?p=31577</guid>
  6137.  
  6138. <description><![CDATA[Mit dem Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur präsentiert die Brennerei Schladerer ihre Antwort auf&#8230;]]></description>
  6139. <content:encoded><![CDATA[
  6140. <p></p>
  6141.  
  6142.  
  6143.  
  6144. <p></p>
  6145.  
  6146.  
  6147.  
  6148. <p><strong>Mit dem Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur präsentiert die <a href="http://www.schladerer.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.schladerer.de" rel="noreferrer noopener">Brennerei Schladerer</a> ihre Antwort auf den britischen Sloe Gin.Es ist die Fortführung einer Liebesgeschichte aus dem Schwarzwald für den perfekten Aperitif. Drei Jahre ist es her, dass Schladerer mit dem Gretchen Distilled Dry Gin zunächst die Kritiker begeisterte und dann die Herzen der Kunden eroberte. Nun legt der Traditionsbetrieb aus dem Schwarzwald nach und stellt seinen ersten Gin Liqueur vor.</strong></p>
  6149.  
  6150.  
  6151.  
  6152. <p>Im Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur trifft der bekannte Gretchen <strong>Gin</strong> auf den Saft <strong>vollreifer Sauerkirschen</strong>. Wer eine <strong>leichte, fruchtige Alternative zum klassischen Gin &amp; Tonic </strong>sucht, bekommt hier ein innovatives Produkt an die Hand, dass mit 100% natürlichen Inhaltsstoffen überzeugt.</p>
  6153.  
  6154.  
  6155.  
  6156. <p>Der Gin Liqueur passt perfekt in den Aperitif-Trend und die Suche nach Alternativen zu Aperol &amp; Co.</p>
  6157.  
  6158.  
  6159.  
  6160. <p><strong>Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur</strong> wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt und enthält keine Farbstoffe oder künstliche Aromen. Der Alkoholgehalt liegt bei 25 % Vol.</p>
  6161.  
  6162.  
  6163.  
  6164. <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/GRETCHEN-Sour-Cherry-Gin-Liqueur-Keyvisual-Web-1350x1910px-RGB-724x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur
  6165. " class="wp-image-31584" title="Schladerer präsentiert mit Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur die Vermählung von Gin und Sauerkirsche 276"></figure>
  6166.  
  6167.  
  6168.  
  6169. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Signature Drink: Gretchen Cherry Tonic </strong>mit Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur</h2>
  6170.  
  6171.  
  6172.  
  6173. <ul><li>4 cl Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur</li><li> 15 cl Tonic Water </li><li>n.B. Eiswürfel und Kirsche</li></ul>
  6174.  
  6175.  
  6176.  
  6177. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  6178.  
  6179.  
  6180.  
  6181. <ul><li>Gin Liqueur in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler geben. </li><li>Langsam mit Tonic Water auffüllen, sodass möglichst wenig Kohlensäure entweicht. </li><li>Nach persönlichem Geschmack mit einer Kirsche garnieren und mit Liebe servieren.</li></ul>
  6182.  
  6183.  
  6184.  
  6185. <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Schladerer_Gretchen_CherryTonic_Mood_56-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur
  6186. " class="wp-image-31585" title="Schladerer präsentiert mit Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur die Vermählung von Gin und Sauerkirsche 277"></figure>
  6187.  
  6188.  
  6189.  
  6190. <p><strong>Mehr Infos:</strong></p>
  6191.  
  6192.  
  6193.  
  6194. <ul><li><a href="http://www.schladerer.de" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.schladerer.de" rel="noreferrer noopener">Schladerer</a></li></ul>
  6195.  
  6196.  
  6197.  
  6198. <p><strong>Service:</strong></p>
  6199.  
  6200.  
  6201.  
  6202. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&amp;OneJS=1&amp;Operation=GetAdHtml&amp;MarketPlace=DE&amp;source=ss&amp;ref=as_ss_li_til&amp;ad_type=product_link&amp;tracking_id=legoudasgen-21&amp;language=de_DE&amp;marketplace=amazon&amp;region=DE&amp;placement=B08M5FQF23&amp;asins=B08M5FQF23&amp;linkId=0b33a763cf4460d980db24b0e2125bb0&amp;show_border=true&amp;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  6203.  
  6204. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&amp;OneJS=1&amp;Operation=GetAdHtml&amp;MarketPlace=DE&amp;source=ss&amp;ref=as_ss_li_til&amp;ad_type=product_link&amp;tracking_id=legoudasgen-21&amp;language=de_DE&amp;marketplace=amazon&amp;region=DE&amp;placement=B098F33S79&amp;asins=B098F33S79&amp;linkId=22d720795351979263bef7f24e3d584a&amp;show_border=true&amp;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  6205.  
  6206.  
  6207.  
  6208. <p></p>
  6209. ]]></content:encoded>
  6210. <wfw:commentRss>https://www.legourmand.de/gretchen-sour-cherry-gin-liqueur/feed/</wfw:commentRss>
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  6212. </item>
  6213. <item>
  6214. <title>Aperol 1919 Spritzeria: Hier bekommt München den besten Spritz</title>
  6215. <link>https://www.legourmand.de/aperol-1919-spritzeria/</link>
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  6217. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  6218. <pubDate>Mon, 06 Dec 2021 07:00:00 +0000</pubDate>
  6219. <category><![CDATA[München]]></category>
  6220. <category><![CDATA[Restaurants]]></category>
  6221. <category><![CDATA[Restaurants in München]]></category>
  6222. <category><![CDATA[Wein, Bier & mehr]]></category>
  6223. <category><![CDATA[Aperitif]]></category>
  6224. <category><![CDATA[Aperitivo]]></category>
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  6227. <category><![CDATA[Aperol Flagship Bar]]></category>
  6228. <category><![CDATA[Aperol Spritz]]></category>
  6229. <category><![CDATA[Aperol Sprizz]]></category>
  6230. <category><![CDATA[Eataly]]></category>
  6231. <category><![CDATA[Grandezza]]></category>
  6232. <category><![CDATA[Spritzeria]]></category>
  6233. <category><![CDATA[Wein]]></category>
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  6235.  
  6236. <description><![CDATA[Lust auf italienische Lebensfreude im Herzen von München, der nördlichsten Stadt Italiens? Die Aperol&#8230;]]></description>
  6237. <content:encoded><![CDATA[
  6238. <p><strong><br></strong></p>
  6239.  
  6240.  
  6241.  
  6242. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_14.jpeg&amp;nocache=1" alt="Aperol 1919 Spritzeria" class="wp-image-31855" title="Aperol 1919 Spritzeria: Hier bekommt München den besten Spritz 278" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_14.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_14-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_14-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  6243.  
  6244.  
  6245.  
  6246. <p><strong>Lust auf italienische Lebensfreude im Herzen von München, der nördlichsten Stadt Italiens? Die Aperol 1919 Spritzeria for Eataly eröffnet in dem Premium-Feinkostmarkt. Als erste Aperol Flagship Bar Deutschlands eröffnete die Gruppo Campari und das Eataly gemeinsam das neue Herz in der Schrannenhalle. </strong></p>
  6247.  
  6248.  
  6249.  
  6250. <p>Neuer <strong>HotSpot italienischer Lebensfreude</strong> – <strong>Aperol</strong> und <strong>Eataly</strong> eröffneten kürzlich die <strong>Aperol 1919 Spritzeria for Eataly</strong> in München. Ob zum <strong>After Work</strong> mit Freunden und Kollegen oder für einen Genussmoment für Zwischendurch – hier könnt ihr den italienischen <strong>Kult-Drink</strong> in authentischer Atmosphäre genießen und euch den Sommer wieder ins Glas holen.</p>
  6251.  
  6252.  
  6253.  
  6254. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="579" height="772" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_18.jpeg&amp;nocache=1" alt="Aperol 1919 Spritzeria" class="wp-image-31859" title="Aperol 1919 Spritzeria: Hier bekommt München den besten Spritz 279" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_18.jpeg&amp;nocache=1 579w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_18-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w" sizes="(max-width: 579px) 100vw, 579px" /></figure>
  6255.  
  6256.  
  6257.  
  6258. <p></p>
  6259.  
  6260.  
  6261.  
  6262. <p>Nach fast 18 Monaten Zwangspause eröffnete nun das Herz der <strong>Eataly München</strong> in neuem Gewand und mit ganz viel <strong>italienischer Grandezza</strong>. Als wäre das noch nicht genug der Freude, lässt Aperol das Herz der Münchner <strong>Genießer</strong> noch höher schlagen: Die <strong>Aperol 1919 Spritzeria for Eataly&nbsp;Flagship Bar</strong> ist das neue Zentrum der Fläche. Hier könnt ihr nach Lust und Laune <strong>Aperitivo Momente</strong> mit euren Freunden teilen und so der dunklen Jahreszeit trotzen. Mit der Bar im gewohnt orangenen Look von Aperol habt ihr die Möglichkeit, euch ganzjährig den Sommer ins Glas zu holen in den Winter hinein zu verlängern und den beliebten <strong>Kult-Cocktail Aperol Spritz</strong> eisgekühlt zu genießen.</p>
  6263.  
  6264.  
  6265.  
  6266. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="579" height="772" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_12.jpeg&amp;nocache=1" alt="Aperol 1919 Spritzeria" class="wp-image-31853" title="Aperol 1919 Spritzeria: Hier bekommt München den besten Spritz 280" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_12.jpeg&amp;nocache=1 579w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_12-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w" sizes="(max-width: 579px) 100vw, 579px" /></figure>
  6267.  
  6268.  
  6269.  
  6270. <p>Bei diesen News steigt das Gute-Laune-Barometer in ungeahnte Höhen – werktags bis 20 Uhr ist die Aperol 1919 Spritzeria for Eataly Bar DER neue Anlaufpunkt für Aperol Spritz Fans. Genießt euren Lieblingsdrink in stylischer und gemütlicher Atmosphäre ganz nach dem Motto <strong>#togetherwithAperol</strong> und stoßt mit euren Freunden auf das italienische Lebensgefühl an.</p>
  6271.  
  6272.  
  6273.  
  6274. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="756" height="1008" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_10.jpeg&amp;nocache=1" alt="Aperol 1919 Spritzeria" class="wp-image-31851" title="Aperol 1919 Spritzeria: Hier bekommt München den besten Spritz 281" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_10.jpeg&amp;nocache=1 756w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_10-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Aperol_1919_Spritzeria_10-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 756px) 100vw, 756px" /></figure>
  6275.  
  6276.  
  6277.  
  6278. <p><strong>Mehr Infos:</strong></p>
  6279.  
  6280.  
  6281.  
  6282. <ul><li><a href="http://www.camparigroup.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Campari Group</a></li><li><a href="https://www.eataly.net/de_de/geschaefte/muenchen" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.eataly.net/de_de/geschaefte/muenchen" rel="noreferrer noopener">Eataly München</a></li></ul>
  6283.  
  6284.  
  6285.  
  6286. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&amp;OneJS=1&amp;Operation=GetAdHtml&amp;MarketPlace=DE&amp;source=ss&amp;ref=as_ss_li_til&amp;ad_type=product_link&amp;tracking_id=legoudasgen-21&amp;language=de_DE&amp;marketplace=amazon&amp;region=DE&amp;placement=B0029N5SEE&amp;asins=B0029N5SEE&amp;linkId=9d615c9644cac3564f0a09cdda8d5850&amp;show_border=true&amp;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  6287.  
  6288.  
  6289. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&amp;OneJS=1&amp;Operation=GetAdHtml&amp;MarketPlace=DE&amp;source=ss&amp;ref=as_ss_li_til&amp;ad_type=product_link&amp;tracking_id=legoudasgen-21&amp;language=de_DE&amp;marketplace=amazon&amp;region=DE&amp;placement=B07W5HJ7FG&amp;asins=B07W5HJ7FG&amp;linkId=874621025e1483f8bcb4adcbc362ce87&amp;show_border=true&amp;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
  6290. ]]></content:encoded>
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  6292. <slash:comments>0</slash:comments>
  6293. </item>
  6294. <item>
  6295. <title>Vintonic: 2 Weine für Tonic Liebhaber</title>
  6296. <link>https://www.legourmand.de/vintonic/</link>
  6297. <comments>https://www.legourmand.de/vintonic/#respond</comments>
  6298. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  6299. <pubDate>Sun, 05 Dec 2021 07:00:00 +0000</pubDate>
  6300. <category><![CDATA[Wein]]></category>
  6301. <category><![CDATA[Wein, Bier & mehr]]></category>
  6302. <category><![CDATA[Aperitif]]></category>
  6303. <category><![CDATA[Aperol]]></category>
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  6305. <category><![CDATA[Gin Tonic]]></category>
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  6310. <category><![CDATA[Reinhard Mattes]]></category>
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  6313. <category><![CDATA[Vintonic Rosé]]></category>
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  6316.  
  6317. <description><![CDATA[Wer ein Fan des englischen Klassikers Gin Tonic ist, wird den österreichischen Newcomer Vintonic&#8230;]]></description>
  6318. <content:encoded><![CDATA[
  6319. <p><strong>Wer ein Fan des englischen Klassikers Gin Tonic ist, wird den österreichischen Newcomer Vintonic lieben. Er ist die leichte Alternative für die goldenen Herbsttage, als leckerer Aperitif oder auch einfach mal für zwischendurch. Vintonic ist fruchtig, würzig, mit feiner Bitternote am Gaumen und dezenter Kohlensäure. Es gibt Vintonic in Weiß oder seit kurzem auch als Rosé. </strong></p>
  6320.  
  6321.  
  6322.  
  6323. <p>Alternativen für Aperitife sind derzeit angesagt. Aperol und Hugo sind zwar nach wie vor die beiden dominierenden Getränke vor dem Essen. Doch präsentieren sich die beiden Gründer und langjährigen Freunde <strong>Reinhard Mattes</strong> und <strong>Thomas Voglsam</strong> haben sich zusammengetan, um das neue <strong>Kultgetränk</strong> aus <strong>Österreich</strong> zu entwickeln. Mit Erfolg: 2021 konnten bisher über 1 Million Flaschen verkauft werden.</p>
  6324.  
  6325.  
  6326.  
  6327. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="681" height="1024" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Vintonic_Rose-681x1024.jpg&amp;nocache=1" alt="Vintonic" class="wp-image-31823" title="Vintonic: 2 Weine für Tonic Liebhaber 282" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Vintonic_Rose-681x1024.jpg&amp;nocache=1 681w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Vintonic_Rose-199x300.jpg&amp;nocache=1 199w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Vintonic_Rose-585x880.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Vintonic_Rose.jpg&amp;nocache=1 794w" sizes="(max-width: 681px) 100vw, 681px" /><figcaption>Vintonic</figcaption></figure>
  6328.  
  6329.  
  6330.  
  6331. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wer Gin Tonic mag, wird Vintonic lieben!</strong></h2>
  6332.  
  6333.  
  6334.  
  6335. <p>Am besten lässt sich <strong>Vintonic</strong> frisch aus der Kühlung, serviert mit ein paar Eiswürfeln genießen. Ähnlich dem stark-alkoholischen Gin Tonic ist die <strong>Schorle</strong> aber wandelbar. Durch das Mischen mit verschiedenen Zutaten lassen sich wahre <strong>Geschmackssensationen</strong> kreieren: klassisch mit Zitrone oder Gurke, fruchtig-frisch mit Himbeeren oder auch ausgefallen als <strong>Vintonic Amore mit Aperol und Soda</strong>. Ein Genuss für alle Gelegenheiten!</p>
  6336.  
  6337.  
  6338.  
  6339. <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="567" height="852" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Vintonic_weiss_klein.jpg&amp;nocache=1" alt="Vintonic" class="wp-image-31824" title="Vintonic: 2 Weine für Tonic Liebhaber 283" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Vintonic_weiss_klein.jpg&amp;nocache=1 567w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Vintonic_weiss_klein-200x300.jpg&amp;nocache=1 200w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></figure>
  6340.  
  6341.  
  6342.  
  6343. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Vintonic – Ein Erfolgsgetränk est. 2020</strong></h2>
  6344.  
  6345.  
  6346.  
  6347. <p>Seit Mai 2020 ist Vintonic auf dem Markt. Anfang 2021 kam die <strong>Piccolo Flasche</strong> dazu, Mitte 2021 der fruchtige Rosé. Vintonic ist eine Erfolgsgeschichte. Das wird mitunter durch die über 12.000 registrierten <strong>Onlineshop</strong>-Kunden und die unzähligen positiven Produktbewertungen bestätigt. Vintonic ist jedoch nicht nur online erhältlich. Der Österreicher wird in <strong>ausgewählten Getränke- sowie Supermärkten</strong> geführt und selbst in der <strong>Gastronomie</strong> ist das neue Kultgetränk bereits vertreten.</p>
  6348.  
  6349.  
  6350.  
  6351. <p>Der Gin-Hype wird von der Aperitif-Welle abgelöst. <a href="https://www.legourmand.de/camela-kalyx-und-ricordino/" target="_blank" data-type="post" data-id="31396" rel="noreferrer noopener">Kleinere Anbieter</a> bringen Abwechslung ins Glas, da passt diese Alternative wunderbar dazu. Zumal der Vintonic auch nur so wenig Alkohol enthält, dass man pur locker an einem Abend zwei Flaschen davon nebenbei wegtrinken kann. </p>
  6352.  
  6353.  
  6354.  
  6355. <p><strong>Mehr Infos gibts hier:</strong></p>
  6356.  
  6357.  
  6358.  
  6359. <p><a href="https://www.vintonic.com" target="_blank" data-type="URL" data-id="https://www.vintonic.com" rel="noreferrer noopener">Vintonic</a></p>
  6360.  
  6361.  
  6362.  
  6363. <p></p>
  6364.  
  6365.  
  6366.  
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  6372.  
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  6375. <p></p>
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  6381. <title>Rotes Risotto all&#8217;Amarone Costaterà Masi</title>
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  6384. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  6385. <pubDate>Sat, 04 Dec 2021 07:00:00 +0000</pubDate>
  6386. <category><![CDATA[Italien]]></category>
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  6398. <category><![CDATA[München]]></category>
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  6406.  
  6407. <description><![CDATA[Risotto kennen die meisten als eher helles Gericht, von weisser oder manchmal auch gelber&#8230;]]></description>
  6408. <content:encoded><![CDATA[
  6409. <p><strong>Risotto kennen die meisten als eher helles Gericht, von weisser oder manchmal auch gelber Farbe. Ein rotes Risotto finden wir eher selten auf den Speisekarten. In Norditalien hingegen ist die rote Version dieses köstlichen Reisgerichtes zwar nicht alltäglich, doch gut bekannt. In der Masi Wine Bar in München finden wir das Gericht auf der Speisekarte, wie es im Valpolicella üblich ist. </strong></p>
  6410.  
  6411.  
  6412.  
  6413. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  6414. <a href="https://flic.kr/p/2mNkJdW" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/51720235886_afa4928e1b_b.jpg" alt="Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_03" width="1024" height="768" title="Rotes Risotto all&#039;Amarone Costaterà Masi 284"></a>
  6415. </div></figure>
  6416.  
  6417.  
  6418.  
  6419. <p>Liebhaber guten Weines werden in der <strong><a href="https://www.legourmand.de/tag/masi-wine-bar/" target="_blank" data-type="post_tag" data-id="21695" rel="noreferrer noopener">Masi Wine Bar</a></strong> auch mit gutem Essen bewirtet. Bei den Gerichten spielt der Wein die Hauptrolle und wird auch zur Zutat. Dabei steht ein Gericht, das eigentlich keine Saison kennt und auf keiner Speisekarten in den verschiedenen <strong>Masi Wine Bars</strong> auf der Welt fehlen darf. Sein exquisiter und vollmundiger Geschmack. vereint die beliebtesten Aromen aus der venezianischen Küche. Unser Original-Rezept stammt von <strong>Vitangelo Galluzzi</strong>, dem Chef von <strong><a href="http://www.masi.it" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.masi.it" rel="noreferrer noopener">Masi Wine Experience</a></strong>. Wir haben es allerdings noch leicht ergänzt.  So ein schöner roter <strong>Radicchio Trevisano</strong> fügt noch eine schöne Bitter note hinzu. </p>
  6420.  
  6421.  
  6422. <figure class="wp-block-post-featured-image"><img loading="lazy" decoding="async" width="1200" height="1600" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_02-scaled.jpeg&amp;nocache=1" class="attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image" alt="Rotes Risotto all&#039;Amarone di Masi" style="object-fit:cover;" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_02-scaled.jpeg&amp;nocache=1 1200w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_02-225x300.jpeg&amp;nocache=1 225w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_02-768x1024.jpeg&amp;nocache=1 768w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_02-1152x1536.jpeg&amp;nocache=1 1152w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_02-1536x2048.jpeg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_02-1920x2560.jpeg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_02-1170x1560.jpeg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_02-585x780.jpeg&amp;nocache=1 585w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" title="Rotes Risotto all&#039;Amarone Costaterà Masi" /></figure>
  6423.  
  6424.  
  6425. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wie bereiten wir Rotes Risotto all&#8217;Amarone Costaterà Masi zu?</strong></h2>
  6426.  
  6427.  
  6428.  
  6429. <p><strong>Zutaten:</strong></p>
  6430.  
  6431.  
  6432.  
  6433. <ul><li>320 g Risotto Reis, bspw Vialone Nano Serego Alighieri</li><li>375 ml Costasera Masi</li><li>30 g fein gehackte Schalotte</li><li>50 g Butter</li><li>60 g geriebener Grana Padano-Käse (oder Parmesan, Pecorino)</li><li>Salz, frisch gemahlener Pfeffer</li><li>Blättrig geschnittener Monte Veronese Käse zum Garnieren</li><li>1 Kopf Radicchio Rosso</li></ul>
  6434.  
  6435.  
  6436.  
  6437. <p></p>
  6438.  
  6439.  
  6440.  
  6441. <p><strong>Zubereitung:</strong></p>
  6442.  
  6443.  
  6444.  
  6445. <ul><li>Den <strong>Amarone-Wein</strong> in einen kleinen Topf mit hohem Rand geben und einkochen, bis er um ein Drittel reduziert ist. </li><li>In der Zwischenzeit in einem Schmortopf die Schalotte mit der Hälfte der Butter und dem Öl leicht anbräunen. Wenn die Schalotte goldgelb ist, den Reis hinzufügen und diesen unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze einige Minuten lang rösten. Salzen und pfeffern. </li><li>Langsam mit dem eingekochten Amarone-Wein ablöschen. Wenn der Reis den Wein vollständig aufgesogen hat, das Risotto auf höherer Flamme fertig garen, indem nach und nach die heiße Brühe zugegeben und mit einem Holzlöffel umgerührt wird. Bei Bedarf nachsalzen. Ist das Risotto gar, den Herd ausschalten, die restliche Butter, eine Prise Pfefer und den geriebenen Käse hinzufügen und gut verrühren. </li><li>Warm servieren und nach Belieben mit blättrig geschnittenem <strong>Monte Veronese DOP</strong> garnieren. </li><li>Mit einem Glas <strong>Amarone Costasera Masi</strong> genießen.</li></ul>
  6446.  
  6447.  
  6448.  
  6449. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  6450. <a href="https://flic.kr/p/2mNn2FM" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/51720489743_fb0a885353_c.jpg" alt="Masi_Rotes_Risotto_allAmarone_01" width="600" height="800" title="Rotes Risotto all&#039;Amarone Costaterà Masi 285"></a>
  6451. </div></figure>
  6452.  
  6453.  
  6454.  
  6455. <p>Ein <a href="https://www.legourmand.de/rotes-risotto-mit-radicchio/" target="_blank" data-type="post" data-id="20315" rel="noreferrer noopener">rotes Risotto mit Radicchio</a> hatten wir schon einmal zubereitet. In diesem Rezept ist neu der wunderbare Amarone von Masi, der diesem Rezept noch einen ganz besonderen Touch bringt.  </p>
  6456.  
  6457.  
  6458.  
  6459. <p><strong>Service:</strong></p>
  6460.  
  6461.  
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  6463. <iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=DE&#038;source=ss&#038;ref=as_ss_li_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=legoudasgen-21&#038;language=de_DE&#038;marketplace=amazon&#038;region=DE&#038;placement=B07JG62KB3&#038;asins=B07JG62KB3&#038;linkId=509cce64df5ffb5390403b6d66f1247d&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true"></iframe>
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  6474.  
  6475.  
  6476.  
  6477. <p></p>
  6478.  
  6479.  
  6480. Rezept nicht gefunden
  6481.  
  6482.  
  6483. <p></p>
  6484. ]]></content:encoded>
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  6487. </item>
  6488. <item>
  6489. <title>Masi Wine Bar Munich eröffnet auf der Maximilianstrasse</title>
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  6492. <dc:creator><![CDATA[Götz A. Primke]]></dc:creator>
  6493. <pubDate>Fri, 03 Dec 2021 07:00:00 +0000</pubDate>
  6494. <category><![CDATA[München]]></category>
  6495. <category><![CDATA[Restaurants]]></category>
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  6497. <category><![CDATA[Wein]]></category>
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  6499. <category><![CDATA[Amarone]]></category>
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  6517.  
  6518. <description><![CDATA[Das Campari Haus erstrahlt in neuem Licht. In neuem Glanz lässt Masi mit seiner&#8230;]]></description>
  6519. <content:encoded><![CDATA[
  6520. <p><strong>Das Campari Haus erstrahlt in neuem Licht. In neuem Glanz lässt <a href="http://www.masi.it" target="_blank" data-type="URL" data-id="www.masi.it" rel="noreferrer noopener">Masi</a> mit seiner eleganten Flagship-Location Masi Wine Bar Munich das bekannte Campari Haus auf der Maximilianstraße erstrahlen. Masi, der führende Amarone-Hersteller aus der Valpolicella, ist gleichzeitig einer der weltweit renommiertesten, italienischen Produzenten von Premiumweinen. Mit der Eröffnung seiner exquisiten Genussoase auf der Münchner Luxusmeile setzt Masi weit mehr als ein rein strategisches Zeichen.&nbsp;</strong></p>
  6521.  
  6522.  
  6523.  
  6524. <p></p>
  6525.  
  6526.  
  6527.  
  6528. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Masi Wine Bar Munich
  6529. " class="wp-image-31485" title="Masi Wine Bar Munich eröffnet auf der Maximilianstrasse 286" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_MUnich_Paar_zu_Tisch_quer-scaled.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
  6530.  
  6531.  
  6532.  
  6533. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Die Masi Wine Bar Munich&nbsp;</strong></h2>
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  6535.  
  6536.  
  6537. <p>Die <strong>Masi Wine Bar</strong> auf der Luxusmeile <strong>Maximilianstraße</strong> möchte für München ein Highlight voll italienischer Lebensfreude und Weingenuss sein. &#8222;Wir sind sehr stolz auf diese Neueröffnung, bei der unsere Werte Authentizität, Gastfreundschaft und Internationalität voll zum Tragen kommen. Ich bin davon überzeugt, dass dies die beste Visitenkarte ist, um die Marke Masi all jenen näher zu bringen, die Wein lieben oder auch einfach das Genussvolle, Gesellige und Einfache. Das macht den italienischen Lebensstil aus und steht auf der ganzen Welt für Lebensfreude&#8220;, sagt <strong>Raffaele Boscaini</strong>, Marketingdirektor von Masi. In Zusammenarbeit mit der Architektin <strong>Giovanna Mar</strong> vom <strong>Studio Architetti Mar</strong> ist das ansprechende Ambiente der <strong>Masi Wine Bar Munich</strong> entstanden.</p>
  6538.  
  6539.  
  6540.  
  6541. <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-1024x683.jpg&amp;nocache=1" alt="Masi Wine Bar Munich eröffnet auf der Maximilianstrasse 21" class="wp-image-31486" title="Masi Wine Bar Munich eröffnet auf der Maximilianstrasse 287" srcset="https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-1024x683.jpg&amp;nocache=1 1024w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-300x200.jpg&amp;nocache=1 300w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-1536x1024.jpg&amp;nocache=1 1536w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-2048x1365.jpg&amp;nocache=1 2048w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-1920x1280.jpg&amp;nocache=1 1920w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-1170x780.jpg&amp;nocache=1 1170w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-585x390.jpg&amp;nocache=1 585w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-263x175.jpg&amp;nocache=1 263w, https://www.legourmand.de/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://www.legourmand.de/wp-content/uploads/2021/12/MWB_Munich_Paar_Blick_auf_Weinflasche-scaled.jpg&amp;nocache=1 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
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  6545. <h2 class="wp-block-heading"><strong>Wine first – die Masi Philosophie</strong></h2>
  6546.  
  6547.  
  6548.  
  6549. <p>Geht es um die Wahl des korrespondierenden Weins, setzt Masi stets den Wein in den Mittelpunkt: <strong>Wine first</strong>. Der Gast wählt zuerst seinen Wein und erhält dann Vorschläge für harmonierende, <strong>venezianisch inspirierte Gerichte</strong>. Vom schnellen Espresso auf dem Weg ins Büro, über das Frühstück am Vormittag, dem Lunch, einem Aperitif sowie Casual oder Fine Dining wird die Masi Wine Bar zu jeder Tageszeit ihren Gästen das <strong>adäquate italienische Lebensgefühl</strong> bieten. Die Terrassen im ruhigen Innenhof des Campari Hauses erweitert auch die gastronomischen Möglichkeiten des Konzepts.&nbsp;</p>
  6550.  
  6551.  
  6552.  
  6553. <p>Für Weinliebhaber gibt es zudem das Glück auch glasweise: In der Masi Wine Bar können Gäste <strong>alle Weine offen per 0,1L Glas</strong> bestellen und so die <strong>Vielfalt des Masi Weinsortiments</strong> und auch gereifte Amarone verkosten.</p>
  6554.  
  6555.  
  6556.  
  6557. <figure class="wp-block-embed is-type-photo is-provider-flickr wp-block-embed-flickr"><div class="wp-block-embed__wrapper">
  6558. <a href="https://flic.kr/p/2mNgevu" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/51719358842_4c9a662983_c.jpg" alt="Masi_Wine_Bar_Munich_22" width="600" height="800" title="Masi Wine Bar Munich eröffnet auf der Maximilianstrasse 288"></a>
  6559. </div></figure>
  6560.  
  6561.  
  6562.  
  6563. <p>Die Eröffnung im September 2020 war nach langer Covid-19-Lockdown-Zeit das erste Wiedersehen vieler Münchner Reise- und Foodjournalisten, wie hier mit Elsa-Maria Honecker und Jörg Bornmann. </p>
  6564.  
  6565.  
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  6568. <a href="https://flic.kr/p/2mNknnH" target="_blank" rel="noopener"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://live.staticflickr.com/65535/51720165751_630b9eba85_b.jpg" alt="Masi_Wine_Bar_Munich_15" width="1024" height="768" title="Masi Wine Bar Munich eröffnet auf der Maximilianstrasse 289"></a>
  6569. </div></figure>
  6570.  
  6571.  
  6572.  
  6573. <p>Federico Girotto, CEO von Masi, eröffnete die Masi Wine Bar Munich und übergab die Leitung in die bewährten Hände von Klaus Englisch von Stelzer, Geschäftsführer der D&amp;F Marketing GmbH, die im Bereich der High-End-Bordverpflegung für führende internationale Fluggesellschaften tätig ist und als Minderheitsgesellschafter der Masi Wine Bar Munich GmbH fungiert.</p>
  6574.  
  6575.  
  6576.  
  6577. <p><strong>Service:</strong></p>
  6578.  
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  6592.  
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